QUALCOSA DI
MERAVIGLIOSO NATALE E CAPODANNO
A L E MASSI F
UN NATALE INDIMENTICABILE Questo è un Natale speciale: quello in cui apre Le Massif, il nostro nuovo hotel a Courmayeur, davanti al Monte Bianco. È un momento unico, come aprire un regalo, ed è bellissimo che si realizzi proprio dove il Natale è come lo sogniamo da sempre. Con il paesaggio candido di neve, gli abeti spolverati di un bianco brillante, il profilo meraviglioso delle montagne e le stelle che splendono come pietre preziose nella notte limpidissima. È il primo Natale di Le Massif: da scoprire, da vivere, da condividere con le persone che amate.
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LE FESTE DAVVERO SPECIALI A Le Massif abbiamo preparato tutto per rendere indimenticabili le vostre feste di Natale e Capodanno. Per la sera della vigilia vi aspetta un cenone delizioso e raffinato, che spazia dai sapori della montagna alle eccellenze del gusto che vengono da tutta l’Italia. Per Capodanno abbiamo organizzato ben due gran galà, uno in hotel e uno in alta quota, a La Loge du Massif, sulle piste. Inizieremo a festeggiare dall’ora dell’aperitivo e proseguiremo con il cenone, lo spettacolo e la musica dal vivo con una band, i dj set per ballare, la festa e i brindisi con tante idee di buon augurio per celebrare l’anno che inizia.
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Sabato 22 dicembre
Christmas Princess Night Una serata indimenticabile per tutte le bambine, per trasformarsi in vere principesse.
Gli eroi di Natale Una entusiasmante serata di giochi dedicata a tutti i maschietti, per farli entrare nella magica atmosfera del Natale.
Lunedì 24 dicembre
Che fine ha fatto Santa Claus? La mattina organizziamo la grande caccia al tesoro natalizia, un evento itinerante.
Christmas Master Chef Il pomeriggio, una gara a squadre fra i bambini per realizzare il dolce di Natale più originale. Una giuria sceglierà il dolce che vincerà. Al termine degustazione per tutti.
Domenica 23 dicembre
L’albero dei desideri L’albero di Natale di Le Massif La mattina giochiamo insieme a colorare e personalizzare le palle per addobbare il nostro albero di Natale.
Laboratorio di cucina con gli Elfi di Babbo Natale Il pomeriggio prepariamo i biscottini di Natale per i genitori e per Babbo Natale. Useremo gli stampini con forme natalizie e i cuochi completeranno il lavoro cuocendo i biscotti.
Pupazzo Pazzo: la gara di Pupazzi di neve Una gara a squadre con tutti i bambini, per realizzare pupazzi di neve e scegliere il più bello.
Un evento a cena per le famiglie. Gli ospiti saranno accolti al ristorante dalle Regine della Neve e dai personaggi di Frozen. Ogni ospite scriverà un desiderio da attaccare all’albero dei desideri. A fine settimana verranno sorteggiati dei desideri che riceveranno dei premi.
Christmas Party: Aspettando Babbo Natale. A partire dalle 18.30 presso la Steakhouse Cervo Rosso Una fantastica cena della Vigilia insieme ai personaggi di Frozen, che proseguirà con la festa al Miniclub con giochi, balli e canti di Natale.
Martedì 25 dicembre: Ore 7,30
We wish you a Merry Christmas La mattina di Natale: il ristorante accoglie le famiglie con musica natalizia e costumi a tema e Babbo Natale consegnerà i regali ai bambini. Ore 10.00
“#scattidinatale”: il Challenge di Natale Giochi di Natale sulla neve per i bambini, con la sfida tra la squadra delle renne e la squadra dei folletti immortalati dagli scatti più belli. Ore 12.30
Disney Christmas Lunch Pranzo e intrattenimento in compagnia dei personaggi più amati dei cartoni animati. Ore 15.00
La tombolata musicale della Renna Rudolph Una super tombola per famiglie, con prove musicali, costumi e piccoli gadget natalizi da regalare ai bambini.
UN NATALE DAVVERO SPECIALE PER I PICCOLI OSPITI Per il Natale dell’inaugurazione a Le Massif abbiamo regalato ai nostri piccoli ospiti uno staff di veri professionisti esperti, appassionati, allegri e pieni di fantasia, che dedicano ai bambini e ai ragazzi tutto il loro lavoro. Insieme creano occasioni di divertimento, di sport e scoperte. Per queste Feste dell’inaugurazione hanno preparato momenti davvero magici, per tutte le età. Dai giochi alle
Ore 16.30
Un Natale da favola Per i bambini, la merenda speciale in compagnia dei principi e le principesse delle favole.
gare, dall’incontro con un vero Babbo Natale alla festa per Capodanno. Sempre pensando a quello che renderà felici i bambini, che sia una sfida in cucina, una corsa nella neve o
Ore 18.30
A cena con Babbo Natale A partire dalle 18.30 presso la Steakhouse Cervo Rosso Una cena speciale per i bambini, in compagnia di Babbo Natale. Ore 21.00
Christmas Magic Night Una serata esclusiva per i piccoli ospiti, un Varietà Natalizio presentato dallo staff di intrattenimento, per concludere la giornata più magica dell’anno.
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perfino un pisolino, abbracciati a un morbido peluche, nel bel mezzo del veglione.
Il menù
LA CENA DELLA VIGILIA 24 dicembre
Le eccellenze della Valle d'Aosta con salse e mostarde
Isola dei fritti
Buffet dei dessert
Carciofi in tempura
Panettone, pandoro,
Verdure in tempura
torrone e cioccolato
Jambon al Genepy, coppa
Alici fritte
Gateau Opera
al ginepro, lardo di Arnad
Gamberi panati alla
Crostata di frutta
con castagne al miele,
farina di cocco e lime
Tronchetto di Natale
pancetta steccata, motzetta e patate, Fontina
Per la Vigilia il nostro Restaurant Manager Salvo
d’Alpeggio in varie
Firrincieli e lo chef Nicola Ricciardi hanno creato
stagionature, Bleu d’Aoste,
un menù con piatti selezionatissimi.
Toma di Gressoney, Mont
Salvo e Nicola sono entrambi giovani, ricchi di talento e
d’Or stagionato, Toma di
Carpaccio di baccalà con
Ostriche Tzazkaya
Oyen alla brace con ricotta
con gelatina allo splitz
fresca
Tonno scottato, maionese
Gnocchi di patate con
Isola Finger
al vasabi e insalatina di
pomodoro fresco e basilico
Sandwich di bisonte con
germogli
Scaloppina di vitello al
salsa tartara e Fromazo
è arrivato in Val d’Aosta se ne è innamorato.
DOP Biscotto al parmigiano e
Le sue ricette spaziano dalla tradizione alla creatività,
pepe nero con tartare di
scegliendo con cura ingredienti d’eccellenza.
Foresta nera
Prosciutto cotto di Saint
dirigere le sale di hotel e resort famosi in tutto il mondo. esperienza in Italia e all’estero. Quando, anni fa,
bergamotto
Torta di mele renette
vergine d’oliva allo zenzero
tomini freschi
Nicola ha scoperto presto la sua vocazione e ha fatto
Ricciola marinata al
lamponi Diplomatica
Speciale bambini
tomini boscaioli di capra,
dalla Sicilia e ha iniziato da giovanissimo, fino a
Isola del pesce crudo
pomodori confit e olio extra
capra, ricotta vaccina,
di esperienza professionale ai massimi livelli. Salvo viene
Mousse al cioccolato e
messata
Per i bambini ha ideato piatti semplici e golosi da gustare
Crostini di pane nero con
giocando insieme allo staff animazione.
lardo e castagne al miele Frittelle di pane con cremoso al certosino e confettura di mirtilli
burro e salvia con purea di
Sur assiette
patate
Tortelli con baccalà
Torta alle fragole con
mantecato con cime di
panna
rapa, pomodori confit e emulsione di vongole veraci Sella di vitellino da latte in crosta di pane agli agrumi invernali e pepe di Sichuan, schiacciatina di patate all’olio extravergine d’oliva e cuori di carciofo arrostiti
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Le tariffe sono indicate a pagina 8.
Il menù
LA CENA DI NATALE 25 dicembre La cena di Natale sarà un momento
Antipasti a buffet
Sur assiette
Buffet dei dessert
I taglieri di salumi e
Riso Carnaroli mantecato
Panettoni e pandori
formaggi tipici della Valle
con funghi di stagione,
artigianali con salsa al
d’Aosta con salse e
Nasturzio e fonduta di
mascarpone, salsa al
mostarde
Caprino
cioccolato e salsa vaniglia
Girello di Sanato
“Az. Agricola Mont Blanc”
Torroni
piemontese confit con salsa
Oppure
Torcetti e tegole valdostane
tonnata allo zenzero,
I maltagliati all’uovo con
Zuppa inglese
julienne di cavolo e polvere
salsa di scampi, burrata e
Tronchetto di Natale e
di cappero
foglioline di maggiorana
salame al cioccolato
Sur assiette
Speciale bambini
Arrosto di cappone di
Prosciutto crudo con
tradizione con mele e
mozzarella
castagne di Lillianes, crema
Penne con pomodoro e
di zucca mantovana e chips
basilico
di patate viola
Cotoletta di pollo con
Oppure
patate fritte
Filetto di rombo scottato al
Torta al cioccolato con
timo e limone con patate
panna montata
delizioso per celebrare la festa più bella dell’anno.
Salmone affumicato con
È il primo Natale per Le Massif, un evento davvero
tomino fresco, dressing al pepe rosa e germogli
unico anche per il Restaurant Manager Salvo Firrincieli
Puntarelle con acciughe del
e per lo chef Nicola Ricciardi.
Cantabrico, olive taggiasche e burrata
Lo chef ha creato un menù raffinato con piatti
Insalata verde con
sceltissimi, per gustare appieno ogni sapore.
guacamole, amaranto
Per i bambini ha ideato piatti semplici e golosi da
croccante, polipo e pomodori confit
gustare giocando insieme allo staff animazione.
mascotte e cuori di carciofo arrostiti
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Le tariffe sono indicate a pagina 8.
FESTEGGIAMO IL NUOVO ANNO 31 dicembre
Il menù Per salutare l’anno che finisce
Foie gras con composta di
e dare il benvenuto a quello
lamponi in agrodolce.
VEGLIONE IN HOTEL
che arriva ci si può divertire a
Tartare di bisonte con tartufo
“Masquerade” è il Capodanno a Le Massif: una serata
esagerare un po’. Così il menù
nero del Perigord e salsa
coinvolgente con meravigliose sorprese. Dall’aperitivo
del nostro chef Nicola Ricciardi per il Gran Galà di
con dj set e l’Albero dei Desideri con regali a sorpresa,
Capodanno è un trionfo di
al Gran Gala di Capodanno con musica dal vivo, il
gusti e di pietanze preziose,
brindisi e la festa con band e dj set, per arrivare, alle
che spaziano dalla
2, al tradizionale cotechino e lenticchie di buona fortuna e prosperità. ORE 20.00 APERITIVO | ORE 21.00 CENA SERVITA
Speciale bambini Bufala campana DOP Tortellini con ragout alla
Ostriche Belon con ghiaccio,
Gran Gala di Capodanno con lo spettacolo dei fuochi
d’Alpeggio.
Panettone salato Morandin alle olive nere con crema ai carciofi. Jambon de Bosses, charcuterie e fromage du terroire. Tempure di verdure con salsa tartara. Vino a calice Ruinart e cocktail analcolico accompagnano l’aperitivo.
Isola del pesce
Dall’aperitivo con musica dal vivo e l’Albero dei Desideri, al
piemontese e fontina
alle delizie di tutto il mondo.
brindisi e alla festa.
festeggiare la notte più lunga dell’anno ad alta quota.
hamburger di Fassone
Show Cooking
conquistare, prepararsi ai
La festa allo chalet La Loge du Massif, per chi decide di
Mini sandwich con
gastronomia di montagna fino Per scoprire sapori, lasciarsi
VEGLIONE A LA LOGE DU MASSIF*
all’uovo.
gelatina di hugo.
d'artificio, l' intrattenimento con Dj set e il grande falò dove
Gambero rosso di Mazzara
si bruciano i biglietti con i desideri.
del Vallo on the ice. Scampi
ORE 20.00 APERITIVO AL BAR | ORE 21.00 CENA SERVITA
in panko bread con insalata
Sur assiette
di orzo alla mediterranea.
SPECIALE BAMBINI: JUNGLE PARTY
Tataki di tonno con germogli
Millefoglie di aragosta, mozzarella di bufala e broccoli con dressing allo zenzero e agrumi. Vino: Bianco Villa Margon D.O.C. Riso Acquerello al caprino fresco, erbette di montagna, carciofi croccanti e polvere di liquirizia.
di rape rosse, mandorle e
Per tutti i bambini dai 3 ai 12 anni c’è il Party di
aceto di lamponi.
Capodanno. Con una cena speciale, intrattenimento, balli, giochi, mini show, tantissime sorprese e la zona
Isola delle carni
nanna con materassi e cuscinoni, per chi a una certa
Cervo scottato al fumo di betulla alpina con quinoa alle
ora crolla addormentato.
piccole verdure.
* su prenotazione
Vino: Rosso Barbaresco Prunotto Ravioli al capriolo, spugnole, crema di castagne e mirtilli selvatici. Vino: Rosso Gewurztraminer Hofstatter D.O.C. Filetto di bisonte radicchio di Treviso al timo limone e chips di patate goffredo Vino: Rosso Barolo Bussia Millefoglie con frutti di bosco crema di pistacchi di Bronte e salsa vaniglia Bourbon. Vino: Moscato Giallo Lageder. Dopo la mezzanotte cotechino, lenticchie e dolci della tradizione al Bar Del Gigante.
bolognese Merluzzo panato con insalata Hamburger di Fassone piemontese con patate al rosmarino Crostata alla frutta
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Le tariffe sono indicate a pagina 8.
TARIFFE CENE FESTIVITÀ Evento
Location
Ospiti hotel che soggiornano con trattamento di camera e colazione
Ospiti hotel che soggiornano con trattamento di mezza pensione
Ospiti esterni
Cena 24 dicembre
Ristorante Chétif
€ 90,00
Supplemento € 50,00
€ 110,00
Cena 24 dicembre
La Loge du Massif*
€ 90,00
Incluso
€ 110,00
Cena 25 dicembre
Ristorante Chétif
€ 85,00
Incluso
€ 85,00
Veglione 31 dicembre
Ristorante Chétif
€ 300,00
Incluso
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Veglione 31 dicembre
La Loge du Massif*
€ 300,00
€ 300,00
€ 350,00
SPECIALE BAMBINI 3-12 ANNI Evento
Location
Ospiti hotel
Ospiti esterni
Cena 24 dicembre 18.30 - 19.30 a seguire attività con animazione fino alle 22.30
Steakhouse Cervo Rosso oppure La Loge du Massif*
Incluso
€ 50,00
Cena 25 dicembre
Ristorante Chétif
Incluso
€ 50,00
Party del 31 dicembre con animazione
Steakhouse Cervo Rosso
€ 50,00
-
Party del 31 dicembre con animazione
La Loge du Massif*
€ 50,00
€ 50,00
* La Loge du Massif si trova in quota a Plan Checrouit, raggiungibile con la funivia Mont Blanc che si trova davanti all'hotel. Tariffa funivia € 10, non inclusa nelle tariffe della cena. I possessori di ski pass stagionale e biglietti plurigiornalieri consecutivi superiori a 4 giorni usufruiscono gratuitamente del servizio notturno. Orari funivia: 24 dicembre ultima discesa ore 23.30 | 31 dicembre ultima discesa ore 2.30. 8
Strada regionale, 38, 11013 Courmayeur, Aosta Hotel. T +39 0165 1897100 | La Loge du Massif. T +39 331 5710068 info@lemassifcourmayeur.com lemassifcourmayeur.com