UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE MEDICINA
SÍLABO DE BIOQUÍMICA I
DOCENTES: MD. MARÍA ISABEL GARCÍA H. DRA. NELLY GUANANGA PERIODO ACADÉMICO: Septiembre de 2013 a febrero de 2014 FECHA DE ELABORACIÓN: Agosto 31 de 2013
SÍLABO DE BIOQUÍMICA I 1. DATOS INFORMATIVOS INSTITUCION FACULTAD NOMBRE DE LA CARRERA SEMESTRE NOMBRE DE LA CATEDRA CÓDIGO DE LA MATERIA NÚMERO DE CRÉDITOS TEÓRICOS NÚMERO DE CRÉDITOS PRÁCTICOS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO CIENCIAS DE LA SALUD MEDICINA PRIMERO BIOQUIMICA I CODIGO:1.06-CB-BIOQUIM.1 4=80HORAS=5,0 CREDITOS 2=40HORAS=2,5 CREDITOS
DESCRIPCIÓN DEL CURSO Es un curso de carácter teórico práctico de formación básica y de aplicación académica semestral; que se orienta a capacitar al estudiante en entender de qué modo el conjunto de moléculas inanimadas que constituyen los organismos vivos se influyen mutuamente para constituir, mantener y perpetuar el estado de la vida, indispensable para que lo educandos identifiquen los fenómenos químicos y reacciones intra y extracelulares que se producen en el ser humano en condiciones de la normalidad y enfermedad; para formar profesionales no solo con conocimientos y contenidos conceptuales sino también con actitudes, valores, sentimientos y emociones, capaces de aplicar de forma adecuada sus conocimientos en la solución de problemas presentes en el ambiente de actuación del individuo. PRERREQUISITOS Esta materia no tiene prerrequisitos CORREQUISITOS Esta materia no posee Co-rrequisitos OBJETIVOS DEL CURSO Comprender y aplicar, desde el punto de vista teórico y práctico los conceptos generales de la bioquímica, la biología celular y bases moleculares, mediante exposiciones magistrales participativas y resolución de ejercicios y problemas para formar profesionales competentes en el área de Medicina. Comprender y analizar la estructura y función de las proteínas, mediante clases magistrales participativas, resolución de ejercicios y problemas y análisis de casos que permita al educando aplicar de forma adecuada sus conocimientos en la solución de problemas presentes en el ambiente de actuación del individuo. Analizar y sintetizar a las enzimas como catalizadores biológicos, mediante estudios de casos y resolución de ejercicios y problemas para diagnosticar adecuadamente las patologías más frecuentes de la práctica médica, demostrando valores éticos y humanísticos. Comprender y aplicar los carbohidratos y lípidos de importancia biológica mediante seminarios trabajos cooperativos y resolución de ejercicios y problemas, para contribuir a formar profesionales competentes en el área de Medicina. Comprender los ácidos nucleicos y la genética médica, mediante exposiciones participativas para formar profesionales no solo con conocimientos y contenidos conceptuales sino también con actitudes, valores, sentimientos y emociones.
UNIDAD 1 (CONCEPTOS GENERALES DE LA BIOQUÍMICA, BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR ) No DE HORAS/ SEMANAS
CONTENIDOS – TEMAS (Que debe saber)
Bioquímica medicina.
y
Teorías del origen y evolución de la materia viva
Estructura general de las células procariotas y eucariotas Términos básicos relacionados con el estudio de las biomoléculas y macromolécula Organización supramolecular
Clasificación de compuestos químicos.
Uso de las unidades de medida y Factores de conversión: masa, volumen, longitud, cantidad de sustancia, energía, tiempo, temperatura y densidad. Clasificación de los materiales y equipos de laboratorio. Disoluciones, Clasificación Unidades concentración.
y de
RESULTADOS DEL APRENDIZAJE (Qué debe ser capaz de hacer)
CLASES TEÓRICAS Comprende la importancia de la bioquímica y su relación con la 24/1-6 medicina. Explica científicamente el origen de las células, de la evolución química y biológica. Diferencia la composición de las células procariotas y eucariotas. Utiliza términos técnicos relacionados con el estudio de las biomoléculas y macromoléculas. Comprende la organización supramolecular. CLASES PRÁCTICAS Efectúa ejercicios de los diferentes compuestos químicos. Resuelve correctamente ejercicios de unidades de medida y factores de conversión de 16/1-8 importancia Bioquímica. Describe y utiliza materiales y equipos de laboratorio de bioquímica. Prepara adecuadamente diluciones para el trabajo de laboratorio de bioquímica.
EVIDENCIAS DE LO APRENDIDO
Portafolio del estudiante y del docente en el que se evidencia: Trabajos de consultas Organizadores gráficos Video de debate Fotos de GPS (Células) Collage Resolución de ejercicios relacionados Evaluación escrita , evaluación oral (lluvia de ideas)
Portafolio del estudiante en el que se evidencia: Resolución de ejercicios relacionados, resúmenes de clase, Evaluación escrita, Evaluación práctica, Informes de prácticas con fotografías y videos.
Reconoce la importancia de las fases del análisis clínico y perfiles básicos de Laboratorio. Realiza ejercicios teóricos y prácticos de de espectrofotometría. Obtiene y procesa sangre venosa para análisis bioquímicos aplicando normas de bioseguridad.
Fases de trabajo en el laboratorio de Bioquímica y Perfiles de Laboratorio.
Espectrofotometría importancia y aplicación en ensayos de Bioquímica. Obtención y manejo de muestras biológicas, Bioseguridad.
UNIDAD 2 (ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LAS PROTEÍNAS ) CONTENIDOS – TEMAS (Que debe saber)
Precursores de las proteínas Estructura e importancia biomédica de los péptidos Estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas Funciones e importancia biomédica de las proteínas Relación de la estructura-función: Mioglobina y hemoglobina Consecuencias biológicas de las alteraciones de la codificación, estructura o maduración de las proteínas Enfermedades producidas por cambios estructurales
No DE HORAS/ SEMANAS
RESULTADOS DEL APRENDIZAJE (Qué debe ser capaz de hacer)
CLASES TEÓRICAS Comprende las reacciones bioquímicas de los aminoácidos y la importancia biomédica de los péptidos Reconoce la estructura y función de las 12/7 – 9 proteínas. Establece semejanza y diferencian entre mioglobina y hemoglobina Identifica la aparición de ciertas enfermedades en base a las alteraciones estructurales de las proteínas.
EVIDENCIAS DE LO APRENDIDO
Portafolio del estudiante y del docente en el que se evidencia: Trabajos de consultas, Organizadores gráficos Resolución de ejercicios relacionados. Trabajo cooperativo (exposiciones) Evaluación escrita evaluación oral (lluvia de ideas)
Reacciones químicas de identificación de aminoácidos y proteínas.
Muestras biológicas en las que se trabaja la cualificación de aminoácidos y proteínas Cuantificación de proteínas totales en suero sanguíneo Interpretación de resultados obtenidos en la práctica.
CLASES PRÁCTICAS Interpreta las reacciones químicas para la cualificación de aminoácidos y proteínas. Reconoce los líquidos biológicos en los que se cualifican aminoácidos y proteínas 8/8 - 12 Cuantifica proteínas totales en suero sanguíneo Interpreta resultados obtenidos correlacionándolos con su importancia biomédica.
Portafolio del estudiante en el que se evidencia: Resúmenes de clase, Evaluación escrita, Evaluación práctica, Informes de prácticas con fotografías y videos.
UNIDAD 3 (CATALIZADORES BIOLÓGICOS, LAS ENZIMAS) CONTENIDOS – TEMAS (Que debe saber)
Propiedades generales y funciones de las enzimas como catalizadores orgánicos Clasificación y nomenclatura de las enzimas. Sistema enzimático. Papel de las enzimas en la conservación de la salud y aparición de enfermedades Enzimología clínica: Investigación y análisis cuantitativo de ciertas enzimas plasmáticas y su importancia
No DE HORAS/ SEMANAS
RESULTADOS DEL APRENDIZAJE (Qué debe ser capaz de hacer)
CLASES TEÓRICAS Interpreta el papel de las enzimas como catalizadores 12/10-12 dinámicos de las células. Explica la importancia de la enzimología clínica en el diagnóstico de patologías. Interrelaciona el equilibrio homeostático corporal con la cinética enzimática.
EVIDENCIAS DE LO APRENDIDO
Trabajos escritos, análisis de casos clínicos, exposiciones, organizadores gráficos prueba objetiva
diagnóstica. Cinética enzimática. Tipos de Inhibidores enzimáticos.
Muestras biológicas en las que se trabaja la cuantificación de enzimas.
Preparación del paciente para la cuantificación de enzimas
Métodos para enzimas.
usados cuantificar
Interpretación de resultados obtenidos en la práctica.
CLASES PRÁCTICAS Manipula correctamente muestras biológicas para la cuantificación de enzimas. Prepara adecuadamente al paciente para dosificar enzimas. Interpreta y aplica métodos de análisis de 6/13 - 15 enzimas. Cuantifica enzimas de interés biomédico. Interpreta resultados obtenidos en la práctica y los correlaciona con la importancia biomédica.
Portafolio del estudiante en el que se evidencia: Resúmenes de clase, Evaluación escrita, Evaluación práctica, Informes de prácticas con fotografías y videos.
UNIDAD 4 ( CARBOHIDRATOS Y LÍPIDOS DE IMPORTANCIA BIOLÓGICA ) CONTENIDOS – TEMAS (Que debe saber)
Clasificación de los carbohidratos y lípidos Estructura y función biológica de los carbohidratos y lípidos en el organismo La glucosa: Importancia desde el punto de vista biomédico Polisacáridos de origen animal y vegetal Importancia biomédica del colesterol Enfermedades producidas por alteraciones estructurales de carbohidratos y lípidos Muestras biológicas en las que se trabaja la cualificación de carbohidratos y lípidos
Reacciones químicas de identificación de carbohidratos y lípidos.
Interpretación de resultados obtenidos en la práctica.
No DE HORAS/ SEMANAS
12/13-15
RESULTADOS DEL APRENDIZAJE (Qué debe ser capaz de hacer) CLASES TEÓRICAS
Reconoce los carbohidratos y lípidos de importancia biológica. Identifica la importancia de la glucosa desde el punto de vista biomédico. Identifica la importancia del colesterol desde el punto de vista biomédico. Relaciona las alteraciones de carbohidratos y lípidos con el origen de enfermedades.
CLASES PRÁCTICAS Manipula 6/15 - 17 correctamente muestras biológicas para la cualificación de carbohidratos y lípidos Relaciona las reacciones químicas de identificación con los métodos y técnicas de análisis cualitativos de carbohidratos y lípidos. Interpreta resultados obtenidos en la práctica y los correlaciona con la importancia biomédica.
EVIDENCIAS DE LO APRENDIDO
Trabajos escritos, trabajos grupales y exposiciones, video de juego de roles evaluación escrita
Portafolio del estudiante en el que se evidencia: Resúmenes de clase, Evaluación escrita, Evaluación práctica, Informes de prácticas con fotografías y videos.
TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
¿CUÁLES SON LAS PRINCIPALES HEMOGLOBINOPATÍAS EN EL ECUADOR? (Desde la semana 1 se entregará en la semana 17 )
UNIDAD 5 (LOS ÁCIDOS NUCLEICOS Y LA GENÉTICA MÉDICA) CONTENIDOS – TEMAS (Que debe saber)
Precursores de los ácidos nucleicos Estructura, funciones y usos clínicos de nucleósidos y nucleótidos. Estructura y función del DNA y RNA Relación del DNA y la información genética Relación del RNA con la síntesis proteica Conceptos fundamentales de la Genética Médica Alteraciones que pueden presentarse en los ácidos nucleicos Importancia de las Enfermedades genéticas Técnica del DNA recombinante
No DE HORAS/ SEMANAS
RESULTADOS DEL APRENDIZAJE (Qué debe ser capaz de hacer)
CLASES TEÓRICAS Identifica los precursores y comprende la estructura de los 12/16-18 ácidos nucleicos Explica la importancia de las enfermedades genéticas que afectan otros componentes celulares. Considera los aspectos éticos relacionados con las patologías de origen genético.
EVIDENCIAS DE LO APRENDIDO
Análisis de texto, Trabajos grupales, Debates y exposiciones, Evaluación escrita
7. CONTRIBUCIÓN DEL CURSO EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL La Bioquímica I permite al estudiante comprender la composición bioquímica del cuerpo humano y contribuir así a formar profesionales conocedores de los aspectos de la salud que inciden en la preservación de la salud, prevención de la enfermedad, y en el manejo del paciente como un ser bio-psicosocial..
8. RELACIÓN DEL CURSO CON EL CRITERIO RESULTADO DE APRENDIZAJE. La Bioquímica I contribuye en alto grado a sentar los fundamentos teóricos científicos de las bases moleculares, los procesos bioquímicos fisiológicos del cuerpo humano y correlacionar con procesos patológicos como prerrequisito para formar profesionales no solo con conocimientos y contenidos conceptuales sino también con actitudes, valores, sentimientos y emociones, capaces de aplicar de forma adecuada sus conocimientos en la solución de problemas presentes en el ambiente de actuación del individuo. 9. ASPECTOS DE CONDUCTA Y COMPORTAMIENTO ETICO Se exige la asistencia y puntualidad para valorar la dedicación, responsabilidad e intervenciones del estudiante en las actividades teóricas y prácticas programadas en cada unidad de trabajo, no se permitirá el ingreso de los estudiantes con retraso. La copia de exámenes será severamente castigada. Art. 207 literal g. Sanciones (b) de la LOES. Respeto en las relaciones docente-estudiante y alumno-alumno. Art. 86 de la LOES. En los trabajos se debe incluir las citas y referencias de los autores consultados, usando las normas APA. El plagio puede dar motivo a valorar con cero el respectivo trabajo. No se receptarán trabajos o deberes u otro fuera de la fecha prevista, salvo justificación debidamente aprobada. 10. METODOLOGIA Exposición Magistral - Demostraciones Prácticas – Pruebas - Guía de Preguntas Aprendizaje Basado en Problemas –Trabajo en Equipo –Solución de Problemas – Ejercicios programados. Estudio de Casos – Seminarios Talleres – Proyecto – Registro Anecdótico. Aprendizaje Cooperativo - trabajo en Equipo – Observación – Lista de Cotejo. Aprendizaje Orientado en Proyectos – Trabajo en Equipo – Proyecto – Lista de Cotejo. NOTA: Los estudiantes deberán revisar previamente los temas a tratarse con el fin de dialogar, reafirmar, ampliar e integrar los conocimientos tratados. Método, estrategia, técnica e instrumentos 11. BIBLIOGRAFÍA 1. MURRAY, Robert. BIOQUIMICA ILUSTRADA. 28ª edición, Manual Moderno. México. 2011. 2. DE ROBERTIS, Eduardo. Biología Celular y Molecular. El Ateneo. Argentina. 2005.
3. 4. 5. 6. 7.
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA LUBERT, Stryer. Bioquímica. Tomo 1. 3era Edición. Reverte. España.1993. LAGUNA, José. Bioquímica de Laguna. 2a Edición Manual Moderno. México. 1977. ROSKOSKY. Bioquímica. McGraw Hill. Colombia. 1998. MOSBY. Diccionario de Medicina. Océano. 2005. Guyton Arthur. Tratado De Fisiología Médica, 11va edición, Interamericana, Mc Graw-Hill. 2008. LECTURAS RECOMENDADAS BASES DE DATOS: EBSCO: Biblioteca Multidisciplinaria, CONTRATADAS AÑO 2010 BERG J, STRYER L, TYMOCZKO J. Bioquímica. 6ta Edición, Editorial Reverté, Barcelona, 2008. BISCHOP MICHAEL L. Química Clínica. Principios, procedimientos y correlaciones. 5ta Edición, Editorial McGraw-Hill-Interamericana, México, 2007. CHAMPE P, HARVEY R, FERRIER D. Bioquímica. 3ra Edición, Editorial. McGrawHill-Interamericana, México, 2006. DEVLIN, Thomas. Bioquímica. Libro Texto con Aplicaciones Clínicas. 4ta Edición, Ed. Reverté S.A., Barcelona, 2004. MONTGOMERY, R y col. Bioquímica. 8va Edición, Editorial HarcourtBrace. Barcelona, 1998. NELSON D, COX M. LEHNINGER. Principios de Bioquímica. 5ta Edición, Editorial Omega, España, 2009. SMITH C, MARKS A, LIEBERMAN M. Bioquímica Básica de Marks. Un Enfoque Clínico. 2da Edición, Editorial Mc Graw-Hill-Interamericana, 2006. The Biochemical Journal The Journal of Clinical Laboraty The New England Journal of Medicine Science Nature
RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN DEL SILABO FECHA
María Isabel García Hermida
Agosto 2013
OBSERVACIÓN: de la semana 19 y 20 corresponde al tiempo que se ocupará para: Evaluaciones de procesos y final, defensa de trabajo de investigación formativa y recuperación psicopedagógica, otros.
María Isabel García H. DOCENTE DE MEDICINA
DOCENTE DE MEDICINA
TABLA 2. B-1 RESULTADOS O LOGROS DEL APRENDIZAJE DE LA CARRERA DE MEDICINA Objetivo -Formar profesionales competentes en el área de Medicina, que sepan usar sus conocimientos ante diversas situaciones, que ofrezcan respuestas efectivas a problemas propios de su área de trabajo y que fomenten la productividad en su negocio, empresa, actividad laboral o profesional -Explicar los mecanismos moleculares y genéticos productores de enfermedades prevalentes y realizar determinaciones bioquímicas y clínicas básicas usadas en la práctica médica, que permitan establecer tratamientos farmacológicos y definir peculiaridades de las vías metabólicas y mecanismos de defensa frente a agentes extraños que atacan al ser humano. RESULTADOS O LOGROS DEL APRENDIZAJE
Diferencia la composición de las células procariotas y eucariotas Realiza ejercicios teóricos y prácticos de espectrofotometría, factores de conversión y preparación de soluciones. Obtiene y procesa sangre venosa para análisis bioquímicos aplicando normas de bioseguridad. Establece semejanza y diferencian entre mioglobina y hemoglobina Cuantifica proteínas totales en suero sanguíneo e Interpreta resultados obtenidos en la práctica y los correlaciona con la importancia biomédica Explica la importancia de la enzimología clínica en el diagnóstico de patologías. Cuantifica enzimas de interés biomédico e Interpreta resultados obtenidos en la práctica y los correlaciona con la importancia biomédica. Reconoce los carbohidratos y lípidos de importancia biológica y Relaciona sus alteraciones con el origen de enfermedades. Comprende las reacciones de identificación de carbohidratos e Interpreta resultados obtenidos en la práctica. Comprende la estructura de los ácidos nucleicos y explica la importancia de las enfermedades genéticas que afectan otros componentes celulares.
CONTRIBUCIÓN (ALTA, MEDIA, BAJA) Alta Alta Alta Alta Alta
Alta Alta
Alta Alta Alta
EL ESTUDIANTE DEBE:
Diferenciar la composición de las células procariotas y eucariotas. Realizar ejercicios teóricos y prácticos de espectrofotometría, factores de conversión y preparar soluciones. Obtener y procesar sangre venosa para análisis bioquímicos aplicando normas de bioseguridad. Establecer semejanza y diferencian entre mioglobina y hemoglobina Cuantificar proteínas totales en suero sanguíneo e Interpretar resultados obtenidos en la práctica y los correlaciona con la importancia biomédica Explicar la importancia de la enzimología clínica en el diagnóstico de patologías. Cuantificar enzimas de interés biomédico e Interpretar resultados obtenidos en la práctica y los correlaciona con la importancia biomédica. Reconocer los carbohidratos y lípidos de importancia biológica y relacionar sus alteraciones con el origen de enfermedades Comprende las reacciones de identificación de carbohidratos e Interpreta resultados obtenidos en la práctica. Comprender la estructura de los ácidos nucleicos y explicar la importancia de las enfermedades genéticas que afectan otros componentes celulares.