L’Infusion divine de Stéphane Rossi, herboriste

Le Dr Stéphane Rossi, pharmacien-apothicaire, dirige l'Herboristerie Au Temps des Fées qu'il a créée en 2005 à Grenoble. Il apporte son expertise des plantes médicinales, aromatiques et à parfum à ses patients et ses clients particuliers, professionnels ou institutionnels. Dans son apothicairerie, Stéphane Rossi conseille de nombreux produits issus du règne végétal et surtout, il compose des tisanes sur-mesure. En 2016 il lance Comme des tisanes, 36 infusions haut de gamme pour le plaisir du goût. Respectueux de la pharmacopée française, le Dr Rossi se tourne aussi vers les cultures du monde entier pour trouver les plantes adaptées aux demandes particulières. Engagé dans une démarche de développement durable, son herboristerie est l'une des rares à être certifiée BIO. Curieux de nature, Stéphane Rossi s'intéresse aux plantes au-delà de la phytothérapie : membre du Collège culinaire de France, il s'associe à des chefs étoilés et autres artisans du goût pour présenter et transmettre l’identité de la cuisine française et l'art particulier de l'infusion. Initié à la parfumerie et à l'analyse sensorielle à l'ISIPCA, école fondée en 1970 par Jean-Jacques Guerlain, il accompagne des maisons de cosmétique et de parfumerie dans le développement de leurs produits de bien-être. Stéphane Rossi a à cœur de partager sa passion du végétal au travers de partenariats avec des laboratoires de recherche, bibliothèques, ou musées. Parmi ceux-là, il est particulièrement attaché au musée de Saint-Antoine-L'Abbaye. En 2016, le lieu lui inspire quatre infusions de sa collection Jardins & Délices. En 2018, il cosigne un article sur l'imaginaire de la pharmacopée antonine lors de l'exposition Vous avez dit Mandragore ? Une médecine médiévale. Aujourd’hui, il poursuit cette collaboration par la création d'un infusé signature accompagnant le parcours Parfums d'histoire, du soin au bien-être. Un travail complexe alliant histoire de la parfumerie et de la médecine, arts et sciences pharmaceutiques, imaginaire du soin et de la nature, aromachologie et gastronomie. Le fruit de ce travail est une infusion digestive et apaisante, aux notes épicées et aromatiques, l’Infusion divine.

L’Infusion divine est à retrouver à la boutique du musée.