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RAW MATERIALS GREAT
ZUCCHERI - DOLCIFICANTI INTENSIVI - ADDENSANTI -
GELIFICANTI - EMULSIONANTI - STABILIZZANTI - LATTE
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E DERIVATI - AROMI - ACIDIFICANTI - CONSERVANTI
- ANTIOSSIDANTI - AGENTI LIEVITANTI - PROTEINE -
FIBRE - VITAMINE - MINERALI - ATTIVI FUNZIONALISISTEMI FUNZIONALI FARA ®
Le materie prime alimentari distribuite da Faravelli ti aiutano a raggiungere la ricetta perfetta, proprio quella che stai cercando: gustosa, sana, innovativa, sostenibile. La ricetta che rende ogni cliente soddisfatto e felice.
“Accompagniamo con competenza globale e sensibilità locale i nostri partner verso scelte innovative, per formulare il futuro con ingredienti e soluzioni affidabili e sostenibili”.
In copertina
Ingredienti vegetali e clean label per progetti innovativi ABS FOOD ha anticipato il trend oggi in forte crescita delle soluzioni plant-based, ormai non più confinate a diete specifiche ma utilizzate in una sempre più ampia varietà di prodotti alimentari. Nel 2023 l’azienda presenta nuove partnership e arricchisce l’offerta di ingredienti sostenibili.
24 Torna Interpack, dove si plasma il futuro del packaging
Dopo il lungo stop per la pandemia, la fiera ospiterà a Düsseldorf oltre 2.700 espositori in tutti i 18 padiglioni. La tecnologia made in Italy sarà una grande protagonista, con una rappresentanza inferiore solo alla Germania.
32 Ordini in aumento ma pesano i ritardi dei componenti
Secondo i preconsuntivi di MECS - Centro Studi Ucima, il settore delle macchine per il packaging chiude il 2022 intorno agli 8 miliardi, perdendo il 3% rispetto al record del 2021. Aumentano gli ordini, con buone prospettive per l’anno in corso.
36 Flessibilità e sicurezza nella produzione del gelato
A Sigep 2023, Tetra Pak ha presentato un robot cooperativo per il riempimento di vaschette e una tecnologia per il dosaggio a ciclo continuo di pezzi di frutta e altri ingredienti.
40 O-Ring incapsulati in FEP e PFA
Con opportuni semplici accorgimenti tecnici, l’utilizzo degli O-Ring incapsulati è possibile in sostituzione dei comuni O-Ring in elastomeri o gomme tradizionali. La gamma di Fluortecno si caratterizza per i materiali di alta qualità.
