Sumário 1.
INTRODUÇÃO ...................................................................................................................................... 2
2.
DEFINIÇÃO DO PRODUTO OU SERVIÇO ....................................................... Erro! Indicador não definido.
3.
IDENTIFICAÇÃO DO CLIENTE ..................................................................... Erro! Indicador não definido.
Quem é meu cliente? ............................................................................ Erro! Indicador não definido. Como se comporta o cliente? .............................................................................................................. 4 4.
CONCORRENTES ..................................................................................... Erro! Indicador não definido.
Concorrentes diretos ............................................................................. Erro! Indicador não definido. Concorrentes indiretos .......................................................................... Erro! Indicador não definido.
1. CONTEXTO DO PROJETO
O projeto fica em Senador Jose Porfírio, uma cidade pequena de 11,300 habitantes, na costa do rio Xingu. A cidade tem pequenas atividades comerciais una escola e duas padarias a mais maior é a Maicon José Dias Gemaque.
A equipe que trabalhará no projeto já trabalha numa horta comunitária muito bem organizada. Elas são o Grupo: Mulheres Guerreiras de Souzel, são mais de 40 Mulheres, com a coordenação de 3 mulheres. Nosso grupo é muito ativo na comunidade. Temos um projeto interessante da una horta comunitária. Somos um grupo de 28 Mulheres que trabalham na horta. Nossa Horta Comunitária produz verduras para vender. Temos um quintal bastante desenvolvido. Estamos trabalhando de maneira aberta e organizada. Vendemos verdura. Compramos sementes, fizemos as estruturas necessárias. A comunidade ajudou muito, o Sr. José ajudou a fazer o que precisamos. Toda a comunidade está trabalhando conosco para realizar o projeto sócioproductivo. Criamos uma relação positiva com a comunidade e estamos trabalhando com parceiros como igrejas, a Cerraria, dona Nega, pastoral da Criança, escolas municipais, hospitais, escolas e hospital.
Encontramos as pessoas que precisávamos para fazer as coisas, limpamos o terreno, 5 homens e 8 mulheres, tiramos 10 dias pra deixar tudo limpo. Fomos atrás de madeiras, doadas pela cerraria local Marlon, 15 dias pra levantar estrutura. A comunidade nos apoia, só oferecemos as bebidas para os
trabalhos. Dona Nega Raimunda ensinou sobre o cultivo do Cheiro Verde, como amarrar e distribuir nas cidades, nos pontos de ventas. O grupo já tem clientela certa, vendendo a 2 reais a Alface, cebolinha e a Pimenta Vermelha. A distribuição da verdura pode ser melhorada mais ainda temos 5 personas que entregam na cidade, eles são duas crianças e 3 adultos. Nosso problema é sistema produtivo, temos 3 fileiras e trabalhamos mais o grupo tem decidido que o objetivo do grupo e somente a padaria.
2. PROJETO PADARIA O grupo está muito interessado em utilizar a experiência de organização e colaboração e criação de una comunidade colaborativa e forte para criar una padaria. Grupo de Padaria: 12 Mulheres
entre 19 e 52. Todas têm famílias, todas são ativas na comunidade. Tem Técnicas de Enfermagem, técnica Radiologia, Lojista, empresarias e donas de casa.
O pão é feito exclusivamente a partir da receita de D. Raimunda, una mulher que controla a antiga técnica da ICA natural, ela consegue fermentar a massa sem levedura química, apenas com una combinação.
Usando apenas as habilidades do grupo, nós estamos produzindo pão 3 vezes por semana desde 7 Meses. Já vendemos 8 pães por produção. O preço é de 10 reais cada pão.
O produto principal é o pão, natural, feito à mão, sem química nem fermento, a partir de uma antiga receita. Mas o desejo do grupo não é só vender pão. O grupo tem como produto final a criação de uma padaria/cafeteria com espaço para organizar eventos e reuniões das mulheres, entre outras. O grupo já tem a disponibilidade de um local colocado na Rua Santa Lucia
Concorrentes diretos Existem duas padarias Mixed Pão e Pão do Careca, mas nós vamos fazer um produto diferente.
Ambas as concorrentes fazem pão, bolos, pasteis, mas não oferecem a possibilidade de consumir no local, não dispõem de mesas e cadeiras. E também não oferecem leite, café ou sucos. Além disso, o pão da concorrência é muito mais caro, o nosso será mais barato porque vamos usar produtos naturais. O pão das padarias custam 3 reais: Reais 3 Pães, 2,50 um bolo e 3,50 um pastel As duas padarias tem o mesmo preço e a mesma qualidade de produto. A padarias usam produtos químicos e não tudo natural. Nosso pão vai ser natural e fresco e o uso de fermento natural como base pra produzir vai fazer que nos podamos vender a um preço mais barato. Para encolar as pessoas para vir vamos a fazer a primeira padaria cafeteria natural.
3. ACTIVIDADES DE PROJET0 A primeira atividade vai ser entender muito bem o sistema produtivo. Durante 3 meses o grupo vai a preparar pão calculando exatamente quanto vai a gastar para produzir o pão. Assim, o grupo entenderá de quanto tempo vamos necessitar para acumular um dinheiro para comprar as maquinarias necessárias. E necessário entender o investimento necessário para abrir a padaria. Mai a cosa mais importante e que o nosso grupo tem que estabelecer regras claras de trabalho e que vai a fazer com a ganancia. O grupo vai a organizar um momento com todas as mulheres para presentar o projeto e decidir que vai a fazer o grupo. O grupo dividirá os lucros e dedicará espaço para o movimento das mulheres.
CONTROLE DE CUSTO DO PRODUTO Data
20 Novembro 20
N.
Preço
Pão produzido
8
Pão Vendido
8
Custo Direito do pão produzido ICA
Total 3
3
Trigo kg
4
Açúcar kg
4
Ovos
2
Eletricidade Agua
Pessoas Presentes e oras Rosamunda Pessoa con Raimunda na padaria Duas pessoas na cafeteria Mulheres do grupo Com a compra da maquinaria será possível produzir 30 pães por dia, mais 10 pasteis para a cafeteria. O preço de cada pão será de 3 reais, e o pastel 10 reais.
INVESTIMENTO NECESSÁRIO Preço encontrado no Mercado Livre Site. Pode ser que seja mais caro. As mulheres pensaram em falar con governador para conseguir um empréstimo. PRODUÇÃO DA PADARIA n.
Costo
Pintar tudo
0
Preparar o espaço Máquina de Amassar (22 kg)
1
1.400
Estufa
1
1.500
Cilindro (25 kg): 1.200
1
1.000
Forno Industrial
1
2.000
Geladeira pra sucos
1
940
Maquina Pra café
1
1.000
Preços http://lista.mercadolivre.com.br/maquin-pae#D[A:maquin-pae] ESPAÇO CAFETERIA n. Mostrador
Costo 1
0
5
150
Cadeiras
25
49
Copos
50
1
Pratos
40
1
Colher de Chá
40
0.5
Mesas
Custo 0 significa que o grupo vai encontrar.
4. O CLIENTE Toda as pesoas de Senador Porfirio podem ser clientes da padaria. Seguramente todas as mulheres. Elas encontrarão um ambiente acolhedor pensado pelas mulheres para mulheres, pra ter un lugar para ir com crianças no período da manhã, conversar com amigas no período da tarde e aprender coisas nos cursos organizados pelas mulheres. Cursos de fazer bonecas e enfeites...
No primeiro ano o grupo se concentrará na produção de pães. No segundo ano, o grupo começará a organizar a cafeteria com todas as maquinas necessárias. O grupo fará eventos pra mulheres e crianças. No terceiro ano o grupo venderá pão na escola também, para que a crianças possam comer mais natural.