Στο Αρχαίο Θέατρο ξεφυτρώνει ο Πύργος του Άιφελ, η Ταχυδρομείου μετονομάζεται σε Μαραί και η Παπακυριαζή θυμίζει Ηλύσια Πεδία. Για τέσσερις μέρες στη Λάρισα θα φυσά παρισινό αεράκι, στο πλαίσιο του BarEngage, του project που θα φέρνει στον θεσσαλικό κάμπο την αφρόκρεμα της γαλλικής cocktail σκηνής. Από τις 3 έως τις 6 Μαΐου, 11 από τους πιο διάσημους bartenders του Παρισιού, θα κάνουν «κατάληψη» στις μπάρες 10 μαγαζιών της θεσσαλικής πρωτεύουσας.
Στη δράση συμμετέχουν οι: Kelly Ballett (Lulu white), Guillaume (Sherry Butt), Sullivan Doh (Le syndicat), Jenifer Foulard (Le Mary Celeste), Sebastien Gans (Candelaria), Guillaume (Dirty Dick), Maxime Potfer (Experimental cocktail club), Remy Savage (Little red door), Christophe Sichanh / Titi Thierry (Le Calbar), Mido Ahmed Yahi (Cafe Moderne), Romain Krot.
συμμετέχουν
Μέσα από την κινηματογράφηση της επίσκεψης το κοινό θα γνωρίσει και θα ακολουθήσει σε μια ενδιαφέρουσα γευστική και ιστορική αναζήτηση τον Sullivan Doh του «Le Syndicat», που φιγουράρει στη λίστα 30under30 του περιοδικού Forbes, τον Mido Ahmed Yahi από το «Café Moderne», γνωστό από την εμφάνισή του στην εκπομπή του Jamie Oliver και τον Remy Savage του «Little Red Door», που συγκαταλέγεται στα 50 καλύτερα bars του κόσμου και ο ίδιος στους πιο ευρηματικούς bartender των τελευταίων ετών.
Στο πλαίσιο της επίσκεψής τους οι καλεσμένοι bartenders θα περιηγηθούν σε αξιοθέατα της περιοχής, ενώ θα επισκεφθούν οινοποιεία, αποστακτήρια και τοπικούς συνεταιρισμούς για γνωρίσουν τα προϊόντα που παράγει η περιοχή, αλλά και τις παραδοσιακές τεχνικές που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τους.
διαδρομές Ι
Κατά την πρώτη ημέρα της επίσκεψης, οι 11 αναγνωρισμένοι επαγγελματίες θα παρακολουθήσουν τη διαδικασία τυροκόμησης φέτας και άλλων παραδοσιακών τυριών της Θεσσαλίας στο τυροκομείο Τέμπη (tempi.gr), θα γνωρίσουν ελληνικές οινικές ποικιλίες, βιολογικής καλλιέργειας στο Οινοποιείο Ντούγκου στην Ιτέα Λάρισας, στην περιοχή των Τεμπών (dougos. gr/welcome), όπως επίσης και τα φημισμένα και πολυβραβευμένα σε Ελλάδα και εξωτερικό κρασιά που παράγονται στις πλαγιές του Ολύμπου, στο χωριό Κρανιά από την οικογένεια Κατσαρού (www.ktimakatsarou.gr). Η δεύτερη ημέρα της ξενάγησης στους θησαυρούς της θεσσαλικής γης περιλαμβάνει επίσκεψη στην Καρδίτσα και συγκεκριμένα στην πρώτη μικροζυθοποιία που λειτουργεί στην περιοχή, με την επωνυμία Στίλβη (stilvibeer.gr), αλλά και γευστικές δοκιμές παραδοσιακών και όχι μόνο αλλαντικών στην Αλλαντοποιία Τσιανάβα στους Σοφάδες Καρδίτσας (www.tsianavas.com.gr).
Μετά από μια στάση στα εντυπωσιακά κρεμαστά μοναστήρια των Μετεώρων, η γευστική “περιπέτεια” θα ολοκληρωθεί στο πρότυπο Κτήμα Θεόπετρα της οικογένειας Τσιλιλή, που παράγει αποστάγματα και οίνους στη σκιά των επιβλητικών βράχων (www.tsililis.gr).
διαδρομές ΙΙ
Φυσικά, στο πρόγραμμα της επίσκεψης περιλαμβάνονται ξεναγήσεις στη Λάρισα, όπου θα διαμένουν οι φιλοξενούμενοι, οι οποίοι θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν την ιστορία του Α’ Αρχαίου Θεάτρου της πόλης (από τα καλύτερα σωζόμενα θέατρα του κόσμου, που προς το παρόν δεν είναι προσβάσιμο στο ευρύ κοινό), να θαυμάσουν μια από τις πιο πλούσιες συλλογές έργων φιλοτεχνημένων από σύγχρονους Έλληνες δημιουργούς, στη Δημοτική Πινακοθήκη Λάρισας - Μουσείο Γ.Ι. Κατσίγρα (www. katsigrasmuseum.gr) αλλά και το Διαχρονικό Μουσείο Λάρισας, που πρόσφατα άνοιξε τις πύλες του και διαθέτει μια ενδιαφέρουσα συλλογή ευρημάτων που συνοψίζουν όλη την ιστορία της Θεσσαλίας, από την Παλαιολιθική Εποχή έως τον 19ο αιώνα.
Επιπλέον, οι φιλοξενούμενοι επαγγελματίες θα κάνουν guest εμφανίσεις πίσω από τη μπάρα των καταστημάτων που συμμετέχουν στη διοργάνωση. Τέλος, κατά την τελευταία ημέρα παραμονής τους στην πόλη θα δώσουν ένα workshop/σεμινάριο ο καθένας ,που θα απευθύνεται σε επαγγελματίες και το οποίο θα προσελκύσει το ενδιαφέρον ανθρώπων του χώρου και εκτός Λάρισας.
guest starring
Το BarEngage αποτελεί μια πρωτοβουλία επιχειρηματιών που δραστηριοποιούνται στον χώρο της εστίασης και της διασκέδασης, σε συνεργασία με τον Λαρισαίο bartender, Άρη Μακρή, που εργάζεται σε ένα από τα πιο γνωστά cocktail bars του Παρισιού και τη σημαντική συνεισφορά του Γαλλικού Ινστιτούτου Λάρισας και έχει ως στόχο τη δημιουργία ενός νέου θεσμού που θα συμβάλει στην ανάδειξη του πολιτιστικού, γαστρονομικού, τουριστικού χαρακτήρα της πόλης αλλά και της ευρύτερης περιοχής. Επιπλέον, ζητούμενο είναι η ανταλλαγή απόψεων, ιδεών και γνώσης σε συναφείς τομείς, καθώς και η καλλιέργεια διμερών σχέσεων συνεργασίας σε τουριστικό και εμπορικό επίπεδο.
Κλίμαξ Μεζέν Πόρτεγο Barbarum Barley Epicure 5 Kubrick Pure Social Club Papakiriazi 42 S’ il vous plait
τα μπαρ
The Trap Athens
Την επιμέλεια της διοργάνωσης υπογράφει η Kintsugi Project (www.kintsugiproject.gr)
ευχαριστούμε θερμά