faces
16
faces
БЕЛО ЦЕРКОВСКАЯ НИКА
17
«СЕЙЧАС МЫ БУДЕМ ГОТОВИТЬ ЕДУ, И ЭТО БУДЕТ ОЧЕНЬ КРАСИВО, А ПОТОМ БУДЕТ СТРАШНО ВКУСНО!»
«Я — ДЕВУШКА НЕПРЕРЫВНО СТРЕМЯЩАЯСЯ» Записала: Инна СОСЛОВСКАЯ
«СЕРИЙНЫЙ УБИЙЦА ПРОДУКТОВ, ПАТРИОТКА, FOODPORN & SHOES» — РЕГАЛИИ ИНСТАГРАМ -АККАУНТА @BELONIKA С ТРЕМЯ СОТНЯМИ ПОДПИСЧИКОВ И ТЫСЯЧАМИ КОММЕНТАРИЕВ ПОД КАЖ ДЫМ ФОТО. ЕГО АВТОР,
Ника Белоцерковская, она же Белоника — издатель, предприниматель, фотограф, кулинарный эксперт, популярнейший блоггер и автор шести гастрономических бестселлеров. ШИРОКОЕ ПРИЗНАНИЕ ЕЙ ПРИНЕС БЛОГ, КОТОРЫЙ МОЛНИЕНОСНО СТАЛ ОДНИМ ИЗ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ СРЕДИ НЕ ТОЛЬКО, А ВЕРНЕЕ — НЕ СТОЛЬКО ДОМОХОЗЯЕК, СКОЛЬКО У Г УРМАНОВ И СВЕТСКИХ ПЕРСОНАЖЕЙ.
December'14 | Airport magazine®
уж одной моей подруги (кстати, тоже известного ресторатора) как-то сказал: «Белоника — это образ идеальной женщины и объект зависти для любой девочки: каждый день покупает туфли, фотографируется, обедает в ресторанах как минимум с одной звездой Мишлена, замужем за миллионером и вообще живет припеваючи на берегу Средиземного моря. О чем еще можно мечтать?»
Между тем, за красивыми картинками с пиар-агентством Ники длилась присутствующим двух мишленовских и броскими хэштэгами скрывается без малого 5 месяцев: «Ника занята поваров из Тосканы — Сильвию Барневероятно харизматичная, умная, написанием книги», «Ника в Итараки и Жанлуку Канески, она пригласильная женщина, которая свою лии/Англии/Испании», «Ники не будет сила нас стать свидетелями эксклюзивманиакальную страсть к кулинарии в Москве до конца лета», «Ника очень ного мастер-класса по приготовлению превратила в дело жизни. И весьма занята, извините» и т. д. И вот в одно осенмясных блюд и перенять у мастеров успешное дело. нее утро, наконец-то заветное: «Инна, здравсекреты приготовления настоящего В ее расписании нет свободствуйте. Ника закончила работу над своей тосканского рагу, традиционной ариного времени — она снимает шестой книгой «#мясомясо» и рада пригласить сты в панчетте, а также идеального кино, пишет книги, а очередь Вас на презентацию, которая состоится в московутиного бургера. на учебу в ее кулинарную школу ском ресторане Аркадия Новикова Tatler Club». «Я просто ногти недавно накраBelonika&Les Chefs, основанЕдем! сила, а вообще я хорошо готовлю, ную Никой 4 года назад, уже «Сейчас мы будем готовить еду, и это будет очень честно», — отшучиваясь, удалипрактически не уступает спикрасиво, а потом будет страшно вкусно!» — с такими лась отвечать на наши вопросы ску ожидания сумок Birkin. словами, уверенной походкой в безупречном красном Ника, оставив дежурными К слову, моя переписка платье, вышла к гостям хозяйка вечера. Представив всем по кухне Сильвию и Жанлуку.
December’14 | Airport magazine®
faces
18
faces
«ЛЕНИВОЙ ЖЕНЩИНОЙ БЫТЬ НЕЛЬЗЯ, НИ ПРИ КАКИХ ОБСТОЯТЕЛЬСТВАХ!»
#мясомясо Это мой первый опыт, когда я окончательно поняла, что фотокамеры и блокнота мне уже недостаточно. Как говорит мой остроумный муж, «наконец-то ты взялась за бюджетные проекты». (Смеется.) «#мясомясо» — это кулинарная книга, дополненная диском с полноценным фильмом о поварах, их регионах и рецептах, которые представлены как на бумаге, так и в посвященных почти каждому маленьких киноисториях. Диск сделан не в стилистике телеканала «Кухня ТВ», а отдельным фильмом со стилистическими моментами, уникальными приемами шефов. Читая рецепт, вы можете увидеть, как все это происходит в режиме реального времени.
#кеноснадрывом
19
#школашкола
#непринужденнаяпоза
#лошадилучшелюдей
Операционным менеджментом в издательстве я сейчас не занимаюсь. Свои 10 лет с 9 утра до 11 ночи я в офисе отсидела и вышла на заслуженную «пенсию», я считаю. В один момент надо просто научиться свою собственную любовь к делу передавать, делиться ее с людьми, и тогда успех неминуем. Плюс ко всему, мне всегда в жизни везло с бизнес-партнерами.
Недавно мы с моим очень близким другом пытались выделить два самых омерзительных системных качества для мужчин и женщин. Перебирая разные существительные, мы единогласно решили, что для мужчин это, безусловно, глупость. А для женщин — это лень, потому что она превращает женщину в животное. И это ужасно. Можно быть сколько угодно талантливой, дико красивой, можно быть глупой, умной, можно быть великолепной матерью и женой, но ленивой женщиной быть нельзя, ни при каких обстоятельствах!
В кулинарную школу Belonika & Les Chefs приезжают удивительные люди. В первую очередь за вдохновением. Мне дико приятно, когда меня благодарят за это. Наши ученики находят новые интересы и уезжают с совершенно перевернутым сознанием. У людей появляется не просто увлечение, а настоящая страсть.
Снимали фильмы с невероятно талантливой Еленой Спириной. Она — профессиональный документалист, а я в свое время закончила высшие режиссерские курсы по классу анимации у легендарного Норштейна. Мультипликатор и документалист нашли друг друга. Нам было непросто, но мне так хотелось, чтобы все увидели это чудо. Потому что ничего нет прекраснее, чем наблюдать за бесконечно талантливыми людьми, одержимыми творчеством в своей профессии, и профессии не самой простой — я знаю, о чем говорю. Это песня, это танец, это секс, это бесконечная любовь к собственному делу. Такая страсть и красота… Вся Италия
Признаюсь, был момент, когда я, открывая школу, боялась, что к нам ринутся заскучавшие рублевские жены. Но они как скучали, так и продолжают скучать в ожидании очередной крокодиловой сумки. Сейчас мы возродили даже наш первый проект фотошкола «Лейка Академия» (Leica — немецкий бренд фотоаппаратов, любимая марка камер Ники — прим.), после которой, собственно, была
с ее невероятной историей и культурой в каждом движении, во всей философии уважения к животному и печальной необходимости его убивать.
уже кулинарная Belonika & Les Chefs. У людей снова появился интерес, и многие наши курсистки стали постоянно ее посещать.
December'14 | Airport magazine®
#совместимости
#ножкойэть #тёлкавкрасном Я — девушка непрерывно стремящаяся. Мне тяжело охарактеризовать себя каким-то одним словом, но, наверное — это страстность. Я очень увлекаюсь и дико влюбчивая. С одной стороны, это может приносить серьезные разочарования в жизни, но с другой — сам процесс влюбленности, он, конечно же, прекрасен. Это поистине самое драгоценное, что может быть.
она не дает расслабиться ни на секунду. Город очень требователен, но если ты соблюдаешь все условия, он в ответ будет очень благодарен.
#небонебо
#ЖанныБ #Жабапьянь С Жанной Б. я не расстанусь никогда. Разве что она наконец-то выйдет замуж. А это вряд ли. Потому что нет таких дураков, она же очень дорого обходится. (Смеется.)
#этонеБорис
Я ценю в людях исключительность, страсть к любимому делу, интересность, отличность от других. Люблю ярких людей. Я прямо влюбляюсь в них и вдохновляюсь ими.
Завоевать сердце мужчины можно только любовью к этому мужчине. Не растворяясь в нем и балансируя.
#гламурнаягнусь #жабывглянце
#четкопатриотка
Я — самый популярный кулинарный блоггер России, была лучшим медиаменеджером, выигрывала олимпиады по химии и т. д., а звания «Дива Года» или «Светская львица» — это самые
Главная моя любовь — Одесса, я там родилась. Но выросла я в Питере, и для меня он навсегда останется родным болотом.
нелепые признания, которые я получала. Только из-за абсурдности всего происходящего я принимаю это, но считаю, что моя Жаба заслуживает их больше, чем я.
Мне нравится «жить на чемоданах». Да, это утомительно, но это эмоции и впечатления. Нам ведь не так много отведено, а эта некоторая жадность от восприятия — это очень круто. Так много всего хочется успеть.
#москвамосква Москва эклектична, Москва многогранна. Москва мне дико любопытна,
December'14 | Airport magazine®
#мореморе #счастьесчастье Счастье пахнет морем. В детстве каждое лето из холодного Ленинграда меня отправляли к бабушке в Одессу. Запах южного города, смесь моря, цветущей акации, горячего песка и детства — вот запах абсолютного счастья.