Curso en Introducción a Coordinación de Eventos

Instituto de Diseño de Imagen Profesional

CURSO EN INTRODUCCIÓN A COORDINACIÓN DE EVENTOS

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CURSO DE COORDINADOR DE EVENTOS El curso de coordinador de eventos desarrolla competencias y habilidades que permitirá al productor de eventos diseñar nuevas propuestas profesionales para una mejor planificación y una buena puesta en marcha de eventos, reuniones, banquetes y congresos en todos sus aspectos como son el protocolo, las etiqueta, etc. En consecuencia, nuestra oferta propone el desarrollo de facilitadores profesionales en esta actividad, la misma que se sustenta en las exigencias cada vez más específicas del mercado.

OBJETIVO DEL CURSO: Dotar al participante de herramientas y conocimientos adecuados para la planificación, y organización de eventos. Al finalizar, el participante tendrá las herramientas técnicas para la correcta operación de un evento.

DURACIÓN Y METODOLOGÍA: Duración aproximada: Dos meses y medio (36 Hrs) Metodología: 2 clases de 3 horas por semana.

Dirigido a: Personas que quieran desarrollar las habilidades de cómo ser un excelente coordinador de eventos.

Tel: 52 54 79 21 ∙ 55 31 70 53 / contacto@idip.com.mx Homero 425-201 Col. Polanco C.P. 11560 México D.F. D.F ∙ Qro. ∙ Tijuana

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TEMARIO MODULO I PLANEACIÓN DE EVENTOS. OBJETIVO ESPECÍFICO: Al finalizar el presente módulo, el participante contará con mayor conocimiento de los tipos de eventos, con el fin de generar una mayor satisfacción por parte del cliente, así como el detalle de la planeación y cómo llevar a cabo el rol del consultor de eventos.

1. Definiciones 2. Concepto de organización de eventos 3. Tipos de eventos 4. Procedimiento básico para planear un evento a. 9 pasos principales 5. Recomendaciones 6. 10 cosas que no se deben hacer al planear un evento 7. Planificación y organización 8. Formato del evento 9. Público objetivo 10. Presupuesto 11. Programa 12. Lugar 13. Calendarización de actividades

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MODULO II WEDDING PLANNER. OBJETIVO ESPECÍFICO: Establecer normas y métodos de procedimientos que ayuden a simplificar y saber actuar en las ceremonias nupciales.

Desarrollar habilidades que potencien la buena imagen de las ceremonias nupciales.

Saber realizar el programa y cronograma de una ceremonia.

Conocer, aplicar y determinar la etiqueta de las ceremonias.

Realizar la planificación de un banquete de bodas.

1. Funciones de un wedding planner 2. Las primeras decisiones a. Cuaderno de planeación b. Lista de invitados c. Presupuesto d. Fecha y hora e. Lugar f. Estilo de la boda • Etiqueta y protocolo 3. Calendarización de actividades 4. Cuando contratas proveedores externos 5. Puntos importantes que nunca debes olvidar

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MODULO III SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. OBJETIVO ESPECÍFICO: Al término de este módulo, el participante tendrá un mayor conocimiento de las diferentes opciones de menús acordes a la hora y el lugar del evento, así como los servicios adicionales para lograr un banquete perfecto.

1. Tipos de servicio de alimentos.

3. Aspectos del menú

a. Aperitivo

a. Nutritivo

b. Cocktail

b. Gastronómico

c. Recepción

c. Económico

d. Buffet

d. Administrativo

e. Comida o Banquete f. Desayuno

4. Servicio de bebidas

g. Brunch

a. Tipos de bebidas

h. Cofee break

b. Paquetes de bebidas c. Open Bar

2. Cómo seleccionar el menú a. Menú de tres tiempos

d. Aspectos generales e. Como calcular la bebida en un evento

b. El clima

• Bebidas sin alcohol

c. Menú con estilo

• Bebidas con alcohol

d. Cómo elijo el plato fuerte e. Importancia del postre

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MODULO IV SERVICIO DE MESA. OBJETIVO ESPECÍFICO: Al finalizar el módulo, el participante será capaz de proporcionar un servicio consistente que anticipe y satisfaga las necesidades de los clientes con profesionalismo 1. Servicio de mesa a. Cálculo de personal de servicio por tipo de evento b. Información requerida para poner apropiadamente una mesa • Pasos y especificaciones c. Tipos de platos d. Tipos de cubiertos e. Tipos de copas f. Detalles importantes g. Secuencia del servicio de mesa h. Servicio del vino y otras bebidas • Servicio de aperitivos • Servicio de agua • Servicio de vinos

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MODULO V FLORES Y DECORACIÓN. OBJETIVO ESPECÍFICO: Al finalizar este módulo el participante será capaz de diferenciar los estilos, proporciones del diseño y selección de tamaños, colores y carácter de las flores, hojas y ramas verdes que se pueden emplear para la confección de centros de mesa sencillos.

1. Composición del arreglo 2. Clasificación de los arreglos florales 3. Diferentes ejemplos 4. Herramientas básicas 5. Centros de mesa en 5 minutos 6. Decoración de mesas

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MODULO IV SERVICIO DE MESA. OBJETIVO ESPECÍFICO: Al finalizar el módulo, el participante será capaz de proporcionar un servicio consistente que anticipe y satisfaga las necesidades de los clientes con profesionalismo 1. Servicio de mesa a. Cálculo de personal de servicio por tipo de evento b. Información requerida para poner apropiadamente una mesa • Pasos y especificaciones c. Tipos de platos d. Tipos de cubiertos e. Tipos de copas f. Detalles importantes g. Secuencia del servicio de mesa h. Servicio del vino y otras bebidas • Servicio de aperitivos • Servicio de agua • Servicio de vinos

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