Wijnen voor u geproefd

from Content • Augustus 2023 • West B

Greetjes Kattebelletje

Op zoek naar de ware wijn achter het etiket

De Douro, ook bekend als de Duero in het Spaans, is een van de belangrijkste rivieren op het Iberisch schiereiland. Het microklimaat, de bodemgesteldheid en de irrigatiemogelijkheden dragen allemaal bij tot de productie van kwaliteitsdruiven. We proefden de wijnen in diverse prijsklassen en zetten volgende 4 graag even in de kijker.

Quinta Da Pedra Escrita 2019

Vinho Regional Duriense drankengijbelsnv.be

Dit is een blend van Alvarinho (35%), Verdelho (30%), Rabigato (30%) en Viognier (5%). De familiale wijngaarden van Quinta da Pedra Escrita liggen op een gemiddelde hoogte van 575 m. In Freixo de Numão, een schilderachtig dorp ongeveer 25 km ten oosten van de stad Vila Nova de Foz Cõa. Deze ‘vinho branco’ heeft een aangename neus van citrus en pompelmoes en discrete toetsen van exotische vruchten en bloemen. Elegantie, frisheid en levendigheid ondersteund door aanhoudende zuren. De granietbodem aan de oever van de Douro draagt bij tot minerale smaken; dat en de korte opvoeding op Franse eik maakt dat dit meer is dan een eenvoudige mosselwijn. Uitstekend bij verﬁjnde gerechten.

Prijs: € 17,90

Carramimbre 2021

Ribera del Duero hetwijnmagazijn.be

Ribera del Duero betekent ‘oever van de Duero’. In Peñaﬁel, niet ver van Valladolid, treffen we deze jonge wijn. Deze Carramimbre is een ‘roble’, het Spaans voor eikenhout. Dat wil zeggen dat hij minstens 1 maand vatrijping heeft ondergaan. In de neus worden we begroet door krieken en blauwe pruimen, lichte toetsen van tabak en cederhout. Trekt zich mooi door naar de mond, opgetild met een vleugje kaneel en munt. Breed inzetbaar aan tafel: van tapas tot pasta tot een goed stuk vlees. Deze youngster op basis van 90% Tinta del Pais en 10% Cabernet Sauvignon wordt best gekaraffeerd en niet te warm geschonken (16°C). Alles mooi gedoseerd, zonder saai te worden.

Prijs: € 10,99

Cottas tinto 2019

Douro DOC

We bouwen op naar een krachtigere wijn en gaan terug de grens met Portugal over. Niet ver van Pinhão ligt het familiedomein Quinta de Cottas. Ze maken er niet enkel Porto’s maar ook uitstekende witte en rode wijnen. Deze blend van Touriga Franca en Touriga Nacional en Tinto Cao is een zeer genereuze, volle en krachtige rode wijn. Voor de liefhebbers. Hier mag een stevig stuk vlees bij of een rijkelijke pasta. Aroma’s van braam en zwarte bes met hints van kaneel. Ook smaken van rijpe pruim en vanille komen mooi op de voorgrond. Romige textuur, ﬁjne tannines, zoet maar toch met een zuurtje; balsamicotoets. Besef dat dit nog maar hun instapwijn is. Wat moeten hun reserva’s dan wel niet geven!

Baetenvinopolis.be

Prijs: € 10,65

Montecastro Reserva 2018

Ribera del Duero adbibendum.be

Voor deze wijn werden kosten noch moeite gespaard en dat komt terecht met een prijskaartje. Deze reserva is afkomstig van 100 jaar oude Tinto Fino stokken (Tempranillo dus) aangevuld met 5% Cabernet Sauvignon; dit alles op een hoogte van meer dan 800 meter. Deze wijn rijpte op de beste en mooiste eikenvaten die er zijn, nl. ‘Allier’. Dat maakt dat het fruit en het hout versmelten en er een hemels smaakproﬁel tot stand komt. Geur van rijpe kersen en aardbeien. Mooi mineralig met een tikkeltje leder. Heerlijk bij rood vlees of harde kazen. Nu al op dronk maar zal nog evolueren na enkele jaren kelderrust. Een intense wijn voor wie wil ervaren wat een top Ribera del Duero precies inhoudt.

Prijs: € 32,75

Vaartstraat 166 2490 BALEN 014/81.40.78

OPENINGSUREN: alle dagen van 8-12u en van 13-18u. Za van 8-12u en van 13-16u. Maandag, zondag en feestdagen gesloten.

De lange beemden 25