TostCie Tips

Mis jij je tosti op dinsdag ook zo erg? Wij anders wel! Teun van de TostCie deelt twee tosti recepten voor thuis zodat je tijdens deze zware tijden niet zonder ‘Tosti Tuesday’ thuis zit. Tekst: Teun Timmermans, Lid van de TostCie

Tijdens de Coronaperiode kan de TostCie helaas geen tosti’s leveren aan iedereen, dus hieronder heb ik beschreven hoe je thuis de ideale ‘normale’ tosti kan maken en een recept voor een speciale variant De perfecte gewone Tosti: • Twee sneetjes (wit)brood • Een blok kaas • Ham(of meer kaas voor de vega’s) • Boter • Een vleugje mayonaise Om de perfecte tosti thuis te maken moet je de tijd nemen, want een perfecte tosti kent geen haast. Ik zal de stappen één voor één beschrijven, zodat je gegarandeerd zult genieten. Na het proeven van deze tosti wil je nooit meer iets anders. Stap 1 Begin met het besmeren van de buitenkant van de sneetjes brood met een dun laagje boter. Hierdoor ontstaat een fijn korstje op de buitenkant als de tosti klaar is. Pas wel op dat de tosti niet te vet wordt. Stap 2 Schaaf vervolgens de kaas en doe deze op het brood. Geschaafde kaas smelt vele malen beter dan plakken kaas, wat de tosti ervaring verbetert. Stap 3 Leg vervolgens het plakje ham erop met het vleugje mayonaise erop. De reden voor de mayonaise is dat het een romigheid toevoegt aan de tosti, dus de uiteindelijke saus naar

keuze komt nog op het einde. Stap 4 Dek vervolgens je bouwsel af met een dekentje van kaas en het andere broodje.

Stap 5 Leg hem in het tosti-ijzer, wat niet te warm hoeft te staan aangezien je geschaafde kaas gebruikt, en wacht tot er een mooi korstje zich

op het brood gevormd heeft. Eet smakelijk! De Speciale Tosti

Speciale Tosti: • Twee sneetjes (wit)brood • Kip shoarma (of vegatarische shoarma, of varkenshoarma als je dat wilt) • Jonge kaas • Gegrilde paprika • Sambal en knoflooksaus • Rode ui

Voor deze speciale tosti is er maar een lichte voorbereiding nodig. Check de volgende pagina voor het stappenplan.

TostCie Stap 1 Allereest de gegrilde paprika, want hier zijn veel opties beschikbaar. Wil je hem zelf grillen of koop je hem voor gegrild in de winkel zo in de winkel? De eerste optie is natuurlijk een stuk lekkerder en heb je ook meer invloed om je eigen ‘touch’ toe te voegen. Als je hem wilt grillen zijn er weer twee opties, de oven en het vuur. Als je de paprika’s in de oven wilt grillen dan halveer je ze, leg ze met de bolle kant naar boven op de ovenplaat, besprenkel ze met zout en olijfolie en doe vervolgens de plaat in de oven, die op 225 graden voorverwarmd is. Na een kwartier kun je ze eruit halen en dan kun je het zwarte vel van de paprika’s af halen. Op het vuur is de makkelijkere optie, je zet je grootste gaspit aan en legt de paprika daarop. Vervolgens draai je hem nog een paar keer om en als de buitenkant zwart is dan wrijf je met keukenrol eroverheen om het vel mooi te maken. Snijdt de gegrilde paprika vervolgens in korte reepjes en zet het ergens weg.

Stap 2 Bak vervolgens de shoarma, iets wat wel voor zich spreekt en waar ik vanuit ga dat elke student dit ooit wel een keer heeft gedaan, maar alsnog zal ik uitleggen hoe je dit zelf kan doen. Als eerste koop je shoarmakruiden en kip. Snijdt de kip in kleine blokjes, zodat het makkelijk op een tosti past. Voeg vervolgens de kruiden met een vleugje olijfolie toe aan de kip en laat het geheel marineren voor 10 minuten. Bak het vervolgens in de pan en wanneer je klaar bent kun je de shoarma uit de pan halen en in een schaaltje doen. Let hierbij op dat al het vet dat in de pan zit niet bij de kip komt. Maak de pan niet schoon en gebruik hem gelijk voor de volgende stap, zo geef je extra smaak aan de ui.

Stap 3 De laatste voorbereiding voor deze tosti is het snijden en bakken van de rode ui, zorg tijdens het bakken ervoor dat de ui nog een beetje een bite heeft aan het einde. Dit zorgt ervoor dat het mondgevoel van deze tosti nog beter wordt.

Stap 4 Zet vervolgens de tosti in elkaar. Begin met een boterham te beleggen met een dekentje van kaas. Vervolgens komen de shoarma, paprika en ui op de tosti, als je deze erop aan het leggen bent moet je erop letten dat ze goed verdeeld zijn zodat elke hap alle ingrediënten bevat. Voeg vervolgens een klein beetje sambal en knoflooksaus toe, niet te veel anders wordt het vervelend met eten. Eindig met weer een dekentje van kaas en het laatste sneetje brood. Gooi hem vervolgens in het tosti-ijzer en daarna is het genieten geblazen.

Denk je nou dat je zelf een goed idee hebt voor een speciale tosti? Dan heb je geluk! De TostCie organiseert een wedstrijd waar we tosti’s van de leden het in battles tegen elkaar laten opnemen. Dus houdt ons in de gaten voor meer informatie waar je je eigen tosti’s in kan sturen (PS: Goede inzendingen gaan ook absoluut gebakken worden wanneer we dat weer mogen)