Macaroni Bar Menu - Montreal

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L’INIZIO

poutine di gnocchi con formaggio st-guillaume poutine de gnocchi avec fromage st-guillaume frais gnocchi poutine with fresh st-guillaume cheese

11

lollipops di maiale brasato

9

zucchini fritti

7

suçons au porc braisé braised pork belly lollipops courgettes frites fried zucchini

costate di manzo con salsa alla cipolla e birra

côtes levées de boeuf avec sauce BBQ à la bière beef ribs with beer barbecue sauce

polpette con salsa di pomodoro boulettes de viande avec sauce tomate fraîche meatballs with fresh tomato sauce

11 8

salsiccia italiana grigliata con rapini a l’aglio

10

hamburgers minuti con patatine al rosmarino

10

mozzarella di bufala

15

saucisse italienne grillée avec rapini à l’ail grilled italian sausage with sautéed garlic rapini

mini-hamburgers avec fromage et pommes de terre allumettes au romarin sliders with cheese & rosemary shoestring potatoes mozzarella de buffle,tomate,pesto et salade d’artichauts buffalo mozzarella,beefsteak tomato,pesto & artichoke salad

insalata mista con cetriolo e pomodorini salade mixte avec concombres et tomates cerises mixed green salad with cucumbers and cherry tomatoes

9

insalata cesare

12

insalata d’indivia con mele e noci

11

insalata panzanella

10

insalata di rucola con pere e parmigiano-reggiano

11

salmone crudo con avocado e tortillas al forno

11

bombe di tonno crudo con aioli al zenzero

13

tempura di gamberi

12

calamari fritti

10

salade césar caesar salad

salade d’endives avec pommes, fromage bleu et noix de grenobles endive salad with apples, blue cheese and walnuts tomates fraîches,concombres,jus de citron et pain grillé fresh garden tomato,cucumber,lemon juice & grilled bread salade de roquette avec poires et parmigiano-reggiano arugula salad with pears and parmigiano-reggiano tartare de saumon avec avocat et tortillas au four salmon tartar with avocado and baked tortillas bombes de thon avec aioli au gingembre tuna bombs with gingered aioli

tempura de crevettes avec mayonnaise à la sambal shrimp tempura with sambal mayonnaise calmars frits avec sauce aioli fried calamari with aioli


PASTA

pasta alla chitarra con funghi, rucola e tartufo

16

cavatelli telefono con bocconcini

16

spaghetti con aragosta

22

linguine aglio e olio con rapini

15

medaglioni di vitello con burro e salvia

16

orecchiette con salsiccia, rapini e peperoncino

15

penne di grano intero all’arrabbiata

14

maccheroni ai formaggi

16

risotto con funghi porcini e tartufo

19

rigatoni con salsa di pomodoro fresco e basilico

14

ravioli di cinghiale con salsa di pomodoro

16

mezze maniche con prosciutto, spinaci e ricotta

16

chitarra aux champignons sauvages, roquette et huile de truffes chitarra with wild mushrooms, arugula & truffle oil

cavatelli telefono avec bocconcini et basilic cavatelli telefono with bocconcini & basil

spaghetti avec homard frais spaghetti with fresh lobster

linguine à l’ail et l’huile avec rapini et parmesan linguine with garlic & oil, rapini & parmigiano

médaillons farcis au veau avec sauce au beurre et sauge veal stuffed medallions with butter & sage sauce

orecchiette avec saucisses, rapinis et tomates fraîches orecchiette with sausage, rapini & fresh tomato

penne de blé entier avec sauce arrabbiata whole wheat penne with arrabbiata sauce

macaroni avec gorgonzola et parmesan macaroni with gorgonzola & parmesan

risotto aux cèpes et huile de truffes porcini risotto with truffle oil

rigatoni avec sauce tomate fraîche et basilic rigatoni with fresh tomato and basil sauce

raviloli au sanglier avec sauce tomate wild boar ravioli with fresh tomato sauce

mezze maniche avec prosciutto,épinards et ricotta mezze maniche with prosciutto,spinach & ricotta


PIZZA

pizza classica

13

margherita

12

salsiccia italiana

14

prosciutto e rucola

15

pizza smoked meat

15

pizza di grano intero a l’ortolana

16

guanciale di vitello brasato

24

bistecca di manzo con patate fritti

30

pollo grigliato

22

filetto di maiale grigliato

23

salmone grigliato

22

branzino del cile

30

dentice rosso grigliato

25

sauce tomate, mozzarella et pepperoni tomato sauce, mozzarella & pepperoni sauce tomate, mozzarella et basilic tomato sauce, mozzarella & basil sauce tomate, caciocavallo et saucisses italiennes tomato sauce, caciocavallo & italian sausage tomates fraîches, bocconcini, prosciutto et roquette fresh tomatoes, bocconcini, prosciutto & arugula moutarde, viande fumeé, mozzarella et cornichons mustard, smoked meat, mozzarella & dill pickle pâte de blé entier, légumes grillés et fromage de chèvre whole wheat dough, grilled market vegetables and goat cheese

CARNE

bajoues de veau braisées avec purée de pommes de terre braised veal cheeks with mashed potatoes and asparagus côte de boeuf accompagnée de frites rib steak with fries

poitrine de poulet grillée avec purée de pommes de terre grilled chicken breast with mashed potatoes filet de porc grillé avec pommes de terre sucrées grilled pork tenderloin with sweet potato roast

PESCE

saumon grillé avec purée de céleri rave et salsa aux tomates cerises grilled salmon with celery root purée and cherry tomato salsa bar du chili avec champignons pleurottes grillés chilean sea bass with grilled oyster mushroom vivaneau grillé avec gnocchi aux chou-fleur grilled red snapper with cauliflower gnocchi


Aioli: émulsion faite à partir de jaune d'œuf, de jus de citron et d'huile d'olive _______ emulsion made from egg yolk, lemon juice and olive oil Arrabbiata: sauce tomate épicée _______________ spicy tomato sauce Caciocavallo: _________________

fromage en forme de goutte fait à partir de lait de vache tear-drop shaped cheese made from cow's milk

Cavatelli: pâte courte en forme de coquille à texture ferme ____________ short shell-shaped pasta with a solid texture Chef:

Sergio Mattoscio

Chitarra: ____________ Gnocchi: ___________

(signifie “cordes de guitare”) ressemblant à un spaghetti (means “guitar strings”) long square pasta strands, like spaghetti tendre dumpling fait à partir de patate, d'œuf, farine et ricotta soft dumpling made from potato, egg, flour & ricotta

Macaroni Bar: restaurant décontracté pour qui le plaisir, c'est très sérieux casual eatery that takes fun seriously Orecchiette: (signifie “petites oreilles”) pâte en forme d'oreille ou de bol ________________ (means "little ears”) bowl or ear shaped pasta Ricotta: ___________

(“cuit une seconde fois”) fromage mou ressemblant à du cottage (“recooked”) soft cheese that resembles cottage cheese

Sambal: mélange simple de chili et de sel __________ a simple mixture of chili and salt St-Guillaume: fromage frais fresh curds of cheese _________________ Telefono: mozzarella fondue ressemblant à un cordon de téléphone ___________ melting mozzarella during consumption resembling a telephone cord

20$ MINIMUM FOOD PURCHASE PER PERSON REQUIRED ONE BILL INCLUDING GRATUITY APPLIES TO GROUPS OF 10 OR MORE UN MINIMUM DE 20$ PAR PERSONNE REQUIS UNE SEULE ADDITION, POURBOIRE INCLUS SERA APPLIQUÉ AUX GROUPES DE 10 ET PLUS




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