Primi / first course

I primi First courses

Spaghetti vongole e bottarga Spaghetti with clams and bottarga

• Spaghetti saltati in padella con sugo di vongole e bottarga fresca grattugiata al momento / Sautéed spaghetti with clam sauce and freshly grated bottarga

Linguine con seppie e pomodorini Linguine with small cuttlefish and tomato

• Linguine con sugo di pomodoro fresco e seppioline pescate localmente / linguine with tomato sauce and small cuttlefish locally caught

Spaghetti con pomodoro e basilico Spaghetti with tomato and basil

• Spaghetti con sugo di pomodoro fresco profumato con il basilico del nostro orto / spaghetti with fresh tomato and basil freshly picked form our vegetable garden

Linguine all’astice Linguine with lobster

• Linguine con polpa di astice e sugo delicato di pomodoro / linguine with lobster and a delicate tomato sauce

Risotto ai gamberi Risotto with prawns

• Risotto con delicati gamberi rosa pescati giornalmente nel mare dell’Argentario /

Risotto with freshly fished prawns coming from the Argentario sea

Riso bianco e rosso con frutti di mare White and red rice with seafood

• Riso bianco e rosso con cozze, vongole e totanetti, insaporito con basilico e peperoncino / white and red rice with mussels, clams and squid, flavored with basil and chili.

Riso, pomodori, melanzane Rice, tomatoes, aubergines

• Riso rosso saltato in padella con melanzane e pomodorini / red rice panfried with tomatoes and aubergines