la entrevista

Helene Ziv-Douki, Presidenta y Líder de Grupo, Aqua Nutrition, Cargill, Suiza

Helene Ziv-Douki es Presidenta y Líder de Grupo para el negocio global de Aqua Nutrition de Cargill dentro de la Animal Nutrition & Health Enterprise (ANH). Con 2.000 empleados en más de 19 países y 40 plantas, Cargill Aqua Nutrition es uno de los mayores proveedores de piensos acuáticos del mundo.

Helene tiene una maestría de la Neoma Business School en Francia. Se unió a Cargill en 2003 y ha desempeñado numerosos cargos de liderazgo en una variedad de negocios, incluyendo transporte marítimo, graneles secos y petroleros, así como en carbón y petróleo. Antes de Cargill, Helene era comerciante de granos de Louis Dreyfus Commodities con sede en París.

En los últimos años, ¿cuáles son los desarrollos tecnológicos más críticos que has presenciado en el sector Aquafeed?

Un enfoque en la innovación en la nutrición acuática es fundamental para abordar los desafíos globales, especialmente cuando empoderan a los agricultores para que sus operaciones sean más sostenibles y productivas, y rentables.

Desde la sustitución de la harina de pescado por alternativas como la harina de insectos y el aceite de algas, hasta los avances digitales que están haciendo posible tomar las decisiones correctas para las condiciones específicas de cada granja, las respuestas a esta pregunta podrían ser muchas.

¿El programa SeaFurther de Cargill tiene como objetivo reducir la huella de carbono en un 30 por ciento para 2030? ¿Cómo planeas alcanzar este objetivo?

Para cumplir con la reducción del 30 por ciento de las emisiones de GEI para 2030, nos centramos en las tres áreas clave en las que podemos tener el mayor impacto, lo que nos permite crear las mejores soluciones para clientes individuales de acuerdo con sus necesidades únicas. La primera sería transformar las materias primas. Los ingredientes de los piensos son una parte clave de la huella general de la acuacultura. El cambio de materias primas de una fuente a otra con un tamaño más bajo puede proporcionar una solución inmediata. Pero creemos que es mejor trabajar con nuestros proveedores para encontrar formas de reducir sus emisiones, tratando directamente con el problema. Colaboramos con ellos para implementar prácticas de agricultura regenerativa, optimizando el procesamiento y racionalizando la logística. La introducción de ingredientes novedosos y el aumento de nuestro uso de subproductos, siempre que sea posible, también contribuyen a lograr nuestros objetivos.

La segunda área clave es optimizar la producción. El uso de energía y la logística son áreas clave en las que tenemos un control más directo. Desempeñamos nuestro papel en nuestras propias operaciones, pero la naturaleza colaborativa de SeaFurther nos permite trabajar con nuestros proveedores y nuestros clientes para compartir aprendizajes y aprovechar el progreso de reducción de huella de cada uno. Nos centramos en la eficiencia energética, la energía renovable y la planificación cuidadosa del transporte entrante y saliente de materiales, personas y piensos. También podemos optimizar la nutrición proporcionada a nuestros clientes, reduciendo la cantidad de alimento necesario para los peces de piscifactoría, la relación de conversión de alimento. A través de la formulación, podemos mezclar nuestros ingredientes de manera diferente para ofrecer la misma gran nutrición, pero con una huella total más baja.

También nos centraremos en la protección de la salud animal. Proporcionar una nutrición óptima para los peces que alimentamos los mantendrá más saludables y reducirá la mortalidad. La reducción de la tasa de conversión alimenticia mediante la reducción de las pérdidas y los peces enfermos tiene un impacto inmediato en la huella de la acuacultura.

Cargill ha establecido su negocio en Noruega desde 2015. ¿Cómo cree que los recientes cambios en los impuestos afectaron al cultivo del salmón en Noruega?

Nos preocupa que muchas empresas salmoneras detengan sus inversiones y cancelen la compra de una mayor capacidad. Es importante que las empresas tengan estabilidad y que la industria tenga un marco predecible que no obstaculice el crecimiento futuro y sostenible. Creemos que todo el mundo se beneficia de la industria acuícola recibiendo un nivel fiscal general que lo hace atractivo para continuar las inversiones y desarrollar el negocio, para que podamos lograr ambiciosos objetivos de crecimiento futuro.