IN CUCINA CON EQUILIBRIUM
IL CORSO
Un gustosissimo corso di cucina per scoprire come unire il benessere e la salute al piacere della tavola. Lo chef Umberto Toscano e la dietista Laura Bettarini, guideranno i nostri ospiti fra i concetti dell’alimentazione equilibrata e le tecniche di cucina. Cinque giorni di teoria e pratica a disposizione degli ospiti, che potranno seguire gratuitamente l’intero corso o le singole lezioni. I partecipanti scopriranno la filosofia Equilibrium nel modo piÚ gustoso: fra benessere, ricette deliziose, ingredienti freschissimi e segreti dello chef.
IL PROGRAMMA
Dove Bagni di Pisa Quando 5 - 9 marzo | 4 - 8 giugno
FIRENZE
PISA SIENA
24 - 28 settembre | 12 - 16 novembre
Durata 2 ore al giorno per 5 giorni Programma
LUNEDÌ
COACH Chef e nutrizionista MARTEDÌ COACH Chef MERCOLEDÌ COACH Chef e nutrizionista GIOVEDÌ COACH Chef e nutrizionista VENERDÌ COACH Chef
Introduzione alla prevenzione attraverso gli alimenti. Gli alimenti per la salute dell’intestino. Lo chef spiegherà alcune ricette dietetiche e mostrerà la preparazione delle stesse. I cereali e le farine. Valori nutrizionali, come si utilizzano e come si preparano. Lo chef spiegherà alcune ricette dietetiche e mostrerà la preparazione delle stesse. Le proteine vegetali e i grassi: i legumi, i semi oleosi e grassi di condimento. Quali sono e come inserirli in una alimentazione equilibrata. Lo chef spiegherà alcune ricette dietetiche e mostrerà la preparazione delle stesse. Cibo e cura: i vegetali e la loro stagionalità. Il ruolo dei minerali e delle vitamine. Lo chef spiegherà alcune ricette dietetiche e mostrerà la preparazione delle stesse. Giornata interattiva - “In Equilibrium con le mani in pasta”. A scuola con lo chef. I partecipanti si diletteranno direttamente con alcune ricette.
Il corso è completamente gratuito e riservato a tutti gli ospiti che soggiornano in hotel. Gli ospiti possono partecipare all’intero corso o a singole lezioni.
I COACH
Umberto Toscano
Laura Bettarini
Umberto Toscano, Executive Chef di Bagni di Pisa, è figlio della migliore tradizione gastronomica mediterranea. Viene da Cirò Marina, sul mare vicino a Crotone, e ha imparato l’amore per la buona cucina dalla nonna e dalla mamma. La sua è un’arte che unisce gusto e salute, quando viene l’inverno questo vuol dire anche cibi ricchi e nutrienti, che nascono da ingredienti sceltissimi con una preparazione accurata.
Laura Bettarini da sempre voleva svolgere una professione che riguardasse la salute delle persone e l’alimentazione. Ha realizzato questo sogno con una Laurea in Dietistica e con il suo lavoro. Lo svolge in tutti suoi aspetti: in ambulatorio, a Bagni di Pisa e Grotta Giusti, collaborando con le mense scolastiche e nella formazione. Per lei sono tutti modi per aiutare le persone a stare bene o a stare meglio, e vedere quanto esse apprezzano quello che ha insegnato loro è una soddisfazione impareggiabile.
Executive Chef
Dietista
LA NOSTRA FILOSOFIA DEL BENESSERE
EQUILIBRIUM. DIETA. MENTE. CORPO.
LA NOSTRA FILOSOFIA DEL BENESSERE
Equilibrium è la nostra filosofia del benessere. Nasce nei luoghi dove sgorgano le nostre sorgenti di acqua termale purissima. Viene da millenni di cultura termale italiana. Equilibrium considera insieme il benessere del corpo e dello spirito. Insegna a gestire lo stress, lo stile di vita e le attività fisiche, creando equilibrio e armonia. Aiuta a perdere peso o mantenere la forma perfetta con l’innovativa dieta microbiotica, anti- infiammatoria e riequilibrante del microbiota. La nostra filosofia offre ai nostri ospiti molto più che un’esperienza di benessere. Dona il beneficio delle cure e, insieme, le conoscenze per iniziare un nuovo stile di vita, più sano, sereno, consapevole.
LE CAUSE Stressors EMOZIONI NEGATIVE CATTIVE ABITUDINI ALIMENTARI Stressors, emozioni negative e alimentazione scorretta amplificano il nostro stato infiammatorio con lo sviluppo di una condizione cronica di infiammazione, il vero killer silenzioso della nostra epoca. INIZIO
RISULTATO BENESSERE PSICO-FISICO RIDUZIONE DELL’INFIAMMAZIONE CALO PONDERALE Equilibrium dona il beneficio delle cure e, insieme, le conoscenze per iniziare un nuovo stile di vita, più sano, sereno, consapevole.
IMPATTO MENTE SISTEMA NERVOSO SISTEMA ENDOCRINO SISTEMA IMMUNITARIO I trattamenti e le terapie Equilibrium aiutano a ritrovare il corretto equilibrio tra mente, sistema nervoso, endocrino ed immunitario.
L’APPROCCIO Equilibrium è un approccio alla prevenzione e alla cura dell’infiammazione che si basa su quattro pilastri: nutrizione, terapie termali, tecniche antistress, esercizio fisico. PILASTRO 1 La dieta innovativa proposta in esclusiva è la dieta del microbiota, mediterranea, anti-infiammatoria e riequilibrante del microbiota (i miliardi di batteri che popolano il nostro intestino).
PILASTRO 4 ESERCIZIO FISICO Si tratta di un percorso emozionale di riscoperta e consapevolezza del proprio corpo attraverso la natura, l’acqua termale e la musica. PILASTRO 3 TECNICHE ANTISTRESS Riequilibriamo il sistema nervoso autonomo e contrastiamo il processo infiammatorio attraverso esercizi basati su tecniche di respirazione.
PILASTRO 2 TERAPIE TERMALI Le terapie termali riducono la quantità e gli effetti dei radicali liberi. La loro potente azione antinfiammatoria si riflette in una significativa riduzione dei mediatori dell’infiammazione.
I PERCORSI EQUILIBRIUM
IL PERCORSO EQUILIBRIUM. DIETA. CORPO. MENTE. 6 o 3 giorni
ll programma Equilbrium è un percorso verso il bilanciamento ottimale tra i sistemi di comunicazione dell’organismo più sensibili all’infiammazione. Ha un approccio moderno e originale nato dal paradigma PNEI – Psico Neuro Endocrino Immunologia. Il programma Equilbrium agisce per ridurre il più possibile lo stato infiammatorio asintomatico dei tessuti. Utilizza quattro leve fondamentali: la riduzione dello stress, con semplici ed efficaci tecniche di rilassamento; un corretto piano alimentare personalizzato con la dieta microbiotica; l’esercizio fisico e la terapia termale. Bagni di Pisa, con la sua dimensione senza tempo è il luogo ideale per riconnettersi con sé stessi. L’ambiente dove ottenere, finalmente, una consapevolezza profonda, determinante per un percorso verso uno stile di vita nuovo e più sano.
A partire da euro 910,00 (la tariffa include 3 giorni di percorso, consulenze mediche, esami, trattamenti, pranzo e cena con regime alimentare personalizzato)
I PERCORSI EQUILIBRIUM
IL PERCORSO DIETOLOGICO ALCALINIZZANTE 6 giorni È il programma nutrizionale che oltre al dimagrimento consente di ridurre l’acidità dei tessuti. La dieta personalizzata si basa su alimenti che riducono l’acidità e hanno un effetto antiinfiammatorio, di protezione contro l’ossidazione e i radicali liberi. Si usa acqua alcalinizzata come bevanda, con dosaggi personalizzati e progressivi. Il percorso è integrato con trattamenti drenanti e detossinanti come l’idrocolonterapia e completato con le acque termali che hanno effetto antiinfiammatorio, antiossidante e detossinante.
A partire da euro 2.590,00 (la tariffa include 6 giorni di percorso, consulenze mediche, esami, trattamenti, pranzo e cena con regime alimentare personalizzato)
I PERCORSI EQUILIBRIUM
IL PERCORSO DIMAGRANTE INTENSIVO 6 giorni Il programma racchiude i più recenti aggiornamenti nel campo dell’alimentazione funzionale e della nutraceutica. Il regime dietetico, personalizzato per ogni ospite, è arricchito da alimenti funzionali quali fibre, prebiotici, alimenti fermentati e bacche olearie antiossidanti come l’olivello spinoso. L’effetto dimagrante si associa al miglioramento della salute grazie al potere antiinfiammatorio e al potenziamento del sistema immunitario. Acqua termale, trattamenti specifici e idrocolonterapia completano il percorso, facendone un vero investimento in salute. A partire da euro 2.790,00 (la tariffa include 6 giorni di percorso, consulenze mediche, esami, trattamenti, pranzo e cena con regime alimentare personalizzato)
CON TUTTA LA NOSTRA PASSIONE
Informazioni e prenotazioni travel@bagnidipisa.com +39 0578 572333 bagnidipisa.com