I+Tech Nº23

i+Tech

Revista de información del València Parc Tecnològic nº23 #julio 2019

CONTROL DE HORARIOS: LA TIRANÍA DEL RELOJ DE CERCA P10-17

i+Tech

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editorial

Felices vacaciones José María Martínez, coordinador de

Promoción Económica de Paterna 10 de cerca Regulación horaria: la tiranía del reloj 18 actualidad Plan de Seguridad Integral del Parque 22 actualidad Redit presenta el audiovisual ‘Tecnologías que cambian la vida’ 24 actualidad Manuela Pedraza, premio GVC a la trayectoria profesional 26 actualidad AIMPLAS desarrolla un sistema inteligente

para optimizar la producción de plástico 27 actualidad Paco Gavilán, nuevo presidente del Club de la Innovación 28 plano València Parc Tecnològic 31 actualidad Ángela Perez, Premio Mujer Emprendedora en

la Comunitat Valenciana 2019 32 actualidad Parques eólicos flotantes con nuevos materiales plásticos 34 entrevista Manuel Espinar, presidente de la Federación

Empresarial de Hosteleria Valenciana 39 actualidad Paterna fomentará el espíritu emprendedor entre los escolares 40 actualidad Caixa Popular elige a Amadeo Ferrer como nuevo presidente 42 actualidad Apuesta por el ‘car-pooling’ 43 actualidad Realidad virtual para curar lesiones 44 actualidad Bodas de Oro en el Club de Golf Escorpión 46 actualidad Ciclos formativos: una garantía de futuro 48 breves La actualidad en pocas palabras 50 lugares ¿Conoces el Parque?

51 info ecvpt Noticias del Parque 52 escapadas Formentera, un paraíso en el Mediterráneo 54 gastro-lògic Alimentos del futuro entrevista

i+Tech. Revista de información del València Parc Tecnològic Director: Eugenio Redondo Edita: La Ardilla del Golf SL Redacción y coordinación de contenidos: Eva Alcayde Colaboradores: Rafa Lupión Imprime: Kolor Litógrafos S.L.

EDITORIAL

Felices Vacaciones

Cerramos el curso. Y hay que reconocerlo, ha sido un curso duro, especialmente en la búsqueda de los colaboradores publicitarios. Pero nos gustan los retos y aquí continuamos, con nuestro Nº 23 de la revista i+Tech, muy cerca ya de cumplir los seis años de andadura.

Este mes de agosto lo dedicaremos, la mayoría, a descansar o por lo menos a cambiar de actividad. Cambiaremos nuestras oficinas, equipos, rutinas productivas y nuestro Parque Tecnológico por otros escenarios, como playas, montañas, viajes… que nos servirán para recargar energías.

A la vuelta de las vacaciones, el 19 de septiembre tenemos una cita importante: el V Torneo de Golf del Parque Tecnológico, que tendrá lugar en el Club de Golf Escorpión. Intentaremos conseguir que todos los golfistas que trabajáis en el Parque Tecnológico de Valencia disfrutéis de este torneo, que por supuesto contará con una entrega de premios y un espléndido coctel.

Para todos aquellos que no seáis golfistas, pero queráis iniciaros en este bello e interesante deporte, conocer lo básico y tengáis ganas de divertiros y aprender, tendremos también un clinic de iniciación.

Y una cosa más. En este número que tenéis en vuestras manos inicia su actividad con nosotros, como redactora y coordinadora de contenidos, la periodista Eva Alcayde. Sustituye a Eva Navarro, a quien deseamos lo mejor en su nuevo rumbo profesional y agradecemos su bien hacer con nosotros.

En septiembre volvemos con las pilas cargadas.

ENTREVISTA JOSÉ MARÍA MARTÍNEZ

COORDINADOR DE PROMOCIÓN ECONÓMICA DEL AYUNTAMIENTO DE PATERNA

«El Parque Tecnológico es un ecosistema innovador en Valencia»

C

omienza una nueva legislatura, con cuatro años por delante para trabajar. José María Martínez, coordinador de Promoción Económica del Ayuntamiento de Paterna, tiene las ideas y las líneas de actuación muy claras: Continuar con las estrategias diseñadas en la anterior legislatura, avanzar en la movilidad y la seguridad de las áreas empresariales, fomentar la formación profesional dual y crear un ecosistema propicio para las empresas que llegan a Paterna crezcan y desarrollen todo su potencial.

-Acaba de arrancar una nueva legislatura. ¿Cuáles van a ser las líneas de actuación en cuanto a la promoción económica en Paterna?

-En la anterior legislatura desarrollamos una estrategia a medio y largo plazo, que se puede consultar en la web de Paterna Ciudad de Empresas. Y ahora estamos desarrollando la estrategia municipal de desarrollo económico, donde básicamente vamos a mantener las mismas líneas de actuación, porque un horizonte de cuatro años en el tema de estrategia de desarrollo local se queda corto, es muy poco tiempo. Por lo tanto, existe una línea de continuidad, y el gran eje es seguir promocionando Paterna como área empresarial. Para ello, cada vez estamos dentro de más redes, como la Red de Ciudades Inteligentes, la Red de territorios responsables y sostenibles, o la Red Impulso, en la que Paterna ha obtenido la distinción de la Ciudad de la Ciencia e Innovación.

Es un galardón muy importante ya que solo hay en España unos 60 municipios que estén reconocidos con él.

-¿Qué implica esta distinción?

La otorga el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades a aquellas localidades que destacan y sobresalen por su apoyo a la innovación en sus territorios. Pero no es solo que tengan más tecnología, sino que la institución tenga una mentalidad innovadora. El premio reconoce que existen líneas de actuación en marcha o ya implementadas para conseguir una ciudad innovadora y sitúa a Paterna a la vanguardia en materia de innovación 6 i+tech # julio 19

empresarial, reconociendo el alto potencial científico, tecnológico e innovador de sus instituciones y empresas. Estar en estas redes permite posicionar a tu ciudad en foros importantes. También permitirá llevar a cabo proyectos colaborativos entre municipios y posicionarnos como un municipio prioritario a la hora de acoger instalaciones científicas y tecnológicas o para la celebración de congresos, seminarios y otros eventos.

- En esa clave de continuidad, ¿la atracción de empresas al municipio sigue siendo un pilar prioritario para Paterna?

-Yo tengo claro que la estructura empresarial de una población es lo más importante que tiene, porque el empleo lo generan las empresas, no las entidades públicas. Y las empresas generan empleo cuando facturan, con lo cual, hay que cuidar por un lado que las empresas que ya estén no se vayan, que facturen y crezcan y, por otro lado, se puede trabajar para que vengan otras empresas que sean más interesantes. Normalmente el sector industrial y el I+D, generan un empleo más cualificado y más estable y al final es el que más nos interesa.

-A la llegada del gigante Amazon le han seguido otras empresas importantes. ¿Cuál sería el perfil idóneo de compañías para estar ubicadas en Paterna?

-Nos están llegando las empresas del perfil que pretendemos. Si hiciéramos cálculos, seguramente Paterna sería el municipio con más ingenieros por metro cuadrado de España, porque concentramos muchas empresas tecnológicas. También empresas relacionadas con el tema de innovación, con servicios de calidad, de telecomunicaciones, etc. Lo que hacemos es crear el ecosistema idóneo para atraer a este tipo empresas y cuidarlo mucho. No podemos hacer que las empresas vayan mejor, pero sí podemos crear un clima adecuado para ello, mejorando por ejemplo los sistemas de infraestructuras. Hay que tener en cuenta también que partimos de un nivel alto y que cuando hablamos de mejoras no nos referimos a crear un sistema de alcantarillado, que puede ser necesario en otros polígonos, sino a instalar un directorio inteligente. Ese salto de calidad es el que hace que vengan determinado

tipo de empresas. Aquí no se valora tanto el coste suelo, como otro tipo de cosas, como la red de telecomunicaciones, los propios proveedores que pueden tener cerca y los servicios de valor añadido que puedan tener en el mismo entorno.

-¿Como se puede avanzar en el impulso del I+D? -Este es otro de los ejes de la estrategia que estamos desarrollando. En su momento firmamos el Pacto Local de Innovación en el Parque Científico porque para desarrollar cualquier sistema de innovación en un territorio, necesitas tener a todos los agentes que participan en innovación. Estos son las empresas innovadoras, los centros de investigación, los institutos tecnológicos, las entidades financieras, la universidad y las empresas tradicionales, que quieren entrar en esta dinámica de la innovación. En Paterna tenemos todos estos entornos. Todos. El impulso consiste en poner en relación a todos ellos y establecer interrelaciones. En el pacto se establecieron los objetivos y las grandes líneas de actuación, y ahora se tiene que desarrollar un plan estratégico. Actualmente, está trabajando en ello la Universidad de Valencia y se delimitarán las líneas de actuación, a través de grupos de trabajo. Aquí es muy importante involucrar a las pymes porque la gran empresa ya tiene su propio departamento de innovación. Es la pequeña empresa, que no tiene esa capacidad, la que necesita ese apoyo. Muchas veces la gran empresa puede actuar también como coaching de la pequeña

empresa, y puede estar generando potenciales clientes.

- ¿Cómo valora la situación actual del Parque Tecnológico de Valencia?

- Cada vez veo mejor al Parque Tecnológico. El tipo de empresas que van llegando, van incorporando más valor añadido. El Parque Tecnológico es de por sí un ecosistema innovador en Valencia, ya que se han instalado empresas punteras a nivel internacional, como MAHLE Electronics o Avantio. El Parque tiene una estructura de gestión y funcionamiento muy consolidada. De hecho no es casualidad que sea la primera entidad que está peleando en la transformación de la entidad de gestión y modernización. Nuestro objetivo es que sea la primera de la Comunidad Valenciana. Tenemos los trabajos muy adelantados porque es muy fácil trabajar con el Parque Tecnológico. En realidad lo que vamos a hacer, en el marco de la ley de áreas empresariales, es formalizar una situación que ya se está dando, de colaboración y funcionamiento porque en el PT está todo muy estructurado, hay una relación muy directa.

Esto es fundamental.

-Precisamente el Parque Tecnológico acaba de presentar su plan de seguridad, ¿supone esto un salto hacia delante?

-Sí, se están presentado los planes de seguridad del Parque Tecnológico, de Fuente del Jarro, de l´Andana y se está acabando el de Táctica. Esto supone una mejora del entorno y cuando se miran julio 19 # i+tech 7

ENTREVISTA

«El sector industrial y el I+D+i genera un empleo más cualificado y más estable»

ENTREVISTA

«Creo que el principal problema económico que tiene España es la formación. Hay que poner en valor la FP Dual»

«El Parque Tecnlógico de Valencia está inmerso en un Plan de Desarrollo de Movilidad que va a ser vital y pionero»

factores de localización para instalar una industria, la seguridad ocupa un lugar muy alto. Saber que además de infraestructuras, tienes un plan de seguridad específico, con una herramienta de gestión específica, que hay simulacros, que hay conexión directa con los cuerpos de seguridad, significa que tu inversión está protegida y eso da tranquilidad. Cuando estén todos los planes de seguridad terminados y presentados, se harán simulacros en las distintas áreas, y después un macrosimulacro conjunto. Esto nos permitirá tener un observatorio municipal de seguridad industrial. Todo este trabajo sirve también para que cuando el Ayuntamiento de Paterna tenga que hacer inversiones, las haga de forma coherente.

-¿Cómo se trabaja en el ámbito empresarial desde una administración local?

-Es muy difícil, porque no tenemos competencias. Por ejemplo, la promoción económica no está contemplada en la ley que establece cuáles son las competencias de los ayuntamientos a la hora de actuar. Es más, la gestión de empleo tampoco está contemplada. Es un condicionante muy importante porque a la hora de presentar proyectos tienes que ser muy imaginativo. Y normalmente, si no tienes competencias, es más difícil tener dotación presupuestaria.

- Hablemos de las novedades, ¿hay algún proyecto para Paterna en el que se vaya a poner el foco durante los próximos cuatro años?

- Estamos trabajando en un Sistema de Información Geográfica (SIG). Se trata de una plataforma que va a contener información geolocalizada de las empresas, de las propias áreas empresariales, de los servicios en estas áreas, de las características de las empresas. Será una herramienta con mucho potencial, tanto para cualquier empresa como para potenciales inversores, para emprendedores, para gestionar las incidencias y la seguridad, etc.

También están previstas la ampliación de las distintas líneas de transporte público, en las diferentes áreas empresariales, que creo que es algo fundamental.

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-¿Quizá uno de los mayores problemas de las áreas empresariales es el de la movilidad?

-Tenemos un gran problema de movilidad. El Parque Tecnológico está inmerso en un Plan de Desarrollo de Movilidad que considero vital, y va ser pionero. Hoy por hoy en el tema de movilidad no existe una única solución, sino un mix de soluciones: plazas de aparcamiento que no están siendo utilizadas, patinetes eléctricos, mejorar algún tipo de acceso, potenciar el carpooling, la posibilidad de poner una lanzadera en determinadas rutas, etc.

-¿Es la riqueza empresarial de Paterna su máximo valor?

Las empresas y la actividad económica de un municipio son vitales para la vida de ese municipio y a veces no se valora. En Paterna no tenemos playa, pero tenemos empresas. Y la finalidad de un departamento de promoción económica es mantener y generar la actividad y facilitar el empleo. Los departamentos de empleo gestionan ese empleo, pero no lo generan.

-¿Va a seguir manteniendo la formación como uno de los pilares de la gestión en promoción económica?

-Creo que el principal problema económico que tiene España es la formación. Nuestro ecosistema de innovación empresarial puede reforzarse con centros formativos que hay que poner en valor. Un ejemplo: un instituto solicitó un ciclo de formación profesional dual y vino a ayuntamiento para ver dónde existían más salidas profesionales. Tras un estudio, se solicitó un ciclo formativo de técnico superior en laboratorio de control de calidad, porque casi todas las empresas trabajan I+D. Ya han acabado dos promociones y el nivel de inserción laboral es del 100%. El día que recibieron el diploma, ya estaban trabajando. Las empresas están demandando profesionales cualificados que vengan de la formación profesional dual. En este sentido, queremos seguir colaborando con los institutos que tengan pensado pedir ciclos formativos, para establecer esa conexión, porque en el entorno productivo tenemos empresas dispuestas a entrar en esa dinámica.

POR EVA ALCAYDE

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DE CERCA ANÁLISIS

CONTROL DE HORARIOS

LA TIRANÍA DEL RELOJ El pasado 12 de mayo entró en vigor en España la norma que obliga a las empresas a controlar los horarios de sus trabajadores.

Multitud de compañías se ha enfrentado al problema de registrar las horas de trabajadores que desempeñan su labor a distancia, en tiempos alternos o fuera de las instalaciones de la empresa. Más allá de las dificultades sobre el mecanismo a emplear, una pregunta flota en la mayoría de centros de trabajo: ¿Para qué sirve.

POR RAFA LUPIÓN

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DE CERCA La Comisión Nacional para la

Racionalización de los Horarios en España (ARHOE) lleva años denunciando que los españoles trabajamos más horas que los ciudadanos de las economías mas desarrolladas de nuestro entorno, con pausas para comer más largas, un hora-rio de salida más tardío y menos tiempo de descanso entre el fin de una jornada y el comienzo de la siguiente. Un verdadero misil para la conciliación de la vida familiar y laboral que el Ministerio de Empleo y Seguridad Social se comprometió a combatir ya en 2018.

Lo que finalmente ha llegado, un año más tarde, es el registro obligatorio de la jornada laboral. Desde el pasado 12 de mayo, todas las empresas sin excepción deben llevar un registro en el que conste la hora de entrada y salida de sus empleados. El objetivo, según ha hecho saber el Gobierno, es luchar contra los abusos y conseguir que las empresas paguen todas las horas extraordinarias que realizan sus trabajadores.

Sin embargo, la adaptación de las empresas ha sido deficiente. Incluso un buen número de ellas han decidido no implementar el control, ante las dificultades de llevarlo a cabo por las cir-

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cunstancias particulares del desempeño de algunos de sus empleados. Algunos expertos han planteado la necesidad de poner mayor atención a los objetivos de los trabajadores y menos al reloj. Y es que los españoles trabajamos más horas que los alemanes, franceses, británicos, holandeses, noruegos o daneses, según datos de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE). La media, en nuestro país es de 1.676 horas trabajadas al año, mientras que los alemanes no superan las 1.371. Otro asunto bien distinto es lo que esas horas hagan crecer a nuestra economía.

El informe ‘Horarios de trabajo y absentismo laboral. Análisis de una ecuación para la competitividad empresarial’ de la mutua Asepeyo y ARHOE determina que la relación entre horas de trabajo y productividad es inversa. Así, según este análisis “resulta más beneficioso tanto para la empresa como para los trabajadores la realización de jornadas más reducidas donde los niveles de rendimiento serán mayores”.

Comparte estas tesis el conferenciante y experto en productividad

Santiago Pérez Castillo. foto: i+tech

Santiago Pérez-Castillo, consultado por i+Tech. “La productividad personal y en el trabajo sigue unas curvas en las que se alcanza el máximo rendimiento y luego el rendimiento decae. Más tiempo no significa necesariamente mejor calidad y más rapidez en la reali-

DE CERCA mente motivado o preparado para establecer la hoja de ruta que permita a los empleados entregar o cumplir sus ta-reas en el momento adecuado y con la calidad requerida. Ello provoca que se sobrecontrole y se desconfíe constantemente, lo que nos lleva a una cultura empresarial con grandes dosis de presentismo”.

David Blay.

foto: i+tech

zación del trabajo”, afirma. Pérez-Castillo indica que “la obsesión por el control del tiempo ‘fichado’ es extrema en España. Ese “pago por tu tiempo” y quiero que estés presente es extremadamente común”. Para el experto, “no siempre el nivel directivo superior está suficiente-

Sin embargo, Santiago Pérez-Castillo, con años de experiencia trabajando como consultor para compañías de todo el mundo, cree que el control horario es “por una parte, adecuado porque hay muchas empresas que no tienen ningún indicador sobre el número de horas trabajadas por sus empleados”. Pese a ello que cree que, “por otra parte, es una medida que no tiene mucho sentido para ciertos puestos o niveles en la organización, en los que se re­quiere una flexibilidad acorde al desempeño, como comerciales o directivos”.

Los españoles, con horarios más estrictos En España el 88,2 por ciento de las empresas definen totalmente el horario de sus trabajadores, mientras que en Finlandia, el país con mayor flexibilidad horaria, el porcentaje se reduce al 44,8

por ciento. Son datos de un informe del Instituto de Política Familiar.

El experto en teletrabajo, flexibilidad laboral y conciliación, David Blay, sostiene que “hay que establecer unas reglas diferentes con objetivos diarios, informes semanales, reuniones si se quiere con esa periodicidad o uso de herramientas colaborativas como Slack. Todos sabemos que hay gente brillante que acaba el trabajo antes que el resto y lo hace bien. ¿Por qué nos empeñamos en crearles burn out por la imposibilidad de parar cuando han cumplido lo que les habíamos marcado? Algo tan simple retiene talento de manera más efectiva que un aumento de sueldo”.

Los horarios extremadamente rígidos atentan contra la conciliación y echan a perder gran parte del talento, según Blay.

“Ya no vivimos en una sociedad de horarios marcados por el consumo: hoy los gimnasios abren 24 horas, se puede comprar por internet y que te traigan algo a casa cuando quieras. Pero también, mientras cuidas a tu madre en tu domicilio, puedes hacer cualquier tarea que se te pida. Creo que el problema es que el horario sigue siendo lineal. Y no todo el mundo puede entrar a las 9 porque

«Ya no vivimos en una sociedad de horarios marcados por el consumo»

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DE CERCA tiene hijos o no puede salir a las 19 horas porque tiene un hobby que solo puede realizar a las 18”, sostiene.

David Blay se pregunta “¿cómo van a fichar los trabajadores que se encuentran en Argentina o India a distancia de su empresa? Mucho del talento, sobre todo el tecnológico, no es accesible a 500 metros, así que se realizan contrataciones internacionales. También hay directivos que viajan 80 días al año y obviamente se conectan con sus compañías en remoto”.

Lo que sucede en el Parque Tecnológico Valencia La experiencia más cercana nos la traslada, Javier Agraz, responsable de Recursos Humanos y Prevención de Riesgos Laborales de AIDIMME, quien explica que el control horario de los trabajadores requiere, desde el punto de vista de la aplicación, “un mayor control, por parte del empleado y del área de Recursos Humanos, en cuanto al cumplimiento de las horas establecidas en el calendario laboral o en el contrato particular con cada empleado”. En su empresa, con sede en el Parque Tecnológico Valencia, disponen 14 i+tech # julio 19

de distintos relojes digitales ubicados en la entrada de los edificios con el fin de captar las entradas y salidas de personal. Esos relojes están enlazados con su sistema de gestión interno, desde el que pueden supervisar y extraer la información, gestionar las incidencias y la solicitud de vacaciones y días libres.

En AIDIMME el personal dispone de un horario con amplios rangos de flexibilidad en la entrada, a la hora del descanso para la comida y en la salida, con el objetivo de favorecer la conciliación de la vida personal y familiar. Los empleados disponen de dos horas de flexibilidad en el horario de entrada, en la comida —con un mínimo para comer de 30 minutos— y en la salida de hasta dos horas y media.

Para Agraz “la actual regulación va contra los modelos en los que, inicialmente, se aboga por mayor flexibilidad horaria, posibilidad de trabajo en remoto, que el empleado pueda trabajar en horarios en los que, por tipología de trabajo, requiera una mayor concentración o que permita favorecer la conciliación”.

«En AIDIMME el personal dispone de flexibilidad de dos horas en la entrada y en la salida»

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La filosofía digital del Santander.

ASÍ SE CONTROLAN LOS HORARIOS EN OTROS PAÍSES Pese a que el Tribunal de Justicia de la Unión Europea ha sentenciado que los estados miembros deben obligar a los empresarios a implantar un sistema de control de la jornada laboral, deja en manos de cada uno de ellos los criterios de aplicación, teniendo en cuenta “las particularidades propias de cada sector” o el tamaño de las empresas.

Un estudio elaborado por Sagardoy Abogados determina que España se ha convertido en una de las economías con un sistema de control de horarios más rígidos. El informe ha sido realizado con datos de la red de despachos laboralistas con presencia en varios países de la UE, Latinoamérica y Estados Unidos de la que Sagardoy forma parte.

REINO UNIDO. El empresario debe llevar un registro que acredite que se respetan los límites de la jornada semanal y de los horarios de trabajo nocturno establecidos legalmente. Ha de conservarse durante dos años. Esta obligación no se aplica al descanso diario ni al semanal. La Ley no obliga de manera específica a registrar todas las horas trabajadas. La obligación consiste en llevar un registro adecuado y el empresario tiene la libertad de decidir el modo en que lo hace. Es frecuente que a fin de cumplir esta obligación los empresarios recurran a los registros que ya llevan para otros fines, como el de retribuciones salariales.

ITALIA. El empleador debe recopilar información sobre la relación laboral y la jornada mensualmente, con alguna excepción, por ejemplo, trabajadores del hogar. Se entrega a los trabajadores al final del mes siguiente.

BÉLGICA. No existe una obligación general de establecer un registro horario de la jornada. No obstante, sí existe excepción sectorial. En el sector bancario es obligatorio disponer de un registro que sólo se aplica a trabajadores sujetos a la legislación de jornada laboral y en el caso de los trabajadores a tiempo parcial que trabajan fuera de su horario habitual.

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FRANCIA. Hay controles para trabajadores cuya jornada se calcula en horas o días o no puede fijarse de antemano. El empresario debe elaborar un documento mensual en relación con cada trabajador, cuya copia se adjunta a la nómina sobre el número de horas extraordinarias. En cuanto a los empleados que trabajan con arreglo a un horario de trabajo compartido (por ejemplo, de 9.00 a 17.00 con una hora de descanso), no existe una obligación específica de supervisar su jornada laboral ni de entregarles un documento indicativo del número de horas trabajadas. En caso de litigio, el trabajador deberá aportar al juzgado información que justifique las horas que ha trabajado realmente.

ALEMANIA. Los empresarios no están obligados a registrar las horas trabajadas y, al contrario de lo que sucede en España, tampoco están obligados a informar a los sindicatos de las horas extraordinarias, aunque sí deben llevar un registro.

PORTUGAL. La empresa debe mantener un registro de la jornada de trabajo. Para los empleados que realizan su actividad fuera de las instalaciones de la empresa, el empleador debe asegurarse de que el trabajador firme el registro después de regresar a la empresa, o enviarlo firmado para permitir que la compañía lo tenga en un plazo de 15 días después de finalizado el trabajo.

AUSTRIA. El empresario está obligado a registrar las horas de trabajo. Los empleados con funciones directivas decisivas están excluidos. Si el sistema de registro elegido puede ser considerado como una medida de control que pueda afectar a la dignidad, se requerirá del consentimiento del comité de empresa.

ESTADOS UNIDOS. La mayoría de los empleadores están obligados a mantener registros que reflejen el número real de horas trabajadas. Se trata de aquellos cuyas ventas anuales ascienden a 500.000 dólares o más o que se dedican al comercio interestatal. Las empresas pueden calificar como “exentos” a los trabajadores que reciben retribución salarial de más de 23.660 dólares al año.

Mientras que los trabajadores “no exentos” tienen derecho a recibir pago por horas extraordinarias, los “exentos”, no. Cada compañía debe mantener ciertos registros para cada trabajador “no exento”. La lista de registros que un empleador debe mantener incluye los que reflejan el número real de horas trabajadas cada día por sus empleados “no exentos”. La ley no exige una fórmula particular, pero sí que los registros incluyan cierta información identificativa del trabajador, datos sobre las horas trabajadas y los salarios pagados. Se requiere que cada empresa con-

serve los registros de sus trabajadores “no exentos” durante dos años. El Departamento de Trabajo de los Estados Unidos tiene la autoridad para llevar a cabo inspecciones en los lugares de trabajo y entablar acciones legales contra las compañías que violen esta obligación y la normativa vinculada al pago de salarios.

CHILE. El Código del Trabajo impone a los empresarios llevar un registro diario del trabajo. Cuando no sea posible o su aplicación implique una difícil fiscalización, la Dirección del Trabajo, de oficio o a petición de parte, podrá establecer un sistema.

ARGENTINA. La ley establece la duración de la jornada laboral y de las horas extra. La prueba de la realización de horas extra es fundamental. Si se verifica el hecho de la realización de horas extraordinarias, se consolida la omisión de llevar o exhibir el registro horario.

BRASIL. La relación laboral está sometida a una estricta regulación y el horario laboral no es una excepción.

Sin embargo, hay tres categorías de trabajadores exentos: alta dirección, trabajadores externos y teletrabajo. julio 19 # i+tech 17

ACTUALIDAD Imagen de la presentación del PSI en la sede de la Entidad de Conservación. foto: i+tech

PLAN DE SEGURIDAD INTEGRAL DEL PARQUE TECNOLÓGICO

EL PSI VE NECESARIO MEJORAR LOS ACCESOS Y LA SEGURIDAD VIAL El Parque Tecnológico de Valen-

cia tiene poco riesgo de incendio, pero debe mejorar los accesos y la seguridad vial. Así lo recoge el Plan de Seguridad Integral que ha presentado este mes la entidad de conservación del Parque Tecnológico ante medio centenar de empresarios y representantes de Policía Local, Policía Nacional, Bomberos y Ayuntamiento de Paterna.

Tal y como lo presentó el presidente de la entidad, Antonio Alagarda, se trata de “una herramienta muy importante porque nos ofrece un diagnóstico de la seguridad de nuestra área empresarial desde un punto de vista global, así como las medidas correctoras a introducir para reforzarla”.

El documento, financiado por el Ayuntamiento de Paterna y elaborado por la empresa especializada Segurinter, considera que el riesgo de incendio es muy reducido, debido a que la propia tipología de las empresas ubicadas no requiere del uso de productos peligrosos y por el hecho de estar dotado de una red equili-

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brada y con presión adecuada. Por ello, las amenazas se consideran de “probabilidad muy reducida o evitables”, aunque se detalla la necesidad de introducir mejoras en seguridad vial o la solución de problemas puntuales de inundaciones.

Algunas de las fortalezas del Parque Tecnológico son la existencia de seguridad privada y la gestión profesionalizada a través de la Entidad de Conservación, que mantiene una estrecha relación con otras administraciones públicas así como con las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad. También se destaca el alto nivel empresarial del Parque Tecnológico, que se traduce en mayor concienciación con la seguridad e implantación de protocolos. La cercanía a un hospital en el mismo municipios y proximidad de los parques de Bomberos de Paterna y L’Eliana, se consideran otras fortalezas.

Por lo que respecta a las debilidades del parque, se pone de manifiesto la insuficiencia de accesos y salidas que aumentaría la dificultad de una hipotética evacuación en caso de emergencia. El

Entre las 7:30 y las 9:00 h. entran en el Parque Tecnológico más de 7.000 coches

ACTUALIDAD

estacionamiento insuficiente, la necesidad de reordenar el tráfico, la insuficiente señalización, la presencia de centros educativos y cercanía de una zona residencial podrían suponer problemas añadidos ante una emergencia.

Plataforma de seguridad Entre las oportunidades para la mejora del área empresarial, se señala la idoneidad de poner en marcha una plataforma de seguridad que permita poner en contacto a los responsables en esta materia de cada una de las empresas. También apunta el desarrollo de un GIS, como herramienta de gestión del área industrial, con especial foco en el apartado de seguridad, que permita ofrecer información puntualizada de cada empresa, como accesos, material almacenado y nivel de riesgo, que será de utilidad para Bomberos, Policía, Ayuntamiento, empresa y Entidad a la hora de planificar cualquier actuación de modo rápido eficaz y coordinado. El proyecto de instalación de cámaras de vigilancia que está trabajando el Ayuntamiento de Paterna y la posible ampliación de la A-7 se considera también una oportunidad para la mejora de la seguridad y accesos respectivamente.

La estimación de los bienes del parque, concluye que los 156 edificios albergan unos 5 millones de euros de continente estimados de media, siendo por lo tanto de 780 millones de euros la valoración inmobiliaria. Por lo que respecta a la catalogación y valoración de las instalaciones y recintos comunes, situados en el área industrial expuestos a posibles amenazas, la cifra ascendería a 300 millones de euros. También se contabilizan bienes por valor de 200 millones de euros situados en el área industrial, que no son propiedad de sus empresas, pero que se encuentran temporalmente en el Parque Tecnológico.

Desde la Entidad de Conservación del Parque Tecnológico se considera muy importante la participación de las empresas, especialmente para la creación de la plataforma de comunicación para la coordinación de la seguridad. Esta herramienta a implantar será un canal permanente de comunicación entre Entidad de Conservación, Empresarios, Bomberos y Fuerzas y Cuerpos de Seguridad para la mejora de la información y poder ofrecer la respuesta más rápida y eficaz posible ante una situación de emergencia.

Imagen del Parque donde se concentran las bolsas de estacionamiento. foto: i+tech

Localización de las paradas de transporte público. foto: i+tech

Entre las 7:30 y las 9:00 horas entran en el Parque Tecnológico más de 7.000 coches

foto: i+tech

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5G: LA TECNOLOGÍA QUE CAMBIARÁ NUESTRAS VIDAS La esperada tecnología que hará

posible que la inteligencia artificial, el Internet de las Cosas o incluso las smartcities y su aplicación a todo tipo de servicios y sectores -desde el coche conectado a la telemedicina- puedan desplegarse de forma realista, ya es una realidad.

El pasado 15 de junio España pasó a ser uno de los primeros países de Europa en empezar a disfrutar de los primeros servicios comerciales de 5G. Vodafone España se convirtió en la primera operadora de nuestro país en poner estos innovadores servicios a disposición de sus clientes en 15 ciudades del territorio nacional, siendo Valencia una de ellas. El resto de núcleos urbanos donde el 5G ya está disponible son Madrid, Barcelona, Sevilla, Málaga, Zaragoza, Bilbao, Vi-

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toria, San Sebastián, La Coruña, Vigo, Gijón, Pamplona, Logroño y Santander.

Seguramente todos nosotros ya habíamos oído hablar mucho de esta tecnología, una nueva red de comunicaciones que, en condiciones ideales, reduce la latencia a menos de 5 milisegundos y permite multiplicar por 100 el número de objetos conectados. Pero eso no significa que todavía no nos puedan surgir preguntas en torno a ella: ¿Qué va a suponer su llegada a nuestras vidas? ¿Qué tenemos ya a nuestra disposición? ¿Vamos a necesitar nuevos dispositivos móviles para aprovechar sus ventajas?

La realidad es que la transformación digital ya no tiene vuelta atrás, será parte esencial en el desarrollo de nuestra sociedad y nuestra economía. Desde un punto de vista social, los pronósti-

cos prevén que para el año 2050, más de 9.000 millones de personas habitarán el planeta, un hecho que trae aparejado un aumento exponencial de necesidades y el reto de satisfacerlas.

La clave será buscar la eficiencia y el desarrollo sostenible, la aplicación de modelos de crecimiento autosustentables a nivel productivo, económico u organizativo. Y todo ello solo se podrá lograr con una conectividad que conduzca a la mayor comunicación y sincronización que la humanidad haya establecido jamás: las redes 5G, que permiten dar el gran salto a un mundo totalmente conectado y absolutamente eficiente. Por todo ello, la digitalización es también un reto que deben abordar todas las empresas, independientemente de su sector de actividad y

Valencia fue una de las primeras ciudades en las que se inició el despegue de los nodos de la red 5G

tamaño si desean competir con garantías en el mercado.

En cuanto a las aplicaciones prácticas que va a tener esta tecnología los ejemplos son ya muy numerosos. El 5G posibilita el desarrollo de nuevos servicios multimedia y aplicaciones que requieran conexiones ultrarrápidas, como coches autónomos, gaming con realidad virtual, telemedicina o vídeo 8K. Asimismo, permitirá el desarrollo de smartcities, servicios empresariales y de administraciones públicas en áreas como automoción, sanidad, emergencias, energía y nuevos modelos de negocio vinculados a Internet de las Cosas.

Nosotros tenemos una gran experiencia en este sentido porque ya en 2017 presentamos la primera red comercial de NB-IoT (Banda estrecha de Internet de las Cosas) de España con más de 1.000 estaciones de red actualizadas con esta tecnología y, en febrero de 2018, Vodafone España estableció con éxito la primera videollamada 5G realizada en el mundo con móviles reales con las especificaciones del estándar NSA (Non Stand Alone) 5G. La llamada entre Barcelona y Madrid, en formato videoconferencia, se completó a través de nodos 5G desplegados en el centro de la ciudad condal.

Ese mismo verano de 2018, hace ahora un año, Valencia fue una de las primeras ciudades en las que iniciamos el despliegue precomercial de los primeros nodos de la red 5G y durante el pasado Mobile World Congress 2019 (la feria mundial de la telefonía móvil) mostramos un hito pionero: la primera operación quirúrgica del mundo asistida a distancia gracias a la co-

nectividad con 5G, promovida por AIS Channel, Hospital Clínic de Barcelona y Vodafone. Se trató de una sigmoidectomía (extirpación quirúrgica de una parte enferma del colon) que duró unos 75 minutos y fue todo un éxito.

Estamos todos muy orgullosos de este logro, que sirvió para demostrar que con 5G es posible realizar algo que hasta ahora era imposible: establecer una comunicación con imagen sin retardo en un ámbito de tanta precisión como la cirugía. La baja latencia es clave y el paso de 4G a 5G se traduce en pasar de 20 milisegundos a 1 milisegundo.

Más allá de la telemedicina, podemos decir que el futuro de la alimentación humana pasa también por el 5G y gracias a esta tecnología podemos observar en diversas partes del planeta proyectos en los que se desarrollan cultivos sin la intervención humana. Además, la enseñanza y la educación no sufrirán limitaciones físicas, se podrán poner en contacto expertos y maestros con poblaciones aisladas o lejanas, a las que no sería posible hacer llegar este conocimiento sin una conectividad en tiempo real.

En definitiva, en Vodafone tenemos el compromiso de hacer de España en general y Valencia en particular una de las regiones pioneras en cuanto al despliegue de las infraestructuras de telecomunicaciones que van a transformar todos los sectores productivos y creemos que estamos en el buen camino porque el 5G real es éste. El momento oportuno para comercializar los servicios 5G es ahora, cuando la tecno-

logía está ya lo suficientemente madura como para ponerla a disposición de los usuarios.

Por eso, como comentaba anteriormente, desde el pasado 15 de junio el 5G está ya disponible en Valencia con una cobertura aproximada (en exteriores) del 50% de la población. El despliegue se ha realizado sobre la frecuencia de 3,7 GHz y con una velocidad de red de hasta 1Gbps en descarga de datos.

Nuestros clientes pueden disfrutar de una experiencia diferencial con datos ilimitados y la máxima velocidad a través de cualquiera de nuestras Tarifas Ilimitadas y actualmente ya tienen disponibles tres terminales de los fabricantes Samsung, LG y Xiaomi que soportan 5G. Hemos sido testigos en las últimas décadas de cambios radicales y hemos tenido que adaptar nuestra comprensión a los nuevos paradigmas. La revolución del 5G exige hacer este esfuerzo de nuevo para entender su alcance y, sobre todo, el hecho de que ahora todo sea posible. Nosotros seguiremos trabajando para que así sea. julio 19 # i+tech 21

ACTUALILDAD Una de las presentaciones del audiovisual Tecnologías que cambiarán la vida”. foto: i+tech

ACUDIERON MÁS DE 200 PERSONAS

REDIT PRESENTA UN AUDIOVISUAL SOBRE LAS TECNOLOGÍAS EMERGENTES La Red de Instututos Tecnológicos

de la Comunidad Valenciana (REDIT), con el apoyo de la Agencia Valenciana de la Innovación (AVI), ha producido el documental “Tecnologías que cambiarán la vida” para explicar, tanto al mundo empresarial como a la sociedad en su conjunto, cómo las nuevas tecnologías están cambiando el entorno y lo importante que es adaptarse e innovar para garantizar el éxito de los productos y servicios.

Durante la presentación del documental, el vicepresidente Ejecutivo de la AVI, Andrés García Reche, hizo especial hincapié en que “las tecnologías van a cambiarlo todo y hay que saber adaptarse”. En ese sentido, añadió que “REDIT y otros organismos de investigación son aliados estratégicos que pueden convertir lo que se ve como una amenaza en una oportunidad”.

Por su parte, Fernando Saludes, presidente de REDIT, destacó que “la robótica, 5G, internet de las cosas, impresión 3D, nanotecnología, realidad virtual y aumentada, biotecnología, blockchain, etc. son tecnologías que están revolucionando la manera de fabricar y nuestras vidas y las empresas deben ser capaces de

22 i+tech # julio 19

asimilar los cambios”. “Es una cuestión de actitud”, sentenció.

Saludes explicó que las empresas de la Comunidad Valenciana cuentan con un gran activo en los centros tecnológicos de REDIT, “en los que 1.600 investigadores trabajan en la actualidad para 12.000 empresas clientes para las que realizan 850 proyectos anuales”.

Las tecnologías disruptivas avanzan a un ritmo vertiginoso, así lo explicó Ezequiel Sánchez, socio Director de Binomio Ventures, en su ponencia Tecnologías emergentes ¿conmigo o contra mí?

Sánchez destacó que “es especialmente relevante el que aprendamos cómo aplicar estas nuevas tecnologías, por ejemplo, al sector tradicional”, aseguró y añadió que “es muy importante no sólo producir la tecnología sino acertar con su óptima aplicación”. Además, recomendó que “es fundamental crear ecosistemas en los que empresas, centros tecnológicos, startups y agentes de todo tipo se relacionen entre sí y creen valor”.

El evento concluyó con el visionado del documental seguido de un coloquio

En los centros tecnológicos de REDIT trabajan 1.600 investigadores para 1.200 empresas

moderado por María Climent, cofundadora de Inndux Digital Group. En el debate han participado el consejero delegado de Plásticos Guadalaviar/Contenedor Blanco, Lorenzo Pérez; el cofundador y director de comunicación en Zeleros Hyperloop, Juan Vicén; Javier Eduardo Sánchez, proyect manager de I+D de Depuración de Aguas del Mediterráneo y el subdirector del Instituto Tecnológico de Informática (ITI), Miguel Fuster que compartieron lo que ha significado para sus negocios la aplicación de estas tecnologías y los nuevos nichos de mercado que abren.

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ACTUALIDAD Manuela Pedraza, junto al resto de premiados por GVC. foto: i+tech

ENTREGADO POR GRUPO VALENCIA CONECTA

MANUELA PEDRAZA, PREMIO GVC A LA TRAYECTORIA PROFESIONAL Manuela Pedraza, Gerente de la Entidad de Conservación València Parc Tecnològic, ha recibido el Premio GVC a la trayectoria profesional, por su entrega y aportación al tejido empresarial.

Esta distinción la otorga el Grupo Valencia Conecta (GVC), una empresa valenciana dedicada al mundo del networking. Su filosofia consiste en creer y apoyar la ayuda mutua entre empresas, por ello su objetivo es construir una red de contactos entre empresarios de la Comunidad Valenciana para generar oportunidades tanto de negocio como de talento para las organizaciones empresariales.

La convocatoria del premio es anual y se entrega en reconocimiento tanto de las buenas prácticas en el crecimiento de las empresas como a la excelencia de la trayectoria profesional de los empresarios y emprendedores.

24 i+tech # julio 19

Manuela Pedraza lleva 26 años trabajando en el Parque Tecnológico de Valencia

Manuela Pedraza, que recogió el galardón en un emotivo acto que transcurrió a bordo de un catamarán, lleva 26 años trabajando en el Parque Tecnológico. De ellos, durante 23 años ha desempeñado las funciones de gerente en la Entidad de Conservación València Parc Tecnològic.

Durante el acto, también fueron galardonados Eva Turanzo, en reconocimien-

to a su contribución en la búsqueda y el desarrollo del talento en el tejido empresarial valenciano, José Antonio Hernández, por su trayectoria profesional y la Asociación “Desayuno de Negocios», de Alicante, en reconocimiento a su apoyo empresarial.

uAv tres Cruces 42 46014 Valencia 963135858 uAv Ausias March 184 46026 Pista de Silla ( Valencia) 961125280 uCiutat de Lliria 37 Pol. Ind Fuente del jarro 46988 Paterna ( Valencia)

ACTUALIDAD DESARROLLADO POR AIMPLAS

G4ND4LF: UN SISTEMA INTELIGENTE PARA OPTIMIZAR LA PRODUCCIÓN DE PLÁSTICO AIMPLAS, Instituto Tecnológico del

Plástico, está inmerso en el desarrollo del proyecto G4ND4LF, que cuenta con financiación del IVACE y que permitirá desarrollar un sistema inteligente para el sector de los plásticos que ofrezca una visión global del comportamiento de los materiales a lo largo de toda la cadena de valor, desde la fabricación de la materia prima, pasando por el proceso de síntesis y compounding y por la posterior transformación mediante extrusión, inyección o fabricación de composites.

El proyecto contempla la instalación de toda una serie de demostradores basados en el concepto de industria 4.0 que se ubicarán en las distintas líneas de producción de las plantas piloto de AIMPLAS (composites, compounding, extrusión e inyección). Gracias a los datos recogidos se podrá realizar una prospección y optimizar los tiempos de diseño y de desarrollo de los distintos materiales y productos, así como predecir el comportamiento de un nuevo material en una máquina sin necesidad de ejecutar pruebas previas.

26 i+tech # julio 19

El objetivo es servir de demostrador a las empresas del sector para que en función de sus procesos puedan evaluar las tecnologías susceptibles de ser implantadas en sus instalaciones. Además, los datos recogidos mediante la monitorización y la medición de parámetros y propiedades alimentarán al sistema para generar una arquitectura robusta y fiable en la respuesta que aporte a los posibles usuarios finales.

En el proyecto colaboran distintas empresas de toda la cadena de valor de los plásticos que han podido evaluar su nivel de digitalización mediante un cuestionario previo y que además están aportando información de relevancia sobre cuáles son sus principales interesas, de manera que los demostradores resulten de utilidad para todas ellas. La transferencia al conjunto de la industria valenciana de los plásticos se realizará de forma totalmente gratuita a través de informes y entregables públicos.

En esta primera anualidad, el proyecto está centrado en registrar los datos de

El proyecto G4ND4LF cuenta con la financiación del IVACE

producción de forma automática y centralizada. El objetivo final es que se puedan explotar los resultados obtenidos a partir de estos datos.

El proyecto G4ND4LF cuenta con el apoyo de la Conselleria d’Economia Sostenible, Sectors Productius, Comerç i Treball de la Generalitat Valenciana a través del IVACE, y está cofinanciado por los fondos FEDER de la UE, dentro del Programa Operativo FEDER de la Comunitat Valenciana 2014-2020.

PACO GAVILÁN, NUEVO PRESIDENTE DEL CLUB DE LA INNOVACIÓN El Club de la Innovación de la Comunidad Valenciana ha nombrado a Paco Gavilán, presidente CEO de Grupo Nunsys, como nuevo presidente de la entidad, durante el transcurso del 11º congreso de Innovación.

Joaquín Membrado, secretario general del Club de Innovación, presentó el congreso y dio paso a Javier de Quesada, director general de la Fundación Valenciana de Estudios Avanzados y Presidente de los Premios Jaime I, quién valoró los retos y oportunidades de la economía valenciana.

El Club de la Innovación lleva más de 25

años al servicio de la innovación en la Comunidad Valenciana. Su objetivo es convertirse en una organización de referencia en la promoción, difusión y utilización de la Innovación, además de colaborar en la mejora del nivel de competitividad de las empresas y organizaciones miembros.

Entre sus valores incorpora la preocupación y respeto por el Medio Ambiente, el Desarrollo Sostenible y la Ética, todo ello en el marco de la Responsabilidad Social Corporativa.

El Club de la Innovación de la Comunidad Valenciana visitó recientemente

las instalaciones de Nunsys, una oportunidad única para sus asociados, en la que expertos de la tecnológica valenciana explicaron cómo funcionan los servicios en la Nube, demostrada con la visita “in situ” al Data Center Nunsys, Cloud.

Nunsys es una empresa de soluciones integrales TECH, tecnologías de la información y comunicación, de referencia en el mercado español. Percibida y recibida como la compañía con la mejor capacidad para comprender las necesidades tecnológicas de las empresas y darles respuesta a través de soluciones óptimas, gracias a la aportación de valor de su equipo humano especializado.

julio 19 # i+tech 27

ACTUALIDAD

PRESIDENTE CEO DEL GRUPO NUNSYS

PLANO 28 i+tech # julio 19

PLANO julio 19 # i+tech 29

Las Células madre mejoran la artrosis de cadera y columna Clínica Mediterránea Médica implanta en la articulación afectada células madres del paciente que logran regenerar el tejido.

La articulación de la cadera está formada por la unión entre los huesos de la pelvis y el fémur. Donde ambos se juntan, el fémur tiene la forma de una esfera, esta esfera del fémur encaja dentro de un hueco que existe en la pelvis, formándose un engranaje perfecto que permite el movimiento del fémur en muchas direcciones. Esta articulación está recubierta de cartílago, que es el tejido que facilita los movimientos entre los huesos y evita que rocen directamente hueso con hueso.

Con el paso de los años y, como consecuencia del desgaste progresivo de estos cartílagos, se pierde su grosor y textura y llegan, incluso, a desaparecer, por lo que el juego de la articulación no funciona correctamente apareciendo: dolor en la ingle o irradiado hacia la pierna, rigidez matutina, problemas al caminar. La columna vertebral está formada por muchas articulaciones que se ven afectadas por la artrosis produciéndo-se una degeneración de la misma.

El síntoma fundamental es el dolor, de inicio insidioso, profundo y mal localizado, (dolor de cuello o de la región lumbar), dificultad para el movimiento y contractura de los músculos de la región afectada. el dolor puede aparecer al realizar actividades mecánicas, como movimientos y sobrecargas en la zona afecta. Además, los cambios de tiempo y de presión suelen agravar el dolor. Con el progreso de la enfermedad, el dolor puede aparecer con el reposo o el descanso nocturno.

Cadera. Se observa infiltración con aguja de precisión y trocar para perforar tejido óseo, bajo sedación.

30 i+tech # julio 19

El objetivo del tratamiento es aliviar el dolor, la rigidez articular y la mejora de la capacidad funcional.” Este tratamiento es aplicable a todas las articulaciones afectadas por la artrosis.

En Clínica Mediterránea Medica utilizan las células madre mesenquimales, obtenidas del tejido adiposo del propio paciente – mediante una mini liposucción – y el PRP mediante la técnica de Aféresis para tratar la artrosis de la cadera y columna. Para las infiltraciones utilizamos un arco de rayos X para tratar las zonas afectadas.

No se puede producir un rechazo de estos productos ya que son obtenidos del propio paciente. Las células madre mesenquimales tienen la capacidad de detener la progresiva pérdida de cartílago articular y producir un efecto regenerativo sobre el mismo. Lo que se traduce en una mejoría del dolor y de la movilidad.

Las células madre mesenquimales tienen la capacidad de detener la progresiva pérdida de cartílago articular y producir un efecto regenerativo sobre el mismo. El Plasma Rico en Plaquetas (PRP) representa una fuente natural de factores de crecimiento celular actuando con un único propósito: estimular la regeneración de los tejidos y estructuras dañadas.

La atención especializada en Clínica Mediterránea Medica está a cargo del Dr. José L. Carbonell, Máster en Medicina Transfusional y Terapia Celular Avanzada de la Universidad Autónoma de Barcelona; y el Dr. Jerónimo Villamon Lizandra, especialista en Traumatología.

Columna. Se aprecian un total de 6 agujas de precisión en las diferentes facetas a tratar.

1ª visita totalmente gratuita Solicite información en el teléfono: 963 258 020 C/. Salvador Guniot, 14 - 46017 Valencia

ACTUALIDAD Ángela Pérez recibe su Premio Mujer Empresaria en la Comunitat Valenciana 2019, de CaixaBank. foto: i+tech

GALARDÓN OFRECIDO POR CAIXABANK

ÁNGELA PÉREZ, PREMIO MUJER EMPRESARIA EN LA COMUNITAT 2019 Gonzalo Cortázar, consejero dga-

dode CaixaBank, fue el encardo de entregar los galardones territoriales del Premio Mujer Empresaria CaixaBank 2019, que reconoce la trayectoria profesional y el talento de las directivas líderes en España. El galardón, que celebra su tercera edición, se ha consolidado a nivel nacional por su apoyo a la mujer empresaria y emprendedora. Ángela Pérez, CEO y presidenta del Consejo de Administración de Imegen, una de las empresas líderes en Europa como laboratorio especializado en Oncogenética, dedicada a la investigación y desarrollo en el diagnóstico genético humano, que trabaja en el ámbito de la medicina personalizada de precisión ofreciendo análisis de ADN orientados a caracterizar tumores y asignar el mejor tratamiento a cada paciente oncológico; fue seleccionada por su trayectoria profesional y empresarial como la ganadora de la Comunitat Valenciana del Premio Mujer Empresaria CaixaBank 2019.

En un encuentro celebrado con las ganadoras territoriales, el consejero delegado de CaixaBank, Gonzalo Gortázar, destacó la alta calidad de las candidaturas presentadas, felicitó a las 14 mujeres galardonadas y compartió con ellas “la necesidad de impulsar este tipo de iniciativas para aumentar la visibilidad y el reconocimiento de la mujer empresaria y de su importante papel en el mundo económico y social”.

El premio se inscribe dentro del programa Wengage de CaixaBank

El Premio Mujer Empresaria CaixaBank se ha consolidado a nivel nacional por su apoyo a la mujer empresaria y emprendedora.

Se inscribe en el programa Wengage de CaixaBank, que promueve el valor de la diversidad y la igualdad de oportunidades desarrollando una serie de acciones en el ámbito interno dirigidas a impulsar el talento y el desarrollo profesional de las mujeres de la entidad. La entidad cuenta con un 40,1% de mujeres en posiciones directivas. julio 19 # i+tech 31

ACTUALIDAD FLOTANT

PARQUES EÓLICOS FLOTANTES CON NUEVOS MATERIALES PLÁSTICOS Los parques eólicos constituyen una

forma sostenible, limpia y autóctona de generar energía, tanto en tierra firme como cada vez más frecuentemente en el mar.

Estos últimos son más eficientes en la producción de energía, pero hasta que no se perfeccione la tecnología, presentan un coste de instalación y mantenimiento más elevados. Además, cuando no existen ubicaciones alejadas de la costa pero con poca profundidad (menos de 60 metros) que permitan anclarlos directamente al suelo, hay que recurrir a sistemas todavía más costosos como los de anclajes y flotadores.

Para resolver estos problemas, AIMPLAS, Instituto Tecnológico del Plástico, participa en el proyecto FLOTANT, cuyo objetivo es desarrollar una solución para la instalación de parques marinos eólicos en aguas profundas (entre 100 y 600 metros) con unos costes de instalación y mantenimientos un 60% y un 55% inferiores a los actuales.

32 i+tech # julio 19

FLOTANT, que comenzó el pasado mes de abril, se enmarca en el programa europeo H2020 y tiene una duración de 36 meses. Las soluciones que se desarrollan en este proyecto permitirán instalar aerogeneradores de más de 10 MW de potencia gracias a un sistema de amarre y anclaje compuesto de polímeros de altas prestaciones que minimizará los movimientos de la plataforma. Además, contará con un flotador híbrido de plástico y hormigón, un cableado dinámico de bajo peso y un sistema de exportación de energía de gran autonomía.

El proyecto ha seleccionado tres entornos diferentes para la instalación de tres prototipos: Un equipo de ensayos dinámicos para componentes marinos para el sistema de anclaje y el de exportación de energía, un tanque simulador de condiciones marinas para el prototipo del sistema integral, y el puerto de Taliarte (Gran Canaria) para la caracterización de los nuevos materiales poliméricos en condiciones marinas reales.

AIMPLAS desarrollará el sistema de anclaje, cableado y flotación

El papel de AIMPLAS en el proyecto va a consistir principalmente en desarrollar y optimizar el sistema de anclaje, cableado y flotación a través del desarrollo de materiales termoplásticos y termoestables con propiedades antialga (antifouling) y antipicadura (anti-bite).

El resultado se espera que sea una mejora de los costes de este tipo de energía hasta alcanzar el rango de 85-95 euros/ MWh en 2030, frente a los 107 euros/ MWh en los que estaba establecido en 2018.

julio 19 # i+tech 33

ENTREVISTA MANUEL ESPINAR PRESIDENTE DE LA FEDERACIÓN DE HOSTELERÍA DE VALENCIA

«Nuestro beneficio es la satisfacción de nuestro asociado, el servicio que le damos»

M

anuel Espinar acaba de ser reelegido como Presidente de la Federación Empresarial de Hostelería Valenciana (FEHV), una entidad que representa al sector hostelero en la provincia de Valencia y da cobertura a 18.000 empresas asociadas. Se enfrenta a su tercer mandato y así, con la experiencia acumulada tras ocho años en el cargo, tiene aún cuatro por delante para seguir trabajando. Defender los intereses de bares y cafeterías, restaurantes, pubs y discotecas, hostales, salones de banquetes y catering, y empresas de restauración Organizada, es su principal reto.

-¿Cuál es el principal objetivo de la Federación de Hostelería?

- Nuestro principal objetivo es defender los intereses del sector y darles el máximo de servicios posibles. Ofrecemos servicio jurídico, asesoría laboral y fiscal gratuita para aquellos asociados con menos de cinco trabajadores. También disponemos de un departamento de proyectos, en el que se gestionan todos los convenios con la Generalitat Valenciana que tienen que ver con acciones de marketing gastronómico. De esta forma, los asociados a la FEHV tienen la posibilidad de participar en los eventos 34 i+tech # julio 19

de promoción gastronómica y beneficiarse de descuentos especiales de más de 200 proveedores que colaboran con nosotros.

Dentro de la Federación, tenemos también la Fundación de Hostelería, que se dedica a todos los temas de formación y a la prevención de riesgos laborales, un servicio mancomunado con 140 empresas y que ha sido premio nacional de mejor empresa en prevención de riesgos laborales.

-¿Con tantos servicios que ofrece a sus asociados, cómo se financia la Federación?

- Nos financiamos a través de las cuotas de las empresas asociadas, a través de los proveedores y a través de la formación que realizamos. La ofrecemos desde tres vertientes: la formación continua, la formación ocupacional y la formación bonificada.

La continua y la ocupacional se realizan a través de convenios con la Administración central y autonómica, y la bonificada es la parte de cuota que tiene el empresario para gastar en formación y nosotros se la gestionamos. Nuestro beneficio es la satisfacción de nuestro asociado, el servicio que le damos.

-La FEHV acaba de entregar los premios anuales de la Hostelería Valenciana. En la categoria de ‘Fidelidad y apoyo al sector’ ha sido reconocido el Secretario Autonómico de Turismo

ENTREVISTA Francesc Colomer. ¿Cómo han sido las relaciones con las ­instituciones durante estos últimos cuatro años?

- La sensibilidad que ha tenido el Secretario Autonómico, Francesc Colomer, y su equipo, con la gastronomía ha sido absoluta. Para nosotros han sido los mejores cuatro años que hemos tenido de relación con la Administración, porque ha habido un apoyo total a la gastronomía de la Comunidad Valenciana, tanto a nivel interno como a nivel internacional. Ha sido la primera vez que hemos salido con eventos fuera de España. Hemos estado en Milán y en la Haya y estamos preparando otro evento en Ginebra para el otoño.

-¿El objetivo de estos eventos es promocionar la gastronomía valenciana fuera de nuestras fronteras?

- Hay una batalla por conseguir un turismo de mayor calidad en la Comunidad Valenciana. Y desde las Administraciones se han dado cuenta de que uno de los productos tractores, que más sensibilidad genera, más gasto y más turismo de nivel medio-alto arrastra, es la gastronomía. Para atraer a este público lo que hay que hacer, además de segmentar los productos, es segmentar el propio mercado. El objetivo es buscar los nichos de mercado más apropiados para nuestro producto. Esto es lo que hemos trabajado durante los últimos cuatro años. Y desde Turismo se ha segmentado el producto gastronómico, como un producto tractor. La gastronomía juega un papel fundamental.

-Si turismo y gastronomía van de la mano, ¿los eventos deportivos, como el golf, pueden servir para promocionar también la gastronomía valenciana?

- Turismo, de hecho, va a unas seis ferias internacionales de golf. Y en el mundo del golf, la Comunidad Valenciana tiene gran visibilidad. La Federación de Hostelería Valenciana está presente en muchas ferias junto con Turismo, buscamos sinergias. A Fitur, por ejemplo, llevamos cocineros, montamos un show cooking, organizamos conferencias, etc. También vamos a ferias gastronómicas nacionales e internacionales, estamos apoyados por el gobierno valenciano. El binomio deporte y julio 19 # i+tech 35

ENTREVISTA Manuel Espinar, en la sede de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia.

gastronomía siempre es perfecto, hablemos de golf, de tenis o de running. Está demostrado que funciona. En el caso del golf, además, los enclaves son idílicos, con zonas verdes, muy cuidadas, y eso va acompañado de la puesta en escena de una buena gastronomía. Es un deporte que mueve mucha gente a nivel nacional e internacional y es una forma de visualizar nuestra cultura gastronomica y popularizarla.

- Se ha puesto en marcha, por primera vez este año, ‘Miradas’, un evento que analizó la hostelería valenciana. Tras la primera edición ¿tendrá continuidad?

Sí, ya estamos preparando la segunda edición. Este año lo hemos organizado por primera vez y ha sido todo un éxito. El formato de píldoras informativas en una jornada, cala muy bien en nuestro sector y ‘Miradas’ ha encajado muy bien. Tenemos que tener tiempo para formarnos, para hacer networking y para impregnarnos de lo que está pasando a nuestro alrededor.

-Resultó un foro donde se analizó el presente y el futuro del sector, ¿cual fue la conclusión?

-Allí se puso en valor el presente del sector, con sus pros y sus contras, y se hizo una trasposición al futuro, donde se vio lo que puede llegar a ser la hostelería en el contexto que estamos viviendo. La experiencia fue muy positiva y enriquecedora. Se tocaron temas gastronómicos, de emprendimiento, de innovación, tendencias en la cocina, del fenómeno de la digitalización o la importancia del marketing gastronómico. También se habló mucho del producto de proximidad, que al final es el producto estrella. La hostelería tiene mucha sensibilidad con la situación que está viviendo agricultor. Tener que dejar su fruta sin recoger, que se caiga del árbol o regalarla, porque es más rentable que venderla, no tiene nombre. Nosotros somos el último eslabón para poner en valor los grandes productos que tiene esta tierra. Seguiremos luchando para dignificar el trabajo y darle continuidad generacional. En este sentido, se están llevando a cabo muchas iniciativas para poner en valor la 36 i+tech # julio 19

«Ya estamos preparando la segunda edición de ‘Miradas’, que ha encajado muy bien en el sector de la hostelería»

«La hostelería tiene mucha sensibilidad con la situación que vive el agricultor. Debemos poner en valor los productos de la tierra»

ENTREVISTA

gastronomía valenciana y el producto local como una forma de aproximar la cultura gastronómica de nuestra tierra al público.

La Federación siempre estará a favor de ello, siempre que se haga de una manera digna.

-En el sector de la hostelería hay luces, pero también sombras, ¿cuáles son los temas más espinosos?

- Somos un sector trasversal, tanto a nivel local como autonómico. De hecho, estamos presentes en todas las comisiones de trabajo que tiene el Ayuntamiento de Valencia. Ha habido problemas con el tema de las terrazas, con la interpretación de la ley, y con la conflictividad en barrios que están sobrecargados de hostelería, como Ruzafa y El Carmen. Nosotros lo que queremos es equilibrar la oferta y la demanda, porque la sobresaturación no es buena. Lleva a un declive y a falta de calidad y también provoca un malestar entre los vecinos. La Federación propone un esponjamiento de locales.

-¿Hay demasiados locales?

- No es que haya demasiados locales. Lo que pasa es que hay que ordenar para que no haya masificación. A través del esponjamiento de los locales lo que pretendemos es buscar un equilibrio para la ciudad, que turísticamente aún le queda mucho recorrido. O empiezas a ordenar el futuro de la ciudad o los problemas que tenemos en este momento se irán multiplicando.

Primero hay que hacer un plan de ocio. Nos tenemos que sentar todos los agentes sociales y decidir que modelo de ciudad queremos para Valencia. Y a partir de ese momento ponerse a trabajar. Porque si yo tengo claro el modelo como hostelero, pero el de al lado no lo tiene, se generará una crispación.

-¿Cúal sería la posible solución que se dibuja desde la Federación de Hostelería?

- Lo que hemos propuesto es crear un organismo, que ya e­ xiste

ENTREVISTA

«Somos la ciudad española con más metros cuadrados afectados por zonas acústicamente saturadas»

«A Valencia le queda mucho recorrido turístico y hay que ordenar el futuro de la ciudad con un plan de ocio»

en otras ciudades europeas, que es la figura del alcalde de noche. Funciona en Milán, Munich, Berlín, Amsterdam, París o Londres, entre otras y es un órgano que está por debajo del Ayuntamiento, en el que están representados todos los agentes sociales, incluyendo a la Policía, y donde hay representatividad de todas las concejalías. Su función es analizar los problemas presentes y futuros, les da forma y solución y lo eleva directamente al Ayuntamiento que es quien ejecuta. Cuando el problema llega al gobierno, ya tiene el consenso de todos y no se genera debate político. Ahora lo que ocurre es que llega el hostelero con su problema, el vecino con su problema y juntarlo es muy complicado, porque los intereses de cada uno son distintos. La Fundación siempre ha dicho que queremos lo mejor para la ciudad, porque al final el vecino es también nuestro cliente.

-Otro problema que salta habitualmente a los medios de comunicación es el del ZAS - El ZAS no es la solución. Somos la ciudad de España con mayor metros cuadrados afectados por zonas acústicamente saturadas, por el ZAS. Creemos que intentar eliminar un problema, en este caso el acústico, a través de las restricciones, se ha demostrado que no funciona. Hay que poner otros medios y herramientas más eficientes, como los mediadores sociales.

Restar horas de terraza, penalizar y quitar licencias, no es suficiente para bajar el volumen los sonómetros. Si se implantan las medidas cautelares que hemos propuesto, como montar una mesa de agentes sociales, instalar más sonómetros o reorganizar el tráfico, estoy convencido de que bajarían los niveles de ruido.

- Esta es la cara menos amable del sector, en el otro lado de la moneda está la gastronomía propiamente dicha, ¿hacia dónde camina el sector?

-Lo que intentamos es que la gente vaya subiendo escalones. Y 38 i+tech # julio 19

para ello utilizamos la formación, hacemos mucha formación de cocina. Intentamos generar la máxima sinergia posible entre los eventos gastronómicos y la formación, y combinar la formación continua, la ocupacional, la bonificada y la reglada. Esto va elevando lentamente la calidad de nuestra gastronomía. De hecho, hoy en día, la hostelería en la Comunidad Valenciana tiene una calidad media bastante elevada, y tiene un reconocimiento nacional e internacional importante, con Estrellas Michelin y Soles. Cada vez van saliendo más estrellas en el mundo mediático que también hacen de tractor para el resto.

-¿Cómo relacionaría el sector de la hostelería con el industrial?

- La hostelería y el turismo son un sector más dentro del mapa empresarial, constituimos una industria más. Pero un país no solo puede avanzar con el turismo, necesita también del conocimiento, de la innovación, del i+D+i y las empresas tienen que ser punteras y lo más potentes posibles. Nuestra trasversalidad depende también de este mundo. Todo lo que se puede comprar lo consume también el sector de la hostelería. Cuanto más competentes sean el resto de sectores, mejor será para nosotros y mejor para la economía. La industria del turismo está bien, pero también hace falta el turismo de la industria. Si la Ford desapareciese de su emplazamiento actual, muchos negocios de hostelería desaparecerían. Todos dependemos de todos y cuanto mejor vaya la industria, mejor irá el sector de la hostelería en Valencia.

POR EVA ALCAYDE

PATERNA FOMENTARÁ EL ESPÍRITU EMPRENDEDOR ENTRE LOS ESCOLARES El Ayuntamiento de Paterna ha presentado a los centros escolares municipales la “Escuela de Emprendedores Sostenibles”, un proyecto educativo impulsado por el área de Promoción Económica del consistorio y que está destinado a fomentar el espíritu emprendedor entre los escolares del municipio.

Tal y como ha explicado el Alcalde de Paterna y responsable de Industria. Empresas y Universidad, Juan Antonio Sagredo “se trata de un programa lúdico-educativo que propone trabajar de forma cooperativa los valores propios de la cultura emprendedora en las aulas de los centros educativos de la ciudad”.

En este sentido, el primer edil ha destacado que “a través de sesiones prácticas, el alumnado aprenderá a crear y gestionar una cooperativa a través de la cual fabricarán productos u ofrecerán servicios que después venderán y cuyo beneficio se destinará a una ONG de su elección”.

de cargos y constitución del organigrama de la empresa, elaboración del plan de empresa, creación de productos o diseño de servicios hasta la estrategia de comunicación, los escolares decidirán cada paso de su cooperativa para finalmente mostrar al público sus productos o servicios.

En concreto, el proyecto de innovación educativa, que va dirigido a alumnos de tercero de primaria, secundaria y ciclos formativos, se desarrollará a través de 10 sesiones prácticas en las que los menores aprenderán los pasos a seguir para crear su propia empresa.

El objetivo es fomentar en los menores el espíritu emprendedor en la escuela, promoviendo la creatividad, el trabajo en equipo, la toma de decisiones, la autonomía o la responsabilidad entre otros valores”, ha señalado Sagredo, quien ha invitado a todos los centros del municipio a participar en la iniciativa que se pondrá en marcha el próximo curso escolar.

Desde la redacción de estatutos, elección

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ACTUALIDAD

ESCUELA DE EMPRENDEDORES SOSTENIBLES

ACTUALIDAD Amadeo Ferrer se mostró ilusionado y comprometido. foto: i+tech

SUSTITUYE AL FALLECIDO BENET DELCÁN

CAIXA POPULAR ELIJE A AMADEO FERRER COMO PRESIDENTE Amadeo Ferrer ha sido elegidoPrsidente de Caixa Popular por el Consejo Rector de la entidad. La vicepresidencia le corresponde a Nieves Montoya y la Secretaría a Vicent Llácer, ambos socios de trabajo de la entidad.

Como es habitual, el cargo se ha designado entre los representantes de las cooperativas socias con presencia en el Consejo Rector, integrado por las cooperativas Consum, Divina Aurora, Florida Centre de Formació, Grafimar, Grupo Sorolla y La Nostra Escola Comarcal.

Tras la elección, Amadeo Ferrer, que ya ocupó la presidencia del Consejo Rector de la entidad financiera desde el año 2001 al 2009, ha manifestado sentirse “ilusionado y comprometido con el proyecto cooperativo de Caixa Popular”. “Continuaré trabajando por el cooperativismo y por los valores, para seguir impulsando el modelo sólido, solvente y profesional de banca cooperativa, valenciana, con valores, social y diferente que representa Caixa Popular”, ha señalado.

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En la actualidad, Amadeo Ferrer, que sustituye en el cargo a Benet Delcán fallecido recientemente, ostenta la Dirección Financiera y de TIC en Consum y es miembro del Equipo de Dirección de dicha cooperativa. Es licenciado en Ciencias Económicas por la Universitat de València y entre su formación destaca el Programa de Desarrollo Directivo PDD impartido por el IESE. Beneficios de 12 millones de euros La entidad financiera valenciana ha presentado sus resultados a los socios cooperativistas en la Asamblea General.

En el acto, que reunió alrededor de 600 personas, se presentaron los datos más significativos del 2018.

Caixa Popular ha obtenido unos Beneficios de 12 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 20%, y sitúa el ratio sobre ATM (ROA) en el 0,72.

Finalizando el ejercicio con unos Depósitos de 1.438 millones de euros, lo que representa un incremento del 7% con respecto al anterior.

Ya ocupó la presidencia de la entidad financiera entre 2001 y 2009

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ACTUALIDAD El Parque Tecnológico busca soluciones que favorezcan la movilidad foto: i+tech

MOVILIDAD

APUESTA POR EL ‘CAR-POOLING’ Cada vez son más los trabajadores

del Parque Tecnológico de Valencia que optan por comprtir vehículo para acudir a trabajar. Actulamente son 239 las personas que participan activamente en la plataforma creada para compartir coche.

comparten itinerario y horarios desde su residencia a lugar de trabajo.

Actualmente hay 239 personas activas en la plataforma, por lo que la medida se ha demostrado efectiva para muchos trabajadores.

La Entidad de Conservación València Parc Tecnològic fue pionera en materia de movilidad, en el año 2010, al poner en marcha un servicio de coche compartido o ‘car-pooling’, con el objetivo de facilitar a empresarios y trabajadores una opción para mejorar la tasa de ocupación de los vehículos.

La entidad trabaja para mejorar estas cifras de usuarios, a través de campañas de comunicación para empresas y para trabajadores, porque compartir coche tiene numerosas ventajas y beneficia a todos: descongestión de accesos y mejora del aparcamiento, menores costes de gasolina y reducción de emisiones contaminantes.

Se ha calculado que más del 90% de los viajes se realizan a través de coche particular, con un coeficiente de ocupación de apenas 1,08 personas por vehículo. El servicio “car-pooling” consiste en una plataforma, que pone en contacto a distintos usuarios que

Plan de movilidad Actualmente está en desarrollo el Plan de Movilidad del Parque Tecnológico, un documento encargado por la propia Entidad de Conservación, que tiene como objetivo analizar las deficiencias que se puedan encontrar en esta

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materia y las propuestas de mejora. El Plan de Movilidad servirá también para actualizar los datos sobre los hábitos de movilidad tanto de los trabajadores como de los empresarios.

Además, se trata de un documento necesario para poder acceder a inversiones que den respuesta a estos problemas, ya que es una demanda de los empresarios no sólo la mejora de los accesos, sino también la implementación de alternativas de transporte público, actualmente insuficiente, así como soluciones que favorezcan la movilidad, mediante vehículos alternativos como bicicleta o patinete eléctrico, entre otros.

Todas aquellas personas interesadas en compartir vehículo y ruta pueden acceder a la plataforma de ‘car-pooling’ desde la página web de la Entidad de Conservación València Parc Tecnològic: www.ptvalencia.es

REALIDAD VIRTUAL PARA CURAR LESIONES Médicos

del Servicio de Rehabilitación de Unión de Mutuas presentaron en el Congreso Nacional de la Sociedad Española de Medicina Física y Rehabilitación, SERMEF, una comunicación sobre la efectividad y la acción terapéutica que tiene sobre el cuerpo la rehabilitación virtual, una tecnología novedosa que, a partir de estímulos en escenarios simulados, permite una buena recuperación funcional y motora de los trabajadores lesionados.

La Responsable del Servicio de Rehabilitación de la Mutua, Feli Calduch, señaló la importancia de incorporar las nuevas tecnologías en la atención sanitaria ya que son herramientas avanzadas que benefician y agilizan los procesos de superación de las dolencias y facilitan, a su vez, “una gestión eficiente

basada en los datos y la evidencia”.

En este sentido, la doctora Calduch destacó los excelentes resultados obtenidos, en el Servicio de Rehabilitación de la Mutua, tras la aplicación de la realidad virtual en el tratamiento de los trastornos musculoesquéleticos y los trastornos neurológicos.

A partir de la integración plena del paciente en un entorno digital, la terapia se adpata a las caracteristicas patológicas de cada persona, “una técnica que nos permite objetivar la psicomotricidad, el movimiento, la evolución motora, la coordinación, el equilibrio y la recuperación funcional, lo que asegura una más certera y pronta recuperación y por tanto una reducción de la duración de la incapacidad laboral”, explicó.

En cuanto a las patologías tratadas con la rehabilitación virtual, intervino también la doctora Sandra Castillo, quien ha detallaó que, durante 2018, la mutua realizó más de 1.000 sesiones, siendo la lesión del manguito rotador de hombro como la patología más frecuente, seguida de patologías en los miembros inferiores y lesiones neurológicas.

Los pacientes mostraron un 90% de satisfacción con el tratamiento recibido, destacando la motivación, la calidad y la ayuda recibida como los aspectos más valorados. Entre los aspectos más positivos destacan la capacidad de poder diseñar los protocolos en función de la patología, la secuencia y los niveles de dificultad, el registro de los ejercicios, la grabación de las sesiones y la generación de informes gráficos sobre rangos articulares.

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ACTUALIDAD

UNIÓN DE MUTUAS

ACTUALIDAD D. Javier Sancho, presidente del Club de Golf Escorpión, recogiendo la placa al mérito deportivo. foto: i+tech

CELEBRA SU 50 ANIVERSARIO

BODAS DE ORO PARA EL CLUB DE GOLF ESCOPIÓN El Club de Golf Escorpión cum-

ple este año su 50 aniversario. Aunque ya se han desarrollado algunos actos conmemorativos, la entidad cebrará esta importante efemérides con una fiesta instucional que tendrá lugar el próximo otoño.

Será una celebración por todo lo alto, ya que estarán invitadas tanto la Federación Española de golf como la Federación valenciana, además de las principales autoridades, los clubes correspondientes, los clubes de la provincia y otras personalidades del deporte y de la sociedad.

Para conmemorar estas bodas de oro también se está preparando una exposición fotográfica de la historia del club durante su primer medio siglo de vida y una serie de vídeos que resultan muy interesantes para entender la evolución del club.

Los inicios con 12 golpistas Los primeros golfistas valencianos jugaban en el aeroclub de Manises en los años 50 y 60.

A finales de los 60 tuvieron problemas para seguir jugando en la base y se buscaron alternativas. El 26 de abril de 1969 se constituyó el Club de Golf Escorpion con la idea de jugar en otro campo de golf. Al frente de estos 12 socios funda-

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dores, se delega la representación del club a D. Enrique Puigmoltó, Vizconde de Miranda y Jose Manuel Gómez-Trenor Fos. Mientras se elegía el lugar ideal y se procedía tanto a la compra de los terrenos como a la construcción del campo, se llegó a un acuerdo con la dirección general de turismo, para poder jugar en el campo de golf del Parador de El Saler, hasta que el Club de Golf Escorpion dispusiera de su propio campo.

Seis años más tarde en 1975 se inauguró el actual campo ubicado en la urbanización Torre en Conill.

A Ron Kirby, diseñador del campo, se le encargó un proyecto de 27 hoyos. Sin embargo inicialmente se contrató con Ibergolf la construcción de los primeros 18 hoyos.

Este campo era conocido por tener la particularidad de estar rodeado de naranjos. En sus primeros años de vida fue sede de numerosos torneos tanto amateurs como profesionales a nivel nacional e internacional, tales como El campeonato de España de profesionales de 1979, el Open de España de 1980 o el Mediterranean Open Tour de 1995.

En los años 80 se sustituyeron los naranjos por pinos lo que permitió que el

campo tuviera la configuración paisajista actual, es decir, calles amplias bordeadas de masas de pinos, que proporcionan sombra durante el verano y seguridad a los jugadores de las calles contiguas, al margen de reducir la influencia del viento en el juego.

De 400 a 2000 socios A finales de los 70 el club contaba con unos 400 socios, que resultaban insuficientes para mantener el club con las cuotas ordinarias por lo que fueron frecuentes derramas para garantizar la supervivencia del club. Pocos años más tarde se consiguió la cifra de 2000 socios y ya pudo empezar a plantearse la ampliación del campo a 27 hoyos que permitiera dar cabida a todos los socios.

Finalmente bajo la presidencia de don D. Juan Bover se procede a la construcción del recorrido de nuevos con un diseño de Alfonso Vidaor (Green Project) basado en el Master plan inicial desarrollado por Ron Kirby. En 2002 finalizaban estos trabajos y el campo presentaba su configuración actual con tres vueltas de nueve hoyos: Masía Lagos y Nuevos, que se combinan de dos en dos para dar lugar a los tres recorridos siguientes: Azul, Rojo y Amarillo.

En el año 2005 se completaba la actual oferta de golf con la construcción de 9 hoyos pares tres, conocido con el Pitch &

ACTUALIDAD Instalacionesactuales del Club de Golf Escorpión foto: cge

Putt, donde los socios pueden mejorar su juego corto y los más jóvenes desarrollar sus habilidades para luego poder jugar el “campo largo”.

Golf familiar Durante los últimos 25 años el Club de Golf Escorpion ha ido desarrollando el concepto inicial concebido por los socios fundadores de ser el club de golf familiar por excelencia de los valencianos.

El club cuenta con 2600 socios, de los cuales 500 son menores de 18 años. En este sentido entre sus instalaciones cuenta con más de 30.000 m² dedicados a los más jóvenes en los que se encuentran una ludoteca, un club juvenil, una cafetería, un parque infantil, un campo de fútbol de césped, una cancha de prácticas, una pista de tenis, dos pistas de pádel, una zona de recreo y un equipo de siete monitores, todos los fines de semana.

Durante todo el curso escolar existe una escuela de golf a tres niveles con más de 250 alumnos. Adicionalmente se organizan durante las vacaciones de Navidad Pascua y verano cursos y actividades para los más jóvenes.

Celebraciones del 50 aniversario De cara a la conmemoración del 50 aniversario, se han llevado a cabo una serie de iniciativas y eventos. Entre ellos, destaca la fiesta juvenil organizada el pasado

8 de junio en la que participaron 300 niños Y la gran fiesta social organizada el sábado a finales de junio en la que han participado 330 jugadores en la competición de golf y la cena de celebración del 50 aniversario, a la que asistieron 450 socios.

El club cuenta con 2600 socios y de ellos 500 son menores de 18 años

Está prevista también una celebración institucional en otoño, a la que estarán invitados la Federación Española de golf, así como la Federación valenciana, las principales autoridades, los clubes correspondientes, los clubes de la provincia y otras personalidades del deporte y de la sociedad.

Por otro lado se han recopilado fotos, documentos, artículos de prensa, reseñas y testimonios, para organizar, no solo una exposición fotográfica de la historia del club durante este medio siglo, sino también una serie de vídeos que resultan muy interesantes para entender la evolución del club.

Aprovechando la reforma de la zona de los comedores del club, también se han colocado unos cuadros de honor en los que aparecen recogidos los campeones del club, los presidentes, los socios de honor, los socios fundadores, los principales cargos del club, así como unas vitrinas con los trofeos y galardones más significativos conseguidos desde la fundación del club.

Entre ellos, destacan la reciente medalla al mérito en golf, otorgada por la Real Federación Española de golf, por la trayectoria durante estos años.

Y el Award “Family Friendly Golf Club of the Year” decidido por la revista Luxury Travel Guide, en reconocimiento a la labor de promoción del golf y del ocio en un entorno familiar, ambos recibidos en el año 2018. julio 19 # i+tech 45

ACTUALIDAD COMPLEJO PREUNIVERSITARIO MAS CAMARENA

CICLOS FORMATIVOS: UNA GARANTÍA DE FUTURO Los ciclos Formativos se alejan

cada vez más del estigma que han sufrido a lo largo de muchos años en nuestro país. Y es que este tipo de estudios está cada vez más demandado por los jóvenes a la hora de decidir su futuro.

Pero los datos lo confirman, la evolución de las necesidades del mercado laboral en España apunta hacia una mayor demanda de profesionales con perfiles técnicos. En 2030 el 65% de los profesionales provendrán de FP de Grado Medio y el 35% de los trabajadores habrán estudiado FP de Grado Superior o alguna carrera universitaria, según datos de la Unión Europea.

Los empresarios llevan tiempo alertando de que hace falta personal técnico y cualificado para adaptarse a los nuevos puestos de trabajo y a las necesidades del mercado.

salen con una formación muy valorada en el mercado laboral. El próximo curso será su sexta promoción. De hecho, cada año aumenta el dato de inserción laboral entre los alumnos que tras sus estudios acceden a su primer trabajo. Además el 43% de los alumnos quen estudian en el Complejo Mas Camarena decide continuar a un grado superior o a un grado universitario.

La tendencia de la sociedad está cambiando cada vez son más demandados los puestos de trabajo que exigen una preparación muy práctica y técnica que es la que se ofrece desde los ciclos de grado medio y superior.

Con lo que la elección de un Ciclo Formativo, hoy por hoy, es apostar por unasalida al mundo laboral de forma ágil y cualificada.

Formando profesionales Ya son más de 1800 alumnos los que se han formado en el Complejo Preuniversitario Mas Camarena y sus ciclos formativos avalando así su consolidación en el mercado.

Aprender haciendo En el Complejo Preuniversitario Mas Camarena forman jóvenes dispuestos a entrar en un mercado laboral en constante movimiento. Como especialistas en Sanidad y Deporte ofrecen actualmente un amplio abanico formativo.

Desde el curso 2012-13 que se iniciaron, han lanzado 5 promociones de técnicos de grado medio y grado superior que

Dentro del ámbito deportivo se encuentra el grado medio de Conducción de actividades físico-deportivas en el medio

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Cada vez son más demandados los puestos de trabajo que exigen preparación técnica

ACTUALIDAD natural y el grado superior de Animación de actividades físicas y deportivas.

Además, entre su oferta se encuentran las enseñanzas deportivas de técnico deportivo en fútbol, baloncesto, esquí y buceo.

En la rama sanitaria encontramos los grados medios de Emergencias Sanitarias y Farmacia-Parafarmacia y los ciclos superiores de Laboratorio Clínico, Anatomía Patológica e Imagen para el Diagnóstico. En total ofertan 11 titulaciones, todas ellas consideradas dentro de los campos en los que más demanda de trabajo hay y va a haber en los próximos años.

Desde el centro afirman que su premisa es la de “formar jóvenes que estén preparados para acceder al mercado laboral desde el momento que terminan los estudios”. La formación que reciben es eminentemente práctica y por este motivo, aún careciendo de experiencia laboral, terminan sus estudios con muchas horas de práctica a sus espaldas además de las prácticas obligatorias en empresas.

En Sanidad, las prácticas son casi desde el primer día de clase, se realizan en sus propios laboratorios de microbiología y anatomía patológica, totalmente equipados con más de 20 microscopios por aula, espectrofotómetros, micrótomos, procesador de tejidos y toda la equipación e instrumental necesario para obtener unos laboratorios de altísima calidad en el mismo centro donde estudian.

En el caso de la rama deportiva se trasladan hasta sus nuevas instalaciones Students’ Resort and Sports Centre. Amplias instalaciones de más de 64.000 m2

que ofrece a los estudiantes la posibilidad de practicar diferentes modalidades deportivas tanto en sus campos de fútbol 8 y 11 de césped artificial, pista polideportiva, de atletismo, piscina exterior.

Para el año que viene se abre la segunda fase con pistas de pádel, canchas de baloncesto, pistas de tenis y un gimnasio multifuncional.

Convenios con más de 150 empresas La colaboración con las empresas es un pilar fundamental para los ciclos formativos Mas Camarena. Nuestro centro cuenta con más de un centenar de convenios para que los alumnos realicen su Formación en Centros de Trabajo (FCT). La colaboración con la empresa es muy fluida no sólo para que el alumno realice las prácticas en su entidad, sino que el empresario nos contemple como una herramienta para encontrar un trabajador cualificado en potencia.

Mas Camarena crea junto con todas las empresas que colabora una bolsa de trabajo que mantienen activa durante todo el curso.

Formación laboral internacional Desde los Ciclos Formativos Mas Camarena se ofrecen varias modalidades de Erasmus + en la que los alumnos optan hacer su formación en centros de trabajo en el extranjero.

Se trata de un programa mediante el que los alumnos pueden realizar prácticas en empresas internacionales. Esta experiencia aporta un plus al currículum de los alumnos, además de abrir los horizontes de los participantes y perfeccionar el idioma. Aportar una visión in-

El centro cuenta con más de un centenar de convenios con empresas para realizar prácticas

ternacional al alumnado de ciclos formativos es fundamental para su desarrollo profesional y personal.

La importancia de la orientación La clave para decidirse por una opción u otra está en recibir una buena orientación psicopedagógica en un momento clave en la vida de los jóvenes como es ese momento de inflexión en el que deben elegir qué hacer con su futuro.

En Mas Camarena cuentan con un gabinete de orientación que informa y asesora a los alumnos interesados en Ciclos Formativos, realizan una entrevista personal para ayudarles en la confección de la hoja de ruta de su futuro profesional.

“Brindar orientación y apoyo psicológico a los estudiantes en un momento tan decisivo de sus vidas es clave para que se sientan acompañados en su decisión”, apunta la directora del centro, Maite Marín. julio 19 # i+tech 47

PUNTOS DE

RECARGA PÚBLICA

EN BREVE La actualidad del Parque Tecnológico en pocas palabras

El presidente de Cámara Valencia, José Vicente Morata, y el delegado de Iberdrola en la Comunitat Valenciana, Joaquín Longares, han inaugurado la puesta en funcionamiento de dos puntos de recarga para vehículos eléctricos en la sede de la Escuela de Negocios Lluís Vives, ubicada en el Parque Tecnológico de Paterna. Los puntos de recarga estarán a disposición tanto de los empleados de la entidad cameral como de cualquier conductor de vehículo eléctrico.

PATERNA CONVOCA EL CHEQUE

EMPRENDEDOR El Ayuntamiento de Paterna ha abierto una nueva convocatoria para solicitar el Cheque Emprendedor,una ayuda de hasta 1.400 euros destinada a los autónomos, empresas individuales y micropymes que han iniciado una actividad económica en el municipio durante el año.

Las solicitudes podrán presentarse hasta el 30 de noviembre de 2019 telemáticamente en la sede electrónica de la web municipal o presencialmente en el Servicio de Información y Atención al Ciudadano (SIAC). Para más información, los interesados pueden consultar el Portal del Emprendedor de Paterna en la página web: portalemprendedorpaterna.com.

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12 RETOS DE LA INDUSTRIA 4.0

Se ha publicado la primera convocatoria del programa “12 Retos de la Industria 4.0” del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo desarrollado por la Escuela de Organización Industrial. El el objetivo de conectar empresas de nueva generación, startups, con reconocidas empresas industriales en España y fomentar así la innovación abierta.

Toda la información está disponible en el apartado de convocatorias de ayudas de la web de APTE. El plazo de presentación de solicitudes finaliza el próximo 29 de julio.

OBRAS EN LAS

PRINCIPALES VÍAS DEL PARQUE

El Ayuntamiento de Paterna ha realizado una actuación de mejora de la movilidad rodada en el Parque Tecnológico me diante el asfaltado de las principales vías . “Con esta actuación se ha conseguido mejorar el tráfico rodado y la seguridad vial tanto para vehículos como peatones en las principales vías del parque empresarial”, aseguró Nuria Campos, concejala de Infraestructuras.

Las obras, que se encuentran enmarcadas en el IV Plan Transforma, han incluido el reasfaltado de las calles Thomas Alva Edison, Benjamín Franklin, así como la calle Juan de la Cierva, una de las vías de entrada y salida del parque empresarial más transitadas y

La regidora también recordó que en los últimos años se han realizado diferentes actuaciones en el Parque Tecnológico como la mejora de la captación de agua de pluviales, que con una inversión de casi 120.000 euros permitió renovar las rejillas e instalar una nueva tubería para evacuar el agua de la lluvia evitando inundaciones.

LA SEGURIDAD DE LOS COSMÉTICOS

EL IVACE REDUCE LA

recibió el diploma acreditativo de manos de la directora territorial de Unión de Mutuas, M.ª Ángeles Capilla, en un acto en el que Unión de Mutuas quiso reconocer el compromiso y el desempeño del IVACE a favor de la promoción de la salud y la seguridad de los empleados, así como su contínua labor en la prevención de los riesgos laborales.

Unión de Mutuas, mutua colaboradora con la Seguridad Social, ha entregado al Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial, IVACE, el certificado Bonus por su trabajo en el control y la reducción de la siniestralidad laboral, correspodiente al ejercicio 2017. La directora general del IVACE, Júlia Company,

El Bonus es un incentivo económico que premia la prevención, y permite recuperar entre el 5% y el 10% de las cuotas abonadas por contingencias profesionales a la empresas que contribuyen eficazme a la reducción de la siniestralidad y realizan actuaciones efectivas, inversiones y mejoras en la prevención de los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales.

SINIESTRALIDAD

El Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (ITENE) ha desarrollado un sistema integrado de herramientas de software que facilita a las empresas la evaluación y gestión de los efectos en la salud y el medio ambiente de las sustancias químicas empleadas durante su actividad productiva.

El proyecto QUIMiOTEC, financiado por el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE) a través de los fondos europeos FEDER y desarrollado entre enero de 2018 y junio de 2019, busca facilitar el cumplimiento de la legislación aplicable a los sectores cosméticos y de productos de limpieza e higiene del hogar.

Entre esas disposiciones legales destacan el reglamento europeo REACH para el registro, la evaluación, la autorización y la restricción de sustancias químicas; el reglamento europeo CLP para la clasificación, el etiquetado y el envasado de sustancias y mezclas.

EN REVE

UN SOFTWARE PARA

que consecuentemente se encontraba más deteriorada. Además de renovar el suelo asfáltico, también se han repuesto badenes y se han pintado nuevas señales horizontales para mejorar la seguridad vial.

LUGARES ... el 93% de los desplazamientos al Parque Tecnológico se realizan en vehículo privado? Así ha quedado reflejado en el Plan de Movilidad que se ha presentado este mismo mes. A través de encuestas, tanto a los trabajadores como a las empresas, se ha eleborado un diagnóstico con toda la información necesaria para poder elaborarlo.

Frente a ese 93%, solo el 3% (menos de 300 personas) realizan su desplazamiento al Parque en transporte público. El 75% de los usuarios del transporte público tienen como origen la ciudad de València. Además, 53 personas acuden a pie y en bicicleta.

¿SABÍAS QUÉ...

El diagnóstico arroja algunos datos significativos, como que entre las 7:30 y las 9:00 entran en el Parque Tecnológico más de 7.000 coches. Todos los accesos son de un carril por sentido y la capacidad horaria no es superior a los 1.000 o 1.200 vehículos hora/carril. Los dos accesos principales desde la CV-35 están por encima de su capacidad.

Las necesidades actuales de estacionamiento de las personas que trabajan en VPT son de 8.500 plazas. 4.600 se cubren dentro de las parcelas y otras 4.500 en vía pública.

Otro dato curioso es que cada día se realizan, por parte de los trabajadores y trabajadoras, aproximadamente 6.200 desplazamientos a pie dentro del Parque Tecnológico.

El diagnóstico concluye que el Parque Tecnológico sufre una gran presión por parte del vehículo privado, debido a que éste es, con gran diferencia, el principal modo de acceso.

50 i+tech # julio 19

Información de utilidad para las empresas ubicadas en el València Parc Tecnològic

ROPA INFANTIL SOLIDARIA Los Servicios Sociales Municipales de Paterna, han comunicado que necesitan ropa para niños/as de entre 0 y 10 años. También se recogen enseres para bebés como cunas, carros, sillas, etc.

Si alguien quieren colaborar, puede entregarla en las oficinas de la Entidad de Conservación V.P.T. C/ Leonardo Da Vinci, 48, Parque Tecnológico, de 8:00 a 17:00 horas de lunes a jueves y de 8:00 a 15.00 horas el viernes.

HORARIOS DE VERANO NUEVOS BANCOS EN EL PARQUE Gracias al convenio entre el Ayuntamiento de Paterna con la Entidad de Conservación V.P.T., se han instalado cuatro nuevos bancos-mesas en diferentes jardines del Parque Tecnológico. Este mobiliario urbano es muy utilizado por los trabajadores y por ello, poco a poco se va ampliando su instalación en los sitios más demandados. También se han colocado cuatro papeleras.

NOTICIAS ECVPT

NOTICIAS

La Entidad de Conservación V.P.T ruega responsabilidad en el uso de las zonas comunes y a los usuarios de estas zonas ajardinadas que recojan todos los residuos, dejando el espacio limpio, para otros usuarios.

El horario de las oficinas de la Entidad de Conservación V.P.T. durante el verano -hasta el 31 de agosto- será de 8.00 a 15.00 horas.

Las oficinas solo cerrarán el día 16 de agosto de 2019. Durante el mes de agosto el servicio de reparto de correo no sufrirá variación alguna.

Para aquellas empresas que permanezcan cerradas durante varias semanas y con el fin de que no se acumule la correspondencia, Corresos ofrece la posiblidad de solicitar un buzón de vacaciones a través de los teléfonos 96.137.33.83 / 96.138.18.82 o en la dirección: paterna.valencia@correos.com.

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ESCAPADAS

Formentera, un paraíso en pleno Mediterráneo Aguas puras, cristalinas y de color turquesa, fondos marinos repletos de fauna y flora, cielos azul intenso, atardeceres de ensueño y playas tranquilas, alejadas del boom turístico y los circuitos de masas. Definitivamente sí, Formentera es un paraíso que bien podría estar en el Caribe, pero que tenemos a un paso, en pleno mar Mediterráneo.

Patrimonio de la Humanidad, Formentera nada tiene que envidiar a las paradisíacas islas caribeñas. Cuenta con 69 kilómetros de costa y numerosas playas, a cada cual más idílica, que son su principal atractivo.

El hecho de no tener un gran puerto, ni un aeropuerto, ha propiciado que Formentera se mantenga casi virgen, fuera del circuito de los tour operadores. Esto, junto a la amabilidad de sus gentes, su respeto por la naturaleza, la supervivencia de su propia cultura y su afán por la protección del medio ambiente, hacen de ella una isla tranquila, de aire bohemio y llena de vida, que bien merece una visita.

La isla cuenta con una superficie de 82 kilómetros cuadrados -20 kilómetros de punta a punta-, 85 kilómetros de costa, y 11.500 habitantes repartidos entre sus seis núcleos urbanos: San Francisco Javier, San Ferran de Ses Roques, Pilar de la Mola, Es Calo, Es Pujols y La Savina. En este último, se encuentra el puerto marítimo y la única puerta de entrada a la isla.

Para llegar a Formentera hay trayectos de ferry desde varios puertos de Ibiza y en verano se puede acceder también desde 52 i+tech # julio 19

Denia, que es el puerto más cercano de la península a unos 100 kilómetros de distancia.

Las opciones para disfrutar Formentera son múltiples y la mejor manera de recorrerla es alquilando un coche o una moto. Lo mejor es perderse por las calas paradisiacas, los mercadillos hippies y los rincones recónditos. Pero nadie se puede ir de Formentera sin visitar los molinos de harina de Sa Miranda, las espectaculares vistas del mirador en el camino a Pilar de la Mola, el punto más alto de la isla o la mejor de sus playas: Ses Illetes, considerada la más bonita de España, según TripAdvisor, y la sexta de todo el planeta.

Los amantes de la naturaleza también tienen una espléndida caminata por el Camí de Sa Pujada, un sendero empedrado de 1,5 kilómetros que baja entre pinos, sabinas, enebros e higueras desde la meseta de La Mola.

Y para deleitar los sentidos no hay que perderse una puesta de sol de película en el faro de Cap de Barbaria. Está en la zona situada más al Sur y se accede por una estrecha carretera, que poco a poco va descubriendo un paisaje de una belleza desbordante.

Definitivamente sí, Formentera es un paraíso que bien podría estar en el Caribe, pero que tenemos a un paso en pleno Mar Mediterráneo.

POR EVA ALCAYDE

CUOTAS AÑO 2019 TARIFA

Anual

Semestral

Mensual

11 Meses

(5% des.)

(2.5 % des.)

(12 cuotas)

(5%des.)

Abono individual con carro manual

2.730,00 €

2594 €

2662 €

228 €

2.383 €

Abono individual con carro eléctrico

2.893,00 €

2749 €

2821 €

241 €

2.519 €

Abono anual matrimonio con carro manual

4.718,00 €

4483 €

4600 €

393 €

4.107 €

Abono anual matrimonio con carro eléctrico

4.996,00 €

4746 €

4871 €

416 €

4.347 €

Hijos abonados de 18 a 25 años con carro manual (50%)

1.365,00 €

1297 €

1331 €

114 €

1.191 €

Hijos abonados de 18 a 25 años con carro eléctrico (50%)

1.446,50 €

1374 €

1410 €

121 €

1.264 €

2º hijo abonado de 18 a 25 años con carro manual (75%)

683,00 €

649 €

666 €

57 €

596 €

2º hijo abonado de 18 a 25 años con carro eléctrico (75%)

724,00 €

688 €

706 €

60 €

627 €

Taquilla vestuarios abonado

195,00 €

Tarifas anuales especiales hasta 30 años De 18 a 30 Años

Hasta 18 Años

Especial Juvenil Manual

1,545,00 €

Abono hasta 18 años Manual

773.00 €

Especial Juvenil Eléctrico

1,773,00 €

Abono hasta 18 años Eléctrico

938,00 €

Alumno Escuela hasta 18 años Manual

618,00 €

Alumno Escuela hasta 18 años Eléctrico

783,00 €

EL ABONO INCLUYE: . 30 pases al Spa en el año (consultar condiciones de uso). . 10 fichas de bolas de prácticas en 2 entregas . . 15% de descuento en todos los consumos del Parador para el abonado y sus acompañantes. . 2 menús “La Barraca” en la cafetería (sin bebida).

• Descuento del 5% de la cuota si se abona en un plazo.

• Descuento del 2,5% de la cuota si se abona semestralmente.

• Posibilidad de pagar el abono anual en 12 cuotas sin recargo.

• Descuento de 5% sobre la cuota en caso de traer un nuevo abonado (no sobre el nuevo abonado)* • Descuento de un 10% sobre la cuota en caso de traer dos nuevos abonados (no sobre los nuevos abonados)* (*) Para altas por primera vez en el club y realizadas con anterioridad a la renovación de la cuota.

*********************** Las cuotas 2019 se pondrán al cobro el 15 de Diciembre de 2018 Del 1 de Enero-2019 al 19 de Enero 2019 no se podrá salir al campo sin haber abonado la cuota previamente. El plazo para la renovación finalizará el 19 de Enero 2019.

Avda. de los Pinares, 151 46012 El Saler, Valencia Tel 96 161 11 86 saler@parador.es www.parador.es

julio 19 # i+tech 53

GASTRO-LÒGIC

Alimentos del futuro Actualmente, disponemos de una mayor información alimentaria y de sus efectos sobre nuestro organismo y el planeta. Es por ello que se está creando una revolución que cambiará la forma de entender los alimentos del futuro, ya que nadie quiere morirse de forma prematura.

De este modo, llega la cocina inteligente y el «internet de la comida». Una cocina cuyo objetivo es favorecer la digestión, optimizar los valores nutritivos y ser más solidaria y responsable con el medioambiente. Esta herramienta estandarizará la manera en que se describen sus atributos, desde la forma de producirla hasta la de consumirla o de sus efectos nocivos para la salud.

También nace la agricultura acelular, una agricultura basada en el uso de bacterias y levaduras para la producción de alimentos sin la necesidad de animales. En 2050, gracias a este tipo de agriculturas, los humanos podrían consumir entre otras cosas, leche de vaca sin vaca o filetes de ternera creados a partir de soja. Además, aumentará el consumo de insectos y peces, ya que varios estudios afirman que producen casi un kilogramo de carne por cada kilo de comida ingerida.

Por otra parte, las frutas y verduras recobrarán valor ya que serán mimadas con el mismo cuidado y atención que se le dedicaba a la carne y al pescado antaño. Incluso, la carne de cerdo podría verse sustituida por la fruta de Indonesia conocida como «jackfruit» por su gran similitud en textura y sabor. Estas pasarán a ser asadas, marinadas, ahumadas y tostadas como el más suculento de los asados.

54 i+tech # julio 19

Es por ello, que poco a poco se va imponiendo la comida real y simple (alimentos frescos y sin procesar). En conclusión, se van abriendo paso los nuevos alimentos y platos preparados con un máximo de cinco ingredientes, de los cuales ninguno de ellos sea azúcar, sal, harina o grasa vegetal. Y de ahí nace la masa de pizza de coliflor, los espaguetis de calabacín, las chips de garbanzos o los helados hechos con plátanos y aguacates, cuyo componente insano se reemplaza por otros más fibrosos, ricos en proteínas y bajos en calorías.

Otra tendencia culinaria relacionada con la salud y el planeta, es la «aquafaba». Dicha tendencia consiste en utilizar el agua de cocción de las legumbres como una alternativa a la monta de las claras para bizcocho o la elaboración de mayonesa sin huevo entre otras milagrosas utilidades.

Con la llegada del «internet de la comida», llegarán los food computers, una especie de invernaderos robóticos en los que se podrán introducir todo tipo de parámetros para cultivar alimentos con precisión. Y, es que imagínate un futuro en el que solo viaje la información y cada uno pueda producir sus hortalizas y verduras en casa sin la necesidad de que grandes productores los envíen a largas distancias.

Se buena persona, trabaja en lo que te guste, júntate con personas que te aporten cosas positivas, disfruta del verano y de la vida. Y sobre todo, no te olvides de comer bien y beber buen vino. Un abrazo enorme.

PACO AVIÑÓ, restaurante Genuí Golf Escorpión

julio 19 # i+tech 55

Audi A la vanguardia de la técnica

¿Quién quiere esperar a mañana?

Un Audi desde 160 € al mes*.

It’s Audi Time, del 1 al 31 de julio.

Hay cosas por las que tienes que esperar. Tener un Audi desde 160 € al mes* con un renting increíble y con todos los servicios incluidos, no es una de ellas.

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Gama Audi. Emisiones combinadas CO₂ (g/km): 0-302 (NEDC: 0-298). Consumo combinado combustible (l/100 km): 5,3-13,3.

Consumo eléctrico kWh/100 km: 22,5-26,2. *Oferta Audi Financial Services calculada para un Audi A1 Sportback Advanced 25 TFSI 70 kW (95 CV) 5 vel. con un contrato de Renting a 36 meses y 30.000 km totales, abonando una entrada de 3.379 €, a través de Volkswagen Renting S.A. La cuota y la entrada no incluyen IVA. Cambio de neumáticos no incluido. Incluye todos los servicios en Red Oficial Audi de mantenimiento y desgaste, garantía (reparación de averías), seguro a todo riesgo sin franquicia y asistencia en viaje durante el periodo contratado. Para otras versiones y equipamientos consulte en su Concesionario Oficial Audi. Oferta válida hasta el 31/07/2019 para unidades en stock. Audi Financial Services es una marca comercializada por Volkswagen Finance S.A. EFC. El modelo visualizado 56corresponde i+tech # julio no se con 19 la oferta.