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Guadalaja
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BIZ BAR
BARULLO
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Además de significar la mezcla de varias cosas, me inspiro de su raíz etimológica en portugués, que significa alboroto. Esta definición hace que el significado de la bebida no solo sea el desorden de los ingredientes, si no la sorpresa que causa al paladar, teniendo un sabor amargo y astringente que te invita a seguir degustando. Encontramos notas de bayas, madera y naranja con un sabor amargo y astringente.
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INGREDIENTES: 1 oz de vinagre de vino rojo 2 oz de Aperol 2 oz de licor de mora 4 oz de agua tónica RODRÍGO VÁZQUEZ MIXÓLOGO IOS OFFICES BIZ BAR
Hielo
MÉTODO DE PREPARACIÓN: Agregar un poco de hielo al vaso shaker, enseguida incorporamos la onza de vinagre de vino rojo, las dos onzas de Aperol, las dos onzas de licor de mora. Después, agitar vigorosamente nuestra mezcla por 30 segundos. Agregar las 4 onzas de agua tónica en nuestra copa martinera o vaso de tu eleccion, vertir nuestra mezcla y disfruta de este viaje de sabores éxoticos para descubrir del barullo en un nivel sensorial, y mejor aún si es en compañía de tus personas favoritas.
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GABRIELA ALANÍS IOS OFFICES KOI
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SAN PEDRO GARZA GARCÍA, N.L.
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