Comunidad ITESO
Semanal
octubre 13/2010
No. 465
Gabriela Gallegos Profesora de la carrera de Ingeniería Civil 38 años
Construir los cimientos Pág. 2
LA ONU EN EL CAMPUS
Uniteso, el proyecto universitario que acerca a los estudiantes al mundo de las negociaciones internacionales en el seno de las Naciones Unidas, vuelve el 13 de octubre. Pág. 5
INGENIERÍA DE ALIMENTOS CUMPLE AÑOS Los primeros cinco años de esta carrera en el ITESO vienen acompañados de varios logros y muchos retos por delante, a decir de su coordinadora, Raquel Zúñiga. Pág. 8
02
OCTUBRE
13 2010
PERFIL
“Sin la ingeniería de costos, la obra va ciega”
GABRIELA GALLEGOS TIENE 38 AÑOS, LLEGÓ A GUADALAJARA HACE 12 Y DESDE HACE NUEVE TRABAJA EN EL ITESO, DONDE ACTUALMENTE IMPARTE LAS MATERIAS DE “ADMINISTRACIÓN DE PRESUPUESTOS DE OBRA”, “CONTROL DE OBRA” Y “EVALUACIÓN Y FACTIBILIDAD DE PROYECTOS”. Oriunda de la Ciudad de México y egresada de dicha carrera por la UNAM, Gabriela Gallegos se mudó a la Perla Tapatía por motivos laborales, y desde aquí afirma que ya no quiere volver al DF. “Mis hijos son de aquí, mi familia, aquí tengo mi trabajo. A los cinco años me dieron la nacionalidad, ya soy tapatía”, afirma bromeando. Además de la docencia, Gallegos se dedica a la ingeniería de costos, disciplina en la que su trabajo consiste en presupuestar y administrar proyectos, y aunque pueda parecerlo, no todo su trabajo es previo a la obra. “Estamos en todas las etapas del proyecto, aun cuando no somos actores directos de la obra”, señala. Esta ingeniera añade que es muy difícil hacer cotizaciones exactas, ya que “el presupuesto sólo te marca el comienzo, pero siempre hay variantes que no dependen de nosotros, factores económicos y de inflación que afectan al presupuesto original, pero si las estudiamos y tomamos en cuenta desde el inicio,
no debe haber problemas mayores”. Recalca la importancia de su trabajo cuando afirma: “La ingeniería de costos, con la obra en sí, van de la mano. Una te marca la forma y las consideraciones y el otro ejecuta; mientras la obra no tenga un presupuesto prácticamente va ciega y el chiste es que no suceda eso”. Explica que incluso después de que la obra ha sido terminada se sigue trabajando. “Al final, el chiste es haber logrado la utilidad esperada, y si no, poder estudiar qué pasó y para el siguiente proyecto tener una base de la cual arrancar y hacer los ajustes necesarios”. Su labor en las aulas de la universidad no es sencilla, ya que sus materias son de una corte más administrativo. “Hay alumnos que les gusta, pero a la mayoría esta etapa no les interesa porque no es algo tangible”, apunta la ingeniera, debido a que “al ser administrativa y el perfil del ingeniero es más técnico– no es una materia que ellos añoren. Las ven
necesarias hasta que salen y comienzan a trabajar. (Incluso) algunos de mis primeros alumnos me han llamado para pedirme el material del curso”. Al hablar sobre el rol del ingeniero civil en un entorno económico como el mexicano, refiere que “en un país como el nuestro, que estamos siempre en proceso de desarrollo –y aun cuando somos ingenieros civiles– a fin de cuentas manejamos dinero, recursos humanos, toda una gama de diferentes especialidades que nos hacen ser profesionistas completos y competitivos”. En este sentido de competitividad y responsabilidad, Gallegos analiza la labor de la universidad al momento de formar profesionistas en esta área. “La idea del ITESO es formar profesionistas competitivos que tengan una gama de conocimientos de todas las ramas que les permitan dirigir su empresa constructora”, y añade: “Me gusta la filosofía del ITESO en el sentido del entorno social, ser mejores profesionistas, éticos, comprometidos; yo trato
de fomentarlo en mis clases y no sé si ellos se queden con el conocimiento, pero sí intento cumplir con el perfil de profesionistas justos y equitativos”. En la Ingeniería Civil se puede trabajar con esta filosofía desde diferentes etapas, por ejemplo “desde la concepción del proyecto, ya que éste debe cumplir con normas, reglamentaciones y toda un serie de cuestiones arquitectónicas. Después viene el presupuesto, donde se deben considerar precios reales, salarios, rendimientos, todo bajo un fundamento que no debe ser inventado”, sostiene Gallegos. Ya en la ejecución de la obra, han de aplicarse “materiales de calidad, respetando el proyecto, pagando lo justo”, en ocasiones haciendo malabares con el dinero –“quitarle poquito de aquí para ponerlo allá”–, pero siempre bajo la premisa de que el egresado de Ingeniería Civil del ITESO salga con un concepto justo y equilibrado de calidad y costos. Texto JUAN CARLOS LOZANO Fotos LALIS JIMÉNEZ
NOTICIAS
2010
OCTUBRE
13 03
Barcelona, un modelo que busca renovarse Un recorrido histórico en torno a cómo se fue consolidando el cambio urbanístico en Barcelona –basado en la obra del arquitecto Ildefons Cerdà, promotor en 1859 de uno de los más grandes cambios que ha tenido la Ciudad Condal: la reforma y “ensanche” (Eixample en catalán) de la antigua ciudad medieval delimitada por la muralla– fue el hilo conductor del ciclo 50 Arquitectos por Mostrar. El martes 5 de octubre en el Auditorio Q, el arquitecto Juan Carlos Sánchez, egresado de la Ibero capitalina, ofreció la charla “El modelo Barcelona. The Eixample revisited”, en la que habló de su experiencia en la ca-
pital catalana y de la revolución que experimentó dicha urbe en el Siglo XIX, cuando decidió dejar atrás su intrincado trazado medieval para darle paso a calles y avenidas amplias y generosos espacios verdes. El expositor también habló de las más recientes transformaciones barcelonesas, en particular el nuevo ordenamiento urbanístico del Ayuntamiento en el Poble Nou, viejo barrio industrial que se quiere relanzar a partir de nuevos usos del suelo destinados a empresas de innovación tecnológica, proyecto conocido como el “22@”. “Es un modelo que convive a la vez con el patrimonio indus-
trial del barrio, gracias a la aprobación del Plan de Protección del Patrimonio Industrial, redactado entre 22@ Barcelona y el Ayuntamiento de Barcelona, en el que se conservan 114 elementos arquitectónicos de interés” afirmó. También opinó sobre las similitudes de desarrollo urbanístico que se están presentando entre Barcelona y Puerto Vallarta (su perímetro de trabajo es México– Madrid–Puerto Vallarta) debido
al turismo, así como de las oportunidades en esta materia que ha desaprovechado Guadalajara. “Las Villas Panamericanas en el centro de la ciudad era un buen proyecto para revitalizarla, pues la arquitectura es una portadora de imágenes”, afirmó. Aunque también agregó que “la arquitectura siempre está sujeta a fuerzas económicas, políticas, sociales y culturales.” Texto HORACIO GUZMÁN Foto TRENDSLABBCN.BLOGSPOT.COM
La defensa del agua, reclamo internacional El problema de escasez de agua es similar al de la alimentación, la justicia o la calidad de vida. El problema no es “la falta de”, sino su repartición inequitativa en el mundo. El agua dulce que hay en nuestro planeta es la misma que existe desde hace miles de años, pero la humanidad gasta sin mesura este recurso, contamina los océanos y poco le importa resarcir los errores ecológicos que comete.
En Jalisco existen excepciones a este desdén por enmendar errores, como las luchas de ciudadanos amenazados por proyectos de interés privado como las presas de Temacapulín o la de Arcediano o por la indiferencia del gobierno al silenciar la contaminación de empresas sobre el Río Santiago y por construcción de viviendas que se inundan con estas aguas. De esto y otros temas se habló en el panel “Gestión del agua”, reali-
zado el lunes 4 de octubre en el Auditorio de Q del ITESO. Ahí, varios asistentes al III EncuentroInternacionaldeAfectad@s por las Presas y sus Aliad@s, compartieron con la comunidad del ITESO sus experiencias de lucha por el derecho al agua. Especialistas de Brasil, Bolivia, India, Egipto y Colombia, entre otros, coincidieron en señalar que es indispensable contar con más información, formación y organización ciudadana para evitar que el
agua se vea como un recurso propiedad de empresas y gobiernos, y no como un derecho humano básico. En Guadalajara, por ejemplo, durante los últimos 70 años se han perdido arroyos, manantiales, ojos de agua y ríos debido al crecimiento de la mancha urbana e industrial a un ritmo anual de 800 hectáreas (unos ocho bosques de Los Colomos). Escucha el audio del panel en www.cifs.iteso.mx. Texto PATRICIA KARENINA CASARÍN
breves
Más de mil preparatorianos vinieron al ITESO
Alrededor de mil cien estudiantes de 22 preparatorias de la Zona Metropolitana de Guadalajara, visitaron la universidad los días 7 y 8 de octubre para participar en Vive ITESO, actividad que les ayuda a decidir qué carrera quieren estudiar por medio de la impartición de talleres, conferencias, un test de orientación vocacional y recorridos por distintas áreas para conocer su funcionamiento, entre ellas el Censa o las empresas del Centro del Software. Aunque aún mostraban algunas dudas sobre qué carrera estudiarían, los alumnos entrevistados por Cruce señalaron opciones como Psicología, Diseño y Arquitectura, además de afirmar
CRUCE
RECTOR Juan Luis Orozco, SJ DIRECTOR DE RELACIONES EXTERNAS José de la Cerda JEFE DE COMUNICACIÓN SOCIAL Humberto Orozco COORDINADORA DE SERVICIOS DE INFORMACIÓN Alejandra Ruiz
que el ITESO era una de las opciones que más tienen en mente para hacer sus estudios. “Me ha llamado la atención por las instalaciones, los profesores y las carreras que ofrece”, dijo Montserrat Silva, de 17 años, alumna del Colegio Victoria. Texto GUSTAVO ABARCA Foto LALIS JIMÉNEZ
EDITOR Enrique González DISEÑO Francisco M. Cota Burciaga REPORTERO Gustavo Abarca FOTOGRAFÍA Lalis Jiménez ADMINISTRACIÓN Karina García TEL. 3669 3434 Ext. 3179 y 3713 BUZÓN ELECTRÓNICO enriquejgr@iteso.mx
04
OCTUBRE
13 2010
NOTICIAS
El hambre, un problema del corazón
“Somos capaces de llegar a la luna, somos capaces de llegar al fondo del mar, somos capaces… o vamos a ser capaces dentro de muy poco tiempo de llegar al sol, pero no somos capaces de llegar a nuestro corazón. ¡Ése es el problema del hambre!”
Así inició su charla el maestro Epitacio Robledo el pasado martes 6 de octubre en la sesión del Café Scientifique, celebrada como es habitual en la Casa ITESO Clavigero, titulada “Biopolítica del hambre en el mundo”. Durante la charla, este experto
en tecnología de alimentos resaltó que el problema no está en la falta de alimentos en el mundo, sino en la carencia de recursos para adquirirlos. “No es un problema de distribución, el problema es que hay gente que no tiene dinero para comprar alimentos”. Robledo mencionó que actualmente estamos viviendo un fenómeno que él llama “Retrocolonialismo”, ejemplificándolo con el caso de África, continente que produce alimentos para la India en lugar de abastecer sus propias necesidades. Los hindúes (y también los chinos) compran a bajo costo grandes extensiones de tierra en África y las explotan para llevarse los granos a su país, mencionó el biólogo, quien cuenta con una maestría en ciencia con especialidad en tecnología de alimentos en la Universidad de Mysore, India. Entre las preguntas que hizo el público a Robledo, quien ha trabajado como asesor o consultor
Epitacio Robledo
alimentario en Brasil, Italia, Chile y el Continente africano, aparecieron temas como la sustentabilidad, el desperdicio de alimentos (hay estudios que sostienen que en Estados Unidos hay pérdidas post cosecha que se estiman en tres billones de dólares al año), los alimentos transgénicos o la urgencia de seguir haciendo investigación biotecnológica para tener mayores certezas respecto a su eficacia. El Café Scientifique es un espacio de ocio para pensar y platicar la ciencia que permite a quien lo desee conversar con importantes científicos y divulgadores. Texto EDUARDO BRISEÑO Fotos LUIS PONCIANO/ IPSNOTICIAS.NET
Psicólogos: “Atrévanse a hacer cosas durante la carrera” “Cómo ser psicólogo y no morir en el intento” fue la premisa de la charla que organizó la Sociedad de Alumnos de Psicología el lunes 4 de octubre en el Auditorio A. En la actividad, los especialistas participantes coincidieron en la necesidad de ir más allá de las aulas, es decir, en decirles a los alumnos que se atrevan a entrar al campo de acción incluso cuando todavía cursan la licenciatura. En el panel, titulado oficialmente “Ser psicólogo y no morir pobre”, Karen Solís, egresada del ITESO especializada en psicología del deporte y que desde hace cinco años trabaja en el Laboratorio de Psicología del Movimiento y Rendimiento Deportivo del ITESO, fue directa con los estudiantes: “Prueben, conozcan para qué son buenos; atrévanse a hacer cosas durante
Cuatro profesionales de la psicología hablaron con los alumnos de lo que encontrarán al salir de la carrera
la carrera”. Solís también se desempeña como coordinadora de Desarrollo Integral y Psicología del Deporte en el Club Atlas. En este mismo sentido se expresó Ana Cantú, maestra en terapia familiar por la Univa y docente del ITESO, quien les recordó a los asistentes que “la escuela es muy distinta a lo que pasa ahí afuera”. En su intervención, Fernando Alcaraz, maestro en neurocien-
cias por la UdeG y co creador del software Smart Dip –para entrenamiento cognitivo, memoria de trabajo y atención sostenida– recomendó la especialización a través de posgrados, pero sugirió que no se hicieran inmediatamente después de la licenciatura. “Si estudian la maestría en cuanto terminen la carrera, no sabrán cuáles son sus carencias y sus verdaderas necesidades”,
manifestó Alcaraz, quien además hizo referencia a la actualización que exige la profesión del psicólogo, debido a que los campos de trabajo evolucionan rápidamente. “Aunque tengan el mismo trabajo 10 años, no estarán haciendo lo mismo durante los 10 años. Lo que aprenden en la escuela es casi inservible cinco años después”. Texto JUAN CARLOS LOZANO Foto LUIS PONCIANO
NOTICIAS
2010
OCTUBRE
13 05
Presentan prototipo digital para control de aviones
La industria tecnológica de Jalisco tiene ganas de entrar de lleno al mundo de la aeronáutica y el desarrollo aeroespacial. Consciente de ello, el ITESO, en colaboración con dos empresas actualmente hospedadas en la universidad (Soluciones Tecnológicas y Global Vantage) ha empezado a trabajar iniciativas concretas. Una de las más recientes ya es todo un prototipo, mismo que se presentó en el Aerospace Meetings Guadalajara, la convención de negocios para la industria aeronáutica y del espacio más importante del país, efectuada del 5 al 7 de octubre en Expo Guadalajara. El proyecto itesiano se trata de un Sistema Electrónico de Instrumentos de Vuelo (EFIS, por sus siglas en inglés) que se ha venido trabajando precisamente desde el Proyecto de Aplicación Profesional (PAP) titulado “Diseño y desarrollo de un sistema electrónico de instrumentos de vuelo para aviones ligeros”, en el cual tra-
Thalía Barrera, Yeicatl Ramos, Mario Alberto Terroso y José Antonio Rodríguez
bajaron José Antonio Rodríguez, Thalía Barrera y Yeicatl Ramos, alumnos de Ingeniería Electrónica y Mario Alberto Terroso, de Soluciones Tecnológicas. El aparato, dirigido a ayudar a controlar aviones pequeños con una capacidad de dos a cuatro pasajeros, consiste en “un tablero electrónico de instrumentos que ayuda al piloto de un avión pequeño a poder volar. Sustituye a seis instrumentos analógicos con
un sistema digital con pantalla”, explicó Martín Sinsel, director de Ingeniería de Soluciones Tecnológicas y profesor de dicho PAP. De acuerdo con Sinsel, la sustitución de instrumentos analógicos por digitales obedece a cuestiones que tienen que ver con el peso, ya que “esos seis módulos analógicos tienen un peso considerable y la capacidad de que muestre los datos de una manera flexible al piloto no existe, mien-
tras que siendo digital se puede presentar de muchas maneras al gusto y a la conveniencia del piloto”. El sistema muestra datos sobre altitud, latitud, velocidad, velocidad del viento, inclinación, presión y temperatura, pero no sólo eso, ya que en una segunda etapa podrá “mostrar mapas georreferenciados con base en un GPS en latitud y altitud que muestre el relieve debajo del avión”, añadió Sinsel. Texto GUSTAVO ABARCA Foto LUIS PONCIANO
UNITESO 2010 propondrá soluciones a los retos globales Sede de las Naciones Unidas en Nueva York
El XI Modelo Internacional de las Naciones Unidas, UNITESO, se llevará a cabo del 13 al 16 de octubre en la Casa ITESO Clavigero y en el Auditorio Pedro Arrupe, SJ. Bajo el lema “Afrontando retos globales: la responsabilidad de proteger en el Siglo XXI”, durante tres días, alrededor de 300 estudiantes se convertirán en representantes de diferentes países del mundo para simular las negociaciones multilaterales de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), en las cuales generarán acuerdos y resoluciones conjuntas respecto a problemáticas específicas del ámbito internacional. Dichas resoluciones formarán parte del Centro de Información de las Naciones Unidas para América Latina y el Caribe.
El programa de actividades también incluye conferencias magistrales con el director de Gobernabilidad Democrática del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, Diego Antoni, el coordinador de la Delegación de México en el Consejo de Seguridad de las Naciones Unidas, Fernando González Saiffe y el embajador mexicano Manuel Martínez del Sobral, así como la presencia de invitados especiales de la Secretaría de Relaciones Exteriores y del Cuerpo Consular en Jalisco y estudiantes procedentes de Costa Rica, Venezuela, Perú, Estados Unidos, Guyana, Ecuador, Panamá y El Salvador. El objetivo de UNITESO es que los estudiantes desarrollen habilidades de negociación, de consenso y resolución de conflictos de
manera colectiva. “Es importante que los participantes practiquen y profundicen sus conocimientos en una diplomacia formal con reglas y tiempos”, señaló Ana María Vázquez, coordinadora académica de UNITESO. En los 10 años de UNITESO se ha recogido una preocupación global. El reto de este 2010 es pensar de manera diferente las problemáticas que afectan a distintas sociedades del mundo, con un sentido de responsabilidad social. Por ello, en esta edición se discutirá cómo responder a las crisis, problemas y emergencias internacionales y se evaluará la capacidad que tienen los Estados para responder a estas situaciones. Más información en la página www.uniteso.iteso.mx. Texto CRUCE Foto ARCHIVO
06
CRÍTICA OCTUBRE
13 2010
Tim Booth, voz y líder de James
El día y la noche vistos por James Dentro de la racha de conciertos que experimenta este mes Guadalajara, que algunos ya osan llamar “Rocktubre”, uno de los más esperados es el de la agrupación inglesa James, quienes promocionan sus EPs The night before y The morning after, ambos lanzados este año. Ambos discos son muy distintos. The night before es más movido y presenta el característico sonido que ha desarrollado la agrupación, liderada por Tim Booth, desde los años 80: rock pop bailable y accesible al escucha, aunque hay por ahí un par de cortes un poco más lentos. En las letras se atreven con algunas inclinaciones políticas, especialmente en “Dr Hellier”,
CLICK AL MUNDO
en la que se toca de rebote la política exterior de Estados Unidos. “It’s hot”, “Ten below” y “Crazy” son de lo mejor que trae este trabajo, en el cual, al no haber por lo pronto un cambio drástico en su sonido, los integrantes de James vuelven a demostrar su calidad como instrumentistas. Por momentos recuerda al Millionaires, su disco de 1999. En cambio, The morning after es un trabajo más melancólico. Las nueve canciones incluidas son semilentas y con algunas inclinaciones hacia el blues, tal y como se nota de manera clara en “Got the shakes”, la encargada de abrir el álbum.
“Rabbit hole” y “Kaleidoscope” son más pop, tranquilas y con presencia de guitarras acústicas y armonías contundentes. En cuanto a las letras, éstas son más personales, introspectivas y oscuras. James, banda con alrededor de 30 años de carrera, se presentará el 18 de octubre en el Teatro Diana de esta ciudad.
Se ha hablado que terminando su gira tomarán un descanso muy largo, por lo que las especulaciones de que será la última vez que se les vea en tour no se han hecho esperar, sobre todo desde algunos sectores de la prensa especializada y los blogs de sus fans. Texto GUSTAVO ABARCA Foto ANAJESUSRIBEIRO.FILES.WORDPRESS.COM
22 escritores iberoamericanos por leer
www.granta.es/?p=328 Si estos cazatalentos tuvieran un slogan publicitario, éste sería: “Si es Granta, es bueno”. Granta es una revista literaria británica, muy probablemente la más exitosa, que se dedica desde 1979 a encontrar, publicar y lanzar a la fama a escritores que difícilmente se habrían dado a conocer de no ser por el buen olfato que dicha publicación ha ido desarrollando a lo largo de tres décadas apoyándose de reconocidos editores, críticos y escritores independientes quienes, literalmente, escudriñan, excavan y recorren de arriba abajo el vasto mundo de las letras para encontrar textos de calidad. En sus primeros años, la ya mítica revista –nacida gracias a las inquietudes de cinco estudiantes de Cambridge– realizó este trabajo “sucio” únicamente en el mundo anglosajón. Sin embargo, y para fortuna de los que escriben con la letra ñ, la revista lanzó en 2004 Granta en Español. Y después de seis años de muy buenos resultados, la publicación ha presentado este 2010 su más arriesgada apuesta
iberoamericana, su selección con los 22 mejores autores en el idioma de Cervantes menores de 35 años: Un mexicano, ocho de Argentina, un uruguayo, seis de España, dos peruanos, dos chilenos, un boliviano y un colombiano. Tan sólo cinco mujeres contra 17 varones. “Convocamos pública y privadamente a todos los narradores que nos recomendaron o descubrimos por los más diversos medios, desde la conversación o la llamada telefónica, hasta las bitácoras de internet y la prensa y, por supuesto, los libros”, afirmó la gente de Granta en Español en la rueda de prensa que sirvió para presentar esta antología hecha libro, la cual contiene un texto de cada uno de los elegidos. El mexicano resulta que es tapatío: Antonio Ortuño (1976), autor de Recursos humanos y El buscador de cabezas y ex editor de Cultura del diario Público está ahí, compartiendo espacio con gente como Santiago Roncagliolo, Pola Oloixarac, Andrés Neuman, Andrés Felipe Solano o Elvira Navarro. Texto ENRIQUE GONZÁLEZ Foto GRANTA EN ESPAÑOL
NOTICIAS
2010
OCTUBRE
13
07
Proyectos “Exprés” con función social Aproximadamente 14 grupos integrados por alumnos desde cuarto hasta séptimo semestre de la Licenciatura en Diseño, participaron en la dinámica denominada Proyecto Exprés, una repentina que consistió en hacerle un trabajo a organizaciones o grupos que apoyan causas sociales, cuyos resultados fueron presentados a finales de septiembre en el Auditorio Q del campus ITESO. “Este proyecto inició con la necesidad de comenzar a regresar lo que aprendemos como diseñadores a la sociedad”, indicó Luis Enrique Flores, coordinador docente de proyectos de diseño. La actividad, cuyo lema fue “Ayudar a los que ayudan”, tuvo una función doble: resolver las necesidades de diseño de las siete Organizaciones No Gubernamentales (ONG) convocadas y fomentar en los alumnos la
Carteles diseñados para el colectivo Movilidad Solidaria
curiosidad de ver sus proyectos implementados en cada una de ellas. Comúnmente, las repentinas se realizan en cuestión de horas, sin embargo, este parámetro no aplicó aquí. A los alumnos se les otorgaron cuatro días para preparar diseños que resolvieran una problemática de comunicación de las siguientes ONG: Agua de Copala, Centro de Apoyo al Movimiento Popular de Occidente (CAMPO) AC, Yo respon-
do, Movilidad Solidaria, Jardín México, The Wake Cup y Waking Souls. Andrea Guzmán, estudiante del séptimo semestre, participó en la campaña del colectivo Movilidad Solidaria del ITESO. Mencionó que su objetivo principal estaba centrado en que la gente tuviera más información de las acciones que lleva a cabo dicho colectivo mediante carteles llamativos con cifras y frases aplicables a diferentes situaciones.
También Sergio Cerpa y Anaís Faraci, ambos de quinto semestre, compartieron sus experiencias al trabajar con CAMPO AC, a quienes les diseñaron un logotipo y una imagen corporativa dirigida tanto a personas del campo como a inversionistas extranjeros. “Lo que nosotros buscábamos hacer para la organización era mejorar su imagen corporativa”, señaló Faraci. Texto PAOLA RIVERA Imágenes PROYECTO EXPRÉS
08
OCTUBRE
13
NOTICIAS 2010
Un lustro de labor por el desarrollo alimenticio Que una carrera cumpla cinco años se dice fácil, pero conlleva una gran cantidad de retos. Tal es el caso de Ingeniería de Alimentos, la cual comenzó a impartirse en agosto de 2005 y festejó su primer lustro de vida del 6 al 12 de octubre con un par de conferencias y un viaje de estudios a Toluca, Querétaro y Celaya. La Sociedad de Alumnos y la coordinación de la licenciatura organizaron la celebración en octubre para coincidir con el Día Mundial de la Alimentación, a celebrarse el día 16. De acuerdo con el Sistema Estatal de Información Jalisco (Seijal), la industria de alimentos genera el 26 % del total de empleos en el ramo de la transformación; representa el 11.48% de la producción nacional y está integrada por 7 mil 800 empresas, de las cuales el 95 % son micro y
pequeñas y el resto son grandes. Al ver estas cifras, queda clara la responsabilidad social de Ingeniería de Alimentos. Para Raquel Zúñiga, coordinadora de la carrera, una de las razones por las que se abrió la licenciatura tuvo que ver con que “en el desarrollo de un país se necesitan ingenieros que propongan, diseñen, desarrollen y
no nada más maquilen o adapten los productos de otros países”. En su primer semestre entraron 20 alumnos. Hoy, la carrera cuenta con 95 estudiantes y en mayo de 2010 egresó la primera generación, detrás de la cual ha habido mucho trabajo. Por ejemplo, en este lustro se ha desarrollado la vinculación con organismos como el Cen-
tro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco o con empresas de distintos tamaños, las cuales han utilizado los laboratorios del ITESO para realizar conjuntamente distintas investigaciones y proyectos. Zúñiga explicó que los laboratorios son capaces de procesar alimentos de manera multifuncional. “Abarca las áreas de la industria alimentaria que se trabajan en la región, como lácteos, cereales, cárnicos, frutas y hortalizas, bebidas alcohólicas y no alcohólicas y confitería y chocolatería”. La coordinadora añadió que ya se trabaja en algunos cambios para mejorar el plan de estudios y también se tiene la iniciativa de crear líneas formales de investigación. Texto GUSTAVO ABARCA Foto LALIS JIMÉNEZ
AGENDA
MIÉRCOLES 13 DE OCTUBRE
JUEVES 4 DE NOVIEMBRE
Foros de ZOOMate para Comunicación e Ingeniería Mecánica
Día del ITESO con clases
Los alumnos que egresen este semestre de Ciencias de la Comunicación e Ingeniería Mecánica, están invitados a expresar sus opiniones sobre sus carreras en los Foros de consulta estudiantil ZOOMate. Los de Comunicación serán en el Auditorio M a las 9 y a las 16:00 horas, mientras que el Foro de Mecánica será en la Cabaña Sur a las 16:00 horas. Más informes en www.desarrolloeducativo.iteso. mx.
El Consejo de Rectoría informa que el Día del ITESO (jueves 4 de noviembre) habrá clases y el resto de las actividades de la universidad se llevará a cabo con normalidad. Para festejar la ocasión se realizará, por la noche, una actividad cultural que será anunciada por el Centro de Promoción Cultural a través de los medios universitarios.
MIÉRCOLES 13 DE OCTUBRE
JUEVES 14 DE OCTUBRE
Comienza UNITESO
Seminario legal y fiscal
El XI Modelo de Naciones Unidas UNITESO 2010 (del 13 al 16 de octubre) arrancará este miércoles a las 18:00 horas en la Casa ITESO Clavigero con la conferencia magistral “México en el Consejo de Seguridad”, la cual será impartida por Fernando González, diplomático mexicano ante las Naciones Unidas y coordinador del equipo del Consejo de Seguridad de la Secretaría de Relaciones Exteriores. Más información y el programa completo en www.uniteso.iteso.mx.
LUNES 18 DE OCTUBRE
Cine animado japonés
El Ciclo de cine oriental organizado por la asignatura “Literatura oriental”, presenta la película La tumba de las luciérnagas, cinta de animación japonesa que se proyectará en el Auditorio A a las 13:00 horas. Entrada libre.
El Seminario de aspectos legales y fiscales retoma los aspectos básicos y esenciales a considerar en la creación de una nueva empresa y así ofrecerles a los emprendedores herramientas útiles para un proyecto de negocio. Será en el Auditorio A desde las 16:00 horas.
CONSULTA MÁS ACTIVIDADES DE ÉSTA Y LAS PRÓXIMAS SEMANAS EN LA AGENDA DE LA INTRANET ITESO: https://intranet.iteso.mx