Bórmida & Yanzón, Ari Doctors y Pablo Lavoisier

Bórmida & Yanzón Ari Doctors Pablo Lavoisier

Bórmida & Yanzón Mendoza, desde 1988.

Directores: Eliana Bórmida (Mendoza, 1946) y Mario Yanzón (San Juan, 1942). Jefe de proyectos de arquitectura: Alejandro Grinberg. Responsable del área de interiorismo: Luisa Yanzón.

Ari Doctors Mendoza, 1967.

Pablo Lavoisier Mendoza, 1956. Dirigido por arquitectos recibidos de la fau, um (1972), el estudio Bórmida & Yanzón se focaliza en la realización de bodegas y de espacios vitivinícolas. Su visión integral abarca desde el diseño de interiores hasta la planificación territorial, con eje en el paisajismo y la funcionalización de áreas de gran superficie. Igualmente, proyecta residencias, hoteles, posadas y establecimientos fabriles.

Sus obras contemplan tanto el contexto natural, cultural e histórico, como los conceptos rectores de las firmas. El resultado son inmuebles de fuerte identidad que constituyen una parte esencial de la imagen de cada empresa. A fin de atender las diferentes escalas de resolución, para las propuestas de diseño industrial trabaja generalmente junto a Doctors y, para las producciones telúricas, junto a Lavoisier.

Doctors está recibido en la fa, uncuyo (1993). Durante los años 90 integra el estudio Diseño Latino y, desde 2001, lidera su propio estudio. Allí planifica y produce muebles, objetos e instrumentos tecnológicos para casas, comercios y espacios vinculados al vino, como laboratorios, bodegas, cavas y wineshops.

Junto a Bórmida & Yanzón, desarrolla cartelería, señalización móvil, mesas, escritorios, bancos, expositores y espacios de acopio de vino, entre otros, para las bodegas Salentein (1999) –y su espacio de venta y galería de arte Killka (2006)–, en Tunuyán; Norton (2001) y Vistalba (2005), en Luján de Cuyo; Don Bosco (2002), en Maipú; Navarro Correas (2003), en Godoy Cruz; y O. Fournier (2005), en San Carlos.

Lavoisier, también egresado de la fa, uncuyo (1982), crea de manera artesanal mobiliario, aberturas y piezas de arte con materiales naturales o recuperados. A partir de 2001, dirige en Luján de Cuyo Espacios del Monte, una reserva campestre donde conviven su taller y áreas de exposición.

Participa con su particular impronta en la Capilla de la Gratitud (2004) de Salentein y en las bodegas Pulenta Estate (2006) de Luján de Cuyo y Atamisque (2008) de Tupungato, además de viviendas como la Casa Zaldívar (2006), en Luján de Cuyo.

Bórmida & Yanzón recibe el Premio Edificar por Séptima, Navarro Correas, Salentein y O. Fournier (2002, 2004, 2006 y 2008), el Best of Wine Tourism de Great Wine Capitals por Killka, Salentein, Pulenta Estate y O. Fournier (2008, 2010-2012) y el arq – Clarín por Killka (Buenos Aires, 2011). En 2012, es distinguido con el Diploma al Mérito en Arquitectura del Premio Konex (Buenos Aires).

1 (p. 319). Vista exterior de la Bodega Séptima (2001). La concepción integral de su arquitectura se materializa tanto en el desarrollo de detalles como de piezas de gran escala: pasamanos, artefactos de iluminación, paneles separadores, muebles de guardado, mostradores, mesas de cata y de reunión y equipamiento para laboratorio. Ruta Internacional 7, km 1061, Luján de Cuyo. Diseño y producción: Ari Doctors.

2. Vista exterior de la Bodega O. Fournier (2005). El establecimiento, actualmente Alfa Crux Wines, está articulado en varios edificios interconectados que

independizan los procesos de vinificación y los usos complementarios. Su cubierta metálica de protección a cuatro aguas rinde homenaje a las tradicionales galerías mendocinas. Calle Los Indios s/n, La Consulta. Proyecto arquitectónico: Bórmida & Yanzón. Piezas de mobiliario: Ari Doctors. Paisajismo: Eduardo Vera.

3. Mesa de cata profesional para la Bodega O. Fournier (2005). Madera laqueada, acero inoxidable y vidrio. Superficie de apoyo con bachas retráctiles y circuito cerrado de agua. El equipamiento del proyecto abarca las columnas de comandos de servicios, el mobiliario del wine shop y del restaurante, la barra de degustación, los expositores de imágenes y las mesas ejecutivas. Calle Los Indios s/n, Valle de Uco, San Carlos. Diseño y producción: Ari Doctors. 4. Equipamiento para el Laboratorio de Enología de la Bodega Don Bosco (2002). Acero inoxidable, metal cromado y laqueado, mdf con melanina y madera laqueada. Mobiliario modular y elementos funcionales de alto requerimiento técnico. Su fabricación local nace como opción ante la abrupta devaluación del peso, que imposibilita la importación de tecnología alemana. Ruta Provincial 50 6722, Rodeo del Medio, Maipú. Diseño y producción: Ari Doctors.

5. Vista interior de la Capilla de la Gratitud, en la Bodega Salentein (2004). El recinto de impronta austera y telúrica está construido con muros de bloques compactos de tierra en sistema de tapia, cielorraso embarrado y piso de piedra. La iluminación natural ingresa por pequeñas aberturas laterales, una

lucera central y la cruz del altar, que se recorta sobre una superficie de plomo. La puerta de ingreso, los bancos con reclinatorio y el sillón para sacerdote están realizados artesanalmente en madera de olivo con terminación rústica. Ruta Provincial 89 s/n, Los Árboles, Tunuyán. Diseño y producción: Pablo Lavoisier.

6. Vista interior de la Bodega Pulenta Estate (2006). Mesa de degustación y sillas con estructura de madera cruda y asiento de cuero. De líneas clásicas, su factura artesanal potencia la expresión natural de los materiales. Ruta provincial 86, km 6.5, Alto Agrelo, Luján de Cuyo. Diseño y producción: Pablo Lavoisier.

7 (p. 324). Vista exterior de la Bodega Pulenta Estate (2006). El conjunto edilicio, de presencia sobria y situado en una finca de 135 hectáreas a 980 m sobre el nivel del mar, se distingue por las galerías semicubiertas que rodean las naves funcionales y encuadran las vistas hacia el Cordón del Plata.