INHALTSVERZEICHNIS CONTENTS VORSTELLUNG UNSERES UNTERNEHMENS.............01|02 INTRODUCTION OF OUR COMPANY.........................01|02 UNTERNEHMENSGESCHICHTE...............................03|04 COMPANY HISTORY...............................................03|04 PRODUKTIONSANLAGEN........................................05|06 EQUIPMENT..........................................................05|06 MARKTAKTIVITÄTEN...............................................07|08 MARKET ACTIVITIES...............................................07|08 PRODUKTPORTFOLIO............................................09|10 PRODUCT PORTFOLIO...........................................09|10 BIO PRODUKTE.....................................................11|12 ORGANIC PRODUCTS............................................11|12 SYSTEMCOMPOUNDS...........................................13|14 SYSTEMCOMPOUNDS...........................................13|14 QUALITÄTSSICHERUNG, F&E..................................15|16 QUALITY MANAGEMENT, R&D................................15|16
WIR MACHEN MEHR WE MAKE MORE AUS MILCH! OUT OF MILK! Wertvolles aus Milch seit über 50 Jahren
In den Ursprüngen als genossenschaftliches Molkerei- und Milchtrockenwerk konzipiert, widmen wir uns heute voll und ganz der Aufgabe Milch und Molke unter Anwendung moderner Technologie in ihre wertvollen Bestandteile zu fraktionieren und für die Weiterverarbeitung in der Lebensmittelindustrie zu veredeln.
Valuables out of milk – for more than 50 years
Originally founded as a cooperative dairy and milk drying plant, we are now dedicated to fractionate milk and whey with the most modern technologies into its valuable components and refine it for further processing in the food industry.
Zwei Standorte – ein starkes Team
Two plants – one vigorous team
Individuelle Lösungen – weltweit
Individual solutions - worldwide
Dieser Aufgabe widmen wir uns an zwei Produktionsstandorten in Österreich sowie in Deutschland mit einem Team von mehr als 200 Mitarbeitern. Unser Ziel ist es, individualisierte und maßgeschneiderte Produktlösungen für unsere Partner weltweit zu erstellen.
Mit einem Exportanteil von über 75% beliefern wir Kunden in mehr als 35 Ländern mit den Schwerpunktregionen Zentraleuropa, Asien, Ozeanien sowie dem Mittleren Osten.
This task we devoted ourselves at two plants, one in Austria and one in Germany with a team of more than 200 employees. It’s our target to create individual and customized product solutions for our partners all over the world.
With an export ratio of more than 75%, we supply our customers in more than 35 countries with focus regions in central Europe, Asia, Oceania and the Middle East.
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WERKHARTBERG PLANTHARTBERG
Fokus: MPC, WPC, Laktose, Kasein, Permeat, Entmineralisierung, Walzentrocknung Bio Produkte: 25% der Produktionsmenge basiert auf Bio Milch Nachhaltiges Energiekonzept: Energieerzeugung auf Basis nachwachsender Rohstoffe
Focus: MPC, WPC, Lactose, Casein, Permeate, Demineralisation, Roller-drying Organic Products: 25 % of our production quantity is based on organic milk Sustainable energy concept: Power generation based on renewable raw materials
UNTERNEHMENSGESCHICHTE COMPANY HISTORY Mehr als 50 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Milchpulvern und Milchderivaten More than 50 years of experience in manufacturing of milk powders and milk derivates
Gründung Formation Produktion für Inbetriebnahme Production for MolkereiStart of operation cooperative dairy NahrungsStandort food-industry genossenschaft plant Hartberg „Wechselgau“ mittelindustrie Hartberg Wechselgau
1929
1957
Gründung Formation Rovita Rovita GmbH GmbH
1956
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Übernahme Acquisition durch Artax- through Artax Gruppe group
1970
1996
Beginn Start Kaseinat- caseinate produktion production
Modernis- Modernisation ierung der of spray drying Sprühtrocknung equipment
1968
1994
WERKENGELSBERG PLANTENGELSBERG Fokus: Kaseinate, WPC, Mischungen, Milchbasierte Fleischersatzprodukte Compounds: Entwicklung von stabilisierenden Lösungen für die Lebensmittelindustrie
Focus: Caseinates, WPC, Blends, Milk-based meat substitutes Compounds: Development of stabilizing solutions for the food industry
ECKDATEN Mitarbeiter: 115 in Hartberg (A) 90 in Engelsberg (D) Zertifikate: ISO 22.000, IFS, Bio, Kosher, Halal Produktionsmenge: ca. 30.000 mt/Jahr Hartberg, 10.000 mt/Jahr Engelsberg
Fokus auf Focus on Bio Produkte organic products
2008
Übernahme Acquisition durch Artax- through Artax Gruppe group
1999
Neubau des New construction Mischbetriebs of blending line
2007
COMPANIES AT A GLANCE Employees: 115 in Hartberg (A) 90 in Engelsberg (G) Certifications: ISO 22.000, IFS, Bio, Kosher, Halal Output: ca. 30.000 mt/year Hartberg, 10.000 mt/year Engelsberg
Start Werksausbau Start expansion of Hartberg plant Hartberg
Übernahme Acquisition Rovita of Rovita
Gemeinsame Joint business Unternehmenscontinuation fortführung
2011
2012
2013
Übernahme Acquisition durch Prolactal through Prolactal
2012
04
PRODUKTIONS EQUIPMENT ANLAGEN Sprühtrocknung: 4 Sprühtürme Walzentrocknung: 4 Walzen (Milch und Kaseinat) Entmineralisierung: 2 Produktionslinien basierend auf Ionentausch
und Elektrodialyse
Ultrafiltration: Herstellung von MPC85 / WPC 35-80 Laktose Produktion Kasein Produktion Kaseinat Konvertierung Mischbetrieb: Herstellung von Compounds nach
05
Spray dryers: 4 spray towers Roller dryers: 4 roller dryers (Milk and caseinates) Demineralisation: 2 separate production lines based on ion
exchange and electro dialysis
Ultrafiltration line: Production of MPC85 / WPC 35-80 Lactose production Casein production Caseinate conversion Blending line: Production of compounds according to
individueller Rezeptur ...................................................
individual recipes ...................................................
Flexibles Anlagensetup für maßgeschneiderte Lösungen
Flexible setup of equipment for taylor made Solutions
Unser Produktionsprozess beginnt bei der Anlieferung von frischer Milch oder Molke. Nach erfolgter Eingangsprüfung wird der Rohstoff in flüssiger Form durch den Einsatz technischer Verfahren weiter fraktioniert und veredelt und schlussendlich über einen Trocknungsprozess in eine dauerhaft haltbare Form gebracht.
Our production process starts with deliveries of fresh milk or whey. After incoming inspection, the raw material in liquid form will be fractionated and refined with the use of technical procedure and with a drying process converted into durable forms.
Die dafür notwendigen Technologien basieren auf Ultrafiltration zur Gewinnung von Molken- und Milcheiweiß, Ionenaustausch und Elektrodialyse zur Entmineralisierung von Molke, Veredelung von Laktose sowie Fällung von Kasein aus Milch. Über weitere Produktionsschritte in unserem Mischbetrieb können die gewonnenen Milchkomponenten nach Kundenrezeptur und funktionalen Anforderungen wieder kombiniert werden.
The therefore necessary technologies are based on ultra filtration for extraction of whey- and milkprotein, ion-exchange and electro dialyses for demineralisation of whey, refinement of lactose and precipitation of casein from the milk. With further steps in our blending lines the produced milk components can be combined and blended according to our customer’s requirements.
Unser gesamtes Anlagensetup ist auf die permanente Trennung von Rohstoffen im Produktionsprozess ausgerichtet. Dies erlaubt es uns als einziger Anbieter weltweit Milchderivate aus Ziegenmolke herzustellen und verschafft uns eine globale Marktführerschaft im BIO Bereich.
Our whole setup of our equipment is oriented on permanent separation of raw material in the production process. This allows us to produce worldwide exclusively milkderivates from goat milk and procures us a market leadership in the organic segment all over the world.
INVESTITIONS PROJEKTE INVESTMENT PROJECTS JAN.Installation 2014 einer UF-Anlage für Milch und Molke
JAN. 2014 Installation of new
ultrafiltration line for milk and whey
NOV. 2013
Installation Laktose- und Kaseinproduktionsanlage
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MISCHUNGEN BLENDING ACTIVITIES Mischlinien Trockenmischungen Flüssigproduktinjektion Blending lines dry blending liquid product injection Füllstation für Big Bags Filling station for big bags Verpackung gemäß Kundenwunsch Customized packaging Lohnabpackung in Kleingebinden Vollautomatische Schlauchbeutelabfüllanlage Etikett nach Kundenwunsch Gewichtskalibriert Toll Packaging automatic packing in tabular bags labels as per customer requirements weight calibrated
NOV. 2013
Installation of lactose and casein production line
JUNI 2013 Installation der zweiten ED-Anlage und Ionenaustauscher
JUNE 2013
Second electrodialysis line and installation of second ion exchange line
MAI 2013
Neuer Eindampfer und neue Kristallisationstanks zur Steigerung der Effizienz und Löslichkeit des Endproduktes
MAY 2013
New Evaporator plant and new crystallization tanks to improve efficiency and solubility of the final product
FEB. 2012
Verbesserung des Demineralisierungsprozesses durch Hinzufügen einer ED-Anlage zum bestehenden Ionenaustauscher.
FEB.Improvement 2012of
demineralisation process by adding ED to existing IX.
06
70%
EUROPA & USA
EUROPE & USA
MÄRKTE MARKETS
.........
Süßwaren / Schokolade Confectionary / Chocolate
.........
Molkereibranche
.........
Bio Sektor
Dairy sector Organic sector
.........
Nahrungsergänzungsmittel Nutritional supplements
.........
Kindernahrung
.........
Fleischverarbeitende Industrie
07
Infant formula Meat processing industry
30%
ASIEN
& OZEANIEN
ASIA & OCEANIA
MITTLERER EUROPA OSTEN MIDDLE EAST
EUROPE
Iran | Iran Israel | Israel Kasachstan | Kazakhstan Saudi-Arabien | Saudi Arabia Syrien | Syria Vereinigte United Arabische Arab Emirate Emirates
Albanien | Albania Belgien | Belgium BosnienBosniaHerzegowina Herzegovina Bulgarien | Bulgaria Dänemark | Denmark Deutschland | Germany Estland | Estonia Finnland | Finland Frankreich | France Griechenland | Greece Irland | Ireland Italien | Italy Kosovo | Kosovo Kroatien | Croatia Lettland | Latvia Luxemburg | Luxembourg Mazedonien | Macedonia Montenegro | Montenegro Niederlande | Netherlands
AMERIKA AMERICA
Argentinien | Argentina Brasilien | Brazil Chile | Chile Kanada | Canada Mexiko | Mexico USA | USA Venezuela | Venezuela
Norwegen | Norway Österreich | Austria Polen | Poland Portugal | Portugal Rumänien | Romania Russische Russian Föderation Federation Schweden | Sweden Schweiz | Switzerland Serbien | Serbia Slowakei | Slovakia Slowenien | Slovenia Spanien | Spain Tschechische Czech Republik Republic Türkei | Turkey Ukraine | Ukraine Ungarn | Hungary Vereinigtes United Königreich Kingdom
AFRIKA AFRICA
Ägypten | Egypt Algerien | Algeria Libyen | Libya Marokko | Morocco Nigeria | Nigeria Südafrika | South Africa
AUSTRALIEN UND OZEANIEN AUSTRALIA AND OCEANIA Australien | Australia Neuseeland | New Zealand
ASIEN ASIA
China | China Indien | India Indonesien | Indonesia Japan | Japan Südkorea | South Korea Malaysia | Malaysia Philippinen | Philippines Singapur | Singapore Taiwan | Taiwan Thailand | Thailand
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PRODUKT PRODUCT PORTFOLIO PORTFOLIO MOLKEN WHEY PRODUKTE PRODUCTS Molkenpulver sauer Molkenpulver entmineralisiert 50-90% Molkenpulver entmineralisiert und hitzestabil 50-90%
Whey powder acid Whey powder demineralised 50-90% Whey powder demineralised and heat stable 50-90%
MILCH MILK PRODUKTE PRODUCTS
Magermilchpulver sprühgetrocknet Magermilchpulver walzengetrocknet feine/grobe Körnung Buttermilchpulver sprühgetrocknet Vollmilchpulver sprühgetrocknet Vollmilchpulver walzengetrocknet Joghurtpulver
Skim milk powder spray dried Skim milk powder roller dried fine/coarse grade Buttermilk powder spray dried Whole milk powder spray dried Whole milk powder roller dried Yoghurt powder
KASEINATE UND CASEINATES AND KASEIN CASEIN Natrium Kaseinat (Rovita FN 5 S, LL, HV) Kalzium Kaseinat (Plasvita) Kalium Kaseinat (Rowi K) Säurekasein
Sodium caseinate (Rovita FN 5 S, LL, HV) Calcium caseinate (Plasvita brand) Potassium caseinate (Rowi K brand) Acid casein
PROTEINE PROTEINS Milchproteinkonzentrat Pulver 85% Molkenproteinkonzentrat / WPC (RoviProt) Pulver 35% - 80% Molkenproteinkonzentrat hitzestabil (WPC/RoviProt hs) Pulver 35% - 80% Molkenproteinkonzentrat leicht löslich (WPC/RoviProt LL) Pulver 80%
Milk protein concentrate powder 85% Whey protein concentrate / WPC (RoviProt brand) powder 35% - 80% Whey protein concentrate heat stable (WPC/RoviProt HS) powder 35% - 80% Whey protein concentrate high soluble (WPC/RoviProt LL) powder 80%
LAKTOSE LACTOSE
Laktose feine / grobe Körnung
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Lactose fine / coarse grade
LAKTOSEFREIE LACTOSE FREE PRODUKTE PRODUCTS
Magermilchpulver laktosefrei, sprühgetrocknet Vollmilchpulver laktosefrei, walzengetrocknet Molkenproteinkonzentrat (WPC/RoviProt) 80% laktosefrei
Skim milk powder lactose free, spray dried Whole milk powder lactose free, roller dried Whey protein concentrates (WPC/RoviProt) 80% lactose free
SPEZIALPRODUKTE FÜR DIE MILCH- UND MOLKEREIINDUSTRIE Funktionale Mischungen für die Joghurtproduktion (Trockenmasseanreicherung, Wasserbindung, Vermeidung von Synärese) Mischungen und Zutaten für die Eiscreme- und Süßwarenproduktion Mischungen und Zutaten für die Produktion von Schmelzkäse und Mayonnaise
SPECIALITY PRODUCTS FOR THE DAIRY INDUSTRY Functional blends for the production of yoghurt (dry matter enrichment, water binding, prevention of syneresis) Blends and ingredients for the production of ice cream and confectionary Blends and ingredients for the production of processed cheese and mayonnaise
SPEZIALPRODUKTE FÜR DIE FLEISCHWARENINDUSTRIE Geschmacksverstärker auf Milchbasis (Frikal W) Stabilisatoren auf Molkenproteinbasis ( Kogal, Roviprot 54 plus, Rovibase Spezial PP) Funktionale Mischungen aus Milch- und Molkenproteinen (Eurovita) Funktionale Mischungen zur Stabilisierung (Wasserbindung, Konsistenzverbesserung, Frischhaltung) Funktionale Mischungen für die Produktion von vegetarischen Fleischersatzprodukten (Systemcompounds)
SPECIALITY PRODUCTS FOR MEAT INDUSTRY / CONVENIENCE FOOD Flavour enhancers based on milk (Frikal W) Stabilising systems based on whey proteins (Kogal, Roviprot 54 plus, Rovibase Spezial PP) Functional blends of milk- and whey proteins (Eurovita) Functional blends for stabilisation (water binding, improvement of consistency, preservation of freshness) Functional blends for the production of vegetarian meat replacement products (Systemcompounds)
MILCH- UND MOLKENPRODUKTE AUS ZIEGENMILCH Ziegenvollmilch-Pulver Entmineralisiertes Ziegenmolken-Pulver bis 90% Ziegen Laktose
MILK AND WHEY PRODUCTS FROM GOAT MILK Goat whole milk powder Demineralised goat whey powder up to 90% Goat lactose
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BIO ORGANIC PRODUKTE DAIRY PRODUCTS
BIO Magermilchpulver BIO Vollmilchpulver sprüh oder walzgetrocknet BIO Laktose BIO Joghurtpulver BIO Süßmolkenpulver BIO Molkenpulver entmineralisiert 50-90% BIO Molkenproteinkonzentrat (WPC/RoviProt) 50-80% BIO Milchproteinkonzentrat (MPC) 85%
Organic skim milk powder Organic whole milk powder spray or roller dried Organic lactose Organic yoghurt powder Organic sweet whey powder Organic demineralised whey powders 50-90% Organic whey protein concentrate (WPC/RoviProt) 50-80% Organic milk protein concentrate (MPC) 85%
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ROVITARIS
EUROVITA
ve/ge/ta/risch
kraft/voll
ve/ge/ta/rian
pow/er/ful
Multifunktionelles Compoundsystem auf modularer Basis zur Herstellung
Hochwertige, natürliche Proteinkonzentrate bestens zur Veredelung und Proteinanreicherung von modernen Lebensmitteln geeignet. Erhältlich als
• hochwertiger, vegetarischer Lebensmittel und Fleischersatzprodukte (kalt/warm) • Käseersatz • Sport- und Kinderriegel • Lebensmittel für ein gesundes Frühstück • Back- und Teigwaren • Pastetenfüllung • Shakes
• 100% Pflanzenproteine mit Herkunftsgarantie • Mischungen aus Milch und Molkenproteinen • Mischungen aus Pflanzenproteinen und Milch oder/ und Molkenproteinen mit Herkunftsgarantie
und vieles mehr Multifunctional modularly based compoundsystem for manufacturing of • premium vegetarian foodstuff and meat replacement products (cold/warm) • cheese substitute • meal replacement bars • Foods for a healthy breakfast • pastries and pasta • pasty filling • shakes
Premium, natural protein concentrates best suitable for refinement and protein enrichment of modern foodstuff. Available as • 100% vegetable protein wíth guarantee of origin • blends out of milk and whey proteins • blends of vegetable proteins and milk or/and whey proteins with guarantee of origin
and many more
SYSTEMCOMPOUNDS
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IN/NO/VA/TIV IN/NO/VA/TIVE ROVIBASE
ROVIFRESH
sta/bi/li/sie/ren
frisch hal/ten
sta/bi/li/zing
keep/ing fresh
Funktionelle Compounds zur Texturierung von Lebensmitteln und zur Stabilisierung von Emulsionen auf Basis von Milch und Pflanzenproteinen
Funktionelle Compounds zur Frischeverlängerung von • Obst • Gemüse • Salaten Wirkt farbstabilisierend und hemmt das Wachstum von Keimen
Functional compounds for texturing of foodstuff and for stabilizing of emulsions on basis of milk and vegetable proteins
Functional compounds for extension of freshness of • fruit • vegetables • salads For colour stabilising and inhibition of germ growth
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Wir entwickeln maßgeschneiderte Rezepturen in enger Zusammenarbeit mit unseren Kunden We develop taylor made recipes in close cooperation with our customers
QUALITÄTSSICHERUNG PRODUKTENTWICKLUNG QUALITY MANAGEMENT PRODUCT DEVELOPMENT
. . . . . . . . . . Ein
starkes Team von 25 Mitarbeitern in den Bereichen Entwicklung & Qualitätssicherung A strong team of 25 personnel in the divisions development & quality management
. . . . . . . . . . Eigenes
Applikationslabor für Neuentwicklungen in allen Bereichen der Lebensmittelindustrie Our own application-laboratory for new developments in all areas of the food industry
. . . . . . . . . . Technikum
mit Versuchssprühturm für die Entwicklung innovativer Trockenprodukte Pilot plant with trial spray tower for development of innovative powdered products
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Unsere Experten garantieren eine erstklassige technische und kaufmännische Beratung. Our experts ensure first-class technical and commercial support.
Prolactal GmbH
Plant Hartberg Ferdinand-Leihs-Strasse 40 8230 Hartberg Austria Tel.: +43-3332-6011-0 Fax: +43-3332-61959 E-Mail: office@prolactal.com www.prolactal.com
Rovita GmbH
Plant Engelsberg Mühldorfer Straße 10 84549 Engelsberg Germany Tel.: +49-8634-6209-0 Fax: +49-8634-620962 E-Mail: info@rovita.de www.rovita.de V.1.0.