GANADERIA CHAPETES DĂa de Campo Mayo 30 de 2015
Roberto Fonnegra M. Zootecnista
GANADERIA CHAPETES Es una empresa dedicada a producir y vender leche fría y animales registrados de la mejor genética, libres de Brucela y Tuberculosis de las razas lecheras Holstein y Pardo Suizo. El inventario total de animales es el siguiente: • Terneras 48 • Novillas 42 • Vacas en producción 86 • Vacas secas 21
GANADERIA CHAPETES La conformación de la ganadería por razas es así: • Holstein 85 % • Pardo Suizo 12 % • Cruces 3% La explotación se desarrolla en tres predios en el municipio de Facatativa que tienen las siguientes características: • Finca Mansilla ( 38 Fanegadas) • Finca Chapetes ( 35 Fanegadas ) • Predio La Regadera ( 18 Fanegadas )
GANADERIA CHAPETES Finca Mansilla • Consta de un establo con seis puestos en línea con
seis unidades y doble sala de espera. • Dos reservorios para almacenamiento del agua para riego, con un pozo profundo que los alimenta y un pozo estercolero con capacidad de 42 m3.
GANADERIA CHAPETES Finca Mansilla
GANADERIA CHAPETES
Finca Mansilla
GANADERIA CHAPETES Finca Mansilla Calidad de Leche: • La calidad bacteriológica de la leche es óptima, en los recuentos de la pasteurizadora siempre estamos en el mayor rango de bonificación, 5.000 UFC/ml. • Usamos 4XLA en el pre sellado y Uddergold en el sellado, productos de Ecolab. • En la desinfección del equipo usamos la línea de Ecolab, Detergente Acido AC 55-5, desinfectante XY12 y Alcalino Principal.
GANADERIA CHAPETES
GANADERIA CHAPETES
GANADERIA CHAPETES PARAMETROS LECHE MANSILLA
Fecha
31/01/2014 15/10/2014 30/04/2015
PROMEDIO
Volumen (Lts)
1024
1691
2177
Proteína
3,13
3,31
3,24
3,23
Grasa
3,55
3,6
3,38
3,51
Solidos Totales
12,01
12,41
12,15
12,19
UFC/ml x 1000
53,7
5,5
7,76
22,32
CCS/ml x 1000
380,19
173,78
245,47
266,48
FUENTE ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS
GANADERIA CHAPETES Finca Mansilla • Esta finca tiene un área total de 40 fanegadas planas de las
cuales son útiles 38 para pastoreo del ganado. Está dividida en 42 potreros, 39 para el hato y 3 para vacas próximas. • Para maximizar el uso de los potreros se corta la primera franja y/o se usa el potrero anterior para evitar pisoteo por falta de espacio en el mismo y así aumentamos el consumo de forraje verde. • La rotación se hace dependiendo de la especie (Ryegrass 30-35 días y Kikuyo 43-48 días) el establecimiento del Ryegrass se hace por intersiembra.
GANADERIA CHAPETES Finca Mansilla
GANADERIA CHAPETES Finca Mansilla
GANADERIA CHAPETES Finca Mansilla • Tenemos un tractor con varios implementos con los que
se realizan todas las labores en las fincas excepto la ensilada de los forrajes. • El establecimiento del Ryegrass se hace por intersiembra o en casos de potreros muy compactos se utiliza rotavator de cuchilla recta. • Se abona cada rotación en invierno y en verano se abonan solo los potreros para los que alcanza el riego. La cantidad de abono utilizado por fanegada es de 2,5 bultos por fanegada en promedio en Mansilla y de 2 bultos en Chapetes y La Regadera.
GANADERIA CHAPETES Finca Mansilla • Se utiliza rastra de llantas después de despastar los
potreros para esparcir el estiércol. • Se fumigan los potreros contra el chinche con insecticidas comerciales los cuales se rotan por el principio activo para mejor eficiencia de los productos y adicional se corta el pasto de los vallados y de los caminos para evitar que estos sean los nidos de estos insectos.
GANADERIA CHAPETES Finca Mansilla
GANADERIA CHAPETES Finca Chapetes • Extensión 69 Fanegadas (50% bosques – 50% potreros). • El 72% tierra propia y el 18% arrendada. • La topografía es ondulada y semi ondulada. • El pasto de esta finca es una mezcla de Kikuyo 50%,
Ryegrass Italiano 20%, Falsa Poa 15% y Carretón 5%. • En este predio se ubican las terneras mayores de un año y las novillas hasta el momento de llevarlas al paridero. • Las vacas horras son llevadas a esta finca, mientras cumplen el tiempo para ser trasladadas al lote de animales próximos a parir.
GANADERIA CHAPETES Finca Chapetes • En época de invierno en la parte mas plana se hacen
silos de montón para el hato y el ganado horro y de levante. • Esta finca tiene un régimen de lluvias mayor que en la parte plana de Facatativa (Mansilla – La Regadera).
GANADERIA CHAPETES Predio La Regadera • La extensión es de 19 Fanegadas incluyendo una
que esta en bosque . • Este predio es arrendado. • Se usa exclusivamente para hacer silos de montón cada 70-90 días. Este tiempo para la recolección depende del clima ya que no hay agua para riego. • Tenemos la limitación de agua potable por lo que no se manejan animales en esta finca, y si se llevan por falta de pasto trasladamos el agua desde Mansilla.
NUESTRO EQUIPO Ganadería Chapetes
Atributos de los Empleados Persistencia
Trabajo en Equipo
Recursividad
Resultados de Negocio
Disciplina
Empuje/ empe単o
GANADERIA CHAPETES Litros Hectarea A単o 35000
30000
25000
20000
15000
10000
5000
0
Con La regadera Sin La regadera
GANADERIA CHAPETES LITROS PROMEDIO DIA 2500.0
2000.0
1500.0
1000.0
500.0
0.0
LITROS PROMEDIO DIA
GANADERIA CHAPETES DISTRIBUCION DE LOS GASTOS ENERO- ABRIL 2015
ARRENDAMIENTOS 16%
ENERGIA ELECTRICA 10%
ABONOS 10%
SUELDOS 9% ALIMENTO( GRANO MAIZ GLICERINA)* 36% DROGAS 4%
HONORARIOS 4%
SEMEN 2% MANTENIMIENTO CONSTRUCCIONES 0,7%
IMPLEMENTOS GANADERIA 0,2%
SEMILLAS 0,4%
DETERGENTES EQ ORDEﾃ前 1%
HENO 2%
SELLADOR 2%
MANTENIMIENTO MAQUINARIA COMBUSTIBLES 2% 2%
GANADERIA CHAPETES • El costo de alimentación esta contabilizando el valor del
concentrado y subproductos para todo el ganado de la finca. • En los costos de producción el rubro de arriendo esta incluyendo el canon de las tres fincas ya que si hizo una inversión alta en infraestructura la cual es pagada por medio del arriendo. • Esta es la razón por la cual el valor del predial no se incluye dentro de los costos de la finca y se hace un énfasis muy grande en diferenciar el negocio inmobiliario del negocio ganadero.
GANADERIA CHAPETES Composición de la Dieta: • Pasto a voluntad (60 Kilos por vaca). • Megavaca 160 kilos. • Producción 75 160 kilos. • Harina de Maíz 160 kilos. • Glicerol 160 litros. • Italsal 8% 200 gramos. • Silo de kikuyo 20-25 kilos diarios Las cantidades de concentrado por vaca van de 0-10 kilos día, dependiendo de la producción.
GANADERIA CHAPETES Litros libres mayo de 2015: • Producción promedio litros día 2.280 litros • Número de vacas en ordeño 85 animales • Litros promedio 27,2 • Venta litro leche $1001* • Costo alimentación en litros 5.8 • Litros Libres 21,6
*Precio liquidación ultima quincena Alpina ya descontado el valor del transporte
GANADERIA CHAPETES • La persona encargada del manejo reproductivo y
sanitario del hato es el Dr. Jorge Ernesto Suárez Médico Veterinario. • Luis Alfonso Parra encargado en la finca de inseminar y realizar los protocolos de inseminación. • Tenemos dos vías para tomar a futuro en la vida de esta empresa: - Aumento del tamaño del hato (área y cabezas). - Venta de animales (Vacas y/o novillas).
GANADERIA CHAPETES Parámetros Productivos y Reproductivos • Producción Total 2329 Litros • Animales en Producción 85 Vacas • Promedio de Producción 27,4 Litros • Promedio Proyectado a 305d 7904 Litros • Promedio Días Abiertos 159 Días • Día Pico de Producción 60 Días • Intervalo entre Partos 429 Días • Partos Año ( Proyección) 102 • Servicios por Concepción 1,82 Datos AHC ( RL 05/17/15 )
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GANADERIA CHAPETES
Toro usado para inseminar vacas
GANADERIA CHAPETES
Toro usado para inseminar vacas
GANADERIA CHAPETES
Toro usado en inseminaci贸n de novillas
MUCHAS GRACIAS