CONTENTS INHALTSVERZEICHNIS INTRODUCTION OF OUR COMPANY.........................01|02 VORSTELLUNG UNSERES UNTERNEHMENS.............01|02 COMPANY HISTORY..............................................03|04 UNTERNEHMENSGESCHICHTE...............................03|04 EQUIPMENT..........................................................05|06 PRODUKTIONSANLAGEN........................................05|06 MARKET ACTIVITIES...............................................07|08 MARKTAKTIVITÄTEN...............................................07|08 PRODUCT PORTFOLIO...........................................09|10 PRODUKTPORTFOLIO............................................09|10 ORGANIC PRODUCTS............................................11|12 BIO PRODUKTE.....................................................11|12 INNOVATIONS: PROGANIC NC 80 ...........................13|14 INNOVATIONEN: PROGANIC NC 80..........................13|14 QUALITY MANAGEMENT, R&D................................15|16 QUALITÄTSSICHERUNG, F&E..................................15|16
WE MAKE MORE WIR MACHEN MEHR OUT OF MILK! AUS MILCH! Valuables out of milk – for more than 50 years
Originally founded as a cooperative dairy and milk drying plant, we are now dedicated to fractionate milk and whey with the most modern technologies into its valuable components and refine it for further processing in the food industry.
Wertvolles aus Milch seit über 50 Jahren
In den Ursprüngen als genossenschaftliches Molkerei- und Milchtrockenwerk konzipiert, widmen wir uns heute voll und ganz der Aufgabe Milch und Molke unter Anwendung moderner Technologie in ihre wertvollen Bestandteile zu fraktionieren und für die Weiterverarbeitung in der Lebensmittelindustrie zu veredeln.
Two plants – one vigorous team
Zwei Standorte – ein starkes Team
Individual solutions - worldwide
Individuelle Lösungen – weltweit
This task we devoted ourselves at two plants, one in Austria and one in Germany with a team of more than 250 employees. It’s our target to create individual and customized product solutions for our partners all over the world.
With an export ratio of more than 75%, we supply our customers in more than 35 countries with focus regions in central Europe, Asia, Oceania and the Middle East.
Dieser Aufgabe widmen wir uns an zwei Produktionsstandorten in Österreich sowie in Deutschland mit einem Team von mehr als 250 Mitarbeitern. Unser Ziel ist es, individualisierte und maßgeschneiderte Produktlösungen für unsere Partner weltweit zu erstellen.
Mit einem Exportanteil von über 75% beliefern wir Kunden in mehr als 35 Ländern mit den Schwerpunktregionen Zentraleuropa, Asien, Ozeanien sowie dem Mittleren Osten.
02
PLANTHARTBERG WERKHARTBERG
Focus: MPC, WPC, Lactose, Casein (acid, micellar), Demineralisation, Roller-drying Organic Products: 60% of our production quantity is based on organic milk Sustainable energy concept: Power generation based on renewable raw materials
Fokus: MPC, WPC, Laktose, Kasein (Säure, Mizellar), Entmineralisierung, Walzentrocknung Bio Produkte: 60% der Produktionsmenge basiert auf Bio Milch Nachhaltiges Energiekonzept: Energieerzeugung auf Basis nachwachsender Rohstoffe
COMPANYHISTORY UNTERNEHMENSGESCHICHTE More than 50 years of experience in manufacturing of milk powders and milk derivates Mehr als 50 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Milchpulvern und Milchderivaten Gründung Formation Molkereicooperative dairy genossenschaft „Wechselgau“ Wechselgau
Inbetriebnahme Start of operation Standort plant Hartberg Hartberg
1929
1957
Formation Rovita Gründung GmbH Rovita GmbH
1956
03
Produktion für Production for Nahrungsfood-industry mittelindustrie
1970
Start Beginn caseinate Kaseinatproduction produktion
Modernisation Moderniof spray drying sierung der equipment Sprühtrocknung
1968
1994
PLANTENGELSBERG WERKENGELSBERG Focus: Caseinates, WPC, Blends, Milk-based meat substitutes Compounds: Development of taylor-made solutions for the food industry
Fokus: Kaseinate, WPC, Mischungen, Milchbasierte Fleischersatzprodukte Compounds: Entwicklung von maßgeschneiderten Lösungen für die Lebensmittelindustrie
COMPANIES AT A GLANCE
ECKDATEN Mitarbeiter: 160 in Hartberg (A) 90 in Engelsberg (D) Zertifikate: FSSC 22000, IFS, Bio, Kosher, Halal Produktionsmenge: ca. 30.000 mt/Jahr Hartberg, 10.000 mt/Jahr Engelsberg
Employees: 160 in Hartberg (A) 90 in Engelsberg (G) Certifications: FSSC 22000, IFS, Organic, Kosher, Halal Output: ca. 30.000 mt/year Hartberg, 10.000 mt/year Engelsberg
Focus on Fokus auf organic products Bio Produkte
2008
New construction Neubau des of blending line Mischbetriebs
2007
Start expansion of Start Werksausbau plant Hartberg Hartberg
Acquisition Übernahme of Rovita Rovita
2011
2012
Acquisition Übernahme through Prolactal durch Prolactal
2012
Acquisition of Übernahme von Gemeinsame Joint business Unternehmens- Prolactal & Rovita Prolactal & Rovita continuation by ICL durch ICL fortführung
2013
2015
EQUIPMENT PRODUKTIONS ANLAGEN Spray dryers: 5 spray towers Roller dryers: 4 roller dryers (milk and caseinates) Demineralisation: 2 separate production lines based on ion
Sprühtrocknung: 5 Sprühtürme Walzentrocknung: 4 Walzen (Milch und Kaseinat) Entmineralisierung: 2 Produktionslinien basierend auf Ionentausch
exchange and electro dialysis Ultrafiltration line: Production of MPC85 / WPC 35-80 Microfiltration: Production of native whey and micellar casein
und Elektrodialyse
Lactose production Casein production Acid casein Caseinate conversion Sodium, Calcium, Potassium Blending line: Production of compounds according to
Ultrafiltration: Herstellung von MPC85 / WPC 35-80 Mikrofiltration: Herstellung von nativer Molke und mizellaren Kasein Laktose Produktion Kasein Produktion Säurekasein Kaseinat Konvertierung Natrium, Kalzium, Kalium Mischbetrieb: Herstellung von Compounds nach
individual recipes ...................................................
individueller Rezeptur ...................................................
Flexible setup of equipment for taylor made solutions
Flexibles Anlagensetup für maßgeschneiderte Lösungen
Our production process starts with deliveries of fresh milk or whey. After incoming inspection, the raw material in liquid form will be fractionated and refined with the use of technical procedure and with a drying process converted into durable forms.
Unser Produktionsprozess beginnt bei der Anlieferung von frischer Milch oder Molke. Nach erfolgter Eingangsprüfung wird der Rohstoff in flüssiger Form durch den Einsatz technischer Verfahren weiter fraktioniert und veredelt und schlussendlich über einen Trocknungsprozess in eine dauerhaft haltbare Form gebracht.
The therefore necessary technologies are based on ultra filtration and micro filtration for extraction of whey- and milkprotein, ion-exchange and electro dialyses for demineralisation of whey, refinement of lactose and precipitation of casein from the milk. With further steps in our blending lines the produced milk components can be combined and blended according to our customer’s requirements.
Die dafür notwendigen Technologien basieren auf Ultrafiltration und Mikrofiltration zur Gewinnung von Molken- und Milcheiweiß, Ionenaustausch und Elektrodialyse zur Entmineralisierung von Molke, Veredelung von Laktose sowie Fällung von Kasein aus Milch. Über weitere Produktionsschritte in unserem Mischbetrieb können die gewonnenen Milchkomponenten nach Kundenrezeptur und funktionalen Anforderungen wieder kombiniert werden.
Our whole setup of our equipment is oriented on permanent separation of raw material in the production process. This allows us to produce worldwide exclusively milkderivates from goat milk and procures us a market leadership in the organic segment all over the world.
Unser gesamtes Anlagensetup ist auf die permanente Trennung von Rohstoffen im Produktionsprozess ausgerichtet. Dies erlaubt es uns als einziger Anbieter weltweit Milchderivate aus Ziegenmolke herzustellen und verschafft uns eine globale Marktführerschaft im BIO Bereich.
INVESTMENT INVESTITIONS PROJECTS PROJEKTE MAR. 2016 Commissioning of
DEC. 2015 Installation of new
MÄRZ 2016 Inbetriebnahme des
DEZ. 2015 Installation neuer
SEPT. 2015 Commissioning of new
JAN. 2014 Installation of new ultrafiltration
SEPT. 2015 Inbetriebnahme neuer
JAN. 2014 Installation einer UF-Anlage
NOV. 2013 Installation of lactose and
JUNE 2013 Second electrodialysis line
NOV. 2013
JUNI 2013 Installation der zweiten
new spray tower
neuen Sprühturms
raw milk reception
Rohmilchannahme
casein production line
Installation Laktose- und Kaseinproduktionsanlage
MAY 2013
New Evaporator plant and new crystallization tanks to improve efficiency and solubility of the final product
MAI 2013 Neuer Eindampfer und neue
Kristallisationstanks zur Steigerung der Effizienz und Löslichkeit des Endproduktes
microfiltration
Mikrofiltration
line for milk and whey
für Milch und Molke
and installation of second ion exchange line
ED-Anlage und Ionenaustauscher
FEB. 2012 Improvement of
demineralisation process by adding ED to existing IX.
FEB. 2012 Verbesserung des Demineralisie-
rungsprozesses durch Hinzufügen einer ED-Anlage zum bestehenden Ionenaustauscher.
06
50% EUROPE & USA EUROPA & USA
MARKETS MÄRKTE
........
........
Organic sector Bio Sektor
Infant formula Kindernahrung
Dairy sector
. . . . . . . . Molkereibranche
Nutritional supplements
........
Nahrungsergänzungsmittel
Meat processing industry Fleischverarbeitende Industrie
........
Confectionary / Chocolate Süßwaren / Schokolade
........
07
50%
ASIA & OCEANIA
ASIEN & OZEANIEN
EUROPE EUROPA
Albania | Albanien Belgium | Belgien BosniaBosnienHerzegovina Herzegowina Bulgaria | Bulgarien Denmark | Dänemark Germany | Deutschland Estonia | Estland Finnland | Finnland France | Frankreich Greece | Griechenland Ireland | Irland Italy | Italien Croatia | Kroatien Latvia | Lettland Luxembourg | Luxemburg Macedonia | Mazedonien Montenegro | Montenegro Netherlands | Niederlande Norway | Norwegen
Austria | Österreich Poland | Polen Portugal | Portugal Romania | Rumänien Russian | Russische Federation Föderation Sweden Schweden Switzerland | Schweiz Serbia | Serbien Slovakia | Slowakei Slovenia | Slowenien Spain | Spanien Czech Tschechische Republic Republik Turkey | Türkei Ukraine | Ukraine Hungary | Ungarn United Vereinigtes Kingdom Königreich
MIDDLE EAST
MITTLERER OSTEN Israel | Israel Saudi Arabia | Saudi-Arabien United Vereinigte Arab Arabische Emirates Emirate
AMERICA AMERIKA Canada | Kanada Mexico | Mexiko USA | USA
AFRICA AFRIKA
Egypt | Ägypten South Africa | Südafrika
AUSTRALIA AND OCEANIA AUSTRALIEN UND OZEANIEN
Australia | Australien New Zealand | Neuseeland
ASIA ASIEN
China | China India | Indien Japan | Japan South Korea | Südkorea Singapore | Singapur
08
PRODUCT PRODUKT PORTFOLIO PORTFOLIO WHEY MOLKEN PRODUCTS PRODUKTE Whey powder demineralised 50-90% Whey powder demineralised and heat stable 50-90%
Molkenpulver entmineralisiert 50-90% Molkenpulver entmineralisiert und hitzestabil 50-90%
MILK MILCH PRODUCTS PRODUKTE
Skim milk powder spray dried Skim milk powder roller dried fine/coarse grade Whole milk powder spray dried Whole milk powder roller dried Yoghurt powder
Magermilchpulver sprühgetrocknet Magermilchpulver walzengetrocknet feine/grobe Körnung Vollmilchpulver sprühgetrocknet Vollmilchpulver walzengetrocknet Joghurtpulver
CASEINATES AND KASEINATE UND CASEIN KASEIN Sodium caseinate (Rovita FN 5 S, LL, HV) Calcium caseinate (Plasvita brand) Potassium caseinate (Rowi K brand) Acid casein
Natrium Kaseinat (Rovita FN 5 S, LL, HV) Kalzium Kaseinat (Plasvita) Kalium Kaseinat (Rowi K) Säurekasein
PROTEINS PROTEINE
Milk protein concentrate powder 85% Whey protein concentrate / WPC (RoviProt brand) powder 35% - 80% Whey protein concentrate heat stable (WPC/RoviProt HS) powder 35% - 80% WPC 80 from casein whey NC 80 micellar casein
Milchproteinkonzentrat Pulver 85% Molkenproteinkonzentrat / WPC (RoviProt) Pulver 35% - 80% Molkenproteinkonzentrat hitzestabil (WPC/RoviProt hs) Pulver 35% - 80% WPC 80 von Kaseinmolke NC 80 mizellares Kasein
LACTOSE LAKTOSE
Lactose fine / coarse grade
09
Laktose feine / grobe Körnung
Skim milk powder lactose free, spray dried Whole milk powder lactose free, roller dried Whey protein concentrates (WPC/RoviProt) 80% lactose free
LAKTOSEFREIE PRODUKTE Magermilchpulver laktosefrei, sprühgetrocknet Vollmilchpulver laktosefrei, walzengetrocknet Molkenproteinkonzentrat (WPC/RoviProt) 80% laktosefrei
WHEY PRODUCTS FROM GOAT MILK Goat WPC 80 Demineralised goat whey powder up to 90% Goat lactose
MOLKENPRODUKTE AUS ZIEGENMILCH Ziegen WPC 80 Entmineralisiertes Ziegenmolken-Pulver bis 90% Ziegen Laktose
BLENDING ACTIVITIES MISCHUNGEN
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LACTOSE FREE PRODUCTS
Blending lines dry blending liquid product injection Mischlinien Trockenmischungen Flüssigproduktinjektion Filling station for big bags Füllstation für Big Bags Customized packaging Verpackung gemäß Kundenwunsch Toll Packaging automatic packing in tabular bags labels as per customer requirements weight calibrated Lohnabpackung in Kleingebinden Vollautomatische Schlauchbeutelabfüllanlage Etikett nach Kundenwunsch Gewichtskalibriert 10
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ORGANIC BIO DAIRY PRODUCTS PRODUKTE
Organic skim milk powder Organic whole milk powder spray dried Organic whole milk powder lactose free roller dried Organic lactose Organic yoghurt powder Organic sweet whey powder Organic demineralised whey powders 50-90% Organic whey protein concentrate (WPC/RoviProt) 50-80% Organic milk protein concentrate (MPC) 85% Proganic NC 80 (micellar casein) Organic sweet cream butter
BIO Magermilchpulver BIO Vollmilchpulver sprühgetrocknet BIO Vollmilchpulver laktosefrei walzgetrocknet BIO Laktose BIO Joghurtpulver BIO Süßmolkenpulver BIO Molkenpulver entmineralisiert 50-90% BIO Molkenproteinkonzentrat (WPC/RoviProt) 50-80% BIO Milchproteinkonzentrat (MPC) 85% Proganic NC 80 (mizellar Kasein) BIO Süßrahmbutter
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PROGANIC NC 80
PROGANIC NC 80 PROGANIC NC 80 „A new organic milk protein“ „Ein neues Protein aus Bio Milch“ Proganic NC 80 is native casein derived directly from organic milk and is the latest addition to our organic high protein portfolio. It contains 80% protein with a casein: whey ratio of 95:5% Gives more smooth appearance and more gloss to organic yoghurt while preventing syneresis.
Proganic NC 80 ist ein direkt aus Milch gewonnenes natives Kasein und stellt die letzte Innovation in unserem Bio High-Protein Portfolio dar. Enthält 80% Protein mit einem Kasein: Molkenprotein Verhältnis von 95:5% Verleiht Bio Joghurt mehr Glanz und eine glatte Struktur. Verhindert Synärese
Improves the mouth feel of organic yoghurt and drinks. Gives the product creaminess and full-body
Verbessert das Mundgefühl von Joghurt und Joghurt Getränken. Verleiht Cremigkeit und Körper.
Ideal for protein enrichment of dairy products such as Greek-style yoghurts, protein drinks or soft cheese products without the need for additional technical equipment
Ideal zur Proteinanreicherung von Milchprodukten wie beispielsweise Joghurts griechischer Art, Eiweißdrinks oder Frischkäseerzeugnissen
NC80 is a new product option to extend the portfolio of organic sports nutrition by offering organic micellar casein as an addition to the organic whey protein portfolio
NC80 erweitert das Produktportfolio im Bereich Bio Sportlernahrung indem es mizellares Kasein als Erweiterung zu den herkömmlichen Molkenproteinen bietet.
The product can be used as an organic egg-replacer in baked goods NC 80 has a high heat stability and a high calcium content.
Das Produkt kann als Teil von Bio Ei-Ersatz Lösungen in Backwaren verwendet werden NC 80 ist hitzestabil und verfügt über einen hohen Kalzium Gehalt
Proganic NC 80 ist auch in konventioneller Qualität verfügbar
Proganic NC 80 is also available in conventional quality
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We develop taylor made recipes in close cooperation with our customers
Wir entwickeln maßgeschneiderte Rezepturen in enger Zusammenarbeit mit unseren Kunden
QUALITY MANAGEMENT PRODUCT DEVELOPMENT QUALITÄTSSICHERUNG PRODUKTENTWICKLUNG
.........A
strong team of 25 personnel in the divisions development & quality management Ein starkes Team von 25 Mitarbeitern in den Bereichen Entwicklung & Qualitätssicherung
. . . . . . . . . Our
own application-laboratory for new developments in all areas of the food industry Eigenes Applikationslabor für Neuentwicklungen in allen Bereichen der Lebensmittelindustrie
. . . . . . . . . Pilot
plant with trial spray tower for development of innovative powdered products Technikum mit Versuchssprühturm für die Entwicklung innovativer Trockenprodukte
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Prolactal GmbH
Plant Hartberg Ferdinand-Leihs-Strasse 40 8230 Hartberg Austria Tel.: +43-3332-6011-0 Fax: +43-3332-61959 E-Mail: office@prolactal.com www.prolactal.com
Rovita GmbH
Plant Engelsberg Mühldorfer Straße 10 84549 Engelsberg Germany Tel.: +49-8634-6209-0 Fax: +49-8634-620962 E-Mail: info@rovita.de www.rovita.de V.2.0.