Cruce 732 by CruceITESO

CRUCE . ITESO. MX | F E B R E RO 1 1 2 01 9 | CRUCE 73 2

¿Podrías reconocer si estás deprimido o si alguien cercano a ti padece esta enfermedad? 6 y 7

La bici, esa amiga de la salud El Centro de Eduación Física y Salud Integral comenzará un estudio para medir los beneficios de trasladarse en bicicleta 2

ADAPTARSE A LOS CAMBIOS La ciencia aporta datos para un mejor diseño de urbes 8

Hazañas en el aire

CUANDO PREDOMINA LA TRISTEZA

El Equipo Nacional de Gimnasia Danesa trajo al ITESO su espectáculo NAMUH 10

CAMPUS

ROBERTO ORNELAS

Los datos de quienes participen serán tratados de manera confidencial, previa firma de un consentimiento informado y quienes por alguna razón no puedan concluir con las 8 semanas que dura la intervención, podrán abandonar el estudio. SALUD

Inicia EFSI programa de estudio del uso de la bici como medio de transporte para identificar beneficios en la salud en personas que no son ciclistas habituales POR ÉRIKA TORRES

¿Qué parámetros de salud se van a medir?

Medirán beneficios de transportarse en bicicleta como objetiva”, dice Pliego Rayas. “La idea es hacer mediciones al inicio [...] y al final, después de 8 semanas los vamos a medir al final.” La convocatoria será abierta a quienes no usen de manera regular la bicicleta como transporte, que vivan relativamente cerca del ITESO, de 5 a 7 kilómetros de distancia, y que no tengan que pasar ni por Periférico ni por López Mateos. Las distancias que los participantes vayan recorriendo se medirán a través de distintas aplicaciones. Orgulloso usuario del programa MiBici y participante de rodadas organizadas por el colectivo ciclista Movilidad ITESO, Alejandro Pliego indica que como parte de esta intervención se darán también cursos de mecánica básica, seguridad vial y protección, insistiendo en el uso del casco, además de rodilleras y coderas.

“Todo un diagnóstico en mayo del año pasado entre el personal donde sorprendentemente, lo voy a decir así, de esas 30 personas que entrevistamos, el 60% dijo ‘yo sí usaría la bici como medio de transporte’. Queremos que esa disposición se convierta en acción, que no haya excusas y les daremos cursos de mecánica básica”. Al indagar sobre las motivaciones de quienes estarían dispuestos a usar la bicicleta como medio de transporte, se encontraron tres: El ahorro económico, el hecho de hacer más ejercicio y contaminar menos. En contraparte, las barreras encontradas también fueron tres: Que es peligroso, la falta de ciclovías y el llegar sudados a trabajar. Para los dos primeros temas, se prepararán las rutas especiales y los cursos de mecánica básica y la seguridad, para el tercero, Pliego Rayas menciona que, con

• Cambios en la cantidad de grasa corporal • Mejora en la condición del corazón y del sistema circulatorio • Cambio en las cifras de presión arterial • Percepción del estrés subjetiva [por medio de un cuestionario] y objetiva [con un aparato]

LUIS PONCIANO

uando se fomenta a la movilidad urbana no motorizada se hace hincapié en los beneficios que trae en la salud, pero ¿cuáles son realmente estas mejoras en el bienestar físico? Responder a esta pregunta es parte del proyecto de tesis de la maestría en Salud Pública que actualmente cursa el doctor Alejandro Pliego Rayas, de Actividad Física y Salud del Centro de Educación Física y Salud Integral del ITESO, por lo que, a finales de febrero se hará una invitación al personal de la universidad para participar en un programa de intervención en el que se medirán los beneficios de usar la bicicleta como medio de transporte. “Vamos a medir los beneficios en parámetros de salud, en el peso y grasa corporal, la mejora en la condición del corazón y del sistema circulatorio, el cardio, y la percepción del estrés, tanto subjetiva

• Cambios en el peso corporal

una buena gestión del tiempo, los participantes de la intervención pueden hacer uso de las regaderas que hay en el campus antes de iniciar su jornada laboral. Pliego Rayas tiene claro que una de las metas es apoyar el fomento de la movilidad urbana no motorizada, dando a conocer los datos que el estudio arroje, para que se comience a considerar este tipo de movilidad como una opción realmente factible que beneficia a la salud de quien la adopte.

Aunque la intervención solo se enfocará a los aspectos mensurables de la mejora de la salud, Pliego Rayas no duda en asegurar que uno de los beneficios colaterales de optar por el uso de la bicicleta como medio de transporte es una nueva conciencia al respecto, de la convivencia ciudadana. “La actividad física te hace mejor ciudadano. Comprobado en carne propia. Los días que yo ando en bicicleta, después me subo al auto y tengo consideración de ellos, [...] Igual con los peatones”. “La ciudad es para todos”, concluye Pliego Rayas. “Y en el momento en que lo empecemos a ver así, conviviremos mejor”.

OPINIÓN

enero se hizo un evento callejero con elotes, churros y música, cerraron la calle al tráfico de coches y la gente festejó el encendido del letrero. ¿Qué tiene de malo eso? De entrada, nada: mejora del espacio público en temas estéticos, de accesibilidad, iluminación, redistribución del espacio, rescate de espacios culturales, tomar las calles para eventos con las personas. La duda nació cuando surgieron varios testimonios de que les ofrecieron comprar sus casas en la calle durante el proceso de socialización del proyecto y cuando se hacía obra. También en una presentación en el ITESO se dio a conocer que el proyecto del Roxy era para motivar a artistas jóvenes a que vivan en la zona, con el argumento de “el barrio está abandonado”. Además, se dijo que la inmobiliaria Perímetro Propiedades, que compró el Roxy, se lo presta a Taller Ciudad para hacer un proyecto cultural. Que alguien pagó para que se hiciera el proyecto ejecutivo de la calle de Mezquitán y que solo el municipio pagó la realización de los trabajos. Al investigar un poco más, encontré que Taller adquirió el espacio donde está el bar La Oficina (en la Ciudad tiene relación con Taller México y a su vez con esquina de Mezquitán e Independencia) y una casa por Perímetro Propiedades y que esta última se especializa calle Independencia al lado de la entrada al Roxy en en la venta-compra de casas en la zona centro de la esa misma calle, además de que estaban interesados ciudad, y al entrar a su página de Facebook vi que las en otra casa que está por Mezquitán. A otro vecino le casas que remodelan tienen los mismos tonos con los ofrecieron comprar su casa para poner un café en el se pintó la calle de Mezquitán. lugar (no sé si sean los mismos que el Roxy los que Pensar en la palabra gentrificación o en la especuhicieron esto último). lación de la vivienda para sacarle más A finales del 2017 empezaron los provecho económico, que hace que trabajos de la calle, poco a poco se fue menos personas tengan posibilidades construyendo, hasta terminar la maPensar en la palabra de acceder a esa misma casa, no solo yoría de las cosas, aproximadamente gentrificación o en la es una acción de parte de las inmobien septiembre del 2018. Y un día, de especulación de la vivienda liarias sino también de la sociedad, no nuevo, llegaron personas de Taller para sacarle más provecho la justifico, pero en ocasiones la preCiudad para preguntar si estábamos económico, que hace que cariedad económica en la que viven de acuerdo con que se pintaran las menos personas tengan las personas las orillan a buscar una casas, ellos conseguían pintura, pintaposibilidades de acceder a oportunidad de ganar, y cuando llega, rían y de paso, arreglarían las fachadas esa misma casa, no solo es la toman. Pero, ¿qué ha cambiado hasque tuvieran daños leves. ¿Quién iba a una acción de parte de las ta ahora en la calle Mezquitán entre el decir que no? inmobiliarias sino también Roxy y el parque del Refugio? Cerró Está chido. Mejorará cómo se ve de la sociedad una llantera, dos propiedades se venla calle, aunque de nuevo me enteré dieron a un costo que no lo pensarías, que, en el proceso, a otra vecina le llegó Airbnb y van aumentando las casas que adoptan ofrecieron comprar su casa. esta dinámica de renta; los departamentos o espacios Las obras se llevaron al cabo y quedó una bonita que eran antes para estudiantes o familias, ahora son calle de seis cuadras, se pintaron la mayoría de las para turistas. casas entre cuatro tonos de colores a elegir, se pintaron ¿Qué pasará con las personas que viven en el paseo varios murales y se arreglaron algunas fachadas. cultural llamado Mezquitán? En este momento viven En este tiempo se empezó a remodelar la fachada indígenas, personas de diversas edades y estratos ecodel Roxy, así como su mítico letrero. El sábado 26 de nómicos, negocios que van desde la fonda de comida económica hasta imprentas, tiendas de la esquina. Hasta existe un negocio que compra cartón y papel, que ya un vecino dice que no va con la cuadra tan bonita. ¿A dónde van esas asociaciones público-privadas que hace el Gobierno con empresas para buscar “desarrollar la ciudad”? ¿Será para todas las personas ese “desarrollo”? ¿Esa mejora en el espacio público y la vivienda está dirigida a la gente que vive en el lugar o es para otras personas lleguen atraídas por esos cambios “comunitarios”? Busquemos una solución para mejorar los barrios pero que no signifique que la gente que antes vivía, o trabajaba en ese lugar se tenga que ir porque ya no le alcanzó el dinero para la renta, pues parece ser que el “desarrollo” es sinónimo de subir la renta para que esa gente no la pueda pagar. Nota pie de página: eso de tomar capital cultural y social como el que tenía el Roxy parece que facilita estos proyectos y creo que el capital económico lo sabe.

Busquemos una solución para mejorar los barrios, pero que no signifique que se tenga que ir la gente que antes vivía o trabajaba en ese lugar

Un paseo llamado Mezquitán POR YERIEL SALCEDO Activista y profesor del Proyecto de Aplicación Profesional Movilidad urbana sustentable para el Área Metropolitana de Guadalajara

SALA ROXY

n diciembre del año 2016 tocó a la puerta una persona que se identificó como integrante de una organización llamada Taller Ciudad; preguntó cómo veíamos si el Roxy de nuevo abriera sus puertas para realizar eventos culturales, recordando las viejas glorias del lugar, no lo dudamos y respondimos: “estaría muy bueno”. Días después me enteré que a un vecino de aproximadamente 70 años esas mismas personas le hicieron dos preguntas extras: ¿es usted dueño de su casa?, ¿estaría interesado en venderla? Pasaron unos meses y el colectivo Cuadra Urbanismo invitó a una reunión para presentar un proyecto para la calle de Mezquitán. Se proponía hacer una calle con un solo nivel de banqueta y calle para mejorar la movilidad peatonal, iluminación, bancas en las esquinas y plantar más árboles desde la calle de Hidalgo (la cuadra donde está el Roxy) hasta el Parque del Refugio, y se le llamó Corredor cultural Mezquitán. Fue un proceso de varias reuniones donde nos pidieron opiniones, hicimos recorridos para ver cómo estaba la calle y las mejoras que nos gustarían se hicieran. En una de las primeras reuniones se presentó un hombre de uno de los comercios que están en ese tramo a preguntar: ¿me tengo que preocupar de que me van a correr de aquí? Y así siguió caminando el proyecto, mejorar la calle, ¿quién iba a decir que no? Después supe que el Roxy lo compró una inmobiliaria llamada Perímetro Propiedades, que también

El Roxy fue escenario para las expresiones artísticas en la década de los 90.

CAMPUS

PRIMAVERA 2019

Arquitectura del ITESO inició el ciclo escolar con la conferencia “Habitar tu propia fantasía” POR ÉRIKA TORRES

El arquitecto que sepa entender la complejidad de la metrópoli podrá conciliar el eterno enfrentamiento entre dos de los elementos que la componen: la economía y lo social, afirmó Pedro Ortiz.

ARQUITECTURA

Pedro Ortiz, consultor en temas de urbanismo de la ONU y la Unión Europea, impartió en el ITESO la conferencia “El arte de dar forma a las metrópolis” en el ITESO POR ÉRIKA TORRES

¿Cómo tener ciudades óptimas? “

Yo cuando era estudiante cometí un error: Me fui a Oxford a estudiar Planificación, y entonces, tuve que elegir Planificación Regional. Claro, estaba eligiendo una asignatura para la que en España solo había 17 puestos de trabajo. Y claro, es un error como estudiante elegir una materia donde hay pocos puestos de trabajo, pero tuve la suerte de ocupar uno de esos 17 en Madrid” relató el arquitecto español Pedro Ortiz durante la conferencia “El arte de dar forma a las metrópolis”, el pasado 5 de febrero en el Auditorio D2 del ITESO. Consultor en temas de urbanismo de la ONU y la Unión Europea, asesor del Banco Mundial en temas de urbanismo y autor del libro The art of shaping the metropolis, Pedro Ortiz hizo un espacio en su agenda para compartir con los asistentes su visión acerca de la importancia de las metrópolis y cómo es que estas, para poder llevar a los países a los que pertenecen a su máximo desarrollo, tienen que ser comprendidas por gestores urbanos que apliquen conocimientos no solo de arquitectura, sino de sociología, geopolítica y economía. El punto de partida de esta visión de las metrópolis es la migración del campo a la ciudad, y la incapacidad de los gestores urbanos para que esa transición sea lo más ordenada posible. “Porque la ciudad ofrece algo que no puede ofrecer el campo, que es esperanza. Esperanza a sus hijos, que se cambian a la ciudad, se van a la periferia de la ciudad a

malvivir en una chabola (vivienda hecha con materiales de desecho)”. “En los próximos 20 años habrá 2 mil millones de personas que irán del campo a la ciudad”. Entender las metrópolis para conciliar Actualmente, los esfuerzos de Pedro Ortiz están orientados en crear una disciplina metropolitana para ser enseñada en las universidades. Esta no es ni arquitectura, ni diseño urbano ni urbanismo, sino un compendio de estas tres, pero integrándola con la geopolítica, la economía y la sociología: “Pasar de la epistemología al ladrillo”, según lo define el propio arquitecto. “Las metrópolis son enormemente potentes. Los países están en el mundo no por ser países, sino por ser metrópolis. La economía del mundo se maneja a través de las metrópolis y si estas no funcionan, tu país no funciona. Hay naciones en las que las metrópolis principales representan el 60 o 70 por ciento del Producto Interno Bruto, así que, si esa metrópoli no funciona, ese país tampoco”. El arquitecto que sepa entender la complejidad de la metrópoli, podrá conciliar el eterno enfrentamiento entre dos de los elementos que la componen: la economía y lo social. “El entorno físico, que es lo que nosotros mejor manejamos, viene a ayudar a ese conflicto. No lo resuelve, pero puede ayudar, depende de poner equipamiento en función de las clases sociales”. Para que una metrópoli sea exitosa el consultor español mencionó dos aspectos importantes, la óptima mo-

vilidad -el tren de cercanías como el mejor transporte - y el planear cuidadosamente tanto la satisfacción de las necesidades básicas para los habitantes de las metrópolis, como el posicionamiento a futuro que se quiere tener en el mundo. Antes de la sesión de preguntas, Pedro Ortiz interactuó con los asistentes con una breve dinámica en la que, previa entrega de un mapa impreso con los ocho grandes proyectos que estructurarían Jalisco y la proyectarían internacionalmente -reserva de suelo aeropuerto de cuatro pistas, zona industrial aeroportuaria high-tech, sistema de cercanías como articulador metropolitano, nueva centralidad en estación y ferrovías abandonadas, suelo residencial en centralidades intermodales metropolitanas, sistema verde en un continuo Norte/Sur por el Este y el Oeste, articulación territorial hasta La Barca y reservas de suelo para las líneas fuerza metropolitanas - preguntó cuáles serían las prioritarias para Jalisco. Las elegidas por la mayoría de los asistentes fueron la reserva de suelo aeropuerto de cuatro pistas y el sistema de cercanías como articulador metropolitano. Esta selección refrenda dos de las ideas con las que el arquitecto cerró su ponencia: La primera, que una metrópolis funcional es aquella cuyos municipios se mantienen independientes, pero conectados por un sistema de alta capacidad de transportes colectivos; la segunda, que un aeropuerto detona el posicionamiento internacional de las metrópolis.

“El ITESO es mi casa. Aquí me hice, aquí me crié, y es una universidad a la que le tengo profundo cariño. Mis años en el ITESO me formaron”. Con esta frase, Álvaro Morales, egresado y profesor de la Universidad jesuita comenzó la conferencia “Habitar tu propia fantasía” con la que la carrera de Arquitectura inauguró el ciclo primavera 2019, el pasado viernes 1 de febrero en el Auditorio M. En la conferencia se mezclaron las anécdotas, la visión sobre la arquitectura y el arquitecto como único profesionista al que le es dado habitar físicamente lo que ha imaginado, algunos de los proyectos en los que trabajó, o aquellos que nunca se concretaron, pero cuya sola planeación le dejó satisfacciones. Álvaro Morales, uno de los arquitectos del puente Jorge Matute Remus, compartió con los asistentes las características que tienen que cumplir los proyectos en los que se involucra: Que los sepa hacer, que le apasionen y que le paguen; no obstante, este último aspecto tiene menos importancia, o ninguna, cuando se trata de estar involucrado en proyectos sociales, que son algunas de “las pocas cosas por las que vale la pena dar la vida y por las muchas cosas por las que vale la pena vivir”. Al hablar de uno de sus proyectos más conocidos, el puente Matute Remus, el profesor expuso desde la manera en que fue planeado hasta la satisfacción de saber que ya es un referente citadino que ha servido de escenario a sesiones fotográficas,

conciertos y videos musicales. El profesor reveló más acerca de sus conceptos y visión de la arquitectura: “Hay que crear espacios para la convivencia, así como hay que rodearse de gente que sabe, para crecer y aprender”.

Frases para recordar de Álvaro Morales “Ser arquitecto es una marca, un destino, una medalla que a veces pesa demasiado, un modo de comunicarnos con Dios, una batalla silenciosa y terca, una pasión insana, un deseo profano y es en definitiva una marca contra la corriente. Los arquitectos deben de tener la capacidad de ir siempre contra la corriente, siempre, siempre.” “Las obras solo son hasta que son de la gente, antes no tienen ningún sentido.” “No perder ni la alegría ni la pasión por lo que hacen, esa es una de las formas que he encontrado de ser feliz. Nunca perder la pasión. Ese morirte en cada proyecto para renacer en el próximo, ese entregarte en cada obra.” “No traicionarse, no sucumbir ante la tentación del dinero a cambio de convicciones. No hay dinero más difícil que el dinero fácil.”

ROBERTO ORNELAS

LUIS PONCIANO

Espacios para la convivencia

Álvaro Morales es uno de los arquitectos del puente Matute Remus.

ARCHIVO

CRUCE.ITESO.MX | CRUCE 732

Ignacio Román explica que en México no hay una definición única de canasta básica. Están la dirigida a programas sociales, como la que se ofrecerá en las tiendas Segalmex, la establecida por el Instituto Nacional de Geografía y Estadística (Inegi) para calcular el Índice de precios de la canasta básica y la del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval).

SOCIEDAD

Es adecuado desde el punto de vista nutricional. Sin embargo, podría generar un nuevo conflicto con las cúpulas empresariales, advierten académicos del ITESO POR LAURA RODRÍGUEZ

Ven acertada la inclusión de productos en la canasta básica

ebido a que la mayoría son alimentos frescos o poco procesados, los 17 productos agregados a la canasta básica alimentaria son un acierto desde el punto de vista nutricional, pues promueven la diversidad de la dieta de los mexicanos con carencias alimentarias, consideró Paulo Orozco Hernández, académico de la Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos del ITESO y coordinador del Observatorio del Derecho Humano a la Alimentación Adecuada ¿Qué Comemos? “Antes era más restrictiva la dieta y, sobre todo, muchos de los alimentos que se distribuían en Diconsa eran muy procesados, los cuales se tiene altamente comprobado que no son buenos para la salud de las personas. Por lo que veo en esta lista, la mayoría son alimentos naturales con un mínimo grado de procesamiento,

lo que me parece que es atinado en cuanto a diversidad”, explica el especialista en nutrición. En días pasados Andrés Manuel López Obrador, presidente de México, anunció el aumento de productos de la canasta básica que se distribuye en Diconsa y que será ofrecida a bajos costos en las tiendas de Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex). La canasta pasará de 23 a 40 productos. Los alimentos que se agregan a la canasta básica son: carne de res, puerco y pollo; tostadas, pan de caja y dulce, huevo fresco, pescado seco, agua purificada, puré de tomate envasado; deshidratados de jamaica, tamarindo y horchata; concentrados sin azúcar para elaboración de bebidas, gelatina; garbanzo, chícharo y soya, frutas y verduras frescas, ajonjolí, chía y amaranto. En el caso del amaranto o la chía, Paulo Orozco considera que

su inclusión también es adecuada desde el punto de vista cultural. En cuanto al agua purificada, el profesor destaca que será necesario tener cuidado de que no se fomente el desplazamiento de la lactancia a cambio del uso de fórmulas para bebés. Sobre la carne de res, el académico opinó que debe cuidarse el impacto ambiental puesto que es de las industrias más contaminantes. “Si lo vemos desde la perspectiva de nutrientes y del nivel de procesamiento, sí (es adecuada la inclusión de la carne). Desde el punto de vista ambiental podríamos pensar que las carnes, sobre todo la de res, no es ecológicamente la más adecuada, aunque es muy buena fuente de proteína”. El académico del Departamento de Psicología, Educación y Salud (DPES) considera que incluir en la canasta los deshidratados y con-

centrados de fruta puede ayudar a disminuir consumo de bebidas azucaradas y refrescos. Prevé conflictos Ignacio Román Morales, profesor de la Escuela de Negocios ITESO, coincide en el beneficio que se genera a la población y a los productores locales con el aumento de los productos de la canasta básica. Sin embargo, advierte que esta decisión puede generar problemas en los juegos de poder económico. “Puede generar problemas en términos de mercado y de relaciones con los empresarios. Para mí, económicamente también es bueno. El hecho de que promuevas a los productores de chía o de ajonjolí o de carne o de huevo, dices ‘qué bueno’. No es lo que te dicta el mercado, ni lo que apoyan sus defensores férreos, pero beneficia a la economía del país, no

necesariamente a los grupos que cuentan con privilegios”. “En otras palabras, mi balance es que la decisión fue correcta, pero una cosa es que sea correcta, igual con la gasolina, y otra cosa es pensar la decisión no tenga costos, como el surgimiento de nuevas fricciones significativas”. El académico explicó que, si se aumenta la cantidad de los alimentos de la canasta, en teoría debería aumentar el salario mínimo para poder adquirir los nuevos productos básicos. “Otra vez el salario será más bajo que el costo de la canasta urbana. ¿Qué va a ocurrir? Que, con toda razón, se diga que si esto es el mínimo que se requiere para un trabajador, y la constitución en su artículo 123 señala que el salario mínimo debe alcanzar para lo básico, forzosamente el salario mínimo tendría que aumentar con una referencia significativa por la incorporación de los nuevos productos”. Ante esta situación, Román señala que algunos grupos empresariales y adeptos a los discursos de libre mercado desregulado dirán: “‘No les basta todo lo que hicieron ahorita, sino que todavía quieren aumentarle más al salario hasta niveles que inflacionarios o que van a desestabilizar a la economía’”. El académico del ITESO afirma que el aumento al salario mínimo, derivado del crecimiento de productos la canasta básica, permitiría el desarrollo del mercado interno, la mejora en las condiciones de los trabajadores para aumentar su productividad y la capacidad de los hogares para vivir dignamente.

E N P O R TA DA

En México, tres de cada diez personas han manifestado sentirse deprimidos, según una encuesta del INEGI y de acuerdo con la OMS, en 2020 la depresión será la segunda causa de discapacidad a nivel mundial. Es muy posible que conozcas a alguien con depresión y la mejor manera de ayudarle es conocer qué es esta enfermedad POR ANDRÉS GALLEGOS

¿TE PUEDO AYUDAR?

LUIS PONCIANO

CRUCE.ITESO.MX | CRUCE 732

Si pasas por un momento difícil y no sabes cómo enfrentarlo o sobrellevarlo, acércate al Centro de Acompañamiento y Estudios Juveniles, está en el Edificio L (a un costado de cafetería), y sus teléfonos son 3134 2949 y 3669 3572. Cuentan con un servicio de intervención en crisis, que podrá orientarte de manera inmediata.

sus 25 años, Octavio González cayó en depresión. Estudiaba Comunicación, su tercera licenciatura luego de abandonar otras dos carreras, sin apasionarse por lo que hacía y presionado por no culminar la universidad. En lo emocional, le costaba mucho trabajo entablar una relación de pareja y se sentía cada vez más solo. Octavio cuenta que en esos días hacía esfuerzos sobrenaturales por levantarse de la cama todos los días y pasaba dormido días enteros. Recurrió al consumo de drogas y alcohol para olvidarse de sí mismo. “Sentí que me daban la chispa y la energía que creí que me hacían falta, pero después de que pasaba el efecto, el sentimiento depresivo era todavía más fuerte”. Debido a su adicción, fue internado en un centro de rehabilitación. Allí entendió que sufría una depresión profunda. “El motivo por el cual estaba infeliz era porque no sabía lo que quería, por una necesidad mía de cumplir las expectativas de mis papás, que además eran imaginarias, porque nunca me presionaron por tener un título universitario”, recuerda Octavio a tres años de esa crisis. Este caso representa uno de muchos ejemplos de la depresión, una enfermedad mental que sufren alrededor de 300 millones de personas a nivel mundial, según estimaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS). De acuerdo al propio organismo, para el 2020 la depresión será la segunda causa principal de discapacidad a nivel mundial, y el primer lugar en los países en desarrollo. ¿Qué es la depresión? Síntomas como el escaso interés en las actividades cotidianas, una alteración en los patrones de sueño (duerme poco o duerme mucho), la falta de disfrute de actividades que resultaban placenteras, el cese de movilidad física, y la incapacidad para cumplir con las obligaciones escolares y/o laborales durante un periodo prolongado de tiempo, pueden ser indicadores de depresión. En términos generales, los trastornos depresivos presentan como rasgos más comunes la presencia de un ánimo triste, vacío o irritable, y se acompañan de cambios somáticos y cognitivos que afectan significativamente la capacidad funcional de las personas, señala el Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales de la American Psychiatric Association. La misma fuente identifica cinco tipos de depresión: trastorno de desregulación disruptiva del estado de ánimo; trastorno de depresión mayor, trastorno depresivo persistente (distimia), trastorno disfórico premenstrual, y el trastorno depresivo inducido por una sustancia o medicamento. Teresita Morfín López, profesora e investigadora del Departamento de Psicología, Educación y Salud del ITESO, apunta que, si los síntomas persisten durante un periodo de tiempo igual o superior a seis semanas, la persona sufre de una depresión mayor. “El paciente, por más que intenta salir por sí solo de este estado, no puede, allí se habla de la necesidad de algún apoyo externo psicoterapéutico, emocional, incluso de medicamentos, porque al no dormir, la química del cerebro cambia”. Por lo general, una depresión mayor se produce por la combinación de diversos elementos que afectan la psique de la persona, por ejemplo: la pérdida del empleo, la muerte de un ser querido, un rompimiento amoroso, un accidente u otra crisis. “Se siente incapaz de responder, y en lugar de resolver o enfrentar los problemas, hace exactamente lo contrario. Es una retroalimentación hacia sí mismo de verse como una persona incapaz, y eso genera una autoestima negativa”, explica la especialista en temas de depresión y suicidio. También hay factores sociales y económicos que contribuyen al incremento de la depresión como el estrés laboral, la pobreza, la violencia intrafamiliar o la falta de empleo. Esto suele golpear especialmente a los jóvenes de 15 a 29 años de edad, menciona Everardo Camacho, investigador y coordinador del Doctorado en Investigación Psicológica del ITESO. “Más de la mitad de la población está en condiciones de pobreza y los jóvenes que están en esa condición experimentan falta de esperanza para cambiar su situación, ante la carencia de acceso a oportunidades de desarrollo y satisfacción en la vida”. En el peor de los casos, un episodio depresivo grave puede llevar a que la persona piense en quitarse la vida. Octavio González lo intentó mediante la ingesta desmesurada de Alprazolam, un medicamento utilizado para tratar síntomas de depresión y ansiedad. Sin embargo, su madre se dio cuenta a tiempo y lo llevó al hospital. “El pensamiento de suicidarme se presentaba en pensamientos de tipo ‘¿qué pasaría si muriera? o ¿para qué vivo si voy a sufrir, a trabajar, y al final me voy a morir de todos modos?’”. “Me sentía cansado de la vida” Hacia una nueva visión de la vida Cuando el trastorno depresivo es profundo, el paciente sale adelante con una combinación de tratamiento psicoterapéutico y psiquiátrico,

en el cual se reconstruye la identidad de la persona, se le ayuda a descubrir sus talentos y se le activa tanto físicamente (a través del ejercicio) como socialmente (mediante terapias de grupo y actividades enfocadas a servir a otras personas), coinciden expertos. “Si conocemos a alguien en situación así, lo primero es no juzgar, y segundo, no querer que las cosas salgan a nuestro ritmo. Consejos como ‘échale ganas’ o ‘es bonita la vida’ no sirven para nada, es mejor decir algo como ‘dime tú si te puedo ayudar en algo’, o acudir juntos a pedir apoyo”, recomienda Teresita Morfín López. La investigadora del ITESO considera que un tratamiento médico que no incluye la psicoterapia es un tratamiento incompleto. “El medicamento solo nos dará un alivio temporal, pero no explicará lo que nos está sucediendo y qué tipo de pensamientos nos están llevando a permanecer en depresión”.. Culturalmente, la sociedad mexicana carece de herramientas para percatarse de un estado depresivo y pedir ayuda antes de que se vuelva un trastorno profundo, de allí la necesidad de estimular al paciente a auto conocerse mediante la meditación u otras actividades productivas y espirituales. Teresita Morfín explica que “se nos enseña que tenemos que ser fuertes, que tenemos que resolver las situaciones de la vida como sea, pero nunca aprendemos que hay toda una estructura emocional muy delicada que no conocemos”. “Si nos buscamos conocernos mediante cualquier vía: meditación, psicoterapia correctiva, grupos donde estoy con otras personas hablando de mi problemática, donde se comparten situaciones que no se hablan en la vida cotidiana, eso nos puede ayudar”. Una educación psicológica donde se enseñe a los seres humanos a relacionarse con sus semejantes y a tolerar la frustración, es otra vía para reducir la depresión, concuerda Everardo Camacho. Relacionarse es una forma de blindar a las personas, desde su infancia y juventud, involucrándolas en actividades donde puedan relacionarse con otros y desarrollar intereses, compromisos y prácticas que les apasionen y gusten”. “Además, en la medida en que se nos eduque a tolerar la frustración, a experimentar pérdidas, a reconocer que la vida a veces tiene ganancias y a veces pérdidas, eso nos protegerá de la depresión. Pero si tenemos a padres que sobreprotegen a los niños, tratando de que no sufran de manera excesiva, eso los vuelve paradójicamente muy vulnerables”, detalla Camacho. Desde el 2016, Octavio González se ha mantenido alejado de la depresión. Reconoce que le ha costado trabajo, pero ha logrado encontrarle un nuevo sentido a su existencia. “He tenido caídas, pero aprendo de las experiencias. Me doy cuenta de que, cuando he tenido sentimientos depresivos, es porque me alejo de mí, me olvido de que no debo cumplir las expectativas de los demás, y de depender demasiado de mis padres”.

Síntomas

Los principales síntomas para diagnosticar alguno de los trastornos depresivos son: • Tristeza persistente • Pérdida de interés en las actividades que normalmente se disfruta • Incapacidad para llevar a cabo las actividades cotidianas, durante al menos dos semanas

• Pérdida de energía • Cambios en el apetito • Necesidad de dormir más o menos de lo normal • Ansiedad • Disminución de la concentración • Indecisión e inquietud • Sentimiento de inutilidad, culpabilidad o desesperanza • Pensamientos de autolesión o suicidio

Everardo Camacho Departamento de Psicología, Educación y Salud del ITESO

¿Qué hacer si crees que tienes algún trastorno depresivo?

• Habla de tus sentimientos con alguien de tu confianza

• Dile claramente que quieres ayudarle y escucharla sin juzgar

• Solicita ayuda profesional, es un buen punto de partida

• Anímale a solicitar ayuda profesional cuando sea posible y acompáñala a las citas médicas

• Sigue realizando las actividades que te gustaban • No te aísles. Mantén el contacto con familiares y amigos • Haz ejercicio

Algunas personas también pueden presentar estos síntomas:

“En la medida en que se nos eduque a tolerar la frustración, a experimentar pérdidas, a reconocer que la vida a veces tiene ganancias y a veces pérdidas, eso nos protegerá de la depresión”

• Mantén hábitos regulares de alimentación y sueño • Acepta que por ese momento estás pasando por un episodio depresivo y ajusta tus expectativas • Evita consumir alcohol o alguna otra droga, ya que puede empeorar la depresión • Si tienes pensamientos sobre suicidio, pide ayuda inmediatamente

• Ten paciencia, una persona con depresión suele tardar algunas semanas en sentirse bien • Ayúdale con las tareas cotidianas y a seguir pautas regulares de alimentación y sueño • Anímale a hacer deporte regularmente y a participar en actividades sociales • Si piensa en hacerse daño o ya se ha autolesionado intencionalmente, no la dejes sola. Pide ayuda adicional a los servicios de emergencia. Mientras tanto, quita de su alcance cosas tales como medicamentos, objetos afilados y armas de fuego

CAMPUS

ROBERTO ORNELAS

Arnoldo Matus Kramer, experto en temas de cambio climático, gestión integral de riesgos, sostenibilidad y movilidad

CULTURA

La primera sesión del año del Café Scientifique tuvo como invitado a Arnoldo Matus, quien explicó la importancia de incluir la resiliencia como un factor en el diseño urbano POR MONTSERRAT MUÑOZ

Cuánto tiempo debe pasar para que una ciudad se recupere después de un evento que altere su normalidad? Ya sea un terremoto como el ocurrido el 19 de septiembre de 2017 en la Ciudad de México, un vórtice polar como el vivido recientemente en las ciudades del norte de Estados Unidos, o la explosión en los ductos de Pemex en Tlahuelilpan, Hidalgo, estos impactos desequilibran las dinámicas de las ciudades y las obligan a adoptar medidas para recuperar su normalidad. La resiliencia urbana es la capacidad de individuos, comunidades y sistemas para sobrevivir, adaptarse y crecer a pesar de los

impactos o tensiones crónicas que experimenten. Así lo explicó Arnoldo Matus Kramer, experto en temas de cambio climático, gestión integral de riesgos, sostenibilidad y movilidad, durante la primera sesión de Café Scientifique de 2019, con el tema “Resiliencia urbana y comunitaria en tiempos de cambio climático”. Durante la charla, en Casa ITESO Clavigero, explicó que la ciencia puede aportar datos para el mejor diseño de las urbes. Por ello, el papel que juegan las universidades como formadoras de profesionistas que integren la resiliencia en sus proyectos es vital para mejorar las capacidades urbanas.

“Cómo se diseña en una región con una sequía prolongada o cómo se implementan prácticas de construcción más acordes al tipo de suelo que tiene la zona, o que sea menos vulnerable ante inundaciones. Un tema clave para muchas ciudades en México es la seguridad, es decir, cómo puedes hacer frente a problemas de seguridad a través de un mejor espacio público, por ejemplo”. ¿Y cuál es el rol de la academia? “Las universidades y científicos deben de ser activos tanto en la investigación como en los puestos de planeación; no es lo mismo dar insumos para la planeación, que ser agentes que activamente estén

ROBERTO ORNELAS

Ciencia para mejorar las ciudades

tratando de vincular en los procesos de planeación”. Una estrategia de resiliencia es parte de un proceso colaborativo, por lo que deben involucrarse gobierno, universidades, iniciativa privada y sociedad civil por igual. “Todos aquellos actores que tengan buena información de los diversos riesgos tanto presentes como históricos y futuros deben de participar en este proceso”, señaló Matus Kramer. Aunque el concepto de resiliencia se maneja desde hace al menos dos décadas, no tiene mucho que comenzó a utilizarse para referirse a las ciudades. “Ahora, la resiliencia urbana ya está integrada en la práctica global de las Naciones Unidas, en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) al 2030”, señaló el doctor en geografía y medio ambiente por la Universidad de Oxford. La Zona Metropolitana de Guadalajara fue aceptada en el 2016 al programa 100 Ciudades Resilientes (100 RC), de la Fundación Rockefeller. Parte del diagnóstico señala que entre las prioridades de la región se encuentran atender las necesidades de agua potable de su cada vez más creciente población, así como atender temas de violencia y crimen, sistemas de transporte urbano inadecuados e inundaciones.

CRUCE.ITESO.MX | CRUCE 732

COLECTIVOS

Además de las sociedades de estudiantes, los estudiantes del ITESO se involucran en la vida universitaria desde las acciones colectivas POR ALDO NAREDO

ROBERTO ORNELAS

Comunidad estudiantil activa

Su labor es esuchar y atender las inquietudes de los estudiantes del ITESO. PARTICIPACIÓN ESTUDIANTIL

Integrantes de 18 nuevas sociedades de estudiantes de la universidad iniciaron su gestión del periodo 2019 POR MARÍA FERNANDA MARTÍNEZ

“Somos el presente del ITESO” “

La política la podemos hacer todos y todas” enfatizó Tania Machado, estudiante de Gestión Pública y Políticas Globales, e integrante saliente del Consejo Electoral Estudiantil del ITESO, durante la toma de protesta de las nuevas sociedades de estudiantes el pasado jueves 18 de enero. Tania recalcó el gran compromiso que implica formar parte de una sociedad de representación estudiantil y del Consejo Electoral del ITESO. “Estoy segura que se quedan personas entregadas y comprometidas con la sociedad de nuestro país”, dijo ante la presencia del Rector Luis Arriaga, SJ; Isabel Álvarez y Misael Ramírez integrantes del Consejo Electoral, Yolo Molina, coordinadora de participación estudiantil; y Juan Carlos Núñez, director de Integración Comunitaria.

Juan Carlos Sáenz, Raymundo Arámburo y Eder Arteaga, presidentes entrantes de las sociedades de estudiantes de Contaduría y Gobierno Corporativo, Ingeniería en Empresas y Servicios y Ciencias de la Comunicación, respectivamente, coincidieron que su labor es escuchar y atender las inquietudes de los estudiantes. Además de seguir fomentando la participación mediante el voto. “Hoy es el primer día para aportar, crecer y dejar huella. No somos el futuro. Somos el presente del ITESO, de una sociedad”, afirmó Raymundo Arámburo. Luis Arriaga, SJ, Rector del ITESO se dirigió a los y las representantes de las 18 nuevas sociedades subrayando que una de las cosas más importantes que tendrán en su labor, será poner en práctica los atributos que el ITESO tiene como misión.

Para el Rector las sociedades de estudiantes son espacios que permiten poner en práctica los modelos que el ITESO inculca en cada estudiante un modo de proceder profesional que se distingue por su excelencia, compromiso social y trabajo en colaboración. “Estamos aquí para formar ciudadanos, alumnos, hombres y mujeres para los demás. Veo en cada uno de ustedes sus ganas de un mejor ITESO, un mejor país”. Una vez que se realizó la toma de protesta de las nuevas sociedades, Luis Arriaga, SJ reconoció la labor de los estudiantes que formaron parte del Consejo Electoral saliente. “Nos queda un gran trabajo por hacer, es muy importante trabajar en propuestas para apoyar a sus compañeros, generar proyectos que ayuden a concretar la misión del ITESO”, finalizó.

Los colectivos estudiantiles presentaron las acciones que realizan dentro y fuera del campus el pasado 23 de enero en una Expo en el ombligo del ITESO para que quien estuviera interesado a unirse a alguna, tuviera una visión completa de la diversidad de asuntos en los que la comunidad estudiantil está involucrada. Así fue como Antonio, estudiante de Ingeniería Industrial, se acercó, primero, al colectivo Unired ITESO (facebook.com/ UniredOccidente/) que organiza las colectas monetarias o en especie cuando suceden desastres dentro y fuera de nuestro país.Es usual que en el año se necesiten voluntarios para colaborar con las acciones de apoyo. También conoció el Colectivo de Diversidad Igualitaria ITESO, CODII, (síguelos en facebook. com/CODIICOLECTIVO/), cuyas actividades están orientadas a generar espacios y prácticas de respeto hacia la diversidad sexual en la universidad. Antonio se enteró que hay un colectivo llamado Siendo Alumnos Foráneos, Safo, al que los estudiantes que vienen de fuera del Área Metropolitana de Guadalajara pueden acudir para pedir ayuda en temas de ahorro, renta de casa, además de conformar una red de apoyo. Safo tiene entre sus proyectos de este año lanzar una página dónde los alumnos pueden anunciar y buscar casa, roomie, cuarto, etc.

(encuéntralos en facebook.com/ SAFOITESO) El colectivo Participación Activa Estudiantil, PAE, (facebook. com/colectivopae/) le informó a Antonio que ellos promueven actividades culturales y deportivas, por ejemplo, invitan a toda la comunidad universitaria a correr en las mañanas por el campus y realizan viajes de montañismo. Además, tienen una fogata cada viernes a partir de las 19:00 horas en el huerto agroecológico del ITESO. La promoción de la movilidad urbana sustentable es el campo de acción del colectivo Movilidad ITESO (facebook.com/MovilidadITESO), además de impulsar el uso de bicicleta, ellos están detrás de la iniciativa de Auto Compartido y la zona para pedir aventón en el campus. Para quienes tengan ideas para hacer del ITESO un lugar más sustentable está RedUC, que de la mano con varias instancias de la universidad, han conseguido que no se use más unicel al interior del campus y el cambio a cubiertos hechos con semilla de aguacate, entre otros. En la universidad existen muchos colectivos en los que estudiantes pueden expresar sus ideas y llevarlas a cabo. Si quieres conocer más u organizar uno, acércate a Yolo Molina, coordinadora de Participación Estudiantil, la encuentras en el edificio N15 o en el correo yolomolina@iteso.mx

A lo lejos tres jóvenes ocupan el cubo de arquitectura y diseño. Uno extiende sus brazos mirando al cielo, el segundo apunta al horizonte y el tercero hace una cuña con sus manos para sostener un libro. Sus cuerpos, construidos con culatas, gatillos y barriles, confrontan a los espectadores a la normalización de la violencia para recordarnos que no es normal que las calles y casas estén pobladas también de armas. Para Álvaro Cuevas, artista plástico autor de las esculturas, las piezas son un instrumento para incomodar y propiciar la reflexión sobre cómo nos sentimos frente a la situación que vivimos en el país. Estarán en el ITESO hasta marzo de este año y tendrán en las próximas semanas una infoexperiencia realizada por la clase de Representación de Información coordinada por Claudia Tello. POR ROBERTO ORNELAS

ALDO NAREDO

ARMAS PARA LA REFLEXIÓN

El colectivo PAE organiza desde fogatas en el huerto agroecológico hasta viajes de montañismo.

CAMPUS

28 gimnastas de Dinamarca deleitaron a la comunidad del ITESO con el espectáculo NAMUH (Human al revés).

VUELA LA IMAGINACIÓN Por unas milésimas de segundo, los integrantes del Equipo Nacional de Gimnasia Danesa quedaron suspendidos en el aire tras tomar impulso en un trampolín, pero en la memoria de los asistentes a la exhibición, este tiempo será más largo; ya lo decía Gabriel García Márquez: “La vida no es la que uno vivió, sino la que uno recuerda y cómo la recuerda para contarla”. Saltos de gran altura y velocidad son la marca del Equipo Nacional de Gimnasia Danesa.

FOTOS LUIS PONCIANO

Con NAMUH buscan promover el deporte para todos, de por vida y por diversión.

AG E N DA . I T E S O . M X

ITESO

LUIS ARRIAGA VALENZUELA, SJ RECTOR | HUMBERTO OROZCO DIRECTOR DE RELACIONES EXTERNAS | MAGDALENA LÓPEZ DE ANDA DIRECCIÓN | KARINA OSORNO COORDINACIÓN | JUDITH MORÁN EDICIÓN | LUIS PONCIANO EDICIÓN FOTOGRÁFICA | MONTSE CARIDAD DISEÑO| JUDITH MORÁN PLANEACIÓN Y AGENDA AGENDA@ITESO.MX | ANDRÉS GALLEGOS, PALOMA HERNÁNDEZ, MARÍA FERNANDA MARTÍNEZ, MONTSERRAT MUÑOZ, ALDO NAREDO, ROBERTO ORNELAS, LAURA RODRÍGUEZ Y ÉRIKA TORRES REDACCIÓN | ROBERTO ORNELAS Y LUIS PONCIANO FOTOGRAFÍA | PORTADA: ALEJANDRO ARMENTA | GABRIELA GARCÍA ARBALLO PUBLICIDADTEL. 3669 3434, EXT. 3169, GARBALLO@ITESO.MX

LOS PROGRAMAS ACADÉMICOS DEL ITESO MENCIONADOS EN ESTA PUBLICACIÓN CUENTAN CON RVOE SEGÚN ACUERDO SECRETARIAL SEP NÚM. 15018, 29/11/76

ENCUENTRO

ECONOMÍA SOLIDARIA PARA EL MÉXICO DE HOY “Es necesario crear una economía más humana, más solidaria, capaz de contribuir a desarrollar la dignidad de los pueblos” dijo el humanista José Luis Sampedro. Este es el espíritu del encuentro “La Economía Solidaria para el México de hoy” que organiza el Centro Interdisciplinario para la Formación y Vinculación Social (Cifovis) del ITESO, el Proyecto de Aplicación Profesional de Economía Solidaria y la Promotora Nacional de Economía Solidaria Día: viernes 15 Hora: 10:00 horas Lugar: Auditorio D2

FERIA DE LA SALUD

MISA

CONSULTAS DE ESPECIALIDADES MÉDICAS En la edición 2019 de la Feria de la Salud que organiza Servicios Médicos del ITESO habrá consultas con especialistas en cardiología, oftalmología, cirugía bariátrica, dermatología, otorrinolaringología, traumatología y nefrología. Además de información sobre VIH, realización de pruebas rápidas, orientación nutricional, y campaña de vacunación. Revisa los servicios que se ofrecerán en: bit.ly/2BjSmtV Día: del miércoles 13 al viernes 15 Lugar: Pasillo Expo (Ex Censa) Informes: fmorones@iteso.mx o a la extensión 3349

CURSO

TALLER

¿QUIERES SER COMMUNITY MANAGER?

HISTORIA Y CULTURA DE JAPÓN

Si te encantan las nuevas tecnologías digitales y eres un apasionado de las Redes Sociales, este curso es para ti, conviértete en un experto. El curso termina el lunes 3 de junio. Día: lunes 11 Hora: 18:00 horas Informes: Oficina de Educación Continua, W 102, 3669-3482

El Colectivo API (Asia Pacífico ITESO) ofrece un taller de trece sesiones para que conozcas aspectos de la historia y cultura de Japón. Entrada libre Día: martes 12 Hora: 13:00 horas Lugar: D 311 Informes: yolomolina@ iteso.mx

CURSO

COMPARTAMOS EL PAN

MITOLOGÍA, ARTE Y ASTRONOMÍA

Por los defensores de derechos humanos, o por aquellos que han sufrido alguna violación en sus derechos, es la intención de la misa que oficiará Luis Arriaga Valenzuela, SJ, Rector del ITESO. Día: jueves 14 Hora: 15:00 horas Lugar: jardín frente a la Capilla

Descubre los mitos y conoce el arte y la astronomía que yacen ocultos en las constelaciones del cielo. En este curso escucharás los relatos de los dioses, los héroes y los personajes que dejaron sus nombres impresos en las constelaciones y en los astros; además de apreciar las obras de la pintura, la literatura y la escultura que materializaron e inmortalizaron dichos pasajes. El curso se impartirá una vez a la semana, de febrero a junio de 2019, dando inicio el martes 19 de febrero. Día: martes 19 de febrero Hora: 20:00 horas Informes: Oficina de Educación Continua, W 102, 3669-3482

CLUB DE RECREO

CARRERA 3K

JUEGA Y DESESTRÉSATE

CORRE EN PAREJA

Cada segundo martes del mes, a la hora de la comida, abrirá sus puertas el Club de Recreo para personal de la universidad, será un espacio para convivir y distraerse jugando futbolito, ping pong, dardos o juegos de mesa. Más información en: bit.ly/clubderecreo Día: martes 12 Hora: 14:00 horas Informes: juega@iteso.mx

Acepta el reto de correr 3 kilómetros sorteando obstáculos de la mano de tu pareja, amigo o amiga, y celebra de manera divertida este San Valentín. Inscríbete en el Domo de Actividad Física. Día: miércoles 13 Hora: 14:00 horas Lugar: Cancha principal

DIPLOMADO

TALLER

EQUIPOS DE TRABAJO DE ALTO DESEMPEÑO

ECONOMÍA PARA POSGRADOS EMPRESARIALES

Desarrolla las habilidades necesarias para conducir un equipo de trabajo en este diplomado que está dirigido a responsables de gestionar talento humano. El curso termina el 24 de septiembre. Día: martes 12 Hora: 17:00 horas Informes: Oficina de Educación Continua, W 102, 3669-3482

Si eres estudiante de posgrado del área empresarial este taller te acercará a los problemas económicos que afectan a los países, lo que te permitirá determinar si las decisiones económicas que se toman a nivel gobierno en sus distintas escalas contribuyen a mejorar las condiciones de vida del país. Día: sábado 16 Hora: 9:00 horas Informes: Oficina de Educación Continua, W 102, 3669-3482

E N T R E V I S TA

VIRGINIA MONROY La estudiante de Ingeniería en Alimentos diseñó productos que favorecerán la nutrición de niños en situación de pobreza

Posteriormente, en una planta industrial para ver que se puedan mezclar todos los ingredientes de una forma adecuada y que queden homogéneos, que no quede en un sobre más harina que leche, sino que se incorpore bien la mezcla de la materia.

POR PALOMA HERNÁNDEZ

“

Prevenir y rescatar a los niños de la malnutrición” es la tarea de la asociación civil Organismo de Nutrición Infantil (ONI) y de las y los estudiantes involucrados en este proyecto a través del Proyecto de Aplicación Profesional “Optimización de fórmulas lácteas para niños con malnutrición” del ITESO. Andrea Virginia Monroy Orozco, participa en el PAP y cursa el último semestre de Ingeniería en Alimentos. Primero estudió Ingeniería Química porque desde secundaria le gustaban las materias de biología, física, química, “eran mis favoritas, pero luego vi el plan de estudios de Ingeniería en Alimentos y me cambié en tercer semestre”. Esta era el área a la que quería enfocarse y el PAP “Optimización de fórmulas lácteas para niños con malnutrición” le ofreció un escenario para aplicar sus conocimientos. “El PAP es famoso en nuestra carrera porque es muy grande, ahí han trabajado varios estudiantes de

mi carrera, por eso me enteré y por la coordinadora de la licenciatura, Raquel Zúñiga”. ¿Qué hiciste en este PAP? Realicé una propuesta para dos nuevos productos. A uno se le tenía que cambiar la harina de avena y al otro reformularlo totalmente. Ayudé también a revisar, bajo la norma oficial mexicana [NOM-131-SSA1-2012], que el producto cumpliera con las vitaminas y minerales porque está dirigido a niños de bajos recursos en estado de desnutrición, y es muy importante asegurarse de que sí cumpla con los parámetros que exige la norma porque son niños en un estado vulnerable. La mayoría de los menores estaban escasos en vitaminas y minerales, así que hice la reformulación con una nueva empresa para que pudieran contar con las vitaminas y minerales necesarias. En la planta del ITESO hice el escalamiento que consiste en hacer pruebas de mezclado de la fórmula.

¿La experiencia del PAP cambió la idea que tenías de tu carrera? Sí, mucho. Como ingeniera en alimentos solo pensaba en las empresas grandes, en desarrollo, producción, calidad y nada nada más, no veía el lado de poder ayudar a las personas en estado de desnutrición, generar un producto que los ayude. Además, tenemos una gran responsabilidad en los productos dirigidos a niños de seis meses hasta tres años porque son muy vulnerables. ¿Algún consejo para quienes no han elegido PAP? Escojan un PAP que les guste, que les vaya a apasionar porque le van a dedicar mucho, mucho tiempo y le van a dedicar todavía más tiempo al Reporte PAP que es como escribir una tesina de todo lo que hiciste. También elegir algo que te cambie la perspectiva de tu carrera, que te saque un poco de las ideas que ya tienes claras de la licenciatura. No siempre va a ser como lo que ya aprendiste en la carrera, a mí me tocó hacer cosas que todavía no había conocido y tuve que ponerme las pilas. Mis consejos son: que aprendan rápido, pregunten todo y no se queden callados.

LUIS PONCIANO

UN PAP LE DIO UN NUEVO ENFOQUE A SU LICENCIATURA

¿Pudiste ver el resultado de toda tu labor en el PAP? Todavía no, nosotros vamos haciendo el trabajo y poco a poco se va implementando, por ejemplo, cuando recién se abrió el PAP un compañero hizo la reformulación de uno de sus productos y ahora en verano una estudiante de Nutrición se encargó de comparar el resultado de los niños que tomaban ese producto reformulado con los de otros niños que tomaron el anterior y sí se notaba que había mejoras.