CRUCE 804. 2 DE FEBRERO 2021 by CruceITESO

cruce.iteso.mx febrero 2 2021 edición 804

REDES PARA CUIDARNOS Mantenemos la esperanza de volver a vernos y para lograrlo la prioridad es cuidar la salud física y mental de la comunidad para seguir desarrollando nuestro trabajo universitario. Conoce los recursos que te ofrece el ITESO desde el área de Servicios Médicos, la de Deporte y Salud y de apoyo psicológico. Páginas 4 y 5

CAMPUS

CAMPUS 2

FOTO LUIS PONCIANO

El área de deporte y salud del ITESO diseña actividades para que quienes han padecido covid-19 recuperen capacidades físicas. Para la directora del CEFSI, Jessica Brito, es importante dejarse guiar por especialistas en el lento camino de la recuperación postcovid-19. POR ÉDGAR VELASCO

SOCIEDAD

POR ÉDGAR VELASCO

“Es tiempo de atacar la coyuntura y repensar la estructura social”

“

Quédate en casa”, ordenan el personal médico, las autoridades, las cadenas de WhatsApp, los hashtags. El confinamiento —dicen— es la mejor medida para frenar la cadena de contagio. Las celebridades comparten historias, reels, videos de TikTok en sus mansiones. Los influencers no se cansan de anunciar el tiempo de gracia: es momento de engordar y ver Netflix sin descanso. Pero al mismo tiempo tiene lugar una realidad paralela: millones de personas deben salir a trabajar porque mientras para un sector puede ser el mejor momento de su vida, para otro el confinamiento es una lucha por supervivir, por no perder el empleo, por no contagiarse en el transporte público. Esta desigualdad social, presente desde hace mucho tiempo y que se ha visto evidenciada y agravada por la contingencia sanitaria que provoca la covid-19, es el tema de reflexión del Seminario Coincide, organizado por la Coordinación de Programas de Incidencia Social del ITESO. Al dar la bienvenida a los parti-

cipantes del seminario, Luis Arria- siempre se ha buscado “incidir en ga Valenzuela, SJ, Rector del ITE- la sociedad para construir salidas SO, retomó una de las ideas más viables y luchar contra las causas repetidas desde que el Sars-Cov-2 estructurales de la pobreza. Una se instaló como tema recurrente incidencia efectiva debe construir en el mundo: la pandemia y las alianzas efectivas”. Arriaga Valenmedidas para atender la emergen- zuela, SJ, terminó su intervención cia sanitaria vinieron a agudizar recordando las palabras de Ignauna serie de problemáticas socia- cio de Loyola: “Hay que poner el les mucho más añejas. amor más en las obras que en las “La exclusión sistemática de palabras”. ciertos sectores, el rezago educaDespués de las palabras de tivo, el no acceso a una vivienda bienvenida del Rector habló digna, las maEfraín Jiménez, las condiciones “Hay una pandemia y coordinador de para las poblamúltiples epidemias. La los Programas ciones indígepandemia es un hecho de Incidencia nas y de las pe- social total que cuestiona Social, quien riferias urbanas, instituciones, valores, explicó que el las violaciones políticas públicas y debe seminario era a los derechos llevarnos a poner la cada vez más humanos, los mirada en las múltiples necesario como altos índices epidemias”. una manera de de violencia, abonar en la vintodas estas Pablo Yanes culación de la problemáticas universidad con se han visto por una pandemia organizaciones civiles e institucioque vino a agudizar la injusticia”, nales. A través de un video dio a dijo el Rector y añadió que des- conocer la labor que se realiza de el ITESO, en tanto universidad desde los programas del ITESO, confiada a la Compañía de Jesús, que trabajan en tres programas

—Asuntos migratorios, Indígena intercultural y Economía solidaria— y en tres proyectos —Derecho a la ciudad sustentable, San Pedro Valencia y Mejoramiento espacial de los entornos de vida. Una pandemia, múltiples epidemias Los trabajos del seminario comenzaron en forma con la charla a cargo de Pablo Yanes Rizo, coordinador de investigaciones de la sede subregional de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (Cepal), quien para arrancar comentó que era necesario partir de una premisa: “Hay una pandemia y múltiples epidemias. La pandemia es un hecho social total que cuestiona instituciones, valores, políticas públicas y debe llevarnos a poner la mirada en las múltiples epidemias. El análisis es importante para no caer en la tentación de pensar que esta crisis es igual para todos”. El representante del organismo internacional recordó una de las frases recurrentes al principio de la contingencia, según la cual to-

Tenemos que activarnos en la vida cotidiana, porque está comprobado que a las personas activas que nos dio covid-19 nos afectó menos, dice Jessica Brito, directora del Centro de Educación Física y Salud Integral del ITESO.

l final pasó: la prueba fue positiva para covid-19. Los síntomas se han manifestado y, afortunadamente, la cosa no pasó a mayores —entendiendo por “mayores” la muerte. Sin embargo, una vez que ha comenzado el camino de la rehabilitación, resulta que se ve como una cuesta arriba, literalmente: la fatiga está instalada y las dificultades para respirar no se van. No es para menos: algunos estudios han documentado que los pulmones de quienes han padecido una infección por Sars-Cov-2 quedan más dañados que los de un fumador, muchas veces aun cuando no se hayan presentado síntomas. Ante este escenario, repetido no una sino miles de veces, la pregunta se vuelve recurrente: ¿Y ahora cómo recupero mi capacidad física? “Se viene un trabajo muy importante. Como sociedad, debemos pasar de la cultura del sedentarismo para convertirnos en personas activas. Y es importante entender que la activación física no tiene que ver con el rendimiento o la competencia. Tenemos que activarnos en la vida cotidiana, porque está comprobado que a las personas activas que nos dio covid-19 nos afectó menos”, dice Jessica Brito, directora del Centro de Educación Física y Salud Integral del ITESO. Añade que a lo largo del tiempo que ha durado la pandemia se han confirmado los pronósticos: en México ésta ha visto exponenciada su letalidad debido a que gran parte de la población mexicana tiene obesidad, diabetes o problemas cardiovasculares. O más de un padecimiento. O todos. Las secuelas que deja el paso del Sars-Cov-2 por el cuerpo han propiciado diferentes iniciativas. Lo que están trabajando en el área deportiva de la Universidad es la organización de sesiones de ejercicios que buscan ayudar a los integrantes de la comunidad universitaria a recuperar la condición física. “La actividad física que más ayuda a la recuperación es la respiración y hemos visto que el yoga —tanto el kundalini como el hatha— contribuyen a mejorar la respiración. Entonces, queremos

FOTO COMUNICACIÓN DEPORTIVA

Pablo Yanes, director de investigaciones de la Cepal, participó en la primera jornada del seminario Coincide, que puso sobre la mesa la reflexión sobre las desigualdades sociales y la necesidad de articular acciones colectivas desde la universidad que cambien nuestras prioridades sociales.

dos estábamos en el mismo barco. “No estamos en el mismo barco: estamos en la misma tormenta, pero mientras unos están en yates acondicionados con todo para sobrevivir, otros están sobreviviendo en condiciones precarias”, dijo Yanes Rizo. Desde su perspectiva, la contingencia sanitaria desatada por la covid-19 puso en relieve tres grandes déficits sociales: “El primero, un déficit del bienestar, en general. El segundo, un déficit de institucionalidad pública. Nos encontramos ante gobiernos incapaces de tomar medidas y garantizar su cumplimiento. El tercero, un déficit de autorregulación social. No habrá políticas de gobierno exitosas si no hay una apropiación social”. Y puso como ejemplo el modelo para catalogar el grado de emergencia en México: “Eligieron la figura del semáforo en un país en donde todo el mundo se pasa el alto”, dijo Pablo Yanes. Frente a la situación que atraviesa el mundo, hay dos opciones: ver la pandemia como un paréntesis o como un viraje. Verla como un paréntesis implica regresar a la vida previa a la contingencia; verla como un viraje, como se la quiere ver desde la Cepal, implica “construir una ruta de desarrollo diferente: implica que la salud pública y la educación se conviertan en una prioridad de la política social; pensar en el seguro de desempleo y en el ingreso básico universal; armar un sistema público de cuidados desfeminizado y desmercantilizado; reformar el sistema de pensiones para garantizar un retiro digno. En fin, implica atacar la coyuntura para repensar la estructura social”, terminó Pablo Yanes.

FOTO COMUNICACIÓN DEPORTIVA

PREPARAN ACTIVIDADES DE REACTIVACIÓN FÍSICA

El seminario Coincide busca fortalecer la articulación de proyectos universitarios orientados a incidir en problemáticas sociales para desacelerar la desigualdad, uno de los añejos síntomas que la pandemia ha puesto en primer plano.

que las personas se acerquen a estos grupos y se dejen acompañar por instructores que sepan”, dice Brito Vera. Esta nueva dinámica de trabajo se suma a lo que vinieron haciendo durante el semestre Otoño 2020, periodo durante el cual estuvieron compartiendo videos y recomendaciones para que la gente pudiera hacer ejercicios desde casa. La diferencia ahora es que las sesiones serán en vivo. Quienes quieran participar en las sesiones de ejercicios deberán contar con el alta médica y llenar un cuestionario de prerregistro, que servirá para distribuir mejor los grupos de participantes y poder así trabajar de acuerdo a los objetivos de las personas. La directora del Centro de Deporte y Salud ITESO dice que la convocatoria para participar en estos grupos de ejercicio está programada para lanzarse en la segunda quincena de febrero. Jessica Brito —quien se cuenta entre quienes ya contrajeron covid-19— explica que estarán atentos en el tema de la discreción, ya que no todas las personas están cómodas compartiendo que fueron contagiadas. Sin embargo, reitera que todas y todos están invitados a sumarse a estas y otras actividades que organiza la dirección y que se pueden consultar en el sitio de Deporte y Salud ITESO.

•

Cinco consejos para comenzar la reactivación postcovid-19 Jessica Brito comparte cinco consejos sencillos y prácticos para comenzar a activarse físicamente y recuperar el ritmo: Tener el alta médica proporcionada por un médico. Esto permitirá tener un escenario claro y conocer qué tanto se ha visto afectado nuestro cuerpo luego de la covid-19. Buscar un especialista en actividad física. Aunque quizá el trabajo en equipo no es del agrado de todos, es importante que sea un experto quien determine la ruta a seguir. Asesorarse en nutrición con especialistas. Debido a los síntomas y malestares de la enfermedad, muchas personas han visto trastocados sus hábitos alimenticios. También aquí viene bien la asesoría de un experto. Ir de menos a más. La rehabilitación es un proceso, por lo que no ayuda querer hacerlo todo como antes de la enfermedad. Es mejor incorporar la actividad física a las actividades cotidianas para así ir tomando ritmo. Crear conciencia de lo importante que es llevar una vida físicamente activa. Ni siquiera es necesario ir al gimnasio, basta crear hábitos simples como caminar, estacionarse lejos, subir y bajar escaleras. Lo importante es comenzar a activarse y que la práctica se haga costumbre. Las sesiones de yoga para fortalecimiento físico, a diferencia del semestre pasado serán en vivo, comenzarán en febrero, debemos estar atentos para registrarnos en el sitio de deporteysalud.iteso.mx

cruce 804

EN PORTADA

Desde el área de Servicios Médicos del ITESO hacen un llamado a no bajar la guardia en las medidas para prevenir los contagios de covid-19, al tiempo que invitan a usar la aplicación diseñada para dar seguimiento a los casos dentro de la universidad.

Sospecho que tengo covid-19… ¿y ahora qué? Francisco Morones, coordinador del Servicio Médico del ITESO, explica que hay tres escenarios posibles ante la sospecha de tener covid-19:

FOTO LUIS PONCIANO

La vida después de la covid-19 Una de las cosas que se facilitan con el registro y seguimiento a través de la aplicación del ITESO es el hecho de poder orientar mejor a las personas sobre cuándo y cómo pueden regresar a sus labores. Y es que retomar la vida “normal” es uno de los asuntos más delicados luego de un cuadro de covid-19. Como médico que es, Francisco Morones hace una diferencia entre lo que son las secuelas y lo que llama el síndrome postcovid o covid prolongado. “Entendemos como secuela todo aquello que deja un daño en el organismo —alteraciones cardiacas, daño renal, trombosis, afectaciones al sistema nervioso central, etcétera—, ya sea temporal o permanente. El síndrome postcovid presenta síntomas como fatiga, cansancio, dolor de cabeza, tos, la lenta recuperación del olfato y el gusto, insomnio falta de concentración, ansiedad, una disminución en la retención de información”, enlista el médico del ITESO. Con este cuadro de síntomas, resulta muy importante dosificar la carga laboral y académica de las personas que han padecido la enfermedad, por lo que reitera la importancia del seguimiento, no sólo médico. “El acompañamiento psicológico también es muy importante, porque hemos detectado que las personas tienen una doble carga emocional: la que implica haber contraído la enfermedad y además por las muertes cercanas. Muchos se sienten culpables por haber contagiado a alguien”, dice Morones Bretón.

FOTO ARCHIVO

unque las noticias comenzaron a hablar del “nuevo virus en China” desde noviembre de 2019, lo cierto es que los primeros casos registrados en México tomaron a todo mundo por sorpresa. En el ITESO comenzaron a organizarse proyectos para fortalecer las medidas de prevención y el área de Servicios Médicos no fue la excepción: además de comenzar a dar atención y seguimiento a la comunidad universitaria, para finales de septiembre ya se había desarrollado una aplicación para llevar un mejor registro. Porque, como en muchos casos y situaciones de la vida, no hay como tener información para responder de mejor manera. Francisco Morones Bretón, coordinador de Servicios Médicos del ITESO, explica que de octubre a la fecha se han registrado en la aplicación 156 integrantes de la comunidad universitaria —134 empleados y 22 alumnos—, sin embargo, añade que antes de que comenzara a funcionar la aplicación ya tenían registro de cerca 500 personas que habían recibido orientación médica. La aplicación, detalla Morones Bretón, “comienza con una evaluación a partir de un cuestionario para determinar si la persona es no sospechosa, sospechosa o caso confirmado de covid. Una vez que se identifica el grupo en el que está, se despliega una serie de consejos para el cuidado en casa, así como las directrices institucionales para cada situación”. El médico hace énfasis al señalar que en ningún momento el registro en la aplicación sustituye la consulta y el tratamiento de un médico externo, sino que tiene por objetivo brindar una mejor orientación a los integrantes de la comunidad universitaria desde que se tiene sospecha de contagio hasta que se entra en la etapa de rehabilitación y el alta médica.

Francisco Morones Bretón, encabeza la coordinación de Servicios Médicos del ITESO, equipo que desde que inició la pandemia ha participado intensamente en la atención y desarrollo de protocolos y criterios para cuidar la salud de la comunidad universitaria

CONSULTA LA APP DE SERVICIOS MÉDICO https://iteso01. sharepoint.com/ sites/ServMed

FOTO LUIS PONCIANO

POR ÉDGAR VELASCO

“Debemos contribuir como comunidad universitaria”: Francisco Morones

Revisa la entrevista con Claudia Vega, sobre Cuidado emocional en pandemia, página 6 y cómo el ITESO prepara un programa de actividades para la recuperación física de quienes han padecido covid, en la entrevista con Jessica Brito, página 3

¿Por qué es importante que las personas se registren en la aplicación? El médico del ITESO señala que, además del registro estadístico y de medición, éste también permite dar un mejor seguimiento y, en caso de ser necesario, orientar tanto al estudiante, docente o personal, como a sus coordinadores o jefes para la dosificación de la carga académica y laboral. El registro también permite rastrear posibles

INFÓRMATE DE LAS MEDIDAS INSTITUCIONALES EN:

https://www.iteso. mx/regresoalcampus

cadenas de contagio entre compañeros de aula o de área laboral. El ITESO cuenta con dos médicos, tres enfermeras y tres médicos pasantes. Aunque la comunidad universitaria ronda las 15 mil personas, Francisco Morones señala que no se han visto rebasados. “Sí se ha vuelto un poco pesado porque coronavirus no es la única enfermedad ni la única situación que atendemos, lo que sí puede resultar ser complejo es el rastreo de todos los contactos, ya que puede ser entre una, dos o hasta 10 personas, o un grupo de estudiantes u oficinas completas, pero salimos adelante con el trabajo en equipo”. Francisco Morones finaliza la charla con una invitación que es, al mismo tiempo, un buen jalón de orejas. “La mayoría de los contagios que hemos identificado han ocurrido, casi lo puedo asegurar, fuera del ITESO. Tenemos ubicados sólo cinco casos de contagios que pudieron ocurrir en el campus. El resto de los contagios han tenido lugar en reuniones, fiestas, en la calle. El ITESO es un espacio seguro, se ha realizado una inversión importante para cumplir con los protocolos sanitarios. Para frenar los contagios debemos contribuir todos como comunidad universitaria”.

“El ITESO es un espacio seguro, se ha realizado una inversión importante para cumplir con los protocolos sanitarios. Para frenar los contagios debemos contribuir todos como comunidad universitaria”. Francisco Morones Bretón

Escenario uno: si estás en casa y tienes síntomas o sospechas de haberte contagiado, manda un correo a la coordinación de tu carrera, a tu jefe de departamento para informar la situación. Después debe registrarse en la aplicación. En el caso de la planta de empleados, todos deben registrarse. En el caso de la comunidad estudiantil, sólo deben registrarse quienes estén acudiendo a los talleres en el campus. Escenario dos: acudes al campus y en los filtros sanitarios detectan que tienes fiebre o reportas algún síntoma. En ese caso, debe regresar a casa y seguir los pasos del escenario uno (informar, registrarse en la aplicación, etcétera). Escenario tres: estás en el campus y comienzas a sentir síntomas (dolor de cabeza, fiebre, tos). En ese caso deben acudir a consulta al área de Servicios Médicos (edificio L) para una valoración inicial y para el registro en la aplicación. * En ningún escenario debes omitir buscar tratamiento médico externo. Servicios Médicos del ITESO solo es un auxiliar.

Busca ayuda 1. Psicoterapia en línea https://cjuven.iteso.mx/web/general/detalle?group_id=218690 Si sientes que estás en crisis puedes enviar un correo a api@iteso.mx o llamar al 33 3134 2949. 2.Presencia Talleres para compartir experiencias y vivir la contingencia sanitaria. anai@iteso.mx 3. Asesorías nutricionales nutricia@iteso.mx 4. Acompañamiento espiritual ignaciano@iteso.mx 5. Acondicionamiento físico en casa https://deporteysalud.iteso.mx/

cruce 804

CAMPUS

CAMPUS 6

FOTO UIS PONCIANO

FOTO ARCHIVO

Claudia Vega dice que el primer paso para combatir el estrés que genera el estar contagiado de coronavirus es seguir las indicaciones médicas, cumplir cabalmente con el tratamiento y trabajar en la rehabilitación.

En una era marcada por un confinamiento tan prolongado como incierto, Claudia Vega explica que es importante no aislarse y generar estrategias que permitan combatir la incertidumbre. POR ÉDGAR VELASCO

Redes de apoyo, fundamentales para la rehabilitación L

os tiempos que corren llevan el estigma de la incertidumbre. Nadie sabe a ciencia cierta de donde salió el Sars-Cov-2, ni por qué se comporta cómo lo hace; nadie sabe dónde se va a contagiar y nadie puede prever si va a ser asintomático, va a pasar la enfermedad en casa, será hospitalizado o requerirá intubación; muere gente joven y ancianos sobreviven al virus; el confinamiento se alarga: en Jalisco, por ejemplo, cinco días se volvieron meses. El semáforo está en rojo, luego naranja, naranja fuerte, naranjísimo, rojo otra vez. La información —o mejor dicho, la infodemia— no ayuda: las vacunas tienen 5G, alteran el ADN, sí funcionan; en una fuente el dióxido de cloro salva y en otra, es veneno; los grupos de WhatsApp hierven. Y con la incertidumbre, dice Claudia Vega, aumentan la ansiedad y la depresión.

sonal sanitario, que se encuentra desgastado, cansado, han tenido muchas muertes. Todo esto se vuelve muy importante”, dice la académica y añade que hay llamadas que algunas llamadas duran cinco minutos; otras, una hora. Y también hay personas que llaman cinco veces en un mismo día. Claudia Vega termina la plática diciendo que mucha de la sintomatología asociada con estos padecimientos y estados mentales se contrarresta con el ejercicio, por lo que aconseja encontrar maneras para activarse físicamente.

Cinco recomendaciones para tener la mente clara La académica de la Licenciatura en Psicología del ITESO explica que, si bien la ansiedad y la depresión son padecimientos que deben ser diagnosticados por un especialista, lo cierto es que desde el año pasado se ha registrado un aumento en la aparición de síntomas de estas enfermedades debido a que las personas están sometidas a un prolongado estado de estrés. “Hay más tristeza ahora. La gente está viviendo una situación de muerte, de pérdida de seres queridos, de confinamiento. Todo esto se refleja en un incremento de ansiedad y depresión”, dice Vega Michel. ¿Qué hacer para combatir el estrés? Lo primero, explica Claudia, es seguir las indicaciones médicas, cumplir cabalmente con el tratamiento y trabajar en la rehabilitación. Hay que preguntar, muchas personas tienen pena de preguntar, pero lo recomendable

es incluso tener una libreta de dudas para tener la mayor —y mejor información posible. Por otra parte, dice la psicóloga del ITESO, “las redes de apoyo son fundamentales: la familia, los vecinos, los amigos”. Para esto, comenta, es importante echar mano de todas las herramientas posibles, incluidas las tecnológicas. “No es lo mismo, no sustituyen el contacto personal, pero son alternativas. Es necesario hacer uso de la creatividad”, añade la académica. Una de las cosas que genera más incertidumbre, y por ende más estrés, es la falta de claridad en las rutas a seguir en caso de tener sospecha de contagio o de, efectivamente, haber contraído covid-19. No hay claridad con lo que se debe hacer en el trabajo, a dónde acudir, hacer o no hacer la prueba, etcétera. Una vez más, lo importante es mantenerse informado, tener los datos —teléfonos

de contacto, de emergencia, de a quién avisar en el trabajo— a la mano. Dice Claudia Vega: “Es necesario generar estructuras que nos permitan tener las cosas bajo el mayor control posible y difundir las rutas a seguir para que la gente sepa qué hacer, a dónde reportar”. Desde el Departamento de Psicología, Educación y Salud del ITESO se ha ofrecido apoyo a diferentes iniciativas, una de ellas el proyecto Quererte en Casa coordinado por el gobierno del estado. Claudia Vega cuenta que desde que comenzó la contingencia sanitaria han atenido cerca de 20 mil llamadas. Al principio, comparte, las llamadas tenían que ver con el miedo a la infección. Después, estuvieron relacionadas con los contagios y con las consecuencias del confinamiento, como la pérdida del empleo o los ajustes a los salarios. Ahora quienes más llaman “son los integrantes del per-

• • •

• •

Claudia Vega propone cinco puntos que se pueden seguir para no dejar que el estrés se convierta en ansiedad y depresión: Encuentra una rutina que te sea útil. Hazte acompañar por tu red de apoyo. No descuides la prevención y sigue las indicaciones. Conoce las rutas a seguir. Ten un hobbie para tener tu mente ocupada.

Las redes de apoyo son fundamentales: la familia, los vecinos, los amigos. Para esto es importante echar mano de todas las herramientas posibles, incluidas las tecnológicas.

La pérdida de empleos causada por la crisis económica de la pandemia aumenta la vulnerabilidad alimentaria de millones de personas. Las redes alimentarias pueden ser una opción viable para las personas que no tienen acceso a la alimentación adecuada, pues plantean una distribución más justa que acerca al productor con el consumidor.

NUTRICIÓN | SEGURIDAD ALIMENTARIA | COOPERATIVAS

La pandemia está generando otras crisis, entre ellas, las del acceso a la alimentación. POR JUDITH MORÁN

Que el alimento sea accesible para todos E

l declive en las actividades económicas es uno de los efectos que ha tenido la crisis sanitaria por covid-19 que aumenta el riesgo de que más personas lleguen a tener inseguridad alimentaria. Paulo Orozco Hernández, profesor de la Licenciatura en Nutrición del ITESO, explica que “el nivel de ingreso condiciona el acceso a servicios de alimentación, poder o no poder cumplir el mínimo requerido para tener una alimentación adecuada”, aquí ya no es una cuestión de que la persona pueda decidir cómo alimentarse. En la actualidad hay afectaciones por la pérdida de empleo y mucha gente que sí tenía acceso a la alimentación puede quedar en el grupo de vulnerabilidad o inseguridad alimentaria. En el contexto urbano existe disponibilidad de alimentos en mercados y tiendas, esto no se

ha visto afectado por la pandemia “pero sí la accesibilidad, que es tener dinero para comprar alimento”. Por una alimentación más sana El profesor destaca que las personas están tomando más conciencia sobre la calidad del alimento que consumen y el impacto que tiene el producirlos en la salud del planeta. “Ha aumentado el consumo de productos orgánicos, que lamentablemente sigue siendo muy elitista. No es accesible para todos, pero quizá es un área de oportunidad para no hablar solo de las problemáticas”. Desde el Proyecto de Aplicación Profesional de Nutrición Comunitaria que coordina Paulo Orozco trabajan “con redes alimentarias alternativas para ayudar a mejorar la disponibilidad de alimentos de calidad, de sostenibilidad ambiental y social. Se

puede decir que a través de esos proyectos se está trabajando con un tipo de alimentación para hacerle frente al covid”. Estas redes alimentarias alternativas de producir, distribuir y consumir alimentos pueden ser una buena opción para quienes tienen accesibilidad a alimentos, para que estos les nutran mejor y, a su vez, dañen lo menos posible al planeta y generen menor desigualdad social. “Si lo vemos desde un punto de vista de geopolítica, estas redes no solamente buscan alimentos de moda. Lo orgánico o agroecológico también busca una distribución más justa y que los beneficios los tengan los más importantes en la cadena de suministro de alimento: los productores y los consumidores”. Paulo Orozco señala que este tipo de proyectos puede ayudar a quien pueda comprar tenga

“Con redes alimentarias alternativas para ayudar a mejorar la disponibilidad de alimentos de calidad, de sostenibilidad ambiental y social. Se puede decir que a través de esos proyectos se está trabajando con un tipo de alimentación para hacerle frente a la covid”. Paulo Orozco Hernández

acceso a alimentos de calidad “y quien cae en vulnerabilidad alimentaria pueda tener otras vías no mediadas por dinero, o hasta en su momento de autosuficiencia o autoproducción para no caer en esta condición de inseguridad alimentaria”. Para el profesor, esta crisis de salud es un buen momento para reflexionar qué comemos, cómo lo comemos, cómo se produce, el impacto en nuestra salud y en la del planeta.

Si quieres conocer más de las redes alimentarias alternativas entra a: https://cruce.iteso.mx/ se-buscan-consumidores-activos/

cruce 804

PUBLICIDAD TEL. 33 3134 2954. CRUCE@ITESO.MX

FOTO CORTESÍA DE DIANNA MONTOYA

ENTRE VISTA

Dianna tiene planeado crear una asociación civil en materia de derechos de las niñas y mujeres indígenas que opere principalmente en las comunidades.

ESTUDIANTES | DERECHOS HUMANOS | WIRRÁRIKA

Dianna Montoya Estudiante del cuarto semestre de la maestría en Derechos Humanos y Paz de lTESO, cuenta a Cruce la manera en la que la Universidad acompaña su presente y sus planes a futuro. POR ERIKA TORRES

La resiliencia para abrir caminos

“

Siempre he resistido y esta vez fue también la paso por la Preparatoria Regional de Huejuquilla el Alto, ocasión de seguir y resistir más”, nos cuenta módulo Mezquitic de la Universidad de Guadalajara, y el Dianna Montoya, quien combina su trabajo en Centro Educativo Nueva Cultura Social, donde estudió la Comisión Estatal de Derechos Humanos, sus la licenciatura en Derecho con orientación en Derechos estudios de la maestría en Derechos Humanos Humanos, llegó al ITESO. y Paz del ITESO y el cuidado de sus dos hijos Por su preparación en lo profesional, sus intereses inmersa en las dificultades que, como a muchas otras personales – los derechos humanos de los pueblos oripersonas, nos trajo la pandemia por ginarios y, en específico, de las mujeres la covid-19. “Siempre he resistido indígenas – y su trabajo en el área de “Siempre quise estudiar una maesy esta vez fue también relatoría de los derechos humanos de tría, así que busqué convocatorias de la ocasión de seguir y las mujeres y la igualdad de género en instituciones educativas que se intere- resistir más. A través de la la Comisión Estatal de los Derechos san en apoyar a jóvenes estudiantes dificultad, siento que sí he Humanos, la elección, casi obvia, fue la indígenas. Siempre tuve conocimiento logrado adaptarme a esta maestría de Derechos Humanos y Paz del ITESO, por su presencia en las comunueva normalidad”. del ITESO. nidades wirraritari, aunque la mayoría de Al revisar por completo el plan de essus proyectos se enfocan en estudiantes Dianna Montoya tudios encontró varias áreas de oportude nivel licenciatura”, cuenta. nidad en las que puede desarrollar sus Dianna Guadalupe Montoya Eligio intereses con el acompañamiento acapertenece a la comunidad wirrárika de San Andrés Codémico y profesional que tiene la Universidad en temas hamiata del Municipio de Mezquitic, en Jalisco. Tras su de derechos humanos y paz.

También se dio cuenta de que, a pesar de que existe mucha información, investigación académica y legislación en materia de derechos humanos, no hay congruencia en la práctica, mucho menos en las comunidades indígenas, “así que vi esa oportunidad de aterrizar todo ese cúmulo de información a favor de las mujeres indígenas, en específico de un tema que a todos en la sociedad nos duele mucho: la violencia de género, la violencia hacia las mujeres, especialmente las mujeres indígenas, sobre todo en el contexto comunal”. Como a muchas personas, a Dianna la pandemia también le trastocó la vida cotidiana, que se divide en su trabajo, sus estudios y el cuidado de sus niños. Pero la resiliencia la aprendió desde niña. “A pesar de que como mujeres indígenas sabemos que para lograr alguna meta se requiere doble o triple esfuerzo que al resto de las personas, esta pandemia me hizo sentir aún más vulnerable, porque sentía que estaba en todo y en nada a la vez. Pero siempre he resistido y esta vez fue también la ocasión de seguir y resistir más. A través de la dificultad, siento que sí he logrado adaptarme a esta nueva normalidad”. Dianna resiste, sí, y por ello sigue firme con sus planes de crear una asociación civil en materia de derechos de las niñas y mujeres indígenas que opere principalmente en las comunidades, así como continuar en los espacios donde pueda seguir aportando en estas temáticas a favor de los pueblos originarios y comunidades indígenas, que es también una forma de invitar a más mujeres jóvenes indígenas a seguirse preparando y de visibilizar y fortalecer los trabajos que gente como ella hacen, en vinculación con otras personas y actores que trabajan también en los mismos temas.

Encuentra información sobre los posgrados y especialidades que ofrece el ITESO en: https://posgrados.iteso.mx/