SOMMER 2013
Speisen & Weine www.betulla.at
Vorspeisen Italienischer Vorspeisenteller
8,90€
Prosciutto San Daniele
7,90 €
Mit Grana, Oliven und Kapern
Rindercarpaccio
9,80€
Mit Balsamico-Paprika Vinaigrette
Suppen
Knoblauchcremesuppe
3,60 €
Weisse Tomatencremesuppe
3,90 €
mit Ricotta-Basilikumstrudel
Rindssuppe
3,20 €
mit Fritatten
Nudeln
Spaghetti Bolognese
7,90€
Spaghetti aglio e olio
6,90 €
Lasagne
7,90 €
Hausgemachte KrÄutergnocchi
8,90 €
Spargelzeit
Spargelsulz mit Kernölvinaigrette
8,90 €
Spargel mit Bärlauchpesto und San Daniele
9,80 €
Spargelcremesuppe
3,90 €
Spargel Risotto
9,50 €
Auf wunsch mit gebr Garnelen
14,90 €
Rinderfilet mit Spargel
21,90 €
Hollondaise und Bratkartoffeln
Rosa gebratene Beiriedschnitte
15,90 €
auf Spargel – Erdbeersalat
Spargelpizza Tomatensauce, Mozzarella, Spargel, Ei, Bärlauchpesto, San Daniele schinken, frischer Basilikum
9,90 €
Pizza
Pizza Hawai
7,90 €
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Ananas und Oregano
Pizza Tonno
8,50 €
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Sardellen, Zwiebel und Oregano
Pizza Proscuitto
7,90 €
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Oregano
Pizza Cardinale
7,90 €
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami und Oregano
Pizza Diavolo
8,50 €
Tomatensauce, Mozzarella, pikante Salami, Pfefferoni, Paprika und Oregano
Pizza Siziliana
8,50 €
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Thunfisch, Zwiebel und Oregano
Pizza Salame
7,90 €
Tomatensauce, Mozzarella, milde Salami und Oregano
Pizza Capriciosa
8,50 €
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Oregano
Quattro Stagioni
8,50 €
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami, Champignons, Artischocken und oregano
Pizza Mexikana
8,90 €
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, Zwiebel, pikante Salami, Pfefferoni, knoblauch, paprika Und Oregano
Pizza Frutti di mare
9,50 €
Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchte, Knoblauch Und oregano
Pizza Stiria
8,90 €
Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Zwiebel, Paprika, Spiegelei und auf Wunsch mit kernöl beträufelt
Pizza della Casa
8,90 €
Tomatensauce, Mozzarella, pikante Salami,Speck, Zwiebel, Knoblauch und Oregano
Pizza Rucola
9,50 €
Tomatensauce, Mozzarella, Prosciutto san daniele, Rucola und Oregano
Pizza chili sevilia
8,90 €
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, scharfe salami, perlzwiebel, scharfe pfefferoni, Knoblauch und oregano
Pizza Patrone Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami, Speck und Oregano
8,40 €
Pizza
Pizza Calzone
8,90 €
gefüllt mit mozzarella, schinken, champignons, mais und oregano
Steirerpizza
8,90 €
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, salami, speck, blattsalat und kernöldressing
birkfelder
8,90 €
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Speck, Mais, pfefferoni, Zwiebel, knoblauch und oregano
Pizza salmone
9,50 €
Tomatensauce, Mozzarella, Räucherlachs, rucola, Zwiebel und oliven
Pizza Betulla
16,90 €
Unsere Riesenpizza für 3-4 personen (mild, pikant od. scharf) Ein herrliches durcheinander – von allem etwas Eine überraschung!
Beilagenaufpreis
0,80 €
Auf wunsch jede pizza auch klein erhältlich (ausgenommen „Betulla“ riesenpizza und „Piccoli“ –Minipizza) minus 70 Cent
Vegetarische Pizzen Margherita
6,50 €
Tomatensauce, Mozzarella und Oregano
Funghi
7,50 €
Tomatensauce, Mozzarella, Champignons und Oregano
Quattro formaggi
8,50 €
Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Gorgonzola, schafkäse und oregano
verona
7,90 €
Tomatensauce, Mozzarella, Mais, Tomaten, Champignon Und oregano
Verdure Fresco
8,90 €
Tomatensauce, Mozzarella, gegrilltes Gemüse, oliven, Knoblauch und oregano
spinata
8,50 €
Tomatensauce, Mozzarella, blattspinat, schafkäse, zwiebel, knoblauch und oregano
Pizzastangerl Betulla
7,40 €
Tomatensauce, mozzarella, schinken, champignon und oregano
Tonno
7,40 €
Tomatensauce, mozzarella, thunfisch, zwiebel knoblauch
Vegetaria Tomatensauce, mozzarella, spinat und schafkäse
7,40 €
Salate Salatvariation mit hausgemachten Frühlingsrollen
8,90 €
Salat Mozzarella
7,90 €
Grüner Salat mit gebackenen Mozzarella Sticks
Steirischer Vogerlsalat
5,90 €
Mit Speck, Ei und Kartoffeln
Gebratener Schafkäse im Sonnenblumenmantel
8,50 €
Auf knackigem Blattsalat
Salat Florida
8,50 €
Salatkomposition mit gegr. Hühnerbrust und Ananasstücke
Garnelen Cesar
13,90 €
Gegr. Garnelen bereichern den Salat mit Parmesan
Rinderfilet auf Tomaten-Rucola Salat
18,90 €
Mit Basilkumdressing
gemischter und Grüner Salat
Fleisch B.B.Q Ripperl
3,80 €
9.80 €
Mit Ofenkartoffel, Weissbrot und Dip
Betulla Toast
9,50 €
Getoastete Sandwichscheiben, gegr. Schweinerückensteak und pute, 2 erlei Dips, serviert mit reichlich Salatgarnitur
Wiener vom Huhn
8,90 €
Fisch
15,90 €
mit Curlyfries und 2 Dips
Garnelenpfandl nach Betulla Art Mit mediterranem Gemüse und Knoblauchbrot
Tagliatelle mit Bärlauchpesto und gegr. Zander
12,90 €
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Wein Weissweine Österreich Tement Welschriesling Steirische Klassik 2012 Feines, animierendes Fruchtbukett mit Anklängen von Grünen Äpfeln und Zitronen. Beschwingt und leichtfüßig - der Tement-Klassiker!
0,75l 19,20€
Skoff Weißburgunder Classic 2012 Helles Gelb Feine Frucht nach Beeren- und Kernobst. Am Gaumen dominiert eine lebendige Frucht, die von feinen Terroirnoten balanciert wird und sich bis in den Abgang zieht.
0,75l 20,40€
WOHLMUTH Gelber Muskateller Klassik 2012 In der Nase exotische Frucht, nach Ananas und Mandarinen, mit feinem Blütenhonig unterlegt,. Am Gaumen elegant und ausgewogen, reife gelbe Frucht. Würziger Nachhall nach Kräuteraromen.
0,75l 20,40€
Domäne Wachau Federspiel Riesling Das Bukett zeigt sich zierlich und diskret, zarte Noten nach Grapefruit und Aprikosen. Am Gaumen offenbart sich eine saftige Steinobstaromatik mit graziöser Struktur. Die feste Säure wird durch die gute Frucht und Aromatiefe ausgezeichnet balanciert .
0,75l 19,20€
Weisswein Italien Tormaresca Chardonnay, Puglia IGT 2012 Helles Gold, in der Nase vielschichtiges Fruchtbukett, getrocknete Banane, Ananas, Birne, dezente Honig- und Vanillenoten, am Gaumen vollmundig, finessenreich, exotische Fruchtnoten,
0,75l 19,20€
Rotweine Österreich Hans Igler Blaufränkisch Classic, DAC 2011 Dunkles Rubinrot, in der Nase fruchtig-würziges Brombeerbukett, feine Schwarzkirschanklänge, am Gaumen kräftige Struktur, dunkle Beerennoten, gut eingebundenes Tannin 0,75l
20,40€
IBY Zweigelt Classic 2011 Dunkles Rubingranat, saubere,klare Frucht mit Aromen nach reifen Herzkirschen, samtige Tannine, , schöne Frucht am Gaumen.
0,75l 19,80€
Wein
Rotwein Italien Tellus Syrah, Lazio IGP 2011 Tiefes Rubinrot, in der Nase verführerischer Duft, der an frische rote Früchte, vor allem an Kirschen erinnert, unterlegt mit feinen schokoladigen Komponenten, am Gaumen Frische, dichte und konzentrierte Struktur, , feine Extraktsüße, gute Balance, fruchtig-würziges Finale mit schmeichelndem und kraftvollem Abgang.
0,75l 21,60€
Tormaresca Neprica Rosso Puglia IGT – Mit einer erstaunlich satten, dunkelpurpurroten Farbe präsentiert sich diese Cuveé aus 40% Negroamaro, 30% Primitivo und 30% Cabernet; mit einem samtige, vollmundigen Geschmack nach Waldbeeren und Lakritze.
0,75l
21,60€
Da Vinci Chianti Classico DOCG 2010 Sehr kräftig, reich an fruchtigen und blumigen Düften, mit würzigen Anklängen, kraftvoller, kompakter Körper, gute Tanninstruktur, schönes Finale. 0,75l 19,80€
Santa Cristina Le Maestrelle, Toscana IGT 2011 Sangiovese, Syrah, Petit Verdot Leuchtendes Rubinrot, in der Nase feine, reife Fruchtaromen, die an Brombeere und Kirschen erinnern, zarte Röstnoten am Gaumen samtig und vollmundig,
0,75l
19,80€
Villa Antinori Rosso Toscana IGT 2009 90RP/90WS rubinrot, mit Noten von Beeren und Holz sowie weichem Tannin. 12 Monate im Barrique und 8 Monate in der Flasche gereift, setzt er stilistische Akzente, ohne seinen toskanischen Charakter zu verheimlichen. 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Syrah
0,75l
34,00€
Tenuta Guado al Tasso Il Bruciato Bolgheri DOC 2011 Der Il Bruciato präsentiert sich mit einem fruchtigen Bouquet und wird durch einen zarten Holzton abgerundet, was auf seine 8-monatige Lagerung im Barrique zurückzuführen ist. Im Nachgeschmack treten die fruchtigen Noten wieder hervor und ein Hauch von Salz, der dem Wein seine Harmonie und wohlschmeckenden Nachhall verleiht.
0,75l
39,00€
Falesco Montiano Lazio IGT 2009 92RP/ hervorragende Struktur, Körper und Finesse und perfekt eingebundenem Tannin 100% Merlot,
0,75l 49,00€
Tenuta dell' Ornellaia Le Serre Nuove 2010 93RP Dieser Spitzenwein ist mit seinen 54% Merlot, 31% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc und 10% Petit Verdot einer klassischen Bordeauxcuvée nachempfunden.
0,75l 64,90€
Biserno Toskana IGT 2008 96RP/95F Nur die allerbesten Trauben finden ihren Weg dieses Flaggschiff des Weinguts: Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc mit ein wenig Petit Verdot und Cabernet Sauvignon ist atemberaubend elegant, dicht und komplex. Ein geborener Solist!
0,75l 198,00€