Flora silvestre azul

Page 1

Nombre común:

Ajoporro, Ajo Puerro, Puerro Silvestre

AGROSTEMMA GITHAGO

Nombre común:

Neguilla

Planta anual, perteneciente a la familia de las Cariofiláceas, que posee hojas lineales y una única flor morada por cada tallo. Florece en el mes de junio.

HÁBITAT n Campos de cultivo

PROPIEDADES n Se le atribuyen propiedades diuréticas, expectorantes, vermífu-

gas y emenagogas. Sin embargo, no se recomienda su uso debido a su toxicidad, pues en dosis altas es mortal.

Antaño era una hierba con mala fama, ya que al crecer en los cultivos de cereal, el color negro de sus semillas oscurecía la harina del pan y la volvía amarga. Pero peor fama tenía un hongo llamado cornezuelo que crecía en las espigas del cereal, sobre todo en el centeno, y que fue causante de muchos envenenamientos masivos durante la Edad Media. Los que tenían la desgracia de comer pan infectado con este hongo enfermaban con alucinaciones y fiebres altas, a las que denominaban como “fuego de San Antonio” o “fuego del infierno”, ya que las extremidades se quedaban sin riego sanguíneo hasta engangrenarse y literalmente desprenderse. Posteriormente se descubrió que uno de los compuestos químicos de este hongo es el ácido lisérgico, precursor de la droga conocida como LSD.

102

DAVID TRIJUEQUE n FLORA SILVESTRE DE LA ALCARRIA PLANTAS CON FLOR DE COLOR AZUL-MORADO

ALLIUM AMPELOPRASUM Es una hierba perenne, de la familia de las Liliáceas, que destaca por su inflorescencia esférica compuesta por pequeñas florecillas de color azul-morado. Se cree que es el antepasado silvestre del puerro cultivado. Florece a finales del mes de junio.

HÁBITAT n Olivares, baldíos, bordes de caminos.

PROPIEDADES n El bulbo, recolectado antes de la floración, es diurético, antiséptico y está indicado para casos de arteriosclerosis. Si se recogen tiernos a principios de primavera, los brotes están exquisitos salteados con huevo o en tortilla, teniendo un sabor más fino que el ajete. Aún así, es conveniente hervirlos previamente para hacerlos más digestivos.

DAVID TRIJUEQUE n FLORA SILVESTRE DE LA ALCARRIA PLANTAS CON FLOR DE COLOR AZUL-MORADO

103


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.