Sint kerst bijlage 2013

18 november 2013

Sint Kerst Special Edam

1

Sint-Kerst Special Edam 18 november 2013

Sint-Kerst actie 2013 actieperiode van 18 november t/m 21 december 2013

2

Sint Kerst Special Edam

18 november 2013

n i z e g e l e h t He t Markee! e m blij

Boek & Kantoor Hoogstraat 8 Edam, 0299-373045 Boek bestellen? www.markee.nl

Zonder koude handen je smartphone bedienen 7,99

App-writer Nooit meer vieze vingers op je beeldscherm 7,99

Boek & Kantoor gpuzzel, Jan van Haasteren lee soorten 1000 stukjes. Divers 18,90

Weetjes kwartet, 20 verschillende soorten 6,50

Mini loco doos of boekje Vanaf 8,95

BOEK KANTOOR HOBBY POSTKANTOOR

Sint-Kerstactie Edam met meer prijzen dan ooit!

Maandag 18 november start de Sint-Kerstactie van Ondernemersvereniging Edam. Maar liefst 21 winkeliers nemen deel aan het prijzenfestival dat dit jaar doorloopt tot en met zaterdag 21 december. Dit keer geen zegels plakken, maar bij besteding vanaf € 5,- een kanskaart aannemen. U hoeft alleen maar uw naam- en adresgegevens in te vullen en in één van de 21 witte bussen te stoppen. Daarmee maakt u tot drie maal toe kans op een van de vele kadobonnen.

Juist in moeilijke tijden is het van belang dat lokale winkels gesteund worden. Zij bepalen niet alleen het voorzieningenniveau van uw woonomgeving, maar vormen heel direct ook nog eens de motor voor tal van lokale evenementen en activiteiten.

Veerkracht Edam blijft veerkrachtig door uw bezoek aan de lokale winkeliers.

Ook in deze economisch moeilijke periode hebben zij een vriendelijke en aantrekkelijke prijzenactie op touw gezet!

Meer winnaars Dit jaar geen grote reisprijzen, maar een keur aan cadeaubonnen in de vorm van het Edammertje.

Met als hoofdprijs een geweldige Bose SoundTouch 30, het paradepaardje van dit unieke bedrijf.

Daarnaast vele tientallen bonnen van alle deelnemende winkels en diverse andere - grotendeels - horecaondernemingen. De prijzen kunnen allemaal in Edam worden besteed, en u kunt als winnaar op elk gewenst moment uw eigen prijs

3

Sint Kerst Special Edam

18 november 2013

Edam op z’n best met Sint en Kerst

Sint Kerst Actie 2013 verzilveren. En, niet onbelangrijk, er winnen meer mensen dan ooit tevoren!

Eenvoudig De actie is even aantrekkelijk als eenvoudig: bij besteding vanaf € 5,- ontvangt u een kanskaart. Bij besteding van € 25,- of meer zijn dat twee kaarten; bij € 50,- worden dat er drie et cetera.

Trekkingen Nadat u de ingevulde kanskaart(en) in een van de 21 bussen heeft gedeponeerd, volgen er op 27 november, 11 december en 30 december trekkingen.

Daarna worden de prijswinnaars bekend gemaakt op www.edam. nl , www.stadskrant.net en via een formulier in de winkels.

Zoals gesteld loopt de actie tot en met zaterdag 21 december.

Kanskaarten kunnen nog tot en met 30 december ingeleverd worden.

Prijswinnaars kunnen de prijs niet inruilen tegen contact geld.

De bonnen kunnen besteed worden bij de desbetreffende deelnemers.

De gewonnen prijzen kunnen na de trekkingen worden afgehaald bij Jorritsma Sieraden en Souvenirs, Kleine Kerkstraat 1 Edam.

Ondernemersvereniging Edam wenst u veel geluk en vooral plezierige en sfeervolle feestdagen!

Een geweldige hoofdprijs!

Deelnemers Sint-Kerstactie 2013

- Johan Taam Keurslagerij - ‘t Snoepwinkeltje - Banketbakkerij Mastenbroek - De Leuke Keuken - Drogisterij & Parfumerie de Graaf - Fietsspeciaalzaak Ronald Schot - Gerard Visser Speciaalzaak in groente, fruit en natuurvoeding - Gijs Günther schoenen - Gorter De echte bakker - De Kast - Jorritsma, Sieraden - Tabak - Souvenirs - Kaandorp Brood- en banketbakkerij - Kapsalon Sjoerd Wiessing - Markee Boek & Kantoor - Mode Only Ladies - Oog Edam - Sas Bloemiste - Marianne - Foodlovers - Kaas & Wijn Speciaalzaak - Tuincentrum ‘t Lokkemientje

Sint Kerst Actie 2013

.........................

Naam:.............................. .........................

Adres: .............................. .........................

Tel/email: ........................

zen. kt u kans op één van de vele prij u een deelnemerskaart en maa 3 angt 201 ber ontv 5.E decem f 30 vana tot g rten edin Bij best veren actiekaa t/m 21 december 2013. Inle ber 2013 decem Actieperiode van 18 november 30 ber decem 11 r Trekkingsdata: 27 novembe

Edam op z’n best met Sint en Kerst

De Bose SoundTouch 30 betekent een revolutie Als muziekliefhebber streamt u voortdurend nieuwe nummers en favoriete artiesten. Nu kunt u dat doen met beter geluid, eenvoudiger dan u zich ooit had voorgesteld. Het SoundTouch™ 30 Wi-Fi® music system is krachtig genoeg om de grootste ruimte in uw huis te vullen met rijk, helder geluid.

Gratis SoundTouch™ app Met de SoundTouch™ app hebt u volledige controle over de muziek op uw systeem. Sleep via de app muziekbronnen - een favoriete internetradiozender of een afspeellijst - naar uw zes voorinstellingen.

Nu kunt u ze met één druk op de knop afspelen. Wilt u naast uw voorinstellingen naar andere muziek luisteren, gebruik dan de app op uw computer, smartphone of tablet om andere muziek op te zoeken. Blader door de online muziekwereld of uw eigen muziekbibliotheek om uw gewenste sound te vinden. En wanneer u meer dan één SoundTouch™ system in huis hebt, kunt u de app gebruiken om in elke ruimte dezelfde of juist andere muziek af te spelen.

Het is het beste eendelige wifimuzieksysteem van Bose, met eenvoudige toegang tot internetradio en tot uw muziekbibliotheek. Hebt u een wifinetwerk, dan hebt u alles in huis om uw muziek te streamen met één druk op de knop.

Werkt met uw wifinetwerk Geen extra apparatuur nodig.

Geniet van draadloze toegang tot internetradio en uw muziekbibliotheek. Stream uw favoriete muziek met één druk op de knop met zes persoonlijk ingestelde voorinstellingen. Rijk, krachtig geluid vult de grootste ruimten van uw huis.

Gratis SoundTouch™ app voor uw computer, smartphone of tablet.

Maak het uw hoofdaudiosysteem Druk op een voorinstelling... en luister. U zult horen waarom dit het best presterende eendelige wifi-muzieksysteem is voordat u bij de bridge van het eerste num-

mer bent. Een krachtige woofer levert ongelooflijk heldere en diepe bastonen. Twee nauwkeurig gepositioneerde drivers zorgen voor kraakheldere middelhoge/ hoge tonen. Exclusieve waveguidetechnologie maakt het geluid dat uit het SoundTouch™ 30 system rolt nog indrukwekkender. Met dit systeem als uw hoofdaudio-

systeem komt de kracht van uw muziek volledig tot zijn recht.Dit is niet zomaar een luidspreker!

Muziek met één druk op de knop Als het om muziek gaat, weet u waar u van houdt. Daarom hebben SoundTouch™ Wi-Fi® music systems zes voorinstellingen die

u eenvoudig kunt instellen (en wijzigen), direct op het systeem of met de gratis SoundTouch™ app.

Zo hebt u toegang tot uw favoriete muziek met één druk op de knop.

Dit is een revolutionaire benadering die muziek streamen net zo eenvoudig maakt als het licht aandoen - maar dan veel leuker.

Gemaakt voor audio in meerdere kamers Als u echt van muziek houdt, dan wilt u het door uw huis laten stromen. Daarom is er een SoundTouch™ system voor elke ruimte in huis - van kleine en draagbare luidsprekers tot home cinema.

Begin met een willekeurig SoundTouch™ system en voeg andere systemen toe wanneer u maar wilt.

Deze systemen creëren samen een luisterervaring in meerdere kamers. U kunt in elke ruimte en zelfs buiten dezelfde of juist andere muziek afspelen.

Bak de varkensoesters circa 8 minuten lekker rosé (of dressing grill Per portie ± 75 gram + gratis GOUrMeT/FOndUe Krachtige smaakvolle soep, altijd goed

tis dressing

tis frambozendressing

3

98

44

of gemengde groenten.

Bouillon van fazantenboutjes Heldere soep getrokken van de lekkerste eend- en fazantenboutjes, verrijkt met boerensoepgroente.

s, kaas

100 per stuk

per portie 75 gram) tonijmayonaise en

350

ersoon

Zie standaard maar met

GOUrMeT/FOndUe Kalfsragout-pasteibakjes

GOUrMeT/FOndUe de LUxe

GOUrMeT/FOndUe SUPer de LUxe

Heerlijke eigengemaakte • Ossenhaas kalfsragout op basis van een • Varkenshaas op stok smaakvol getrokken kalfs• Eendenborst bouillon.

• Kogelbiefstuk • Kalfsbiefstuk • Varkenshaas • Baconhapje 300 gram vlees p.p.

• Kipfilet • Tartaar 00 • Runderburger • Shoarma (niet bij fondue) • Eventueel aangevuld met div. specialiteiten o.a. lamskoteletje of lamshaas, kalkoen of wild (meerprijs)

• Ossenhaas

Romige paddenstoelensoep met de specifieke 350 gram vlees per en volle smaak van paddenstoelen

Sint SintKerst KerstSpecial SpecialEdam Edam 398

persoon en een groter • Kipfilet • Baconhapje (kip met bacon er omheen) assortiment vlees.

• Shoarma Heldere soep getrokken van de lekkerste Carpaccio compleet (niet bij fondue) 250 gram vlees p.p. eend- en fazantenboutjes, verrijkt met350 gram vlees p.p.

Pijnboompitten, kaas • Plakjes kappertjes, bacon

+ 100 per stuk

(niet bij fondue)

Kalfsragout-pasteibakjes Varkensoester met

GOUrMeT/FOndUe rOyaaL

• Biefstuk • Varkensfricandeau • Hamburger • Kipfilet • Baconhapje (kip met bacon er omheen) • Shoarma (niet bij fondue) 250 gram vlees p.p.

• Plakjes bacon

rOyaaL

Bospaddenstoelensoep Zie standaard maar met

Bouillon van fazantenboutjes

4

6

50 boerensoepgroente.

KEURSLAGERKOOPJE GOUrMeT/FOndUe

00

de LUxe Vitello Tonato (per portie 75 gram) • Kogelbiefstuk Gebraden kalfsrosbief met tonijmayonaise en • Kalfsbiefstuk kappertjes • Varkenshaas

• Baconhapje 300 gram vlees p.p.

• Kipfilet • Tartaar Per persoon 00 • Runderburger • Shoarma (niet bij fondue) • Eventueel aangevuld met div. specialiteiten o.a. lamskoteletje of lamshaas, kalkoen of wild (meerprijs)

SUPer de LUxe

• Kalfsbiefstuk

• Gemarineerde biefstuk

persoon en een groter assortiment vlees.

350 gram vlees p.p.

450

(niet bij fondue)

Erwtensoep Varkensoesters Een TA(A)MELIJK VOORTREFFELIJK met saus e iedere bak in… k2me reffTaelij heerlijker met... lijk50Vo (a)me3 Taavondje 7 ort (a) lijk Voortreffelijk in…

Chinese groente en oestersaus Heerlijke eigengemaakte kalfsragout op basis van een smaakvol getrokken kalfsbouillon.

350 gram vlees per

7

600

eschotels

et plakjes achterham, uur

5

50

NIEUW!

• Mini spiesje

CHineeS GOUrMeT/FOndUeHEERLIJKE SAUCIJZENLETTER In dezeGOUrMeT/FOndUefolder staat ons assortiment aan gourmet/fondue schalenFOndUe en verdere mogelijkheden, defolder LUxestaat ons assortiment aan gourmet/fondue SCHOTeL SCHOTeL In deze schalen en verdere mogelijkheden, zoals het “ALL-IN pakket” en gourmetLuxe “EXTRA” voor op een rijtje gezet.

20 MIN. INuplakjes DE OVEN OP 180 0 hapjesschotel Heerlijke saladeschotels hele dunne KinderFeSTijn KinderFeSTijn zoals het “ALL-IN pakket” en gourmet “EXTRA” voor u op een rijtje gezet.

600 gram Huzarensalade met plakjes achterham, Het assortiment is in overleg aan te passen aan uw persoonlijke wensen.

95 Gezellig opgemaakt Gezellig opgemaakt • Haasbiefstuk Het assortiment is in overleg aan te passen aan uw persoonlijke wensen. kipham, rookvlees en garnituur schoteltje, speciaal speciaal Met deschoteltje, gourmet/fondue schalen van Keurslagerij Taam bent u verzekerd van complimenten.

• Kipfilet afgestemd kinderen van complimenten. afgestemd op kinderen MetPer deschaal gourmet/fondue bent uop verzekerd à 25 hapjes schalen van Keurslagerij Taam

Luxe hapjesschotel Per schaal à 25 hapjes

• Kalfsbiefstuk Per persoon • Varkenshaas Fondue 75 Gourmet/ Gourmet/ Fondue • Mini hamburgers

3

• Eendenborst • Kalfsbiefstuk

• Gemarineerde biefstuk

et &

4

95

gram p.p.

ue)

7

50

gram p.p.

BEREIDING: nsoesters rondom licht met assortiment oi de varke Bestro •Hetzelfde Biefstuk water standaard, maar permet zout aan de •als Varkensfricandeau peper. Breng en zout minuut. persoon 350 gram • Runderhamburger en blancheer de broccoli een kook 250 gram vlees •ipv Kipfilet ken. Verwarm een Spoel koud af en laat uitlek • Kip-bacon rolletje en bak de el wokolie in de koekenpan eetlep • Shoarma (niet bij fondue) vuur om en om middelhoog ters op(niet nsoes varke • Plakje bacon bij fondue) gaar, voeg en bruin kant per in circa 5 minuten 350 gram p.p en fruit toep.p.

250 gram

bosui op de helft van de tijd de tussen een eetlepel even mee. Verwarm onder ke shii-ta de ak roerb en lie in de wok woko Gourmet/ Fondue Gourmet/ Fondue de knoflook toe en fruit voeg vuur,de hoog op “SUPER LUXE” “de LUXE” oli brocc i en heel even mee. Voeg de pakso Ossenhaas •• Kogelbiefstuk enkele minuten tot de en roerbak nog toe • Varkenshaas op stok • Kalfsbiefstuk n. Temper het vuur, giet de i gaat slinke pakso Eendenborst •• Varkenshaas en semsamolie erbij en laat rsaus, water • Kip-bacon Kalfsbiefstuk •oeste rolletje . Serveer samen met de • Runderhamburger Gemarineerde biefstuk even doorwarmen •nog • Gemarineerde Maïskipfilet •varke nsoesters. kipfilet Hertenbiefstuk •• Shoarma (niet bij fondue)

6 4

•Hetzelfde Kogelbiefstuk assortiment •als Kalfsbiefstuk standaard, maar per •persoon Varkenshaas 350 gram •ipv Kip-bacon 250 gramrolletje vlees • Runderhamburger • Gemarineerde kipfilet • Shoarma (niet bij fondue)

6

• Mini spiesje

250 gram vlees p.p.

850

CHineeS FOndUe de LUxe hele dunne plakjes

• Haasbiefstuk • Kipfilet • Kalfsbiefstuk • Varkenshaas • Mini hamburgers

50 95 7 7 s g eCorned 8 6 Schrijf u beef n en

50 kalfsrollade 95

8 7

95 50

300 gram gram p.p. p.p.

300

300 350gram gramp.p. p.p

50 l ne

2

300gram gramp.p. p.p.

300

• Kipfilet va ne bacon rmet Plakje nt u on••li“ALL-IN” Kip-bacon XTRA pakket ” code ku en“Erolletje n bij e•• Tartaartje Een gro ot assortiment Grillworst gram gebruike an 100 ,0 2 aan “EXTRA 75 75 g v €p/p ” soorten tellin75 95 besp.p. vlees en vis, ver p.p. schotel) pak t in 300 gram p.p. of meer! (exclusief uw gourmet/ fondue apa A a n b i e d i n g e n g e l d e n v a n rte 1 2 bak t / mjes.

17 december 2011

•• Runderhamburger Ossenhaas •• Kipfilet Varkenshaas op stok •• Plakje bacon Eendenborst •• Kip-bacon rolletje Kalfsbiefstuk •• Tartaartje Gemarineerde biefstuk •• Grillworst Maïskipfilet • Hertenbiefstuk

samen

282

79

KEURSLAGERIJ TAAM

75

Gemarineerde kipfilet ••Maïskipfilet Shoarma (niet bij fondue) ••Hertenbiefstuk

+ 100 gram tva aaGourmet/ Gourmet/ Fonduein en on rde Fondue w “KINDERFESTIJN” Maak de tafel “KINDERFESTIJN” “SUPER de LUXE” tiecode ter ac e boterhamworst z e D . ,compleet Gou met het n €5

Gourmet Gourmet Hoogstraat 3, Edam “EXTRA “E XTRA” ” Tel. 0299-371751

• Runderhamburger • Kipfilet • Plakje bacon • Kip-bacon rolletje • Tartaartje Een gro ot assort iment • Grillworst

1

29

••Ossenhaas Kogelbiefstuk

• Runderhamburger

1

19 5.

2

(Zie achterzijde folder, voor de mogelijkh eden)

Een gro ot assort iment aan “EXTRA” soorten vlees en vis, verpak t in aparte bakjes.

(Zie achterzijde folder, voor de mogelijkh eden)

www.taam.keurslager.nl; 75 info@taam.keurslager.nl

2

aan “EXTRA” soorten vlees en vis, verpak p.p. t in aparte bakjes.

(Zie achterzijde folder, voor de mogelijkh eden)

75

Gourmet/ Fondue “ROYAAL”

250 gram vlees p.p.

Hetzelfde assortiment als standaard, maar per • Gourmetof fondueschotel naar keuze (bijv. Standaard, royaal, luxe) persoon 350 gram • 3 soorten saus ipv 250 gram vlees • Stokbrood en kruidenboter • Rundvleessalade en rauwkostsalade en aardappelsalade • Gemengde roerbakgroenten

350 gram p.p

• Ossenhaas

••Varkenshaas Kalfsbiefstukop stok • Varkenshaas op stok VLEESWARENKOOPJE Hamerstraat 22 1135 GA Edam - Telefoon 0299 37 18 81 ••Eendenborst Varkenshaas • Eendenborst www.taam.keurslager.nl/webshop ••Kalfsbiefstuk Kip-bacon rolletje • Kalfsbiefstuk Postbus 41 1135 ZG Edam - info@bijtvuurelektra.nl - www.bijtvuurelektra.nl 100 gram • Gemarineerde biefstuk • Runderhamburger • Gemarineerde biefstuk 100 gram

Gourmet/ Fondue “KINDERFESTIJN”

p.p.

• Gemarineerde kipfilet

* Elektrotechniek 850 * Licht- en krachtinstallaties HeLeMaaL COMPLeeT! GOUrMeT/FOndUe aLL-in 500 gram Fondue schotels g Gourmet & Fondue schotels n i r uien en paprika, 60 min.Keurslagerij Taam heeft nu ook a v r * Data- en Telecominstallaties jaar e 5 laten sudderen 8 : n een 95 webshop.

U kunt nu uw favoriete a * Centrale antennesystemen 50 Tonijnsalade ied v 95 50 b e g 5.00 p.p. extra + soort schotel naar keuze 4 6 t e 4 6 h p producten bestellen vanuit uw luie stoel. * Airco en Ventilatietechniek o 49 Gourmet/ Gourmet/ Fondue Gourmet/ Fondue Fondue Gourmet/ Gourmet/Fondue Fondue Gourmet/ Fondue kilo Kijk“SUPER snel op onze website! “de LUXE” de LUXE” “ROYAAL” “de LUXE” “SUPER de LUXE” “STANDAARD” “ROYAAL”

BENODIGDHEDEN: Gourmet/ 4-6Fondue personen 50 125 g, • 4 varkensoesters van circa “STANDAARD” “ROYAAL” Per schaal à 45 hapjes Per schaal à 45 hapjes “STANDAARD” • zout en peper, • Biefstuk Hetzelfde assortiment s, roosje in oli, brocc • Biefstuk • 200 g (Chinese) HeLeMaaL COMPLeeT! GOUrMeT/FOndUe aLL-inmaar per • Varkensfricandeau als standaard, • Varkensfricandeau • 2 el wokolie, • Runderhamburger persoon royaal, 350 gram • Gourmet- of fondueschotel naar keuze (bijv. Standaard, luxe) • Runderhamburger • 3 bosuitjes, in stukjes, • Kipfilet ipv 250 gram vlees • 3 soorten saus • Kipfilet s, verdere mogelijkheden, • Kip-bacon rolletje plakje instaat ke, g shii-ta assortiment aan gourmet/fondue schalen en 100deze • In • Stokbrood folder ons assortiment aan gourmet/fondue schalenen enkruidenboter verdere mogelijkheden, • Kip-bacon rolletje t, • Shoarma (niet bij fondue) ook, ugehak knofl teentjeszoals • Rundvleessalade en rauwkostsalade • 2“EXTRA” • Shoarma (niet bij fondue) IN pakket” en gourmet voor op een rijtje gezet. het “ALL-IN pakket” en gourmet •“EXTRA” voor u op een rijtje gezet. en aardappelsalade Plakje bacon (niet bij fondue) aksoi, in stukjes, • Gemengde roerbakgroenten • Plakje bacon (niet bij fondue) 200 g babyp ent is in overleg aan te •passen aan Het uw persoonlijke wensen. assortiment is in overleg aan te passen aan uw persoonlijke wensen.

5.00 p.p. extra +350 soort schotel naar keuze • 2 el oestersaus, 250 gram p.p.

250 gram gram p.p p.p. e schalen van Keurslagerij Taam bent u verzekerdschalen van complimenten.

Met de gourmet/fondue van Keurslagerij Taam bent u verzekerd van complimenten. , • 2 el water • 1 tl sesamolie

ue) ndue)

Per persoon

250 gram vlees p.p.

Oh, kom er eens kijken...

• Varkenshaas op stok

8 halve prijs Gourmet & Fondue schotels Voor bij de borrel el Speciale kerstaanbieding: Speciale kerstaanbieding: Speciale Sintaanbieding DE ‘S’ VAN SINT Gourmet & Fondue schotels 95 4 voor Originele p/st. 9. 50 50 17 17 50 hamlapjes 50 in…

17 17 k in… 2 958 Wintergoulash reffelijkKeurslager webshop! )melijk Voortreff lijk95Voort 2 (a)me29 Taelij 29 25 lekker gekruid varkensvlees, Meer dan 250 gram vlees p.p.

• Gemarineerde kipfilet

1829november oktober2013 2012

895

• Maïskipfilet • Hertenbiefstuk

300 gram p.p.

‘t Luxe Snoepwinkeltje handwerk letters E 4.-

Gourmet “EXTRA”

Een gro ot assort iment aan “EXTRA” soorten vlees en vis, verpak t in aparte bakjes.

(Zie achterzijde folder, voor de mogelijkh eden)

Droste letters Marsepein Veel soorten Sint chocolade Leuke schoen-kado’sJAAR

19

ZAKKENSiVULLEN! nt & Piet ‘t Snoepwinkeltje ber betalen tot 6 decem

de BTW niet!!

DE AKTIE IS ALLÉÉN GELDIG OP 31 OKTOBER, 1, 2 EN 3 NOVEMBER 2012

Spui 4 Edam - tel. 371389 Droste letters Marsepeinfiguren Al deze produkten zijn exclusief bij Leuke schoenkado’s Foodlovers te koop Chocoladefi gurenen te proeven!

Luxe handwerkletters

actie & e d t e em Doe me G’s G U r a a p win een 199,95 twv E er kans

21% korting opopalle alles wat geuren geen korting op reeds afgeprijsde artikelen

in de zak past!*

GA VOOR DEZE ACTIE NAAR: www.degraaf.diodrogist.nl

Damplein 7, 1135 BK Edam, Tel. 0299-371631

kado tip

vemb 5,naf 1 no Maak va steding vanaf E 2 e b 0 e 2 er 1 bij elk novemb 0 3 g in Trekk

Spui 4 Edam - tel. 371389

reen die Een bezoek aan foodlovers is voor iede ite waard! van heerlijke produkten houdt de moe De liefde voor voedsel spat eraf!!

Ervaar het zelf en geniet eindeloos. ersedam.nl www.foodlov openingstijden:

•Maandag t/m vrijdag:

9.00 - 18.00 uur •Zaterdag: 8.30 - 17.00 uur •Zondag: 9.30 - 17.00 uur

de vuurwerk kadobon van vuurwerkhandel ‘De Oost’ verkrijgbaar bij drogisterij de graaf

Spui 7 Edam - tel. 0299 373069 - open: ma-vrij: 08.30-18.00 za: 08.30-17.00 zo: 09.30-17.00 Eerste Kerstdag gesloten, tweede kerstdag open van 10.30-14.00 uur. Nieuwjaarsdag gesloten!

De Stadskrant - 29 oktober 2012 pagina 35

et

GOUrMeT/FOndUe STandaard

GOUrMeT/FOndUe Krachtige smaakvolle soep, altijd goed

STandaard ze op de gourmet!) en serveer metCarpaccio van het hert Bospaddenstoelensoep • Biefstuk Per portie ± 75 gram + gratis frambozendressing • Varkensfricandeau Romige paddenstoelensoep met de specifieke een frisse • Hamburger en volle smaak witlof-sinaasappelsalade van paddenstoelen

hert

Het toppunt van integratie!

Er kwam de sint iets naars ter oren, Wat hij toch liever niet zou horen.

Jij wilde graag een groene piet, Een zwarte, nee dat kan echt niet.

5

Sint Kerst Special Edam

18 november 2013

Sint Nicolaas intocht één groot feest!

Geel of blauw is geen bezwaar.

Desnoods een zilver exemplaar.

Maar bruin of zwart dat is verkeerd, Omdat je dan discrimineert.

Zo wordt de sint de bonte hond, Maar ken jij wel de achtergrond?

Ik denk het niet, maar ‘t is niet gek.

Die kleine zorgt voor tijdgebrek.

Daarom legt sint het nu maar uit.

Want van jouw visie klopt geen fluit.

Mijn pieten zijn geen echte negers.

Maar doodgewone schoorsteenvegers.

Ik heb wel wat bewijs daartoe, Wat dacht je van de piet zijn roe?

En ook zijn prachtige kledij Is functioneel en hoort daarbij!

Als je vaak door de schoorsteen schiet, Word je vanzelf een zwarte piet.

Knoop dit maar heel goed in je oren, Mijn zwarte pieten, dat zijn moren.

Een moor, dat is een Arabier En ik heb ook nog Berbers hier.

Ikzelf sluit daarna de rijen: Sint Nicolaas komt uit Turkije!

Ik ben in Patara getogen.

Daar is geen letter van gelogen!

Ik zeg het nu dus maar gewoon: Ik ben een echte allochtoon!

Het toppunt van de integratie?

Mijn intocht, waar de hele natie.

Voor een Turk en Marokkaan, Vrolijk aan de wal gaat staan.

Daar is dus niks racistisch aan....

Dus voor de blauwe variant, Ga je maar naar smurfenland...

Groetjes van de sint

n Op een authentieke tjalk, geflankeerd door tientallen kanopieten, arriveert de Sint bij de veelbesproken voormalige HHNK panden - foto Cor Kes

Vervolg van voorpagina Stadskrant Nadat de boot de Kettingbrug om stipt twee uur naderde stroomde de Edamse binnenstad helemaal vol belangstellenden.

Jong en ouder hadden zich verzameld langs de waterkant waar het dringen was voor een mooi plaatsje.

Populair Bij de Schepenmakersdijk stapte Sint Nicolaas over in de vertrouwde koets, waarna de stoet omzoomd door duizenden bezoekers, de weg naar het Damplein zocht. Het plein was al vol ver voordat de Sint in beeld kwam, mede het gevolg van de traditie die in Edam regionale naam heeft gekregen en het zachte herfstweer.

Jarig!

Rond de Dam ontvingen burgemeester Van Beek en zijn vrouw het Spaanse gezelschap. Hierna waren de schijnwerpers voor enige tijd gericht op de jarige Jop. Bril Piet werd vijftig en dat moest gevierd worden.

zenden toeschouwers, keurig had afgeteld werd het pakket geopend.

Enkele tientallen ballonnen zochten direct het luchtruim. De muziek werd opnieuw ingezet en een lange polonaise volgde.

Sint-intocht in 1955! n De pepernootband in actie op een vol Damplein - foto Cor Kes

Zowel de leden van de Pepernotenband als de keurtroepen van de Sint vormden een lange haag richting de top van de Dam. Daar stond een enorm cadeau te wachten.

Ballonnen Nadat Bril Piet, samen met dui-

Leukste tijd Traditionele en moderne sintliedjes werden afgewisseld. Het plein genoot met volle teugen. Drie weken lang staat ons land in het teken van een van de leukste tradities. Met de intocht in gedachten kan het feest nu al niet meer stuk!

Uit het fotoboek van de legendarische Sint Nicolaas Herman Nordmann, de man die ruim twee decennialang zijn belangrijke rol met verve vervulde, ontvingen wij vorig jaar diverse prachtige opnamen uit inmiddels lang vervlogen tijden.

Een van de oudste foto’s is een afbeelding van de Sint Nicolaas intocht in Edam uit 1955. Voor dit doel werd in die tijd de Marker Express ingehuurd. Zoals hier te zien is.

De boot passeert de toenmalige zandtrechters van de firma Eeltink aan de Keetzijde. Zand dat met ‘de Johannes’ via het IJsselmeer gehaald werd om van daaruit ingezet te worden voor lokale en regionale bouwactiviteiten.

n Het oerhollandse Edam is een waardig decor voor de Sint-intocht - foto Cor Kes

6

Sint Kerst Special Edam

18 november 2013

Edam op z’n best! met Sint en Kerst Hoofdprijs:

Hightech Sound System Vele Edammer Kadobonnen

Sint-Kerst actie 2013

actieperiode van 18 november t/m 21 december 2013

Sint Kerst Special Edam

18 november 2013 Vuurwerkhandel De Oost alweer op volle toeren!

Bij vuurwerkhandel De Oost zijn ze na de kermis al weer helemaal in het vuurwerk gedoken.

Vuurwerkhandel De Oost is al jaren gevestigd op de Oosterkade in Edam. Inpandig hebben zij een vuurwerkbunker. Deze speciale vuurwerkbunker is alleen tijdens de verkoopdagen gevuld met vuurwerk, maar voor die tijd worden er door diverse partijen uiteraard controles uitgevoerd voor de veiligheid.

7

Sint en Pieten op tijd in Edam voor werkzaamheden Uitzendbureau!

Een stormachtige reis

Nieuwe regels, meer kruid!

In Nederland zijn dit jaar weer de regels aangepast. De consument mag nu 25 kilo vuurwerk per keer kopen, voorheen was dit maar 10 kilo per persoon. Deze aanpassing komt doordat het vuurwerk zelf ook steeds zwaarder wordt, sommige pakketten zijn al meer dan 10 kilo per stuk. De zogeheten cakes van 500 gram zijn ook weer verbeterd.

500 gram is het maximale kruit dat in Nederland is toegestaan voor consumentenvuurwerk. Hierin is nu een speciale lijn ontwikkeld waarin per tube zelfs 25 gram kruid zit voor extra spectaculaire kleuren en effecten! Uiteraard is deze speciale lijn van Pro-Line.

Pro-Line nog steeds het beste van het beste!

Bij vuurwerkhandel De Oost weten ze het al jaren en daarom hebben zij ook klanten uit de hele regio, Pro-line is en blijft het beste van het beste. Koop je een keer siervuurwerk van Pro-Line ben je voor altijd verkocht! Waar vuurwerkhandel De Oost ook al jaren om bekent staat is het gratis vuurwerk bij besteding vanaf € 35,- Ook deze gratis potten zijn kwaliteitsvuurwerk van Pro-line, bij wat hogere besteding zelfs met de maximale kruidvulling van 500 gram!

Bestelvuurwerk.nl/graaf Nu al de kriebels voor de jaarwisseling? Wat is er nieuw? Wat knalt harder? Wat heeft het mooiste effect? De vuurwerkwebsite is alweer live, dus gaan naar www. bestelvuurwerk.nl/graaf en bekijk alle filmpjes van alle producten. Ook van de nieuwe producten staan de filmpjes al online. Tevens is het ook dit jaar weer mogelijk om online te bestellen via deze site.

Kijk je liever op de verkoopdagen wat je wil kopen dan kan je dit uiteraard in de winkel doen op de Oosterkade. Nikki en Sonny zijn iedereen graag van dienst en geven graag uitleg over de verschillende soorten vuurwerk van rotjes, sterretjes en veiligheidsbrillen tot de meest exclusieve sierpakketten en cakes van Pro-Line.

De verkoopdagen zijn dit jaar 28, 30 en 31 december.

Knalcadeau voor de feestdagen?

Wat dacht je van de vuurwerkcadeaubon De vuurwerkcadeaubon is al jaren een begrip tijdens de feestdagen. Hij is leuk om te geven als klein schoencadeautje of als mooi cadeau onder de kerstboom. De vuurwerkcadeaubon is namelijk voor ieder gewenst bedrag verkrijgbaar.

De vuurwerkcadeaubon is nu al te koop bij Dio Drogisterij De Graaf op het Damplein in Edam.

Zo dat valt nog helemaal niet mee om in Nederland te komen, volgens mij hebben we nog nooit zo’n stormachtige reis meegemaakt.

Al weken voor we in de buurt van Nederland zijn zaten Sinterklaas en alle Zwarte Pieten in zwaar weer.

Gelukkig zijn we niet voor een gat te vangen en hebben we ons flink schrap gezet om de storm te trotseren. Ik moet eerlijk toegeven dat ik wel een paar keer flink zeeziek ben geweest, maar uiteindelijk kwam alles weer goed toen de storm ging liggen.

Wonder boven wonder hadden we helemaal geen averij opgelopen, nou ja wel een beetje, de theepot van Sinterklaas was van de kast gevallen en in duizend stukjes gebroken. De lijmpiet heeft er nu een project van gemaakt, volgens mij is het een gevalletje hopeloos, maar ja hij is er druk mee.

Bijna weer in Edam, we hebben er weer heel veel zin in! Van Sinterklaas mogen we ook dit jaar weer aan de slag met het Zwarte Pieten uitzendbureau. Sinterklaas was vorig jaar zelf ook een paar keer mee op pad en vond dat zo leuk dat hij ook dit jaar een paar dagen vrij heeft gemaakt voor het bureau!

Het Bureau start op 27 november en loopt tot 5 december, gedurende deze dagen is het mogelijk om de aller-leukste Pieten van heel Spanje op bezoek te krijgen. Door de week tussen 18.00 en 20.00 uur en in het weekend van 15.30 tot 20.00 uur.

Op vrijdag 29 november zijn we met het hele uitzendbureau én Sinterklaas in de Grote Kerk in Edam.

De deur gaat open om 18.30 en om 19.30 sluiten we de deuren.

In de tijd die er tussen zit maken we er een groot feest van! Komen jullie ook?

Groetjes Piet Benno

Een bezoekje kost minimaal € 7,50 afhankelijk van het aantal kinderen en de gewenste activiteiten kunnen andere bedragen worden berekend. Dit kan tijdens het maken van de afspraak besproken worden. Sinterklaas op bezoek kost € 75,- samen met een zwarte Piet komt hij dan gezellig een uurtje langs. Zwarte pieten kunnen altijd langskomen, Sinterklaas heeft een drukke agenda en zal ruim van te voren gereserveerd moeten worden. Eigenlijk heel logisch, er zijn heel veel Pieten en er is maar een Sinterklaas!

Voor Sinterklaas afspraken bel je met Anneke Lansen 0299 371420 0299-371420 of 06-53868781 of mailen naar anneke@toverbal.net Voor Zwarte Pieten afspraken bel je met Anneke Lansen, of Astrid Günther 0299 362628 of 0641492709 of mailen naar astrid@toverbal.net Naam: Adres: Woonplaats: Telefoon: E-mail: Aantal kinderen: Gewenste datum: Inleveradressen: Matthijs Tinxgracht 3 Edam, Urkerstraat 9 Volendam.Voor info:pietenburo@toverbal.net

8

Sint Kerst Special Edam

18 november 2013

Kampioen d n a l l o H d r Noo 2013 Moschoven Moschovische tulband Duivekaters Chocolade letters Gevuld speculaas Speculaasjes r de bekende roombote ers amandelstaven en lett

Peter Gorter de Echte Bakker

Bakt het verschil! Sinds 1906!

Achterhaven 101 Edam tel. 37 17 76

9 Sint Kerst Special Edam Bakkerij Gorter - Waar geen fabriek tegenop kan 18 november 2013

zo gemaakt dat het extra lekker is en de korst maken we zelf.” Bij de kerstdagen hoort ook duivekater en hoewel Peter heel erg trots is op zijn duivekater, wilde hij graag het recept van bakker Jongens van het Oorgat hebben. “Dat was een van de beste duivekaters uit de omgeving. Toen hij ermee stopte, werd deze zaak overgenomen. Ik ben er toen naar toe gegaan om te vragen of ik het duivekater recept niet mocht overnemen. Wat denk je wat hij zegt: dat rotrecept? Dat heb ik in de vuilnisbak gegooid. Ik heb het twee keer geprobeerd te maken maar het was twee keer niks, net turf. Dat is toch wat? Een van de beste recepten voor duivekater is in de prullenbak beland!”

Ruim zeven jaar geleden nam Peter Gorter het bedrijf van zijn ouders over. In de bakkerij vertelt Peter hoe hij het lekkerste brood, gebak en ander lekkers bakt waar geen fabriek tegenop kan. “De klanten proeven altijd het verschil.”

Het is het begin van de middag. In de winkel van Peter Gorter worden de broden, kadetten en krentenbollen nog volop verkocht, terwijl achterin de bakkerij de dag juist ten einde loopt. Het werk voor de volgende dag is grotendeels voorbereid en de werkbanken worden opgeruimd en schoongemaakt.

Peter: “We werken in totaal met acht bakkers, per dag probeer je zo goed mogelijk in te schatten wat er nodig is.” Het deeg voor het brood van morgen staat gekneed en wel klaar in de bakvorm in de rem-kast.

Deze kast koelt het deeg in eerste instantie en wordt geleidelijk verwarmd tot 24°C zodat het brood op het moment dat het de oven in mag perfect gerezen is.

Vroeg wakker Peter Gorter: “Dankzij de rem-kast is het deeg langer onderweg waardoor de smaak beter kan ontwikkelen, die wordt veel intenser. Een ander groot voordeel is dat we later kunnen beginnen. Vroeger moesten we het kneden en laten rijzen van het brood ’s morgens doen en moesten we om 3 uur beginnen, nu kunnen we om 5 uur beginnen.

n Peter Gorter: “Het is fout om je klanten te onderschatten, de klanten proeven altijd het verschil”

Omdat er in het weekend meer gebakken wordt, beginnen we dan wel nog vroeg, op vrijdag om 3 uur en zaterdag om 1 uur. Je raakt er natuurlijk op ingesteld.”

Weer een nieuw broodje Als het deeg uit de kast allemaal gebakken is, wordt de rest van de bolletjes, broodjes en gebakjes gebakken. Hiervoor ligt het meel alvast klaar in grote mengkommen.

Het broodbakken duurt meestal tot tien uur in de ochtend, daarna gaan de koekjes en ander gebak de oven in. Peter: “Aan het begin

van de middag begin je met de voorbereidingen voor de volgende dag. Het komt natuurlijk ook voor dat je nog wat moet bij bakken, bijvoorbeeld als de gevulde koeken op zijn. Tussendoor zijn we bezig met nieuwe dingen, vandaag heb ik toevallig een nieuw broodje gemaakt van spelt. Het brood smaakt een beetje zurig. De korst met zonnepitten is zacht gebakken.

Er zit ook geen kap op zoals je dat bij ander brood ziet, dat komt omdat ik het met een deksel heb gebakken. Het smaakt heerlijk, zelfs met niks erop.”

Bijzonder kerstbrood Voor de feestdagen kunnen de klanten bij de bakker terecht voor allerhande lekkers. “Voor Sinterklaas hebben we natuurlijk lekker speculaas en speculaaspoppen. Voor de kerstdagen is ons kerstbrood heel bijzonder, hier gebruiken we een speciaal recept voor, dat zouden de mensen echt eens moeten proberen.”

In de prullenbak De amandelstaven van Groter zijn meermalen in de prijzen gevallen bij bakkerswedstrijden. “Het spijs is

Anti-inkoop!

“Voor mij is het belangrijkste dat we alles zelf maken, van de harde bolletjes tot de pudding in de tompoezen. Neem bijvoorbeeld de bodem van een slof die hier net de oven uitkomt. Een normale bakker koopt dat in en zou mij voor gek verklaren dat ik het zelf bak. Maar daarmee onderscheid ik me juist. Ik ben antiinkoop, als we allemaal uit een pakje werken en alles inkopen, verkopen we allemaal hetzelfde, dat ligt ook in de supermarkt. Je moet zo veel mogelijk met verse producten werken. Het is fout om je klanten te onderschatten, de klanten proeven altijd het verschil. Je moet geen rare dingen doen, gewoon doen waar je goed in bent.”

Een passende kijk op schoenen...

Kerstdiner 2013

Cannelloni van sesam met Queen krab, oester, citrus en basilicum xxx

Rouleau van tamme konijnenbout en eendenlever met abrikozenchutney, venkel en jus met dragon. xxx

Geroosterde Coquilles St. Jacques op kalfswang met rode biet, aardappel crunch, truffel en kalfjus xxx

Gesmoorde scholfilet met riso venere, pompoen, ossenworst en saus champagne xxx

Spoom xxx

Gebraden herten kalf rug filet met gemarineerde rode kool, mousseline van BBQ knol, spruitenbladen, wild peper en een jus met vossenbessen xxx

Tartelette van pure chocolade met bloedsinaasappel sorbet, vanille kletskop en pistache sponscake

€. 69,50

Kerstbrunch 2013

De brunch zal op beide kerstdagen worden geserveerd tussen 11.00 en 15.00 uur.

Prijs p.p. € 32,50. Voor kinderen € 14,50

www.gijsguntherschoenen.nl

Passend wijnarrangement p/p € 35,00 Mocht er een gerecht in het menu u niet aanspreken dan is onze keukenbrigade uiteraard bereid u een alternatief te bieden.

Keizersgracht 1 | 1135 AZ Edam | Tel: 0299 37 17 66 www.damhotel.nl | info@damhotel.nl

Sint Kerst Special Edam

10

-

6

-

Natuurlijk SAS

18 november 2013

kerst 2013 'K

We hebben weer unieke Winter- en Kerstsferen bij Sas gecreëerd met als thema “Natuurlijk SAS”.

Dus kom langs. U bent van harte welkom bij de Kerstpresentatie “Natuurlijk SAS” op van 12:00 - 17:00 uur zondag 24 november Onze feeërieke lichtjesavond is op van 19:00 - 22:00 uur vrijdag 13 december Onze koopzondagen zijn op 1, 8, 15 en 22 december van 12:00 - 17:00 uur

0 bloemiste Kleine Kerkstraat 22 1135 AT Edam telefoon (0299) 37 15 72

Kleinewww.sasbloemiste.nl Kerkstraat 22, Edam.

Telefoon 0299 371572. winkel@sasbloemiste.nl

www.sasbloemiste.nl

Sint Kerst Special Edam

18 november 2013

11

Kerstpresentatie 2013 Kleine Kerkstraat en Lingerzijde Op zondag 24 november presenteren De Leuke Keuken, ModeOnlyLadies, Sas Bloemiste, Jorritsma, Marianne en de Kast samen hun kerst/ feestcollectie. Onder het genot van een hapje en drankje wordt in de winkels aan de Kleine Kerkstraat de nieuwe winter/ kerstcollectie getoond.

Zo heeft De Leuke Keuken deze Kerst weer prachtige zilveren carrouselletjes, tafelversiering, linnen tafelkleden op de rol en servetten in diverse kleuren. Mooi wit porselein van Asa om uw tafel prachtig te dekken en heel veel gekleurde en zilveren kerstdecoraties voor in de boom.

Mooie kaasmessensets van La guiole, braadpannen van Le Creuset, sauspannen van Demeyere, prachtige kookboeken, braadsledes, heerlijke olijfoliën en delicatessen. Natuurlijk kunt u bij ons ook terecht voor een mooi en/of heerlijk kerstpakket en heel veel leuke kerstcadeautjes!

Als je bij Sas Bloemiste de winkel instapt kom je vanzelf in de feeststemming. De winkel is speciaal voor de feestdagen omgetoverd in een uitbundige,dromerige kerstsfeer. Buiten de mooiste bloemen en bijzondere planten zijn er onze welbekende kerstarrangementen,altijd verrassend en origineel. Ook verzorgen we uw relatie/ kerstgeschenken in

niet ontbreken. Heel veel stoffen met glitters erin verwerkt of afgewerkt met een glanslaag. Zwart is toch wel de hoofdkleur voor de feestdagen, maar combineer dit met goud, zilver, smaragdgroen en auberginepaars voor wat kleur.

Met een leuke nieuwe outfit kunnen jouw feestdagen niet meer stuk!

Jorritsma Sieraden&Souvenirs Jorritsma heeft ook weer een prachtige collectie sieraden en horloges voor Sinterklaas en de feestdagen in huis gehaald.

Sinterklaas blijft nog steeds een kinderfeest en ook voor de kleine cadeautjes.

n Girls Power, vlnr Ellen, Wilma, Saskia, Esther, Marianne en Ilona. Op zondag 24 november presenteren zij de winter/kerstcollectie

alle soorten en maten. Er zijn weer nieuwe collecties glas en aardewerk in diverse kleuren. Veel sfe erlichtjes,kandelaars,accessoires voor in de kerstboom,vele soorten sterren,vaasjes,kaarsen,teveel om op te noemen.

Natuurlijke materialen zijn er bij Sas Bloemiste ook altijd volop zoals bijzondere takken,houten s tronken,dadeltrossen,gevlochte n kransen en allerlei plantaardige decoraties.

Mode Only Ladies Traditiegetrouw wordt de laatste zondag van november, in de Kleine Kerkstraat in Edam, de kerstcollecties gepresenteerd bij de verschillende winkels. Alle winkels zijn speciaal die zondag geopend en maken er een feestelijke dag van.

Bij ModeOnlyLadies druppelt nu al langzaam mooie kleding voor de feestdagen binnen.

Deze dag staat bij ModeOnlyLadies namelijk ook in het teken van

de feestdagen. Je kan nog leuke cadeau-ideeën opdoen voor 5 december, er zijn leuke tassen, portemonnees en riemen van Cowboysbelt, mooie en lekkere warme sjaals en armbandjes en kettingen van o.a. Arm-Candy.

De winkel is feestelijk aangekleed met de nieuwste collectie en natuurlijk is er koffie met wat lekkers. Dit hele modeseizoen stond al in het teken van glitter en glamour en dat mag natuurlijk bij de feestcollectie

Voor kinderen is er een grote collectie ringen, oorbellen, bedeltjes, armbandjes en kettingen. En al vanaf kleine prijsjes. De bijoux collectie is weer heel kleurrijk en gevarieerd maar ook chique en feestelijk.

Oorbellen en kettingen in alle soorten en kleuren al vanaf € 5,- . Ze liggen te schitteren in de mooie oude kast bij binnenkomst. De trendy armbandjes in diverse kleuren en variaties staan te pronken op de toonbank, leuk om alleen te dragen of met meerderen bij elkaar.

De zilveren sieradencollectie is groter dan ooit. Zoveel soorten en stijlen, vele gecombineerd met edelstenen in alle kleuren. Echt voor ieder wat wils. vervolg op pagina 12

Sint Kerst Special Edam

12

18 november 2013

Kerstpresentatie 2013 Kleine Kerkstraat en Lingerzijde Vervolg van pagina 11

Jorritsma Sieraden & Souvenirs

Dit jaar komt het minimalisme weer terug in de serie met zirkonia. Heel lief en verfijnd, dit is zeer geliefd voor de trendy jeugd. En dan de diversiteit aan kralenkettingen van vele soorten edelstenen. Van heel fijn tot grof, maar ook de parels blijven mooi en tijdloos. Het persoonlijke advies voor sieraden staat hoog in het vaandel bij Jorritsma.

En reparaties aan gouden en zilveren sieraden voeren ze allemaal zelf uit. Ook voor het opnieuw laten rijgen en / of knopen van kralenkettingen is puur vakmanschap wat Ellen al ruim 30 jaar beheerst.

Bijoux - zilveren sieraden De Kast

Dé kadowinkel waar de Sint en de Kerstman de origineelste en leukste kado’s scoren voor jong tot oud! Van bromtol tot bijzondere kerstbal, en van lappenpop tot leren tas, voor vriendelijke prijzen.

Aktie; van 15 november tot en met 15 december 15 % korting op de in de winkel aanwezige Sticksandstones tassen!

Davis horloges v.a. 59.Parfumerie en schoonheidssalon Marianne

Feestdagen bij

Diverse kado cheques

bijvoorbeeld een mini facial t.w.v. € 30,-

Huidverzorging, make-up en geuren van Guerlain en Payot Nieuw!

Handgemaakte sjaals van Gerda Muelink

§

Diverse Savon de Marseille producten.

Perfect voor in de schoen of kerstsok!

Kleine Kerkstraat 3 1135 AT Edam 0299 372 572

v

parfumeriemarianne.nl

Bij Parfumerie en schoonheidssalon Marianne kunt u onder andere terecht voor diverse kado cheques bijvoorbeeld een mini facial twv € 30,- huidverzorging, make-up en geuren van Guerlain en Payot en handgemaakte sjaals van Gerda Muelink.

Nieuw in het assortiment, diverse producten van Savon de Marseille o.a. handzeep, handcrème en de trend van nu geurstokjes voor in huis. Een perfect kado voor in de schoen of kerstsok.

De mooiste en leukste kado’s, voor jong tot oud, voor in de zak of onder de boom!

13

Sint Kerst Special Edam

18 november 2013

‘Italian shave’ brengt aloude aspect van de herenkapperszaak terug naar Edam

Een ‘wellness-ervaring’ bij Kapper Sjoerd De trend is gezet in de grote steden. Mannen met baarden, doorgaans kort, soms langer, die regelmatig een bezoek brengen aan de ‘Barbershop’. De authentieke herenkapper is weer hot.

“Tot de Tweede Wereldoorlog vormde scheren een belangrijk onderdeel van de kapperszaak.

De klassieke mannenkapsels met een moderne snit zijn populair incombinatie met wellness. Het vakmanschap staat voorop met extra aandacht voor het kapsel en de huid.

“Wij hebben weer een apart mannengedeelte met prachtige Barberchairs. Daarom bieden wij enkele nieuwe behandelingen.”

Proefondervindelijk nemen we plaats in de luxueuze en mooi vormgegeven stoel. Het is donderdagmorgen en Sjoerd neemt alle tijd om de baard van – in dit geval – drie dagen te scheren en de behandeling uit te leggen.

“Italian shave is een luxueuze scheerbehandeling. Twee maal uitscheren met warme-, koudedoeken, gezichtsmassage met verzorgende balsem en aftershave als toetje of anders de traditionele scheerbehandeling die minder uitgebreid is. Daarnaast is er de zogeheten ‘Crew behandeling’. Dat wil zeggen wassen met hoofdhuidmassage, knippen, losse haartjes uitspoelen in de wasbak met een verfrissende conditioneer, het haar drogen en stylen.”

Het voelt als een weldaad. De war-

me handdoek dekt het gezicht af en zorgt voor ontspanning. Sjoerd sommeert om niet te praten. Alleen de neus blijft vrij om rustig te ademen. Nadat het hete vocht de huid zacht en soepel heeft gemaakt begint de scheersessie. Op ouderwetse wijze, met scheerkwast en scheerzeep, wordt de huid ingesmeerd. Met een elementair ogend mesje werkt de herenkapper de haartjes vakkundig weg. De huid wordt gemasseerd met een crème die een lang vervlogen vakantie naar Indonesië in herinnering brengt. “Klopt”, meldt Sjoerd Wiessing, “Het bevat kruidnagel.”

Nadat de crème is ingetrokken, wordt het gezicht nogmaals bedenkt met een warme handdoek.

Weer dat weldadige gevoel van ontspanning en verzorging. Met enige tegenzin laat ik de handdoek gaan, waarna er een laatste scheerbeurt volgt. De gladde huid ontvangt nog een aftershave en de behandeling is na 25 minuten ten einde.

Napratend met een kop koffie vertelt Sjoerd dat in Edam tot vlak na de oorlog kapper Duif in de Kleine Kerkstraat altijd heel veel

n Chantal neemt Sjoerd onder het mes

werk had aan het bijhouden van baarden of het verzorgen van een gladde huid.

“Zaterdag was in die tijd de dag dat mannen naar de kapper gingen om zich te laten scheren. Er werd op zaterdag alleen maar geschoren, de salon leek wel op een bruin café: er werd veel gepraat en gelachen, de laatste nieuwtjes werden uitgewisseld. Waar de notabelen van de stad vaak meermaals per

week kwamen, was het voor de arbeider en de middenstander de uitgelezen dag om naar de kapper te gaan. Een mooi bijgewerkte baard of snor, of gladde wangen waren een must op de vrije zondag die aanstaande was.”

Na de oorlog kwamen er vanuit Amerika steeds meer scheermesjes op de markt voor particuliere gebruik. In sneltreinvaart verdween

een ooit zo belangrijk facet uit het kappersgenre.

Maar de tijdsgeest, die mannelijkheid en soberheid preekt, brengt het scheren weer terug in de salons. Sjoerd: “Zie het als een moment van rust en ultieme verzorging in een gejaagde wereld.”

Kapper Sjoerd (ook voor dames en kinderen!), Breestraat 2 Edam. T. 0299 – 372 777. www.sjoerd.nl

APK Keuring en onderhoud voor Campers

Edam tel. 0299 371 919/www.mastenbroek-banket.nl

14

Sint Kerst Special Edam

18 november 2013

Deze ĂŠĂŠnentwintig deelnemers maken de

18 november 2013

Sint Kerst Special Edam

15

e Sint-Kerstactie 2013 voor u mogelijk!

16 2e prijs

3e prijs

Sint Kerst Special Edam

18 november 2013 Met een aantal mooie winters achter de rug kregen we weer voldoende foto’s binnen na een oproep voor sfeervolle beelden van Edam. We maakten een kleine compilatie voor u.

De jury maakte vorige week een keuze en kwam met het volgende resultaat.

De eerste prijs gaat dit jaar naar Ko Graas, in het dagelijks leven architect en maker van prachtige aquarellen en pentekeningen.

Prijs nummer twee is er voor Henk Veelen. Opnieuw een winters sfeerbeeld van de mooie kaasstad.

De derde prijs gaat naar Harry Schuitemaker. Zijn werk is dagelijks zichtbaar op www.stadssite-edam.nl, een prachtige website die het werk van diverse lokale fotografen uit Edam-Volendam in beeld brengt.

We danken de vele inzenders voor hun bijdragen.

Prijswinnaars ontvangen een boekenpakket van Uitgeverij de Stad.

18 november 2013

Sint Kerst Special Edam

17

Fotowedstrijd brengt sfeer!

1e prijs

Sint Kerst Special Edam

18

18 november 2013

Bestuur OVE zoekt leden voor denktank

ITALIAANSE SPECIALITEITEN W

EER

E W U I E A RT N N E A E la Uk

HE WIJ

N BBE

mEN

ook

Galera

Kerstmenu Komt u dit jaar weer genieten van ons heerlijke en uitgebreide Kerstmenu?

Cannelloni van tonijn, gevuld met krab, met oesterkaviaar en bieslook en een huisgemaakte mayonaise Dubbel getrokken bouillon met een rilette van kalfstong Ravioli gevuld met morilles en boleten

“Edam is het waard om te shoppen, te eten, te drinken en te verblijven!”

Het is momenteel niet makkelijk om actieve leden te vinden voor Ondernemersvereniging Edam. De vereniging die een spil vormt voor veel ontwikkelingen in Edam op het gebied van ondernemerszaken. Om het bestuur te ondersteunen wordt een denktank ingericht. “Mensen met tijd en ideeën, die iets willen betekenen voor de leden van onze vereniging.”

De Ondernemersvereniging, momenteel met slechts drie bestuursleden, heeft een fors takenpakket. Overleg met gemeente, voorlichting van leden, de organisatie van diverse markten, zoals de Kerstmarkt, overleg met VVV, Oud Edam en sinds kort Stichting Promotie Volendam Edam, een samenwerkingsverband van lokale ondernemers, netwerkbijeenkomsten, de Sint-Kerstactie en een leuke Voorjaarsactie. Zo maar een greep uit de drukke activiteiten.

De vereniging beoogt een betere promotie van Edam te verkrijgen via nauwere samenwerking met VVV en SPVE. “Hierover organiseren we dinsdag 19 november om 19.30 uur een bijeenkomst in Hof van Holland. Leden van de OVE zijn die avond van harte welkom!”, vertelt Monica Ungheretti, voorzitter van OVE.

Hertenrugfilet in eigen jus met spruitjes en pastinaakpuree Stoofpeertje met een vanilleparfait en een wafeltje

5-gangendiner € 42,50 Extra: wijnarrangement voor € 25,00 La Galera - Gevangenpoortsteeg 1 Edam - (0299) 37 19 71 7 dagen per week geopend!

Openingstijden afhaal 17:00 tot 21:00 uur

n Het bestuur van Ondernemersvereniging Edam kan hulp zeer goed gebruiken

Voor de denktank zoekt de vereniging mensen die over de tijd heen willen kijken. “Hoe promoot je Edam het beste? Hoe kun je je netwerk versterken in de regio? Wat betekent het samengaan met de gemeente Zeevang voor Edam en hoe kun je je zelf daarmee profileren als toeristenstadje? Hoe kunnen we onze website zo goed mogelijk inzetten en welke evenementen passen goed bij Edam?” Vertelt Elsa Besseling, bestuurslid.

De december feestmaand

komt er weer aan…

Zoals u wellicht weet biedt de VVV Edam u voor de feestdagen volop cadeau-mogelijkheden. o.a. VVV cadeaubonnen, Bioscoopbonnen, Podiumkaarten, Dinercheques en de Bol.com bon.

Tevens verkopen wij diverse fiets-, wandelroutes en boeken over Edam en omgeving.

U bent welkom bij ons van: maandag t/m zaterdag van 10.00 uur- 15.00 uur

Stichting Edam Tourist Information Damplein 1 Tel: 0299- 315125 E-mail: info@vvv-edam.nl website: www.vvv-edam.nl

Elsa komt met het idee om Edam voor bezoekers veel meer te verbinden. “Met een simpele wandelroute en aanpassing van bestrating bijvoorbeeld” Er zijn zoveel leuke voorbeelden van gelijksoortige stadjes waar de bezoeker via vriendelijke kleine paaltjes of bordjes op een speelse wijze langs de highlights worden geleid.”

Het doel is om Edam levendig te houden. “De stepping stones van de gemeente van theorie naar praktijk,” wil de bestuurder er maar mee zeggen.

Ook een nieuw idee om in Edam op enkele plaatsen mooie oude fotoafbeeldingen te plaatsen, krijgt alle steun van de OVE. Wilma Mol, eveneens bestuurslid: “En we willen nadenken hoe het fenomeen ‘kaas’ een veel prominentere plek door het hele jaar heen kan krijgen.

Daarnaast zou het geweldig zijn als tijdens kaasmarkten de mensen ook ’s middags in Edam gehouden kunnen worden”.

De drie bestuurders zien in Edam kansen voor een commercieel buro om het product ‘Edam’ beter te vermarkten. “Je moet dan denken aan combinatiepakketten. Kaas proeven bij de Gestam bijvoorbeeld, of een likeur in de Knijp, gecombineerd met fluisterbootjes of een bezoek aan horeca, het Fort of de Grote Kerk.”

Of er nog ruimte is voor nieuwe initiatieven in de binnenstad? “Zeker wel! Het moet dan wel gaan om kwaliteit. Of het nu een klein koffiehuis aan huis is of een winkel, je zal je moeten onderscheiden.”

“Ondernemen is meer dan je winkeldeuren open zetten. Het is belangrijk naast goede promotie ook dingen te ondernemen die niet alleen voor jou maar ook voor de stad van belang zijn. Zodat winkelen meer een beleving wordt en mensen het fijn vinden om in Edam te zijn. Out of the box denken om maar even een commerciële term er tegenaan te gooien.

Je moet meer doen naast het verkopen en dan is samenwerken vooral in Edam heel

erg belangrijk,” aldus Wilma.

“In dat kader hopen wij dat zich alsnog mensen aanmelden op de Koningsdag op zich te nemen. Edam zonder deze feestelijke dag kan toch echt niet!”

Aanmelden voor de denktank, andere suggesties of hulp: ondernemersverenigingedam@gmail.com

Sint Kerst Special Edam

18 november 2013

19

Johan Taam - De ambachtelijke keurslager Niet alleen zijn in de Slagerij van Johan Taam (Moos) veel producten met goud bekroond, alles wordt ook nog eens vers en ambachtelijk bereid. Van de boerenkool tot de gekookte worst; Johan: “Ons menu is uitgebreider dan de meeste restaurants.”

Op maandag begint de nieuwe week voor slagerij Taam. Johan: “Op maandag zijn we de hele dag zoet met het opstarten, je begint dan weer op nul en dat hou je de rest van de week bij. Dat vind ik ook meteen een van de mooiste dingen aan mijn vak: het vullen van de toonbank, ervoor zorgen dat alles er weer mooi bij ligt, daar kan ik echt trots op zijn. In de tweede plaats hou ik van het contact met de klanten, gezellig met mensen omgaan, dat zijn echt de leukste factoren van mijn beroep.”

Aloude receptuur Op dinsdag wordt er bouillon bereid voor de verschillende soorten soep die zowel vers als in de diepvries in de winkel worden verkocht. “Op zaterdag worden alle worsten, hammen en andere vleeswaren gemaakt door chef worstmaker Tom Spil in de productieruimte achter de winkel.

Voor de worsten worden eigen recepturen gebruikt. Johan: “De basis hiervan komt al van oudsher, van voor mijn vaders tijd toen Rikus Oud hier nog slager was. Links en rechts maak je wel wat kleine aanpassingen, door bijvoorbeeld gebruik te maken van aardappelzetmeel in plaats van tarwezetmeel, daardoor is je worst glutenvrij en kun je je klanten tegemoet komen.

Van andere recepten is de uitvoering wat moderner geworden,

we vaak goedkoper dan de supermarkt. Toch blijft het bezoek aan ambachtelijke ondernemers, zoals een bakker, groenteboer of een slager landelijk gezien verder teruglopen. We hebben nog maar 15% van de markt in handen, straks weet de jeugd niet eens meer dat een slager voor vlees zorgt en een bakker voor het brood.”

n Alles wordt in de slagerij van Johan zelf bereid

zoals wat meer rundvlees in de gekookte worst, waardoor die wat ruller wordt. Maar de basis blijft hetzelfde, wat goed is, is goed.”

Zelf roken Ook het roken doet de slager zelf.

“Je hoort tegenwoordig steeds vaker van rookworsten die niet gerookt worden, maar worden gedompeld in een bad met rookaroma. Bij ons gebeurt dat uiteraard niet. We roken zelf onze worsten, spek, hammen en maken rookvlees met behulp van een rookkast.”

Ruim 20 maaltijden De afgelopen jaren steeg de vraag naar maaltijden. “Mijn moeder maakte al nasi, bami en macaroni en dat assortiment is verder uitgebreid, zeker sinds de laatste verbouwing van onze zaak zo’n

zestien jaar geleden.” De ruim twintig verschillende maaltijden worden dagelijks vers gemaakt.

“Ons menu is uitgebreider dan de meeste restaurants,” aldus Johan.

Goede spullen “We werken met goede spullen, de groenten komen van Gerard Visser en wij zorgen voor het vlees. Je koopt wel een maaltijd bij de slager, dan mag je verwachten dat er ook wat vlees in zit. Ik vind het belangrijk dat het goed gemaakt wordt, ik heb wel eens in een restaurant witlof gegeten waar niet eens het hartje uitgesneden was, in onze witlofschotel kom je dat niet tegen.

We maken alles zelf, er worden dus geen extra conserveringsmiddelen toegevoegd, alleen wat kruiden. De rest is gewoon puur. ”

Feestdagen op komst Met de feestdagen kunnen de klanten ook rekenen op de maaltijden van de slager. “De mensen kunnen uiteraard bij ons terecht voor wild, van zwijn tot hazenrug, het kan allemaal verzorgd worden. Natuurlijk blijft met de kerst gourmet ook erg populair. Nieuw dit jaar zal zijn dat ik mijn klanten een compleet kerstmenu biedt, dus een voor-, hoofd-, en nagerecht. We hebben zelfs een gevulde kalkoen, in een braadzak, klaar voor de oven. De verschillende maaltijden en producten kunnen gewoon via de mail besteld worden.”

Zorgen “Wij proberen zo divers en verantwoord mogelijk bezig te zijn, veel van onze producten zijn lokaal en met onze aanbiedingen zijn

Luxe zeepjes

Verlanglijstje klassieke badmat

Stijlvolle toiletaccessoires

Zachte badhanddoeken

Lieve Sint, wist u dat we bij Kirry ook diverse

luxe badartikelen verkopen? En we laten u ook graag de nieuwste trends in toiletaccessoires zien. Graag tot ziens in onze showroom!

Oosthuizerweg 13 1135 GH Edam

Tel. 0299 451 600 www.kirry.nl

Balen “Wij missen de compactheid en de aantrekking van een winkelcentrum of supermarkt in het centrum Edam. Ik weet zeker dat ik meer zou verkopen als ik direct naast Deen zou zitten of op een winkelcentrum.

Ik hou van mijn winkel, ik ben hier geboren en getogen dus die zou ik zeker niet zomaar wegdoen.

Daar komt bij dat teveel ondernemers op maandag gesloten zijn, dat doet me gewoon ontzettend zeer, daar baal ik van. Privé kan ik het me helemaal voorstellen, want zo blijf je bezig, maar zakelijk gezien is het een gemiste kans.”

Trots “Het blijft onduidelijk wat Edam in de toekomst zal brengen, hoe ziet het er over tien jaar uit? We moeten het afwachten. Ik ben in ieder geval heel trots op mijn team, of het nu om mijn chef worstmaker gaat of de dames, we doen het met z’n allen. Het team is solide, de meesten werken hier al vele jaren, dat is voor mij erg fijn. Ik heb een geweldige ploeg in de winkel staan en samen proberen we elke dag opnieuw een zo goed mogelijke service te bieden. Ik ga de toekomst zakelijk gezien zeker positief tegemoet.”

20

Sint Kerst Special Edam

Voor de lekkerste Sinten Kerstgeschenken Ook voor al uw relatiegeschenken!

18 november 2013 Winterbeurt goud

Het is er weer tijd voor de extra voordelige winterbeurt of wintercheck voor uw fiets!

Fietsspecialist Ronald Schot in Edam heeft ook deze winterperiode weer de actie met de extra voordelige winterbeurt voor uw fiets! Iedere winterperiode wordt in de werkplaats van Ronald Schot vele race, hybride fietsen of mountainbikes volledig gereviseerd. Het is het ideale middel om probleemloos de hele winter door te blijven fietsen en/of in het voorjaar direct soepel weg te kunnen rijden…

In het kort: Wat wordt er tijdens deze algehele revisie met uw fiets gedaan: - Volledig gedemonteerd, zodat alles weer net zo opgebouwd wordt als bij een nieuwe…

- Alle draaiende delen worden zeer grondig gereinigd in een ultrasoon reiniger.

- Alle draaiende delen worden opnieuw gesmeerd met Teflon vet.

- Voorvork en frame worden gecontroleerd en gericht.

- - - - Kabels van remmen en derailleur worden vernieuwd.

- Spaken worden gecontroleerd op de juiste spanning.

- De wielen worden haarfijn gericht.

- Uw fiets wordt brandschoon afgeleverd.

- Kleine lakbeschadigingen worden hersteld.

- Geheel afgesteld en gecontroleerd op de juiste werking.

Kortom: Na deze zeer grondige winterbeurt (Goud) is uw fiets weer als nieuw!

In de zomerperiode kost een grote beurt voor uw fiets € 95,00. In de winterperiode t/m 31 maart 2014 wordt het voor een voordelige actieprijs van slechts € 74,50 uitgevoerd.

Kaas en Wijnspeciaalzaak Edam Spui 8 Edam tel. 0299-371861 www.edamcheeseshop.com / kaasspeciaalzaak@willig.nl

Het kan weer!

Zilvervloot Sparen 10% premi voor 1 e 0 sparenjaar

* 1,85%ele variabte ren

Het is er weer tijd voor: de extra voordelige winterbeurt Winterbeurt voor uw fiets!

WINTERBEURT

Wintercheck WINTERCHECK

voor racefiets, mountain bike, hybride & vakantie/trekking fiets

voor stads & toerfiets en toerhybride.

Normale prijs € 95,00 In de winterperiode t/m 31 maart:

In de winterperiode t/m 31 maart

Actieprijs slechts: € 74,50*

Actieprijs slechts: € 45,00

(exclusief materialen)

(exclusief materialen) * Meerprijs van € 19,50 bij volledig opgebouwde fietsen, vraagt u naar onze uitgebreide brochure.

Speciale prijs 39,50 met klantenkaart en fiets jonger dan 5 jaar. Actie geldt in de winterperiode t/m 31 maart.

* Variabele rente per 16 juli 2013. Rentewijzigingen voorbehouden.

Grote Kerkstraat 7/9 1135 BC Edam Telefoon: 0299 - 37 21 55 info@ronaldschot.nl

w

w

w

.

r

o

n

a

l

d

s

c

h

o

t

.

n

l

Wintercheck Zilver: Voor uw gewone stads of toerfiets is er de mogelijkheid voor een wintercheck (Zilver) voor slechts € 45,-. (Met klantenkaart en fiets jonger dan 5 jaar slechts 39,50)!

Elektrische fiets APK Om ervoor te zorgen dat uw elektrische fiets in goede conditie blijft, ook in de winterperiode met de gevolgen van eventueel sneeuw en pekel, is het belangrijk om bij ons langs te komen voor de E-bike APK. Via een uitgebreide checklist worden alle extra aandachtspunten van de E-bike deskundig nagelopen in de werkplaats. Dit zijn onder andere: elektrische contactpunten worden behandeld tegen vocht en pekel, motor en koppelsensor worden vochtbestendig gemaakt, diagnose elektrisch system en uitgebreide reiniging van uw fiets.

Actieprijs € 59,00. (Met klantenkaart en fiets jonger dan 5 jaar slechts 49,50)!

De Groot Adviesgroep

Lingerzijde 34 1135 AR Edam T 0299 - 37 31 09 E info@degrootadviesgroep.nl I www.degrootadviesgroep.nl Wij zijn de bank bij u in de buurt. Met persoonlijk advies en producten zonder poespas.

Gratis rookworst Om helemaal in de winterse sferen te blijven, u ontvangt een originele gratis Keurslager rookworst bij een van de drie winterbeurten.

Voor meer informatie of direct een afspraak maken: Fietsspeciaalzaak Ronald Schot Grote Kerkstraat 7-9 Edam tel: (0299) 372155 of info@ ronaldschot.nl.

Meer informatie over deze aantrekkelijke aanbiedingen: www.ronaldschot.nl

21 Sint Kerst Special Edam Hotel-restaurant De Fortuna - Een kijkje in de keuken 18 november 2013

Sinds zes jaar is Sylvester van Westrop werkzaam bij De Fortuna, eerst in de bediening en nu anderhalf jaar als souschef in de keuken. Hij vertelt ons hoe er met liefde voor het ambacht in de keuken wordt gewerkt. “Het is de taak van het restaurant om de mensen op te leiden.”

nieuwe wijnen.” De uitdaging voor de sommelier is het vinden van de beste wijn-spijs combinaties.

“Een gerecht en wijn worden dan door elkaar versterkt, dan proef je na het nemen van een slok wijn weer nieuwe dingen in het gerecht, er komt een beleving bij.”

“Bij ons in de keuken kom je geen halffabricaten, potjes of pakjes tegen, wij maken echt alles zelf,” vertelt Sylvester van Westrop. Aanvankelijk was hij bij de Fortuna werkzaam in de bediening, uiteindelijk is hij in de keuken terechtgekomen waar hij nu als souschef werkt. “Dat was niet vooraf bedacht, het is echt zo gegroeid. De keuken had al wel altijd mijn interesse, ik vind het werk in de keuken dan ook leuker dan ik de bediening ooit gevonden heb.”

Oeroude techniek Een voorbeeld waaruit de liefde voor het ambacht in de keuken van De Fortuna duidelijk naar voren komt, is het gebruik van jeu de veau, een soort oer-bouillon die de basis vormt voor alle sausen.

“Het is een techniek uit de klassiek Franse keuken waar nog maar weinig zaken mee werken omdat het alleen al een week duurt om te maken. Eerst worden botten in de oven gebruineerd, daarna moeten deze botten in een pan op het vuur, het heeft het dagen nodig voordat alle smaak en gelatine eruit is getrokken.

“Als de jeu de veau klaar is werkt het perfect als binding en smaakmaker voor sauzen, de saus is dan ook heel belangrijk onderdeel van een gerecht, het verbindt het vlees met de groenten. Het is best bijzonder dat wij dit nog doen, een leverancier van apparatuur was hier laatst in de keuken en die zag de pan staan en begon direct te glunderen.”

Streek- en seizoengebonden Een belangrijke culinaire trend

n Souschef Sylvester van Westrop: “In onze keuken wordt echt alles zelf gemaakt!”

op dit moment is het gebruik van streekgebonden- en seizoen producten. “Ik vind het belangrijk dat een restaurant laat zien welke producten bij de seizoenen horen, dus geen aardbeien in de winter. Het is de taak van het restaurant om de mensen een beetje op te voeden en te laten zien hoe het hoort. Een andere belangrijke trend is het gebruik van vergeten groenten, daarvan zijn de meeste inmiddels bekend, dankzij de restaurants. Pastinaak is tegenwoordig gewoon in de supermarkt te vinden, alleen jammer dat dit het hele jaar rond zo is.”

Kerstmenu Ook het kerstmenu past zich uiteraard aan de seizoenen aan.

“Tijdens de kerst is wild, maar ook snoek en kabeljauw in het seizoen, dus deze producten bepalen de kaart.” Eerste Kerstdag wordt het kerstmenu geserveerd, een avondvullend programma waarbij de gasten van half zeven tot elf uur aan tafel zitten. Tweede Kerstdag

kan er a la carte besteld worden.

Ganzenvlees Een bijzonder streekgebonden product op de kaart is de NoordHollandse gans, de gans waar iedereen in Noord Holland last van heeft. “Iedereen kent de gans natuurlijk, de gasten zijn er daarom ook geïnteresseerd en willen het graag proberen. Vanuit de provincie wordt de horeca gestimuleerd om deze dieren in de keuken te gebruiken, nu worden ze voor niets afgeschoten. Ik vind dat een prachtig initiatief, dat is koken, wer-

Restaurant ‘

ken met dit soort producten. Het is natuurlijk ultiem scharrelvlees, daar moet je de bereiding wel op aanpassen, net zoals dat met wild altijd het geval is.” In De Fortuna wordt de gans geserveerd als een terrine, een soort paté.

Beste sommelier van NL Vanaf begin volgend jaar gaat De Fortuna een samenwerking aan met de beste sommelier van Nederland, Jan-Willem van der Hek. Sylvester: “Hij gaat voor ons een nieuwe wijnkaart samenstellen en ons personeel scholen over de

Biologisch De nieuwe wijnkaart zal volledig bestaan uit biologische wijnen.

“Biologische wijnen hebben naar mijn mening een puurdere smaak, wat boerser. Er zijn natuurlijk heel veel niet biologische wijnen die ook heerlijk zijn, maar als je de biologische wijnen hebt geproefd, ga je vanzelf de smaak waarderen.”

Inspiratiebron “We werken in de keuken met een chef, zelfstandig werkende kok en twee leerlingen. Het menu wordt doorgaans samengesteld door de chef en mij. Een belangrijke inspiratiebron is voor mij een bezoek aan de kassen van onze kwekerij in Osdorp. Dan zie je alle groenten weer hangen en kom je op nieuwe ideeën. Bijvoorbeeld de courget, die kun je elk moment van groeien gebruiken, als grote courget, of juist kleine of zelfs als de bloem.

Dat geldt ook voor de tomaat, de bloem van een tomaat heeft ook smaak. Als chef raak je daardoor geïnspireerd. Ik ben vanmorgen toevallig in de kassen geweest en kan nu heel enthousiast vertellen over aubergines, puur omdat ik ze hem zien groeien, gister kon ik dat nog niet.“

Edam.

Proef het leven op het mooiste plekje van Edam!

Decembermaand Feestmaand!

Zondag 8 december vanaf 12.00 uur gezellige Kerstwandeling!

Met vanaf 16.30 uur in ‘De Fortuna’ een optreden van het populaire zangkoor ‘Afslag Edam’.

BREESTRAAT 2 BREESTRAAT1135 2 XM EDAM 1135 XM EDAM 0299 372777 0299 372777 WWW.SJOERD.NL WWW.SJOERD.NL

Hiervan kunt u genieten onder het genot van een hapje of een drankje.

Woensdag 25 december: Kerstdiner.

Donderdag 26 december: Kerstdiner en feestelijk à la carte.

0299-371671 www.fortuna-edam.nl

“De Fortuna”, Spuistraat 3, 1135 AV Edam. Dagelijks open voor diner v.a. 18.00 uur (zondags v.a. 17.30 uur) Lunch tussen 12.00 en 15.00 uur.

Sint Kerst Special Edam

22

18 november 2013

/06 51329083

Marshmallows voor Serieus Request

L A IN

R A A A J HA N T ‘

H

S I U

Tijdens Streek Food Festival goes X-Mas kan men heerlijke marshmallows roosteren boven een kampvuur voor Serieus Request!

Op de Kaasmarkt zullen in vuurkorven lekkere warme vuurtjes aan staan. Bij initiatiefnemer Suzanne Jurka en haar vrijwilligers kan je marshmallows kopen. Deze opbrengst is 100% voor serieus request. Suzanne zal de opbrengst zelf naar Leeuwarden brengen om het daar door de brievenbus van het Glazen Huis te gooien.

voor

2,50

VET MOOI

Vetplant Echeveria Excl. pot p/st van 3,50

3FM Serieus Request vraagt dit jaar aandacht voor kinderen die jaarlijks onnodig sterven aan (de gevolgen van) diarree. Dit is een stille ramp die het gevolg is van gebrek aan schoon drinkwater, zeep en toiletten. Elk jaar sterven ruim 800.000 kinderen aan diarree, elke dag 2200 kinderen. Dat zijn ruim 70 volle schoolklassen per dag. Met praktische hulp en begeleiding kan deze stille ramp bestreden worden. Alle reden waarom 3FM Serious Request dit jaar aandacht vraagt voor deze kwetsbare kinderen.

GEZELLIGE SNEEUWMAN Led verlichte sneeuwpop van 24,95

Voor meer info: Suzanne Jurka 06-10895815 gewoonsuzanne@gmail.com

voor

19,95

Winteractiviteiten Edam vanaf

14,

KUNSTKERSTBOMEN vanaf 150cm t/m 5 dec.

10%

korting

Lokkemientjesweg 1, Edam. Telefoon 0299 372465.

Alocasia (90cm) Van 18,95 voor 14,95 Spathiphyllum (100cm) Van 22,50 voor 16,50

ER DI E

Vrijdag koopavond tot 20:00 uur “Like” ons op

www.lokkemientje.nl

BEKIJK

N

24 november en 1, 8 en 15 december van 11:00 tot 17:00 uur.

GROTE JONGENS

DE

d e li n g

af

Koopzondagen:

95

Gratis parkeren

Ma. 18 nov. Start Sint-Kerstactie OVE; Za. 23 nov. Receptie Sint Nicolaas, de Harmonie, vanaf 10.00 uur; Wo. 27 nov. Start Pieten uitzendbureau; Vr. 29 nov. Schoen zetten Grote Kerk, 18.30-19.30 uur; Za. 30 nov. Schoen ophalen Grote Kerk, vanaf 10.00 uur; Zo 08-12-2013

Kerstmarkt Centrum van Edam v.a. 12.00 uur; Za 14-12-2013 Ideële Kerstmarkt Grote Kerk v.a. 10.00 uur ; Di 17-12-2013 Volkskerstzang Grote Kerk 19.30 uur; Zo 22-12-2013 Lessons & Carols Grote Kerk 17.00 uur; Di 24-12-2013 Mis Mozart+kerstlied Grote Kerk; Za 30 dec. laatste inleverdag Sint-Kerstactie.

Verenigingen en andere organisatoren kunnen hun activiteit doormailen naar vvvedam@quicknet.nl. Dan wordt deze geplaatst op de site van de VVV!

23

Sint Kerst Special Edam

18 november 2013

Wijn en kaasspeciaalzaak – De kunst van het kaasmaken In de wijn en kaasspeciaalzaak van Bessel van Veen worden behalve mooie wijnen, verschillende soorten kaas verkocht, van jong tot overjarig en van truffel tot pesto. De kunst van het kaasmaken is in afgelopen jaren hetzelfde gebleven, het zijn externe factoren die het ambacht misschien voorgoed hebben veranderd.

De kaas die wordt verkocht in de speciaalzaak van Bessel van Veen wordt grotendeels gemaakt in de eigen kaasmakerij van Henri Willig, met name het biologische assortiment, de kazen met toevoegingen en de geitenkaas. Bessel van Veen: “Ik heb niet genoeg ruimte in mijn winkel om alle soorten kaas te verkopen die er zijn, maar we bieden toch een ruime keus, zoals kaas met peper, komijn, fenegriek of sambal. Behalve lekkere kaas verkopen we natuurlijk ook wijn. In de kersttijd kunnen mensen bij ons ook terecht voor kerstpakketten.”

Wereldkampioen De kazen van Willig zijn meermalen in de prijzen gevallen. “We hebben brons voor de biologische kaas met groene pesto en zilver voor de geitenkaas met fenegriek. Eerder zijn we al wereldkampioen geworden met Poldergoud, dat is een oude geitenkaas. Uit ruim 1300 inzendingen word je dan de eerste! ” Het is allemaal begonnen in Katwoude, daar worden momenteel

Primera Hartje Edam Volgend jaar zit Henri Willig veertig jaar in het vak. Hij begon als klein boertje en werd een per toeval gevraagd of er niet wat toeristen bij hem op het bedrijf mochten komen kijken bij het kaasmaken. Dat is toen steeds verder ontwikkeld, want als mensen komen kijken, willen ze misschien ook wat meenemen, dat moet dan ook leuk ingepakt kunnen worden en zo is het uitgegroeid tot een groot bedrijf met een aantal prachtige winkels in de binnenstad van Amsterdam.” In Edam zijn er ook plannen voor een nieuwe winkel, namelijk de voormalige Primerawinkel naast de zaak van Bessel.

n Bessel van Veen in de kaasmakerij te Katwoude

zestien verschillende soorten kleine kaasjes gemaakt. Willig heeft tevens een kaasfabriek in Heerenveen.

Kaas wordt gemaakt door melk te verwarmen tot 30 °C. Daar wordt zuursel en stremsel aan toegevoegd, dit maakt dat de melk dik wordt en de structuur van pudding krijgt. Voor biologische kazen wordt een plantaardig stremsel gebruikt zodat deze ook geschikt is voor vegetariërs. De ‘pudding’ wordt gesneden met een wrongelsnijder waardoor de wrongel (de kaas) en de wei (het water) van elkaar gescheiden worden. De wrongel

wordt in kaasvaten gedaan en vervolgens onder de kaaspers gezet.

Na ongeveer twee tot drie uur is het overtollige water eruit geperst en gaan de kazen in het pekelbad, belangrijk voor de korst, smaak en conservering. Hierna worden de kazen op houten planken gedroogd, waarna ze in de speciale plastic gaan. Na vier weken is de kaas jong en kan deze gegeten worden.

Demonstratieboerderij Tot op de dag van vandaag wordt kaas op deze manier gemaakt, alleen zijn er de afgelopen jaren heel

veel voedselveiligheidseisen gekomen waardoor er veel veranderd is. Bessel: “De oude geitenstallen waarin men vroeger bij Willig kaas maakte met een simpele kaastobbe, heeft plaats gemaakt voor een moderne kaasfabriek. Het echt met de hand kaasmaken is er niet meer bij, daarvoor zijn de eisen te streng. Toen de demonstratieboerderij begon, z’n negenendertig jaar geleden, stond iemand gewoon in een Volendammer kostuum kaas te maken. Er zijn nu grote glazen wanden waar de bezoekers achter moeten blijven, anders is het niet steriel.”

Kleine kaasmakerij “We hebben tien jaar plannen zitten maken, toen kwam het er niet van.

Nu is het in eens wel het geval. Willig is momenteel in Katwoude bezig met een verbouwing en in Heerenveen met een uitbereiding van de opslag. Dus nog een verbouwing in Edam komt niet helemaal gelegen.

Wat we precies met het pand gaan doen, is dan ook nog onduidelijk. Er zit heel veel werk aan, het pand is uit meen ik 1530 en de staat laat veel te wensen over.”

“Als we dus gaan verbouwen, moet mijn winkel dicht, en niet voor een weekje. Misschien gaan we er toch twee winkels van maken, of we maken er één grote winkel van. Het zou bijvoorbeeld ook best leuk zijn als je hier een kleine kaasmakerij zou hebben.”

Zie Zie ginds... ginds...

Het is weer zover!

Het is weer zover: De Goedheiligman arriveert alweer bijna in De goedheiligman in het land. Zorg dat u alweer hem haarscherp Het weerzover: zover:is alweer DeGoedheiligman Goedheiligman arriveert alweer bijnainin Het isisweer bijna Nederland.

Zorg datDe u ‘m haarscherp ziet arriveert staan met één van onze Nederland.

Zorgdat dat u‘m ‘m haarscherp zietstaan staan metéén één van onze ziet staan.

Maak kans op prachtige prijzen tijdens de Sint en Nederland.

Zorg u haarscherp ziet met van onze prachtige nieuwe brillen. Houd ook onze website prachtigenieuwe nieuwe brillen.

Houd ookonze onze website prachtige brillen.

Houd website Kerstaktie!

Edam u ook fijne en gezellige goed in deOOG gaten voorwenst knallende eindejaarsgoed in de gaten voor knallende eindejaarsgoed in de gaten voor wenst knallende eindejaarsaanbiedingen.

OOGons Edam u fijne feestdagen! feestdagen! Volg op Facebook. aanbiedingen.

OOG Edam wenst u fi jne feestdagen! aanbiedingen. OOG Edam wenst u fijne feestdagen!

Damplein 6, 1135 BK Edam • Tel. 0299 31 50 57 • www.oogedam.nl Damplein 1135 Edam • Tel. 0299 www.oogedam.nl Open dinsdag t/m vrijdag 10:00• tot 18:00 uur, zaterdag 10:00 tot 16:00 uur.

Damplein 6, 6, 1135 BKBK Edam Tel. 0299 3131 5050 5757 • • www.oogedam.nl Open dinsdag t/m vrijdag 10:00 18:00 uur, zaterdag 10:00 16:00 uur.

Open dinsdag t/m vrijdag 10:00 tottot 18:00 uur, zaterdag 10:00 tottot 16:00 uur.

24

Sint Kerst Special Edam

18 november 2013

STREEK FOOD FESTIVAL

Na de eerste succesvolle editie van het Streek Food Festival in september organiseert Nikki de Graaf van N!eventz op 8 december de kerstmarkt, Streek Food Festival goes X-Mas.

Deze kerstmarkt wordt in opdracht van de Ondernemersvereniging Edam georganiseerd. Streek Food Festival goes X-Mas vindt dit jaar niet alleen op de Kaasmarkt plaats, maar ook door de straten, zoals Prinsenstraat, Kleine Kerkstraat en bij de Speeltoren, Spui, Keizersgracht, Damplein en de Hoogstraat.

De kramen zullen gevuld worden met lokale en regionale ondernemers, maar ook de creatieveling kan komen staan. Denk hierbij aan kramen waar je inspiratie op kan doen voor de kerstperiode, voor het kerstdiner of doe vast inkopen om de tafel mooi te dekken. Uiteraard zijn er ook de echte kerstkramen met woonaccessoires, kerstdecoratie, kerstkaarten en sierraden.

Op de Kaasmarkt zullen weer de zogeheten Rollende keuken hun standplaats zoeken voor deze middag. Hier tussen staat uiteraard ook de bekende namen uit onze eigen stad, De Prinsenbar met prinsheerlijke glühwein en warme chocomelk, Keurslagerij Johan Taam met zijn huisgemaakte snert en warme worst en Jona Pasdeloup van La Mia Torta.

Kerstshoppen bij winkeliers Alle winkeliers uit Edam hebben deze middag ook koopzondag. Binnenkort zal de flyer met alle adressen bij iedereen in de bus vallen.

Enkele ondernemers hebben deze dag een speciale kortingsactie!

Goede doel Bij Kapper Sjoerd, of beter gezegd, bij Barbershop Sjoerd kunnen mannen zich laten scheren voor het goede doel, namelijk Stichting Haarwensen. Deze stichting is voor kinderen tot en met 18 jaar, die onder medische behandelingen of een andere vorm van alopecia (kaalhoofdigheid) in aanmerking komen voor een haarwerk of pruik.

Deze kinderen zouden er alles voor over hebben om weer met een volle haardos door het leven te kunnen. Maar goede haarwerken en

pruiken zijn vaak onbetaalbaar en er wordt slechts een klein gedeelte door de verzekering vergoed. Barbershop Sjoerd gaat die dag de Italiaanshave aanbieden, een luxe scheerbehandeling met warme doeken en gezichtsmassage. De opbrengsten gaan dus naar Stichting Haarwensen.

Sterrenkok

Bij Food Lovers Edam wordt buiten op de kraam door een deskundige de olie en balsamico van San Mauro gepresenteerd, o.a. sterrenkok Sergio Herman, en dichterbij ook Ferry Plat, gebruiken deze olie.

Tevens schenken zijn speciale winterthee van Fleur de Café.

Binnen vindt een proeverij van originele Parmaham plaats. De proeverij wordt door Food Lovers georganiseerd samen met het Consorzio del Prosciutto di Parma, de overkoepelende organisatie van producten uit de regio van Parma.

In de winkel zal door het Consortium op traditionele wijze met een Berkel snijmachine handmatig de ham gesneden worden. Klanten krijgen uitleg over de geuren en smaken, de herkomst en hoe de ham het beste te bewaren of te gebruiken.

Staat niet op de flyer, maar is wel open; Atelier Touche in de Kleine Kerkstraat. Hier vindt men kerstbrocante en stijlvolle vintage kleding.

VETLKKR Kinderkookschool en Workshops

Uiteraard is er ook voor de kinderen weer van alles te beleven deze kersteditie van het Streek Food Festival. Bosvolk in samenwerking met de Sportkoepel zullen een heel middagprogramma verzorgen op of rond de Kaasmarkt.

Voor de workshops en tastings voor volwassenen is Nikki nog druk in gesprek met de gemeente. Gezien de tijd van het jaar zal het namelijk te koud zijn om de workshops, zoals in september, weer op het Damplein te geven.

Als alternatief zou Nikki graag gebruik maken van het Speeltheater,

Is een kerstpakket fiscaal aftrekbaar?

Over een pakket tot € 70 wordt 20% geheven.

Voor kerstpakketten met een hogere waarde gelden andere tarieven. Eerdere giften zijn ook van invloed op de heffing.

Voorhaven 26, 1135 BR Edam Telefoon: 0299 371771 www.deboeraccountants.nl

Neem even contact op, wij vertellen u hier graag alles over.

Kwaliteit voor iedereen

B

18 november 2013

25

Sint Kerst Special Edam

goes X-MAS op 8 december

deze locatie staat immers toch nog leeg. Echter heeft de gemeente in eerste instantie dit verzoek afgewezen op basis van verzekering (die Nikki standaard voor alle evenementen heeft, want dat is verplicht), brandveiligheid, stroom en toezicht. Al deze punten zijn volgens Nikki te weerleggen en daarom heeft ze een gesprek aangevraagd bij de burgemeester om dit voor te leggen.

Tevens zal ze in dit gesprek ook meteen een paar andere kleine punten meenemen, zoals dat het in deze gemeente niet toegestaan is om streekproducten met alcohol te verkopen, zoals wijn van Wijngaard Westfriesland De Swanenplaats. Deze wijngaard zou heel graag op het Streek Food Festival in Edam met zijn wijnen willen komen staan.

Hopelijk vindt het gesprek op tijd plaats zodat Nikki alsnog het programma in elkaar kan zetten voor de kookworkshops en kan promoten. Houd hiervoor ook goed de website, facebook en twitter (#SFFedam) in de gaten. Zodra er meer bekend is zal ook het programma van de workshops worden bekend gemaakt en kan men zich weer aanmelden! De kerstmarkt is van 12.00 – 18.00 uur.

Kijk voor alle informatie op www.streekfoodfestival.nl

Deelnemen?

Aanmelden als deelnemers is ook nog mogelijk, er is nog beperkt plek. Meer informatie hierover ook op de website onder het kopje ‘Deelnemers’ of neem contact op met Nikki de Graaf, info@nieventz.nl of 06-55135358.

NOG S

3X

LECHT

OP VO

ORRA

S

AD

NISSAN QASHQAI NU MET € 4.860,- VOORDEEL*

UNIEK VOORRAADVOORDEEL BIJ HERMAN SCHILDER! Ontvang nu € 4.860,- voorraadvoordeel op de extra rijk uitgeruste Nissan QASHQAI 360 incl. navigatiesysteem met around view monitor, lichtmetalen velgen en een panoramadak. Zo betaalt u voor economy class, maar rijdt u business class! U rijdt al business class in een nieuwe QASHQAI 360 vanaf € 23.990,-*. Maar wees er snel bij, want de voorraad is beperkt.

label

VAN: € 28.850,- NU VOOR:

€ 23.990,-

*

B label

Autobedrijf Herman Schilder - Edam-Volendam NISSAN DEALER SINDS 1971 Oosthuizerweg 15 | 1135 GH Edam | T: 0299 37 16 26 Er is al een Nissan QASHQAI v.a. € 23.990,- (o.b.v. de meest recente prijslijst, incl. BTW en BPM, excl. recyclingbijdrage á € 45,-, kosten rijklaar maken á € 845,- en metallic lak). * Het aanbod t.w.v. € 4.860,- is incl. BTW, BPM en dealerkorting en is uitsluitend geldig bij aanschaf van een nieuwe QASHQAI 360 uit voorraad met een klantorder datum tussen 01/11/2013 t/m 31/12/2013. Niet inwisselbaar tegen contanten en niet in combinatie met eventuele andere acties. Afgebeelde opties kunnen afwijken van standaarduitvoering. Raadpleeg voor de exacte specificaties uw Nissan-dealer.

Overeenkomstig 715/2007.EG. Brandstofverbruik gecombineerd QASHQAI en QASHQAI+2 gamma: 4,5-8,2 l/100 km, resp. 22,2-12,2 km/ltr. CO2-uitstoot variërend van 119 gr/km tot 187 gr/km. Alle wijzigingen voorbehouden aan Nissan Nederland.

www.HermanSchilder.nl

26

19

Sint Kerst Special Edam Edam - Stad van Tradities

18 november 2013

Sint-Kerst Aktiekrant 2007

Sint Nicolaas: Een feest voor jong en oud!

Wie er

puzzelt mee?

1 getijde 2 speelgoed 3 reeds 4 weg met bomen 5 (rechts) groente 5 (omlaag) kous 6 mogelijkheid 7 klaar 8 muzieknoot

Vul van links naar rechts telkens de naam van een kadootje in, zodat je in het roze balkje nog een woord krijgt.

Wat is de naam van deze kabouter?

Welke schaduw is precies gelijk aan de Sint in het midden?

Š Persbelangen

27

Sint Kerst Special Edam

18 november 2013

Edam in Beweging

Crisis of niet de veerkracht in Edam is groot. In deze rubriek beschrijven we twee maal per jaar lokale ontwikkelingen, relevant voor ondernemend Edam, in en rond de kaasstad.

Er valt in Edam steeds meer te doen! Leuke, doorgaans zondagactiviteiten die veel mensen trekken. De stand van zaken sinds mei 2013.

De Kaasmarkt kreeg als plein een flinke impuls van de gemeente.

Begin mei werden er diverse linden geplaatst. In de loop van het jaar werd dit aangevuld met bankjes en een prachtig Kaasmonument.

Nu al het meest gefotografeerde object in Edam.

Begin mei werd met een officiële handeling gestart met de bouw van tien woningen aan de Voor- en Achterhaven. Begin 2014 zullen de eerste bewoners hun intrede doen.

In mei vierde Drogisterij Parfumerie De Graaf een feestje. De overkoepelende DIO-organisatie werd twintig jaar. Reden om dit met een fors prijzenfestival te vieren.

Eind mei stond het stadje in het teken van de Pianowandeling.

Een evenement dat steeds meer in trek is bij mensen van heinde en verre. Ook Kaaspop, een dag eerder, zorgde ervoor dat het een weekend lang goed toeven was in de binnenstad.

Stichting Kerkelijke Monumenten Edam ontving eind mei het bekende Gele Steentje van Oud Edam. Als eerbetoon aan de immense herstelwerkzaamheden aan de Grote Kerk, een van Noord-Hollands mooiste monumenten.

Begin juni werd duidelijk dat Snackbar Sphinx een echte metamorfose zou ondergaan. Nieuwe eigenaren hebben de snackbar inmiddels op de rit met veel streekgebonden en biologische snackproducten.

Edam.nl is omgeturnd tot een site die zich meer richt op de bezoeker.

Edam als evenementenstad en plek om in kwalitatief hoogstaande zaken ontspannen te winkelen. En een stad om rustig te slenteren in combinatie met leuke horeca.

colofon: Productie: De Stadskrant & O.V.Edam Teksten: Luc van den Berg Grietje de Heer Foto’s: Cor Kes, Lux Photography Vormgeving: Peke Kuiken Aqcuisitie: Henk van Montfort

n Leuke, relatief kleinschalige evenementen, zoals het Streekfoodfestival, geven levendigheid èn kansen aan ondernemend Edam

Strandbad Edam begon de zomer met nieuwe speelattributen.

Een cadeau aan de vele badgasten ter ere van het 80-jarig jubileum.

Een aderlating voor Edam… het vertrek van Primera Hartje Edam. Ada Rentzenbrink zocht lang naar opvolgers. De winkel had prima bestaansrecht, maar banken komen steeds moeilijker met geld over de brug. Nog steeds klinken er zo nu en dan geruchten over een nieuwe Primera in de kaasstad. Tot op heden zonder zichtbare resultaten.

De eerste Wijnwandeling, georganiseerd door leden van Ondernemersvereniging Edam, werd een groot succes. Eind juni liepen honderden deelnemers op een vrijdagavond met een glas wijn door het sfeervolle centrum. Maar liefst 26 lokale ondernemers stelden hun bedrijfsruimte open. Met een hapje en in dit geval een kwaliteitswijntje.

Een herhaling is op komst!

Cor!Graphics, de studio en kopieerwinkel van Corinde Veth, verdween van de Voorhaven. Corinde werkt voortaan vanuit huis.

Zondag 30 juni was de Kaasmarkt het decor van een ontspannen kunstmarkt met braderie.

Begin juli vond dan eindelijk de onthulling plaats van het door Jans van Baarsen gemaakte bronzen kaasmonument. Een echte toeristische aanvulling die met blijdschap is ontvangen!

De fusie tussen Edam-Volendam en de Zeevang lijkt een feit. 1 januari 2016 moet het concreet worden. Dit zorgt er voor dat in november 2015 er extra verkiezingen zullen volgen.

Biologisch is anno 2013 het codewoord. Pizzeria Pappa e Cittu vertaalt dat sinds deze zomer met een aanvullend assortiment biologische pizza’s, pasta’s en salades.

Nikki de Graaf startte dit jaar een nieuw bedrijf: N!Eventz. deze zomer kondigde zij een keur aan activiteiten aan. Onder meer in haar geboortestad Edam.

Ondanks een gebrekkig ingevulde braderie was de Avondkaasmarkt begin augustus een groot succes. Jan Taminau, vermaard modeontwerper, was de eregast.

Het instorten van de Kwakelbrug leidde tot veel commotie deze zomermaanden. Binnenkort start de restauratie, waardoor dit wereldberoemde bruggetje weer bruikbaar en zichtbaar wordt.

Edam heeft een eigen Repaircafé.

In buurtcentrum de Singel kunt u elke eerste dinsdagmiddag van de maand terecht voor kleine reparaties aan huiselijke zaken.

De Waterdag was medio augustus een groot succes. Maar de organisatie maakt zich grote zorgen.

Te veel werk wordt door te weinig vrijwilligers gedaan. Daarnaast reageren deelnemers aan de vrijmarkt regelmatig onaangenaam. En ook de hoeveelheid afval na afloop is een enorme zorg voor de organisatie. Hoop is gevestigd om met hulp van onder meer buurtbewoners de zaken onder controle te krijgen.

“Anders gaat dit evenement ten onder aan zijn eigen succes.”

Edam en bruggen. Na het instorten van de Kwakelbrug volgde er snel onderzoek naar de andere overkluizingen. Veel herstelwerk-

zaamheden volgden sindsdien. De Kettingbrug komt binnenkort ook aan de beurt. De poorten van de Pietersbrug keerden begin september na bijna twee jaar weer terug.

Kermis in Edam was in jaren niet zo druk en gezellig. De factor weer speelde hierbij een grote rol.

Ook de honger naar een zorgeloos weekend in tijden van malheur speelde zeker een rol.

De Open Monumentendag beleefde, als er geen nieuwe vrijwilligers opstaan, de laatste editie in Edam. Jammerlijk en feitelijk onacceptabel voor een stad met ruim 170 monumenten.

Symfonie Uitvaarten is een nieuw uitvaartbedrijf van de Edamse Fleur van Duin en haar compagnon Carla Bleesing, een kleine onderneming die gebaseerd is op betrokkenheid en persoonlijk contact.

Het eerste Streekfoodfestival, georganiseerd door N!Eventz was een schot in de roos. Leuke ‘Rollende Keukens’ en veel streek- en biologische producten, trokken, met mooi weer, honderden mensen naar de Kaasmarkt en het Damplein. Wordt vervolgd, aldus organisator Nikki de Graaf.

Een week later was het een ander vriendelijk evenement dat sfeer bracht in Edam. De Amusetour, ook voor de eerste maal, trok 162 deelnemers naar negen locaties, op één, na allemaal lokale restaurants.

Terwijl het Korsnäs-terrein veranderd is in een wildernis lijken de plannen om zo’n 100 woningen te bouwen langs de Nieuwehaven en Baandervesting, eventueel aangevuld met enkele winkels, nog

te te in te

leven. Het proces duurt veel lang. Toch hoopt Bouwfonds 2014 met een concreet plan komen.

Het Speeltheater blijft de gemoederen bezighouden. De beoogde nieuwe huurster hoopt deze maand in een gesprek meer duidelijkheid en garanties te krijgen.

Daarna wil ze in principe starten met een cultureel programma.

Afwachten dus.

De ‘Walk About Music’ was van zeer hoogstaand niveau. Zo’n 300 muziekliefhebbers genoten eind oktober van prachtige intieme optredens op uiteenlopende locaties.

Martin de Haan viert deze maand zijn 40-jarig ondernemerschap in Edam. Met een klantenactie en een feestje voor personeel en relaties.

Mei Ling blijft verrassen met opvallende exposities in haar sieradenwinkel in de Prinsenstraat. Tot 23 november met ‘Alles tussen hemel en aarde’, een ontroerende en afwisselende verkooptentoonstelling.

De Brocantemarkt in de Grote Kerk trok begin november honderden bezoekers. Een leuk evenement passend bij de kaasstad.

De Sint Maarten optocht was dit jaar zelfs te zien op de regionale tv-zender RTV Noord-Holland en SBS6. Een mooie impressie van een bijzondere traditie en reclame voor de stad.

Bakker Gorter blijft winnen! Dit maal met de bekende amandelstaaf. ‘Eerste van Noord-Holland’ staat er op de grote bokaal.

Sint Kerst Special Edam

28

Bezoek tevens onze website voor meer objecten

18 november 2013

Makelaars & Rentmeesters

Ook voor een aankoop of een taxatie kunt u terecht bij ons kantoor.

Edam Achterhaven 73

Edam Burg. Versteeghsingel 22B

Edam Dirrick Gerritszstraat 5

Op een schitterende locatie in het centrum van Edam bieden wij u deze vrijstaande woning met ruime vrijstaande garage/stalling aan.

Op loopafstand van het historische centrum bieden wij u aan deze 30er jaren woning met diepe achtertuin op het zuiden gelegen en een vrijstaande garage.

De woning staat op een perceel grond van 196m² en bij de garage behoort een perceel grond van 51m².

Dit alles op loopafstand van O.V. en winkelcentrum, kortom een mooi object om goed te wonen.

Aan een kindvriendelijk pleintje nabij het centrum van Edam met alle faciliteiten in de buurt ligt dit ruime huis met eigen oprit, voor- en achtertuin en garage.

Begane grond: Entree, toegang tot kelder, toiletruimte, trapopgang, separate keuken v.v. divers inbouwapparatuur, toegang tot tuin met stenen berging, ruime woonkamer met stookkanaal, schuifpui naar tuin.

Verdieping: Overloop, inbouwkasten, vlizotrap naar zolder, badkamer met wastafel en douche, 4 slaapkamers met inbouwkasten.

Tweede verdieping: Bergruimte, CV opstelling (Bosch 2013).

Bouwjaar: Inhoud woning: Inhoud garage: Woonoppervlakte:

1960 360m³ 145m³ 110m²

(Garage/stalling gelegen aan het Nieuwvaartje)

Vraagprijs: € 355.000 K.K.

Begane grond: Entree met trap naar verdieping en toilet, separate keuken v.v. keramische kookplaat, vaatwasser, afzuigkap, oven, combimagnetron, koelkast/vriezer combi, bijkeuken met wasmachine en droger opstelling, cv opstelling. Diepe, ruime woonkamer met open haard en openslaande tuindeuren naar tuin.

Los van de woning grenzend aan de achtertuin bevindt zich een stenen garage (afm. 3m x 6,5m).

Edam Batumburgerstraat 1 Gelegen midden in het centrum van Edam en dus nabij alle denkbare voorzieningen bieden wij u dit leuke half vrijstaande huis met erf en berging aan. De woning heeft een eigen naast gelegen steeg waardoor u een eigen achterom heeft.

Begane grond: Entree, toegang tot lichte ruime woonkamer met gashaard en open trap naar verdieping, open keuken v.v. vaatwasser, oven, gaskooktoestel, afzuigkap, koel/vries combinatie.

Verdieping: Overloop, trap naar 2e verd.g, badkamer v.v. douchecabine, wastafel, toilet, 3 slaapk. met inbouwkasten.

Achter de keuken bevinden zich de badkamer met douche, toilet en badmeubel en een ruime berging met wasmachine-aansluiting.Vanuit de keuken toegang tot erf/binnenplaatsje.

Tweede verdieping: Voorzolder met bergkasten, 2 slaapkamers.

Verdieping: Verdieping, overloop, 2 slaapkamers.

Bouwjaar: Inhoud: Woonoppervlakte:

Bouwjaar: Inhoud: Woonoppervlakte:

1939 350m³ 110m²

Vraagprijs: € 349.000 K.K.

1920 200m³ 65m²

Begane grond: Ruime entree met garderobekast, meterkast met nieuwe groepenkast, luxe toilet en garage welke nu in gebruik is als bijkeuken met groot raamkozijn, keukenblok en aansluiting voor wasmachine en droger. Grote L-vormige woonkamer met open keuken v.v. gaskooktoestel (90cm), oven, magnetron, vaatwasser en koelkast. De woonkamer, keuken en entree hebben vloerverwarming en gestucte plafonds. In de betegelde achtertuin met achterom staan een ruime schuur en fietsenberging.

Verdieping: Overloop, 4 slaapkamers waarvan de grootste voorzien is van een wasmeubel en de kleinste een balkon heeft. Badkamer met douche, wastafel en toilet.

Tweede verdieping: 2 Slaapkamers met wastafel, waarvan1 met groot Velux dakraam en 1 met dakkapel. Tweede badkamer met douche en toilet. Aparte cv-ruimte met in 2011 geheel gereviseerdecv- ketel (o.a. nieuw binnenwerk). Tevens beschikt de tweede verdieping over veel berg- en kastruimte.

Bouwjaar: 1974 Inhoud: 500m³ Woonoppervlakte: 160m²

Vraagprijs: € 278.000 K.K.

Vraagprijs: € 162.500 K.K.

oc verk

Edam Nieuwehaven 28 Gelegen in het oude centrum van Edam met alle voorzieningen op loopafstand kunnen wij u deze leuke, losstaande woning met ruime berging en zonnige tuin aanbieden. Aan de voorzijde van de woning kunt u genieten van een prachtig uitzicht over het water.

Begane grond: Entree, hal met garderobe, toegang tot ruime lichte woonkamer (doorzon) met trap naar verdieping, moderne nette keuken v.v. granito aanrechtblad. Achter de keuken bevindt zich een aanbouw met wasmachine en droger opstelling, CV ketel (2007) en toegang tot zonnige tuin v.v. een ruime houten berging (10m2), aanbouw met aansluitend badkamer met douchehoek en toilet.

Verdieping: Twee slaapkamers, ruime overloop met badmeubel en dakkapel. Op de overloop liggen alle aan- en afvoerleidingen al klaar om hier eventueel een complete badkamer te creëren.

Tweede verdieping: Bergzolder.

Bouwjaar: Inhoud: Woonoppervlakte:

1930 250m³ 70m²

Vraagprijs: € 243.000 K.K.

Edam Volendammerpad 9 Gelegen aan de rand van oud Edam op een prachtige locatie deze vrijstaande gerenoveerde woning met achterzijde gelegen aan waterpartij.

De woning ligt op loopafstand van het fraaie historische centrum met winkels, diverse eetgelegenheden en scholen. De woning is gelegen op maar liefst 241m² eigen grond.

Begane grond: Entree via zij ingang, hal, praktijkruimte, wasmachine aansluiting. Toegang tot ruime woonkamer, portaal met trap naar verdieping, trapkast, uitgebouwde keuken v.v. diverse inbouwapparatuur, slaapkamer, toilet en badkamer, vanuit keuken toegang tot achtertuin aan waterpartij welke is gelegen op het zuidwesten, aangebouwde berging/hobbyruimte met tevens een wasmachine aansluiting.

De woning heeft een eigen overkapte steeg.

Hobrede Hobrede 46 Edam William Pontstraat 7 Geen zin in onderhoud? Deze woning is in 2012 geheel gerenoveerd en v.v. een nieuwe keuken, badkamer, toiletruimte en nog veel meer. Gelegen in een gewilde straat nabij alle denkbare voorzieningen. Deze woning kunt u zo betreden en is helemaal af.

Begane grond: Entree, hal met garderobekast en toiletruimte v.v. van wandcloset met fonteintje, toegang tot ruime lichte woonkamer (type doorzon), met mooie houten vloerafwerking, open moderne en nieuwe keuken v.v. alle denkbare inbouwapparatuur, trapopgang, en toegang tot zonnige tuinmet stenen berging (8m2).

Verdieping: Ruime overloop, losse trap naar bergzolder, 3 slaapkamers.

Verdieping: Overloop, vlizotrap naar bergzolder, kast met wasmachine en droger opstelling, 3 ruime slaapkamers, nieuwe badkamer v.v. douchehoek, wandcloset en badmeubel.

Tweede verdieping: Bergzolder.

Tweede verdieping: Zolder, bergruimte, CV ketel (2012).

Bouwjaar: Inhoud: Woonoppervlakte:

rond 1900 310m³ 100m²

Vraagprijs: € 255.000 K.K.

ht

Bouwjaar: 1962 Inhoud: 300m³ Woonoppervlakte: 85m²

Vraagprijs: € 235.000 K.K.

o verk

cht

Edam Jonkerlaantje 45

cht o k v e r . v. o

Edam Bouwen Loenstraat 5