Business Coffee - Komu sa nelení, tomu sa zelení

KOMU SA NELENÍ, TOMU SA ZELENÍ

Ohľaduplnosť k životnému prostrediu nadobudla po pandémii ďalší rozmer. Ukazuje sa, že prírodné sily sú nepredvídateľné a ich nerešpektovanie ľuďom bezprostredne škodí. Dodávateľský reťazec retailu si uvedomuje naliehavosť a už roky prijíma a aktívne realizuje opatrenia, ktoré môžeme súhrnne označiť ako environmentálne zodpovedné. Vybrali len sme niekoľko príkladov.

To, čo bolo kedysi požadované za nadštandard v oblasti udržateľnosti, energetickej nezávislosti, znižovania emisií a odpadu či v separovaní, sa dnes stáva bežným štandardom. A to naprieč celým dodávateľským reťazcom od výroby, cez logistiku až po retail.

„Baví nás neustále hľadať nové cesty, ako vytvárať zdravé nápoje a podnikať v symbióze s prírodou. Nesnažíme sa preto o jednorazové projekty,“ popisuje Jannis Samaras, generálny riaditeľ Kofoly ČeskoSlovensko a dodáva: „Mojím veľkým cieľom je dostať udržateľné uvažovanie do každodenného chodu fi rmy, do každého jednotlivého rozhodnutia – od obmedzenia jednorazových mliečok do kávy po ochranu vodných zdrojov. Iba tak zabezpečíme, aby sme v Kofole mohli byť trvalo hrdí na veci, ktoré robíme.“ Kofola, resp. jej odborná bylinková divízia LEROS, získala certifi káciu mnohohektárového pásma Rajeckej doliny ako BIO lokality pre voľný zber celkovo 39 druhov bylín od spoločnosti Naturalis SK.

„Do roku 2023 chceme byť uhlíkovo neutrálni. Uvažujeme aj nad zavádzaním alternatívnych zdrojov tepla ako sú tepelné čerpadlá pre administratívne budovy. Sme takisto pripravení na využitie fotovoltických panelov. Využívame takisto retenčné dlažby a určité percento parkovacích miest zamieňame za výsadbu stromov a zelene,“ uvádza Peter Janko, Property Manager spoločnosti CTP Invest, ktorá sa zaoberá výstavbou a prevádzkou industriálnych nehnutľností. Spoločnosť do budúcna tiež plánuje zavádzať systém zachytávania dažďovej vody. Zelená fi lozofi a tohto developera nie je len súčasťou konkrétnych biznis parkov, do ktorých vnáša zelené prvky. Minulý rok CTP kúpila 100 hektárov lesa neďaleko Mladej Boleslavy, aby svojim dielom prispela k zachovaniu prirodzeného ekosystému. „Získanie lesnej pôdy je len prvý krok na ceste k tomu ako vyrovnať podiel, ktorý bude zodpovedať veľkosti nášho priemyselného portfólia. Podobný zámer máme aj na Slovensku,“ potvrdzuje Ivan Pastier, Senior Business Development Manager CTP. O lesy sa stará ich vlastný záhradník, ktorý do daných oblastí vysádza pôvodné stromy v súlade s dokumentom Natura 2000 o pôvodných biotopoch.

V obchodnom roku 2018 zmenil Lidl formát printového letáku z rozmeru A3 na A4 a ušetril viac ako 1520 ton papiera. O rok neskôr zrušil distribúciu letákov v tretine regiónov a znížil svoju ročnú spotrebu papiera o ďalších 850 ton. Aktuálne už týždňové letáky do schránok nedistribuuje, čím usporí približne 1700 ton papiera. Celkovo ušetrí Lidl 4100 ton papiera ročne, čo predstavuje asi 70 000 dospelých stromov. Spomedzi reťazcov pôsobiacich

v SR má Lidl zrejme najkomplexnejší environmentálny program. Z desiatok aktivít môžeme spomenúť dlhodobý projekt „Voda pre stromy“. Lidl venuje 1 cent za každú predanú fľašu 1,5 l minerálnej vody Saguaro na obnovu tatranského lesa.

Centrálu spoločnosti BILLA na Bajkalskej ulici aj s priľahlou predajňou pre viac ako 300 zamestnancov zásobuje teplou vodou nový ekologický solárny systém. Špeciálna konštrukcia na streche obsahuje 15 kusov fototermických panelov, ktoré premieňajú slnečnú energiu na teplo. To následne zohrieva vodu v akumulačných nádržiach. Teplá voda slúži pre celú budovu a vykurovanie je zabezpečené využívaním odpadového tepla z chladiaceho systému. Celú budovu bolo preto možné odpojiť od doterajšieho dodávateľa tepla a prispieť tak k zníženiu uhlíkovej stopy. „Udržiavanie a zveľaďovanie životného prostredia okolo nás patrí k dlhodobým cieľom našej spoločnosti. Dôkazom toho, že to myslíme vážne je aj to, že sme sa do roku 2022 v rámci ISO 50001 podujali znížiť spotrebu elektrickej energie na m2 predajnej plochy o 20 % a znížiť emisie CO2 o 30 %,“ povedal Dariusz Bator, generálny riaditeľ spoločnosti BILLA.

Kaufl and už v roku 2013 prestal s používaním mikroplastov pri výrobe vlastnej pleťovej a telovej kozmetiky, ako aj pracích a čistiacich prostriedkov. V roku 2017 vyradil z predaja najpredávanejšiu ľahkú plastovú igelitku a nahradil ju textilnou taškou z biobavlny. Uhorky zbavil zbytočnej plastovej fólie a len nedávno s predstihom vyradil zo svojej ponuky jednorazový plastový riad a slamky. Tento plastový tovar nahradil papierovým a viacnásobne použiteľným. Reťazec má za

cieľ do roku 2025 znížiť celkovú spotrebu plastov minimálne o 20 % a predávať všetky produkty privátnych značiek v 100 % recyklovateľných obaloch (už dnes má viacero produktov označenie „Balené zodpovedne“). V predajniach ponúka svojim zákazníkom ekologické sieťky na ovocie a zeleninu vyrobené z biobavlny ako alternatívu k mikroténovým vreckám. Sieťky majú certifi kát GOTS, čo znamená, že zodpovedajú globálnym štandardom pre organické textílie. Reťazec má okrem toho viacero projektov na podporu slovenských dodávateľov a certifi káty, ako sú Fairtrade, MSC a FSC, sú neoddeliteľnou súčasťou väčšiny produktov ich privátnych značiek. Aktívne bojuje proti plastom a ponúka zákazníkom ekologické varianty produktov a pilotne aj čapovaný drogériu. Kaufl and si nedávno prevzal ocenenie SmartHead Awards za svoju ucelenú CSR stratégiu a komplexný prístup v oblasti udržateľnosti a spoločenskej zodpovednosti. Vyradením jednorazových plastových produktov ušetrí Kaufl and ročne 48,7 ton plastu. Zmeny obalov pri ovocí a zelenine ušetria 15 ton a prvé produkty s označením „Balené zodpovedne“ ušetria ďalších 12,8 tony.

Počas troch rokov znížilo Tesco množstvo potravinového odpadu o 71 %. Všetkých 152 obchodov Tesca zároveň daruje nepredané potraviny ľuďom v núdzi. Je tak lídrom medzi reťazcami v tomto ukazovateli. Tesco si stanovilo ambiciózny cieľ znížiť množstvo potravinového odpadu od farmy až na tanier do roku 2030 na polovicu, aby pomohlo naplniť cieľ trvalo udržateľného rozvoja OSN 12. 3. Z pohľadu životného prostredia sú potravinové straty a potravinový odpad zodpovedné globálne za približne 8 % emisií skleníkových plynov.