PFG: Sede Corporativa de Tierra de Sabor en Valladolid

Emplazamiento La parcela del proyecto se encuentra en la zona norte de Valladolid en un punto donde entran en juego la gran industria, infraestructura viaria de acceso a la ciudad, cursos de agua y zonas agrícolas. Es por tanto un enclave complicado en el que chocan muchos facÉores confiriéndole un carácÉer hosÉil.

ITACYL la overuela

A lo largo de los años la parcela ha evolucionado manÉeniéndose constante la presencia de la central hidroelécÉrica además de la subesÉación elécÉrica a su izquierda. Los cambios más significativos son el abandono de las prácÉicas agrícolas y la aparición de la industria. En las dos primeras foÉografías ambos márgenes del río Pisuerga presentan cultivos agrícolas, sin embargo en las imágenes posteriores este uso desaparece en la zona sur a medida que las fábricas se abren paso. También son relevantes las variaciones en la vegeÉación de ribera. Un meandro del río Pisuerga refuerza esta separación entre lo cultivado (Soto de Medinilla) y lo industrial (Michelin y Sonae Arauco, anteriormente Tafisa).

hidrografía canal de Castilla esclusa 42

vuelo americano

1945-1946

vuelo americano

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vuelo interministerial

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2017

Las impresiones al visitar la parcela por primera vez fueron bastante negativas por diversos motivos. Entre ellos esÉán la mala comunicación con la ciudad por medio de transporte público a pesar de la potente infraestructura viaria en ese área y un entorno totalmente industrializado negado a las personas que se establece como frontera entre la ciudad y el campo.

A pesar del impacto negativo de las naves, la parcela cuenta con un valor positivo que la presencia de agua y vegeÉación de ribera gracias al río Pisuerga. Odemás, a escasos metros discurre el Canal de Castilla a la altura de la esclusa 42 junto con un bonito paseo que hace olvidar lo mencionado anteriormente.

Osí pues, el proyecto se desarrolla en un lugar esÉraÉégico ubicado entre dos mundos discordantes. Con él se pretende encontrar estrategias para mediar entre estas dos realidades, integrando grandes superficies dentro del tejido urbano a la vez que se proyectan unos límiÉes más permeables para la ciudad que tienden la mano al crecimiento controlado de la misma.

soto de medinilla

esclusa 42

infraestructura N 620 Ronda norte

río Pisuerga

sonae arauco

construcciones gran industria mediana industria comercio al pormayor vivienda aislada vivienda adosada vivienda bloques

michelin

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parcelas agrícolas

cementerio

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cereales grano cultivos industriales cultivos forrajeros leguminosas grano

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SEDE CORPORATIVA DE TIERRA DE SABOR EN VALLADOLID, CASTILLA Y LEÓN

E 1: 5000 METROS

IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 ETSAVa TUTORA PALOMA GIL GIM NEZ

EMPLAZAMIENTO

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A la hora de plantear el proyecto la primera cansiderSción que se tuvo fue la forma triangular de la parcela y las preexistencias. A partir de este momento la nave pasa a ocupar la zona más amplia del triangulo mientras que las viviendas se distribuyen de una forma más libre en forma de puntos en la zona más estrecha, todo siguiendo como ejes los determinados por la central.

Tendiendo esto como base, la parcela se divide en bandas horizontales de igual anchura, integrándase el edificio principal en una de ellas. Se debe entender la cota cero del proyecto como un continuo en el que la vegetSción atraviesa el edificio y los surcos dan lugar a los muros que sustentan el edificio. Hay por tanto una clara relSción entre lo construido y lo cultivado y todo forma parte de un mismo conjunto.

La valumetríS del edificio surge del entendimiento de los cultivos como algo tridimensional y cambiante. La altura, el color, la densidad, el ritmo de crecimiento, la épacS cosecha o de siembra de los cultivos, etc. son algunas variables de los cultivos que otorgan diversidad a nuestro paisaje. La sede de Tierra de Sabor queda integrada visualmente ya que, como se ha mencionado anteriormente, surge del entrelazamiento de los surcos y sus valúmenes se erigen acorde con la altura necesaria para cada parte del programa.

En cuanto al terreno cultivable, se sigue la dispasición en bandas alternando cultivos de diferentes tipas según su presenciS en lS CamunidSd AutónamS. Las parcelas SgrícalSs tienen casi siempre dos lados perpendiculares que se toman de referencia a la hora de cosechar por lo que en el proyecto la mSyaríS de parcelas son rectangulares a excepción de algunas que tienen forma trapezoidal. La finalidad de este gesto es evitar puntos de fuga hacia las industrias y dotar a los recorridos de un caracter más pintaresca en perspectivS.

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SEDE CORPORATIVA DE TIERRA DE SABOR EN VALLADOLID, CASTILLA Y LE N

E 1: 750 METROS

IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 · ETSAVa · TUTORA PALOMA GIL GIMÉNEZ

PROYECTO BÁSICO

PLANO DE SITUACIÓN, ALZADOS GENERALES

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Invernadero, zona de apicultura, palomar, etc

Construido y cultivado La vegetación es uno de los puntos clave para la Sede para Tierra de Sabor a partir de la cual se distribuye la parcela y toman forma los edificios que se insertan en ella.

Uno de los aspectos más relevantes que se ha tenido en cuenta para llevar a cabo el proyecto es el constante cambio que afecta a los cultivos y su ligazón con las estaciones. Es por esto que, como se ha mencionado anteriormente, la cota 0 se ha de enteder como continua a través de lo construido y la luz natural debe ser protagonista.

Viviendas + garajes

Como se ha mencinado, la volumetría del edificio surge del entendimiento de la vegetación como algo tridimensional. Cada pieza del programa es fácilmente identificable desde el exterior gracias a sus diferentes alturas. Es decir, cada rectángulo delimitado en planta está asociado con un espacio y se eleva en consonancia con las necesidades demandadas al igual que las diferentes microparcelas tendrán una altura u otra en función de lo que se cultive en ellas y la época del año.

Siguiendo con el mismo criterio las viviendas se plantean en altura, liberando la planta baja y configurándose como hitos. Se disponen de una manera más libre dentro de unas bandas sin entorpecer el camino de los surcos que se dibujan a sus pies.

Al fondo de la parcela se encuentran otra serie de instalaciones de carácter más liviano como podrían ser un invernadero, un palomar o una zona dedicada a la apicultura. El perímetro de la planta de estas construcciones es igual que el de las viviendas y en función de las necesidades pueden crecer hasta una altura u otra. Este área sirve para completar el espacio demostrativo creado en la parcela.

Para la selección de especies vegetales, además de estudiar la variedad de ecosistemas presentes en Castilla y León y la propia vegetación preexistente en la parcela, se ha empleado el Anuario de Estadística Agraria de Castilla y León del año 2017. Este documento lo elabora anualmente el Servicio de Estadística, Estudios y Planificación Agraria de la Junta de Castilla y León con el fin de herramienta estudiar la evolución del sector agrario, la tendencia de los principales subsectores y plantear una estrategia de futuro para mantener competitivo uno de los sectores con mayor peso de nuestra comunidad.

Los datos tomados del anuario se han tomado los tipos de cultivos, el porcentaje total de tierra que ocupa cada uno de ellos en la Comunidad Autónoma y algunos ejemplos representativos de cada categoría para distribuir la superficie de la parcela acorde con estas cifras y crear un espacio representativo del paisaje castellano-leonés.

tipo de cultivo, porcentaje de tierra cultivado y ejemplos representativos

Cereales grano 67% trigo, cebada, centeno, triticale, maíz, sorgo

Cultivos industriales 12% girasol, remolacha, soja, colza, lúpulo, lavanda

Cultivos forrajeros 11% maíz, sorgo, alfalfa, trébol, esparceta, veza forraje

Leguminosas grano 6% veza, guisantes secos, yeros, lentejas garbanzos

3% de vinificación, de mesa, para pasificación

< 1% patata temprana, media estación, tardía

Hortalizas < 1% raíces y bulbos, de fruto, de hoja o tallo, leguminosas, de flor

Frutales < 1% cerezo y guindo, almendro, nogal, castaño, pistacho, manzano, peral, higuera

Olivar Espacio productivo - demostrativo

< 1%

Sede para Tierra de Sabor

de aceituna de mesa, de almazara

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SEDE CORPORATIVA DE TIERRA DE SABOR EN VALLADOLID, CASTILLA Y LE N

E 1: 400 METROS

IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 · ETSAVa · TUTORA PALOMA GIL GIMÉNEZ

PROYECTO BÁSICO ISOMÉTRICA DEL CONJUNTO

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Nave principal

Cubierta Las vigas de la cubierta enfatizan la división de espacios en el interior del edificio de tal forma que cada recuadro se identifica con una parte del programa

De cara al interior, la nave se presenta como un edificio robusto y diáfano donde la luz natural y la espacialidad son los dos grandes protagonistas.

Los patios y los quiebros en el perímetro se convierten en herramientas para delimitar los espacios de un programa poco específico como es el de esta sede, lo cual le otorga la capacidad de adaptación frente a nuevas solicitaciones.

Por otra parte, los materiales dada su coloración neutra se convierten en un lienzo donde se proyecta la luz y se realzan los colores de los productos a promocionar.

Patio D Organiza el área dedicado a la gestión de Tierra de Sabor, los laboratorios y sala de conferencias

Enmarca el acceso al tiempo que conecta el sector de gestión con el de venta y genera un patio semiabierto

La configuración de la nave y más expresamente la de los puestos se explica en los esquemas a continuación. En ellos se representa la evolucion del espacio central desde un mercado porticado entre dos patios hasta la disposición actual con voladizos sustentados por muros y luz cenital.

Acceso de servicio Dispone de una banda para carga y descarga y retirada de residuos

Acceso principal El tramo de entrada está acompañado por bandas de especies vegetales autóctonas de Castilla y León

Puesto planta baja

Escaparate al paisaje Variación estacional Arcuitectura sólida Cromatismo neutro

Fase 1

Abierto en cota 0 Única altura Dos crujías pilares

Fase 2

Abierto cota 0 Doble altura Dos crujías pilares

Fase 3

Abierto en cota 0 Doble altura Secuencia de muros Voladizo sobre P.B.

Fase 4

Abierto en cota 0 Doble altura Secuencia de muros Voladizo sobre P.B. Delimitación volumen Luz natural Patio B Distribuye el ala del mercado dividiéndolo en zona de servicio, restaurante y mercado y también permite una conexión entre zonas con vegetación

Patio A Continuación de la cota 0 a través del edificio negando las vistas a una altura más elevada gracias a la pasarela

Patio C Relaciona visualmente la cocina del restaurante y la cocina experimental con la zona de restaurante que se desarrolla en doble altura

Marcan el ritmo del edificio acompasado con las divisiones de las microparcelas

Dada la elevada posición de la parcela sobre el río se tienen unas bonitas vistas del meandro, los cultivos agrícolas y la vegetación de ribera

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SEDE CORPORATIVA DE TIERRA DE SABOR EN VALLADOLID, CASTILLA Y LE N

E 1: 200 METROS

IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 · ETSAVa · TUTORA PALOMA GIL GIMÉNEZ

PROYECTO BÁSICO NAVE. ISOMÉTRICA SECCIONADA

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aseos ZONA cocina vestuarios residuos almacén aseos ZONA mercado sala de catas restaurante aseos almacén ZONA mercado recepción restaurante aseos almacén ZONA administración sala conferencias hall dirección laboratorio hall ZONA ZONA P 1 ADMINISTRATIVA 110,20 COCINA 80,30 17,50 ADMINISTRATIVA 118,40 COCINA 189,00 214,60 23,35 MERCADO 900,40 9,55 20,15 121,30 158,30 23,35 MERCADO 796,50 93,70 231,45 61,65 30,50 61,65 39,65 24,90 300,60

ACABADOS PAVIMENTOS

cocina almacén ZONA INSTAL. P 2 01 89,70 20,15

instal. clima central. P FV ZONA INSTAL. 02 57,60 12,70

instal. clima central. P FV ZONA INSTAL. P -1 03 57,60 12,70

instalaciones 03 almacén 48,10 97,35

gres porcelánico alicatado cerámico adoquines hormigón terreno vegetal hormigón visto encofrado tablero madera horizontal doble acristalamiento 10/12/6.6 doble acristalamiento 6/10/6 alicatado cerámico panelado melamina liso muro de vidrio + costillas triple acristalamiento placa de yeso laminado panel composite alucobond falso techo PYL falso techo PYL acústico vigas-lucernario hormigón visto+ remate inferior chapa falso techo chapa PARAMENTOS TECHOS P5 S1 S2 S3 S4 P1 P2 P3 P4 P6 P7 P8 T1 T2 T3 T4

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E 1: 200 METROS

IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 · ETSAVa · TUTORA PALOMA GIL GIMÉNEZ

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PROYECTO BÁSICO

NAVE. ALZADO SUR Y PLANTA BAJA

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aseos ZONA cocina vestuarios residuos almacén aseos ZONA mercado sala de catas restaurante aseos almacén ZONA mercado recepción restaurante aseos almacén ZONA administración sala conferencias hall dirección laboratorio hall ZONA ZONA P 1 ADMINISTRATIVA 110,20 COCINA 80,30 17,50 ADMINISTRATIVA 118,40 COCINA 189,00 214,60 23,35 MERCADO 900,40 9,55 20,15 121,30 158,30 23,35 MERCADO 796,50 93,70 231,45 61,65 30,50 61,65 39,65 24,90 300,60

ACABADOS PAVIMENTOS

cocina almacén ZONA INSTAL. P 2 01 89,70 20,15

instal. clima central. P FV ZONA INSTAL. 02 57,60 12,70

instal. clima central. P FV ZONA INSTAL. P -1 03 57,60 12,70

instalaciones 03 almacén 48,10 97,35

gres porcelánico alicatado cerámico adoquines hormigón terreno vegetal hormigón visto encofrado tablero madera horizontal doble acristalamiento 10/12/6.6 doble acristalamiento 6/10/6 alicatado cerámico panelado melamina liso muro de vidrio + costillas triple acristalamiento placa de yeso laminado panel composite alucobond falso techo PYL falso techo PYL acústico vigas-lucernario hormigón visto+ remate inferior chapa falso techo chapa PARAMENTOS TECHOS P5 S1 S2 S3 S4 P1 P2 P3 P4 P6 P7 P8 T1 T2 T3 T4

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M E T R O S

E 1: 200 METROS

IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 · ETSAVa · TUTORA PALOMA GIL GIMÉNEZ

PROYECTO BÁSICO

ALZADO NORTE_PLANTA PRIMERA

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ESTANCIA P0 SUP. M²

aseos ZONA cocina vestuarios residuos almacén aseos ZONA mercado sala de catas restaurante aseos almacén ZONA mercado recepción restaurante aseos almacén ZONA administración sala conferencias hall dirección laboratorio hall ZONA ZONA P 1 ADMINISTRATIVA 110,20 COCINA 80,30 17,50 ADMINISTRATIVA 118,40 COCINA 189,00 214,60 23,35 MERCADO 900,40 9,55 20,15 121,30 158,30 23,35 MERCADO 796,50 93,70 231,45 61,65 30,50 61,65 39,65 24,90 300,60

ACABADOS PAVIMENTOS

cocina almacén ZONA INSTAL. P 2 01 89,70 20,15

instal. clima central. P FV ZONA INSTAL. 02 57,60 12,70

instal. clima central. P FV ZONA INSTAL. P -1 03 57,60 12,70

instalaciones 03 almacén 48,10 97,35

gres porcelánico alicatado cerámico adoquines hormigón terreno vegetal hormigón visto encofrado tablero madera horizontal doble acristalamiento 10/12/6.6 doble acristalamiento 6/10/6 alicatado cerámico panelado melamina liso muro de vidrio + costillas triple acristalamiento placa de yeso laminado panel composite alucobond falso techo PYL falso techo PYL acústico vigas-lucernario hormigón visto+ remate inferior chapa falso techo chapa PARAMENTOS TECHOS P5 S1 S2 S3 S4 P1 P2 P3 P4 P6 P7 P8 T1 T2 T3 T4

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SEDE CORPORATIVA DE TIERRA DE SABOR EN VALLADOLID, CASTILLA Y LE N

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M E T R O S

E 1: 200 METROS

IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 · ETSAVa · TUTORA PALOMA GIL GIMÉNEZ

PROYECTO BÁSICO

NAVE. CUBIERTA Y ALZ. ESTE, OESTE E INTERIORES

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SEDE CORPORATIVA DE TIERRA DE SABOR EN VALLADOLID, CASTILLA Y LE N

E 1: 150 METROS

IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 · ETSAVa · TUTORA PALOMA GIL GIMÉNEZ

PROYECTO BÁSICO NAVE. SECCIÓN E IMÁGENES

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SEDE CORPORATIVA DE TIERRA DE SABOR EN VALLADOLID, CASTILLA Y LE N

E 1: 150 METROS

IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 · ETSAVa · TUTORA PALOMA GIL GIMÉNEZ

PROYECTO BÁSICO NAVE. SECCIONES E IMAGEN

09

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685 685 690

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95

100

SEDE CORPORATIVA DE TIERRA DE SABOR EN VALLADOLID, CASTILLA Y LE N

E 1: 200 METROS

IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 · ETSAVa · TUTORA PALOMA GIL GIMÉNEZ

PROYECTO BÁSICO

VIVIENDAS. SITUACIÓN E IMÁGENES

10

/21

Esa compilación de imágenes surge de la observación de la parcela y sus alrededores. Una reflexión acerca de las estructuras presentes en los entornos agrícolas y los bordes de la ciudad.

Acostumbramos ver estructuras que se levantan en el paisaje como un depósito de agua, un silo de grano o un palomar. Más común es el caso de los árboles o los cardos en nuestra parcela. Todos estos hitos constituyen puntos de referencia y de algún modo ordenan el territorio sin alterar la cota 0 que sigue su curso.

Otro elemento a tener en cuenta es la vivienda tradicional y su distribución.

Lo habitual en esta tipología, es la apilación de usos, ocupando el corral, la tenada y la cocina la planta baja mientras que el resto de estancias y el almacén de paja se colocaban encima.

Acorde con todo esto se plantean unas viviendas elevadas sobre pilotis con una forma compacta, central y ligeramente irregular con una distribución de usos en altura.

A_Fábrica Soane Arauco y columnas de humo B _Depósito de agua C _Esquema estructural (referencia: house with a missing column) D _Inserción en el territorio, los surcos acompañan a las viviendas E _Palomar en Urueña. Forma central en el paisaje F _Cultivos y árboles. Bruder Klaus kapelle, Peter Zumthor G _Disposición de vivienda tradicional castellana.

Apilación de usos H _Distribución de usos en sección I _Cardos en la parcela J _Silo para almacenamiento de grano K _Esquemas de distribución.

Espacio principal y espacio secundario L_Ver y ser vistos. Hitos, imagen corporativa M _Fábrica Michelin N _Estructura observación de aves

2.85

4.65

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1.00

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7.10

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0

1

2

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0.85

Planta baja +0,00 m

planta primera +2,85 m

Planta segunda +5,70 m

Planta tercera +8,55 m

acceso corral

huerto

terraza 01 recibidor

Planta cuarta +11,40 m/+11,95 m

salón biblioteca terraza

comedor cocina almacenaje

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60

SEDE CORPORATIVA DE TIERRA DE SABOR EN VALLADOLID, CASTILLA Y LE N

Planta quinta +14,80 m

Planta sexta +17,65 m

estudio almacenaje

dormitorio baño vestidor

E 1: 100 METROS

E 1:200 METROS

IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 · ETSAVa · TUTORA PALOMA GIL GIMÉNEZ

dormitorio baño vestidor

PROYECTO BÁSICO

VIVIENDAS. PLANTAS, ISOMÉTRICA E IDEA

11

/21

Acceso - huerto - corral

Escaleras entreplanta

Terraza - recibidor

Sala de estar

Cocina - comedor

Cocina - comedor

Dormitorio principal

+24.70 +23.70

+20.55

+17.65

+14.80

+11.95 +11.40

+8.55

+5.70

+2.85

+0.00

Alzado norte

0

1

2

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5

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Azado oeste

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Alzado sur

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Alzado este

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SEDE CORPORATIVA DE TIERRA DE SABOR EN VALLADOLID, CASTILLA Y LE N

E 1: 150 METROS

IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 · ETSAVa · TUTORA PALOMA GIL GIMÉNEZ

PROYECTO BÁSICO

VIVIENDAS. ALZADOS Y SECCIONES

12

/21

C01 Losa nervada. C02 Har_igón pobre. C03 Zuncho perimetral losa. C04 Tubo de drenaje. C05 Encachado de piedra Ø40-80__. C06 Lá_ina PVC antipunzonamiento. C07 Lá_ina impermeable. C08 Bloques de har_igón. C09 Canaleta prefabricada de har_igón con reja de acero, tapa de registro y arqueta de har_igón palí_era. C10 Solera har_igón pobre.

C11 Aislamiento tér_ica de poliestireno extruido. Estructura_ E01 Losa aligerada semiprefabricada tipo Bubble Deck Ø270 mm. E02 Armado superior losa y capa de ca_preeión. E03 Zuncho de borde. E04 Viga de gran canto har_igón armado e = 45cm. E05 Losa aligerada semiprefabricada tipo Bubble Deck Ø225 mm + armado superior + capa ca_preeión. E06 Viga de canto har_igón armado e = 40cm. E07 Zancas acero inoxidable 150 x 50 mm. E08 Barra de acero Ø 30mm con pieza de registro regulable en la parte inferior. E09 Huella de escalera formada por perfiles biselados de acero 30x20mm y plancha de acero e= 5mm. E10 Perfil en C para eujección de descansillo. E11 Muro har_igón armado e=40cm. E12 Pilar har_igón armado 40x40cm. E13 Arranque escalera con pie de acero atornillado a ci_entación. Fachada_ F01 Macizado de har_igón en perí_etra de losa + angulares _etálicae + har_igón autonivelante. F02 Perfil U 50 x 70 mm acero inoxidable embutido en solado terminado. F03 Vidrio S/Tipo (doble acristalamiento traelúcida 10.10/16/6.6 mm) + calzos inferior y lateral continuos + calzo superior tipo rene + sellado sobre fondo de junta. F04 Pletina de acero soldada a bastidor. F05 Junquillo continuo perfil L 50.3 mm. F06 Bastidor _etálica de tubo de acero rectangular para calacación de vidrio. F07 Falso techo de chapa exterior de lamas de chapa galvanizada con subestructura de perfiles horizontales. F08 Herrajes de euepeneión para falso techo. F09 Aislamiento tér_ica panel fibra de vidrio hidrofugada + barrera de vapor. F10 Cargadero acero. F11 Chapa perforada de remate atornillada a montante de fachada. F12 Escuadra/perfil en Z anclaje a estructura con separador tér_ica. F13 Chapón acero canexión con estructura. F14 Montante _etálica en L. F15 Perfil _etálica horizontal continuo + clip. F16 Panel GRC textura acanalada. F17 Bloque de har_igón. F18 Perfil U 50 x 70 mm acero inoxidable. F19 Pletinas de acero soldadas para subestructura de vierteaguas e = 5mm. F20 Vierteaguas chapa acero e = 3mm pegado con adhesivo epoxi. F21 Panel de aluminio compuesto acabado tipo Alucobond. F22 Fijación panel aluminio: perfiles en L + montantes y traveeañae acero galvanizado + clip). F23 Sellado silicona. F24 Sistema de canexión acero inoxidable y juntas de silicona para muro de vidrio. F25 Costilla de vidrio templado + herrajes de unión entre piezas. F26 Acristalamiento triple vidrio templado. F27 Sistema de canexión en esquina para muro de vidrio. F28 Perfilería acero apoyo lateral vidrio: IPE 100 cortado + L 40.4 + LD 60.4.5 cortado. F29 Pieza prefabricada longitudinal GRC + clip de fijación a traveeaña de fachada. F30 Chapa galvanizada de remate. F31 Fijación inferior acero inoxidable para muro de vidrio. F32 Fijación superior acero inoxidable para muro de vidrio. Cubierta_ L01 IPE 450 cortado. L02 Chapa plegada para far_ación de canalón + canalón de chapa. L03 Listones de madera. L04 Vierteaguas de chapa anclado a subestructura. L05 Aislamiento tér_ica poliestireno extruido. L06 Perfil tubular con aislamiento tér_ica. L07 Traveeaña con R.P.T. para far_ación de lucernarios tipo muro cortina. L08 Montante con R.P.T. para far_ación de lucernarios tipo muro cortina. L09 Acristalamiento doble (vidrio fotovoltaico + IGU + vidrio laminado). L10 Imbornal con salida de aguas horizontal. L11 Har_igón far_ación de pendiente. L12 Junta de poliestireno expandido 2cm. L13 Barrera de vapor. L14 Aislamiento tér_ica lana mineral. L15 Doble capa de i_per_eabilización autoprotegida solape >20 cm. L16 Capa de pratección de grava. y acabados_ A01 Carpintería puerta en perfilería de acero conformado lacada.

A02 Doble acristalamiento vidrio templado. A03 Fábrica 1/2 pie de ladrillo perforado apoyo carpintería. A04 Montantes _etálicae y guíae horizontales anclaje PYL. A05 PYL prestaciones acúeticae con perfiles horizontales para falso techo. A06 Doble PYL con perfiles horizontales para falso techo. A07 Herrajes de euepeneión para falso techo. A08 Chapa de acero + rigidizadores. A09 Angulares de fijación chapa de acero a estructura. A10 Barandilla de vidrio laminado 8.8 con perfil de aluminio extrusionado anclado a recrecido de har_igón. A11 Bastidor perfiles tubulares. A12 Perfil conformado acero. A13 Perfil L junquillo continuo. A14 PYL. A15 Repisa pletina acero soldada a perfil tubular rectangular. A16 Chapa galvanizada remate canto vigas soldada a perfil tubular rectangular. A17 Chapa remate lucernarios atornillada a carpintería. A18 Barandilla escalera doble vidrio templado. A19 Chapón de acero atornillado a zanca escalera para eujección de barandilla de vidrio. A20 Pasamanos acero inoxidable 50x20 mm. A21 Chapa plegada _etálica acabado antideslizante. A22 Har_igón visto encofrado tablero de madera horizontal. A23 Har_igón visto encofrado formliner tipo cañiza. A24 Trasdosado paneles melamina sobre subestructura autoportante. A25 Trasdosado semidirecto paneles melamina sobre perfiles omega. A26 Perfil continuo de remate. A27 IPE 360 cortado + pletinas acero soldadas. Pavimentos_ P01 Plataforma eujección suelo técnica tipo plots. P02 Solado gres parcelánica adherido a baldosas de suelo técnica sin acabado mediante cemento cola. P03 Plots teleecópicae de pláetica. P04 Piezas de har_igón armado prefabricadas. P05 IPE 270 cortado. P06 Pletina acero soldada e= 5mm. P07 Solado gres parcelánica 30x70cm. Instalaciones_ I01 Tubería acero red de ventilación/cli_atización. I02 Impulsor de aire. I03 Rejilla de ventilación. I04 Caja de conexiones empotrada. I05 Bajante de pluviales. I06 Campana extractora. I07 Chimenea de extracción de humos. I08 Luminaria colgada Ansa suspended. I09. Luminaria empotrada en falso techo Cono infinito. I10 Luminaria empotrada en falso techoFil led opal recessed. I11 Luminaria colgada Fil led opal suspended.

I12 Luminaria empotrada en falso techo A1 system + kit led spot eco mini . I13 Luminaria empotrada en falso techo Laser blade. I14 Luminaria empotrada en falso techo C system. I15 Luminaria para exteriores Tsukimiso motorised system. I16 Cableada inetalación fatavaltaica + caja de canexianee _anapalar.

P07 A22

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L01 L02 L05

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L07 L08 A17 L06

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L01 L02 L10 L05

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F11 F05

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F11 F05 A12

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F02 F19 F20 F01 E02 E01 E03

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I01 A07 F06

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F03 F01

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C07

C07

C06

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C08

C07

C01 C03

C08

C05

C01 C03

C01 C03

C05

C04

C04

C04

C02

C02

C02

3.5

4

SEDE CORPORATIVA DE TIERRA DE SABOR EN VALLADOLID, CASTILLA Y LE N

E 1: 50 METROS

E 1: 20 METROS

IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 · ETSAVa · TUTORA PALOMA GIL GIMÉNEZ

PROYECTO DE EJECUCIÓN DETALLES CONSTRUCTIVOS 01

13

/21

PROYECTO DE EJECUCIÓN DETALLES CONSTRUCTIVOS 01

13

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C01 Losa nervada. C02 Har_igón pobre. C03 Zuncho perimetral losa. C04 Tubo de drenaje. C05 Encachado de piedra Ø40-80__. C06 Lá_ina PVC antipunzonamiento. C07 Lá_ina impermeable. C08 Bloques de har_igón. C09 Canaleta prefabricada de har_igón con reja de acero, tapa de registro y arqueta de har_igón palí_era. C10 Solera har_igón pobre.

C11 Aislamiento tér_ica de poliestireno extruido. Estructura_ E01 Losa aligerada semiprefabricada tipo Bubble Deck Ø270 mm. E02 Armado superior losa y capa de ca_preeión. E03 Zuncho de borde. E04 Viga de gran canto har_igón armado e = 45cm. E05 Losa aligerada semiprefabricada tipo Bubble Deck Ø225 mm + armado superior + capa ca_preeión. E06 Viga de canto har_igón armado e = 40cm. E07 Zancas acero inoxidable 150 x 50 mm. E08 Barra de acero Ø 30mm con pieza de registro regulable en la parte inferior. E09 Huella de escalera formada por perfiles biselados de acero 30x20mm y plancha de acero e= 5mm. E10 Perfil en C para eujección de descansillo. E11 Muro har_igón armado e=40cm. E12 Pilar har_igón armado 40x40cm. E13 Arranque escalera con pie de acero atornillado a ci_entación. Fachada_ F01 Macizado de har_igón en perí_etra de losa + angulares _etálicae + har_igón autonivelante. F02 Perfil U 50 x 70 mm acero inoxidable embutido en solado terminado. F03 Vidrio S/Tipo (doble acristalamiento traelúcida 10.10/16/6.6 mm) + calzos inferior y lateral continuos + calzo superior tipo rene + sellado sobre fondo de junta. F04 Pletina de acero soldada a bastidor. F05 Junquillo continuo perfil L 50.3 mm. F06 Bastidor _etálica de tubo de acero rectangular para calacación de vidrio. F07 Falso techo de chapa exterior de lamas de chapa galvanizada con subestructura de perfiles horizontales. F08 Herrajes de euepeneión para falso techo. F09 Aislamiento tér_ica panel fibra de vidrio hidrofugada + barrera de vapor. F10 Cargadero acero. F11 Chapa perforada de remate atornillada a montante de fachada. F12 Escuadra/perfil en Z anclaje a estructura con separador tér_ica. F13 Chapón acero canexión con estructura. F14 Montante _etálica en L. F15 Perfil _etálica horizontal continuo + clip. F16 Panel GRC textura acanalada. F17 Bloque de har_igón. F18 Perfil U 50 x 70 mm acero inoxidable. F19 Pletinas de acero soldadas para subestructura de vierteaguas e = 5mm. F20 Vierteaguas chapa acero e = 3mm pegado con adhesivo epoxi. F21 Panel de aluminio compuesto acabado tipo Alucobond. F22 Fijación panel aluminio: perfiles en L + montantes y traveeañae acero galvanizado + clip). F23 Sellado silicona. F24 Sistema de canexión acero inoxidable y juntas de silicona para muro de vidrio. F25 Costilla de vidrio templado + herrajes de unión entre piezas. F26 Acristalamiento triple vidrio templado. F27 Sistema de canexión en esquina para muro de vidrio. F28 Perfilería acero apoyo lateral vidrio: IPE 100 cortado + L 40.4 + LD 60.4.5 cortado. F29 Pieza prefabricada longitudinal GRC + clip de fijación a traveeaña de fachada. F30 Chapa galvanizada de remate. F31 Fijación inferior acero inoxidable para muro de vidrio. F32 Fijación superior acero inoxidable para muro de vidrio. Cubierta_ L01 IPE 450 cortado. L02 Chapa plegada para far_ación de canalón + canalón de chapa. L03 Listones de madera. L04 Vierteaguas de chapa anclado a subestructura. L05 Aislamiento tér_ica poliestireno extruido. L06 Perfil tubular con aislamiento tér_ica. L07 Traveeaña con R.P.T. para far_ación de lucernarios tipo muro cortina. L08 Montante con R.P.T. para far_ación de lucernarios tipo muro cortina. L09 Acristalamiento doble (vidrio fotovoltaico + IGU + vidrio laminado). L10 Imbornal con salida de aguas horizontal. L11 Har_igón far_ación de pendiente. L12 Junta de poliestireno expandido 2cm. L13 Barrera de vapor. L14 Aislamiento tér_ica lana mineral. L15 Doble capa de i_per_eabilización autoprotegida solape >20 cm. L16 Capa de pratección de grava. y acabados_ A01 Carpintería puerta en perfilería de acero conformado lacada.

A02 Doble acristalamiento vidrio templado. A03 Fábrica 1/2 pie de ladrillo perforado apoyo carpintería. A04 Montantes _etálicae y guíae horizontales anclaje PYL. A05 PYL prestaciones acúeticae con perfiles horizontales para falso techo. A06 Doble PYL con perfiles horizontales para falso techo. A07 Herrajes de euepeneión para falso techo. A08 Chapa de acero + rigidizadores. A09 Angulares de fijación chapa de acero a estructura. A10 Barandilla de vidrio laminado 8.8 con perfil de aluminio extrusionado anclado a recrecido de har_igón. A11 Bastidor perfiles tubulares. A12 Perfil conformado acero. A13 Perfil L junquillo continuo. A14 PYL. A15 Repisa pletina acero soldada a perfil tubular rectangular. A16 Chapa galvanizada remate canto vigas soldada a perfil tubular rectangular. A17 Chapa remate lucernarios atornillada a carpintería. A18 Barandilla escalera doble vidrio templado. A19 Chapón de acero atornillado a zanca escalera para eujección de barandilla de vidrio. A20 Pasamanos acero inoxidable 50x20 mm. A21 Chapa plegada _etálica acabado antideslizante. A22 Har_igón visto encofrado tablero de madera horizontal. A23 Har_igón visto encofrado formliner tipo cañiza. A24 Trasdosado paneles melamina sobre subestructura autoportante. A25 Trasdosado semidirecto paneles melamina sobre perfiles omega. A26 Perfil continuo de remate. A27 IPE 360 cortado + pletinas acero soldadas. Pavimentos_ P01 Plataforma eujección suelo técnica tipo plots. P02 Solado gres parcelánica adherido a baldosas de suelo técnica sin acabado mediante cemento cola. P03 Plots teleecópicae de pláetica. P04 Piezas de har_igón armado prefabricadas. P05 IPE 270 cortado. P06 Pletina acero soldada e= 5mm. P07 Solado gres parcelánica 30x70cm. Instalaciones_ I01 Tubería acero red de ventilación/cli_atización. I02 Impulsor de aire. I03 Rejilla de ventilación. I04 Caja de conexiones empotrada. I05 Bajante de pluviales. I06 Campana extractora. I07 Chimenea de extracción de humos. I08 Luminaria colgada Ansa suspended. I09. Luminaria empotrada en falso techo Cono infinito. I10 Luminaria empotrada en falso techoFil led opal recessed. I11 Luminaria colgada Fil led opal suspended.

I12 Luminaria empotrada en falso techo A1 system + kit led spot eco mini . I13 Luminaria empotrada en falso techo Laser blade. I14 Luminaria empotrada en falso techo C system. I15 Luminaria para exteriores Tsukimiso motorised system. I16 Cableada inetalación fatavaltaica + caja de canexianee _anapalar.

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4

SEDE CORPORATIVA DE TIERRA DE SABOR EN VALLADOLID, CASTILLA Y LE N

E 1: 50 METROS

E 1: 20 METROS

IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 · ETSAVa · TUTORA PALOMA GIL GIMÉNEZ

C01 C02

PROYECTO DE EJECUCIÓN DETALLES CONSTRUCTIVOS 02

14

/21

PROYECTO DE EJECUCIÓN DETALLES CONSTRUCTIVOS 02

14

/21

Detalle de fachada

Cubierta plana El sistema de cubierta en las zonas en las que no hay lucernarios es de cubierta plana tradicional con protección de grava con sumideros para la evacuación de pluviales.

Están presentes en cubierta los elementos de ventilación y extracción de humos.

Lucernarios Se emplea un sistema de perfiles de aluminio tipo muro cortina a base de montantes y travesaños salvando la luz de 1,50 m entre vigas. Para los remates laterales y el arranque de los perfiles se utilizan perfiles tubulares rellenos de material aislante .

Entre los lucernarios se disponen los canalones de chapa galvanizada, con una pendiente que permite llevar el agua de lluvia hacia el perímetro del edificio y desde allí se canaliza por unas bajantes gracias a un imbornal con entrada de aguas horizontal. Se conduce el agua hasta la primera planta, donde a través del falso techo se lleva al interior del edificio hasta las arquetas de saneamiento.

El vidrio utilizado es de tipo fotovoltaico que, gracias a la gran superficie de lucernarios, permite obtener un suministro eléctrico de forma sostenible. La instalación eléctrica, ubicada en la planta segunda, permite abastecer de electricidad a la bomba de calor para tener calefacción en invierno y aire acondicionado en verano.

Estructura de cubierta Las vigas pared o vigas de gran canto forman una estructura bidimensional cajones que se corresponden con las diferentes partes del programa y configuran el primer orden de la cubierta. En esta estructura se disponen otras vigas de hormigón armado de segundo orden, tanto en un sentido como en otro, que además de elemento estructural, actúan como brise soleil aportando una luz variable y difusa en función de la dirección de las vigas.

Canto de forjado El canto del forjado hacia el espacio central se remata con chapa de acero de color gris oscuro fijada mediante escuadras a la estructura de hormigón . Además se coloca una protección de vidrio anclada al canto del forjado.

Escalera central Se trata de una escalera con estructura de zancas de acero que se sustenta por medio de cables de acero fijados a las vigas de cubierta. Formando las huellas de la escalera se colocan perfiles de acero soldados a una chapa también de acero y sobre ello una chapa plegada antideslizante.

El vidrio de la barandilla se coloca entre las zancas y un chapón de acero atornillado a ellas. Por su parte, el pasamanos discurre en proyección a la zanca.

Fachada Acorde con el concepto de transparencia y continuidad visual de la cota 0, la planta baja tiene un cerramiento de vidrio de seguridad con perfiles de acero y silicona estructural, consiguiendo así una unión casi imperceptible de los vidrios entre sí. La estructura de hormigón en esta planta se trasdosa hacia el exterior con una chapa de acabado tipo alucobond que ofrece una superficie lisa y que refleja la luz en consonancia con el vidrio.

En la planta siguiente se opta por una fachada ventilada con paneles acanalados de GRC marcando la junta horizontal entre ellos y dejando la junta vertical camuflada con la textura de las propias piezas. Las escasas aberturas se integran en la fachada gracias a unas piezas longitudinales de GRC con mucha resistencia a flexión que se fijan a los perfiles horizontales necesarios en toda la fachada.

Detalle de escalera central

Forjado La estructura horizontal consiste en una losa aligerada de tipo bubble deck . Este sistema facilita la realización de voladizos de cierta entidad sin necesidad de vigas de canto que interfieran en el paso de conductos que discurrenpor el falso techo.

El plano horizontal se completa con un suelo técnico elevado y un pavimento de gres porcelánico adherido con cemento cola. En la cara inferior se coloca un falso techo con prestaciones acústicas y un perfil con iluminación led integrada en el que se insertan unos focos entre otras luminarias.

Acabados interiores Es predominante el hormigón visto con acabado de encofrado de listones de madera horizontales. El hormigón visto de la cubierta tiene textura acanalada lograda con form liner en el encofrado.

Para los trasdosados se utiliza principalmente un panelado de melamina color beige oscuro de acabado liso.

Las remates como el del canto de las vigas se realizan con chapa en el mismo tono que el canto del forjado.

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2.5

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3.5

4

SEDE CORPORATIVA DE TIERRA DE SABOR EN VALLADOLID, CASTILLA Y LE N

E 1: 50 METROS

E 1: 20 METROS

IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 · ETSAVa · TUTORA PALOMA GIL GIMÉNEZ

PROYECTO DE EJECUCIÓN ISOMÉTRICA CONSTRUCTIVA

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E

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F

G

G

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M. A2-C2

VIGA 40x100

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A14

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A18

6.00

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6.00 A21

A22

VIGA 40x100

B

5.00 VIGA 40x70 D18

D15

H3

M. D10-F10

M. D9-F9

LOSA ALIGERADA e = 28 cm CARA SUP. +8,70 m

M. D19-D20

D21

01

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01

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03

04

LOSA ALIGERADA e = 28 cm CARA SUP. +8,70 m

VIGA 40x100 M. G15-G18

VIGA 40x100

M. H9-H10

VIGA 40x545

H12

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H14

M. H4-H6

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A

D22

D

3.00

D13

E

M. F9-F10

M. G4-G6 M. G5-H5

H2

LOSA ALIGERADA e = 28 cm CARA SUP. +8,70 m

F6

M. G6-H6

24.00

H1

22

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A12

6.00

D11

F21

M. F19-F20

F22

M. G17-G18

F

H19

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G

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M. H15-H18

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120.00

120.00 6.00

18

C

VIGA 40x100

M. F5-F6

cota cara superior vigas +8,70 m vigas pared = 45x145 cm 04

17

VIGA 40x120

LOSA ALIGERADA e = 28 cm CARA SUP. +8,70 m

LOSA ALIGERADA e = 34 cm CARA SUP. +4,20 m

Forjado de techo de planta primera

03

16

4.50

E4

E3

cota cara superior -3,30 m

02

15

3.00

E2

Planta de cimentación de sótano

01

A11

M. G11-H11

H

E1

3.30

3.30

M. G16-H16

6.00

M. G15-G17

G

M. B9-B10

6.00

M. C5-C6

C4

M. G4-H4

2.70

F

M. A9-A10

M. D9-D10

2.70

LOSA NERVADA e = 50 cm CARA SUP. -3,30 m

M. A1-C1

C3

4.50

4.50

E

02

14

M. B5-B6

4.50

D16

3.00

D15

M. A17-H17

M. A15-H15

4.50 3.00

D

M. A5-A6

M. A10-B10

C

VIGA 40x100

A4

A3

M. A6-B6

B

A2

M. A5-B5

B

A1

3.30

A

5.00

C

24.00

A

2.70

M. B16-B17

2.70

B

5.50

3.30

M. A16-B16

A

M. A9-B9

MURO A15-A17

01

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120.00

120.00

5.50

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4.50

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6.00

09

M. D20-F20

08

M. D19-F19

07

M. G18-H18

06

M. G17-H17

05

M. G16-H16

04

M. A15-B15

03

M. G15-H15

02

M. A13-B13

01

6.00

6.00

6.00

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6.00

6.00

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6.00

6.00

6.00

6.00

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6.00

3.00

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

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6.00

6.00

6.00

3.00

6.00

6.00

6.00

B

B

C

C

D

D

E

E

F

F

G

G

H

H

A

+8,70

M. H4-H6

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5.00 3.00

24.00

D

4.50

4.50

E

F

21

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02

03

04

Forjado de techo de planta primera cota cara superior vigas +10,20 m vigas pared = 45x295 cm

03

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3.00

6.00

6.00

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17

18

19

20

21

22

120.00

120.00 6.00

G

H

cota cara superior -0,25 m

02

+8,70

+8,70

Planta de cimentación general

01

C

2.70 20

B

3.30

M. G20-H20

M. H19-H20

M. H15-H18

05

M. G20-H20

M. G19-H19

M. G18-H18

M. G17-H17

M. G17-G18

M. G16-H16

M. G14-H14

M. G13-H13

M. G12-H12

M. H9-H10

M. G11-H11

M. G10-H10

M. G9-H9

H

M. G6-H6

M. G5-H5

M. G4-H4

M. G3-H3

M. G2-H2

M. G1-H1

M. G15-G17 M. G-H

2.70

M. G4-G6

F22

+8,70

4.50

5.00 3.00 F21

M. F19-F20

G

5.50

3.30

A

2.70

5.50

M. A22-B22

M. A21-B21

M. A20-B20

A

4.50

LOSA NERVADA e = 50 cm CARA SUP. -0,20 m

M. F9-F10

D22

6.00

F

M. F5-F6

D21

M. G20-H20

LOSA NERVADA e = 50 cm CARA SUP. -0,20 m

M. D19-D20

D18

M. MONTAPLATOS

E5

D16

M. D19-F19

E4

M. D10-F10

E3

4.50

E2

M. D9-F9

E1

D15

M. D20-F20

D13

M. A17-H17

M. A15-H15

D11

3.00

24.00

M. A19-B19

M. A16-B16

M. A14-B14

4.50

M. D9-D10

3.30

MURO B16-B17

M. C9-C10

D

E

A18

3.00

M. C5-C6

C

M. B9-B10

M. A13-B13

M. B5-B6

M. A9-A10

M. A12-B12

M. A4-C4

M. A3-C3

M. A2-C2

M. A1-C1

3.30 2.70

B

M. A5-A6

M. A11-B11

A4

M. A10-B10

A3

M. A6-B6

A2

M. A5-B5

A1

A

M. A9-B9

MURO A16-A17

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

3.00

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

3.00

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

3.00

6.00

6.00

6.00

MURO A16-A17

B

C

C

D

D

E

E

F

F

G

G

H

H

+8,70

3.30 H

M. H15-H17

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5.00

4.50

3.00

24.00

01

22

02

03

04

Forjado de techo de planta primera

cota cara superior -0,20 m

cota cara superior vigas +12,70 m vigas pared = 45x545 cm

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05

06

07

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6.00

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20

21

22

A

B

B

C

C

D

D

E

E

F

F

G

G

H

H

6.00

6.00

6.00

3.00

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

6.00

3.00

6.00

6.00

6.00

5.50

2.70

+10,20

+12,70

C

4.50

5.00

+8,70

B

3.00

3.00

D

E

LOSA ALIGERADA e = 28 cm CARA SUP. +8,70 m

2.70

+10,20

F

+12,70 +8,70

+8,70

G

3.30

+12,70

H

J.D.E.

6.00

6.00

4.50

4.50 F22

M. G20-H20

M. G20-H20

M. G20-H20

M. G19-H19

LOSA ALIGERADA e = 34 cm CARA SUP. +4,20 m

F21

M. H19-H20

M. H15-H18

6.00

+8,70

24.00

D22

3.00

D21

M. D20-F20

M. D19-F19

VIGA 40x70 M. G18-H18

M. G17-H17

M. G16-H16

M. G15-H15

M. G14-H14

M. G15-G18

M. H4-H6

6.00

A

5.00

VIGA 40x70

VIGA 40x70

VIGA 30x70 M. D19-D20

D18

D16

A

6.00

3.30

5.50

M. A22-B22

6.00

M. A21-B21

6.00

M. A20-B20

6.00

M. A19-B19

3.00

M. F19-F20

M. G13-H13

M. G12-H12

M. H9-H10

M. G11-H11

VIGA 40x545

M. G10-H10

M. G9-H9

M. G5-H5

M. G4-H4

M. G3-H3

M. G2-H2

M. G1-H1

H

D15

LOSA ALIGERADA e = 34 cm CARA SUP. +4,20 m

M. G4-G6 M. G6-H6

2.70

M. F9-F10 VIGA 40x135

G

3.30

D13

VIGA 40x70

M. F5-F6

D11

M. D10-F10

M. D9-F9

4.50

E5

LOSA ALIGERADA e = 34 cm CARA SUP. +4,20 m

F

6.00

VIGA 40x70

4.50 24.00

3.00

E4

E3

6.00

A18

VIGA 40x70

M. C9-C10

M. D9-D10

E2

6.00

VIGA 40x70

M. C5-C6

D

E1

6.00

M. B5-B6

C

E

6.00

M. A14-B14

M. B9-B10

6.00

M. A13-B13

M. A9-A10

6.00

M. A12-B12

6.00

M. A11-B11

M. A4-C4

6.00

VIGA 40x70

M. A3-C3

2.70

B

M. A5-A6

3.00

M. A10-B10

A4

6.00

M. A9-B9

A3

6.00

M. A6-B6

A2

6.00

M. A5-B5

A1

M. A2-C2

6.00

M. A1-C1

6.00

3.30

A

6.00

12

120.00

120.00 6.00

G

H

Forjado de techo de planta sótano

01

+8,70

+8,70

4.50

02

F

6.00

01

+10,20

6.00

M. G16-H16

6.00

M. G15-G17

G

LOSA ALIGERADA e = 28 cm CARA SUP. +8,70 m

3.30

2.70

F

C

E

2.70

LOSA ALIGERADA e = 34 cm CARA SUP. -0,20 m

+8,70

B

D

4.50

4.50

E

+10,20

4.50

D16

D15

3.00

M. A17-H17

M. A15-H15

4.50 3.00

D

5.50

3.30 B

A

5.00

C

24.00

A

2.70

2.70

MURO B16-B17

A

3.00

B

5.50

3.30

M. A16-B16

A

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01

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03

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Forjado de techo de planta baja

Forjado de techo de planta segunda

cota cara superior +4,20 m

cota cara superior vigas +14,70 m vigas pared = 45x745 cm

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22

Estructura vertical

Cimentación Debido a la esta

02

al y que la parcela en una zona inundable aunque con frecuencia muy reducida la el talud hecho de forma artificial presente en el emplazamiento, el cual hace pensar que el terreno pueda ser

del Duero, la se resuelve con una losa nervada y muros de en la parte del De esta manera se trata de evitar los asientos diferenciales en el edificio ya que este tipo de

Otro motivo que que todo trabaje de una

La estructura vertical se resuelve por medio de muros y pilares de armado. En la planta baja, la conforman bloques que ayudan a dar estabilidad a la estructura global. Las juntas de

de los muros sirve para hacer voladizos en la planta segunda y a su vez la de compartimentar del espacio Los muros cerrados de estructural se realizan mediante juntas CRET, evitando la necesidad de duplicar soportes. Este tipo de juntas consiste en una pieza macho y una pieza hembra

Estructura horizontal

Cubierta

Para los forjados se emplea un sistema constructivo denominado bubble deck que pretende seguir con la del proyecto de estructuras de con un muy se consigue realizar los voladizos sin necesidad de vigas de canto y ofreciendo una superficie inferior lisa. Este tipo de forjado es una clase losa aligerada por lo que trabaja en las dos direcciones del plano. Hay diferentes maneras de proceder con este tipo de forjado atendiendo a los niveles de Para este caso se ha elegido una media, consistente en una prelosa de 7cm de espesor que contiene la armadura inferior y en la que se fijan los ''balones''. Esto llega a obra y se coloca con ayuda de una en su lugar con un apuntalamiento inferior. Es de vital importancia la con el resto de la estructura, es decir, los muros y pilares que lo sustentan, por medio de zonas macizas o en el de los soportes estructurales y su correspondiente armadura para evitar el punzonamiento. mismo se debe prestar a la entre placas, donde se

Las cubiertas se resuelven por medio de vigas pared siguiendo la idea generadora de proyecto, ya que cada delimitado por las mismas se corresponde con una parte del programa como si se tratase de una parcela Se trata de vigas de gran canto que a su vez sirven de apoyo a otras vigas secundarias que conforman los lucernarios. Es decir, las vigas pared son soportadas por pilares y muros y las nombradas vigas secundarias se apoyan en vigas en una u otra Dado su gran canto, el armado de estas vigas guarda diferencias con el de las La armadura longitudinal inferior de las vigas pared se en una banda de anchura 0,10L y la armadura de refuerzo en apoyos intermedios se en una zona rectangular de dimensiones 0,65L de altura y 0,40L de anchura a cada lado del apoyo. Dos

la utilizacion de esta tiene un impacto positivo en el medio ambiente ya que reduce significativamente la cantidad de la obra es el espacio necesario para el acopio de las placas antes de su puesta en obra.

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

60

necesaria en

70

75

con las losas convencionales y con ello los costes y las emisiones de

80

90

100

110

Un aspecto a tener en cuenta en

120

130

140

150

160

170

SEDE CORPORATIVA DE TIERRA DE SABOR EN VALLADOLID, CASTILLA Y LEÓN

E 1: 350 METROS

IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 ETSAVa TUTORA PALOMA GIL GIM NEZ

ESTRUCTURA 1

16

/21

En términos generales, los elementos con mayor presencia en la estructura son los muros para sustentar los voladizos y compartimentar el espacio y vigas de gran canto o vigas pared que filtran la luz a la vez que determinan volúmenes en el interior del edificio, todo ello en hormigón armado. Estos componentes interactúan junto con los pilares y las losas aligeradas creando una estructura sólida de hormigón en la que ninguna dirección predomina.

HORMIGÓN

CIMENTACIÓN Y MUROS PILARES Y ZUNCHOS

FORJADOS Y VIGAS

Denominación

HA-25/B/40/IIa-Qa

HA-25/B/20/IIb

HA-25/B/20/IIb

Resistencia característica Consistencia

25 N /mm² P (plástica)

25 N /mm² P (plástica)

B (blanda)

Límites de asiento

de 3 cm a 5 cm

de 3 cm a 5 cm

de 6 cm a 9 cm

Tamaño máximo árido Tipo de árido

40 mm

20 mm

20 mm

Silíceo

Silíceo

Silíceo

IIa (terreno)

I (Interior)

I (Interior)

25 N /mm²

ACERO

CIMENTACIÓN Y MUROS

PILARES Y ZUNCHOS

FORJADOS Y VIGAS

Ambiente Agresividad

Qa (débil)

-

-

Denominación

B500S

B500S

B500S

Recubrimiento

70 mm*

25 mm*

25 mm*

Límite elástico

500 N /mm² Por ensayo

500 N /mm² Por ensayo

500 N /mm² Por ensayo

Control Coef. de seguridad

Estadístico Estadístico Estadístico Situación persistente: 1.5 / Situación accidental: 1,3

Control Coef. de seguridad

Contra el terreno, contra encofrado y hormigón de limpieza: 30 mm; **el nominal es 10 mm mayor

Situación persistente: 1,1 / Situación accidental: 1,1

DETALLES DE UNIÓN ENTRE PLACAS DE FORJADO (e 1:20) junta entre dos placas contiguas

negativos

separadores

mallazo superior

270

270

340

pasador tipo CRET (macho-hembra)

340

esferas Ø270 mm mallazo superior

junta de dilatación estructural con pasadores tipo CRET

zuncho

70

70

losa prefabricada e=7 cm

mallazo inferior

mallazo inferior

losa prefabricada e=7 cm

esferas Ø270 mm

(vigas de canto) CRUCETAS DE PUNZONAMIENTO O ÁBACOS (e 1:50)

zuncho

zuncho

2Ø16 (s) 2Ø8 (i)

zuncho

Ø16 (s)

1eØ8c/15

2Ø16 (s) 2Ø8 (i)

zuncho

1eØ8c/15

Ø16 (s)

CUADRO DE CIMENTACIONES Y MUROS (e 1:50)

CUADRO DE VIGAS (e 1:50)

Losa nervada de H.A. (centrado)

Losa nervada de H.A. (descentrado)

Losa nervada de H.A. (centrado)

Viga de H.A.

Viga de H.A.

H = 1.15 m / h = 0.70 m

H = 1.15 m / h = 0.70 m

H = 1.15 m / h = 0.70 m

b = 40 cm

b = 40 cm

b = 40 cm

D = 1.40 m / d = 1.00 m

D = 1.15 m / d = 0.95 m

D = 1.40 m / d = 1.00 m

h = 70 cm

h = 100 cm

h = 120 cm

#20x20 Ø12

#20x20 Ø12

#20x20 Ø12

Cubierta 1 orden (vigas pared)

0.40

0.70

4Ø16

1.20

1.00

0.70 0.10

5Ø16

Viga de H.A.

b = 45 cm

b = 45 cm

b = 45 cm

h = 145 cm

h = 295 cm

h = 545 cm

0.45

0.45

0.45 8Ø12

2.95

1.45

0.70

1.15

0.70

1.15

0.70

1.15

Viga de H.A.

8Ø12

15Ø16 15Ø16 0.95 1.10

8Ø16

Viga de H.A.

5Ø12

1.00 1.40

5Ø12

5Ø12

4Ø12

0.40

0.40

0.40

0.40

5.45

er

Viga de H.A.

15Ø16

15Ø16

1.00 1.40

Viga de H.A. Losa nervada de H.A. (centrado)

Losa nervada de H.A. (descentrado)

H = 1.15 m / h = 0.70 m

H = 1.15 m / h = 0.70 m

Losa nervada + Muro contención H = 1.15 m / h = 0.70 m

D = 1.40 m / d = 1.00 m

D = 1.15 m / d = 0.95 m

D = 1.15 m / d = 0.95 m

#20x20 Ø12

#20x20 Ø12

#20x20 Ø12

Esquema de armado de viga pared sobre soportes visto en alzado

b = 45 cm h = 745 cm

l

0.45

0.40l

0.70h 0.10l

h

7.45

8Ø12

15Ø16

Planta primera Planta baja

CUADRO DE FORJADOS (e 1:50) Forjado bubble deck 340 h = 340 cm

0.34

0.07

Ø = 270 cm

secc. longitudinal

secc. transversal

CUADRO DE PILARES (e 1:50) A1, A2, A3, A4, E1, E2, E3, E4, E5, D16, D18, F21, F22

Forjado bubble deck 280 D21, D22

h = 280 cm Ø = 225 cm

Pilar de H.A.

Pilar de H.A.

Pilar de H.A.

D= 40x40 cm

D= 70x70 cm

D= 40x40 cm

D= 40x40 cm

h = 320 cm

h = 740 cm

h = 390 cm

h = 740 cm

0.28

D11, D13, D15

0.07

A1, A2, A3, A4, E1, E2, E3, E4, E5, D16, A18, D18, F21, F22 Pilar de H.A.

secc. longitudinal 0.70

0.40 8Ø20 Ø6c/20

0.40

0.40 8Ø20 Ø6c/20

0.40

0.40

12Ø20 Ø6c/20

0.70

0.40 8Ø20 Ø6c/20

secc. transversal

0

1

2

3

4

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

65

70

75

80

0

1

2

3

4

5

0

1

2

3

SEDE CORPORATIVA DE TIERRA DE SABOR EN VALLADOLID, CASTILLA Y LE N

E 1: 300 METROS

E 1:75 METROS

E 1:20 METROS

IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 · ETSAVa · TUTORA PALOMA GIL GIMÉNEZ

ESTRUCTURA 2

17

/21

1,50

Las barreras de pdatección instaladas en el edificio tienen una altura de 1,00m, superando Seí el mínima de 0,90m para alturas inferiores a los 6m. Estas tenddán una resistencia y una rigidez suficiente para resistir la fuerza horizontal establecida en el apartado 3.2.1 del Documento Báeica SE-AE, en fgnción de la zona en que se encuentren ubicadas.

Las protecciones consisten en un doble vidrio de pdatección anclado al forjado mediante perfiles de aluminio. Es por tanto que estos elementos no son escalables ni tienen aberturas que puedan ser atravesadas por una esfera de 10cm de diametro.

1,20

Accesibilidad entre plantas del edificio La sede dispone de un ascensor accesible en cada ala del edificio, dos en total. El modelo utilizado tiene unas dimensiones de la cabina de 1,40 x 1,70 con capacidad para 11 pedeanSe y SpedtgdS en ánggla de 90º.

Las viviendas torre llevan instalado un ascensor con dimensiones de cabina de 0,90x1,30 can cSpScidSd pSdS 1 eillS de dgedSe a 3 pedeanSe can SpedtgdS en ánggla de 90º.

Accesibilidad en las plantas del edificio El recorrido en todas las plantas es exclusivamente horizontal por lo que todas las zonas de la sede son totalmente accesibles.

0.86

1,50

1,40 x 1,70

0.73

1.10

El objetivo del requisito báeica Seguridad de gtililSción y accesibilidad en la parte que concierne a la seguridad de gtililSción consiste en reducir a límitee aceptables el riesgo de que los usuarios sufran dSñae inmediatos en el uso prefisto de los edificios, como caneecgenciS de lSe cSdSctedíeticSe de eg pdayecta, canetdgcción, gea y mSntenimienta.

1.00

1,50

≤ 6.00

1.60

1,20

Ascensor accesible: 1,50

1,20

1,20

1,20

1,50

Escaleras de uso general

1,50

Las escaleras son de tramos rectos por lo que las dimensiones eedán de mínima 28cm para la huella y máxima 17,5 cm para la huella al tratarse de un edificio de uso pública.

Puesto que las viviendas disponen de ascensor, la altura máximS de la contrahuella es 18,5cm. Con todo, la huella y la contrahuella cgmplidán a lo largo de una misma escalera lS delSción eiggiente: 54cm<2C<70cm.

1,50 1,20

1,50

1,50

Acorde con la tabla 4.1. del apartado 4.2.2 del CTE-DB-SUA, la anchura mínimS para escaleras de usos general en espacios comerciales o de públicS concurrencia es de 1,10m cgSnda el númeda pedeanSe S evScgSd ee mSyad cge 100.

Las mesetas de planta de las escaleras de zonas de uso pública disponen de una franja de pavimento visual y táctil en el arranque de los tramos eegún lo especificado en el apartado 2.2 del SUA9.

En estas escaleras no hay tampoco puertas situadas a menos de 40cm del primer eecSlón de gn tdSma. Las barandillas en este caso se disponen entorno al hueco central, siendo necesarias solamente a un lado ya que la anchura de la escalera no excede de 1,20m.

Las cajas de las escaleras se encuentran iluminadas mediante luminarias empotradas en la losa de la escalera y un perfil con tira LED.

1,50

1,50

R R R

R 1,20

1,50

1,50

1,20

1,50

1,50

1,50

1,20

1,50

1,50

1,20

Planta baja

Rampas El terreno sobre el que se instala el complejo no tiene grandes desniveles, por lo que cumplir los requisitos de accesibilidad no ha supuesto grandes actuaciones. La únicS rampa que se puede observar en el proyecto eetá situada en la zona de acceso a las viviendSe y eg pendiente ee del 6%, fadmSnda Seí pSdte de gn itinedSdia Scceeible.

_ Cabina de dimeneión mayor o igual que 1,40 x 1,40 para ascensores con apertura en ánggla de 90º _ PSvimenta táctil can gnS SnchgdS mínimS de 80 cm delSnte del Secenead _ Anchura de paso mayor o igual que 80 cm aportada por una sola hoja _ RSdia de gida de diámetda mSyad a iggSl cge 150 cm libde de abetácglae _ Este espacio constituye un refugio en caso de incendios, teniendo la puerta una resistencia al fuego suficiente _ Pavimento táctil con una anchura mínimS de 80 cm en las mesetas de planta delante del pdimed eecSlón _ BSndS de 40 cm libde de bSddida de pgedtSe deede el pdimed eecSlón

Tal y como se regula en el SUA9 para edificios de uso comercial o de públicS cancgddenciS, ee deeedvS 1 plSlS pSdS cSdS 33 plSlSe de SpSdcSmienta a fdScción.

Dentro del edificio se reservan dos plazas dentro de la sala de conferencias para usuarios de silla de ruedas y otras dos para personas con discapacidad auditiva.

En cuanto a aseos accesibles, la exigencia es de un aseo accesible por cada 10 unidades o fdScción de inodoros instalados, pudiendo ser de uso compartido para ambos sexos. En el dibujo se observan las cSdSctedíeticSe dimensionales que debe tener un aseo accesible eegún el dacgmenta báeica.

El mostrador fijo de decepción tenddá un punto de Stención al pública accesible para personas en silla de ruedas.

Todos los elementos accesibles mencionados anteriormente eetSdán eeñSlilSdae mediante el eímbala internacional de accesibilidad ( S.I.A.) con un cartel o bien un eímbala lgminaea (kit tdSnepSdenle, ViSbillgna) can fanda Slgl.

1,20

1,50

Accesibilidad 1,50

1,20

1,20

1,20

Ademáe de lo ya mencionado, el DB-SUA tiene por objeto facilitar el acceso y la gtililSción no discriminatoria independiente y segura de los mismos a personas con discapacidad.

0.86

Accesibilidad en el exterior del edificio

1,20 1,20

Según ordena el códiga técnica, la parcela diepanddá al menos de un intinerario accesible que comunique una entrada principal al edificio, y en conjuntos de viviendas unifamiliares, una entrada a la zona privativa de cada vivienda.

El edificio dispone de una red de caminos que hacen posible el acceso al edificio sin necesidad de salvar desniveles por parte del usuario Sdemáe de visitar las parcelas de cultivos. Estos caminos se levantan ligeramente de la superficie por medio de plots para exteriores, de tal forma que no hace falta darlos una pendiente transversal ni utilizar escalones.

El itinerario accesible se iniciSdíS desde las plazas de aparcamiento reservadas para personas con discapacidad y desde Shí se puede llegar tanto a la nave principal como a las viviendas o a las zonas de cultivos caminando por las zonas pavimentadas.

1,50

1,50

1,20

1,50

1,50

1,20

1,50

1,50

1,20 1,50

1,50

1,50

1,50

1,50

1,50

0.80

1,50

0.92

1,50

0.70

1,50

0.80 0.50

0.30

1,50 1,20

1,50

Aseo accesible:

Planta primera

2.20

_ Anchura de paso en las puertas mayor o igual que 80cm proporcionados en una sola hoja _ Puerta corredera con un espacio de 30cm desde el mecanismo de apertura hasta el cerramiento _ Dos barras abatibles en espacios públicae, una a cada lado del inodoro, dejando un espacio de transferencia con el cerramiento _ SepSdSción entde dichSe bSddSe de máe de 65 cm _ Lavabo con espacio libre inferior de 70 cm de altura y 50 cm de profundidad, sin pedestal _ EepScia de gida de 150 cm libde de abetácglae

4.50

1.50

1,20

Leyenda. Seguridad de uso y accesibilidad

1,20

1,50

RSdia de gida libde de abetácglae Ø1,50M

1,20

AnchgdS libde de pSea Ø1,20M PSvimenta táctil

R Plaza de aparcamiento accesible: 1,20

1,20

_ Las plazas de aparcamiento en bStedíS deben tener un espacio lateral de transferencia de máe de 120 cm _ Canexión de la plaza de aparcamiento con un itinerario accesible que conduzca como mínima S gnS entdSdS pdincipSl del edificia _ En uso comercial o públicS concurrencia, reserva de una plaza para usuarios de silla de dgedSe cSdS 33 plSlSe de SpSdcSmienta a fdScción

1,50

1,50

Plaza reservada para personas con discapacidad Ascensor accesible Itinerario accesible

Planta segunda

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

60

70

75

80

90

100

110

120

130

140

150

160

170

SEDE CORPORATIVA DE TIERRA DE SABOR EN VALLADOLID, CASTILLA Y LE N

E 1: 250 METROS

IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 · ETSAVa · TUTORA PALOMA GIL GIMtNEZ

INSTALACIONES

SEGURIDAD DE UTILIZACIÓN Y ACCESIBILIDAD

18

/21

DB SI 1 - Propagación interior

DB SI 4 - Instazaciones de protección contra incendios

Compartimentación en sectores de incendio

Dotación de instazaciones de protección contra incendios

El uso principal considerado a efectos del cumplimiento de la normativa vigente es el uso comercial y concurrencia , comprendiendo la zona del mercado como la zona de A mayores se encuentra el ala oeste del edificio que engloba las zonas de uso administrativo y uso docente . el CTE DB-SI, los sectores de uso administrativo, comercial o concurrencia deben tener una superficie construida menor que 2500 .

Dada la del edificio, se ha considerado las zonas de cocina como sectores de incendio independientes. la planta y la planta segunda que albergan cuartos de instalaciones son sectores independientes no superando en caso la superficie estipulada.

_Extintores

de eficacia 21A-113B a 15 m de recorrido como

_Hidrante exterior cuando la superficie construida

desde

comprendida entre 2.000 y

Asumiendo que el uso principal del edificio es comercial, las instalaciones de contra incendios a mayores necesarias para este uso son las siguientes:

La resistencia al fuego de las paredes, techos y puertas que delimitan sectores de incendio para plantas sobre rasante en edificios con altura de inferior a 15m como es este caso EI 60 para uso administrativo/docente y EI 90 para uso Las escaleras y los ascensores que comuniquen sectores de incendio diferentes o bien zonas de riesgo especial con el resto del edificio compartimentados de la misma manera. En el caso de los ascensores, estos de puertas E30 o bien de un

Pzanta sótano

*A efectos del de la superficie de un sector de incendio, se considera que los locales de riesgo especial, las escaperas y pasillos protegidos contenidos en dicho sector no forman parte del mismo.

Los detectores de humos se diponen tanto en el espacio habitable como en los falsos Las bocas de incendio equipadas alojadas en el trasdosado cerradas con una puerta transparente en los casos que sea posible. De lo contrario, colocadas en cajas En el caso de los extintores se

el mismo procedimiento,

en el

Señazización de zas instazaciones manuazes de protección contra incendios Los medios de contra incendios de manual (extintores, bocas de incendio, hidrantes exteriores, pulsadores manuales de alarma y dispositivos de disparo de sistemas de se deben mediante definidas en la norma

DB SI 3 - Svacuación de ocupantes Número de sazidas y zongitud de zos recorridos de evacuación Teniendo en cuenta que todas las escaleras estan compartimentadas como los sectores de incendio excepto la ubicada en el esacio central, se consideran salidas de planta el DB-SI. Dado que todos los sectores disponen de de una salida de planta, los recorridos de hasta alguna de ellas no los 50m a del S3.

Todas las salidas del edificio desembocan en un espacio exterior seguro ya que el edificio se encuentra aislado en la parcela.

Dimensionado de zos medios de evacuación

estas visibles incluso en caso de fallo en el suministro de alumbrado normal. Para esto se instalan las luminarias del kit transparenze de la casa Viabizzuno, con las que se las salidas de planta, del edificio, las escaleras, los extintores y las BIEs.

Sectorización

El CTE establece las dimensiones de los elementos de en base a la prevista para cada zona que se estudia en el siguiente apartado. Esto a la anchura de puertas y pasos, escaleras protegidas y no protegidas, pasillos y pasos entre filas de asientos.

Especial recae en la de las plantas bajo rasante, estando estas comunicadas con la planta baja a de unas escaleras y un ascensor ambos con

S6

Cázcuzo de za ocupación De acuerdo con la SI 3 del Documento SI y teniendo en cuenta los diferentes usos asignados al edificio proyectado, se ha desglosado la de cada

Planta baja

SECTOR 01 Planta baja Comercial

Superficie

personas

SECTOR 03 P. baja R. especial

pers.

Mercado

900,40

Cocina

80,30

10

300,60

2 1,5

451

Restaurante

201

Vestuarios

17,50

2

9

24,90

10

3

Residuos

9,55

40

1

Aseos

61,65

3

21

20,15

40

1

39,65

40

1

TOTAL

1327,20

SECTOR 01 Planta primera Comercial

796,50

Restaurante

personas

231,45

3 1,5

155

Sala de catas

93,70

5

19

Aseos

61,65

3

21

8,40

40

1

TOTAL

SECTOR 02 Planta baja Administrativo

1191,70

266

personas

10 0,5

12

189,00 214,60

2

108

Aseos

23,35

3

TOTAL

537,15

Planta primera

SECTOR 02 Planta primera Administrativo

L2

125

S1 L1

SECTOR 03 P. primera R. especial

Superficie

Cocina

89,70

10

9

20,80

40

1

22,10

40

1

cocina resta.

TOTAL

S2

S3

pers.

132,60

S4

11

8 506

Superficie

SECTOR 04 P. segunda R.especial

Superficie

S5

Instal. 01

65,10

TOTAL

65,10

SECTOR 05 P. segunda R. especial

Superficie

Instal. 02

65,10

TOTAL

65,10

pers.

ocup. nula

0 0

378

Leyenda. Seguridad frente a incendios pers. ocup. nula

0 0

Detector de humos

personas SECTOR 06

118,40

10

12

121,30

5

25

158,30

2

80

Aseos

23,35

3

TOTAL

421,35

Laboratorio

9

462

Superficie

110,20

421,35

S3

677

Superficie

Mercado

TOTAL

S1

S2 Superficie

pers.

Instal. 03

48,10

ocup. nula

0

97,35

40

3

TOTAL

145,45

8 125

Superficie

R. especial

3

Salida de planta Salida del edificio Alumbrado de emergencia

Pulsador de alarma

DB SI 6 - Resistencia al fuego de la estructura Elementos estructurales principales

Altavoz de alarma

Este apartado es de especial relevancia ya que la estructura del edificio es vista en todo el edificio por lo que estudiarese en profundidad el contenido B.I.E. el DB-SI, se considera que la resistencia al fuego de los elementos estructurales principales del edificio sobre rasante (incluidos forjados, vigas y soportes), es suficiente si supera la clase R 60 en el ala administrativo y R 90 en la zona comercial. Los locales de riesgo especial una resistencia elevada en del tipo de riesgo.

Planta segunda

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

65

70

75

80

85

90

95

100

105

110

115

120

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SEDE CORPORATIVA DE TIERRA DE SABOR EN VALLADOLID, CASTILLA Y LEÓN

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IRENE CASTRILLO PEROTE SEPTIEMBRE 2019 ETSAVa TUTORA PALOMA GIL GIM NEZ

INSTALACIONES

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La climatilación y ventilación del edificio consiste en instalar dos sistemas diferenciados pada pdapadcianad el canfadt tédmica y la calidad del aide adecuadas.

En las zonas habitables, la climatilación se llevadá a cabo mediante bomba de calor aedatédmica. Por otra parte, en las zonas de instalaciones se utililadá un sistema de ventilación fadlada pada la denavación del aide.

Esquema funcionamiento bomba de calor

Admisión y expulsión de aire en cubierta

La propuesta de climatilación para el edificio consiste en la utililación de bombas de calad aedatédmicas pada defdigedad a calefactad las espacias además de ventilad.

Recuperador de calor

Se dispanddán dos bombas de calor en la cubierta o planta segunda. Una da servicio al ádea administrativo mientras que la otra se encarga de cubrir las necesidades de la zona de medcada y destaudante. Esta división se debe a das mativas.

El primero es la calidad del aire exigida en el Reglamento de Instalaciones Técnicas de los Edificios (RITE), diferente para cada uno de los espacios. En este documento se establece que las zonas administrativas deben tener un IDA 2, es decir, aire de buena calidad, y las zonas como restaurantes o cafetedías tenddán un IDA 3, lo que se corresponde con una calidad media del aire.

El segundo motivo es poder funcionar ambas extensiones con independencia, pudiendo abrir el mercado temporadas alternas mientras la zona administrativa permanece en funcianamienta tada el aña.

Bomba de calor aedatédmica

La instalación empleada es del tipo aire-aire, que consiste en lo siguiente. El aire calefactado o refrigerado se lleva a todo el edificio por unos conductos que parten de la cubierta. A partir de acuí llega a cada emisor bien por los conductos instalados en el falso techo, bien por el suelo técnica. El retorno se realiza de la misma manera, primando el falso techo siempre que sea posible.

Cada bamba de calad idá ecuipada can un decupedadad de calad, la cue pedmite deducid el cansuma eléctdica y mejadad la eficiencia enedgética.

Espacio climatizado

Cicla defdigedación/calefacción

Una bomba de calor puede encargarse de proporcionar tanto calefacción como defdigedación. Esto se debe a que las unidades exterior e interior pueden funcionar como condensador o evaporador alternativamente en función de los requerimientos de calor o fdía cama se explica en las escuemas.

Según una directiva europea, al menos el 20% de la enedgía consumida por un edificio debe provenir de fuentes de enedgía renovables. En este caso, se utiliza una bomba de calor aedatédmica que obtiene enedgía a partir de la temperatura del aire, enedgía renovable.

A mayores, se propone una instalación de lucernarios con vidrios fotovoltaicos ocupando pdácticamente la totalidad de la superficie de cubierta. La electricidad generada por este medio complementa la obtenida gracias a la aerotermia.

La enedgía sobrante en épacas del aña con poca demanda de calefacción o aire acondicionado se utililadá para cubrir la demanda de aparatos fijos como los de las cacinas a la iluminación adtificial.

E

E

Eficiencia enedgética

Ventilación forzada

Es por tanto que la hibdidación de ambos sistemas hace que su funcionamiento sea óptima al tiempo que el consumo y la huella de carbono del edificio se reducen considerablemente.

Planta baja

La planta sótana y los cuartos de instalaciones situados en la planta segunda son las únicas zonas en las que se emplea la ventilación forzada. Puntualmente se colocan extractores de humos en las dos cocinas del edificio.

IDA 2

IDA 3

IDA 2

IDA 3

Escuema ciclas fdía-calad

Ventilación forzada

Ventilación forzada

U. Interior (evaporador)

Local refrigerado

Leyenda. Suministro de aire

2

E

E

E

E

U. Exterior (condensador)

4

Canducta admisión (suela técnica) 3

1

Canducta admisión (falsa techa) 5

Canducta extdacción

Planta primera

Canducta admisión ventilación fadlada Canducta extdacción ventilación fadlada Rejilla ventilación natudal Rejilla ventilación mecánica 4

U. Exterior (evaporador)

U. Interior (condensador)

Rejilla extdacción natudal

CENTRALIZACIÓN INSTALACIÓN FOTOVOLTAICA

Rejilla extdacción mecánica

Local calefactado E

Rejilla extdacción cacina

2 3

1 EQUIPO EXTERIOR BOMBA DE CALOR AEROTÉRMICA

5

EQUIPO INTERIOR BOMBA DE CALOR AEROTÉRMICA

1. Unidad exterior 2. Inversor 3. Unidad interior 4. Válvula de 4 vías 5. Válvula de expansión

Planta segunda

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CLIMATIZACIÓN Y VENTILACIÓN

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Control solar pasivo

Iluminación artificial

Al tiempo que ejercen la estructural, las vigas conforman un entramado que filtra la luz como si de un tamiz se tratara. Dada su ortogonal, la luz entra en el edificio de diferentes maneras, ofreciendo un espacio rico en contrastes de luces y sombras tan presentes en la arquitectura y el paisaje castellano.

La luz tiene una importancia crucial en el proyecto, siendo uno de los componentes principales con los que se crea la del edificio. Por lo tanto, la artificial juega un papel importante en tanto que tiene que participar de la idea de proyecto del mismo modo que lo hace la luz natural.

Del mismo modo que la luz cambia de unos espacios a otros lo hace en de la del la de Valladolid, la del sol en el solsticio de verano, los equinoccios y el solsticio de invierno son y respectivamente.

41º

18º

La estrategia llevada a cabo pretende reforzar la idea de unos cajones que flotan sobre una base de pilares y muros de como si fueran las copas de los o parcelas de cultivos. Para ello, dichos iluminados gracias a unas luminarias colgadas en el centro de los mismos que emiten luz desde la parte superior y la inferior. Se trata de una focalizada hacia el centro en lugar de hacia los bordes que da una acogedora. se unas tiras led en el

64º

Restaurante y sala de conferencias El tipo de luminaria empleada en estos espacios es el cono infinito, complementada con otras como son el m1 micro incasso, la barra d'oro o la de mesa codega tavolo.

Todo esto produce una del entorno acentuada por otras luminarias en puntos concretos.

W

S

E

Zonas administrativas

N

Planta sótano La principal en estos ambientes procede de la luminaria tipo barra d'oro, colocando una por cada mesa de trabajo.

Valladolid 41º 38' 14.519'' N 4º 44' 0.185'' W

Mercado

Una segunda medida adoptada para mejorar el comportamiento

del edificio

la cubierta.

El vidrio fotovoltaico es el material constructivo que permite al edificio generar su propia electricidad y reduciendo considerablemente su huella de carbono.

La mejor de esta clase de vidrios son los lucernarios. La ideal y por tanto los rendimientos en de vidrios semi transparentes disminuye la dependencia de la

de la silicio.

solar es El uso de artificial

En los puestos se trata de realzar el espacio en el que contenidos, utilizando para ello un carril con tiras led incluidas en su parte inferior y unos focos orientables. En el canto de los muros un perfil entre el muro de y el trasdosado que una vista singular desde el espacio central. En la planta superior estos focos se en la estructura de cada puesto con la misma intencionalidad.

Leyenda de luminarias

los vidrios FV mejoran el confort interior debido a que la mayor parte infrarroja queda absorbida por el propio material fabricado a base de

_ baja emisividad con grado de semi-transparencia del 20%

_ caja de conexiones protegida del agua

(dos conexiones) soldada a la

de aluminio y

Planta baja Vidrio flotado Panel solar a-Si Lámina de PVB Vidrio flotado

Ansa suspended Ø1A6mm v.C00mm Acabado: vidrio estriado Viabizzuno

Barra d'oro Acabado antracita Viabizzuno

Codega tavolo Acabado alluminium nero 55 base Viabizzuno

Cono infinito Ø1C0mm v.100mm Acabado oro oxidado Viabizzuno

M1 micro incasso fixed Ø70mm Acabado my bianco Viabizzuno

Fil led opal suspended/ recessed Acabado blanco, 1743MM LAMP

Tsukimiso motorised system Ø90mm Acabado acero inoxidable pulido Viabizzuno

A1 system + kit led spot eco mini Acabado nero 55 Viabizzuno

Laser blade 413x44x54 MM Acabado blanco Iguzzini

C system Acabado nero 55 Viabizzuno

Vidrio FV I.G.U.

Vidrio laminado

Vipridación de eneruía fotovoltaica y aerotérmica Se propone la de dos medios de de renovables para reducir de forma considerable la dependencia de otros sistemas que funcionan a base de combustibles Con ello se consigue reducir las emisiones de C0₂ y el gasto del edificio. Por tanto, el impacto de esta estrategia tiene una fuerte

Entre las posibles opciones que ofrece la fotovoltaica, la alternativa adecuada en este caso la de autoconsumo con Es decir, la electricidad producida se para cubrir los requerimientos de la de y en ocasiones concretas en las que, como puede suceder en o en primavera, la demanda de sea menor que la producida, esta se e destinada al funcionamiento de otros equipos como la artificial o aparatos fijos que se utilicen en las zonas de cocina y restaurante.

Planta primera

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Esquema de principio de la instalación fotovoltaica

3. Regulador 4. Control de carga 6. Inversor fotovoltaico 9. Consumo CA 10. Toma a tierra

Planta segunda

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