REVISTA BACKUP

GANA 2 ABONOS DOBLES PARA EL

FIB 2009

LA CULTURA DEL SIGLO XXI backup.es

LA `CELEBRITY´MÁS PODEROSA

TURISMO

NEGOCIOS

DUBAI AL ALCANCE

TECNOLOGÍA DE TU MANO

AL HABLA CON.........

]

IDEAS PARA

10

+

ANGELINA JOLIE

COMO UN

VESTIRSE

GENTLEMAN

ALEJANDRO BRAD AMENABAR PITT

JUNIO 2009 | NÚMERO 1 | 5 € | ESPAÑA

NO TE PIERDAS NUESTRO PODCAST CD CON

AGUSTÍN JIMÉNEZ

hoja de ruta

LO QUE SÉ DE LA

Educado para huir de las certezas, encuentro que las escuelas de negocios sintetizan el éxito en un solo axioma: “Seguridad en uno mismo”. Así que hace tiempo que decidí usar la aplicación Notes de mi iPhone para apuntar aquello que me hace sentir bien. De este modo, riego mi confianza, aunque nadie se haya comido aún mi queso.

Lo que sí sé son algunas cosas que aún me ponen la piel de gallina: las orquestas callejeras de gitanos, un buen piano honky tonk, los baños de luna llena en verano, los punteos de Chuck Berry, los pimientos rojos asados en casa, el ventilador del maestro Peret, esquiar sin saber si podré frenar, el olor de la albahaca, la burrata fresca del Piú de Prima. Más cosas: el perfume de las higueras en agosto, play drums, oír llover en el tejado mientras estoy en la cama, las pelis de submarinos, un buen chorro de aceite de aberquina, los trajes de Charlie Watts, Madrid cuando hay apagón, mi abuelo, Louis Prima y su Boogie Boogie Macarani...

Cada uno tendréis las vuestras. Probad a apuntarlas. Enviádnoslas si os apetece. Que todos sabemos que son dos días. Pero que si los estiras y llegan a tres, puede que nos pille más tiempo jubilados que trabajando. That’s life que cantaba el gran Sinatra: “Esto es lo que dice la gente / a veces estás exultante en abril / y otras de bajón en mayo”. Lo que sé de la vida es mi número favorito de Backup.

VIDA staff Lourdes Garzón - DIRECTORA Pilar Gil - ASISTENTE DEL EDITOR Daniel Entrialgo - SUBDIRECTOR Rodrigo Varona - JEFE DE CIERRE Melania M. Pan - DIRECTORA DE MODA Clara Montagut - DIRECTORA DE ARTE Violeta Cintas - JEFA DE MAQUETACIÓN Ana Muñoz - MAQUETACIÓN Rocío Gónzalez - SECRETARIA DE DIRECCIÓN

Ana Valls - REDACTORA Diego Martínez - EDITOR GRÁFICO Jordi Minguell - EDITOR BACKUP.ES Juan Cebrián - ESTILISTA Chabela García - ESTILISTA Miriam Hidalgo - JEFA PRODUCCIÓN Paloma Blanco - BELLEZA

EDITA: SPAIN MEDIA MAGAZINES

COLABORADORES: Alejandro Avilleira, Andrés Barba, Jesús Bernad, Adriana Carvalho, Juan Fernández, Rosa Gamazo, Darío Manrique, Lucía Martín, Daniel Alea, Cristina López, Mariano Herrera, Gonzalo Machado.

Distribución: SGEL Impresión: Sol Print Depósito legal: M-11579-2009

Backup S.L. Conde de la Cimera, 6 - 28040 Madrid Tel.: 911 963 046 - Fax: 915 429 681 info@backup.es

BACKUP JUNIO 2009 | 3

sumario

//

NÚMERO 1. JUNIO 2009

006

TENDENCIAS

MODA Anímate y conoce todas las claves para lucir los trajes como un verdadero gentleman. Cómo llevar los puños de tus camisas o el largo de los pantalones son detalles que te enseñamos a cuidar.

008

SHOPPING

TECNOLOGÍA Visita nuestro ‘showroom’ y conoce todos los accesorios más ‘in’ del mundo de la tecnología. Fotografía, hardware y audio son algunas de las propuestas que podrás encontrar en esta sección.

010

ANGELINA JOLIE // 4 | BACKUP JUNIO 2009

La celebrity más

poderosa del planeta

018

DUBAI // 014

CARA A CARA

BRAD PITT Sólo el maquillaje ha podido con su eterna juventud.

El ídolo de Hollywood nos desvela los secretos de su película más popular y oscarizada, ‘El curioso caso de Benjamin Button’.

Pocos lugares han demostrado como Dubai una capacidad tan fascinante para reinventarse y batir todos los récords del lujo

020

SABER PARA COMER

MOJITO CUBANO En tan sólo cinco pasos, te enseñamos a elaborar esta refrescante bebida tropical llegada desde el mismo corazón del Caribe. Además, te recomendamos suculentos platos para acompañar tu mojito.

022

A TÍTULO PERSONAL

ISABEL ALLENDE La autora chilena nos deleita con un divertido texto sobre la fiebre que todos los veranos inunda gimnasios y consultas de dietistas con el objetivo de aliarse a la operación bikini y conseguir una figura perfecta.

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tendencias imprescindibles No combinar tonos oscuros, por ejemplo, azul marino y negro.

Cuando la chaqueta tiene dos botones, abrochamos los dos o sólo el superior.

El pantalón deberá quedar a la altura del tacón del zapato.

Las chaquetas cruzadas son más clásicas y se pasan menos de moda que las rectas.

Los mejores tejidos para los trajes de caballero son la lana, la franela, el lino, algodón o la alpaca.

10 GENTLEMAN ] ideas para vestirse como un

Apuesta por el estilo clásico y diplomático y obtendrás la clave del éxito.

06. TRAJE OSCURO

02. COLORES SUAVES

07. MEZCLA DE ESTILOS

Al más puro estilo italiano; si te gusta lo tradicional y el riesgo no es lo tuyo, apuesta por una clásica chaqueta americana azul con pespuntes blancos.

03. ZAPATOS Y CALCETINES

Combinar estampados y texturas te hará ganar puntos. También puedes añadir un toque de fantasía pero sin pasarnos de la raya. Un toque de color nunca está de más.

04. GEMELOS

No olvides llevarlos en cualquier ocasión para dar marcha a tus muñecas.

05. CAMISA Y CORBATA

Combina corbatas de cuadros, lunares y rayas con colores lisos. No olvides que en la variedad está el gusto.

Conoce lo último del mercado en ‘watches’

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Evite combinar corbatas estampadas con camisas estampadas, o rayas en la corbata y en la camisa.

01. UN PUÑO IMPECABLE

Los tonos dan vida a tu camisa, pero no olvides evitar lo chillón.

RELOJES PARA COMBINAR

El cinturón deberá combinar con los zapatos.

Ideal para lucirlo con camisa a rayas con cuello blanco, polo negro, sin corbata y con gafas de sol, con chaleco a juego y con gemelos.

No te encasilles en vestir siempre formal.

Una americana con una camisa de vestir puede otorgarte personalidad.

08. MALETINES

Házte con un maletín de cuero en tonos cálidos para transportar tus armas de trabajo de forma segura.

09. ACCESORIOS

Un buen reloj, unas gafas de sol o unos zapatos de marca siempre pueden ser una buena carta de presentación.

10. TEJIDO

Fíjate bien en la composición de la tela y úsalo según la temporada.

TAG HEUER Aquarancer 500 M

CHANEL J12 negro intenso

De dónde. La Chaux-de-Fonds. Sorpresa. Una válvula que libera helio.

Lo mejor. Está pensado para el buceo extremo.

De dónde. La Chaux-de-Fonds.

Sorpresa. La cerámica como piedra preciosa. Lo mejor. El último diseño de Jacques Helleu.

tendencias

- EL MUSEO Guggenheim, Bilbao La Colección Permanente de los Museos Guggenheim está formada por las obras pertenecientes a la Solomon R. Guggenheim Foundation, que incluye las colecciones del Solomon R. Guggenheim Museum de Nueva York y de la Peggy Guggenheim Collection de Venecia, así como las obras adquiridas por el Deutsche Guggenheim de Berlín a través de su programa de encargos, y la Colección Propia del Museo Guggenheim Bilbao. Estos fondos ofrecen, en conjunto, una perspectiva completa de las artes visuales del siglo XX. La Colección Propia del Museo Guggenheim Bilbao constituye ya una entidad propia con una identidad singular, al tiempo que complementa las colecciones del resto de instituciones Guggenheim.

VINO ARGENTINO

Latitud 33º, líder en su segmento, lanzó uno de los últimos rosados existentes en el mercado. De vibrante color y estilo ligero y fresco, está pensado para seducir al dejarse descubrir. Un vino con personalidad, ideal para cualquier ocasión. Su Pinot Noir Rosé es un vino que marca tendencia

con una nueva y atractiva propuesta. Se trata de una variedad típica de la Borgoña francesa que se caracteriza por ofrecer uno de los vinos más elegantes y complejos del mundo, con sutil cuerpo que acaricia el paladar, refrescante acidez y una masiva presencia de fruta fresca.

EL LIBRO La cabeza de los italianos Una visión aguda, divertida e inteligente de los italianos y su estilo de vida es lo que se muestra en este libro. Amantes de la belleza, del café y la obsesión por el teléfono móvil son algunos de sus rasgos.

EL VIAJE NEW YORK, CIUDAD DE RASCACIELOS

EL FETICHE USB CON FORMAS Nunca almacenar datos fue tan divertido. Atrás quedaron las sencillas memorias USB porque estos gadgets te encantarán. De colores y con distintas formas, son perfectos para ser el más geek entre tus amigos. Los de la imagen son de Brando y cuestan 27,90 €.

¿Te gusta la gran manzana? A nosotros también. Y nos gusta estar a la última. Estas pautas no aparecen ni en las guías...

Visita el New Museum. De paso, comparte espacio con la vanguardia en las galerías de Chelsea, los jueves. Toma nota de estas tiendas: Alexis Bittar

(465 Broome St.) es el joyero de moda por excelencia. Phillip Lim (115 Mercer St.), el diseñador con mayúsculas de la nueva generación americana; Edge ny NOHO (65 Bleecker St.), un joven espacio donde los nuevos creadores exponen y venden sus diseños.

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shopping

Diseño: Fabricación: Prestaciones: Lo mejor: su reducido tamaño.

LUJO VERSUS TECNOLOGÍA Es el primer reproductor musical que habla.

Compruébalo.

I

apple lanza el nuevo

pod shuffle

El nuevo iPod shuffle es alucinantemente pequeño. Ocupa la mitad que el de la generación anterior, pero tiene sitio para mucho más. Con 4 GB de capacidad, te permite almacenar hasta 1.000 canciones1 y disfrutar de varias listas de reproducción. Presentamos VoiceOver2, la prestación que da voz al iPod shuffle. Con sólo pulsar un botón, te dice en español qué canción está sonando y quién la interpreta, e incluso los títulos de tus listas de reproducción para que puedas recorrer tu música de una forma nueva.

Un reproductor cargado de ventajas Para crear el reproductor musical más pequeño del mundo, hemos desplazado los botones del iPod shuffle al cable del auricular. Esto nos ha permitido reducir radicalmente el tamaño del nuevo iPod shuffle, pero no sólo es una cuestión de talla: con

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]

los mandos situados en un lugar al que puedes acceder rápidamente, también resulta mucho más fácil de usar.

Los botones del nuevo iPod shuffle están ubicados en el cable del auricular derecho.

Ahora que el botón central está estratégicamente situado en este lugar más cómodo, puedes explorar tu música sin apartar la vista de lo que estés haciendo.

El interruptor de la reproducción aleatoria tiene tres posiciones: desplázalo a la izquierda para escuchar tus temas al azar; sitúalo en el medio, y tus canciones se reproducirán por orden; o desplázalo a la derecha para apagarlo.

MÁS INFORMACIÓN Precio: 75 € Web: www.apple.es

shopping // TELEFONÍA

SAMSUNG MÓVIL ULTRA TOUCH

Este terminal supone un paso más allá en la evolución del diseño de la familia Ultra. El Touch combina pantalla táctil y teclado deslizante, y ofrece potentes servicios multimedia, además de disponer de la tecnología AMOLED en su pantalla de 2,8’’, lo que significa colores más vivos, mayor ángulo de visión y resistencia a los rayos del sol.

Diseño: Fabricación: Prestaciones: Lo mejor: la pantalla táctil.

Precio: 400 € Web: www.samsungmobile.com

// AUTOMÓVIL

SUPER TOOTH MANOS LIBRES ONE

Este manos libres permite que tanto el móvil personal como el del trabajo puedan estar conectados al mismo tiempo gracias a su función multipunto. Además, garantiza la máxima seguridad ya que requiere un mínimo manejo técnico; así , la función Voice Control permite descolgar con simplemente la tecla OK.

Diseño: Fabricación: Prestaciones: Lo mejor: 15 horas de autonomía.

Precio: 59 €.

Web: www.supertooth.net

// IMAGEN

En cuanto abres el nuevo MacBook Air, su pantalla se ilumina totalmente para darte la bienvenida. La delgadez del diseño no afecta a su amplitud: la brillante pantalla panorámica retroiluminada por LED de 13,3 pulgadas del MacBook Air ofrece el mismo espacio visible que la pantalla de un MacBook.

Diseño: Fabricación: Prestaciones: Lo mejor: Igual de fino.

Más veloz que nunca.

Precio: 1.349 € Web: www.apple.es

PHILIPS PRESTIGO

Ya puedes guardar hasta 20 mandos a distancia y sustituirlos por Prestigo SRT 9230 con pantalla táctil de 2,8´´ a todo color en la que sólo se muestran las teclas necesarias para cada actividad.

El mando cuenta con un asistente en pantalla que guía al usuario a través de un proceso de instalación de lo más intuitivo.

Diseño: Fabricación: Prestaciones: Lo mejor: su intuitivo manejo.

Precio: 199 € Web: www.philips.es

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Excelente

MACBOOK AIR

Muy bueno

Bueno

Regular

Malo

// INFORMÁTICA

ANGELINA JOLIE LA

‘CELEBRITY’ MÁS PODEROSA DEL MUNDO La fama internacional de Angelina Jolie, así como sus ingresos -que rondan los 27 millones de dólares (19 millones de euros)- han logrado que la actriz de Tomb Raider encabece en 2009 la lista que cada año elabora la revista estadounidense Forbes de las 100 celebrities más poderosas.

TEXTO: ISABEL MERINO // FOTOS: MARÍA JOSÉ GÓMEZ

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a fondo

N

acida y criada en Los Angeles, California, el cine nunca le ha sido un arte extraño y mucho menos desconocido para Angelina Jolie. Con 26 años recién cumplidos, esta chica de labios exuberantes, cuerpo atlético y un carácter descarrilado, asume con responsabilidad todo lo que dice. Una muestra de esto último son las reveladoras declaraciones que hizo recientemente a la versión alemana de Playboy, revista a la que confió que en su adolescencia tuvo experiencias sadomasoquistas. Eso sin contar sus andanzas lésbicas durante los salvajes años de su adolescencia.

Pero esa era una época de frustraciones e infelicidades, de acuerdo a las declaraciones que ofrecía en la entrevista. Ser hija de Jon no fue precisamente lo que le motivó incursionar en el cine, y para que no hubiera duda de su capacidad histriónica, nunca ha utilizado el apellido de su padre como pretexto para que se le abrieran las puertas de la industria del entretenimiento cinematográfico. Aunque a los 16 años decide iniciar sus estudios de teatro en el Lee Strasberg Theatre Institute, hacer películas estaba fuera de sus planes inmediatos.

Trayectoria intachable Su rebeldía muchos se la atribuyen a su paso por el mundo de la moda. Trabajó profesionalmente como modelo en Nueva York, Los Angeles y Londres. También participó en varios videoclips para grupos

reconocidos como Meatloaf, Lenny Kravitz y The Lemonhead. La sexy Angelina Jolie debuta en el cine en 1982, con la película Lookin’ to Get Out, en la que su padre también actúa y es coautor del guión. Con una tímida participación, después de haber actuado en cinco realizaciones estudiantiles de la mano de su inseparable hermano James Haven, arranca su ascendente carrera cinematográfica que con apenas 25 años es premiada por la Academia de Hollywood con el Oscar por su destacada interpretación en Inocencia interrumpida.

Cambios en su carrrera En 1993, lo que fue la única y prolongada pausa en su carrera, once años después, la popular actriz acepta el papel de Casella “Cash” Reese, en la película de ficción Cyborg 2, dirigida por Michael Schroeder. Mientras robada Hackers, otro título de corte juvenil sobre piratas informáticos dirigido por Iain Softley, Angelina conoce a Jonny Lee Miller, quien luego se convertirá en su primer esposo. Pero ya casados, Miller no aguanta mucho al lado de esta rebelde sin causa que el día de su boda vestía con pantalones de piel negra y una camiseta blanca en la que escribió el nombre de su novio con su propia sangre.

Este se marchó y hasta el sol de hoy no se han vuelto a ver la cara. Angelina continuaba disfrutando de la vida a su antojo.

Se afeitaba el pelo, y cuando decidía tener cabello largo, se lo tenía de colores extra-

La actriz encabeza la encuesta de la revista Forbes,

desbancando del primer puesto a la popular presentadora estadounidense Oprah Winfrey

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a fondo

La mujer de mil caras: arriba a la derecha, Angelina durante el rodaje de ‘Sr. y Sra. Smith´; a la izquierda, posando para la revista Squire.

Abajo a la derecha, Angelina en una sesión de fotos para GQ; a la izquierda, durante el rodaje de Tomb Raider.

La revista no sólo se basa en los ingresos de los últimos 12 meses, sino también en la fama de los candidatos: sus

apariciones, menciones en Internet, medios y PORTADAS. vagantes y luminosos. Ese era su carácter: “¿Terapia? No la necesito. Los personajes que interpreto son mi terapia”, pensaba en ese entonces.

Los problemas de salud y su ruptura con Miller no le afectaron para nada su vida profesional. Por lo menos eso revela la cantidad de películas que filmaba cada año. En 1996 actúa en tres películas insignificantes y con un contenido muy parecido a su estilo de vida de la época como son Foxfire (de Annette Haywood-Carter), Love Is All There Is (de Renée Taylor y Joseph Mologna) y Mojave Moon, esta última dirigida por Kevin Dowling.

Al año siguiente, Angelina hace un par de películas para la televisión: True Women y George Wallace, dirigida en la segunda por John Frankenheimer. Para ese mismo medio, en 1998 filma Gia, un trabajo que le significó varios premios.

Esta aficionada a los tatuajes sigue realizando una serie de películas ligeras, dirigidas y actuadas por personas no tan

reconocidas, salvo algunas excepciones.

En esta categoría entran Hell’s Kitchen y Playing by Heart, ambas de 1998. Sin embargo, el nombre de Angelina Jolie ya era conocido por muchos, tanto por su trabajo cinematográfico como por su estilo y forma de ser, que ya reflejaba cambios sustanciales en su personalidad.

Últimos estrenos En 1999, durante el rodaje de Pushing Tin, el nuevo rostro del cine “salvaje” norteamericano conoce al que es en la actualidad su esposo, el actor Billy Bob Thornton, de quien a propósito acaba de declarar que si lo encuentra con otra “agarro un bate de béisbol y se lo rompo encima”. Pushing Tin es una comedia dirigida por el inglés Mike Newell, en la que Angelina además de Thornton también comparte escenario con Cate Blanchett.

La vida le sonríe a esta joven que lleva en su cuerpo el tatuaje de un dragón chino, dos símbolos hindúes. Después del

fracaso crítico y comercial de The Bone Collector, que protagoniza al lado de Denzel Washington, para completar lo que fue un año casi perfecto, Angelina Jolie filma “Girl, Interrupted”, una historia basada en el libro de Susanna Kaysen en el que esta narra su experiencia vivida en un manicomio donde compartió con otras chicas que sufrían la enfermedad bautizada como “trastorno Borderline de la personalidad”.

Su actuación en la película dirigida por James Mangold le valió un merecido Oscar que además la consagró como una actriz con talento para interpretar cualquier personaje a la altura de los grandes que han pasado por la industria. Hacer películas es lo que sabe hacer y lo que le reporta muy buen dinero. Por eso se ha tomado el trabajo en serio. Así lo demostró cuando tuvo que someterse a un estricto entrenamiento físico y alimentarse con dietas especiales para poder moldear la figura anatómica “perfecta” para parecerse a Lara Croft.

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cara a cara

Brad Pitt madura

El hombre más ‘sexy’ del mundo parece que por fin ha madurado. Al entrar en los 40 abandona su fama de simple guaperas para involucrarse en el desarrollo del continente africano, la arquitectura y la investigación con células madre.

A WILLIAM BRADLEY PITT

Brad Pitt NACIÓ EN Shawnee, estado de Oklahoma, EL 18 de diciembre de 1963. es un actor, productor y activista social estadounidense.

Alcanzó la fama a mediados de 1990, tras protagonizar varias películas de Hollywood. Pitt recibió un Globo de Oro y una nominación a los Premios Óscar por su papel en la película de 1995 Doce monos, además de una nominación en la categoría de mejor actor por su participación en El curioso caso de Benjamin Button.

Pitt ha sido considerado varias veces por parte de la cultura popular como el hombre más atractivo del mundo y es una de las estrellas más reconocidas de Hollywood.

Texto: Alicia Guerrero // Fotos: Fredy Massad

caba de regresar de un paseo en moto por las montañas de Marruecos, con su nuevo grupo favorito, Kings of Leon, tronando en su iPod. Brad Pitt ha aterrizado en el desierto para rodar la película Babel, con Cate Blanchett. Aunque concede esta entrevista para hablar de Sr. y Sra. Smith, no duda en explayarse sobre lo que él considera vergonzoso estado de la prensa estadounidense y su madurez personal a los 40. ¿Por qué eligió ‘Sr. y Sra. Smith’ tras la superproducción de ‘Troya’? Ha dicho algo así como que la película es una metáfora del matrimonio…

Eso fue lo primero que me hizo reír cuando leí el guión. El hecho de que hubiera un marido y una mujer que literalmente quisieran asesinarse el uno al otro. Me encantó. Lógicamente, fiché por esta película hará unos dos años; me encontraba en una situación personal distinta. ¿Cree que los matrimonios se sentirán identificados con la película?

Sí, porque, al fin y al cabo, es una pelícu-

la realmente divertida. Es difícil clasificarla debido a su tono. Es una mezcla de drama, comedia y película de acción. Ha habido muchas versiones. En principio iba a dirigirla John Woo, y hubiera sido estrictamente una película de acción. Cuando llegó Doug Liman buscamos darle un toque un poco más de personajes.

Pero, ¿qué es lo que le gustó tanto de ‘Sr. y Sra. Smith’?

El esbozo de la historia, que es muy sencillo: una pareja se reencuentra unos seis años después y la relación aparentemente está muerta. Para empezar, ni siquiera recuerdan cómo han llegado hasta allí. Luego la relación vuelve a comenzar y deciden asesinarse el uno al otro. Eso significa que todavía queda cierta pasión. Ahí empieza todo, con dos personas que quieren asesinarse y deben conocerse de nuevo y mostrar su propio yo, algo muy difícil.

Entonces, ¿cree que las parejas aburguesadas atrapadas en un matrimonio anodino se verán reflejadas No lo sé. Lo que sí puedo decir es que la película es realmente divertida.

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cara a cara

Un actor muy polifacético: en la página anterior, sesión de fotos de Brad Pitt durante el rodaje de Ocean´s Twelve. A la izquierda, Brad Pitt posa con ropa de Giorgio Armani para la revista Backup.

¿Hubo algo de ella que le resultara desagradable?

Sí, diría que es comercial, pero creo que hemos evitado todas las trampas que suelen aburrirme de esas películas. Este proyecto tiene todo lo que me gusta de los filmes comerciales. Si caíamos en una de esas trampas mientras estábamos rodando, conseguíamos zafarnos de ella. Improvisábamos constantemente, a diario. Fue una lucha permanente por evitar que se convirtiera en una película con moralina, queríamos que resultara sutil.

Ahora está en Marruecos rodando ‘Babel’, con Cate Blanchett, y comenzará ‘Jesse James’ en otoño. Hábleme un poco de estos proyectos cinematográficos y qué le pareció atractivo de ellos.

Creo que con estas películas estoy volviendo más a un análisis psicológico de los personajes, y con directores que se centran más en relaciones humanas, polaridades y polos magnéticos. Cuando pienso en el rodaje de Jesse, sí, es una película del Oeste, pero en cierto sentido es un dra-

lo mejor de sí misma, pero aun así llega en segundo puesto, y el que llega primero se lleva la gloria y los honores. Pero a mí siempre me ha fascinado el segundo, es lo que me interesa de verdad. Ahora pasemos a Los Ángeles, donde cientos, si no miles, de personas llegan cada año con un sueño entre manos. Pero no todo el mundo lo consigue, ya que no hay espacio suficiente. He estado pensando en esa gente, y en si se preguntan si deberían tomar otro camino o si les sigue gustando su vida tal y como es. Chad Schmidt es un tipo que empezó más o menos en la misma época que otro llamado Brad Pitt, quizá un par de meses antes. Y se parece un poco a Brad Pitt, pero le gané en un par de audiciones. O Brad Pitt se parece mucho a Chad Schmidt. Chad tal vez sea algo más corpulento, tiene un poco más de barbilla que Pitt, tiene la nariz un poco más torcida porque una vez se la rompió. Empieza a perder frente a ese personaje, Brad Pitt; pero, con el tiempo, Pitt se convierte en la pesadilla de su existencia, el tipo al que no

estaba tan obsesionado por interpretar personajes

interesantes que me olvidé de seguir con mi vida. pienso que la felicidad está muy sobrevalorada ¿Contiene lecciones subliminales sobre el amor y las relaciones?

No, no, no, realmente intento evitar las lecciones. Ésta revela ciertas verdades y puedes reírte un poco durante el proceso. ¿Cuál es la verdad fundamental que revela ‘Sr. y Sra. Smith’?

Que es muy fácil perderse por el camino y olvidar la idea original de lo que unió a las personas. Que no existe ningún manual que te guíe después de esa unión inicial. Últimamente parece estar seleccionando más proyectos comerciales. ¿Se ha producido algún cambio respecto a los trabajos que elige?

No. Lo que ha ocurrido es que, antes de que me inclinara por esto, había planeado un año de proyectos independientes. Por diversos motivos, todos se desbarataron y no funcionaron, así que acabé sin trabajar durante un par de años. Tras invertir mucho tiempo en esos proyectos se abrió un poco esta otra posibilidad. Ésta es una película comercial, ¿no?

ma psicológico sobre un célebre adulador.

Una celebridad que está desorientada. En Babel, la historia es mayor que cualquiera de los personajes. La historia de Babel es la incomunicación. Alejandro [González Iñárritu] es un director realmente interesante. Es una especie de tercera entrega de Amores perros y 21 gramos. Son cuatro historias, en cinco lenguas distintas. Está muy bien escrita. Y Cate Blanchett es un regalo del cielo para un actor; bueno, y también para las mujeres. Además, estoy trabajando en otra película con David Fincher, The curious case of Benjamin Button, que está muy avanzada. Y hay otro filme llamado Schmidt. Lo están escribiendo ahora mismo, y me encanta la idea que plantea; veremos qué ocurre. ¿Qué es lo que más le interesa de una película por la que se decide?

Me obsesiona la gente que llega en segundo lugar. Por ejemplo, en una competición deportiva. Piensa en todo el entrenamiento que le dedica una persona, y que da

puede quitarse de en medio, el que le impide dedicarse a lo que le gusta. Últimamente ha estado muy ocupado rodando películas, participando en varias causas políticas, como la Campaña One; produciendo películas a través de su compañía, Plan B; satisfaciendo su pasión por la arquitectura…, por no hablar del acoso que sufre de los ‘paparazzi’. ¿Cuáles son sus prioridades actualmente?

Querrá decir qué principio de selección he aplicado, porque eso es lo que ha ocurrido. Ahora mismo debo centrarme en una cosa, y es esta película, Babel, y anteriormente estuve en África y me concentré en todos los datos de la Campaña One y comunicando esa idea. No soy demasiado versátil, pero no me ha resultado aburrido en ningún momento. Y con todas esas producciones tengo la suerte de contar con gente realmente fantástica trabajando conmigo y que me facilita mucho las cosas.

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jet lag

el paraíso opulento

Dubai ]

Si algún lugar da pistas sobre como será la ciudad del futuro, es Dubai.

Texto: Alicia Guerrero Fotos: Fredy Massad

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En este lugar los sueños se hacen realidad, las ideas locas encuentran oídos atentos y nada es imposible. Lo dice Amer Moustafa uno de los arquitectos responsables del modo acelerado en que ha emergido del desierto un oasis de opulencia delirante llamado Dubai. Allí se encuetran las torres más altas del planeta, archipiélagos de islas artificiales, hoteles de siete estrellas, centros comerciales descomunales o el mayor aeropuerto jamás construido.

Inclasificable. Aparentemente inaudito. Disney y Las Vegas llevados a una especie de paroxismo en una ciudad que yacía como adormecida en el desierto y que hoy es una de las principales capitales globales. Y eso que aún se encuentran en proceso de construcción, concentrando en su perímetro una cuarta parte de las grúas que funcionan en este momento sobre todo el planeta; usando, además, como mano de obra masiva una cantidad ingente de trabajadores inmigrantes

cuyo salario mensual es seis veces inferior a lo que cuesta una habitación de cualquiera de los mejores hoteles de la ciudad.

La ciudad de las `Mil y una noches Dubai se enorgullece de impresionar al mundo con propuestas inimaginables, tan prodigiosas como lo fueron hace siglos las pirámides de Egipto o los canales de Venecia. Son aclamadas además como producto unilateral de la decisión de un determinado jeque. Una decisión inspirada bajo una retórica que casi imbuye de una pomposa aura sagrada la visión de cada uno de estos proyectos, evocadores de míticas megalomanías imperiales. Unos lujos que fascinan y atraen a los hastiados insaciables buscadores de la era del hipercapitalismo.

Dubai quiere transformarse en la primera metrópoli árabe contemporánea y marcar un ejemplo sobre cómo debe representarse la cultura árabe.

jet lag

] Un sitio extraño y excesivo donde cualquier situación es posible.

Arquitectura opulenta: a la izquierda, vista de Dubai al atardecer. A la derecha, el hotel Palm Jebel Ali (izquierda), uno de los luminosos que adornan la ciudad (arriba) y el puente de Burj al Arab (abajo).

CURIOSIDADES La capital de los Emiratos Árabes Unidos es un enclave posicionado estratégicamente entre Europa, Oriente Medio y Asia.

The Palm Jebel Ali, The Palm Jumeirah y The Palm Deira, tres filigranas geográficas de suelo artificial sobre las que se instalarán hoteles de lujo, villas, apartamentos además de puertos deportivos, centros comerciales y de ocio.

Burj Al Arab es el hotel más alto del mundo, con un vestíbulo de 180 metros de altura, un impresionante acuario, mármoles y todo tipo de materiales de precios exorbitantes, artículos de tocador de Hermés...

La exageración que encarna Dubai en busca de lo más grande, lo más alto, puede zozobrar ante la crisis de la propia economía supercapitalista que la ha gestado.

Es una realidad que debe ser analizada como fenómeno arquetípico de nuestro tiempo, ni menospreciarlo por su mal gusto de parque temático ni sublimarlo desde un forzdo intelectualismo.

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saber para comer

mojito ] prepara un

EN 5 PASOS

cASI 20 AÑOS DE TRADICIÓN RESPALDAN A LA GINEBRA MÁS BRITISH DEL MUNDO, BEEFEATER. Siempre unidos a la magia londinense río Támesis (a su orilla se abrieron las dos primeras destilerías antes de trasladarse a su sede actual en Kennington), han logrado crear un verdadero imperio con fervientes seguidores por todo el mundo.

Su última creación, Beefeater 24, sorprende justamente por esas 24 horas en que sus ingredientes se maceran y por sus suaves toques de té Sencha japonés y té verde chino.

Además, te presenta en una exclusiva botella inspirada en la vajilla de la familia real inglesa y plagada de claves ocultas como el rubí que

descansa en el fondo rememorando a la joya de la corona británica o el pequeño cuervo, sólo visible a través de un círculo labrado en la botela, como homenaje a los que custodian la torre de Londres.

A lo largo de estas páginas, te mostramos como preparar un auténtico mojito cubano compuesto de ron, azúcar, agua con gas, zumo de lima y hielo picado.Tan fácil como disponer de los ingredientes y echarle muchas ganas, en sólo unos minutos podrás tener listo este cocktail que se convierte en un imprescindible para las calurosas noches de verano y que triunfa entre gente de todas las edades y culturas.

INGREDIENTES 50 ml de ron blanco Jugo de media lima 1 ramita de hierbabuena 1 cucharada de azúcar 2 o 3 cubitos de hielo Agua mineral con gas 1 rodaja de limón

Texto: Alicia Guerrero Fotos: Fredy Massad

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LOS PREPARATIVOS

En primer lugar, es necesario lavar bien todos los ingredientes que vamos a utilizar en la elaboración de nuestro mojito. A continuación, colocamos en un vaso grande las hojas de menta y la lima cortada en trozos.

Para darle sabor a nuestra mezcla, añadimos media cucharada sopera de azúcar y con ayuda de un mortero machacamos todo para que se mezclen los sabores. De esta forma, la hierbabuena soltará su jugo y éste se diluirá con el endulzante.

ONCE APERITIVOS PARA ACOMPAÑAR 1. Pescado a la plancha. 2. Arroz tres delicias. 3. Panecillos de hojaldre. 4. Pastel de carne. 5. Tortilla de bacalao. 6. Paleta de cordero. 7. Salpicón de marisco. 8. Crestitas de cerdo. 9. Huevos con verdura. 10.

Gambas al pil-pil. 11. Pinchitos con miel

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saber para comer LOS CONDIMENTOS

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El siguiente paso consiste en introducir el hielo en el recipiente. El hielo se puede añadir picado o de manera normal, aunque se recomienda servirlo con hielo picado, ya que se derrite con menor facilidad y le da un sabor más auténtico al mojito. También podemos añadirle un chorrito de agua fría para diluir mejor los restantes ingredientes y conseguir una mezcla homogénea y refrescante.

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AÑADIENDO EL LICOR

Llega la hora de añadirle sabor al asunto. El alcohol es la parte más importante de esta bebida de origen cubano. Para ello, podemos elegir distintos tipos de ron, aunque siempre deberemos procurar que sea ron blanco. Bacardi, Barceló o Negrita pueden ser buenas marcas, aunque también podemos recurrir a compañías de importación, lo que aportará a nuestro cocktail un sabor más genuino. La cantidad de ron no debe sobrepasar un cuarto del vaso, aunque dependerá de la medida de éste.

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ÚLTIMOS DETALLES

El último paso es añadir un toque afrutado a la bebida. Podemos escoger entre limón, naranja, pomelo o lima. Para ello, cortaremos la fruta en rodajas y la introduciremos dentro del vaso. Además, aprovecharemos esta última etapa para añadir unas hojitas extra de hierbabuena y así suavizar el efecto del licor que vertimos con anterioridad. Con ello, conseguimos que el mojito tome un sabor mucho más dulce y sea mucho más fácil de digerir por todos los paladares.

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LISTO PARA SERVIR

Una vez hemos seguido todos los pasos de manera correcta, llega la hora de disfrutar de esta refrescante bebida. Para servirla, podemos adornar el borde del vaso con azúcar, ponerle una rodaja de limón, una hojita de hierbabuena, así como varias pajitas. Si tenemos a mano sombrillitas de colores, podemos añadirsélas a nuestro cocktail y así le daremos un toque más latino. Seguro que tus invitados tienen la sensación de estar en el mismo corazón del Caribe.

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BACKUP JUNIO 2009 | 21

a título personal

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OPERACIÓN ISABEL ALLENDE

escritora y dramaturga chilena. Está considerada la más popular novelista iberoamericana. Ha vendido más de 51 millones de ejemplares y su trabajo ha sido traducido a más de 27 idiomas. Autora de obras como ‘Hija de la fortuna´, `Paula’, Ìnés del alma mía´o `La suma de los días´.

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BIKINI

Tengo por costumbre empezar a desayunar medio litro de vinagre a diario a partir de mayo. Es hora de abandonar el zumo de zanahoria y de que se desvanezca el colorcillo adquirido con caya rayito de sol que el invierno nos proporciona. Sin embargo, el vinagere adelgaza y cada año me asalta una duda: ¿es mejor palidecer o sería contraria en esta época de histeria colectiva ante la amenaza veraniega? No hay color: la acción del vinagre salta a la vista y aún puede haber días de frío en los que la ropa oculte los michelines. Mis glóbulos rojos desaparecen y mi médico de cabecera se pone del hígado, pero mi militancia es más importante que mi salud. Otro que sufre lo suyo cuando se acerca el buen tiempo es mi psicoanalista porque aún no ha conseguido diagnosticar mi actitud dentro de algún síndrome conocido de mártir, de héroe o de tonto del bote. Ambos -mi médico y mi psicoanalista- adelgazan y palidecen en primavera. Y sé que es por mi culpa, porque me consta que les gusta estar de buen ver cuando llega el verano. No me importa: soy cliente fiel durante el resto del año y en estos días les necesito para que me acompañen en mi cruzada. Este año del Señor de 2009, la Operación Bikini, la asistencia masiva a los gimnasios, el régimen salvaje de urgencia y los desmayos a la hora de probarse la ropa del verano pasado, se repetirán con precisión matemática a pesar de la crisis.

Mis congéneres robarán gasolina en las estaciones de autoservicio y venderán el rosario de su madre con tal de estar en forma cuando les pille el tradicional posado playero de Ana Obregón y aparezcan en la foto en segundo plano. Y al loro con los móviles: nunca se sabe quién puede colgar tus fotos en Flickr en septiembre para descacharrarse de la risa. Las más recientes estrellas mediáticas se cuidan durante toda la legislatura y comparecen ante la prensa en pleno enero como si llevaran diez años sin salir de Malibú: siempre es mejor poner a parir a la oposición o al Gobierno con actitud de “a mi el verano no me pilla en bragas, ¡malandrines!”. La vida de Nicolás Sarkozy, por ejemplo, debe de ser una cruz. Tiene que estar a la altura de Carla Bruni, pero a día de hoy, no se ha inventado ninguna prótesis ni aparato de ginmasia para teletienda que aumente centímetros, salvo los que hay para el pene o las tetas.