Terre Di Puglia 2010 Brochure

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IL NUOVO GUSTO DELLA TRADIZIONE THE NEW TASTE OF TRADITION

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QUALITÀ, GUSTO E TRADIZIONE QUALITY, TASTE AND TRADITION

O E E N

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Fondata nel 2003, Terre di Puglia produce e distribuisce in tutto il mondo un olio di prima qualità, purissimo extra vergine di oliva monocultivar “Coratina”, oltre ad una vasta offerta di prodotti tipici della tradizione pugliese, tutti assolutamente su ricetta: dai taralli ai sottoli fino ai condimenti. Tutti esaltati dal gusto unico dell’olio extra vergine pugliese.

Qualità, stile, genuinità hanno da sempre ispirato tutte le scelte strategiche dell’azienda e le hanno consentito di far conoscere il meglio dei prodotti tipici pugliesi in Italia e all’estero. Grazie ad una rete consolidata di importatori in esclusiva, Terre di Puglia è infatti presente in mercati complessi come USA, Emirati Arabi, Hong Kong e Taiwan, ed ora si appresta a varcare i confini di India e Cina.

Azienda ambiziosa e in continua espansione, in Italia Terre di Puglia è presente nella ristorazione di alto livello, gastronomie ed operatori del settore della regalistica aziendale. Il packaging giovane ed elegante rende, infatti, i prodotti dell’azienda pugliese perfetti per confezioni regalo di alta qualità.

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Founded in 2003, Terre di Puglia produces and distributes first-class olive oil worldwide.

At the heart of our products is the quintessential extra-virgin oil from the Coratina olive. In addition we offer a wide selection of specialty products from the Pugliese tradition —each true to the original recipe. From crunchy taralli to delectable vegetables and savory sauces, each flavor is enhanced by the distinctive taste of Pugliese extra virgin olive oil.

Inspired by quality, style and authenticity, we are proud to share the best traditional Pugliese delicacies throughout Italy and abroad. Thanks to a network of fine gourmet importers, Terre di Puglia is present in such varied markets such as United States of America, United Arab Emirates, Hong Kong and Taiwan, and is now expanding to include the Indian and Chinese market.

An ambitious and growing company, Terre di Puglia is known in Italy to the highest quality restauranteurs, gourmet shops and the corporate gift market. Our packaging is youthful and elegant, our products perfect gifts of the highest quality.

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Olio Extra Vergine di Oliva

Extra Virgin Olive Oil

Quello della coltura dell'olivo e del frantoio è un rito che si tramanda ormai da secoli.

A novembre, le olive raccolte a mano sono pronte per essere frante: quando le molazze iniziano a roteare, per l'aria si spande la fragranza inebriante dell'olio che scorre nelle posture di pietra vetrificata per la naturale decantazione. Denso, dal colore verde-oro e dal profumo persistente, in cui si riconosce l'oliva, ma anche il muschio, l'erba, la frutta acerba, tutti i sapori e gli odori della campagna pugliese.

The cultivation of the olive tree and oil production is a ritual that has been passed down through the centuries. In November each year, the olives are collected by hand and are prepared for pressing. When the large stone wheels begin to roll, the air fills with the intense fragrance of the oil. The dense, greengold oil begins its natural, slow decantation process, while the scent is pervasive, seeming to blend hints of not only olives but also sweet moss, grass, tart fruit, and all the tastes and smells of the Pugliese countryside.

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Olio Extra Vergine d’Oliva Extra Virgin Olive Oil ! Imperatore

! Il Cavaliere

! Il Contadino ! Lo Scudiero

! Il Cortigiano

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Taralli

Taralli

Preparati secondo l’antica ricetta pugliese con ingredienti di altissima qualità per non alterare il gusto conferitogli dalla tradizione, i taralli sono indicatissimi per arricchire aperitivi, per accompagnare i pasti o per moderni spuntini, sia a casa che al lavoro.

Prepared for you according to the oldfashioned Pugliese recipe with ingredients rigorously selected to preserve the taste of tradition. Taralli are perfect accompaniments to an aperitif, a meal or as a tasty snack.

Taralli, Taralli ! ai Semi di Finocchio Fennel Seeds ! al Peperoncino Hot Red Pepper

! all’Olio Extra Vergine d’Oliva Extra Virgin Olive Oil

! al Gusto Mediterraneo Flavors of the Mediterranean

! alla Cipolla Onion

Tarallino Snack, Tarallino Snack ! con Olio Extra Vergine d’Oliva Extra Virgin Olive Oil ! ai Semi di Finocchio Fennel Seeds ! al Sesamo Sesame Seeds

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Sottoli, Creme e Olive

Vegetables, Spreads and Olives

Da sempre i prodotti della nostra terra sono coltivati secondo natura, seguendo i ritmi delle stagioni e delle tradizioni mediterranee.

Da una terra povera d’acqua ma ricca di sole i contadini pugliesi ottengono verdure e ortaggi dal sapore incomparabile. Un sapore autentico che, dopo la raccolta e la selezione dei prodotti migliori, arriva intatto sulla vostra tavola.

As in days gone by, the vegetables of Puglia are cultivated following the rhythms of the seasons and the Mediterranean traditions.

From a land with sparse water but abundantly rich soils and sparkling sunlight the Pugliese farmers grow vegetables and grains with incomparable flavor. An authentic flavor that, after collection and selection of the finest products, arrives preserved to your table.

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Sottoli, Vegetables ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

Pomodori Secchi Sundried Tomatoes Carciofotti Artichokes Peperoni Ripieni Stuffed Peppers Zucchine Grigliate Grilled Zucchini Lampascioni Wild Onions Melanzane Caserecce Homemade Eggplant Funghi Cardoncelli Cardoncelli Mushrooms Filetti di Zucchine Sliced Zucchini Filetti di Melanzane Sliced Eggplant Asparagi Asparagus Olive Condite Marinated Olives

Olive, Olives ! Olive Sant’Agostino Sant’Agostino Olives ! Olive Bella di Cerignola Bella di Cerignola Olives

Creme, Spreads ! Crema di Melanzane Eggplant Spread ! Crema di Asparagi Asparagus Spread ! Patè di Olive Olive Spread

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Pasta e Sughi

Pasta and Sauces

Dalla paziente lavorazione dei maestri pastai salentini, nasce la pasta di Terre di Puglia, le orecchiette tradizionali e rustiche, i maccheroni, i cavatelli e le sagne incannulate.

The tireless master pasta makers of the Pugliese area of Salento offer you the typical peasant pasta—orecchiette, maccheroni, cavatelli and sagne incannulate. Our pasta is made with all natural ingredients including 100% grano duro semolina flour.

Dalla più antica tradizione mediterranea nascono i sughi Terre di Puglia. Preparati secondo natura con ingredienti genuini, i sughi TDP esaltano i primi piatti con la semplicità dei sapori "di una volta".

Pasta, Pasta ! ! ! ! !

Orecchiette Orecchiette Rustiche Cavatelli Maccheroni Sagne Incannulate

Sughi, Sauces ! al Basilico Basil Sauce

! all’Arrabbiata Arrabbiata Sauce ! alle Olive Olive Sauce

Our tomato-based sauces are created from longstanding Mediterranean traditional recipes. They are prepared with seasonally fresh ingredients. Terre di Puglia sauces accent your pasta dishes with the simple flavors of the past.

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Regali

Gifts

Scopri il piacere di fare un regalo di prestigio e di qualità comodamente da casa! Natale, Pasqua, un compleanno, la festa del papà o della mamma ogni ricorrenza rappresenta un’occasione da ricordare e per questa ragione merita un regalo.

Discover how easy it is to give a hand-crafted gift of prestige and quality! Christmas, Passover, birthdays, Father's Day, Mother's Day, housewarmings and anniversaries are all occasions to remember with a special gift.

Scopri il nuovo gusto della tradizione su www.terredipuglia.it

Discover the New Taste of Tradition at www.terredipuglia.it

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TERRE DI PUGLIA di Visaggio Nicola Sede legale: Viale Venezia Giulia, 62 - 70031 Andria (BT) Sede logistica: Via Barletta, 198/E - 70031 Andria (BT) P.IVA 05982260720 Tel. +39 3200/159705 - 0883/886040 Fax. +39 0883/591491 - 0883/886040 www.terredipuglia.it - skype: terredipuglia