cartilla FAO

TECNOLOGÍA PARA TODOS Cartillas coleccionables para el Productor

ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGROPECUARIA BARILOCHE “DR. GRENVILLE MORRIS” Bote Modesta Victoria 4450-Bariloche - 294-4422731

SUPLEMENTACIÓN DE ANIMALES ¿Qué es suplementar a los animales?

Es darle sólo una parte de la comida que necesita al animal para que aproveche mejor el pasto que come del campo. El resto lo tiene que sacar del pastoreo.

Salud de los animales Aplicar vacuna triple al comienzo de la alimentación y dar un refuerzo a los 30 días.

En caso de diarrea, suspender el grano.

Los comederos se arman en un lugar plano, no muy cerca de la casa para evitar que los animales se queden esperando, y donde haya agua y pasto natural.

Comedero casero con bolsas de alimento

Se calculan 80 a 100 animales cada 25 metros de comedero

Acostumbramiento al alimento Hay que comenzar con poca cantidad de grano. El heno de alfalfa es muy Ăştil para mezclarlo con el grano porque es lo mĂĄs parecido al pasto natural.

Consultas: EstaciĂłn Experimental Bariloche. Tel.: (0294) 4422731

CAPTACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE AGUA DE VERTIENTES Este sistema es muy recomendable para zonas cercanas a la cordillera, en vertientes con desnivel natural.

colector

vertiente permanente subterránea

caño 4 pulg.

huerta

¿Qué materiales se necesitan para el trabajo de captación de agua de vertientes?

Además de los materiales “áridos” (arena, piedra, ripio) que podemos encontrar en el lugar, la lista de materiales son los siguientes: -

1 tubo de PVC de 110 mm de diámetro por 4 m de largo.

100 m de manguera de polietileno negro de 1 pulgada x 4 kg de presión.

1 abrazadera de derivación de 1 pulgada.

2 tapas para tubo de PVC de 110 mm de diámetro.

1 unión con rosca-espiga Nylon de 2 m de ancho x 4 m de largo.

¿Cómo se puede utilizar una vertiente para provisión de agua de uso doméstico?

Este sistema no requiere uso de bombas ya que se utiliza el desnivel natural. Por lo tanto hay que asegurarse que la vertiente no se corte en verano.

El trabajo consiste en realizar un pozo rectangular de 2 a 4 m de largo y de 1 m de ancho; la profundidad va a depender del nivel donde se encuentre la arcilla.

La captación se forma con polietileno negro de 200 micrones, colocando una cama de piedra de 5 a 20 cm, sobre la misma se confecciona un caño de 110 a 160 mm de diámetro por el largo del pozo agujereándolo con una mecha de 1 cm a lo largo, conformando tres hileras de agujero del caño a 5 cm entre hileras.

Aguas abajo la manguera debe ir enterrada por lo menos medio metro por debajo de la superficie del nivel del suelo, para evitar congelamiento.

El siguiente paso consiste en colocar una abrazadera a ese caño de media a dos pulgadas de diámetro, dependiendo el consumo de la familia.

Se termina recubriendo el pozo con piedras hasta 20 cm antes del nivel de la superficie, donde se pliega el caño negro y se colocan las champas, quedando la captación de la vertiente totalmente cubierta.

De esta manera logramos que el agua no tome contacto con el aire y mejoramos la calidad de la misma para consumo humano.

Consultas: Agencia de Extensión Rural Bariloche. Tel.: (0294) 4422731 - Agencia de Extensión Ing. Jacobacci. Tel.: (02940) 432288

ALAMBRADO ELÉCTRICO La aplicación del alambrado eléctrico permite utilizar (limitar) sectores del campo, dividir cuadros y/o potreros que facilitan el manejo del ganado. Permite la recuperación y el buen uso del pastizal natural. Además ayuda a mejorar la eficiencia productiva.

El alambrado eléctrico actúa como barrera psicológica. El animal toca el alambre, recibe un golpe eléctrico y retrocede por que le produce una sensación desagradable /dolorosa.

Fig. 1 Funcionamiento: El equipo recibe corriente que la convierte en pulsos de cortísima duración y alto valor, que se repiten (no más de 70 pulsos por minuto).

Para el funcionamiento del alambre eléctrico se necesita, que entre el equipo y el animal que pretendemos frenar, haya dos conductores. Como se ve en la figura, un conductor es el alambre y el otro la tierra. Al tocar el alambre el animal cierra el circuito entre los dos polos del energizador, pasando la electricidad por su cuerpo y recibiendo la descarga. Las plantas y maleza que tocan el alambre producen el mismo efecto que el animal y hacen bajar el voltaje (menor patada).

TIPOS DE ALAMBRADO La construcción de los distintos tipos de alambradas depende de las necesidades que tenga el productor, en función de la seguridad, del tipo de animales, de la duración y de la conducción del suelo. Como regla general, para nuestra zona, se recomienda alambre combinado que sirve para ovejas, vacas y caballos.

Torniqueta aislada

Fig. 2: Tipo de alambre

Aisladores

Varilla

Puente

Puente Varillón

Poste atador

Fig. 3: Características y componentes de un alambrado

Algunas Consideraciones de Seguridad:

Algunas consideraciones para evitar pérdida de corriente en: Uniones de alambres

Puentes: se usa para asegurar el paso de corriente en los postes, cuando pasamos de un alambre a otro y cuando pasamos una tranquera Puente subterráneo

Se debe hacer con el mismo tipo de alambre, y deben terminar en no menos de 6 vueltas en la unión con el alambrado

Pasar por debajo el alambre dentro de una manguera negra, con el cuidado de que no le entre agua

Aislación: la cantidad de aisladores va de acuerdo a la cantidad de varillas y postes que van por tirada Aisladores caseros

Atado correcto

a En los suelos con muy pobre conducción (zonas áridas) se recomienda el retorno de tierra por alambre. aEvitar construir el alambrado eléctrico cerca de equipos de alta, media o baja tensión. a La toma a tierra debe estar a más de 10 metros de otra toma, de otros equipos eléctricos, postes telefónicos, o estructuras de metal. a Nunca conecte un equipo para 12 voltios a un transformador alimentado con 220 voltios. aMantener separadas por lo menos 2 metros, cuando existen dos líneas electrificadas con distintos equipos Referencias: Construcción de alambrados eléctricos en Pampas y Mallines. INTA Bariloche (1999). Alambrado eléctrico. INTA Chubut (1996). Alambrado eléctrico FAV UNRC (2009).

PARTES

CARACTERÍSTICAS

Equipos electrificadores

Son identificados por los Km de alambre que pueden electrificar, se habla de 30, 60 y 90 Km. En realidad esa longitud no es la que puede tener el alambrado, sino que se refiere a la cantidad de metros de alambre; por ejemplo un equipo de 60 Km indica que puede electrificar 6000 metros (o sea 6 km que sería la décima parte de lo que indica).

Aproximadamente, un equipo de 30 km de alcance, tiene un radio de acción de 2 a 3 km.

Fuente de energía o Energizador

Energía eléctrica, panel solar, batería, pilas.

Alambres conductores

Se recomienda usar alambre galvanizado y de alta resistencia 17/15 o mediana resistencia, en lo posible nuevo. No emplear alambre de púas, cobre, ni cualquier otro que pueda oxidarse y dificulten el paso de la corriente. Alambre vivo: le pasa electricidad; alambre neutro: no esta conectado a ninguna lado y alambre a tierra: esta conectado a tierra.

Toma a tierra

De ella depende la efectividad de la “patada” que recibirán los animales. Debe ser construido con material inoxidable o galvanizado y asegurar que tenga contacto con el agua o con la tierra humedad. La toma de tierra debe ser de un largo tal que permita la captación de la mayor cantidad posible de energía. (Fig. 1).

Aisladores

Pueden ser de porcelana, plástico u otro material que evite la pérdida de corriente que va por el alambre, por ej. Cuando el alambre toca una varilla de madera húmeda. Los aisladores para postes, son los que deben permitir ejercer sobre ellos la presión necesaria para tensar el alambre. Los aisladores intermedios generalmente van en las varillas y varillones.

Sistema de soporte (para mantener el alambrado bien armado)

Torniquetes

Postes, los mas importantes son los atadores/esquineros/tiradores por que soportan esfuerzo, son los que llevan torniquetas. Deben ser firmes, de buena calidad y medir 1,6 mt. El resto de los postes (varillones), cumplen la función de armado del alambrado y pueden ser de menor calidad y medir 1,2 mt. (Fig. 2).

Varillas, se emplea para mantener la separación entre alambres y evitar que se enreden, en la Patagonia se recomienda las de madera. (Fig. 2).

Son indispensables para la construcción de un alambrado eléctrico, no deben frenar el paso de la corriente, por lo general se deben puentear con un alambre o se utilizan torniquetes aislados.

IMÁGENES

Poste esquinero/atador

Aislador de cerámica

Conexión entre alambres

Aislador de manguera

Varillas de metal y con aislador

Torniquetes con aisladores

Consultas: Agencia de Extensión Rural Bariloche. Tel.: (0294) 4422731 - Agencia de Extensión Ing. Jacobacci. Tel.: (02940) 432288

REVISACIÓN DE CARNEROS Carneros saludables le ayudarán a mejorar la señalada

¿Por qué se deben revisar los carneros?

Porque es la única manera de detectar los animales enfermos o con defectos y poder rechazarlos.

Porque un carnero enfermo puede contagiar al resto de los animales de su majada.

Porque un carnero enfermo o con defectos no va a preñar ovejas.

¿Cuándo

se deben revisar los carneros?

A partir de los 2 dientes, cuando entran al primer servicio, deben revisarse todos los carneros, 2 veces por año.

30 días Pre-Servicio con esto se logra mandar a servicio el número de carneros adecuados, en buen estado de salud y fértiles.

30 días Post-Servicio con esto se logra no retener en el campo carneros enfermos, que van a seguir generando gastos y que pueden contagiar a otros carneros.

¿Qué

lesiones podemos encontrar con más frecuencia?

Falta de uno o ambos testículos.

Falta de tamaño testicular.

Falta de tono testicular.

Testículos inflamados y/o endurecidos.

Epidídimos perillas agrandados y/o endurecidos.

Imposibilidad para sacar o guardar el pene o verga.

Pene o verga infantil y/o lesiones.

Hermafroditas (manfloros).

Ganglios linfáticos agrandados y endurecidos.

Defectos mandibulares y dentarios.

Defectos de aplomos.

¿Cómo

prevenir y controlar las afecciones más comunes?

Revisando periódicamente todos los carneros antes y después del servicio.

Aplicando el tratamiento adecuado a los problemas que tienen cura.

Eliminando los animales con problemas incurables o que puedan contagiar a las ovejas y al resto de los carneros.

Si sospecha que tiene brucelosis, o que sus vecinos la tienen, hacer análisis de sangre a todos los carneros.

¿Qué

hacer con los carneros afectados?

Si las lesiones son leves y se pueden curar, consulte al veterinario para que le indique el tratamiento adecuado.

Si el problema es grave, incurable o representa un serio peligro de contagio al resto de los carneros, la recomendación es el sacrificio.

Consultas: Agencia de Extensión Rural Bariloche. Tel.: (0294) 4422731 - Agencia de Extensión Ing. Jacobacci. Tel.: (02940) 432288

COBERTIZO ¿Para qué sirve? ª Proteger del frío, de la lluvia y el zorro a las crías en el tiempo de

parición ª Favorecer el vínculo madre- cría y evitar el aguachamiento ª Atender y amamantar mellizos ª Atender y cuidar los animales en emergencias ª Reparo después de la esquila preparto ª Engordes, servicio a corral

¿Dónde se construye? ª Cerca de casa dentro de un potrero o anexo a un corral ª En un lugar mas altito para que esté seco y no se inunde cuando llueve

¿Cómo se construye? ª El lado más bajo debe dar al viento y el más alto al sol ª La pared del viento debe cerrarse con lo que tenga a mano (adobe, quincha,

tablas,etc.) ª Debe tener acceso a agua (o un bebedero) y a la comida (o comedero) ª Se recomienda para calcular el tamaño pensar en que no van mas de 4 madres por

m2 (contando todas las de la majada) ª En realidad se puede construir con lo que tenga y se de maña ª Hay quien ha usado una tapera y otros han techado hasta con cueros de potro, lo

importante es que proteja

4

m

t

=

2

ch

ap

as

6 mt = 8 chapas

Tirantes 2" x 3" x 3 m

Tirantes 2" x 5" x 4 cm

Como se maneja:

Se recomienda que las madres permanezcan 2 ó 3 días luego del parto saliendo de día y regresando ala noche

Consultas: Estación Experimental Bariloche. Tel.: (0294) 4422731

CONDICIÓN CORPORAL DE OVINOS ¿Para qué sirve? ª

Para conocer el estado corporal o de gordura de los animales con precisión, ya sea para su manejo o venta.

ª

Para sacar un promedio bastante exacto, que muestre claramente el estado de la majada.

ª

Para comparar el estado de una majada con otras.

ª

Para medir el estado de los animales con una medida aceptada por los compradores de hacienda.

¿Qué tiene de bueno?

¿Cuál es su lado flaco?

ª

Es fácil de usar y de aprender.

ª

Es muy preciso.

ª

No se necesita ningún instrumental.

ª

No tiene ningún costo.

ª

Describe muy bien el estado o la gordura,

ª

Los productores todavía no lo manejan.

ª

Para enseñarlo y aprenderlo hace falta un rato de práctica a corral con animales.

independientemente de la raza, tamaño y altura del animal o si comió o no.

¿Cómo se hace condición corporal?

1. Primero hay que pararse detrás del animal y palpar con las dos manos (una a cada lado), el espinazo, a la altura de los riñones.

2. Debe asegurarse de poder tocar y palpar cómodamente el espinazo del animal a la altura de los riñones de la siguiente forma: el pulgar arriba del espinazo y los otros cuatro dedos por debajo.

3. Debe palpar bien la cresta del espinazo (apófisis espinosas).

4. Debe palpar bien las crestas laterales del espinazo (apófisis transversas).

5. Debe poder palpar bien la grasa y los músculos de encima del espinazo y si el animal está flaco debe poder meter los dedos debajo de las crestas laterales del espinazo.

El estado del animal se relaciona con lo que Usted palpe

Estado

Lo que palpa Piel y hueso, no hay grasa ni músculos encima del espinazo

Próximo a morir

Condición 0

Crestas agudas y salientes. Los dedos pueden meterse fácilmente por debajo de las Muy flaca crestas laterales. Se distinguen los espacios entre los huesos. El lomo es superficial y no tiene grasa. Los huesos de la cola son agudos y se palpan fácilmente.

1

Flaca Crestas salientes pero suaves, las laterales redondeadas. Es posible, con suave presión, meter los dedos debajo: entre los huesos se siente como una ondulación. El lomo tiene poca profundidad y poca grasa. Huesos de la cola redondeados pero se palpan.

2

Media

3

La creta se palpa presionando como una línea dura entre los lomos bien cubiertos de Gorda grasa. Las crestas laterales no se pueden palpar lo mismo que los huesos de la cola.

4

Crestas suaves y redondeadas, las crestas laterales están cubiertas y apenas se palpan presionando. Los huesos sólo se distinguen presionando. Lomos llenos con cobertura de grasa. Huesos de la cola redondeados apenas pueden palparse.

No se pueden palpar las crestas ni apretando con fuerza. Sólo hay un surco entre los lomos muy cubiertos de grasa. Los huesos de la cola con mucha grasa y pueden haber depósitos de grasa sobre las ancas.

CONDICIÓN CORPORAL

1 MUY DELGADA

2 DELGADA

3 MEDIA

4 GORDA

5 MUY GORDA

Consultas: Estación Experimental Bariloche. Tel.: (0294) 4422731

(OVEJAS)

Muy Gorda

5

MANGAS ¿Para qué sirve?

Es un pasillo angosto, por lo común de paredes de madera, lo suficientemente estrecho como para permitir el pasaje en fila de un solo lanar, y sin que éstos puedan darse vuelta. Su función primordial es la de alinear la hacienda y permitir la ejecución de diversos trabajos de selección, sanidad, o de ordenamiento general, al favorecer el contacto directo del personal con los animales.

¿Dónde se construye?

La manga o tubo de clasificación es el componente más importante de una unidad de corrales. Un tubo deficiente debe evitarse, ya que los lanares no trabajarán bien dentro de él y habrá mucho desperdicio de energía, tanto parte del personal como de los perros, si se trabajan con ellos.

¿Cómo se construye?

Las paredes de la manga deben ser construidas por tablones de madera lo suficientemente juntos como para no permitir que los animales vean a los lados exteriores de la misma.

El acceso se controla por una tranquera corrediza o puerta guillotinada, pudiendo haber en su recorrido dos o más intermedias, con la finalidad de evitar que las ovejas retrocedan y atrasen los trabajos. A la salida hay una o más puertas clasificadoras que comunican con dos o tres corrales de retención o aparte.

Consultas: Estación Experimental Bariloche. Tel.: (0294) 4422731

20

20

20 20 100 80 20 20 40 40 20 40 40 40 40 20 40 20 80 20 20 40 80 20 40 20 80 20 20 20 20 40 40 20 40 80 20 100 200

Acelga

Achicoria Ajo Alcaucil Apio Apionabo Armuelle Arveja Brocoli Cebolla Coles Coliflor Colinabo Colirabano Chalota Chauchas Chirivia Choclo Escarola Espinaca Haba Hinojo Lechuga Lenteja Nabo Papa Perejil Puerro Rabanito Remolacha Repollo R. Bruselas Salsifi Tomate Topinambur Zanahoria Zapallito Zapallo

10 8 50 20 30 20 3 60 10 60 60 40 40 20 30 7 30 20 20 20 15 20 3 20 30 5 5 2 10 60 60 5 40 30 3 60 100

DISTANCIA ENTRE PLANTAS (cm)

DISTANCIA ENTRE MELGAS (cm)

ESPECIE

1,0 7,0 2,0 0,5 0,5 2,0 3,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 5,0 1,5 1,5 3,0 1,5 1,5 4,0 1,0 1,0 2,1 1,5 10,0 1,0 1,0 1,0 1,5 1,0 1,0 2,0 1,0 10 1,5 2,0 2,0

2,0

PROFUNDIDAD DE SIEMBRA (cm)

1,0 60 dientes 0,5 0,1 0,1 2,0 100,0 0,1 1,5 0,1 0,1 0,2 0,2 25 dientes 10,0 4,0 2,0 1,0 1,5 60,0 1,0 0,5 40,0 0,2 230,0 1,5 2,0 4,0 1,5 0,1 0,1 4,0 0,1 200 1,5 1,0 1,0

1,5

SEMILLA 2 POR M EN GRANOS

6 kg 60 cabezas 1 kg 5 kg 6 kg 2 kg 1 kg 4 kg 5 kg 10 kg 4 kg 4 kg 4 kg 2 kg 2 kg 8 kg 12 choclos 2 kg 2 kg 1 kg 7 kg 2 kg 1 kg 6 kg 2,5 kg 5 kg 5 KG 5 atados 6 kg 6 kg 2 kg 4 kg 3 kg 4 kg 8 kg 5 kg 10 kg

6 kg

RENDIMIENTO PROMEDIO POR 2 M

DIC-ENE NOV-DIC NOV-DIC OCT-DIC SEP-OCT SEP-OCT SET-OCT OCT-NOV OCT-NOV OCT-NOV

NOV-DIC SEP-OCT

NOV-DIC OCT-NOV OCT-NOV OCT-NOV NOVIEMRE

AGO-SEP FEB-MAR AGO-SET SET-OCT SEP-OCT SEP-OCT

OCT-NOV AGO-SEP

AGO-SEP SEP-OCT SEP-OCT SEP-OCT SEPTIEMBRE

ÉPOCA DE TRANSPLANTE

SEP-OCT AGO-SEP AGO-SEP AGO-NOV

AGOSTO

AGOSTO

ÉPOCA DE SIEMBRE EN ALMÁCIGO

MAY-OCT SEP-NOV OCT-DIC SEP-OCT

AGO-OCT

AGO-MAR SEP-NOV

AGO-DIC AGO-SEP AGO-NOV OCTUBRE AGO-NOV

AGO-SEP NOV-DIC AGO-SEP OCTUBRE SEP-ENE AGO-SEP AGO-SEP

AGO-NOV AGO-DIC

SEP-ENE MAY-AGO

SEP-NOV

ÉPOCA DE SIEMBRA DE ASIENTO

CALENDARIO DE SIEMBRA