FOOD PROCESSING (Farsi and English issue) 2016

‫شامره ی ویژه‬

iran FOOD+BEVTEC Special issue

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ TECHNOLOGY FOR FOOD&BEVERAGE AND PACKAGING INDUSTRY

Editrice Zeus - Vial Ballerini 66, 20831 - SEREGNO (MB) Italy - Tel. +39 0362 244182 -0362 244186 - www.editricezeus.com - www.itfoodonline.com

‫تکنولوژیصنایعغذاییونوشیدنیوبستهبندی‬

COP IRAN ISSUE_definitiva.indd 1

02/05/16 15:48

INGOMBRO ADV.indd 3

05/05/16 16:32

MARKING PRODUCTS SRL

INK JET MARKING SYSTEMS

MARKING PRODUCTS does not sell simple printing tools , but real works of art that can encode your quality , on any surface . Our marking systems inkjet , contact , laser or thermal transfer, provide the highest standards of performance , accuracy , reliability in all areas of application.

That's why we are leading. Since 1995 .

Headquarter: Via Vittime delle Foibe, 20/C 10036 Settimo Torinese (To) Italy Tel. +39 011 8005570 Fax +39 011 8005572 Technical ass–istance lab.

www.marking.it

Branch: Via Bellini, 70/A 41100 Modena (Mo) Italy Tel. +39 059 241081 Fax +39 059 234749 Technical assistance lab.

Branch: Via XXV Aprile, 148 24044 Dalmine (Bg) Italy Tel. +39 035 567522 Fax +39 035 567663 Technical assistance lab.

info@marking.it

INDELIBLE MARK FOR YOUR QUALITY

ITALIAN MANUFACTURERS OF PRINTED FLEXIBLE FILMS FOR FOODSTUFFS: Pasta, Couscous, Bisquits, Snacks, Chips, Spices, Rice, Dry legumes, Milk powder, Cofee, Sauces, Juices

S.P. 240 Km 13,450 • 70018 Rutigliano (Ba) • ITALY Tel. (+39) 0804767572 Pbx • Fax (+39) 0804767323 • Mob. Phone: (+39) 3483869984 marketing@ronzulli.it • www.ronzulli.it

AdverTime-MI

Pharmaline N

Pharmaline X

April 2016 Edition

White Platinum Cured Silicone Rubber Cover.

“Platinum Cured” Transparent Silicone Rubber Cover.

316 Stainless Steel Wire Braid.

Patented Design PTFE Hose Liner Smoothbore Inside Convoluted Outside Included 316 SS wire Helically Wound into Convolutions.

Patented Design PTFE Hose Liner Smoothbore inside Convoluted Outside included 316 SS wire Helically Wound into Convolutions.

“Smoothbore, but rigid” or “flexible but convoluted?”

This question does not exist any more with the new W-Flex: smoothbore inside, convoluted outside.

www.allegricesare.com

Allegri Cesare S.p.A. Via Venezia, 6 20099 Sesto S. Giovanni (MI) - Italy Ph. +39 02.24.40.203/8 Fax +39 02.24.05.781 info.comm@allegricesare.com

Download from Our Site the New PTFE Flexible Hoses Catalog!

Cavanna Packaging Group: a global leader in flow wrap systems We design, build and supply world class packaging systems for the Food, Confectionery, Chocolates, Biscuits, Pharma and non Food application.

• Systems main feature: technology, reliability, design, flexibility • Flowpack lines from entry level requirement to handling high speed and fully automatic applications • Loaders & Transport units suitable to cope with all our different technical solution • Robotic lines from medium to high project level application, suitable for naked and wrapped products featuring “top loading” and “delta vision” systems. High flexibility • Turn key solutions (from processing line exit to secondary packaging) hitech concepts, customer Total Care with dedicated solutions • Express Way platform, a unique brand able to meet the growing demand for investment with a good quality/price ratio, for medium speed and complexity • Slim wrapper, the ultimate tech research which combine high performances in minimum space requirement.

Cavanna Packaging Group Integrated Flow Wrapping Systems ITALY - BRAZIL - USA www.cavanna.com | sales@cavannagroup.com We look forward to seeing you at Iran Food Bev+Tec 2016 from 30 May to 02 June - Tehran - Iran

“ULTRA POMPE”: HIGH PERFORMANCE IN EVERY LAP, Advertime

Food & Beverage Displacement Rotary Gear Pumps Transfer & Dosing Service Flow from 1 to 75000 L/H.

Other Sectors: • Machinery Manufacturer.

• Chemical.

• Oils.

• Pharmaceutical.

• Thermohydraulic.

• Fire Fighting.

• Agricolture/Fertilizer.

• Cosmetic.

• Water Treatment.

• Prototyping.

• Plastic & Rubber.

Materials: • Stainless Steel. • Bronze.

• Cast Iron.

• Special Material on Request.

Compliance to: • FDA.

Ultra Pompe Srl Via Carlo Goldoni 37 20090 Trezzano S/N (MI) Italy Tel. +39 (0)2 48464552 sales@ultrapompe.it www.ultrapompe.it

Easy Maintenance

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫(تیامجیایمپیانتی)چهلمینسالگردتاسیس‬ ‫‪TMG IMpIanTI‬‬ ‫‪(Impianti TMG‬ت������ی ام جی‬ ‫ایمپیانتی) چهل سالگی خود را در سال‬ ‫‪ ۲۰۱۶‬جشن م��ی گیرد‪ .‬ب��ی ش��ک این‬ ‫دستاورد بزرگ‪ ،‬بسیاری از ویژگی های‬ ‫‪(TMG‬تی ام جی) را رشح می دهد‪ .‬اگر‬ ‫تخصص در تولید ماشین آالت بسته بندی‬ ‫نقطه ی قدرتی بوده که پاسخ گوی نیاز‬ ‫اکرث کارخانه جات در رسارس جهان است‪،‬‬ ‫دیگر عامل کلیدی در این مسیر طوالنی‪،‬‬ ‫شوق و اخ��اص ک��اری اف��رادی است که‬ ‫بنام ایتالیایی مشغول به‬ ‫دراین کمپانیِ ِ‬ ‫کار هستند‪ .‬کاردانیِ به دست آمده در‬

‫ای��ن چهل س��ال‪ ،‬محصول مهارت های‬ ‫تخصصی کسانی است که در ‪(TMG‬تی‬ ‫ام جی) اشتغال داشته و محصوالتی با‬ ‫قابلیت های باال در عملکرد و اطمینان‬ ‫را طراحی‪ ،‬اج��را و ارائ��ه ک��رده اند‪ .‬با‬ ‫چشم ان��دازی بر آینده‪(TMG ،‬تی ام‬ ‫جی)‪ ،‬مانند شعار لوگوی چهلمین سالگرد‬ ‫تاسیسش (‪ ،)Free to be‬آزاد از‬ ‫هر آنچه تا به ام��روز درب��اره اش رقم‬ ‫زده شده و آگاه به این امر که صفحات‬ ‫زی��ادی توسط اعضایش نوشته خواهند‬ ‫شد‪ ،‬احساس آزادی در عمل می کند‪.‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬

‫بسته بندی‬

VISIT US HALL 38B - STAND 38B.4.10

Easy to Use Packaging Solutions

SA-V

Automatic pouches making machine

SA-V/TVB Automatic high barrier shrink bag making machine

www.elba-spa.it abbrica pparecchiature lettroniche

‫خالصه‬

1-43 ‫بسته بندی‬

CAmA GrOUP 27/29

:)CAVANNA( ‫خطوط تولید بسته بندی کاواننا‬

44-61

)‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی‬

PIerAlISI SPA 48-49

)PIerAlISI( ‫گروه پیرئالیزی‬

PIetrOBertO 64-65

‫سنت و نو آوریر‬

62-75‫پاستا‬ 76-81 ‫بسته بندی مایعات‬ 82-87

‫اخبار‬

We’ll exhibit at...

Rimini (Italy) Las Vegas (USA) Dubai (United Arab Emirates)

Paris (France) Parma (Italy) Paris (France)

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬

editorial management and registered office: Via Ballerini, 66 20831 SEREGNO (MB) - ITALY Tel. +39 0362 244182 +39 0362 244186 web site: www.editricezeus.com e-mail: redazione@editricezeus.com portal: www.itfoodonline.com e-mail: marketing@itfoodonline.com skypeTM: editricezeus

A. WAter SyStemS Srl 76-77

)PremIX( ‫سیستم پیش مخلوط کن‬ “BleNDSyStem m”

Machineries, plants and equipment for food and beverage industry Issue May 2016 managing editor Enrico Maffizzoni editorial manager S.V. Maffizzoni editorial production Sonia Bennati

mACFrUt 82-83

account dep. manager Elena Costanzo

‫ یک رویداد اروپایی در‬:۲۰۱۶ ‫مک فروت‬ ‫جهت باالبردن فناوری میوه و سبزیجات‬

project and layout design ZEUS Agency graphic and paging ZEUS Agency translation C. Natalucci Translation AXIS Italia Ashkan Mortazavi - Golkoo Houshmand printing Faenza Industrie Grafiche

DOWNLOAD THE MAGAZINE T E C H N O L O G Y T E C H N O L O G Y www.editricezeus.com

Italian Magazine Food Processing Europe: single issue: Euro 25 Annual (six issues): Euro 120 Outside Europe: single issue: US$ 30 Annual (six issues): US$ 170 Subscription payment can be made in the name of Editrice Zeus sas, by bank money transfer or cheque.

Drink

Italian Magazine Food Processing An outline of the suppliers of machines, plants, products and equipment for the food industry.

Published: Bi-monthly Registration: Court of Milan no. 676 of 20-09-1989 Shipment by air mail art.2 comma 20/b law 662/96 - Milan Panorama dei fornitori di macchine, impianti, prodotti e attrezzature per l’industria alimentare Periodicità: bimestrale. Autorizzazione del tribunale di Milano, n°676 del 20-09-1989 Spedizione in a. p. 45% art. 2 comma 20/b legge 662/96 Filiale di Milano The reproduction of the articles and/or pictures published by this magazine is reserved (the manuscripts and/or photos sent to the Publisher will not be returned).

The Editor declines all responsibilities for any mistake of photocomposition contained in the published papers of any magazine by EDITRICE ZEUS.

TECHNOLOGY

TECHNOLOGY

N. 1-2016

TECHNOLOGY

See for yourself After

25

cycles with Kercoat®

without Kercoat®

arkema.com

EditricE ZEus - Vial Ballerini 66, 20831 - sErEGNO (MB) tel. +39 0362 244182 -0362 244186 - www.editricezeus.com cop DT 1-16.indd 1

11/02/16 15:34

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫اتیکت زنی نیوتک (‪:)NEWTEC‬‬ ‫اتیکت زنی خطی و چرخشی‬ ‫اتیکت زنی نیوتک‪ ،‬ماشین های اتیک زن‬ ‫خطی (‪ )linear‬و چرخشی (‪ )rotary‬را‬ ‫موجود در محدودی وسیع مدل ها طراحی‬ ‫و تولید می کند‪ .‬کاربردهای مختلفی وجود‬ ‫دارند که می توانند با چسب مایع‪ ،‬خود چسب‬ ‫ها (‪، )sefl adhesive‬چسب ذوب��یِ‬ ‫سیستم های کاربردی یا ترکیبی از کاربردها‪،‬‬ ‫توسعه یابند‪ .‬ماشین آالتی که کامال توسط‬ ‫رشکت تولید می شوند‪ ،‬با تطبیق پذیری‬ ‫چند منظوره‪ ،‬قابلیت اطمینان‪ ،‬انعطاف و‬ ‫استفاده ی آسان تعریف می شوند‪ .‬طراحی‬ ‫شده ب��رای حجم ب��االی کار ب��رای تولیدات‬ ‫بسیار رسیع که از این طریق انواع مختلف‬ ‫نیازهای کاربرها را ب��رآورده ک��رده است‪.‬‬ ‫اتیکت زن ها می توانند در اتیکت زنی جزئی‬ ‫یا دورتادور بروی ظروف استفاده شوند برای‪:‬‬ ‫• نوشیدنی ها‬ ‫• روغن های سبزیجات‬ ‫• نوشابه ها‬ ‫• لیکورها‬ ‫• آب های معدنی‬ ‫• آبجو‪ ،‬لبنیات‬ ‫• مربا ها (‪)preserves‬‬ ‫• لوازم آرایشی‬ ‫• موادد شیمیایی و غیره‬

‫تعویض شود‪ Panther .‬مرکز های مختلف • سیستم ب��رگ��ردان��دن ک��االه��ای اشتباهی‬ ‫را می تواند با هم ترکیب کند به عنوان‪ • :‬سیستم های چاپ برای اطالعات ثابت یا متغیر‬ ‫• چسب مایع رسد (‪ • )cold wet glue‬سیسنت ب��رن��ام��ه ری���زی ب���دون توقف‬ ‫• چسب ذوب (‪)hot melt glue‬‬ ‫سیسنت برنامه ریزی بدون توقف‬ ‫• غلتک‬ ‫تاسیساتی که شامل دو مرکز اتیکت زنی‬ ‫• خود چسب‬ ‫همزمان با اعامل اتیکت یکسان می باشد‪.‬‬ ‫سیستم بدون توقف رصفه جویی زمان قابل‬ ‫و خیلی از گزینه های ممکن مانند‪:‬‬ ‫توجهی را تضمین می کند‪ ،‬از توقف ماشین برای‬ ‫• حرکت ظروف جانبی توسط موتورهای‬ ‫تعویض حلقه های اتیکت جلوگیری می کند‪.‬‬ ‫بدون جاروبک‬ ‫• دوربین فیلمربداری ثابت برای در مرکز‬ ‫ق��رار دادن لوگو ها‪ ،‬کپسول ها‪ ،‬تصاویر و برایاطالعاتبیشرتبهرویسایتزیرکلیککنید‪:‬‬ ‫• دوربین فیلمربداری ثابت برای کنرتل کیفیت ‪www.newteclabelling.it‬‬

‫خط تولید جدید ‪ :Panther‬ماشین آالت‬ ‫چرخشی مدوالر‪ ،‬منعطف ترین خط تولید‪ ،‬که‬ ‫می تواند همه ی فن آوری های برنامه های‬ ‫مختلف را دریافت کند‪ .‬هر مدول تشکیل شده‬ ‫است از یک مرکز اتیکت زن ثابت شده به‬ ‫روی چرخ قابل انتقال که به راحتی می تواند‬ ‫با فن آوری برنامه های مختلف با یکی دیگر‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪12‬‬

AMC: The fuTure in pACkAging, is now!

www.AMCpACkAging.CoM

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫‪ AMC‬ماشین آالت و همین طور‬ ‫سیستم های اتوماتیک سفارشی‬ ‫یکی از تولید کننده ه��ای پیشتاز در‬ ‫زم��ی��ن��ه م��اش��ی��ن آالت و همین ط��ور‬ ‫سیستم ه���ای ات��وم��ات��ی��ک س��ف��ارش��ی‬ ‫ب���رای صنعت بسته ب��ن��دی میباشد‪.‬‬ ‫متامی ماشین آالت ما خیلی س��اده قابل‬ ‫استفاده هستند و همین طور نگهداری راحتی‬ ‫نیز دارند‪.‬به کمک فناوری جدید رشکت ما‬ ‫با ‪)AMC Tele Care Service(،‬‬ ‫سیستم هوشمند کمک آنالین توانسته‬ ‫ایم در هر زمانی از شبانه روز ودرهرکجا‬ ‫از جهان به صورت ویدیو کنفراس اپراتور‬ ‫ماشین ها را راهنامیی و مشاوره کنیم‪.‬‬ ‫متامی طراحی ‪ ،‬تولید و مونتاژ ماشین آالت‬ ‫‪ %200‬ایتالیایی میباشند زیرا مهندسان و‬ ‫نیروی کار ایتالیایی میباشند و تحقیقات علمی‬ ‫نیز در آزمایشگاههای ایتالیایی انجام می گیرد‪.‬‬ ‫ه��رک��دام از ماشین ها ب��رای نیاز خاص‬ ‫مشرتی ساخته میشوند‪ ،‬اینگونه که هر‬ ‫مشرتی فلسفه نیازی جدید را تعریف‬ ‫میکند و ماشین آالت ما آن نیاز را برآورده‬ ‫میکند‪.‬ما همه روزه تالش میکنیم تا به‬ ‫نیاز مشرتی هایامن به دقت گوش دهیم‬ ‫تا بهرتین راه حل آن را پیدا کنیم‪.‬هدف‬ ‫از طراحی سفارشی ما حل متام مشکالت‬ ‫مشرتی ها برای نیاز های خاص تولیدی ان‬ ‫ها است که راه های زیر را پیشنهاد میکند‪:‬‬ ‫مشاوره برای بهینه سازی کامل خط تولید‬ ‫ای��ج��اد و تعریف ن��ی��ازه��ای نخست و‬ ‫ط��راح��ی س��ف��ارش��ی س���اده و پیرشفته‬

‫ب���ه���ب���ود خ�����ط ت���ول���ی���د م���وج���ود‬ ‫ماشین االت ما به رستارس دنیا صادر میشوند‪،‬‬ ‫از آمریکای شاملی تا آمریکای جنوبی و از‬ ‫اروپ��ا تا ام��ارات متحده عربی و اسرتالیا‬ ‫‪ 20‬سال رشیک رشکت پی ام اف‪ ،‬پیشتاز و‬ ‫مشهوردرجهان برای ساخت ماشین آالت بسته‬ ‫بندی عمودی و سیال است بیش از ‪AMC‬‬ ‫مشارکت جدید با رشکت ای��ران اشرتیک‬ ‫(بخش صنعت غذایی) نیز باعث بیشرت شدن‬ ‫فعالیت ما درایران میشود که نه تنها نیازهای‬ ‫مشرتیها یامن را میشناسیم بلکه حامیت های‬ ‫تکنیکی و پشتیبانی قطعات یدکی و‬ ‫مشاوره های تولید را انجام میدهیم‪.‬‬ ‫رشکت ما همیشه دارای اعتبار و‬ ‫کیفیت در صنعت بسته بندی بوده‬ ‫و کیفیت ماشیت های بسته بندی‬ ‫م��ا ‪ %100‬ضامنت میشوند‪.‬‬ ‫ماشین آالت‪ ،‬متام از فوالد ‪ 304‬و‬ ‫آنتی کرودال ساخته میشوند و همه‬ ‫تجهیزات اولیه سیستم‬ ‫های پنوماتیک و الکرتیکی‬ ‫از بهرتین برند های دنیا‬ ‫ب���رای تضمین باالترین‬ ‫کیفیت تهیه میشوند‪.‬این‬ ‫تالش ها نه تنها کیفیت‬ ‫را ضامنت میکند بلکه‬ ‫تهیه رسیع و آسان قطعات‬ ‫یدکی را ضامن میشود‪.‬‬ ‫متامی قطعات مکانیکی‬ ‫مستقیام درون رشکت‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬

‫‪14‬‬

‫توسط ماشین آالت سی ان سی پیرشفته‬ ‫ساخته میشود‪.‬و هریک از اج��زاء حداقل‬ ‫‪ 25‬مرحله کنرتل دقیق را از مرحله مواد‬ ‫خام تا مرحله مونتاژ و تست طی میکنند‪.‬‬ ‫ماشین آالت ترو سیلینگ ما ‪ ،‬متام فعالیت‬ ‫های بسته بندی در اندازه های مختلف را‬ ‫پوشش میدهند‪.‬از سایز های کوچک (‪720‬‬ ‫بسته در ساعت) تا صنایع ب��زرگ غذایی‬ ‫(حتی بیشرت از ‪ 24000‬بسته در ساعت)‪.‬‬

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫ن��ی��از ب��ه روغ����ن ک����اری داش��ت��ه باشد‬ ‫زنجیرههایخودروانکارازجنسفوالدزدزنگ‬ ‫س����ی����س����ت����م ب������������ادی ف���س���ت���و‬ ‫س��ی��س��ت��م م���ول���د ب���ا آغ�����از ب���ه ک��ار‬ ‫رسی������ع ب����ه ه����م����راه م���ح���ص���والت‬ ‫سیستم م��رک��زی ات��وم��ات��ی��ک فوتوسل‬ ‫فیلم ه���ای چ���اپ ش���ده روی ظ��روف‬ ‫م����راح����ل مت���ی���زک���اری س����ی آی پ��ی‬ ‫نرم اف��زار یک پارچه با قابلیت کاربری‬ ‫خیلی آسان و دسرتسی به کل توابع تولید‬ ‫ق��اب��ل��ی��ت مت��ی��ز پ���ذی���ری مت���ام ماشین‬

‫در بخش تحقیق و توسعه ما مهندسان‬ ‫حرفه ای مجموعه همیشه ح��ارض برای‬ ‫خ��دم��ت رس��ان��دن ب��ه م��ش��رتی ه��ا ب��رای‬ ‫تحقق راه حل مناسب نیاز آنها هستند‪.‬‬ ‫دارای گواهی های معترب زیر میباشد‪AMC.‬‬ ‫‪UNI EN ISO 9001: 2008‬‬ ‫‪UNI ISO 14001: 2005‬‬ ‫ما دارای ثبت اخرتاع در سیستم های موازی و‬ ‫سیستم های پیچیده هستیم تا بتوانیم نیازها‬ ‫در بخش های بزرگ صنعتی را رفع کند‪.‬‬

‫و هر ماشین می تواند به موارد زیر مجهز شود‪:‬‬ ‫چاپ گر مکانیکی‪،‬چاپ گر جوهر افشان‪،‬چاپ‬ ‫گر انتقال حرارتی‪،‬به صورت منفرد و دوتایی‬ ‫ردی����������������������������اب ف�������ل�������زی‬ ‫دوزی������ن������گ ح���ج���م���ی و پ��م��پ‬ ‫ک��م��رب��ن��د ات��وم��ات��ی��ک وزن��ی‪،‬چ��ن��د رسه‬ ‫متام سازه ماشین آالت از فوالد ضدزنگ ن��������وار ن����ق����ال����ه ه�������ای م���ت���ن���وع‬ ‫ای اس ای ‪ 304‬ساخته ش��ده است س���ی���س���ت���م ه��������ای ج���اب���ج���ای���ی‬ ‫م��ح��ور ان��ب��س��اط ب����ادی ب����رای تسهیل‬ ‫ورود و خ�������روج ح���ل���ق���ه ف��ی��ل��م‬ ‫تعویض رسیع و متام اتوماتیک سیستم مولد‪ .‬ب����رای ش��ن��اخ��ت ب��ی��ش��رت م���ا ل��ط��ف��ا به‬ ‫زن���ج���ی���ره���ای م���وت���ور ب�����دون ن��ی��از س���ای���ت زی����ر م��راج��ع��ه بفرمایید‪.‬‬ ‫مت���ی���ز ک��������اری و ف����رچ����ه ک��ش��ی ‪:Website‬‬ ‫س��ی��س��ت��م ک���ن���رتل م��ن��ط��ق��ی آمل���ان���ی ‪www.amcpackaging.com‬‬ ‫رسوی�����س از راه دور ی��ک��پ��ارچ��ه‬ ‫ب�����دون ی���ات���اق���ان ی���ا ه��رع��ض��وی که آینده االن است !‬

‫مت����ام م��اش��ی��ن آالت م���ا م��ج��ه��ز به‬ ‫تجهیزات استاندارد زیر است‪:‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪15‬‬

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫برچسب زنی ماکرو (‪ :)Makro‬تکامل تکنولوژی‬ ‫برای اعداد بزرگ و کوچک‬ ‫مدوالر‪ ،‬انعطاف پذیر و کاربردی‪ ،‬سه مفهوم کلیدی‬ ‫که فلسفهی برچسب زنی ماکرو را بیان میکند‪.‬‬ ‫این رشکت مستقر در ایتالیا و امروزه یک نقطهی‬ ‫مرجع در سطح بین املللی در زمینهی برچسب‬ ‫زنی صنعتی در بخشهای نوشیدنی‪ ،‬غذایی‪،‬‬ ‫خانگی و مراقبت شخصی و صنایع داروسازی‬ ‫میباشد‪ .‬تجربهی سی سالهی بنیانگذاران این‬ ‫رشکت‪ ،‬یک شبکهی مرتاکم تجاری بین املللی (که‬ ‫عالوه بر مقر ایتالیایی‪ Makro UK ،‬توزیع‬ ‫کنند برای بریتانیای کبیر‪ ،‬عوامل و منایندگان‬ ‫بیشرتی) ایجاد کرده است‪ .‬خدمات کمک رسانی‬ ‫به موقع قبل و بعد از ف��روش و یکپارچگی‬ ‫و انعطاف پذیری کاربردی و توانایی ترسیع‬ ‫تقاضای بازار‪ ،‬رضایت هر نیازی در برچسبزنی‬ ‫و توسعهی پ��ای��دار در ب��ازاره��ای اروپ��ای��ی‪،‬‬ ‫امریکا‪ ،‬روسیه و کشورهای اتحادیه جامهیر‬ ‫شوروی سابق و خاورمیانه را تضمین میکند‪.‬‬ ‫طیف وسیعی برچسب زنی برای محصوالت‬ ‫‪ 1500‬ت��ا ‪ 50000 .b/h‬محدودهی‬ ‫‪ Makro Labelling‬شامل برچسب زنی‬ ‫با توانایی کار از ‪ 1500‬به ‪ 50000‬بطری‬ ‫در ساعت‪ ،‬با برچسب زنی تا پنج مورد برای‬ ‫هر بطری‪ ،‬تولید شده در انواع چسب مرطوب‪،‬‬ ‫چسب داغ‪ ،‬خودچسب و ترکیبی میباشد‪ .‬برای‬ ‫رشکتهایی که نیاز به رسعت تولید باال را نداشته‬ ‫باشند‪ MAK 02 ،MAK 01 ،‬و ‪MAK 1‬‬ ‫رسعت تا ‪ 12.000 b/h‬با چرخش مکانیکی‬ ‫و یا الکرتونیکی صفحات حمل را تضمین میکند‪.‬‬ ‫برچسب زنیهای ‪MAK 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8‬‬ ‫بالعکس جوابگو به احتیاجات رشکتهای در ابعاد‬ ‫متوسط و بزرگ میباشد‪ :‬با ویژگی برنامههای‬ ‫مخصوص‪ ،‬رسعت تولیدی را تا ‪50.000 b/h‬‬ ‫مدیریت میکند‪ .‬این نوع برچسبزنی خود‬ ‫چسب با رسعت باال با پیش رفع اشکال و سیستم‬ ‫بدون توقف مجهز میباشد‪ ،‬که این امکان را‬

‫ب��رای تولیدی ف��راه��م میکند‬ ‫که با رسع��ت ب��اال حتی هنگام‬ ‫تعویض قرقره و برچسب زنی‬ ‫ترکیبی برای کاربرد مهر تضمین‬ ‫مالی به کار خود ادامه میدهد‪.‬‬ ‫برای بازار برچسب زنی با حجم‬ ‫باال ‪ - PET‬بخش آب آشامیدنی‬ ‫و نوشیدنی های به خصوص ‪-‬‬ ‫‪MAKRO Labelling‬‬ ‫رسی جدید دستگاههای برچسب زنی چرخشی‬ ‫‪ MAK Roll Feed‬را توسعه داده‬ ‫است که رسعت تولیدی از ‪ 6000 b/h‬تا‬ ‫‪ 40.000 b/h‬را ارائه میدهد‪ .‬استفادهی‬ ‫برچسبهای دور پیچ در م��واد پالستیکی از‬ ‫قرقره با کاربرد ذوب داغ حداکرث مزیت اقتصادی‬ ‫را فرآیند تولید در مقایسه با برچسب های‬ ‫سنتی در ‪ OPP‬و یا در کاغذهای ازپیش بریده‬ ‫شده تضمین میکند‪ .‬ع��الوه بر ای��ن‪ ،‬مدوالر‬ ‫بودن ‪ MAK Roll Feed‬امکان جایگزینی‬ ‫واحد‪ Roll Feed‬را با واح��د ذوب داغ‬ ‫(‪ )hot melt‬برای برچسبهای از قبل بریده‬ ‫شده‪ ،‬چسب رسد و یا خود چسب برای پاسخگویی‬ ‫به نیازها به حداکرث انعطاف پذیری کاربردی و‬ ‫طرز قرارگیری فراهم میکند‪MAKLINE .‬‬ ‫یک دستگاه برچسب زنی خطی خود چسب‬ ‫مخصوص ب��رای بسته بندی‬ ‫بلوکهای از ویال و آمپولهای‬ ‫با حجم بین ‪ 5‬تا ‪ 25‬میلی لیرت‬ ‫میباشد‪ .‬چاپ اطالعات فنی بر‬ ‫روی برچسبها و انطباق با‬ ‫فرمت آمپولهایی که بر روی‬ ‫آنها اعامل می شود و روانهی‬ ‫صنایع دارویی و مواد شوینده‬ ‫میشوند‪ ،‬از مزایایی است‬ ‫که این دستگاه ارائ��ه میکند‪.‬‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬

‫‪16‬‬

‫‪ MAKLINE‬ن��ی��زم��ان��ن��د مت���ام طیف‬ ‫‪ MAKRO‬مجهز به سیستم کنرتل برصی‬ ‫میباشد ک��ه ام��ک��ان ب��ررس��ی صحت بسته‬ ‫و م��دی��ری��ت ض��ای��ع��ات ن��اش��ی را میدهد‪.‬‬ ‫معرفی شده درب��ازار درسال ‪ ،2014‬محور‬ ‫ن��وری پیرو (‪- )ottico Follower‬‬ ‫حق ثبت انحصاری ‪ - MAKRO‬اجازهی‬ ‫انجام جهتگیری بطریها تا پایان چسباندن‬ ‫برچسبها در موقعیت دقیق نسبت به مرجع‬ ‫ح��ارض بر روی بطری و کاهش ات��الف وقت‬ ‫در تعویض فرمت را میدهد‪ ،‬موجود در فیرب‬ ‫کربن و با دورب��ی��ن ه��ای اسکن خطی‪.‬‬

Technology for great numbers

Makro Labelling srl • Via S. Giovanna d’Arco, 9 • 46044 Goito (MN) • Italy + Tel.: 39 0376 1872203 • Fax: +39 0376 1872197 • info@makrolabelling.it • www.makrolabelling.it

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫رشکت ‪( Elba‬اِلبا)‪ ،‬دستگاه های کیف و کیسه سازی‬ ‫‪( Elba‬اِلبا) ‪ -‬رشکتتتت التتکتترو‬ ‫متتکتتانتتیتتک بتتتتتتتتترادران (بوستو)‬ ‫لوونی)‬ ‫(آرسیتزیو‬ ‫‪Busto‬و‬ ‫‪ - Arsizio Luoni‬در سال ‪ ۱۹۵۶‬بدست‬ ‫بتترادران ‪(Luoni‬لوونی) تاسیس شد‪.‬‬ ‫‪( Elba‬اِلبا) با ‪ ۶۰‬سال تجربه جهانی‬ ‫‪ ،‬مفتخر بتته عرضه طیف گتتستترده ای‬ ‫از ماشین آالت بسته بندی می باشد‪.‬‬ ‫رسی ‪ SA-V‬برای تولید کیسه های از پیش‬ ‫دوخته شده با رسعت باال طراحی و ساخته‬ ‫شده است‪ ،‬با توجه به انعطاف پذیری ‪،‬‬ ‫تکنولوژی پیرشفته بهمراه کارکرد ساده‪.‬‬ ‫ایتتتن رسی در چتتهتتار عتتترض مختلف‬ ‫قابل ارائتته می باشد ‪, ۱۵۵۰mm :‬‬ ‫‪۶۵۰mm , ۹۵۰mm , ۱۲۵۰mm‬‬ ‫با قابلیت تولید بسته بندی دو دوخته ‪ ،‬سه‬ ‫دوخته ‪ ( ،‬بر اساس ترکیب سفارش درخواستی‬

‫) ‪( stand-up / Doypack® ،‬ایستاده‬ ‫درب دار) با ته تا شده یا ‪ ®Doypack‬با ته‬ ‫التتحتتاقتتی ‪ ،‬کیسه هتتای والتتتو دار از متتتدل ‪ SA-V‬متتجتتهتتز بتتته سیستم‬ ‫پهلو بتتا والتتتو تتتا شتتونتتده یتتا الحاقی جدیدی بتترای بازیافت انتترژی سینتیک‬ ‫و کتتیتتستته هتتتتای متتتیتتتان دوخت‪( .‬جنبشی) موتورهایش متتی بتتاشتتد‪ ،‬با‬ ‫امکان بازیافت و ذخیره این انتترژی و‬ ‫بکارگیری دوبتتاره آن‪.‬این سیستم قادر‬ ‫به بازیافت ‪ ۳۰ %‬انتترژی موتور و در‬ ‫مجموع ‪ ۵%‬انرژی کل ماشین می باشد‪.‬‬ ‫رسی ‪ SA-V / TVB‬برای تولید کیسه‬ ‫هتتای جمع شدنی در انتتواع مختلف و‬ ‫کیفیت باال و با در نظر گرفنت کاربرد‬ ‫آستتتان طتتراحتتی و ساخته شتتده است‪.‬‬ ‫ایتتن دستگاه با بهره گیری از سیستم‬ ‫تعویض آستتتان و رسیتتع دوختتتت زن ‪،‬‬ ‫قابلیت تولید کیسه های دوخته شده از‬ ‫ته ‪ ،‬دوخته شده از ته بصورت منحنی‬ ‫و دوخته شده از پهلو را دارا می باشد‪.‬‬ ‫دستگاه با انعتاف پذیری کامل می تواند‬

‫‪SA-V Automatic pouch‬‬ ‫‪making machine‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪18‬‬

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫‪( Elba‬البا) مجموعه راه حل های گسرده‬ ‫ای برای پاسخگویی به نیازهای پیشبینی‬ ‫نشده و متغییر بتتازار ارائتته می دهد‪.‬‬ ‫مدوالر بودن بخش های تشکیل دهنده‬ ‫ماشین آالت ‪ ،‬رشکتتت ‪(Elba‬البا) را‬ ‫قتتادر به ارائتته راه حل هتتای متناسب‬ ‫بتتا نتتیتتاز و ستتفتتارش متتشتتری متتی مناید‪.‬‬ ‫عتتاوه براین متامی بخش هتتای متتدوالر‬ ‫“ ‪ “ plug and play‬بوده و برای‬ ‫بروز رسانی و بهبود خط تولید ‪ ،‬میتوانند‬ ‫به ماشین آالت از قبل موجود اضافه شوند‪.‬‬ ‫از آخرین نکات مهم قابل اشاره ‪ :‬کارکرد‬ ‫‪SAV/TVB thermoshrinking‬‬ ‫آسان ‪ ،‬نیاز به نگهداری حداقلی ‪ ،‬پشتیبانی‬ ‫‪bag making machine‬‬ ‫و رسویس شبانه روزی و استهاک کم می‬ ‫باشند که ماشین آالت‪( Elba‬البا) را به یک‬ ‫کیسه های تولید شده را هم بصورت ‪BM11GS‬و ‪( BM11BW‬برای رسمایه گذاری مطمنئ و سودآور در بازار‬ ‫انباشته و هم بصورت رولی جمع کند‪ .‬پاکت هتتای خرید و رس باز) و ماشین بسته بندی های نرم تبدیل می کنند‪.‬‬ ‫‪ wicket SW97‬را نیز شامل می شود‪.‬‬ ‫رسی ‪ SA-M‬بتترای تولید کیسه های نتتتگتتترش متتتشتتتری متتتحتتتور رشکتتتت ‪www.elba-spa.it‬‬ ‫از قبل آمتتتاده و رولتتی بتتا تکنولوژی‬ ‫پیرشفته برای استفاده در صنایع پزشکی‬ ‫و داروستتتتازی طراحی و ساخته شده‬ ‫است‪ .‬ماشین ‪ SA-M‬قتتابتتل تغییر‬ ‫بتتوده و با تکنولوژی بسیار پیرشفته و‬ ‫کاربرد آسان ‪ ،‬می تواند انواع مختلفی‬ ‫از کیسه ها را با کیفیت باال تولید کند‪.‬‬ ‫رسی ‪ SA-U‬ماشینی همه منظوره می‬ ‫باشد که بطور سنتی برای تولید انواع‬ ‫کیسه هتتای پلی اتیلن بکار می رود‪.‬‬ ‫میتواند مجهز به تجهیزاتی جهت تولید به‬ ‫نوبت کیسه های دسته دار‪ ،‬با دسته‬ ‫وصل شده و سوراخ شده شود‪ .‬همچنین‬ ‫کیسه های زیپ دار ‪ ،‬پاکت های پستی‬ ‫‪ ،‬پاکت های مقاوم و پست سفارشی‪.‬‬ ‫و در انتتتتتهتتا متتجتتمتتوعتته تتتولتتیتتدات‬ ‫رشکتتتت ‪(Elba‬البا) متتاشتتیتتن آالت‬

‫‪SAM medical pouch making machine‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪19‬‬

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫یورو‪c‬یکام (‪: )Eurosicma‬‬ ‫‪ 50‬سال بستهبندی و نوآوری مستمر‬ ‫یوروزیکام رشک��ت ایتالیایی متخصص در‬ ‫طراحی و ساخت دستگاههای بستهبندی‬ ‫مخصوص اسبابکشی‪ ،‬بستهبندی مواد غذایی‬ ‫و بستهبندی افقی است‪ .‬ای��ن رشک��ت در‬ ‫س��ال ‪ 1965‬تاسیس ش��ده است‪ .‬و کلید‬ ‫راه گشایی در صنایع شیرینی‪ ،‬ن��ان‪ ،‬لوازم‬ ‫آرایشی بهداشتی و دارویی محسوب میشود‪.‬‬ ‫در حال ح��ارض‪ ،‬یوروزیکام موفق به نصب‬ ‫بیش از ‪ 4000‬ع��دد از ماشینآالت خود‬ ‫در بیش از ‪ 85‬کشور در رسارس جهان شده‬ ‫است‪ .‬یوروزیکام برای نزدیکی به مشرتیان‬ ‫خ��ود‪ ،‬با ایجا ِد مراک ِز فنیِ اختصاصی در‬ ‫ایتالیا‪ ،‬ترکیه‪ ،‬آمریکای شاملی و جنوبی‪ ،‬هند‪،‬‬ ‫فیلیپین و اندونزی بر روی خدمات پس از فروش‬ ‫خود رسمایهگذاری هنگفتی انجام داده است‪.‬‬ ‫در ب��خ��ش ش��ی��ری��ن��ی و آب��ن��ب��ات (‪Candy‬‬ ‫‪ ،)Division‬ان��واع شیرینیجات کوچک‬ ‫مانند آبنبات‪ ،‬ژل��ه‪ّ ،‬آن��ب��ات چوبی‪ ،‬ان��واع‬ ‫آدامسها‪ ،‬تافی و پاستیل بصورت جریانی‬ ‫بستهبندی (‪ )flow wrapping‬میشوند‪.‬‬ ‫دستگاه بستهبندی (لفاف) جریانیِ یورو‬ ‫‪)flow wrapper EURO 77( 77‬‬ ‫در اش��ک��ال مختلف م��وج��ود است‪ .‬این‬

‫دستگاه ب��رای بستهبندی ان��واع آبنباتها‪،‬‬ ‫پکتین و ژل��ه‪ ،‬آدام��س ورقهای و روکشدار‬ ‫و محصوالت اکسرتود شده بکار میرود‪.‬‬ ‫ِ‬ ‫ِ‬ ‫خطوط بستهبندی (‪Lines‬‬ ‫قسمت‬ ‫در‬ ‫‪ )Division‬خ��ط��وط یکپارچهی‬ ‫بستهبندی برای محصوالت کیک و شکالت‬ ‫مانند متامی ان��واع بیسکویت‪ ،‬ویفر‪ ،‬کیک‪،‬‬ ‫نان سوخاری و نان برنجی ‪،‬ان��واع شکالت‪،‬‬ ‫ان���واع کیک و ویفر ب��ا روک��ش شکالت و‬ ‫بسیاری دیگر از محصوالت‪ ،‬عرضه میگردد‪.‬‬ ‫دستگاه بستهبندی (لفاف) جریانی یورو‬ ‫‪)flow wrapper Euro 88( 88‬‬ ‫ب���رای بستهبندیِ طیف گ��س��رتده��ای از‬ ‫محصوالت کیک و شیرینی ان��واع گوناگون‬ ‫تنظیامت بستهبندی را پیشنهاد میکند‪.‬‬ ‫بستهبندی جریانی برای متامی انواع بیسکویت‬ ‫(ساده‪ ،‬روک��ش��دار و یا کرمدار) بصورت‬

‫لفاف کنارهها و یا یک تکه مناسب است‪.‬‬ ‫به طور ویژه برای بیسکویت های کرمدار‪ ،‬قادر‬ ‫است به دستگاه ساندویچ کنندهی بیسکویتها‬ ‫متصل ش��ود و عملیاتش را ان��ج��ام دهد‪.‬‬ ‫با توجه به نیازهای تولید‪ ،‬دستگاههای‬ ‫تولید بیسکویت ک��رم��دار (ساندویچی)‬ ‫ِ‬ ‫(رسعت تولید معادل با‬ ‫قادرند در دوخط‬ ‫‪ 1500-1200‬بیسکویت در دقیقه)‬ ‫ِ‬ ‫(رسعت تولید معادل با‬ ‫و در چهار خط‬ ‫‪ 2800-2600‬بیسکویت در دقیقه)کار کنند‪.‬‬ ‫برای بستهبندی بیسکویتها با پوشش کناری‬ ‫متام مراحل به ص��ورت الکرتونیکی تکمیل‬ ‫می ش��ود (در رزوم��ه رشک��ت به آن اش��اره‬ ‫شده است) که با رسعت مکانیکی صد بسته‬ ‫در دقیقه عمل میکند‪ .‬در همین حال برای‬ ‫بیسکویتها‪ ،‬کیکهای ک��وچ��ک‪ ،‬محصوالت‬ ‫نامنظم که به هم چسبیدهاند‪ ،‬غالت و ‪...‬‬

‫یورو ‪ - 77 DS 900‬دستگاه بسته بندی جریانی با‬ ‫رسعت بسیار باال جهت بسته بندی انواع آبنبات‪ ،‬ژله و‬ ‫پاستیل‪ ،‬آبنبات چوبی و آدامس‪.‬‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪20‬‬

‫راه حل مناسب همیشه‬ ‫مهیا است‬

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫دستگاه ساندویچ ساز ‪( 2 SAMA‬برای تولید‬ ‫بیسکویت کرمدار و ‪ )...‬که با دستگاه بستهبندی‬ ‫جریانی یورو ‪ 88‬ترکیب شده است‬

‫از سیستمی با کارآیی باال و بدون فضار که‬ ‫زمان بندی الزم را دارد و از هشت تسمه‬ ‫مستقل بهره می گیرد‪ ،‬استفاده میشود‪.‬‬ ‫نحوهی عملکرد این دستگاه بهگونهای است‬

‫که فشار تحت کنرتل باشد و در صورت‬ ‫نیاز م��ی ت��وان��د ه��م از مت��اس محصوالت‬ ‫جلوگیری کند و هم منجر به آن شود‪.‬‬ ‫در همین حال برای بسته بندی ویفرها با ابعاد‬ ‫مختلف و برای نهایت رسعت این دستگاه‬ ‫قادر است بهرتین عمکرد را داشته باشد ‪.‬‬ ‫ب��رای ن��ودل ها دستگاه ق��ادر اس��ت برش‬ ‫های دقیق بر اس��اس برنامه ری��زی بزند و‬ ‫عملکرد آن برای بسته بندی های متفاوت‬ ‫طی ده س��ال به روز ش��ده و ارتقا یافته‬ ‫است‪ .‬انعطاف پذیری ب��االی این دستگاه‬

‫بسته بندی‬

‫در بستهبندی بهگونهای است که قادر به‬ ‫تولید انواع مختلف بستهبندی است ‪ :‬بسته‬ ‫تکی‪ ،‬بسته تکی حاوی دو عدد کیک‪ ،‬بسته‬ ‫دوتایی حاوی دو عدد کیک‪ ،‬بسته خانواده‬ ‫شامل بسته سهتایی حاوی دو عدد کیک‪.‬‬ ‫برای قرار دادنِ محصوالت در یک ردیف و‬ ‫همراستا کردن آنها‪ ،‬از یک سطح هموار بر‬ ‫روی تسمه استفاده میشود‪ .‬سیستمهای میانی‬ ‫(بافری)‪ ،‬سیستمهای دستهبندی و بخشهای پر‬ ‫کنندهی اتوماتیک یک پیشنهاد کامل برای‬ ‫جابهجا کردن و پرکردن بستهها ارائه میکنند‪.‬‬ ‫آخرین تحوالت مجموعه در یک سیستم‬ ‫بستهبندیِ چندتاییِ متام اتوماتیک که شامل‬ ‫سیستم پُرکُننده ‪-�ipack feeder‬‬ ‫‪ )MPF )Mul‬است‪ ،‬خالصه میشود‪ .‬این‬ ‫یک سیستم متام اتوماتیک برای قرار دادن‬ ‫محصوالت در بستهبندی مورد نظر است‬ ‫که قابلیت ترکیب با یورو ‪ 88‬برای انجام‬ ‫بستهبندیِ اولیه را دارد‪ .‬این سیستم قادر به‬ ‫ِ‬ ‫کنرتل ِ‬ ‫جهت جریانِ‬ ‫حرکت بستهها‪ ،‬دستهبندی‬ ‫آنها در مقادیر مطلوب و در نهایت با استفاده‬ ‫از یک سیستم دو محورهی جابهجا کننده‬ ‫(‪ ،)Pick & Place‬قسمتهای ایجاد شده‬ ‫را بصورت مستقیم به زنجیر پرکنندهی‬ ‫جریان بستهبندیِ ثانویه انتقال میدهد‪.‬‬ ‫‪www.camagroup.com‬‬

‫دستگاه بستهبندی چندتایی یورو فولد (‪)x-Fold wrapper EUROFOLD‬‬ ‫برای بستهبندی پیرامون بیسکویتها که قادر است با فیدر خودکار حجمی ترکیب شود‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪22‬‬

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫التک (‪ ،)alTeCH‬سیستم اتیکت زنی (‪)labeling‬‬

‫‪ALcode - Print&Apply System‬‬

‫فنآوریهای برچسب زن��ی پیرشفته ‪-‬‬ ‫مهندسان‪ ،‬سیستمهایی را برای برچسب زدن‬ ‫و شناسنامهی مواد ‪ ،‬با استفاده از اتیکتهای‬ ‫خ��ود چ��س��ب‪ ،‬تولید و پخش میکنند‪.‬‬ ‫دامنهی آن شامل محصوالت زیر است‪:‬‬ ‫‪ ALstep‬خودچسب(‪)sefl-adhesive‬‬ ‫کم هزینه و رس اتیکتهای ‪ALritma‬‬ ‫با تکنولوژی باال‪ ALline ،‬در سیستمهای‬ ‫اتیکت‪-‬زنی مناسب ب��رای پشت ‪ /‬رو و‬

‫اتیکت زنی دورت��ادور شیشههای‬ ‫م��رب��ا‪ ،‬قوطیها و بطریها‪،‬‬ ‫‪ ALcode‬دستگاههای بیوقفهی‬ ‫چاپی ‪ /‬ک��ارب��ردی ب��رای برچسب‬ ‫زدن جعبهها‪ ،‬پالتها و بستهها;‬ ‫به همرا ِه تجارت چاپگرهای بارکد‬ ‫‪ SATO‬فروخته شده در خانوادهی‬ ‫پرینرتهای اتیکتزن حرارتی به‬ ‫همراه نرم افزار و تسمههایشان‪.‬‬ ‫آخ��ری��ن پیرشفت‪ ،‬طیف توسعه‬ ‫یافتهی ‪ ALpharma‬ب��رای‬ ‫محصوالت دارویی میباشد‪ .‬ماشین‬ ‫آالت ‪ ALTECH‬در هر زمینهی‬ ‫صنعتی از صنایع غذایی تا آرایشی‪ ،‬از صنایع‬ ‫دارویی تا صنایع شیمیایی استفاده میشوند‪.‬‬ ‫امروز‪ ،‬رشکت سیستمهای خود را در رسارس‬ ‫قلمرو ایتالیا از طریق یک شبکه فروش‬ ‫مستقیم توزیع میکند‪ ،‬در حالی که توزیع‬ ‫تجاری برای اروپا و خارج از کشورازطریق‬ ‫یک شبکه از‪ 80‬فروشندهی واجد رشایط‬ ‫و‪ 3‬رشک��ت تابعه در انگلستان‪ ،‬ای��االت‬ ‫متحده آمریکا و آرژانتین انجام می شود‪.‬‬

‫‪ALritma – Labelling Head‬‬

‫مشاوره و خدمات‬ ‫دان��ش تخصصی ما از الجستیک‪ ،‬بسته‬ ‫بندی و موضوعات م��واد‪ ،‬امکان ساخت‬ ‫اتیکتزن ها ب��رای حل هر گونه مشکل‬ ‫اتیکت زنی و ایجاد راهکارهای سفارشی‬ ‫برای مشرتیانمان را به ما میدهد‪.‬‬ ‫‪www.altech.it‬‬

‫‪ALline- Labelling System‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪24‬‬

‫نقاط قوت ما‬ ‫• پ��رس��ن��ل م��ت��خ��ص��ص ب���ا اش��ت��ی��اق‬ ‫واقعی برای مهندسی‪.‬‬ ‫• ماشین آالت و سیستمهای طراحی‬ ‫شدهی قابل مدوالر و گسرتش‪ ،‬متام اجزای‬ ‫قابل دس��رتس و قابل تعویض هستند‪.‬‬ ‫• استفاده از آلیاژهای با مقاومت باال‪ ،‬قابلیت‬ ‫اطمینان باالی قطعات الکرتونیکی و پنوماتیک‪.‬‬ ‫•منطبقباالزاماتایمنیوشیوههایتولیدمناسب‪.‬‬

TURNKEY SOLUTIONS FOR WATER AND BEVERAGE PLANTS VALUE - ADDED TECHNICAL SERVICES SPARE PARTS RETROFIT, UPGRADES & LINE CONVERSIONS

San Pellegrino Terme · 24016 ∙ Bergamo (BG) Italy · Tel +39 0345.23642 www.bbmpackaging.com

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫تحویل و نصب تدارکات و تاسیسات‪ ،‬بدون قید و رشط‬ ‫خدمات رشکت ‪ BBM‬در(‪Terme )BG‬‬ ‫‪ San Pellegrino‬بیش از ‪ 10‬سال‬ ‫پشتیبانی از مشرتیان خود را فراهم میکند‪.‬‬ ‫به طور کلی‪ :‬از تجزیه و تحلیل مقدماتی کسب‬ ‫و کار از طریق مهندسی تولیدی کارخانهها‪،‬‬ ‫ارائهی ماشین آالت با کیفیت اروپایی جدید تا‬ ‫دست دوم – بازدید شده و قطعات یدکی اصل‬ ‫و‪ /‬یا سازگار به یک رسویس کمک های فنی با‬ ‫یک تیم بیش از ‪ 50‬تکنسین متخصص بروی‬ ‫دستگاهها و فرآیندهای مختلف در یک بازار‬ ‫به شدت رقابتی و در حال تکامل مانند بازار‬ ‫نوشیدنی‪ BBM ،‬تجربیات و دانش مفید خود‬ ‫را برای ساخت راهحلهای سفارشی برای هر‬ ‫کاربرد خاص‪ ،‬با ارائعهی حداکرث انعطافپذیری‬ ‫در عملکرد و قیمت در اختیار میگذارد‪.‬‬ ‫‪ BBM‬معامله گر ماشین آالت نیست‪ .‬این‬ ‫که خط تولید جدید و یا بازدید شده یک‬ ‫مرجع خواهید داشت که قابلیت ارائهی یک‬ ‫دسته کلید برای دنبال کردن متام مراحل در‬ ‫دستان شام قرار خواهد داد از مهندسی خط‬ ‫تولید تا تامین تجهیزات تابع تا در نهایت‬ ‫فعالیت خدمات به طور مستقیم در سایت‪.‬‬ ‫ساختار ما‪:‬‬ ‫بخش مهندسی تجربه و دانش ما برای کمک‬ ‫به شام ب��رای دستیابی به اه��داف خود‪ .‬ما‬ ‫میتوانیم شام را در ایجاد راهحلهای سفارشی‬ ‫برای هر کاربردی دربخش نوشیدنی‪ ،‬با ارائهی‬ ‫حداکرثعملکرد و قیمت پشتیبانی کنیم‪.‬‬ ‫منایشگاه ‪4100 m2‬‬ ‫جایی ک��ه ماشین آالت کارکردهی م��ا می‬

‫تواند مشاهده‪ ،‬بازرسی و با محصوالت شام‬ ‫آزمایش شود‪ .‬یک فرصت عالی برای مطمنئ‬ ‫خاطر شام از رسمایه گذاری خود قبل از هر‬ ‫توافقی‪ ،‬به شام اجازهی نظارت بر پیرشفت‬ ‫فعالیتها را تا قبل از تست داخلی میدهد‪.‬‬

‫قطعات‬ ‫انبار‪1800 m2‬‬ ‫درانبارهای ما‪ ،‬میتوانید قطعات اصلی و‪ /‬یا‬ ‫ج��ای��ی ک��ه ط��ی��ف گسرتدهای از قطعات سازگار پیدا کنید‪ ،‬یک جایگزین مناسب که شام‬ ‫یدکی اص��ل و‪ /‬ی��ا س��ازگ��ار ب��ا دستگاههای را در حل رسیع مشکالتتان کمک وآزاد میکند‪.‬‬ ‫مختلف پیدا میکنید‪ ،‬آم��اده ب��رای ارس��ال‬ ‫در زم��ان��ی ک��ه ش��ام ب��ه آن ن��ی��از دارید‪ .‬جابهجایی م��اش��ی��ن آالت و تجهیزات‬ ‫خدمات فنی و مهندسی لجستیک ما یک‬ ‫برنامهی کلید در دس��ت اس��ت ک��ه شامل‬ ‫خدمات ما‬ ‫برنامهریزی و مدیریت جداگانهی فعالیتهای‬ ‫بازدید و تعویض‬ ‫ماشین آالت سازندگان مهم بین املللی اصلی سایت‪ ،‬مانند زمان مداخالت‪ ،‬سازمان‬ ‫را با رشای��ط سودمند و ارائهی گارانتی حمل و نقل‪ ،‬تغییرات خطوط و حمل و‬ ‫بازدید میکنیم‪ .‬با تعویض یا مقاوم سازی نقل‪ ،‬با زم��ان و قیمت مشخص شده‪.‬‬ ‫م��ا میتوانیم ی��ک ه��وی��ت ج��دی��د ب��رای‬ ‫ماشین آالت منسوخ و یا آنهایی که دیگر ‪www.bbmpackaging.com‬‬ ‫ق��ادر به پاسخگویی به تقاضای تولیدی‬ ‫ام��روز نیست را به امکانات جدیدی از‬ ‫پ��ردازش و راهحلهایی که رصف��ه جویی‬ ‫اقتصادی را در نظر میگیرد تجهیز کنیم‪.‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪26‬‬

‫راهحلهای مهندسی‬ ‫ما میتوانیم ماشین آالت شام را با نرم افزارهای‬ ‫جدید‪ ،‬مفید به صورتی که در خدمت به جای روند‬ ‫بازار جدید و گسرتش امکانات تولید به روز کنیم‪.‬‬

‫®‪Pantone‬‬ ‫‪2758 C‬‬

‫®‪Pantone‬‬ ‫‪877 C‬‬

Much more than simple technology

Tehran - Iran 29 May - 01 June 2016

www.camagroup.com - commerciale@camagroup.com

Hall 38 – Stand 38.4.05

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫گروه کاما (‪ ، )CAMA‬پیشوای بین املللی در‬ ‫سیستم بسته بندی ثانوی‬ ‫گروه کاما پیشوای بین املللی در مهندسی و خاورمیانه و شامل آفریقا (‪ )MENA‬در جعبه ی ‪display box‬‬ ‫تولید سیستم بسته بندی جانبی با تکنولوژی دفرت مرکزی کاما در ایتالیا متاس بگیرید‪ • .‬ماشین آالت ‪Carton Sleeving‬‬ ‫باال می باشد‪ .‬دانش بسته بندی کاما همراه با‬ ‫برای بسته بندی محصوالت تکی یا چند‬ ‫تایی‬ ‫طیف دستگاه های منحرص به فرد (بخش بسته محصوالت ما‬ ‫بندی) و واحد های بارگیری خودکار (بخش خطوط بسته بندی و سیستم ها‬ ‫• ماشین آالت حرکتی متناوب‬ ‫خودکار)‪ ،‬تاکید بر توانایی خود برای ارائه ماشین آالت بسته بندی‬ ‫‪Horizontal Cartoning‬‬ ‫خطوط بسته بندی کامال یکپارچه از بسته های • شکل دهی‪ ،‬بسنت و ماشین آالت چفت‬ ‫خودکارها – راه کارهای بارگیری از باال‬ ‫ابتدایی (‪ )primary packages‬زن (‪ )lidding machines‬برای‬ ‫‪Top Loading‬‬ ‫تا بسته بندی نهایی (‪ )final packaging‬جعبه ها‪ ،‬جعبه های دو خانه و جعبه های • واحد های بارگیری چند منظوره‬ ‫و آم��اده ب��رای حمل و نقل می کند‪ .‬کاما ‪RSC‬‬ ‫• واحد های بارگیری ‪Monoblock‬‬ ‫در حیطه ی م��واد غ��ذای��ی (نانوایی‪ • ،‬ماشین آالت بسته بندی جعبه برای جعبه های برای بارگیری‪ ،‬شکل دهی‪ ،‬بسنت و چفت‬ ‫قنادی‪ ،‬قهوه‪ ،‬بستنی‪ ،‬لبنیات‪ ،‬غذاهای ‪ ،RSC‬جعبه ی َسبک‪ wrap-around‬و زنی‬ ‫آم��اده‪ ،‬خواروبار)‪ ،‬مواد غذایی حیوان‬ ‫• واحد های بارگیری خودکار‬ ‫خانگی و صنایع غیر غذایی کار می کند‪.‬‬ ‫‪.Vision Guided‬‬ ‫برای کسب اطالعات بیشرت‪ ،‬لطفا با آقای‬ ‫احمد محمد‪ ،‬مدیر فروش و قابل دسرتس‬ ‫‪www.camagroup.com‬‬

‫یک مثال درخشان از یک سیستم کلید گردان (‪ )TURNKEY SYSTEM‬کامل برای بسته بندی بستنی‬ ‫یک خط به ط��ور کامل یکپارچه ب��رای بسته بندی بستنی در کارتن ها (ترتاپک ها)‪ :‬ماشین آالت شکل دهی‪ +‬بارگیری ‪ +‬بسنت‪.‬‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪28‬‬

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫‪ .CL175‬یک ایده ی جدید بارگیری جانبی‪ FLEXIBLE PITCHLESS CARTONER ،‬برای همه‬ ‫حداکرث انعطاف پذیری و بهره وری‪ :‬این سیستم برای برآورده کردن انتظارات مشرتیان به دنبال یک راه کار طراحی شده است که قادر به تغییرات رسیع در رسعت‬ ‫های مختلف‪ ،‬اندازه های محصول و هم زمان با تنوع محصول مربوطه و ابعاد های (ترتاپک) کارتن می باشد‪ .‬این رصفا یک جعبه ساز ‪( Cartoner‬ترتاپک‬ ‫ساز) جدید منی باشد بلکه سیستم کاملی است که می تواند جایگزین (ترتاپک ساز) ‪ Cartoner‬و واحد بارگیری از باال (‪ )Top Loading Unit‬بشود‪.‬‬

‫‪ .IF 316‬واحد بارگیری خودکار‪ Monoblock‬فرشده‬ ‫سیستم بسته بندی های منعطف با‪ :‬شکل دهی جعبه (‪ )box forming‬یکپارچه ؛ بارگیری ‪ loading‬و بسنت ‪ closing‬همه در یک قاب ؛ ساختار بدنی بدون حفره‬ ‫؛ دکمه های ملسی نرم ؛ الکرتونیک های آماده ‪ off-the-shelves‬؛ تکنولوژی‪ PLC less‬و بدون قفسه ی خارجی ‪( external cabinet free‬یکپارچه در‬ ‫قاب دستگاه)‪.‬استفاده از کاما ”‪ Triaflex “Delta Style Robot‬به عنوان یک واحد در حال بارگیری ‪ ،‬باعث وسیع تر شدن تنظیامت استاندارد شده که معموال برای‬ ‫واحدهای ‪ Monoblock‬مجهز به ربات های ‪ 2‬محوره استفاده می شود‪ .‬کنرتل و بررسی دقیق (ترتاپک) کارتن‪ ،‬استفاده ی راحت و در دسرتس بودن را افزایش می دهد‪.‬‬

‫‪ .IG270‬واحد بارگیری از باال با بارگیری ‪ CO-FLOW‬و نرم افزارهای انحصاری ضد تصادم ‪Anti-Collision Patented‬‬ ‫یکواحدبارگیریمدرنمجهزبهدوازدهنوعرباتهایدلتاکهباهمدریکچهارچوبفرشده(فقط‪5‬مرتطول)کهبراساساصل(دارایامتیازانحصاری)بسیارپیچیدهیبارگیری‪Co-Flow‬‬ ‫کارمیکنند‪.‬نرمافزارضدتصادمانحصاری‪،‬رباتهاراقادرمیکندکهدرفاصلهیکمیازهموبااشرتاکگذاشنتمنطقهچیدن‪،‬بدونتداخلکارکنند‪.‬یکدوربینهمهی‪12‬رباتراهدایتمیکند‪.‬‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪29‬‬

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫کارتیرئای فررارا‬ ‫‪CARTIERA DI FERRARA‬‬ ‫کارخانه ی ایتالیایی کاغذسازی مقوا‬ ‫و لوله مرکزی (‪ )CORE‬با کیفیت‬ ‫فررارا – ایتالیا‪ ،‬کارتیرئای فررارا یک‬ ‫کارخانه ی تولید کاغذ ایتالیایی با‬ ‫بیش از سی سال تجربه‪ ،‬نزدیک بندر‬ ‫ه��ای راون��ن��ا و ونیز است‪ .‬فرودگاه‬ ‫ه��ای بین املللی بلونیا و ون��ی��ز در‬ ‫فاصله ی رانندگی ‪ 30‬دقیقه و ‪60‬‬ ‫دقیقه با کارخانه ق��رار گرفته اند‪.‬‬ ‫کارتیرئای فررارا به عنوان پیشوا در ایتالیا‬ ‫و کارخانه ی کاغذ یکپارچه خصوصی‬ ‫خانوادگی تولید کننده ی مقوا و لوله‬ ‫مرکزی (‪ )CORE‬با کیفیت می باشد‪.‬‬ ‫کارخانه در سال ‪ 1985‬تاسیس شده‬ ‫اس��ت ول��ی کارخانه در س��ال ‪2002‬‬ ‫از نو بازسازی شده است‪ .‬از آن زمان‬ ‫به بعد پیرشفت های زی��ادی متداوما‬ ‫حاصل ش��ده است‪ .‬در س��ال ‪2016‬‬ ‫رسمایه گذاری های جدیدی به منظور‬ ‫بهبود کیفیت م��ح��ص��والت‪ ،‬اف��زای��ش‬ ‫بازدهی تولید و همچنین کاهش هزینه‬ ‫های تولید برنامه ری��زی شده است‪.‬‬ ‫کمپانی بخش بزرگی از محصوالتش را به‬ ‫بیش از ‪ 25‬کشور در دنیا صادر می کند‬ ‫و بیش از ‪ %80‬از متام تولید به کسب‬ ‫و کار صادرات اختصاص داده شده است‪.‬‬ ‫ب��ازده��ی س��االن��ه از تولید ل��ول��ه ی‬ ‫مرکزی مقوایی (‪)core board‬‬ ‫در حدود ‪ 80.000 MT‬می باشد‪،‬‬ ‫به لطف رسمایه گذاری های جدید‪ ،‬به‬ ‫‪ 110.000 MT‬در س��ال ‪2016‬‬

‫خواهد رسید‪.‬‬ ‫ک��ارت��ی��رئای ف���ررارا‪ ،‬لوله ی مرکزی‬ ‫مقوایی (‪ )core board‬را از‬ ‫‪ 190 gsm‬ت���ا ‪600 gsm‬‬ ‫تولید می کند‪ .‬حجم کلی (‪)bulk‬‬ ‫از ‪ 1.1‬ت���ا ‪ 1.57‬م���ی باشد‪.‬‬ ‫م��ق��اوم��ت ب����االی م��ق��واه��ای آن��ه��ا‬ ‫ب��ا ای���ن ح��ق��ی��ق��ت ک��ه ارزش ه��ای‬ ‫‪ ply bond‬می تواند به بیش از‬ ‫‪ 1000 j/m2‬برسد‪ ،‬ثابت شده است‪.‬‬ ‫در س��ال ‪ 6102‬رشک��ت حتی ق��ادر‬ ‫خواهد بود به این ارزش غلبه کند‪.‬‬ ‫در باب لوله های مرکزی (‪،)cores‬‬ ‫کارتیرئای ف��ررارا‪ ،‬محصوالتی را برای‬ ‫همه ی بازار ها تولید می کند‪ ،‬همچنین‬ ‫لوله های سطح صاف از ‪ 25‬میلی مرت‬ ‫تا ‪ 10‬مرت ط��ول با قطر داخلی ‪70‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪30‬‬

‫میلی مرت تا ‪ 600‬میلی مرت و ضخامت‬ ‫بدنه تا ‪ 25‬میلی مرت تولید می کند‪.‬‬ ‫تولید ساالنه ی لوله های مرکزی آنها‬ ‫در حدود ‪ 25.000 MT‬می باشد‪.‬‬ ‫بخش (تولید) ل��ول��ه ه��ای مرکزی‬ ‫(‪ )core-division‬متشکل از ‪5‬‬ ‫خط تولید از انواع لوله های مرکزی از‬ ‫لوله های بزرگ برای ساخت و ساز تا لوله‬ ‫های کوچک برای نوار چسب می باشد‪.‬‬ ‫ماشین کاغذ دارای کنرتل خودکار‬ ‫کیفیت محصول و کنرتل فرآیند مستقیم‬ ‫از جدیدترین نسل ‪ DCS‬و ‪QCS‬‬ ‫می باشد‪ .‬این رشکت خود دارای واحد‬ ‫کنرتل کیفیت‪ ،‬شامل ‪ 4‬نفر مهندسین‬ ‫بسیار مجرب می باشد‪ .‬بخش تولید‬ ‫مقوا (‪ )board‬و بخش (تولید) لوله‬

CARTIERA

DI

FERRARA

BOARD & TUBES SINCE MORE THAN 30 YEARS

LEADER IN HIGH QUALITY BOARD 80.000 MT OF CORE BOARD PER YEAR

TUBES For all markets Smooth surface tubes as well 25.000 mt of tubes per year

export 80% of our output

CARTIERA DI FERRARA S.p.A. Via Marconi 69 – 44122 Ferrara (Fe) – Italy tel. +39 0532 772323 – fax +39 0532 56642 export@cartieradiferrara.com – http://www.cartieradiferrara.com

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫های مرکزی (‪)core-division‬‬ ‫‪ ،‬هر دو دارای البراتورهای تکنیکی‬ ‫خ��ود می باشند که بسیار مجهز به‬ ‫وسایل آزمایشگاه وی��ژه ی آزمایش‬ ‫مقوا و لوله ی م��رک��زی م��ی باشند‪.‬‬ ‫ای��ن رشک��ت مفتخر اس��ت ک��ه دارای‬ ‫گ��واه��ی��ن��ام��ه ی ‪ ISO 9001‬و‬ ‫‪ ISO 14001‬می باشد که باالترین‬ ‫کیفیت م��ح��ص��والت��ش��ان را ضامنت‬ ‫م��ی کند‪ .‬آنها همچنین گواهینامه‬ ‫ی ‪FSC‬را کسب کرده اند‪.‬‬ ‫مقوای کارتیرئای ف��ررارا با اطمینان‬

‫‪PACKAGING‬‬

‫می تواند در بسته بندی غذا استفاده‬ ‫شود که ممکن است در متاس مستقیم‬ ‫با مواد غذایی که پوست کنده‪ ،‬از جلد‬ ‫درآمده و یا شسته شده قبل ازمرصف‬ ‫باشد‪ .‬می توان آن را به عنوان بسته‬ ‫بندی ثانویه با استفاده از یک بسته‬ ‫بندی واس��ط مناسب استفاده کرد‪.‬‬ ‫ب��ا تولید م��ق��وای ب��ا کیفیت ب��اال و‬ ‫لوله ه��ا‪ ،‬کمپانی درک و شناخت‬ ‫بهرتی از انتظارات مشرتی به دست‬ ‫آورده اس��ت و ق���ادر اس��ت رواب��ط‬ ‫پ��ای��دار دو جانبه ی را ای��ج��اد کند‪.‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪32‬‬

‫بسته بندی‬

‫کارتیرئای ف��ررارا یک رشکت منعطف‬ ‫‪ ،‬پ��وی��ا و م��ش��رتی م���دار است‪ .‬این‬ ‫ویژگی های متامیز رشکت را قادر به‬ ‫ب��رآوردن نیاز های خاص می سازد‪.‬‬ ‫به عنوان اسرتاتژی رشکت‪ ،‬کارتیرئای‬ ‫ف��ررارا ب��رای پیشوا ب��ودن در صنعت‬ ‫مقوا با ارائه ی خدمات غنی و با ارزش‬ ‫‪ ،‬روابط و سودآوری می کوشد به دلیل‬ ‫این که هدف اصلی اش ایجاد روابط‬ ‫بلند مدت با مشرتی ها توسط پیگیری‬ ‫کسب و کار همراه با ن��وآوری و فن‬ ‫آوری می باشد‪ .‬این رشکت در افزایش‬ ‫دارایی ها و رسمایه گذاری های خود‬ ‫ب��رای حامیت از توسعه خ��دم��ات و‬ ‫محصوالت به منظور حفظ شهرت عالی‬ ‫در زمینه تولید مقوا و نگه داشنت نقش‬ ‫کلیدی اش در صنعت متمرکز شده است‪.‬‬ ‫“ما باور داری��م که با مشرتی هایامن‬ ‫با اح��رتام و اعتامد رفتار کنیم‪ .‬ما از‬ ‫طریق خالقیت‪ ،‬اخرتاع و نوآوری رشد‬ ‫می کنیم‪ .‬ما صداقت و درستی را با‬ ‫اخالقیات کسب و ک��ار در مت��ام جنبه‬ ‫های عملکرد آن ادغام می کنیم‪“ .‬‬

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫بسته بندی سارتن (‪)SARTEN‬‬ ‫بسته بندی سارتن‪ ،‬پیشوای بازار و پیشتاز‬ ‫تکنولوژی در صنعت ظ��روف آهنی و‬ ‫پالستیکی در ترکیه‪ ،‬خاورمیانه‪ ،‬جنوب رشقی‬ ‫اروپا و شامل آفریقا می باشد‪ .‬ما حدودا ً‬ ‫دارای ‪ 2500‬کارمند در ‪ 15‬کارخانه و‬ ‫رشکت ‪ 2200 ،‬نفر در ترکیه و ‪300‬‬ ‫نفر در خارج از مرزها می باشیم‪ .‬سارتن‬ ‫تولیدکننده ی ‪ 3‬عدد ‪ pcs.welded‬و‬ ‫‪ 2‬عدد ‪ pcs.drawn‬کانتیرنآهنی برای‬ ‫ان��واع صنایع شامل غذاهای قوطی شده‪،‬‬ ‫َروسل ها (هواپخش)‪ ،‬آفت‬ ‫روغن آشپزی‪ ،‬ا ُ‬ ‫کش ها‪ ،‬روغن موتورها و رنگ ها می باشد‪.‬‬ ‫در فرآورده های ظروف پالستیکی‪ ،‬سارتن‪،‬‬ ‫محصوالت ساخته شده از ‪ PE ، PET‬و‬ ‫‪ PP‬را برای گریس‪ ،‬مواد شیامیی کشاورزی‬ ‫(‪ ،)COEX‬رنگ ها‪ ،‬کچاپ‪ ،‬مایونز‪ ،‬مواد‬ ‫شوینده و صنایع آرایشی پیشنهاد می دهد‪.‬‬ ‫بازار مشرتک ما در بازار غذای قوطی ترکیه‬ ‫در حدود ‪ %60‬و در بخش غذای آماده‬ ‫بیش از ‪ %80‬می باشد‪ .‬ما همچنین دارای‬ ‫حدود ‪ %35‬از بازار روغن خوراکی قوطی‬ ‫شده می باشیم‪ .‬دره��ای پیچی پیشنهادی‬ ‫سارتن در طیف گسرتده ای از قطرها (‪38‬‬ ‫میلی مرت تا ‪100‬میلی مرت) و انواع مختلف‬ ‫هامهنگ با نیازهای متنوع مشرتی و تقاضای‬ ‫صنعت غذایی می باشند‪ .‬دره��ای پیچی‬

‫سازگار با گرما و رسما‪ ،‬پرکردن ضدعفونی‬ ‫شده‪ ،‬پاستوریزه و اسرتیلیزه کردن انواع‬ ‫کاربردهای غذاها و نوشیدنی ها است‪.‬‬ ‫درهای آسان بازشو و پیچی به طورعمده در‬ ‫صنایع غذایی و ظروف پالستیکی و بطری‬ ‫ها درصنایع بسته بندی‪ ،‬محصوالت لبنی‪،‬‬ ‫کچاپ‪ ،‬مایونز و خردل استفاده می شوند‪.‬‬ ‫ما در فروش قوطی آهنی برای غذا و بطری‬ ‫پالستیکی و شیشه ای در اروپا و آمریکا با‬ ‫مترکز ویژه ی جغرافیایی به بازارهای نزدیک‬ ‫تر‪ ،‬عمدتاً جنوب رشقی اروپا‪ ،‬بسیار فعال‬ ‫هستیم‪ .‬ما به صورت روزاف��زون در حال‬ ‫تولید قوطی های غذایی به شکل مرسوم‬ ‫با مواد نازک تر و مستحکم تر با فرمت‬ ‫های پوشش ویژه ی کم اندازه در همه ی‬ ‫سایزها‪ ،‬هستیم‪ .‬ورق سازی ‪ ،CTP‬تصحیح‬ ‫چک پرینت دیجیتال‪ ،‬ساده کردن تصحیح‬ ‫(‪ )proofing‬ب��رای اث��ر ه��رنی سپس‬ ‫ترکیب با جوهر (‪ )ink mixing‬و در‬ ‫ادامه کنرتل جوهر در ماشین چاپ با یک‬ ‫زبان نرم افزاری رایج‪ ،‬نتیجه ی مناسبی را‬ ‫در کیفیت چاپ و تکرار این عمل ایجاد‬ ‫کرده است‪ .‬خانه مرکزی ابزارسازی ‪،‬یکسانی‬ ‫و برابری بهره برداری را در متام کارخانه‬ ‫های ما ایجاد می کند‪ .‬پیرشفت و توسعه‬ ‫ی روزافزون در دستگاه های قوطی آهنی‬

‫غذا و همچنین قالب های ظروف پالستیکی‬ ‫که در بخش ‪ R&D‬ما طراحی ‪ ،‬تولید ‪،‬‬ ‫گردآوری و امتحان می شوند‪ .‬کنرتل کیفیت‬ ‫و ضامنت‪ ،‬به وض��وح در کسب و کار ما‬ ‫اهمیت باالیی دارد‪ .‬اعتبار نامه های ما شامل‬ ‫‪,ISO22000 ,ISO14001 ,ISO900‬‬ ‫‪ ،GMP‬تولید ناب ‪)Lean Enterprise‬‬ ‫(‪ and Manufacture‬و ‪ 5S‬است که در‬ ‫همه ی بخش های ما انجام می شود‪.‬‬ ‫آخرین رسمایه گ��ذاری ما شامل خط‬ ‫تولید پرینرت های ‪ UV‬شش رنگ‪ ،‬خط‬ ‫تولید پوشش ه��ای ‪ ، UV‬ورق سازی‬ ‫‪ ، CTP‬قوطی های غذا و خط تولید‬ ‫هوا پخش ها (‪ )aerosol‬می شود‪.‬‬ ‫ظروف مستطیلی ‪ 5‬لیرتی برای روغن‬ ‫پخت و پز خ��وراک��ی ‪ ،‬روغ��ن موتور ‪،‬‬ ‫مواد شیمیایی و غیره میتوانند با مواد‬ ‫نازک تر و مستحکم تر تولید شوند و‬ ‫با همکاری یکی از مشرتی های اصلی‬ ‫ما‪،‬صفحه های طراحی شده ی ویژه بروی‬ ‫بدنه این قوطی ها برای افزایش تحمل‬ ‫بار محوری و قابلیت انبار شدن بروی‬ ‫هم (به ص��ورت عمودی) با موفقیت‬ ‫معرفی و مطرح شدند‪ .‬گواهینامه ی‬ ‫‪ UN‬ب��رای حمل و نقل ک��االی خطیر‬ ‫برای این قوطی ها کسب شده است‪.‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪33‬‬

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫فیورینی اینرتنشنال (‪)Fiorini international‬‬ ‫برتری بسته بندی انعطاف پذیر‪ :‬ویژگیها‪ ،‬مزایا و کیفیت‬ ‫فیورینی اینرتنشنال تولید کنندهی کیسه و‬ ‫کیسههای کاغذی از همه نوع‪ ،‬و قرقره کاغذ‬ ‫چاپ برای محصوالت حاوی مواد غذایی‬ ‫مانند آرد‪ ،‬شکر‪ ،‬منک‪ ،‬ماکارونی‪ ،‬شیرینی‪،‬‬ ‫شکالت‪ ،‬آبنبات‪ ،‬سبزیجات‪ ،‬م��واد غذایی‬ ‫حیوانات خانگی‪ ،‬زغال‪ ،‬زباله‪ ،‬چسب‪ ،‬مواد‬ ‫پاککننده‪ ،‬گچ‪ ،‬سیگار‪ ،‬بند کاغذی میباشد‪.‬‬ ‫یک بسته بندی با کیفیت محافظ خوب‬ ‫و بهداشتی را تضمین می کند؛ فیورینی‬ ‫متعهد به ارائهی یک محصول کاربردی‬ ‫و قابل اع��ت��اد‪ ،‬از منابع تجدید پذیر‪،‬‬ ‫و با زیبایی شناسی ق��وی نیز میباشد‪.‬‬ ‫درواقع دانسنت انتخاب بسته بندی مناسب‬ ‫ب��رای هر مشرتی مهم است‪ .‬از انتخاب‬ ‫م��واد تشکیل دهنده گرفته تا رسیدن به‬ ‫شکل و تزئین‪ .‬یکی از نقاط قوت رشکت‬ ‫انعطاف پذیری است‪ ،‬که قادر به برآوردن‬ ‫طیف گسرتدهای ازخواستهها میباشد‪.‬‬ ‫محصوالت فیورینی اینرتنشنال به ویژه برای‬ ‫صنایع غذایی مناسب میباشد‪ :‬مواد اولیهی‬ ‫استفاده شده از کیفیت باال برخوردار و از‬ ‫جنگل های تصدیق شده میباشند‪ ،‬سپس به‬ ‫طور خاص برای نگهداری مواد غذایی انتخاب‬ ‫می شوند‪ ،‬و گواهینامه ‪ BRC‬بهداشتی بودن‬ ‫بسته بندی و بخش تولید را تضمین میکند‪.‬‬ ‫عالوه براین در قسمت بسته بندی‪ ،‬با‬ ‫استفاده ازماشین آالت مخصوص روی‬ ‫دستگاههای بسته بندی ب��دون نیاز به‬ ‫سفارشی خاص‪ ،‬و وقت شناسی درهنگام‬ ‫تحویل در هر جای دنیا‪ ،‬تضمین شده است‪.‬‬ ‫برای بخش صنایع غذایی‪ ،‬این رشکت قادر‬ ‫به تولید کیسههایی با پنجرههای شفاف و‬ ‫یا مشبک‪ ،‬با استفاده از جوهرهای مبتنی بر‬

‫آب بدون جابهجایی‪ ،‬و فقط با چسب صنایع‬ ‫غذایی‪ ،‬به طور کل با قیمت بازارمیباشد‪.‬‬ ‫“مشرتیان ما ب��رای استفادهی محصوالت‬ ‫ما دارای مزایای بسیاری میباشند‪ ”.‬یکی‬ ‫از مدیران تولید توضیح می ده��د‪“ ،‬به‬ ‫لطف ما مشرتیان ما از یک محصول که‬ ‫پاسخگوی احتیاجات ماشین آالت بسته‬ ‫بندی شان میباشد با تضمین کارایی باال‬ ‫استفاده میکنند‪ :‬کیسه تا منیشود‪ ،‬دارای‬ ‫شکاف در جای مناسب میباشد‪ ،‬کار پُر‬ ‫کردن با جریان منظم انجام میشود‪ .‬این‬ ‫نکته از نقطه نظر تولید بسیار اساسی است‪.‬‬ ‫عالوه بر این‪ ،‬کیسهای که عرضه میکنیم‬ ‫زیبا است‪ ،‬و به تنهایی به فروش محصول‬ ‫کمک میکند و ای��ن نکته از نقطه نظر‬ ‫بازاریابی بسیار حائز اهمیت میباشد‪“ .‬‬ ‫فیورینی اینرتنشنال تولیدی تاریخی خود‬ ‫را در ایتالیا‪ ،‬در مارکه (‪ ،)Marche‬در‬ ‫مرکز ایتالیا داراس��ت و سپس یک سایت‬ ‫جدید تولیدی از سال ‪ 2001‬در پراگ‬ ‫(‪ )Prague‬در جمهوری چک برای‬ ‫دسرتسی آسانرت به بازار اروپا فعال میباشد‪.‬‬ ‫“با این پسزمینه می ت��وان تایید کنیم”‬ ‫هانطور که رشکتها میگویند “با تضمین‬ ‫مشرتیامنان‪ ،‬یک رشکت پیرشو در صنعت‬ ‫بسته بندی انعطاف پذیر هستیم‪ ،‬به متام‬ ‫دنیا ص��ادر میکنیم ‪ ،‬و به دنبال بهبود‬ ‫مستمر این مسیر را ادامه میدهیم‪“ .‬‬ ‫‪www.fiorinint.com‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪34‬‬

The NaTural Way to Dress Your Products FioriNi iNTerNaTioNal S.p.a.

Via Maestri del Lavoro, 13 - Z.I. Pontelucerta - 60012 Trecastelli (An) - Italy Tel +39 071 791171 - Fax +39 071 7911760 info@fiorinint.it - www.fiorinint.it

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫‪(ColimatiC‬کولیامتیک)‪ :‬گامی به جلو‬

‫رشکت ‪( Colimatic‬کولیامتیک)‬ ‫رسیِ کاملی ازروش های بسته بندی‬ ‫را ارائ���ه م��ی دهد‪ :‬ترموفورمینگ‬ ‫و سیلر ح��رارت��ی‪ ،‬ک��ه هسته اصلی‬ ‫ت��ول��ی��دات ای��ن رشک��ت محسوب می‬ ‫شوند‪ ،‬وهمچنین دستگاه های وکیوم‬ ‫تکی و چند تایی و سیستم های ترکیبی‬ ‫ِ‬ ‫محصوالت‬ ‫فلوپک و وکیوم‪ .‬از دیگر‬ ‫این رشکت سیستم های اتیکت زنی‪،‬‬ ‫چ��اپ‪ ،‬پیامنه های خودکار و سیستم‬ ‫های نوآورانه شارژ با روبات می باشند‪.‬‬

‫ب����زرگ در ب��خ��ش م����واد غ��ذای��ی و‬ ‫پزشکی‪( Coligroup،‬کولیگروپ)‬ ‫را به کاردانی و مهارتی رسانده که امروز‬ ‫به او این امکان را می دهد تا چالش‬ ‫های جدید را بپذیرد و نیازهای مشرتیان‬ ‫سخت گیر خود را نیز بر آورده کند‪.‬‬ ‫دس���ت���گ���اه ه�����ای ب��س��ت��ه ب���ن���دیِ‬ ‫‪( Colimatic‬کولیامتیک)‪ ،‬بررسی‬ ‫شده از هر جهت‪ ،‬امروزه منایانگر یکی‬ ‫از باالترین مناد های تکنولوژی‪ ،‬تجربه‬

‫ق��اب��ل��ی��ت ب����اال ب����ردن ع��م��ر م���واد‬ ‫غ��ذای��ی در ی��ک بسته ب��ن��دی م��درن‬ ‫و مناسب‪ ،‬یکی از مشخصات ب��ارز‬ ‫ترموفورمینگ ها و سیلرهای حرارتی‬ ‫(کولیامتیک)است‪.‬‬ ‫‪Colimatic‬‬ ‫از آن جایی که مواد غذایی در متاس‬ ‫مستقیم با بسته بندی قرار می گیرند‪،‬‬ ‫ضامنت کیفی بسیار ب��اال و قابلیت‬ ‫جلوگیری از هر گونه آلودگی خارجی‪،‬‬ ‫رضوری می باشد‪ .‬به همین دلیل متام‬ ‫اجزای دستگاه ها از فوالد ضد زنگ ‪۳۰۴‬‬ ‫‪ 304 AISI INOX‬ساخته شده تا‬ ‫اصول بهداشتی وحداکرثِ پاکیزگی را برای‬ ‫حامیت از مرصف کننده ضامنت کند‪.‬‬ ‫ت��وس��ع��ه ی خ��ط��وط ت��ول��ی��د ک��ام��ل و‬ ‫پ��روژه ه��ای وی��ژه با تولیدکنندگان‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪36‬‬

‫و اعتامد در محصوالت ایتالیایی است‪.‬‬ ‫‪( Colimatic‬کولیگروپ) به دلیل‬ ‫ویژگی های فنی و طراحی منحرص به‬ ‫فردش‪ ،‬همچنین در زمینه دفاع از محیط‬ ‫زیست‪ ،‬مخصوصا در پایین آوردن تولید‬ ‫دی اکسید کربن فعالیت می کند‪.‬‬

COLIGROUP S.p.A. 25032 CHIARI (BS) Italy Via del Lavoro A., 9 Telefono +39 030 7000761/2/3 Fax +39 030 713370 E-mail: info@colimatic.it www.colimatic.it

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫ای‪.‬کالوی (‪ ،)E.Calvi‬شکلدهی با گرما‬ ‫(‪ )thErmoforming‬کاغذ و مقوا‬ ‫ای‪.‬کالوی‪ ،‬یک رشکت ایتالیایی واقع در‬ ‫میالن شناختهشده در رسارس جهان برای‬ ‫ساخت ماشینآالت و تجهیزات شکلدهی‬ ‫با گرما ب��رای کاغذ و مقوا می باشد‪.‬‬ ‫محدودهی تولید ما شامل‪:‬‬ ‫ماشینآالت شکلدهی قالبهای پخت‬ ‫کاغذی ‪)Paper baking cases‬‬ ‫(‪forming machines by blanks‬‬ ‫ماشینآالت شکلدهی قالبهای پخت کاغذی‬ ‫توسط قرقره ‪)Paper baking cases‬‬ ‫(‪forming machines by reels‬‬ ‫قاب ها‪/‬کاپهای مافین کاغذی با لبه‬ ‫توسط قرقره (‪Paper Muffin cups/‬‬ ‫‪ )cases with rim by reel‬ماشینآالت‬ ‫ساخت ظ��روف کاغذی‪ /‬سینیهای فر‪/‬‬ ‫ظ���روف ‪ /‬دربپوش ظ���روف شیشهای و از آغ��از در هر دو زمینهی مکانیکی کنار ساخنت ماشینآالت و بخش مونتاژ‪،‬‬ ‫ماشینآالت برش ‪ Die‬توسط قرقره برای مقوا و تبدیل ک��ردن کاغذ ک��ار ک��رده است‪ .‬بخش مهندسی کاغذ است که استفادهی‬ ‫ای‪.‬کالوی در س��ال ‪ 1918‬تاسیس شد ویژگیهای اصلی آن قبل از همه چیز‪ ،‬در متام وقت از ماشینآالت با هدف بازبینی‬ ‫مداوم متام اجزا ‪ ،‬نیازهای فنی و ارزیابی‬ ‫تغییرات ممکن و بهبودها را باعث میشود‪.‬‬ ‫فلسفه ی اولیهی کالوی در این عقیده‬ ‫اس��ت ک��ه آزمایشهای ط��والن��ی مدت‬ ‫و سخت ماشینآالت مونتاژ ش��ده در‬ ‫تولید واقعی بیشرتین اهمیت را دارند‪.‬‬ ‫در کنار ماشینآالت ساخته شدهی سنتی‪،‬‬ ‫کالوی ماشینآالت ویژهای را بر اساس‬ ‫نیازهای خاص مشرتیان تولید کرده است‪.‬‬ ‫‪www.e-calvi.it‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪38‬‬

PIR40 HS Automatic machine for production of paper crimped baking cases / cups The machine can produce all shapes (round, square, rectangular, oval, etc.) up to 60.000 pcs/h.

ROLL CASE MATIC II Automatic machine from a reel, for the production of cups of paper crimped baking case up to 500.000 pcs/h.

MECTRAY 200 Automatic machine for the production of paper plates, trays and thermoformed container

E.CALVI

since 1918

via Flumendosa, 12 - 20132 Milan - Italy tel. +39 02 27207720 - fax. +39 02 2592940 - info@e-calvi.it - www.e-calvi.it

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫تازهترین اخبار از نشانه گذاری محصوالت ‪SrL‬‬ ‫(‪ )Marking ProductS‬در مورد سیستم‬ ‫های نشانه گذاری صنعتی توزیع شدهی انحصاری‬

‫نشانه گ��ذاری محصوالت ‪ ،SrL‬بیش از‬ ‫‪ 20‬س��ال‪ ،‬در ف��روش و خدمات سیستم‬ ‫های نشانه گذاری صنعتی برای هر کاربرد‬ ‫و با فنآوریهای مختلف عمل میکند‪.‬‬ ‫سیستم ه���ای ن��ش��ان��ه گ����ذاری جوهر‬ ‫افشان متوالی جدید و نشانگر لیزری‬ ‫جدید ‪ Hitachi‬را پیشنهاد میکند‪.‬‬ ‫ه��ی��ت��اچ��ی‪ ،‬پ��ی��روی ج��ه��ان��ی در چ��اپ‬ ‫ج��وه��ر اف��ش��ان م��ت��وال��ی رسی جدید‬ ‫‪ UX‬قطعا ن��وآوران��ه تر از م��دل قبلی‬ ‫و نشانگر ل��ی��زری ج��دی��د ‪ LM‬رسی‬ ‫‪ vectorical CO2‬را عرضه میکند‪.‬‬ ‫رسیهای نشانگر ل��ی��زری جدید ‪LM‬‬ ‫چکیدهی فنآوری است‪ .‬قابل اعتامد‬ ‫با ساختار حفاظت دوبرابر آن و توزیع‬ ‫خاص از جریان هوای خنک است‪ .‬رسی‬ ‫های ‪ LM‬در دو قدرت خروجی ‪W01‬‬ ‫و ‪W30‬و در سه طول موج مختلف از‬ ‫‪ 9.3μ 10.2μ‬و ‪ 10.6μ‬در دسرتس است‪.‬‬ ‫واحد های ا ُپتیکال برای رسیدن به رسعت‬ ‫و دقت بیشرت با کاهش مرصف سبک شده‪-‬‬ ‫اند‪ .‬کل پروژه با هدف کاهش مرصف بدون‬

‫کاهش کیفیت و رسعت نشانه گذاری می‪-‬‬ ‫باشد‪ :‬شام می توانید تا ‪ 600‬دور در ثانیه‬ ‫با مرصف کمرت از ‪ AV300‬را ایجاد کنید‪.‬‬ ‫با رسیهای ‪ ،UX‬هیتاچی یک ماشین با‬ ‫کارایی باال را مطرح میکند که چاپ ‪ 6‬خط‬ ‫با منت ‪ 2‬تا ‪ 10‬میلی مرت ارتفاع‪ ،‬بارکدها‬ ‫و کدهای ‪ 2D‬و گرافیک را چاپ میکند‪.‬‬ ‫این سیستم جوهر‪ ،‬بر اساس کارتریج‪ ،‬و‬ ‫ترتیب اجزا برای نگهداری آسان و رسیع‬ ‫طراحی شدهاند‪ .‬برای رشوع سیستم جوهر‬ ‫افشان ‪ ،UX‬تنها فشار یک دکمه الزم است‬ ‫هامنگونه که برای توقف آن‪ ،‬بدون نیاز به‬ ‫متیزکردن‪ ،‬پاکسازی و یا چیز دیگر‪ .‬جنبهی‬ ‫مهم دیگر‪ ،‬رابطی کاربر به طور کامل براساس‬ ‫تصاویر گرافیکی با صفحه منایش ملسی‬ ‫”‪ 10.4‬رنگی و قابلیت ‪. WYSIWYG‬‬ ‫رسیهای ‪ RX2‬طرح کالسیک را با مخازن‬ ‫جداگانه برای جوهر و حالل حفط میکنند‬ ‫ولی وسایل و اجزای اصلی برای تعمیر و‬ ‫نگهداری روزم��ره همگی به راحتی در‬ ‫دسرتس میباشند‪ .‬رسیهای ‪ RX2‬می تواند‬ ‫تا ‪ 5‬خط با منت از ‪ 2‬تا ‪ 10‬میلی مرت ارتفاع‪،‬‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬

‫‪40‬‬

‫بارکد‪ ،‬کدهای ‪2D‬و گرافیکها را چاپ‬ ‫کنند و امتیاز داشنت یک دکمه برای روشن‬ ‫کردن و یک دکمه برای متوقف کردن ماشین‬ ‫بدون انجام عملیات دیگر را حفظ کند‪.‬‬ ‫از لحاظ عملکرد ما در باالترین سطح هستیم‬ ‫و هر دو رسیهای ‪ UX‬و ‪ RX2‬می‪-‬توانند‬ ‫در هر نوع نصب و برنامهای تلفیق شوند‪.‬‬ ‫آنها گزینههای ویژهی در دس��رتس برای‬ ‫عملکردهای خودکار مانند انتخاب پیام‪ ،‬و‬ ‫تنظیم شامرنده و عملیات دیگر برای کسب‬ ‫انضامم یکپارچه با خط تولید میباشند‪.‬‬ ‫طیف وسیعی جوهر افشان متوالی هیتاچی‪،‬‬ ‫شامل مدل خاص برای جوهر رنگدانهای‬ ‫برای استفاده بروی سطوح تاریک میباشد‪.‬‬ ‫ن��ش��ان��ه گ������ذاری م��ح��ص��والت ‪SrL‬‬ ‫واح���ده���ای ج��دی��دی ب���رای پ��ل��ت ف��رم‬ ‫‪ MPERIATM‬توسط سیستم نشانه گذاری‬ ‫‪ Matthews‬ت���وزی���ع میکند‪.‬‬ ‫‪ MPERIATM‬یک رویکرد جدید برای‬ ‫سیستم های نشانه گذاری جوهر افشان‬ ‫ارائه میکند‪ .‬که براساس کنرتل کنندهی‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫‪ MPERIATM‬که به واح��ده��ای چاپ‬ ‫مستقل ‪ VIAjetTM‬وصل میباشد‪ .‬کنرتل‬ ‫کنندهی ‪ MPERIATM‬یک ‪ PC‬صنعتی با‬ ‫صفحهی ملس ”‪ 12” ،7‬یا ”‪ 15‬و یک رابط‬ ‫کاربر گرافیکی میباشد‪ ،‬که به عنوان مرکز‬ ‫کنرتل برای کل سیستم چاپ عمل میکند‪.‬‬

‫‪PACKAGING‬‬

‫فنآوری ه��ای چ��اپ وص��ل میباشد‪:‬‬ ‫رسیهای ‪ ،L‬رسیهای ‪ T‬و رسیهای ‪.V‬‬ ‫رسی ‪ L‬ویژهی چ��اپ در وض���وح باال‬ ‫است‪ .‬در ‪ 3‬ارت��ف��اع موجود میباشد‪:‬‬ ‫‪ 12.5 ،25‬و‪ 50‬میلیمرت‪ .‬کیفیت و‬ ‫تعریف چاپ امکان نشانه گذاری هر چیز‬ ‫مانند منت‪ ،‬بارکد و یا گرافیک بر روی‬ ‫ورق کارتن‪ ،‬مقوا و ان��واع دیگر بسته‬ ‫بندی با کیفیت عالی را ممکن میسازد‪.‬‬

‫بسته بندی‬

‫ب�����رای رسیهای ‪ L‬م����دل سادهی‬ ‫‪ VIApack‬ط��راح��ی ش���ده ب��رای‬ ‫کاربردهای ساده اما همیشه با کیفیت چاپ‬ ‫عالی موجود میباشد‪ .‬ما در یک بسته بندی‬ ‫همهی اجزای اصلی سیستم که میتوانند‬ ‫بالفاصله استفاده شوند‪ ،‬پیدا میکنیم‪.‬‬ ‫رسی ‪ T‬امکان چاپ جوهر افشان با وضوح‬ ‫باال را فراهم میکند و بهرتین راهحل برای‬ ‫مقوا میباشد‪ .‬در دو ارتفاع چاپ ‪ 50‬و‬ ‫‪ 100‬میلیمرت موجود میباشد و براستی‬ ‫چارهای برای انتقال گرمایی چاپ اتیکت‬ ‫میباشد و امکان سفارشی ساخنت بالدرنگ‬ ‫کارتنهای مقوایی بیرنگ را فراهم میکند‪.‬‬ ‫رسیهای ‪ V‬فنآوریهای نشانه گذاری‬ ‫استفاده شده بروی پلت فرم ‪MPERIATM‬‬ ‫را گسرتش میدهند با معرفی جوهرافشان‬ ‫‪ .)drop on demand( DOD‬قادر‬ ‫به چاپ تا ارتفاع ‪ 128‬میلیمرت میباشد با‬ ‫استفاده از هد چاپ (‪ )print head‬با‬ ‫دهانک (‪ .32 )nozzles‬جوهر افشان‬ ‫‪ DOD‬در ح��دود ‪micro-valves‬‬ ‫توسعه پیدا کرده است که برای بیش از ‪60‬‬ ‫بیلیون فعال سازی به رسمیت شناختهشده‬ ‫است‪ ،‬به مراتب باالتر از استانداردهای‬ ‫بازار‪ .‬انتخاب گسرتده ای از جوهرها‪،‬‬ ‫امکان چاپ به روی هر نوع سطحی را‬ ‫برای هر نوع کاربردی فراهم میکند‪.‬‬ ‫‪www.marking.it‬‬

‫کنرتل کنندهی ‪ MPERIATM‬امکان‬ ‫دسرتسی به متام پارامرتهای شکل بندی‬ ‫(‪ )configuration‬سیستم را‬ ‫فراهم میکند‪ .‬ما یک ویرایشگر گرافیکی‬ ‫پیچیده برای ساخنت و تغییر دادن پیام ها‬ ‫با عملکرد ‪ WYSIWYG‬در دسرتس‬ ‫داریم‪ .‬کنرتل کنندهی ‪MPERIATM‬‬ ‫از ط��ری��ق شبکه ب��ه واح��ده��ای چاپ‬ ‫‪ VIAjetTM‬موجود در ‪ 3‬نوع متفاوت‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪41‬‬

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫خطوط تولید بسته بندی کاواننا (‪:)CAVANNA‬‬

‫بسته بندی کاواننا در سال ‪ 1960‬توسط‬ ‫ماریو کاواننا (‪)Mario Cavanna‬‬ ‫تاسیس شد‪ .‬این رشکت اولین خط تولید‬ ‫بسته بندی خ��ود را در ای��ران در سال‬ ‫‪ 1970‬عرضه ک��رد و یک ن��ام تجاری‬ ‫تاریخی را در این منطقه منایندگی می کند‪.‬‬ ‫ام��روزه‪ ،‬دامنه عرضه ی ‪Cavanna‬‬ ‫تا حد زیادی گسرتش پیدا کرده و متنوع‬ ‫شده است‪ ،‬عالوه بر منونه کارهای سنتی‬ ‫خطوط بسته بندی‪ ،‬یک خط اختصاصی‬ ‫رباتیک در همه ی کاربرد های مختلف‬ ‫آن توسعه پیدا ک��رده اس��ت هم برای‬ ‫مدیریت محصوالت خ��ام و ه��م ب��رای‬ ‫محصوالت بسته بندی شده‪ .‬این موضوع‬ ‫کاواننا را به یکی از پیرشوان جهانی قادر‬ ‫به ارائه تکنولوژی پیرشفته و نصب و راه‬ ‫اندازی ماشین آالت تبدیل ساخته است‪.‬‬ ‫گ��روه کاواننا شامل چهار کارخانه های‬ ‫تولیدی می باشد‪ :‬دف��رت مرکزی آن در‬ ‫پراتو سزیا (‪ )Prato Sesia‬در ایتالیا‪،‬‬ ‫کارخانه ی مپپنو (‪ )Mappano‬در‬ ‫ایتالیا‪ ،‬کارخانه ی سن پائولو در برزیل‬ ‫و کارخانه ی دل��وت (‪ )Duluth‬در‬ ‫آمریکا‪ .‬ما همچنین دارای چندین کانون‬ ‫برای مدیریت خدمات و قطعات یدکی‪،‬‬

‫شامل ‪ 84‬سازمان حامیت از نیازهای‬ ‫م��ش��رتی در رسارس ج��ه��ان م��ی باشیم‪.‬‬ ‫خطوط بسته بندی کاواننا قادر به مواجهه‬ ‫با هر نیاز می باشد‪ ،‬از خطوط”کاربر‬ ‫پسند” با ب��ارگ��ذاری س��اده ی دستی تا‬ ‫خطوط تولید (محدوده ی) متوسط با‬ ‫ب��ارگ��ذاری نیمه اتوماتیک و در نهایت‬ ‫تا بارگذاری متام اتوماتیک مرحله ای که‬ ‫دخالت دستی به حداقل و استفاده از‬ ‫تکنولوژی به بیشرتین حد رسیده است‪.‬‬ ‫دق��ت ب���االی مکانیکی‪ ،‬آخ��ری��ن نسل‬ ‫الکرتونیکی‪ ،‬از خ��ود گذشتگی ب��رای‬ ‫دستیابی به اهداف تعیین شده‪ ،‬کارکنان‬ ‫آم��وزش دیده و حرفه ای در هر بخش‪،‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪42‬‬

‫ب��رای به دس��ت آوردن ران��دم��ان ب��اال و‬ ‫محصوالت با کارایی باال عرضه شده است‪.‬‬ ‫نام پیرشو در بازار‬ ‫این رشکت برای یک ِ‬ ‫ای���ران متمرکز ش��ده اس���ت‪ ،‬ب��ر خالف‬ ‫مشکالت بین املللیِ سال های اخیر‪ ،‬این‬ ‫کشور در یک جایگاه برای ساخنت پتانسیل‬ ‫قابل توجه ب��رای رشک��ت ه��ا و منابع‬ ‫انسانی آم��وزش دی��ده‪ ،‬به منظور تبدیل‬ ‫شدن به یک پیرشو در منطقه می باشد‪.‬‬ ‫برای اطالعات بیشرت بروی سایت زیر کلیک کنید‪:‬‬ ‫‪www.cavanna.com/it‬‬

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫بسته بندی‬

‫‪ TMG IMPIANTI‬تی ام جی ایمپیانتی‪،‬‬ ‫سیستم های بسته بندی نهایی‬ ‫رشک��ت ‪( TMG‬تی ام جی) تأسیس شده‬ ‫درسال ‪ ۱۹۷۶‬در بسیاری از بازارهای جهانی‬ ‫موفقیت به دست آورده است‪ .‬و این موفقیت‬ ‫نتیجه ی تحقیقات مداوم و تجربیات تخصصی‬ ‫است که منجر به مهارت تکنولوژیکی در‬ ‫سیستم های بسته بندی نهایی در رسارس جهان‬ ‫شده است‪ .‬متاس مستقیم با مشرتی امکان نو‬ ‫آوری ممتد در ماشین آالت بسته بندی را به‬ ‫وجود آورده که نتیجه آن محصوالتی مناسبِ‬ ‫نیازها وکاربردهای گوناگون ش��ده است‪.‬‬ ‫لیست محصوالت این کمپانی شامل کارتن‬ ‫ایرکتور‪ ،‬کارتن پکر‪ ،‬کارتن سیلر‪ ،‬پالتایزر‪،‬‬ ‫دیپالتایزر و روب��ات می باشند‪ .‬این ماشین‬ ‫آالت گاهی با هم ترکیب شده تا راه حلی‬ ‫اساسی در بسته بندی نهایی ارائ��ه دهند‪.‬‬ ‫در سالهای اخیر دستگاه ه��ای گوناگونی‬ ‫برای بسته بندی پالت و بسته بندی به طور‬ ‫کلی‪ ،‬مخصوصا دربخش م��واد آشامیدنی‬ ‫و م��واد شیمیایی‪ ،‬توسط ‪(TMG‬تی ام‬ ‫جی) تهیه شده که پاسخگوی نیاز بسیاری‬ ‫از مشرتیان بین املللی ب��وده اند‪ .‬ام��روزه‬ ‫‪(TMG‬تی ام جی) تولید ساالنه ای حدود‬ ‫‪ ۲۰۰‬پالتایزر دارد و در ط��ول فعالیت ‪۴۰‬‬ ‫ساله ی خود تقریبا ‪ ۷۰۰۰‬سیستم بسته بندی‬ ‫پالت در رسارس جهان راه اندازی کرده است‪.‬‬

‫حوزه ی فعالیت‬ ‫‪(TMG Impianti‬تی ام جی ایمپیانتی)‬ ‫متخصص ساخت بطری و ظ� ِ‬ ‫�روف شیشه ای‬ ‫و پالستیک(‪ PVC‬و‪ )PET‬می باشد‪ ،‬هم در‬ ‫بخش مواد غذایی و آشامیدنی (آب‪،‬آب میوه‬ ‫و غیره)‪ ،‬هم در صنایع شیمیایی‪ ،‬نظافت منزل‬ ‫و بهداشت فردی (شامپو‪ ،‬شوینده ها‪ ،‬پودر‬ ‫لباس شویی) وهم برای کاربردهای خاصی مثل‬ ‫روغن های معدنی و روغن های خوراکی ‪ .‬یکی‬ ‫دیگر از صنایعی که ‪(TMG‬تی ام جی) در‬ ‫آن حضور دارد کیسه سازی است‪ .‬این کمپانی‬ ‫یکی از پیشتازان اروپا در این صنعت می باشد‪.‬‬ ‫توجه به بازار ایران‬ ‫‪(TMG Impianti‬تی‬ ‫ام جی ایمپیانتی) به ب��ازار‬ ‫ای��ران به دلیل شبکه تجارت‬ ‫بین املللی اش توجه ویژه ای‬

‫را دارا بوده و با آگاهی از بازار خاص بسته‬ ‫بندی در ایران‪ ،‬آماده ارائه طیف وسیعی از‬ ‫دستگاه های بسته بندی پالت و بسته بندی‬ ‫است که مناسبِ بازارموادغذایی و آشامیدنی‪،‬‬ ‫مواد شیمیایی ‪ ،‬نظافت منزل و بهداشت فردی‬ ‫(روغن‪ ،‬لوازم آرایش‪ ،‬شوینده ها) می باشند‪.‬‬ ‫این کمپانی در ایران نتایج بسیار خوبی به‬ ‫دست آورده و تصمیم دارد تا با تالشی بیشرت‬ ‫موقعیت خ��ود را استحکام ببخشد‪ .‬برای‬ ‫اطالعات بیشرت در باره ی دستگاه های بسته‬ ‫بندی ‪(TMG‬تی ام جی) با متخصصان ما‬ ‫در منایشگاه بعدی تکنولوژی مواد غذایی و‬ ‫آشامیدنی ای��ران ‪Iran Food Bev Tec‬‬ ‫سالن ‪ ۳۸‬غرفه ‪ ۳ . ۱۷‬آشنا شوید‪.‬‬ ‫‪www.tmgimpianti.com‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪43‬‬

‫‪VEGETABLE - MEAT‬‬

‫‪PRESERVING INDUSTRIES‬‬

‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی)‬

‫گروه ناواتتا (‪)NAVATTA‬‬ ‫خطوط فرآیند میوه و سبزیجات‬ ‫رشکت ناواتتا‪ ،‬پایهگذاری شده توسط آقای‬ ‫‪ Giuseppe Navatta‬در سال ‪،1983‬‬ ‫خطوط فرآیند میوه و سبزیجات را تولید و‬ ‫اجرا میکند و به منابعش در رسارس جهان‬ ‫افتخار میکند‪ .‬گروه ناواتتا همچنین بهرتین‬ ‫مرکز تولید و نصب ماشینآالت فرآیند و‬ ‫خطوط تولید برای گوجه فرنگی پوست کنده‬ ‫و محصوالت جانبی گوجه فرنگی می باشد‬ ‫که شامل خیلی از منابع در رسارس جهان با‬ ‫ظرفیت حدود ‪ 20‬تا ‪ t/h 120‬محصول‬ ‫تازه ی وارد شونده میشود ‪ .‬گروه ناواتتا‬ ‫ام��روزه یک واقعیت به درستی ثابت شده‬ ‫و کارآمد در فنآوری میباشد‪ .‬همچنین به‬ ‫لطف مالکیت رشکتهای ف��راوان در طول‬ ‫سالها مانند؛ ‪Dall’Argine e Ghiretti‬‬ ‫در سال ‪ ، 2010‬رشکت ‪ 40‬سالهی مشهور‬ ‫جهانی ب��رای پاستوریزه کنندههای قوطی‬ ‫چرخشی و خطوط له کردن گوجه فرنگی‪،‬‬ ‫رشکت ‪ Mova‬؛ در سال ‪ ،2010‬با تجربهی‬ ‫گسرتدهی کنرتل و رسیدگی سطلها‪ ،‬خالی‬ ‫کردن سطلها و ظ��روف‪ ،‬سیستم روی هم‬ ‫چیدن و تخلیه کردن و سیستم شستشو‪ ،‬رشکت‬ ‫‪ Metro International‬؛ در سال‬ ‫‪ ،2012‬پیشوا در فرآیند میوه و سبزیجات‪،‬‬ ‫دارای امتیاز نامهی بین املللی برای عصارهگیری‬ ‫آب میوه و پوره‪ ،‬کنسانرتهی گیاهان و عملیات‬ ‫حرارتی‪ ،‬رشکت ‪،Ghizzoni Ettore‬‬ ‫در سال ‪ ،2012‬متخصص در دستهبندی‬ ‫گیاهان ب��رای ک��چ��اپ‪ ،‬سسهاو مرباها‪.‬‬

‫ گوجه فرنگیهای پوست کنده ‪ /‬قطعه‬‫قطعه شده ‪ /‬له شده‪ ،‬سسهای گوجه فرنگی‬ ‫و پورهها‪ ،‬رب گوجه فرنگی‪ ،‬همه پرشده‬ ‫در هر نوع بستهبندی یا ضدعفونی شده‬ ‫ قطعه قطعه شده‪ ،‬پوره ‪ ،‬آب میوه ها (تک فشار‬‫یا کنسانرته) از میوههای مدیرتانه ای و گرمسیری‪،‬‬ ‫همهپرشدهدرهرنوعبستهبندییاضدعفونیشده‬ ‫خطوطلهکنندهیمیوهاز‪،IQF‬قالبهاوظروف‬‫ بازدهی باالی دارای حق امتیاز عصارهگیری‬‫رسد پورهی میوه ‪ ،‬پوره‪-‬های میوه‪ /‬آب‬ ‫میوهها ب��راب��ر ش��ده در تکنیک آسپتیک‬ ‫ طیف وسیعی از اواپ��رات��وره��ا ب��رای‬‫ت��ول��ی��د رب گوجهی مدیرتانهای و‬ ‫کنسانرتهی میوههای مناطق گرمسیری‬ ‫ اواپراتورها ب��رای شیر و قهوه ‪ :‬تبخیر‬‫قبل از اس��پ��ری پودرکننده‪-‬ها‪ ،‬خشک‬ ‫کنندهی انجامدی و بقیهی خشک کنندهها‬ ‫ اواپ�����رات�����ور ب�����رای ص��ن��ای��ع ت��ول��ی��د‬‫ه��م��زم��ان (از ب��ی��ن ب����ردن ضایعات)‬ ‫ اسرتیلیزه کننده های آسپتیک‬‫ پرکنندههای آسپتیک ب��رای کیسههای‬‫دهانهدار (‪ ،)spout bag‬کیسه در جعبه‬ ‫(‪ )bag in box‬ب�����دون ده��ان��ه‬ ‫‪ 3-20‬ل���ی���رتی‪ ،‬ک��ی��س��ه در بشکه‬

‫محدودهی تولید‬ ‫گ��روه ناواتتا خطوط تولید‪ ،‬سیستمها‪،‬‬ ‫تجهیزات ب���رای م��ی��وه‪ ،‬گ��وج��ه فرنگی و‬ ‫سبزیجات را تولید و تصویب میکند برای‪:‬‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪44‬‬

‫(‪ 220 )bag in drum‬لیرتی‪ ،‬سطل در جعبه‬ ‫(‪1000-1500)bininbox/IBCs‬لیرتی‬ ‫ تولید محصوالت فرموله (مربا‪ ،‬کچاپ‪،‬‬‫سسها و نوشیدنیها) از تخلیهی اج��زا‪،‬‬ ‫دوزینگ (‪ ،)dosing‬مخلوط کردن‪ ،‬تثبیت‬ ‫مکانیکی ‪ /‬حرارتی برای پرکردن در هر نوع‬ ‫بسته بندی یا ظروف کوچک ضدعفونی شده‬ ‫ ت��ول��ی��د ه��دای��ت کنندهی خ��ط تولید‬‫(‪)pilot plant‬‬ ‫ ت��ول��ی��د س��ب��زی��ج��ات از ب��دس��ت آوردن‪،‬‬‫آبرسانی‪ ،‬پخت و پ��ز‪ ،‬کباب ک��ردن و انجامد‬ ‫دفرت مرکزی گروه ناواتتا و دو واحد تولید کننده‬ ‫در ‪ Pilastro di Langhirano‬در پارما با‬ ‫مساحتکلیتولید‪10.000‬مرتمربعقرارگرفتهاند‪.‬‬ ‫چشم انداز‬ ‫اشتیاق و عالقهی شدید‪ ،‬عاملی است که ما‬ ‫را به سمت هدفهای بزرگ تر از نظر فن‬ ‫آوری‪ ،‬محصوالت و خدمات هدایت می کند‪.‬‬ ‫وظیفه‬ ‫متداوماًافزایشرضایتوصداقتبرایمشرتیان‪.‬‬ ‫‪www.navattagroup.com‬‬

CONSTANTLY INCREASING CLIENTS’ LEVEL OF SATISFACTION AND FIDELITY

Progetto grafico:

Navatta Group applies stateof-the-art technology to the manufacturing of machinery for the food processing industries, achieving simple effective results. It guarantees a highly professional pre-and post-sales services, thanks to the expertise of its people:

human face technology.

THERMO-PHySICAL STEAM PEELER

DOUBLE EFFECT FORCED CIRCULATION CONTINUOUS EVAPORATOR

DOUBLE HEAD BAG IN DRUM ASEPTIC FILLER

MULTI PURPOSE EVAPORATOR: FORCED CIRCULATION - FALLING FILM

TUBE IN TUBE ASEPTIC STERILIZER

NAVATTA GROUP food processing srl Via Sandro Pertini, 7 • 43013 Pilastro di Langhirano • Parma (PR) tel 0521 630322 • fax 0521 639093

DIFFERENT SIZE SINGLE BODy TURBO-EXTRACTORS

www.navattagroup.com

‫‪VEGETABLE - MEAT‬‬

‫‪PRESERVING INDUSTRIES‬‬

‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی)‬

‫ماشینآالت و سیستمهای کامل برای بخش مواد غذایی‬ ‫به لطف چهل سال تجربه‪ F.B.L. ،‬در حال حارض‬ ‫یک رشکت پیرشو در صنعت بستهبندی شیشهای‬ ‫و فلزی (شیشهها‪ ،‬بطریها و قوطیها) برای‬ ‫محصوالت غذایی مانند مربا‪ ،‬عسل‪ ،‬گوجه فرنگی‬ ‫و محصوالت گوجه فرنگی (سسها‪ ،‬پورههای‬ ‫گوجه فرنگی‪ ،‬رب گوجه فرنگی‪ ،‬سس گوجه‬ ‫فرنگی)‪ ،‬مواد غذایی نگه داری شده در روغن‪،‬‬ ‫شور‪-‬ها ‪ ،‬آب میوهها‪ ،‬سس مایونز‪ ،‬و غیره می باشد‪.‬‬ ‫ما در ساخت ماشینآالت زیر مختصص می باشیم‪:‬‬ ‫• خطوط بستهبندی کامل;‬ ‫• دستگاههای ب���از ک����ردن بستهبندی‬ ‫(‪ )depalletizer‬خودکار و نیمه خودکار‬ ‫ب��رای ظ��روف خالی مانند قوطیهای فلزی‪،‬‬ ‫ظ���روف شیشهای و بطریهای شیشهای؛‬ ‫• دمندهها (‪( )Blowers‬جهانی یا مدل پیچی)‬ ‫برای متیز کردن از طریق هوا‪ ،‬آب و یا تزریق‬ ‫بخار‪ ،‬بخش داخل ظروف خالی مانند قوطیهای‬ ‫فلزی‪ ،‬قالبهای شیشه‪-‬ای و بطریهای شیشهای؛‬ ‫• م���ی���زه���ا ب������رای پرکردن دس��ت��ی‬ ‫شیشهها و قوطیها ب���ا س��ب��زی��ج��ات؛‬ ‫• پرکنندههای ارتعاشی خطی ب��رای پرکردن‬ ‫ظروف شیشهای و قوطیهای فلزی با محصوالت‬ ‫غذایی مانند زیتونها‪ ،‬پیازهای کوچک‪ ،‬خیارها‪،‬‬ ‫کنگرهای فرنگی‪ ،‬کربها‪ ،‬قارچها‪ ،‬گیالسها‪،‬‬ ‫مخلوط س��ب��زی��ج��ات‪ ،‬س���االد م��ی��وه و غیره؛‬ ‫• پرکنندههای خال گردنده برای پرکردن تحت‬ ‫خال با روغ��ن نگهدارنده مانند روغ��ن زیتون‪،‬‬ ‫روغن آفتابگردان‪ ،‬آب شور‪ ،‬رسکه‪ ،‬شیره و غیره؛‬ ‫• پرکنندهی پیستونی خطی و دوار برای پرکردن‬ ‫محصوالت غذایی ضخیم و یا نیمه ضخیم مانند‬ ‫مربا‪ ،‬رب گوجه فرنگی‪ ،‬عسل‪ ،‬سسها‪ ،‬کرم‪،‬‬ ‫سس گوجه فرنگی‪ ،‬خردل‪ ،‬سس مایونز‪ ،‬و غیره؛‬ ‫• ماشینآالت در بسنت (‪)capping‬‬ ‫خطی ب��رای بسنت تحت خ��الء با تزریق بخار‪،‬‬ ‫ظ���روف شیشهای ‪ /‬بطریها ارائ���ه ش��ده با‬ ‫درپوشهای فلزی پیچی در اندازههای مختلف؛‬

‫• تونلهای پاستوریزه کننده‪/‬خنک کننده برای‬ ‫عملیاتگرمازاییقوطیهایفلزی‪،‬ظروفشیشهای‪،‬‬ ‫بطریهایشیشهایپرشدهباآبمیوه‪،‬آبجو‪،‬مربا‪،‬رب‬ ‫گوجه فرنگی‪ ،‬سسهای سبزیجات‪ ،‬شورها‪ ،‬و غیره؛‬ ‫• آشکارسازهای خالء (‪)vacuum detectors‬‬ ‫برای بررسی ظروف شیشهای ‪ /‬بطریهای ارائه‬ ‫شده با درپوش فلزی پیچی به همراه “دگمهی‬ ‫ایمنی” ب��رای خ��وب بسته ش��دن توسط خالء؛‬ ‫• آشکارسازهای وجود درپوش برای کنرتل وجود‬ ‫درپوشها ب��روی ظ��روف شیشهای و بطریها‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪46‬‬

‫و اطمینان ب��رای خوب بسته شدن درپوشها؛‬ ‫• تسمههای نقالهای خ��ط��ی و منحنی؛‬ ‫• دستگاههای بستهبندی (‪)palletizer‬‬ ‫خودکار و نیمه خودکار ب��رای ظ��روف پرشده‬ ‫مانند قوطیهای ف��ل��زی‪ ،‬ظ���روف شیشهای‪،‬‬ ‫بطریهای شیشهای و بستههای مجموعهای؛‬ ‫•بستهبندیوبازکردنبستهبندی(‪/depalletizer‬‬ ‫‪ )palletizer‬توسط ربات برای ظروف بستهی‬ ‫تکی (مرباها و قوطیها) و بستههای مجموعهای‪.‬‬ ‫‪www.fbl-it.it‬‬

‫‪VEGETABLE - MEAT‬‬

‫‪PRESERVING INDUSTRIES‬‬

‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی)‬

‫گروه پیرئالیزی (‪)PIERALISI‬‬

‫اشتیاق و عالقه ب��رای ن���وآوری همیشه‬ ‫ب��رای گروه‪ Pieralisi‬نیروی محرک‬ ‫بوده است‪ .‬این اشتیاق ام��روزه به هامن‬ ‫اندازه پابرجا و خالصانه است که از ابتدا‬ ‫زمانی که ‪Adeodato Pieralisi‬‬ ‫کارگاه اش را در شهر کوچک مونسانو‬ ‫(‪ )Monsano‬در سال ‪ ،1888‬رشوع این‬ ‫کسب و کار تولید خانوادگی را راه اندازی کرد‪.‬‬ ‫از دوران بعد از جنگ ‪ ،‬کارخانه ی اصلی‬ ‫گ��روه در جزی (‪ )Jesi‬به ماشین آالت‬ ‫روغن زیتون اختصاص یافته است و آنچه که‬ ‫زمانی کسب و کار تولید خانوادگی بود تبدیل‬ ‫به تجارت صنعتی با تشکیالت ثابت شد‪.‬‬ ‫در دهه ی ‪ Pieralisi ،1960‬سیستم روغن‬ ‫گیری سنتی را تغییرات اساسی داد‪ ،‬بازارهای‬ ‫داخلی و بین املللی را با اولین ظرف تولید‬ ‫مداوم و مستمر روغن زیتون تسخیر کرد‪.‬‬ ‫با رشوع دهه ی ‪ Pieralisi ،1970‬به‬ ‫سمت بخش های جدید بازار حرکت کرد‪.‬‬ ‫تجربه ی زیاد گروه و دانش در بخش تولید‬ ‫روغن زیتون‪ ،‬منجر به پیشنهاد ‪Pieralisi‬‬ ‫ب��رای نیروی گریز از مرکز به عنوان راه‬ ‫حل منطقی برای فرآیند تولید در دامنه ی‬

‫وسیع تولید غذا و بخش های صنعتی شد‪.‬‬ ‫موفقیت گروه چنان رسیع بود که در عرض تکنولوژی ‪( DMF‬ظروف چند منظوره) که‬ ‫چند سال‪ ،‬خود را به عنوان کمپانی پیشوای ارائه کننده ی راه کار مرحله ی سوم روغن‬ ‫جهانی در نیروی گریز از مرکز تثبیت کرد‪ .‬گیری زیتون و تبدیل محصول فرعی (که قبال‬ ‫دور ریخته می شده) به ارزش افزوده برای‬ ‫رمز موفقیت ‪ Pieralisi‬در بخش تولید مرصف صنعت (له کردن) زیتون می باشد‪.‬‬ ‫روغ��ن زیتون در آزم��ون های پیوسته ی گ��روه ‪ Pieralisi‬یک سیستم کسب و‬ ‫راه حل های با تکنولوژی باالی نوآوری ک��ار یکپارچه‪ ،‬متامیل به ب��ازار جهانی با‬ ‫ها با ه��دف سودمندی و کیفیت روغن ظرفیت زی��ادی ب��رای ن���وآوری می باشد‪.‬‬ ‫زیتون مشرتی ها می باشد‪ .‬این تعهد این گ��روه شامل ن��وزده واح��د رشکت های‬ ‫ِ‬ ‫ب��ه اب���داع اول��ی��ن‬ ‫ظ��رف تولید پیوسته تولیدی و تجاری می باشد‪ ،‬که در ایتالیا‪ ،‬اسپانیا‪،‬‬ ‫(‪ )continuous processing decanter first‬یونان‪ ،‬آملان‪ ،‬هلند‪ ،‬آمریکا‪ ،‬برزیل‪ ،‬چین‪ ،‬تونس‪،‬‬ ‫‪ Pieralisi‬بر می گردد که فرآیند روغن روسیه و فرانسه قرار گرفته اند که توامان با‬ ‫دفرت مرکزی در ‪ Jesi‬همکاری می کنند که‬ ‫گیری را متحول کرد‪.‬‬ ‫آنها گردش مالی ‪ 140‬میلیون یورو با بیش‬ ‫ام��روزه نیز این گ��روه‪ ،‬صنعت روغن گیری از ‪ 650‬نفر نیروی ک��ار تولید می کنند‪.‬‬ ‫از زیتون را با تاسیسات مدرنی میرس می‬ ‫سازد که همه ی مراحل تولید را به صورت تعهد متداوم و پایدار‪ Pieralisi‬به تحقیق‬ ‫خ��ودک��ار ب��رای پیگیری همه ی داده ها و توسعه ی تکنولوژی های پیرشفته به این‬ ‫برای ردیابی کامل محصول پیش می برند‪ .‬معناست که هم اکنون گروه پیشوای مسلم‬ ‫‪ Pieralisi‬در سال ‪ 2012‬یکبار دیگر‪ ،‬بخش در تهیه راه کارهای تفکیک آوان��گ��ارد از‬ ‫روغن زیتون را با معرفی ‪ LEOPARD‬متحول طریق نیروی گریز از مرکز می باشد‪.‬‬ ‫می سازد که تنها روغن گیر گریز از مرکزی‬ ‫(‪ )centrfiugal extractor‬با ‪www.pieralisi.com‬‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬

‫‪48‬‬

comunicazione.it

comunicazione.it

comunicazione.it

OLIVE TREES ARE IN OUR HEART. ALWAYS

D E D I C A T E D

I N N O V A T O R S

Via Don Battistoni, 1 60035 JESI An Tel. +39.0731.2311 Fax +39.0731.231239 info@pieralisi.com www.pieralisi.com

‫‪VEGETABLE - MEAT‬‬

‫‪PRESERVING INDUSTRIES‬‬

‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی)‬

‫‪ ISOLCELL SPA‬پیرشو در فنآوری انبارداری‬ ‫‪ ،Isocell S.p.A‬تولید کنندهی پیرشو در‬ ‫تجهیزات امتسفر کنرتل شده (‪ ، )CA‬از سال‬ ‫‪ 1985‬میباشد و ‪ 80‬درص��د محصوالت‬ ‫ساخته شدهی خ��ود در ایتالیا را ب��ه بیش‬ ‫از ‪ 50‬ک��ش��ور در رسارس ج��ه��ان ص���ادرات‬ ‫میکند‪ .‬زمینهی اصلی کاربرد ماشین آالت ما‪،‬‬ ‫انبارداری رس ِد میوهها و سبزیجات میباشد‪.‬‬ ‫عالوه بر این‪ ،‬در طول ‪ 15‬سال گذشته ‪S.p.A.‬‬ ‫‪Isocell‬دارای مجوز منحرص به فرد برای استفاده‬ ‫ازفنآوریهایفلورسانس(‪)fluorescence‬‬ ‫درفضایکنرتلشدهیپویا‪،‬ثبتشدهازسویدولت‬ ‫کانادا میباشد‪ .‬رشکت ما بیش از ‪ 2500‬اتاق با‬ ‫(‪)DCA-FC)DCAwithfluorescence‬‬ ‫دررسارسجهانبانتایجباورنکردنیدرکیفیتمیوه‬ ‫نصب کرده است‪ ،‬یک لیست بزرگ از مطالعات و‬ ‫منابع برای هر مشرتی عالقمند در دسرتس میباشد‪.‬‬ ‫به لطف تجربهی بدست آمده در طول این سالها‪،‬‬ ‫‪ Isocell S.p.A.‬رشکت پیرشو در جهان در‬ ‫فنآوری ذخیرهسازی میباشد‪ .‬ما ژنراتورهای‬ ‫‪ ،N2‬جذب کنندههای ‪ ،CO2‬گازشویهای اتیلن‬ ‫(‪،)EthyleneScrubbers‬تجزیهکنندههای‬ ‫گاز‪ ،‬نرم افزار‪ ،‬جداکنندهی اتاق (‪Isolation‬‬ ‫‪ ،)Room‬ل��وازم جانبی و اتوماسیون کامل‬ ‫گیاهان را تولید و عرضه میکنیم‪ .‬ما همچنین برای‬ ‫مشرتیامنان ساندویچ پنل با کیفیت باال‪ ،‬درهای ‪AC‬‬ ‫و تأسیسات خنک کنندهی مستقیم یا غیر مستقیم با‬ ‫عملکردباالتهیهمیکنیم‪.‬درکناربهرتینمحصوالت‬ ‫‪ ،‬ما برای مشرتیان خود صالحیتهای اصلی در طراحی‬ ‫پروژهی امکانات ذخیرهسازی رسد ‪ CA‬و همچنین‬ ‫تجربهی پس از برداشت را ممکن می‪-‬سازیم‪.‬‬ ‫‪ DCA‬با فلورسانس چیست؟‬ ‫زمانی که ان��ب��ارداری فضای کنرتل شدهی پویا‬ ‫(‪)Dynamic Controlled Atmospher‬‬ ‫استفاده میشود‪ ،‬سطح اکسیژن در انبار رسد‪،‬‬ ‫مرحله به مرحله تا نزدیک شدن به کمرتین‬ ‫سطح قابل تحمل برای میوه‪ ،‬به اصطالح نقطه‬

‫ذخیره سازی ‪ DCA‬در حال حارض در رسارس‬ ‫جهان با بیش از ‪ 2500‬اتاق مجهز به سنسورهای‬ ‫‪ FIRM‬تا دسامرب ‪ 2015‬استفاده میشود‪.‬‬ ‫ذخیرهسازی ‪ DCA‬ارزش خود را در رسارس‬ ‫جهان‪ ،‬به ویژه برای انواع میوه که حساس به آب‬ ‫گرم میباشند‪ ،‬ثابت کرده است‪ .‬عمر مفید میوه‬ ‫بعد از ذخیرهسازی ‪ DCA‬نیز به وضوح‪ ،‬به ویژه‬ ‫با توجه به کیفیت داخلی (استحکام‪ ،‬اسید قابل‬ ‫تیرتاسیون و نگهداری رنگ) میوه و میوهی پوسیده‬ ‫بهرت میباشد‪ .‬فنآوری ‪ DCA‬جایگزینی را برای‬ ‫عملیات شیمیایی پس از برداشت ارائه میدهد‪.‬‬ ‫اگ���ر ش���ا ب���ه ذخیرهسازی م��ی��وه با‬ ‫ح��داک��ر کیفیت ممکن ن��ی��از داری����د‪،‬‬ ‫رشی���ک‬ ‫‪Isocell‬‬ ‫‪S.p.A‬‬ ‫ایده آل شا میباشد!‬

‫جربان بیهوازی کم میشود‪ .‬در طول انبارداری‪،‬‬ ‫جو به ط��ور م��داوم با رشای��ط فیزیولوژیکی‬ ‫میوه تنظیم میشود‪ .‬سطح اکسیژن حیاتی یک‬ ‫مقدار ثابت نیست‪ ،‬اما بسته به تنوع‪ ،‬رسیده‬ ‫ب��ودن میوه و م��دت زمانی که میوه ذخیره‬ ‫شده‪ ،‬متفاوت است‪ .‬با اندازهگیری فلورسانس‬ ‫کلروفیل‪ ،‬چگالش اکسیژن حیاتی را میتوان‬ ‫به رسعت (بدون وقفه) و بسیار دقیق تعیین‬ ‫کرد‪ .‬این روش بر اساس اندازهگیری فلورسانس‬ ‫کلروفیل در پوست میوه با استفاده از یک سنسور‬ ‫(‪-teractive Response Monitor‬‬ ‫‪ FIRMTM )Fluorescence In‬برای‬ ‫نظارت بر یک منونه میوه میباشد‪ .‬این سیستم‬ ‫نوآورانه به شام اجازه میدهد تا گازهای جوی‬ ‫را بدون وقفه و با یک روش پویا بسته به فرآیند‬ ‫رسیده شدن میوه‪ ،‬تنوع سالیانه و مبدأ متفاوت هر‬ ‫میوهیمتنوعدرانبارانطباقدهید‪.‬غلظتاکسیژن ‪www.isolcell.com‬‬ ‫در جو فقط تا سطح ایمن کاهش پیدا می‪-‬کند‪.‬‬ ‫ان��ب��ارداری ‪ DCA‬با موفقیت در منطقهی‬ ‫میوهی ایتالیایی ش��امل در ت��ی��رول جنوبی‬ ‫(‪ ،)South Tyrol‬ت���وس���ط دک��رت‬ ‫‪ Angelo Zanella‬از مرکز تحقیقاتی‬ ‫‪ Laimburg‬معرفی شده است‪ .‬پس از‬ ‫چندین سال تحقیقات علمی‪ ،‬پس از چهار سال‬ ‫آزمایشات عملی در مقیاس بزرگ در چند تعاونی‪،‬‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬

‫‪50‬‬

CONTROLLED ATMOSPHERE SINCE 1958

LEADER IN STORAGE TECHNOLOGY

N²

Refrigeration

C O²

C² H4

Automatic Control System

ISOLCELL ITALIA SpA - Via A. Meucci, 7 - 39055 Laives (BZ) - ITALY Tel. +39 0471 954050 - Fax +39 0471 953575 - e-mail: isolcell@isolcell.it - www.isolcell.it

‫‪VEGETABLE - MEAT‬‬

‫‪PRESERVING INDUSTRIES‬‬

‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی)‬

‫توسعه ی جدید در پرورش و تولید میوه‬ ‫رشکت با مسئولیت محدود (‪ )srl‬تولید‬ ‫میوه ی برتوتزی (‪ )Bertuzzi‬از سال‬ ‫‪ 1936‬در طراحی و تولید تجهیزات و‬ ‫تاسیسات برای فرآیند تولید میوه ها و‬ ‫سبزیجات برای تولید آب میوه ها‪ ،‬کنسانرته‬ ‫ها‪ ،‬پوره‪ ،‬ماده ی اولیه تولید ماست‪ ،‬غذای‬ ‫کودک‪ ،‬مربا‪ ،‬رب گوجه فرنگی‪ ،‬سس ها و‬ ‫غیره فعالیت می کند‪ .‬برتوتزی در توسعه‬ ‫مداوم تجهیزات به منظور بهرت برآورده‬ ‫کردن دقیق ترین الزامات از نظر کیفیت‬ ‫و عملکرد متعهد می باشد‪ .‬بعضی از‬ ‫دستاوردهای اخیر در به رشح ذیل می باشد‪:‬‬ ‫• توسعه ی فرآیند ان��ار ب��رای تولید‬ ‫کنسانرته ها و ‪ NFC‬شفاف و کدر‬ ‫پیرشفت ه��ا در ارت��ب��اط ب��ا سیستم‬ ‫عصاره گیری‪( aril‬بهره بری بیشرت‬ ‫در بازیابی و آالی��ش کمرت از طریق‬ ‫پوست) ‪ ،‬سسیتم عصاره گیری از طریق‬ ‫دستگاه اختصاصی انجام می شود‪.‬‬ ‫• توسعه ی آب گیرنده های مرکبات‬

‫ب��رای تولید آب م��ی��وه ی‪ NFC‬با‬ ‫کیفیت و پاستوریزه شده در گرمای‬ ‫پایین ب��رای ن��گ��ه��داری وی��ژگ��ی های‬ ‫طبیعی‪ .‬ط��راح��ی دستگاه ه��ای آب‬ ‫گیرنده به منظور ب��اال ب��ردن کیفیت‬ ‫آب میوه و رسعت عمل‪ ،‬توسط بخش‬ ‫‪ R&D‬ما توسعه بیشرتی یافته است‪.‬‬ ‫• توسعه ی سیستم ع��ص��اره گیری‬ ‫رسد ب���رای س��ی��ب‪،‬گ��اب��ی و بقیه ی‬ ‫میوه ه��ا ب��ه منظور دس��ت��اوری پ��وره‬ ‫ی ب��ا کیفیت و ع��اری از پ��س مانده‬ ‫ه��ای م��واد شیمیایی و رن��گ پوست‬ ‫سیستم عصاره گیری رسد می تواند با‬ ‫حامیت گاز خنثی در متام طول فرآیند‬ ‫عصاره گیری به منظور کاهش خطر‬ ‫اکسیده ش��دن و حتی کاهش مرصف‬ ‫مواد شیمیایی گران قیمت به عنوان‬ ‫آنتی اکسیدان همراه و کامل شود‪.‬‬ ‫• ت��وس��ع��ه ی ج��دی��د ت��ری��ن خطوط‬ ‫تولید س��س در دو ن��وع پیوسته ای‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪52‬‬

‫و دسته ای‪ .‬برتوتزی ب��ه ت��ازگ��ی و‬ ‫ب��ا موفقیت تاسیسات بسیار ب��زرگ‬ ‫(‪ )13 t/h‬تولید سس و کچاپ را‬ ‫در روس��ی��ه راه ان���دازی ک��رده است‪.‬‬ ‫• توسعه ی خطوط محصوالتی مانند‬ ‫اس��ن��ک ه���ا‪ ،‬غ���ات ص��ب��ح��ان��ه‪ ،‬غ��ذای‬ ‫ک��ودک ‪ ،‬ترکیبات ف��وری و کاربردی‬ ‫• توسعه ی تکنولوژی فرآیند بازترکیبی‬ ‫‪( THU‬دمای خیلی باال) آب میوه و شیر‬ ‫رشکت با مسئولیت محدود (‪ )srl‬تولید‬ ‫میوه ی برتوتزی (‪ )Bertuzzi‬تجربه ی‬ ‫زیادی را در ایران با فراهم کردن چندین‬ ‫تاسیسات و تجهیزات کامل برای فرآیند‬ ‫میوه ها مانند انار‪ ،‬مرکبات‪ ،‬میوه های‬ ‫آلویی (‪ )STONE FRUIT‬و غیره‬ ‫کسب کرده است و بسیار خوشحال برای‬ ‫فعالیت دوب��اره در ای��ران می باشد‪.‬‬

a company of MAZZONI LB

BERTUZZI FOOD PROCESSING Srl, founded in 1936, is one of the major world players in the design and supply of machines and complete plants to transform any type of vegetable and fruit into juices, concentrates, baby food, jams, readymade drinks etc.

BERTUZZI FOOD PROCESSING Srl, fondée en 1936, est l'un des principaux acteurs mondiaux dans la conception et la fourniture de machines et d'installations complètes pour la transformation de tout type de végétales et de fruits en jus, concentrés, aliments pour bébé, confitures, boissons prêtes à l'emploi, etc.

www.bertuzzi.it

‫‪VEGETABLE - MEAT‬‬

‫‪PRESERVING INDUSTRIES‬‬

‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی)‬

‫‪ ،ICF & WELKO‬رشیک نوآوری صنایع غذایی‬ ‫از سال ‪ICF & Welko S.p.A ،1961‬‬ ‫یک رشکت ایتالیایی در محدوده ی مکانیکی‬ ‫مهندسی ‪ Maranello‬پایه گ��ذاری‬ ‫شده است‪ ،‬که برنامه ریزی‪ ،‬تولید و نصب‬ ‫تاسیسات ماشین آالت و تجهیزات در رسارس‬ ‫جهان را برای صنایع غذایی‪ ،‬شیمیایی‪ ،‬دارویی‪،‬‬ ‫کشاورزی می کند‪ICF & Welko S.p.A .‬‬ ‫‪ ،‬راه کارهای پیرشفته ای را برای خشک کردن‬ ‫(‪ ،)spray drying‬خشک ک��ردن در‬ ‫ظرف مایع کننده (‪،)fluidized bed‬‬ ‫خشک ک��ردن انجامدی‪ ،‬تبخیر‪ ،‬استخراج‪،‬‬ ‫بازیافت عطر (‪)recovery aroma‬‬

‫و مرتاکم کردن انجام می دهد‪ .‬صدها نفر‬ ‫از مشرتیان ما با موفقیت طیف وسیعی از‬ ‫محصوالت مانند لبنیات‪ ،‬قهوه‪ ،‬محصوالت‬ ‫صبحانه و نوشیدنی ها (نوشیدنی شکالتی‪،‬‬ ‫عصاره قهوه و جایگزین‪ ،‬قهوه ی فوری‪،‬‬ ‫کاپوچینو‪ ،‬چای‪ ،‬چای گیاهی‪ ،‬خورشت ها‪،‬‬ ‫سوپ‪ ،‬و غیره) را با تاسیسات کلیدی و کامل‬ ‫‪ ICF & Welko S.p.A‬فراهم می‬ ‫کنند‪ .‬هر خط تولیدی‪ ،‬بر اساس نیازهای مشرتی‬ ‫می باشد و عملکرد فوق العاده‪ ،‬سطح باالی‬ ‫اتوماسیون با حداکرث انعطاف پذیری و رصفه‬ ‫جویی در انرژی همراه با امنیت و ضامنت باال و‬

‫استانداردهای زیست محیطی فراهم می کند‪.‬‬ ‫‪ ICF & Welko S.p.A‬همواره به شدت‬ ‫متعهد به تحقیق و توسعه راه کارهای فن‬ ‫آوری جدید در تهیه نیازهای صنعت (متداوماً‬ ‫در حال تغییر) می باشد‪ .‬رشکت ما آگاه است‬ ‫که چالش ها‪ ،‬فرصت های اسرتاتژیکی هستند‬ ‫و خودش را به عنوان رشیک برای نوآوری‬ ‫شام و دارننده ی نقش کلیدی برای موفقیت‬ ‫شام معرفی می کند‪ .‬رشک��ت ما داراری‬ ‫آزمایشگاه تحقیقاتی مبتکر و کامال مجهز‬ ‫می باشد که به مشرتیان ما اجازه می دهد‪:‬‬ ‫• شبیه سازی و آزم��ودن ویژگی محصول‬ ‫تحت رشایط فرآیند‬ ‫• ایجاد خط تولید مناسب و گزینه های‬ ‫ماشین آالت و تجهیزات‬ ‫• شناخت کامل وی��ژگ��ی ه��ای رفتاری‬ ‫محصول‬ ‫• شناسایی متغیرهای فرآیند و اندازه های‬ ‫رضوری و عنارص برنامه ریزی‬ ‫• ارائه کمک های فنی برای راه کار های‬ ‫جدید‬ ‫آزمایشگاه ‪ R&D‬ما از با تجربه ترین و‬ ‫آموزش دیده ترین کارمندان موجود تشکیل‬ ‫شده است که فعالیت آنها شامل تحقیقات‬ ‫در ح���ال پ��ی��رشف��ت ب��ا ه���دف ارت��ق��اء‬ ‫م������داوم و رض���ای���ت ب��ه��رت ف��زای��ن��ده‬ ‫مشرتیان و س��ه��ام��داران می باشد‪.‬‬ ‫‪www.icfwplants.com‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪54‬‬

TURN-KEY & TAILORED DRYING SOLUTION

ICF & Welko supplies advanced solutions for spray drying, fluidized bed drying, freeze-drying, evaporation, extraction, aroma recovery, agglomeration, as well as complete lines for instant coffee and dairy powder production. Each plant is tailor-made on the customer’s requirements and provides outstanding performance, high automation level, great flexibility and energy saving.

I.C.F. & Welko S.p.A. | Via Sicilia 10, 41053 Maranello ( Mo ) Italy info@icfwplants.com | www.icfwplants.com

‫‪VEGETABLE - MEAT‬‬

‫‪PRESERVING INDUSTRIES‬‬

‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی)‬

‫کیفیت ‪ FBF‬ایتالیا در جهان‬ ‫نوآوری در حال پیرشفت‪ ،‬آزمایش سخت از‬ ‫مواد ویژه و کیفیت کنرتل دقیق این اجازه‬ ‫را به ‪ FBF‬ایتالیا می دهد که عملکرد باال‪،‬‬ ‫دوام‪ ،‬اطمینان و امنیت را تضمین کند‪.‬‬ ‫‪ FBF‬ایتالیا از سال ‪ 1987‬طراحی و‬ ‫تولید شده است‪ .‬هموژنیزه کننده های‬ ‫فشار باال‪ ،‬پمپ های جابه جایی مثبت‪،‬‬ ‫هموژنیزه کننده ه��ای آزمایشگاهی‪،‬‬ ‫سیستم ‪( dosing‬اضافه کردن مواد‬ ‫شیمیایی) و به لطف تجربه های زیاد به‬ ‫دست آمده در این زمینه‪ ،‬در حال حارض‬ ‫مرجعی کلیدی برای تولید کنندگان خط‬ ‫تولید‪ ،‬تامین کنندگان تجهیزات اصلی و‬ ‫کاربران در بخش های غذایی‪ ،‬شیمیایی‬ ‫و دارویی می باشد‪ .‬وظیفه ی خود می‬ ‫داند که به همه ی مشرتی هایش نه تنها‬ ‫خدمات عالی فروش بلکه روابط مستمر‬ ‫باثبات و خدمات تکنیکی مستقیم پس از‬ ‫فروش ارائه کند؛ هدف نگه داشنت روابط‬ ‫دوستانه ساخته شده براساس نوآوری و‬ ‫تکامل دو طرفه می باشد‪ .‬ماشین آالت‬ ‫‪ FBF‬ایتالیا‪ ،‬مناسب برای فرآوری بسیاری‬ ‫از محصوالت هستند و می توانند در تولید‪/‬‬ ‫فرآیند کامل از نظر طراحی بهداشتی‬ ‫و آسپتیک(ضدعفونی) ج��ای بگیرند‪.‬‬ ‫زم��ی��ن��ه اس��ت��ف��اده اص��ل��ی از ماشین‬ ‫آالت رشکت عبارتند از‪:‬‬ ‫• صنایع محصوالت لبنی (شیر‪ ،‬خامه‪،‬‬ ‫پنیر‪ ،‬ماست‪ ،‬پروتئین‪ ،‬شیر سویا و غیره)‬ ‫• صنایع بستنی سازی‬ ‫• صنایع غذایی‪ ،‬فرآیند‪ ،‬نگهداری و صنایع‬

‫نوشیدنی‪ ،‬صنایع (آب میوه‪ ،‬سس گوجه‬ ‫فرنگی‪ ،‬روغ���ن‪ ،‬س��س گ��وج��ه فرنگی‪،‬‬ ‫تخم م��رغ‪ ،‬روغ��ن س��ب��زی‪ ،‬امولسیون‪،‬‬ ‫ک��ن��س��ان��رته‪ ،‬غ���ذای ک���ودک‪ ،‬و غیره)؛‬ ‫• ل��وازم آرایشی و بهداشتی‪ ،‬داروی��ی‪،‬‬ ‫شیمیایی و صنایع پرتوشیمی (نشاسته‪،‬‬ ‫سلولز‪ ،‬م��وم‪ ،‬رن��گ‪ ،‬کرم زیبایی‪ ،‬خمیر‬ ‫دن���دان‪ ،‬م��واد پ��اک کننده‪ ،‬ضد عفونی‬ ‫کننده‪ ،‬امولسیون‪ ،‬جوهر‪ ،‬التکس‪ ،‬لوسیون‪،‬‬ ‫روغن امولسیون‪ ،‬رنگدانه ها‪ ،‬پروتئین‬ ‫ه��ا‪ ،‬رزی��ن ه��ا‪ ،‬ویتامین ه��ا‪ ،‬و غیره)‪.‬‬ ‫دامنه ی ماشین های ‪ FBF‬ایتالیا عموما‬ ‫به صورت زیر طبقه بندی می شوند‪:‬‬ ‫• هموژنیزه کننده ی فشار باال‪:‬‬ ‫هموژنیزه کننده غالبا الزم است با یک‬

‫ ‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪56‬‬

‫م��اده یا بیشرت در داخ��ل یک مایع‬ ‫ترکیب ش��ود‪ ،‬ای��ن ماشین باعث‬ ‫کوچک ک��ردن (‪)micronizing‬‬ ‫و پراکنده کردن (‪)scattering‬‬ ‫ذرات موجود شناور در مایع می شود‬ ‫به همین دلیل محصول بسیار باثبات‬ ‫می شود بدون در نظرگرفنت اعامل‬ ‫بعدی و ذخیره سازی که بعدا ً به‬ ‫روی کاال انجام می شود‪ .‬هموژنیزه‬ ‫کننده های رسی بوفالو (‪)Buffalo‬‬ ‫ساخته شده بر اساس دستورات ‪ UE‬با‬ ‫محدوده ی ظرفیتی از ‪ 50‬تا ‪50.000‬‬ ‫لیرت‪ /‬ساعت موجود هستند ؛ بر اساس‬ ‫محصوالتی که فرآیند و تولید می شوند‬ ‫فشار الزم��ه ممکن اس��ت ت��ا ‪2.000‬‬ ‫(‪ bars )29.000 psi‬تغییر کند‪.‬‬

www.fbfitalia.it

H

WHAT WE DO BEST ARE HIGH PRESSURE HOMOGENISERS & PISTON PUMPS. We’ve already done it more than 3500 times and we will continue to do it better and better.

. .P

ge o m Ho

nizers

A complete range to suit a wide variety of applications and products

We will be present at the following exhibitions:

BTA Barcelona, 21-24 April 2015 STAND P5 C124

PROPAK ASIA 2015 Bangkok, 17-20 June 2015

OVER

INSTALLED MACHINES 1987 - 2015

gina fiere 22x29cm_002.indd 1

FBF Italia S.r.l.

Via Are, 2 43038 Sala Baganza (Parma) Italy Phone: + 39 0521 548200 Fax: +39 0521 835179 www.fbfitalia.it - info@fbfitalia.it

08/04/15 15:37

)‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی‬

‫ خط تولید اسمزی‬،‫تولید رب گوجه فرنگی‬ ‫• پمپ های جابه جایی مثبت‬ .‫)وغیرهاستفادهمیشوند‬osmosisplant( :)Positive displacement pumps( ‫این پمپ ها برای جابه جایی محصوالت از یک‬ ‫سیستم ذخیره سازی و یا فرآیند به بخش دیگر • هموژنیزه کننده های آزمایشگاهی‬ :)laboratory homogenizers( ‫ این‬.‫خط تولید با فشار باال استفاده می شوند‬ ‫ماشین ها معموال برای تامین خشک کننده تولید شده است برای برگرداندن رشایط‬ ‫ خط هموژنیزه ی یکسان که در یک فرآیند‬،)spray driers( ‫های افشانه ای‬ ‫ این ماشین‬،‫تولید واقعی اتنظار می رود‬ ‫ها امکان اج��رای آزم��ون فشار باال را‬ FBF Lithuania ‫) ارائ��ه می کنند و به‬1500 bar( Pardavimų ir Serviso Centras ‫هیچ اب��زار دیگری ب��رای ک��ار احتیاج‬ ‫ بسیار آس��ان ب��رای استفاده‬.‫ندارند‬ ‫ ب��ا ب��االت��ری��ن‬،‫و ح��رک��ت م��ی ب��اش��ن��د‬ FBF Portugal Vendas e Agências de Serviços Técnicos ‫ بهرتین انتخاب‬،‫قابلیت اط��م��ی��ن��ان‬ .‫ب��رای حفظ کنرتل تولید می باشند‬ High Pressure Homogenizers

Homogeneizadores de alta pressão

‫• پمپ های جابه جایی مثبت برای‬ :‫محصول دربردارنده ذرات‬ ‫ای��ن پمپ ه��ا عمدتا ب��رای محصول‬ ‫ح��اوی ذرات ب��ا بیشرتین ان���دازه ی‬ ‫ مانند مکعب‬15x15x15 mm ‫ تکه های سبزیجات‬،‫های گوجه فرنگی‬ ‫ ساخت‬.‫یا میوه استفاده می شوند‬ ‫و س��از ی��ک همچین ماشینی مانند‬ ‫هموژنیزه کننده ه��ا م��ی ب��اش��د به‬ ‫جز رس دستگاه فشار که با شیرهای‬ .‫کنرتلی بادی ویژه مجهز شده است‬ www.fbfitalia.it

VEGETABLE - MEAT

PRESERVING INDUSTRIES

FBF ITALIA Vendita e assistenza Omogeneizzatori Alta Pressione

FBF Deutschland Vertriebs- und Servicecenter Hochdruckhomogenisatoren

FBF Russia Центр продаж и сервиса Гомогенизаторы высокого давления

FBF Iberica

Centro Venta y Asistencia Homogeneizadores de Alta Presion

FBF Polska

FBF India

Homogenizatory wysokociśnieniowe

H.P. Homogenizers

Biura sprzedaży i techniczne usługi

Assistance & Service Center

FBF Türkiye

FBF Mexico

Yüksek basınç homogenızers

Homogeneizadores de Alta Presion

Satış ve Teknik Servis Ajansları

FBF South Africa

Sales and Technical Service Agencies H.P. Homogenizers

FBF Indonesia

Penjualan dan Teknis Badan Layanan Homogenizers tekanan tinggi

FBF România

Vânzări și agenții de servicii tehnice

Centro Venta y Asistencia

FBF Belarus Центр продаж и сервис Гомогенизаторы высокого давления

FBF do Brasil

Centro de Venda e Assistência Homogeneizadores de alta pressão

FBF Thailand Sales & Service Center H.P. Homogenizers

Omogenizatoare de înaltă presiune

FBF Australasia

FBF Belarus

High Pressure Homogenizers

Гомогенизаторы высокого давления

Service and Sales Center

Центр продаж и сервис

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 58

‫‪VEGETABLE - MEAT‬‬

‫‪PRESERVING INDUSTRIES‬‬

‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی)‬

‫چشم اندازما‪ ،‬وظیفه ی و فلسفه ی ما از برتری‬

‫“فلسفه ی ما بسیار ساده است‪ :‬بهرتین را انجام می دهیم برای کسانی که بهرتین را می خواهند”‬

‫در ی��ک ک��ش��ور ب��ا پتانسیل ه��ای تولید‬ ‫م��واد غذایی‪ ،‬تهیه و تولید م��واد غذایی‬ ‫باید به عنوان یکی از پایه های پیرشفت‬ ‫ف��ن آوری و اق��ت��ص��ادی ن��ه��اده شود‪.‬‬ ‫پیگو (‪ )PIGO‬ی��ک ه��دف را ب��رای‬ ‫تبدیل ش��دن ب��ه ی��ک ن��ی��روی رشوع در‬ ‫پیرشفت مستمر اق��ت��ص��ادی در صنعت‬ ‫تولید مواد غذایی‪ ،‬پیشوا در کشور و در‬ ‫جهان در تولید ماشین آالت فرآیند مواد‬ ‫غذایی از برنامه ه��ای خ��ود‪ ،‬پایه نهاد‪.‬‬ ‫ام���روز‪ PIGO ،‬خ��ود را ب��ه ع��ن��وان یک‬ ‫پیشوا در سطح جهانی در طراحی و ساخت‬ ‫تجهیزات رسدسازی فن آوری باال و خشک‬ ‫ک��ن ه��ای ان��ج��ادی‪ ،‬همچنین تجهیزات‬ ‫فرآیند میوه و سبزیجات با تجربه گسرتده‬ ‫در ه��ردو بخش ان��ج��اد و فرآیند میوه‬ ‫ها و سبزیجات‪ ،‬به ثبت رس��ان��ده است‪.‬‬ ‫پیگو با افتخار بیان می کند که ماشین آالتش‬ ‫ویژگی های کارکردی بسیار خوب و کارایی‬ ‫انرژی را کسب کرده اند در حالی که کاربرپسند‬ ‫می باشند‪ ،‬در نتیجه مزایا و امتیازات بسیاری‬ ‫را برای خریداران رشکت تضمین می کنند‪.‬‬

‫محصوالت اصلی‬ ‫پیگو در ساخت فریزر ه��ای بسرت سیال‬ ‫(‪ ،)fluidized bed freezers‬آسان‬ ‫انجاد (‪ ،)EASY Freeze‬مناسب ترین‬ ‫برای ‪ IQF‬انجاد همه ی انواع میوه ها‪،‬‬ ‫سبزیجات و محصوالت متعدد دریایی ‪،‬‬ ‫گوشتی و پنیر‪ ،‬تعریف مجدد فناوری ‪IQF‬‬ ‫سازگار با جریان هوا‪ ،‬تخصص پیدا کرده است‪.‬‬ ‫فن آوری آسان انجاد ‪، EASY Freeze‬‬ ‫بهرتین شکل از محصول ‪ IQF‬را بدون توده‬ ‫ارائه می دهد‪ ،‬روش کنرتل کامل سیال سازی‪،‬‬ ‫محصول را همواره معلق بروی کمربندی از‬ ‫الیه ی هوا نگه می دارد‪ .‬نتیجه انجاد فوری‬ ‫پوسته و انجاد هسته مثربخش از ذرات جدا‬ ‫رصف نظر از نوع‪ ،‬تنوع و یا رشایط محصول‬ ‫می باشد‪ .‬به حداکرث رساندن بهره وری انجاد‬ ‫برای هر محصول منحرص به فرد‪ ،‬اعم از اینکه‬ ‫محصول سنگین‪ ،‬سبک‪ ،‬نرم‪ ،‬چسبنده و یا‬ ‫شکننده باشد و به لطف کنرتل رسعت متغیر‬ ‫فن های الکرتیکی و تسمه ها‪ ،‬بهینه سازی رو‬ ‫به رشد رشایط جریان هوا را ممکن می سازد‪.‬‬ ‫نظارت تصویری داخلی ‪،‬رسیدگی بی وقفه بر‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬

‫‪60‬‬

‫(‪)D.z.‬‬

‫رشایط عملیاتی‪ ،‬کنرتل کامل و تنظیات کل‬ ‫مراحل فرآیند را از بیرون بدون رضورت وارد‬ ‫شدن به داخل فریزر را میرس می سازد‪ .‬آسان‬ ‫انجاد ‪ EASY Freeze‬به عنوان فریزر‬ ‫با باالترین بهداشت در نظر گرفته می شود‪،‬‬ ‫امکان منجمد کردن محصوالت مختلف یکی‬ ‫پس از دیگری بدون خطر آلودگی را به کاربر‬ ‫می دهد‪ .‬آسان انجاد‪،EASY Freeze‬‬ ‫ذخیره کننده ی انرژی و راه کار بدون مشکل‬ ‫برای همه ی نیازهای انجاد شا می باشد‪.‬‬ ‫در خط تولید تجهیزات انجاد‪ ،‬پیگو همچنین‬ ‫آسان انجاد نوآورانه ی ‪ SPYRO‬آخرین‬ ‫نسل فریزرهای مارپیچی را تولید میکند که‬ ‫مزایای بسیاری را به کاربران از نظر بهره‬ ‫وری انرژی‪ ،‬رشایط بهداشتی و ویژگی های‬ ‫پیرشفته فن آوری ارائ��ه می کند‪ ،‬مانند‪:‬‬ ‫• موتورهای تسمه دندانه دار در خارج از‬ ‫کابین عایق شده قرار گرفته اند (بدون روغن‬ ‫کاری داخل فریزر) برای اجتناب از هر گونه‬ ‫خطرات ناشی از آلودگی به دلیل نشتی نفت‬ ‫• دستگاه هیچگونه نیم طبقه و یا پلت فرم‬ ‫واسطه ن��دارد‪ ،‬برای جلوگیری از هر گونه‬ ‫تجمع آلودگی (حضور نیم طبقه و یا پلت‬ ‫فرم واسطه عملیات متیز کردن را سخت تر‬ ‫می سازد) – استانداردهای بهداشتی کامال باال‬ ‫• ط��راح��ی ف��ری��زر ب��ا ت��وج��ه ب��ه حداکرث‬ ‫ب��ار ح��رارت��ی و ح��داک��رث سطح اش��غ��ال بر‬ ‫روی تسمه ت��وس��ط محصوالت مختلف‬ ‫پ��ی��ش بینی ش���ده‪ ،‬س��اخ��ت��ه ش���ده است‪.‬‬ ‫• هزینه ن��گ��ه��داری پایین و هزینه ی‬ ‫پ��ای��ی��ن ب��خ��ش ه���ای اض���اف���ی‪ ،‬ب��ه دلیل‬ ‫اس��ت��ف��اده از اج���زای ت��ج��اری کیفیت باال‬ ‫• فن های فشار کم ب��رای رسعت هوا ی‬ ‫باالتر‪ .‬به منظور به دست آوردن یک فرآیند‬

‫‪VEGETABLE - MEAT‬‬

‫انجاد رسیع‪EASY Freeze SPYRO ،‬‬ ‫برای گردش با رسعت باال (‪)4 -10 m/sec‬‬ ‫از هوای رسد در متاس با محصول‪ ،‬در متام‬ ‫طول نوار نقاله مارپیچ طراحی شده است ;‬ ‫• کاهش وزن بسیار ک��م ک��ه دو برابر‬ ‫ک��م��رت از ج��ری��ان ع��م��ودی ه���وا است‪.‬‬ ‫•رضبه زدن به محصول وارد شونده با‬ ‫رسدترین ه��وا‪ ،‬بنابراین (الیه ی بیرونی)‬ ‫محصول به رسعت می بندد (‪)crusted‬‬ ‫و از امکان شکل گیری برفک می کاهد‪.‬‬ ‫فریزر های پیگو‪ ،‬در اندازه های مدوالر ساخته‬ ‫شده اند و همه ی اجزایش کامال از فوالد ضد‬ ‫زنگ می باشند‪ ،‬قادر به ارائه محصول کامال‬ ‫یخ زده حتی برای محصوالت لطیف مانند‬ ‫برنج پخته شده‪ ،‬متشک‪ ،‬و غیره می باشد‪.‬‬ ‫پیگو همچنین طراحی‪ ،‬ساخت و مونتاژ‬ ‫خط تولید خشک کن ه��ای انجادی پیچیده‪،‬‬ ‫‪،EASY Freeze DRYER–LYOPHILIZER‬‬ ‫شامل طیف گسرتده ای از دستگاه های‬ ‫استاندارد و سفارشی را انجام می دهد‪.‬‬ ‫خشک کن انجادی‪ -‬تکنولوژی آبزدایی‬ ‫نگهداری بوی خوشایند را ممکن می سازد در‬ ‫حالی که خشک کردن محصول منجمد تحت‬ ‫خالء‪ ،‬محصول با کیفیت برتر تولید می کند‪.‬‬ ‫خواص حسی ارزشمند برای محصول نهایی‬ ‫به یقین قابل اف��زودن به خ��واص محصول‬ ‫ت��ازه می باشند‪ .‬اج��زای اج��رای��ی ماشین‬

‫‪PRESERVING INDUSTRIES‬‬

‫(اتاق‪ ،‬درب ها‪ ،‬لوال ها‪ ،‬واحدهای قفسه‬ ‫ای‪ ،‬و غیره) کامال با ف��والد ضد زنگ می‬ ‫باشند‪ .‬در ایده ی آسان خشک کن انجادی‬ ‫(‪ ، )EASY Freeze Drying‬مدول‬ ‫های قفسه ای و دستگاه چگالنده ی بخار‬ ‫(تقطیر) در داخل محفظه (‪)chamber‬‬ ‫می باشند‪ ،‬به عنوان نتیجه نهایی زمان کوتاه‬ ‫تری را برای خشک کردن انجادی از بقیه ی‬ ‫فن آوری های خشک کردن انجادی دیگر‬ ‫ارائه می دهد‪ .‬دریچه های دید (چشمی) در‬ ‫درب ها برای مشاهده ی دستگاه چگالنده ی‬ ‫بخار و سینی های محصوالت در طول چرخه‬ ‫خشک کردن تعبیه شده اند‪ .‬هر واحد با‬ ‫تاسیسات کامل رسد سازی با اندازه ی مربوطه‪،‬‬ ‫همچنین شامل واحد تغلیظ تربید با کنرتل‬ ‫ظرفیت برای استفاده ی اقتصادی از رسدکن‪،‬‬ ‫مجهز شده است‪ .‬ع��الوه بر آس��ان انجاد‬ ‫(‪، EASY Freeze SPYRO )EASY Freeze‬‬ ‫و ‪، EASY Freeze DRYER–LYOPHILIZER‬‬ ‫یکی از ماشین آالت اصلی کمپانی‪ ،‬دستگاه‬ ‫اتوماتیک هسته خ��ارج ک��ن ‪PG103‬‬ ‫ب��ا پ��ن��ج ب��راب��ر ظ��رف��ی��ت ب��ی��ش از دیگر‬ ‫ماشین ه��ای موجود در ب��ازار می باشد‪.‬‬ ‫تجربه ی همه ی مشرتیان پیگو تایید می‬ ‫کند که دستگاه ‪ PG103‬با کارآمدی‬ ‫‪ %00,0‬هسته ی باقی مانده کار می کند‪،‬‬ ‫زمانی که میوه با کیفیت آماده سازی کافی‬

‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی)‬ ‫(متیز‪ ،‬محصول کالیربه و رسیده) ارائه شود‪.‬‬ ‫سیستم ه��ای پیگو به عنوان خط تولید‬ ‫ایجاد ارزش باالی افزوده شده به میوه که‬ ‫شامل نوآوری های کوچک و چند پیرشفت‬ ‫بزرگ برای یک سیستم قابل اطمینان تر و‬ ‫روی هم رفته ب��رای افزایش ویژگی های‬ ‫طبیعی میوه در نظر گرفته ش��ده است‪.‬‬ ‫در زمینه فن آوری ه��ای مختلف خشک‬ ‫کردن‪ ،‬پیگو همچنین تکنولوژی چکانش متداوم‬ ‫(‪)CONTINUOUS INFUSION TECHNOLOGY‬‬ ‫و دانش تجربی را برای مشرتیانش فراهم می‬ ‫کند و همچنین باعث افزایش ویژگی های‬ ‫طبیعی میوه‪ ،‬افزایش ظرفیت نگهداری و‬ ‫افزایش امکان استفاده از محصول می شود‪.‬‬ ‫ب��رای دریافت ای��ده بهرت از آنچه ‪PIGO‬‬ ‫ان��ج��ام م��ی ده���د‪ ،‬لطفا از وب��س��ای��ت ما‬ ‫‪ www.pigo.it‬دیدن کنید و یا فقط به‬ ‫این آدرس ‪ info@pigo.it‬میل بزنید‪،‬‬ ‫آنها برای فرستادن جزئیات پیشنهادی خود‬ ‫بسیار خوشحال خواهند شد و همچنین‬ ‫ارائ��ه مقدار زی��ادی ویدئو از ماشین آالت‬ ‫خود در محل کار‪ .‬کلیپ های ویدئویی کوتاه‬ ‫از ماشین آالت ‪ PIGO‬در ح��ال ک��ار در‬ ‫‪www.youtube.com‬‬ ‫موجود می باشند‪ ،‬کافی است‪PIGO srl‬‬ ‫را جستجو کنید‪.‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪61‬‬

‫‪PASTA‬‬

‫‪BAkery - CONFeCTIONery‬‬

‫پاستا‬

‫تولید کننده ی ماشین آالت تولید پاستا از سال ‪1932‬‬ ‫رشکت ام ِپریا (‪ )Imperia‬و ُمن ِفررینا این دو‪ ،‬رشکتی را ایجاد کرد که پاسخگوی‬ ‫(‪ )Monferrina‬در س��ال ‪ 2010‬مت��ام درخ��واس��ت ها با طیف وسیعی از‬ ‫ای��ج��اد ش��د زم��ان��ی ک��ه ‪ Imperia‬که محصوالت ب��رای تولید پاستا می باشد‪.‬‬ ‫در س��ال ‪ 1936‬پایه گ��ذاری ش��ده بود‪،‬‬ ‫‪ Monferrina‬را که در سال ‪ • 1978‬پاستای بلند ‪ -‬بیگُلی‪ ،‬کا ِپللینی‪ ،‬فیدلینی‪،‬‬ ‫تاسیس شده بود‪ ،‬خریداری کرد‪ .‬یکی شدن فوزیلی لونگی‪ ،‬اسپاگتی‪ ،‬اسپاگتی بزرگ‪،‬‬ ‫اسپاگتی کوچک اسپیللُنچینی‪،‬‬ ‫ت ُرککُلی‪ ،‬ورمیشل بزرگ‪ ،‬ورمیشل‪،‬‬ ‫الل کیتاررا‪ ،‬تُننارِللی‬ ‫اسپاگتی َ‬ ‫شاالتیِللی‪ ،‬چیریُو ِل‪َ ،‬منفریکُلی‬ ‫باو ِ‬ ‫ِتت‪ ،‬باوتی کوچک‪ ،‬لینگواینه‪،‬‬ ‫لینگواینه ی ک��وچ��ک‪َ ،‬مف ِ‬ ‫َلد‪،‬‬ ‫َمفَلد ی ک��وچ��ک‪ ،‬رِجی ِن ِ‬ ‫تت‪،‬‬ ‫تِ ِرن ِ‬ ‫ِتت‪ ،‬تری ُپلینِ ‪ ،‬باربینِ ‪ ،‬کَپللی‬ ‫َدنگ ُ​ُل کَ ِپل ِونِرِ‪ِ ،‬فتتوچ ِچ‪ِ ،‬فتتوچچ‬ ‫ی کوچک‪ِ ،‬فرِنیاچ ِچ‪ ،‬الزانیا‪،‬‬ ‫الزانیای کوچک‪ ،‬الزانیای بزرگ‪،‬‬ ‫پاپپار ِدللِ‪ ،‬پیت ُزک ِکری‪ ،‬شاالتِللی‪،‬‬ ‫استنگُتزی‪ ،‬تُ ُرنگُتزی‪،‬‬ ‫استینگُتزی‪َ ِ ،‬‬ ‫تَلیاتِللِ‪ ،‬تَلیولینی‪ ،‬تَلیِرینی‪،‬‬ ‫بوکاتینی‪ ،‬کاالماراتا‪ ،‬کاالمارتتی‪.‬‬ ‫• پاستای کوتاه ‪ -‬گارگانللی‪،‬‬ ‫م��ک � ِک � ُرن��ی‪َ ،‬م��ن��ی� ِ‬ ‫�ک َد ِف���� َر ِت‪،‬‬ ‫مک ِک ُرنیچی‪ ،‬مک ِک ُرنیچِ للی‪َ ،‬م ِنکُتتی‪،‬‬ ‫ِپننه ی کوچک‪ُ ،‬ب َب ُدنی کوچک‪،‬‬ ‫پَک ِکری‪ِ ،‬پننه‪ِ ،‬پننه ی زیتا‪ِ ،‬پننه ی‬ ‫باریک‪ِ ،‬پننه ی بزرگ‪ِ ،‬پرچاتِللی‪،‬‬ ‫ریگاتُنچینی‪ ،‬ریگاتُنی‪ِ ،‬سدانی‪،‬‬ ‫ِسدانیِ کوچک‪،‬کیا ُچلینی(حلزونی)‪،‬‬ ‫تُرکیِتتی‪ ،‬تُرتیلیونی‪ ،‬توففُلی‪ ،‬زیتی‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪62‬‬

‫کَمپانِلِ‪ ،‬ک��ازارِچ � ِچ‪ ،‬کاس ِتلالنِ ‪ ،‬کاتانِزِللِ‪،‬‬ ‫ک��اواتِ��ل��ل��ی‪ ،‬چِ ِکتتی‪ ،‬چِ ن ُچنی‪ ،‬کُنکیلیِ ‪،‬‬ ‫ِ‬ ‫کرست دی گَ��ل� ُ�ل‪ ،‬پروانه ای‪،‬‬ ‫کُنکیلونی‪،‬‬ ‫فوزیلی‪ ،‬فوزیلی بوکاتی‪ِ ،‬ج ِمللی‪ ،‬جیلی‪،‬‬ ‫جیران ُد ِل‪ ،‬اینیوکی‪ ،‬اینیوکتی ساردی‪ ،‬اینیوکتی‬ ‫ِ‬ ‫لوماک‪ ،‬لوماکونی‪،‬‬ ‫ُرمانی‪ ،‬گرامینیا‪ ،‬ل َِنتنِ ‪،‬‬ ‫نیک‪َ ،‬م ِ‬ ‫َملتَلیاتی‪َ ،‬ملفَتتی‪َ ،‬م ِ‬ ‫نیک کوچک‪،‬‬ ‫سس ِتلی‪ ،‬لوله ای‪ ،‬رادیاتوری‪،‬‬ ‫گوشواره ای‪ ،‬پَ َ‬ ‫ِ‬ ‫اسپیگ‪ ،‬استُتززَپرِتی‪ ،‬تُ ُرفیِ ‪.‬‬ ‫ریچ ُچلی‪ ،‬ر ُو ِت‪،‬‬ ‫• پاستای پرشده – انیولُتتی‪ ،‬انُلینی‪،‬‬ ‫کَ ِنللُنی‪ ،‬کَپ ِپللِتی‪ ،‬کَ ُزنچِ للی‪ِ ،‬متزِلونِ ‪،‬‬ ‫ِپل ِمنی‪ ،‬پ ِی ُرجی‪ ،‬راویولی‪ ،‬تُرتِللی‪ ،‬تُرتِللی‬ ‫ک��وچ��ک‪ ،‬تُ��رتِ��ل��ل��ی ب���زرگ و تُرتِالچی‪.‬‬ ‫غیره – کرپ‪ ،‬اینی ُوکی‪.‬‬ ‫در واقع رشکت دارای صادرات به بیش از‬ ‫‪ 130‬کشور در رسارس جهان می باشد‪.‬‬ ‫دو برند به دو هدف مختلف اشاره دارند‪:‬‬ ‫امپریا دارای تخصص در ماشین آالت پاستای‬ ‫خانگی و رستوران ها ی کوچک می باشد‬ ‫در حالیکه منفررینا تولید کننده ی ماشین‬ ‫آالت برای رستوران های بزرگت‪ ،‬البراتورها‬ ‫و صنایع می باشد‪ .‬در حقیقت‪ ،‬منفررینا‬ ‫تولید کننده ی ماشین آالت اینیوکی‪ ،‬کرپ‬ ‫ها و راویولی می باشد‪ .‬همه ی محصوالت‬ ‫‪ %100‬ساخت ایتالیا می باشند‪.‬‬ ‫‪www.imperia.com‬‬ ‫‪www.la-monferrina.com‬‬

www.imperia.com

www.la-monferrina.com

PASTA MACHINES SINCE 1932

ng i h c r a e S rs o t u b i r t Dis riamonferrina.com e

info@imp

‫‪PASTA‬‬

‫‪BAkery - CONFeCTIONery‬‬

‫پاستا‬

‫سنت و نو آوری‬ ‫ق��ادر به تغییر دستگاه های موجود و‬ ‫سیستم های خودکار در جهت پاسخگویی‬ ‫به نیازهای فردی مشرتیان می باشند‪.‬‬ ‫‪( Pietroberto‬پیرتوبرتو) به‬ ‫دلیل استحکام و قابل اع��ت��اد ب��ودن‬ ‫محصوالتش همپای خدمات ارائه شده‬ ‫درانتخاب واستفاده ازدستگاه ها بنا‬ ‫ب��ر نیاز مشرتیان‪ ،‬برگزیده ی بیشرتِ‬ ‫کارخانجات م��واد غ��ذای��ی م��ی باشد‪.‬‬ ‫تشکیالت ‪( Pietroberto‬پیرتوبرتو)‬ ‫مطالعات خود را متمرکز بر محصول نهایی‬ ‫کرده و بر اساس آن تکنولوژی صحیحی‬ ‫را به کار می گیرد که نه تنها قابلیت‬ ‫خمیرزنی منحرص به فردی دارد بلکه می‬ ‫‪( Pietroberto‬پیرتوبرتو) با بیش و کارمندان با تجربه ب��اال بهره مند تواند کیفیت خمیر را به باالترین شکل‬ ‫از ص��د س��ال سابقه و طیف وسیعی بوده و رضایت مشرتی هدف مشرتکی و در حد استانداردهای تولید برساند‪.‬‬ ‫ازم��ح��ص��والت م��وج��ود درب����ازار‪ ،‬یکی است که آنها را گرد هم آورده است‪.‬‬ ‫از پیشتازان جهانی در تولید ماشین‬ ‫‪www.pietroberto.com‬‬ ‫آالت ن��ان��وای��ی و شیرینی پ��زی می ب�����رای رس���ی���دن ب���ه ای����ن ه���دف‪،‬‬ ‫باشد‪ .‬این کمپانی از تیم کاری بسیار ‪( Pietroberto‬پیرتوبرتو) سه عنرص‬ ‫خوبی از جملۀ طراحان ‪ ،‬تکنسین ها اصلی را در برنامه ی کاری خود قرار می‬ ‫دهد‪ :‬حرفه ای بودن‪ ،‬تجربه و شوق‪ .‬این‬ ‫کارخانه تولید کننده ی ممتاز دستگاه‬ ‫ه��ای ن��ان و شیرینی پ��زی و کیک پزی‬ ‫بوده و برتری آن در حفظ ونگهداری‬ ‫دامئ��ی از کیفیت محصوالت می باشد؛‬ ‫محصوالتی که در سخت گیرترین کارگاه‬ ‫های ایتالیا و باقی کشورهای جهان با‬ ‫دقت متام طراحی و کنرتل می شوند‪.‬‬ ‫ن��وآوری تکنولوژیکی و کیفیت مسلم‬ ‫ِ‬ ‫محصوالت ‪( Pietroberto‬پیرتوبرتو)‪،‬‬ ‫دو هدف اصلی مهندسان آن می باشد که‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪64‬‬

LARGE bREAdMAkiNG LiNE

GAM

MAYA 2

EMME 2Cff

THE QUEEN SART53

EASY80

‫‪PASTA‬‬

‫‪BAkery - CONFeCTIONery‬‬

‫پاستا‬

‫سیستم های مخلوط کن و اجزاء برای خطوط تولید‬

‫از سال ‪ 1990‬رشکت ایتالیایی ‪MIX srl‬‬ ‫در حال توسعه و تولید سیستم های مخلوط‬ ‫کن با کیفیت ب��اال و اج���زای صنعتی برای‬ ‫دستگاه انتقال ده��ن��ده ی ت��وده ی جامد‬ ‫(‪ ،)bulk solid handling‬برای خاک‪،‬‬ ‫ریزدانه ها‪ ،‬الیاف و خمیرها می باشد‪ .‬ترکیبی از‬ ‫کارمندان با تجربه و مهندسین مجرب‪MIX ،‬را‬ ‫توانا به تایید رسیع خودش به عنوان یک کارپرداز‬ ‫جهانی می سازد‪ .‬با پشتیبانی توسط تحقیقات‬ ‫مداوم‪ ،‬نوآوری و توسعه‪MIX ،‬طیف گسرتده ای‬ ‫از محصوالت با کیفیت باال و قیمت های رقابتی‬ ‫را معرفی می کند‪ .‬به لطف این تجربه ی مداوماً‬ ‫در حال رشد‪ MIX ،‬قادر به ارائه و تولید مخلوط‬ ‫کن های دسته ای و پیوسته‪ ،‬خشک کن ها‪،‬‬

‫راکتورها‪ ،‬دستگاه های پلت‪ ،‬اسرتلیزه کننده ها‪،‬‬ ‫گرم کننده ها‪ ،‬کولرها و مخلوط کن های مناسب‬ ‫با اکرث فرآیند های پیچیده ی صنعتی می باشد‪.‬‬ ‫‪ MIX‬در ط��ول ‪ 25‬س��ال فعالیتش‪ ،‬طیف‬ ‫وسیعی از اج��زاء صنعتی را ب��رای دستگاه‬ ‫انتقال دهنده ی توده ی جامد گسرتش داده‬ ‫است‪ :‬جمع کننده ی خاک‪ ،‬ماشین بارگیری‬ ‫(‪ ، )loading bellows‬شیرهای پروانه‬ ‫ای‪ ،‬اسالید گیت ها‪ ،‬شاخص های سطوح‪ ،‬لوازم‬ ‫جانبی سیلوها‪ .‬هر محصول برای پاسخگویی‬ ‫به نیازهای واقعی بازار و حتی برای برآوردن‬ ‫بیشرتین نیازهای رضوری توسعه داده شده‬ ‫است‪ .‬محصوالت ‪ MIX‬معموال در صنایع‬ ‫غذایی و در صنایع شیمیایی استفاده می شوند‪.‬‬ ‫‪ ،MIX‬در کار خود‪ ،‬نه فقط به عنوان ارائه‬ ‫دهنده بلکه به عنوان یک رشیک قابل اطمینان‬ ‫می باشد‪ .‬به همین دلیل‪ MIX ،‬فعالیت های‬ ‫تحقیقاتی و روبه رشد خود را بروی نیازهای‬ ‫مشرتیانش متمرکز ساخته است‪ .‬هر میکرس برای‬ ‫برآوردن نیازهای ویژه و خاص به طور سفارشی‬ ‫طراحی و تولید شده است‪ .‬هر میکرس طراحی‬ ‫شده است تا این که قادر باشد به صورت بهینه‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬

‫‪66‬‬

‫وظایف و کارهای سازنده ای را (که برایش‬ ‫در نظر گرفته شده) انجام دهد‪ .‬همچنین‬ ‫برای دیگر محصوالت ‪ ،MIX‬فیلرت ها‪ ،‬ماشین‬ ‫آالت بارگیری (‪ )loading bellows‬و‬ ‫شیرهای صنعتی‪ ،‬همیشه امکان توسعه ی راه‬ ‫حل های سفارشی به کمک و همراهی مشرتیان‪،‬‬ ‫ب��رای مواجه شدن با متام نیازها می باشد‪.‬‬ ‫‪ MIX‬قویاً معتقد به اهمیت توسعه ی تحقیق‬ ‫و ن��وآوری می باشد‪ .‬به تازگی‪ MIX،‬مرکز‬ ‫آزمایش داخلی اش را با ماشین آالت جدید‬ ‫بهبود بخشیده است و اکنون قادر است آزمایش‬ ‫هایی را با پامرتهای سخت تر اجرا کند‪ ،‬مانند‪:‬‬ ‫دما تا ‪ ، +200°C‬فشار تا ‪ +5bar‬یا در‬ ‫خالء‪ .‬پودرها‪ ،‬گرانول ها‪ ،‬الیاف‪ ،‬خمیرها می‬ ‫توانند در البراتور جدید‪ ،‬حتی در فضای خطرناک‬ ‫طبقه بندی شده (‪ )ATEX‬آزمایش شوند‪.‬‬ ‫‪ MIX‬تضمین می کند که نتایج به دست آمده‬ ‫در طول آزمایش در مرکز آزمایش مقیاس پذیر‬ ‫و قابل تکرار با میکرسهای صنعتی می باشند‪.‬‬ ‫از چندین سال پیش ‪ ،MIX s.r.l‬در سیستم‬ ‫کیفیت از طریق گواهینامه های جدید در سیستم‬ ‫مدیریت صنعتی رسمایه گذاری کرده است‪.‬‬ ‫به همین دلیل کمپانی برای کسب گواهینامه‬ ‫ی ‪ ISO‬استانداراهای بین املللی کیفیت‬ ‫(‪ )UNI EN ISO 9001‬و محیط‬ ‫زیست (‪، )UNI EN ISO 14001‬در‬ ‫همه ی سطوح و رده ها مشغول به کار و‬ ‫ت��الش می باشد‪ .‬ای��ن ت��الش ب��رای حفظ این‬ ‫گواهینامه ها (مطابق با اص��ول خودشان)‬ ‫ادام��ه دارد و هر روز پایدار می ماند‪.‬‬ ‫‪www.mixitaly.com‬‬

Mixing Systems and Components for Plants Certificate Systems UNI EN ISO 9001 FILTRATION Filtrazione

MIXING Mescolazione

VALVES Valvole

www.mixitaly.com 41032 - CAVEZZO (MO) - Via Volturno, 119/A - ITALY - Tel. +39.0535.46577 - Fax +39.0535.46580 - info@mixitaly.com

IMACAR PERSIANO 2016_01 - COPYRIGHT©2016 BY MIX ® s.r.l.

CONVEYING Trasporto

‫‪PASTA‬‬

‫‪BAkery - CONFeCTIONery‬‬

‫پاستا‬

‫طراحی و عرضه خطوط کامل برای تولید انواع ماکارونی‬

‫‪ AXOR OCRIM‬متخصص در‬ ‫طراحی و تامین خطوط کامل برای‬ ‫تولید م��اک��ارون��ی ک��وت��اه‪ ،‬ماکارونی‬ ‫بلند‪ ،‬م��اک��ارون��ی ب��ا اش��ک��ال خ��اص و‬ ‫س��ای��ر م��ح��ص��والت غ��ذای��ی مختلف‬ ‫است‪ .‬بیش از صد خط تولید در ‪30‬‬ ‫کشور نصب ش��ده اس��ت‪ ،‬با ظرفیت‬ ‫ت��ول��ی��د اع���م از ‪ 500‬ک��ی��ل��وگ��رم ‪/‬‬

‫بزرگرتین تولید کنندگان در ایتالیا‪ ،‬و‬ ‫همچنین شامل و جنوب امریکا‪ ،‬آفریقا‬ ‫وخاورمیانه استفاده می شود‪ ،‬که قادر‬ ‫به پاسخگویی به نیازهای مختلف از‬ ‫نظر کیفیت محصوالت متام شده و مواد‬ ‫اولیه و همچنین برای طراحی سفارشی‬ ‫و استاندارد ساخت و ساز‪ ،‬از عرضه ی‬ ‫تجهیزات تا تحقق یک پروژه کامل است‪.‬‬

‫ساعت تا ‪ 6000‬کیلوگرم ‪ /‬ساعت‪.‬‬ ‫به لطف رسمایه گ��ذاری م��داوم در‬ ‫توسعه فن آوری و اتوماسیون‪ ،‬و به‬ ‫لطف خدمات مناسب به مشرتیان‪،‬‬ ‫‪ AXOR OCRIM‬در ح��ال حارض‬ ‫تولید کننده ایست که در بخش خود‬ ‫به رسعت در حال رشد است‪ .‬خطوط‬ ‫‪ AXOR OCRIM‬توسط برخی از‬

‫تنوع محصوالت ‪AXOR OCRIM‬‬ ‫در سال های اخیر برای ارائه خطوط‬ ‫تولید جدید‪ ،‬مانند تنقالت‪ ،‬خوراک‬ ‫دام‪ ،‬ماکارونی فاقد گلوتن‪ ،‬ماکارونی‬ ‫ف���وری‪ ،‬ن���ودل آس��ی��ای��ی‪ ،‬دان���ه های‬ ‫‪ ، COUSCOUS‬بلغور و غیره‪،‬‬ ‫گسرتش یافته است‪ .‬حتی در این زمینه‬ ‫ها‪ AXOR OCRIM ،‬شهرت قابل‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬

‫‪68‬‬

‫توجهی با ارائ��ه امکانات مختلف به‬ ‫برخی از عوامل ب��زرگ در بازارهای‬ ‫ایتالیایی و خارجی به دست آورده است‪.‬‬ ‫‪ AXOR OCRIM‬ک��ه در چنتو‬ ‫(‪ )FE‬واق���ع ش��ده اس��ت و ب��ا یک‬ ‫ک��ارخ��ان��ه تولید م���درن ب��ا مساحت‬ ‫‪ 5000‬مرت مربع مجهز ش��ده است‬ ‫که در آن مطالعه‪ ،‬طراحی‪ ،‬تولید و‬ ‫مونتاژ متامی ماشین آالت بخش خط‬ ‫تولید انجام میشود‪ .‬واحد تولیدی با‬ ‫پیرشفته ترین ماشین آالت مجهز شده‬ ‫است که شامل‪ :‬سیستم های رباتیک‬ ‫برای فرایند ورق های استنلس استیل‬ ‫‪ ،‬مراکزکار بروی ورق فلزی و آهنی‪،‬‬ ‫کامپیوتری شده تحت کنرتل ‪CAM‬‬ ‫(‪)Computer Aided Manufacturing‬‬ ‫‪،‬دستگاه ج��وش ک��اری مجهزشده به‬

‫‪PASTA‬‬

‫‪BAkery - CONFeCTIONery‬‬

‫مدرنرتین وپیرشفته ترین تکنولوژی‪ IIT ،‬است‪ ،‬برای تولید تاسیسات کارخانه‬ ‫ط��راح��ی ش��ده ب��ا دق��ت در ساخت ای سولفوناسیون و م��واد شوینده‪،‬‬ ‫و س���از م��اش��ی��ن آالت‪ ،‬م��ی باشد‪ .‬وفرایند م��واد غذایی ‪،Bertuzzi‬‬ ‫برای ف��رآوری میوه ها و سبزیجات‪.‬‬ ‫‪ AXOR OCRIM‬بخشی از گروه‬ ‫‪ ،LB Mazzoni‬ی��ک رشک��ت ‪ AXOR OCRIM‬در سال ‪2012‬‬ ‫مهندسی پیرشو و متخصص در طراحی یک توافق فنی و بازرگانی با گروه‬ ‫و عرضه سیستم ها و تجهیزات برای ‪ ،OCRIM‬پیرشو در ارائ��ه ی خط‬ ‫تولید ص��اب��ون و شیرینی س���ازی و تولید آرد س��ازی با کیفیت ب��اال‪ ،‬راه‬ ‫همچنین از طریق رشکتهای تابعه آن ان��دازی کرد‪ .‬در نتیجه به مشرتیان‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪70‬‬

‫پاستا‬

‫خود فرصت داشنت یک مخاطب برای‬ ‫درخ��واس��ت تولید آرد‪ ،‬ماکارونی و‬ ‫تنقالت را ارائه میدهد‪ .‬این همکاری‬ ‫ی��ک گ���روه ق��وی تحقیق و توسعه‬ ‫‪ ،R&D‬مطالعه مهندسی‪ ،‬ظرفیت‬ ‫ت��ول��ی��د و ی��ک شبکه ف���روش ح��ارض‬ ‫در متام ب��ازاره��ای عمده جهانی ‪ ،‬با‬ ‫گردش مالی در مجموع‪ ،‬ساالنه بیش‬ ‫از ‪ 200‬میلیون ی��ورو و بیش از‬ ‫‪ 400‬کارمند ایجاد ک��رده است‪.‬‬

CHOCOLATE EQUIPMENT MANUFACTURER CHOCOLATE EQUIPMENT Our technology is the keyMANUFACTURER of your success Our technology is the key of your success

NEW DECORATING CHOCOLATE DEPOSITOR UPDeco SERIES NEW DECORATING CHOCOLATE DEPOSITOR UPDeco SERIES

FULLY ASSISTED BY SERVOMOTOR

FULLY ASSISTED

BY SERVOMOTOR CLOSED CIRCUIT WATER HEATING CLOSED CIRCUIT WATER HEATING TOUCH PANEL TOUCH PANEL FROM 22 TO 66 DOSING PISTONS FROM 22 TO 66 DOSING PISTONS

X AXIS= 150mm

X AXIS= 150mm Y AXIS= 150mm Y AXIS= 150mm Z AXIS= 300mm Z AXIS= 300mm

PRODUCTION OVERVIEW: PRODUCTION OVERVIEW: ONE-SHOT MOULDING LINE ONE-SHOT MOULDING LINE DROPS LINE DROPS LINE COOLING TUNNEL COOLING TUNNEL EXISTING LINE UPGRADING EXISTING LINE UPGRADING SHELL MOULDING LINE SHELL MOULDING LINE STAND ALONE DEPOSITOR STAND ALONE DEPOSITOR TEMPERING MELTING TANK TEMPERINGMACHINE MACHINE MELTING TANK MOULDSDIMENSIONS DIMENSIONSFROM FROM 275mm 275mm UP MOULDS UP TO TO 650mm 650mmLOLLIPOPS LOLLIPOPSARTICLES ARTICLES DECORATED AND PAINTED ARTICLES FOUR COLOURS DECORATED AND PAINTED ARTICLES FOUR COLOURSSIMULTANEOUSLY SIMULTANEOUSLY

PMChocolate srl PMChocolate srl

Via Bernini 5/7 - 20094 Corsico (MI) ITALY Via Bernini 5/7 - 20094 Corsico (MI) ITALY phone +39 0236516388 - fax +39 0236516388 phone +39 0236516388 - fax +39 0236516388 info@pmchocolate.com - www.pmchocolate.com

info@pmchocolate.com - www.pmchocolate.com

‫‪PASTA‬‬

‫‪BAkery - CONFeCTIONery‬‬

‫پاستا‬

‫ماشین آالت پخت نان‪ ،‬شیرینی و پیتزا‬ ‫رشکت ایتال َپن (‪ )ITALPAN‬در سال ‪1988‬‬ ‫تاسیس گردید و فعالیت خ��ود را در بخش‬ ‫انواع ماشین آالت صنعتی نانوایی گسرتش داد‪.‬‬ ‫ادارهی کل رشکت در اسکیو (‪ )Schio‬واقع‬ ‫در استان ویچنتزا (‪ )Vicenza‬قرار دارد‪.‬‬ ‫ان����دک����ی ب���ع���د‪ ،‬رشک�����ت ای���ت���ال���پ���ن به‬ ‫ت��ول��ی��د م��ح��ص��والت زی���ر اق�����دام من���ود ‪:‬‬ ‫دستگاه غربال (الک) آرد‪ ،‬دستگاه تهیه نان‬ ‫ف��ان��ت��زی (‪ ،)GRISSINO‬دستگاههای‬ ‫ق��ال��ب گ��ی��ری ن���ان ‪ ،‬دستگاههای قالب‬

‫‪IMPASTATRICE ITP F‬‬

‫‪BAGUETTATRICE ITP 700‬‬

‫گ��ی��ری ب��اگ��ت‪ ،‬دستگاه پخت ن��ان تاراللی‬ ‫(‪ ،)Taralli‬دستگاههای تهیه خمیر نان‪.‬‬ ‫ای��ن رشک��ت ت��ا ک��ن��ون ب��ا تکیه ب��ر سادگی‬ ‫ه��م��راه ب��ا کیفیت ب��اال و قابلیت اطمینانِ‬ ‫ماشین آالت خود‪ ،‬مسیرش را پیموده است‪.‬‬ ‫رشکت ایتالپن قادر است تولید کنندگان کوچک‬ ‫را که محیط کاری محدودی دارند با دستگاه های‬ ‫خود به صنعت بزرگرتی مبدل کند‪ .‬در حقیقت‪،‬‬ ‫ایتالپن در میان مشرتیان خود به عنوان یکی از‬ ‫تولیدکنندگانی که در زمینه تنورها و ماشین های‬ ‫طبخ تخصص دارد‪ ،‬شهرت یافته است ‪ .‬ایتالپن در‬ ‫بازار داخلی ایتالیا بسیار قابل توجه است و این‬ ‫نه تنها بعلت ِ‬ ‫قابلیت اطمینان محصوالت آن‪ ،‬بلکه‬ ‫بعلت جدیت در اهداف تجاریای که بر رضایت‬ ‫مشرتی بعنوان هدف اصلی مترکز دارد است‪ .‬لوکا‬ ‫ریزاتو (‪ )Luca Rizzato‬با همکاریِ اعضایِ‬ ‫تیمِ متخصصی که چندین سال بصورت حرفهای‬ ‫در این زمینه مشغول بکار بودهاند‪ ،‬وظیفهی‬ ‫تامینِ بازار داخلی را به عهده دارند‪ .‬بازار خارجی‬ ‫نیز از طریق الکرتونیکی و همچنین توسط‬ ‫منایندگان خارجی که به دنبال مشرتیانی هستند‬ ‫ِ‬ ‫مشخصات محصوالت ایتالپن‬ ‫که تقاضایشان با‬

‫‪FORMATRICE ITP 500-600 E‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪72‬‬

‫تطابق دارد‪ ،‬در حال توسعه است‪ .‬اسرتاتژی این‬ ‫رشکت‪ ،‬تحکیم و تقویت تصویر خود در اروپا‬ ‫و دیگر کشورها است‪ .‬نقطهی قوت ایتالپن در‬ ‫دستگاههای غربال آرد و تهیهی نان فانتزی است‪.‬‬ ‫که شامل مجموعهی میز کار‪ ،‬دستگاهها قالب گیری‬ ‫باگت‪ ،‬دستگاههای تهیهی نان فانتزی گریسینوی‬ ‫(‪ )GRISSINO‬خانگی تا دستگاههای اتوماتیک‬ ‫با ظرفیت ‪ 70/60‬کیلوگرم بر ساعت میشود‪.‬‬ ‫ع��اوه بر ای��ن‪ ،‬این دستگاهها ق��ادر به تولید‬ ‫تاراللی نیز هستند‪ .‬تاراللی نوعی نان است که‬ ‫در جنوب ایتالیا پخت میشود‪ .‬جایی که ایتالپن‬ ‫بسیار شناخته شده و تحسین شده است‪ .‬توجه‬ ‫ِ‬ ‫ضوابط گواهینامهی‬ ‫همه جانبه به ایمنی و‬ ‫‪ CE‬از سنتهای دیرینهی ایتالپن محسوب‬ ‫میشود‪ .‬ایتالپن محصولی را عرضه کرده است‬ ‫که مخلوطی از زیبایی و عملکردی عالی و‬ ‫موثر را در اختیار مشرتیانش قرار می دهد ‪.‬‬ ‫‪www.italpan.com‬‬

‫‪GR25A‬‬

‫‪www.imagination.it‬‬

‫‪Qualità‬اعتبار و کیفیت‬ ‫سهولت‪،‬‬ ‫‪Semplicità, Affidabilità,‬‬

‫مشخصه هایی که ماشین آالت ما را متامیز می سازد‪ :‬دستگاه‬ ‫های قالب گیری باگت‪ ،‬دستگاه های پخت نان تاراللی (‪،)Taralli‬‬ ‫دستگاههای تهیهی نان فانتزی گریسینو(‪،)GRISSINO‬دستگاههای‬ ‫خودکار تولید خمیر‪ ،‬آسیاب کن‪ ،‬تخته ی برش نان‪ ،‬قالب گیر خمیر‪،‬‬ ‫دستگاه غربال آرد و دستگاه های برش که برای نیاز های پیشه وران‬ ‫و صنایع بزرگ مطابق با آخرین مقررات ایمنی ساخته شده اند‪.‬‬

‫‪Simplicity, Reliability and Quality‬‬

‫‪www.italpan.com‬‬

‫‪Italpan sas - 36015 Schio (VI) - Via Braglio, 68 - Tel. 0445 314.236 - Fax 0445 314.237 - info@italpan.com‬‬

‫‪PASTA‬‬

‫‪BAkery - CONFeCTIONery‬‬

‫پاستا‬

‫باس (‪ ،)BOSS‬فرهای کامل‬ ‫فرهای جدید چرخشی مدل ‪ BOSS‬ریل ُفرنی (‪ ،)Real FORni‬نوآوری و تحقیقات را‬ ‫با تجربهی ساالنه و سنت ترکیب میکند‪.‬‬ ‫برای بیش از پنجاه سال‪Real Forni ،‬‬ ‫در توسعهی فرها و تجهیزات برای بخش‬ ‫پخت حامیت از حرفهایها در رسارس‬ ‫جهان در این بخش مهم م��واد غذایی‬ ‫ک��ار ک��رده است‪ .‬فر جدید چرخشی‬ ‫م��دل ‪ Boss‬ن��وآوری و تحقیقات با‬ ‫تجربهی س��االن��ه و سنت رشک��ت را‬ ‫ترکیب می کند بنابر این ‪ Boss‬را مدل‬ ‫مرجع طبقهبندی خود قرار میدهد‪.‬‬ ‫حداکرث بهرهوری‪ ،‬کاهش ابعاد کلی و‬ ‫کاهش مرصف از ویژگیهای اصلی هستند‬ ‫که به کاربر رصفهجویی در انرژی و فضا‪،‬‬ ‫کاهش هزینه نگهداری و پیرشفت نتیجه‬ ‫در محصول پخته شده را اجازه میدهند‪.‬‬ ‫پخت تهویه شدهی خوب برای یک فر‬ ‫چرخشی شامل توزیع درس��ت گرما و‬ ‫توانایی برای پخت محصول با جریان‬ ‫مالیم و فراوان هوا میباشد‪ :‬این تنها‬ ‫راه ب��رای پخت یکسان و همگن یک‬ ‫فر ساکن میباشد‪ .‬نکتهی نهایی دیگر‬ ‫توانایی فر برای تولید مقدار زیادی بخار‬ ‫در یک زمان بسیار کوتاه و بازتولید‬ ‫آن ب��رای ادامهی پخت میباشد‪ .‬به‬ ‫لطف ماشین ب��خ��ار ق��رار گرفته در‬ ‫وسط جریان ه��وا‪ ،‬فر ‪ Boss‬رسعت‬ ‫و ق��درت بهدست آوردن محصوالت‬ ‫خرد با پوستهی ترد را تضمین میکند‪.‬‬ ‫در مرحلهی برنامهریزی م��ا به‬ ‫روی م���رصف و نتیجهی واق��ع��ی‪،‬‬

‫سخت ک��ار کرده‪-‬ایم‪ ،‬در واق��ع فر‬ ‫‪ Boss 60.80‬به رسعت گرم میشود‬ ‫و تنها به ‪ 50.000 kcal/h‬نیاز‬ ‫دارد‪ .‬این امکان به لطف یک سیستم‬ ‫پخت با دو فن قوی و یک مبدل حرارتی‬ ‫با ‪ 3‬نوبت بخار و یک سیستم عایق‬ ‫شامل س��ه الی��ه پشم سنگ پانلهای‬ ‫فرشده فراهم شدهاست‪ .‬در نتیجه برای‬ ‫مرصف‪ ،‬این سیستم بسیار موثر است و‬ ‫عالوه بر این که ابعاد کلی کاهش مییابد‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬

‫‪74‬‬

‫امکان قرارگیری فر پهلو به پهلوی سه‬ ‫طرف آن نیز میباشد‪ .‬این ویژگیها‬ ‫به شام امکان ذخیره مقدار زی��ادی از‬ ‫فضای داخل مکان شام را در مقایسه با‬ ‫هر فر دیگر در تجارت فراهم میکند‪.‬‬ ‫ای��ن م��ح��دوده از کوچکترین ان��دازه‬ ‫‪ 50.70‬که قادر به در برداشنت چرخ‬ ‫(‪،40x80 ،40x60 )trolley‬‬ ‫‪ 50x70‬یا ”‪ 18”x26‬از سینیهای‬

‫‪BAkery - CONFeCTIONery‬‬

‫(‪ ،16/18 )tray‬رشوع می شود‪،‬‬ ‫کاهش ابعاد آن اجازه میدهد که حمل‬ ‫و نقل کامال به ص��ورت مونتاژ انجام‬ ‫شود‪ .‬ب��رای سینیهای ‪ 60x80‬ما‬ ‫میتوانیم ‪ Boss‬کالسیک ‪ 60.80‬را‬ ‫با سینیهای ‪18/20‬یا ‪ Boss‬کاهش‬ ‫یافته ”‪ “reduced‬ب��ا سینیهای‬ ‫(‪16/18 )Boss 60.80 R‬‬ ‫مناسب برای مکانهای نه چندان بلند‬ ‫پیشنهاد دهیم‪ .‬م��ح��دوده همچنین‬ ‫شامل مدل ‪ 60.100‬برای چرخهای‬ ‫‪ 60x100 ،60x90‬و ‪ 80x80‬و‬ ‫بزرگرتین ‪ Boss 80.100‬میباشد‪.‬‬ ‫مت��ام مدلهای موجود با گ��از یا گاز‪-‬‬ ‫نفت س��وز یا ق��درت ب��رق میباشند‪.‬‬

‫‪PASTA‬‬

‫نسخهی “پانوراما” که دارای شیشهای‬ ‫در پشت میباشد ک��ه ق��ادر ب��ه دید‬ ‫مستقیم از فرآیند پخت داخل فر است‬ ‫که از شیشهی داخلی دو الیه با عایق‬ ‫بسیار باال و با انحنای خارجی و شیشهی‬ ‫باز شدنی برای حداکرث امنیت‪ ،‬متیزی و‬ ‫زیبایی فراهم شده است‪ .‬این فر مناسب‬ ‫برای جدا کردن آزمایشگاه از منطقه‬ ‫فروش میباشد و میتوان آن را یکی از‬ ‫جاذبههای بزرگ در مراکز خرید و در‬ ‫نانواییهای کوچک دانست به دلیل این‬ ‫که دید برتری را در فرآیند پخت تضمین‬ ‫میکند‪ ،‬تقسیم بندیِ شفافی را بین‬

‫پاستا‬

‫آزمایشگاه و حوزهی تجاری نگه میدارد‪.‬‬ ‫صفحهی منایش ال سی دی قرار داده‬ ‫شده در باال‪ ،‬در معرض عموم‪ ،‬نیز موجود‬ ‫است‪ .‬این صفحهی منایش ال سی دی‬ ‫موقعیت و نوع محصول در حال پخت‬ ‫را نشان میدهد (باگت‪-‬آماده در ‪11‬‬ ‫دقیقه) با عکسهایی با کیفیت باال‪.‬‬

‫فرها با سکوی پایینتر برای چرخ گردنده‬ ‫به منظور ورود آسان چرخ‪ ،‬یک دریچهی‬ ‫ه��واک��ش م��وت��وری و پنلهای جانبی‬ ‫از ف��والد ضد زنگ تهیه شدهاند‪ .‬شام‬ ‫میتوانید به عنوان ویژگی اختیاری‪،‬یک‬ ‫لولهی خروجی دود از دیوار پشت فر و‬ ‫یا یک صفحهی منایش ال سی دی پیرشفته‬ ‫برنامه نویس را انتخاب کنید‪ .‬همچنین‬ ‫با نام تجاری جدید ابتکاری و دیدنی‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪75‬‬

‫‪PLANTS - EQUIPMENT‬‬

‫‪BOTTLING‬‬

‫بسته بندی مایعات‬

‫سیستم پیش مخلوط کن (‪)PREMIX‬‬ ‫“‪”BLENDSYSTEM M‬‬

‫‪Blendsystem 150 M DD‬‬

‫در پ��ای��ان س��ه س��ال از فعالیت هایی‬ ‫که با ه��دف تحکیم رابطه با ب��ازار و‬ ‫مشرتیان خ��ود ب��ا محصوالت ب��ه طور‬ ‫خاص طراحی و ساخته شده برای فرایند‬ ‫تولید مایعات در صنعت نوشیدنی‪،‬‬ ‫‪ WS‬مهم ترین گام در صنعت فرایند‬ ‫تولید نوشیدنی و توسعه اولین سیستم‬ ‫خودکارخرد کن با کنرتل حجم باال به نام‬ ‫‪ BLENDSYSTEM M‬را به رسانجام‬ ‫رساند‪.‬‬ ‫اعتامد رو به رشد نشان داده شده در بازار‬ ‫دررابطه با خط تولید ‪ ،WS‬یک امکان مهم‬ ‫را برای گسرتش تکنولوژی خردکن برای‬ ‫تولید ‪ CSD‬تا درجه باالیی از تخصص در‬ ‫تحقق سیستم های پیش مخلوط کن با کنرتل‬ ‫حجم به نام ‪ PREMIX‬فراهم کرده است‪.‬‬ ‫‪ BLENDSYSTEM M‬یک دستگاه‬ ‫برای آماده کردن نوشیدنی ها که به طور‬ ‫کامل مونتاژشده بر روی نقاله برای حداکرث‬ ‫راحتی حمل و نقل و نصب‪ ،‬می باشد‪ .‬به‬ ‫طور عمده برای تولید نوشیدنی ها با دی‬

‫اکسید کربن (‪ )CSD‬طراحی شده است‪،‬‬ ‫و همچنین آب گ��ازدار (‪ )CMW‬و آب‬ ‫(‪()acqua piatta‬افزودن نیرتوژن‬ ‫برای افزایش استحکام مکانیکی بطری)‪.‬‬ ‫مقدار مورد نیاز از مواد تشکیل دهنده با‬ ‫دقت و مقدار مرصف‪ ،‬در یک فرایند مداوم‬ ‫با کنرتل الکرتونیکی اندازه گیری می شود‪.‬‬ ‫تجهیزات به ط��ور کلی از زی��ر سیستم‬ ‫ه����ای ذی����ل ت��ش��ک��ی��ل ش����ده است‪:‬‬ ‫ ه���واگ���ی���ری آب در ب����دو ورود‬‫(‪ :)Deaerating‬که با استفاده از‬ ‫پمپ خالء‪ ،‬مقدار سطح اکسیژن محلول‬ ‫را به کمرت از ‪ ppm 1‬تضمین می کند‪.‬‬ ‫ مقدار دی اکسید کربن (یا نیرتوژن در آب‬‫های طبیعی)‪ :‬به واسطه ی یک شیرصنعتی‬ ‫و فرستنده ی جریان حجم نسبت به مقدار‬ ‫آب از مخزن هواگیری (اندازه گیری شده‬ ‫با یک فرستنده مغناطیسی)‪ .‬در واقع میزان‬ ‫دی اکسید کربن حل شده در محصول ‪ ،‬توسط‬ ‫یک دستگاه اندازه گیری نصب شده روی‬ ‫خط تولید پرکن مواد غذایی تائید می شود؛‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬

‫‪76‬‬

‫ مقدار و مخلوط رشبت‪ :‬تزریق رشبت‪،‬‬‫پر ش��ده در یک مخزن بوسیله ی یک‬ ‫شیرصنعتی و ان��دازه گیرحجم انجام می‬ ‫گیرد‪ .‬اندازه گیر حجم این امکان را برای‬ ‫بررسی غلظت به طور م��داوم با رسیدن‬ ‫ب��ه خ��ط تولید ب��ا ج���ران رسی��ع مقدار‬ ‫فراهم می کند‪ .‬عالوه بر این‪ ،‬سیستم به‬ ‫شکست سنج (‪)refractometer‬‬ ‫نصب شده بر روی خط تولید پرکن مواد‬ ‫غذایی مجهزشده است‪ .‬متامی تجهیزات این‬ ‫امکان را برای به حداقل رساندن ضایعات‬ ‫رشب��ت ی��ا محصول‪ ،‬ط��ی راه ان���دازی و‬ ‫خاموش ک��ردن تولیدی فراهم می سازد‪.‬‬ ‫راهحلهایسفارشیبرایخنککردنمحصول‪،‬‬ ‫طراحی شده براساس درخواست مشرتی‬ ‫بسته به رشایط محیطی موجود می باشند‪.‬‬ ‫ن���رم اف����زار پ��ی��ش م��خ��ل��وط ک��ن حجم‬ ‫‪ BLENDSYSTEM M‬برای تضمین‬ ‫بهرتین نتایج از نظر مقدار با کاربری آسان‬ ‫طراحی ش��ده است‪ .‬ای��ن برنامه امکان‬ ‫ضبط و پخش گرافیکی از پارامرتهای‬ ‫اصلی تولید و همچنین محاسبه و ثبت‬ ‫پارامرتهای آماری ‪ CP ،CA‬و ‪ CPK‬را‬ ‫فراهم می کند‪ .‬تجهیزات شامل فیلدهای‬ ‫(‪ PROFIBUS ، MPI‬و ‪ )ETHERNET‬برای‬ ‫یکپارچگی کامل خط تولید پرکننده ی بطری و‬ ‫اداره ی بخش های تولید و ‪ CIP‬می باشد‪.‬‬ ‫‪www.watersystems.it‬‬

AQUA

PRO

DRINK

PRO

MILK

PRO

‫‪PLANTS - EQUIPMENT‬‬

‫‪BOTTLING‬‬

‫بسته بندی مایعات‬

‫تکنولوژی های ‪VLS‬‬ ‫تکنولوژی های ‪ ، VLS‬فن آوری جدید‬ ‫تولید مایعات (‪)liquid processing‬‬ ‫با بیش از سی سال تجربه می باشد‪ .‬این‬ ‫کمپانی در س��ال ‪ 1985‬توسط آقای‬ ‫جووانی ولو‪ ،‬شخصی که روند پایداری را‬ ‫برای توسعه و گسرتش پایه نهاد ‪ ،‬تاسیس‬ ‫شد‪ .‬او تولید گیاهان گلخانه ای و ریزپاالیش‬ ‫را در سال ‪ 1987‬رشوع کرد‪ .‬در دهه ی‬ ‫نود میالدی که همزمان با توسعه ی وسیع‬ ‫تجارت جهانی در کشورهای اروپایی و‬ ‫غیراروپایی بود‪ ،‬در سال ‪“ ، 2002‬نسل‬ ‫دوم” ‪ VLS‬با ورود تمُ ازو و جاکپو ولو به‬ ‫ِ‬ ‫رشکت ارائه شد‪ .‬امروزه‪ ، VLS ،‬نوآوری‬ ‫پایداری را در این زمینه ها ارائه می کند‪:‬‬ ‫رشکت‪ ،‬در سال ‪ 2013‬رسمایه گذاری‬ ‫نیرومندی را پایه نهاد‪ ،‬تعداد کارفرمایان‬ ‫را دو برابر و مهارت جامع ای در زمینه ی‬ ‫تولید مایعات کسب کرد‪ .‬رسمایه گذاری‬ ‫مهمی به ص��ورت متداوم در زمینه ی‬ ‫تحقیقات در حال انجام است‪:‬در طول دو‬ ‫سال گذشته‪ ،‬راه کار هایی توسعه یافته و‬ ‫با موفقیت در منایشگاه های بین املللی‬ ‫اخیر معرفی شده است ‪ ،‬در این بین‪،‬‬ ‫‪( Lees Stop Filter‬تکنولوژی که‬ ‫برنده ی جایزه ی ‪New Technology Simei‬‬ ‫در سال ‪ 2015‬شد) ‪ PLUMA ،‬و‬ ‫فیلرت های ‪UNICO‬بازدهی های ویژه‬ ‫ای کسب کرد‪ .‬با رشوع مهارت های چند‬ ‫رشته ای در سایت تولید سن زنونِ اززلینی‬ ‫(‪Zenone degli Ezzelini )TV‬‬ ‫‪San‬و با تکیه بر شبکه بین املللی منایندگی‬ ‫ها ‪ ،‬پخش کننده های مجاز و حامیت‬ ‫کننده ها‪ ،‬تکنولوژی های ‪ ، VLS‬رسویس‬ ‫های همه جانبه ای را پیشنهاد و خودش‬ ‫را به عنوان تنها مرجع مدیریت فرآیند‬ ‫به واسطه ی م��وارد زیر مطرح میکند‪:‬‬

‫مشاوره ی مراحل فرآیند ‪ -‬مشاوره از مرحله‬ ‫ی حامیت مشرتی ها تا شناخت بهرتین روند‬ ‫برای نیازه های ویژه ی آنها انجام میشود‪.‬‬

‫ط��راح��ی و توسعه ‪ -‬ط��راح��ی مطابق‬ ‫ب��ا ن��ی��ازو رضورت ه��ای وی���ژه مشرتی‪،‬‬ ‫ب��ا راه ح��ل ه���ای س��ف��ارش��ی‪ ،‬توسط‬ ‫تکنولوژی های ‪ VLS‬انجام می شود‪.‬‬ ‫یک رشیک فن آوری متخصص‪ ،‬قابل اعتامد‬ ‫و کامل که قادر به تضمین حداکرث انعطاف‬ ‫حامیت های پس از فروش ‪ -‬تکنولوژی های پذیری در زمینه های مختلف کاربردی می‬ ‫‪ ، VLS‬به دلیل طراحی و توسعه تکنولوژی ها باشد‪.‬‬ ‫داخل کمپانی ‪ ،‬حامیت ها و کمک های رسیع‬ ‫و به موقع پس از فروش را گارانتی می کند‪www.vlstechnologies.it .‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪78‬‬

‫مدیریت قطعات یدکی ‪ -‬مدیریت‬ ‫قطعات یدکی که توسط تکنولوژی‬ ‫ه��ای ‪ VLS‬رسیدگی و نظارت می‬ ‫ش��ود‪ ،‬ع��الوه ب��ر محصوالت کاتالوگ‬ ‫‪ ،‬ت��ام ف��ن��اوری ه��ای تولید بیش از‬ ‫بیست س��ال اخیر را درب��ر می گیرد‪.‬‬

‫‪PACKAGING‬‬

‫‪LABELLING - wEIGhING‬‬

‫‪PLANTS - EQUIPMENT‬‬

‫‪BOTTLING‬‬

‫‪ VENETA ACCIAI‬رشکت‬

‫رشکت ِ(با مسئولیت محدود‪ )srl-‬فوالد ونتا‬ ‫(‪ )Veneta‬که در سال ‪ 1973‬تاسیس شد‪،‬‬ ‫تولیدکننده ی دامنه ی وسیع و تخصصی کاالهای‬ ‫تکنیکی برای ایجاد سیستم ها در بخش های‬ ‫نوشیدنی‪ ،‬مواد غذایی‪ ،‬لبنیاتی‪ ،‬شیمیایی و دارویی‬ ‫می باشد‪ .‬عواملی نظیر‪ ،‬گروهی از مهندسین بسیار‬ ‫متخصص‪ ،‬سیستم های طراحی ‪ CAD‬و ‪CAM‬‬ ‫‪ ،‬ماشین ها و تجهیزات بسیار مدرن کنرتل خودکار‬ ‫(‪ ، )robot-controlled‬استفاده از مواد‬

‫بسته بندی‬

‫بسته بندی مایعات‬

‫خام تأیید شده و روند کنرتل کیفی اکید‪ ،‬رشکت‬ ‫را قادر به جلب اعتامد اکرث رشکت های داخلی و‬ ‫بین املللی ساخته است‪ .‬فوالد ونتا در حال حارض‪،‬‬ ‫مرجعی ست برای تولیدکنندگان و مهندسین‬ ‫(‪ )plant engineers‬ک��ه نیازمند‬ ‫م��ش��ارک��ت ب��ر اس����اس ک��ی��ف��ی��ت‪ ،‬اع��ت��امد‪،‬‬ ‫خ���دم���ات و ح��امی��ت م���ی باشند‪.‬‬ ‫‪www.venetaacciai.it‬‬

‫‪Management System‬‬ ‫‪ISO 9001:2008‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪79‬‬

‫‪PLANTS - EQUIPMENT‬‬

‫‪BOTTLING‬‬

‫بسته بندی مایعات‬

‫پرکنندهی پیستونی جدید (‪ )PISTON FILLER‬با ‪C.I.P.‬‬

‫زیللی و بِللینی (‪ )ZILLI & BELLINI‬در ‪ 62‬کشور موجود میباشد‪ .‬هم اکنون بیش‬ ‫از یک هزار ماشینآالت زیللی و بِللینی در در رسارس جهان در حال کار میباشند!‬

‫زیللی و بِللینی طراحی و ساخت طیف‬ ‫گسرتدهای از دستگاهها ب��رای پُ��رک��ردن‬ ‫محصوالت غذایی در ظروف سخت را فراهم‬ ‫میکنند‪ .‬زیللی و بِللینی‪ ،‬همچنین راهحل‬ ‫هایی برای بسنت ظروف را ارائه میدهند‪.‬‬ ‫ماشینآالت میتوانند بطریها‪ ،‬ظروف مربا‪،‬‬ ‫قوطیها‪ ،‬ساخته شده از ورق قلع‪ ،‬آلومینیوم‪،‬‬ ‫شیشه و پالستیک تا ظرفیت ‪ 5‬کیلوگرم را تهیه‬ ‫کنند‪ .‬محدوده محصوالت غذایی گسرتدهای‬ ‫است از‪ :‬پودر تا کوکتل میوه به همراه خمیر‬ ‫شکالت (‪ .)Chocó paste‬رسعت‬ ‫خط تولید پُرکردن و بسنت زیللی و بِللینی از‬ ‫‪ 10‬تا ‪ 1200‬ظرف در دقیقه می باشد‪.‬‬ ‫تجربهی زی��اد کارکنان تکنیکی زیللی و‬ ‫بِللینی به مشرتیان خود (فعالیت مشاورهای‬ ‫عالی) اعطا میشود‪ .‬خدمات آزمایشی با‬ ‫منونههای اولیه به منظور امکان انجام مطالعه‬ ‫پروژههای مشرتیان م��وج��ود می‪-‬باشد‪.‬‬ ‫تحقیق و توسعه ی زیللی و بِللینی برای‬ ‫مترکز به روی موفقیتهایش میباشد‪ .‬با‬ ‫توجه به پُرکنندهی پیستونی‪ ،‬نوآوریها‬ ‫و پیرشفتها بسیار زی��اد میباشد‪ .‬چند‬ ‫س��ال پیش‪ ،‬زیللی و بِللینی نسل جدیدی‬ ‫از پُرکنندهی پیستونی را در ب��ازار معرفی‬ ‫کردنند ( سوپاپ پیستونیِ پُرکنندهی پیستونی‬ ‫‪ )plunger valve piston filler‬با‬‫دقتپُرکنندگیبهرتبراساسایدهیجدیدسوپاپ‪.‬‬ ‫سوپاپ پیستونیِ پُرکنندهی پیستونی برای‬ ‫برخی از کاربردها م���اورای تعجب برای‬ ‫فنآوری غذایی است برای این که میتواند‬ ‫یک ‪ C.I.P.‬کامال کنرتل شده با ‪ PLC‬بدون‬ ‫پیاده کردن هیچ بخشی از پرکننده بسازد‪.‬‬ ‫سوپاپ پیستونیِ پُرکنندهی پیستونی ‪ ،C.I.P.‬با‬

‫باالتریناستانداردهایبهداشتیهامهنگمیباشد‬ ‫و زمان نگهداری و تعمیر را به حداقل می‪-‬رساند‪.‬‬ ‫موفقیت بزرگ سوپاپ پیستونیِ پُرکنندهی‬ ‫پیستونی‪ ،‬رشکت زیللی و بِللینی را در راه نوآوری‬

‫‪www.zilli-bellini.com‬‬

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ ‫‪80‬‬

‫ماشینآالت پُرکنندهی پیستونی به جلو راند‪.‬‬ ‫این ای��ده در پُرکنندهی پیستونی با سوپاپ‬ ‫(‪ )valve‬دواری اس��ت��ان��دارد‪ ،‬ساخت یک‬ ‫‪ C.I.P.‬کنرتل شده توسط ‪ PLC‬می باشد‪ .‬با‬ ‫این ارتقاء این امکان میباشد که صفحه منایش‬ ‫را ملس کنید و وسیله ی مکانیکی پیستونها‬ ‫را از سیلندر خارج کند‪ .‬با این عمل شام می‪-‬‬ ‫توانید یک چرخهی شستشوی بسیار کارآمد‬ ‫در یک راه بسیار آسان را اجرا کنید‪ .‬همچنین‬ ‫بازرسی مهرهها بسیار آسان و رسیع میباشد‪.‬‬ ‫زیللی و بِللینی به همراه مشرتیان خود در‬ ‫حال توسعه فنآوری به منظور بهبود کیفیت‬ ‫و بهرهوری در صنایع غ��ذای��ی است‪.‬‬

www.venetaacciai.it

DOORS AND MANWAYS

SAFETY VALVES

BALL VALVES AND DECANTATION ELBOWS

BUTTERFLY VALVES

ACTUATORS

FITTINGS

TEES, BENDS AND REDUCERS

ACCESSORIES AND ON DRAWING PRODUCTS VENETA ACCIAI SRLVia delle Industrie, 9 - 30020 Fossalta di Piave - Venezia (VE) Italy tel +39 0421 679996 - fax +39 0421 679470 - info@venetaacciai.it

‫‪NEWS‬‬

‫‪iN Short‬‬

‫اخبار‬

‫مک فروت ‪ :۲۰۱۶‬یک رویداد اروپایی در جهت‬ ‫باالبردن فناوری میوه و سبزیجات‬

‫امسال مت��ام رشک��ت ه��ای بسته بندی در‬ ‫‪(Macfrut‬مکفروت)‪ ،‬منایشگاه میوه و‬ ‫سبزیجات در مرکز اکسپوی ریمینی‪ ،‬از ‪ ۱۴‬تا ‪۱۶‬‬ ‫سپتامرب ‪ ۲۰۱۶‬حضور پیدا می کنند‪ .‬جشنواره ی‬ ‫برپاشدهتوسطمنایشگاهچِ زِناوهمچنینرویداد‬ ‫اصلی اروپا در فناوری میوه و سبزیجات رهربی‬ ‫مطلق را بین برترین رشکت های جهانیِ این‬ ‫صنعت در امیلیو رومانیا به دست آورده است‪.‬‬ ‫بسته بندی میوه و سبزیجات‪ ،‬صنعتی با ابعاد‬ ‫وسیع می باشد؛ با در نظر گرفنت این که‬ ‫میوه و سبزیجات در جهان بالغ بر دو ونیم‬ ‫میلیارد تن تولید شده و با اشکال مختلف‬ ‫بسته بندی بنا بر مرحله ی کار(جمع آوری‪،‬‬ ‫محافظت‪ ،‬حمل و نقل به کانال های پخش و‬ ‫توزیع‪ ،‬میز مرصف کننده ) ارائه می شوند‪.‬‬ ‫بسته بندی میوه و سبزیجات دارای‬ ‫پیچیدگی ه��ای زی���ادی ب���وده و بنا بر‬ ‫ن���وع م���رصف م��ح��ص��ول تغییرمی کند‪.‬‬ ‫شعار ام��روز‪ ،‬که همچنین موضوع اصلی‬ ‫‪(Macfrut‬مکفروت)‪ ۲۰۱۶‬است‪ :‬قابلیت‪،‬‬ ‫تداوم پذیری و طراحی برای ارائه محصوالتی‬ ‫بهرت از نظر سالمت و بهداشت می باشد‪،‬‬ ‫وهمگی در چهار چوب تازه ای از نظر قالب‬

‫ومحتوا‪ ،‬در هفت غرفه(شش غرقه در ‪،)۲۰۱۵‬‬ ‫در فضایی بیش از چهل هزار مرت مربع و در‬ ‫یکی از بهرتین مراکز منایشگاهی در سطح‬ ‫جهانی برپا می شود‪ .‬در این منایشگا ِه میوه‬ ‫و سبزیجات‪ ،‬یازده بخش حضور دارند‪ :‬بذر‬ ‫و دانه‪ ،‬محصوالت جدید نباتی و گل خانه ای‪،‬‬ ‫فناوری های تولیدی‪ ،‬تولید‪ ،‬تجارت و توزیع‪،‬‬ ‫ماشین آالت و فناوری‪ ،‬مواد و بسته بندی‪،‬‬ ‫محصوالت آماده ی تازه‪ ،‬میوه خشک‪ ،‬تدارکات‬ ‫و خدمات‪ .‬تنها منایشگاه تجاری که با بودجه‬ ‫ی وزارت توسعه ی اقتصادی برگزار می شود‪.‬‬ ‫دو ش���ع���ار اص���ل���ی ای����ن روی������داد‪:‬‬ ‫ن���و آوری و ب��ی��ن امل��ل��ل��ی سازی‪.‬‬ ‫‪(Macfrut‬مکفروت)‪ ،‬با منایندگان و‬ ‫متصدیانی از پنج قاره‪ ،‬پاسخگوی شام به متامیِ‬ ‫زبان های دنیا می باشد‪ .‬در منایشگاه قبلی‬ ‫ازهر پنج غرفه یکی از کشورهای خارجی‬ ‫بود‪ .‬در سال‪ ۲۰۱۶‬به دلیل هم کاری با موسسه‬ ‫تجارت خارجی‪ ،‬حضور ‪ ۱۰۰۰‬خریداراز رسار‬ ‫جهان(‪ ۵۳۰‬خریدار در س��ال ‪ )۲۰۱۵‬پیش‬ ‫بینی شده است‪ .‬به منظور ضامنت مسیر‬ ‫بین املللی س��ازی این منایشگاه‪ ،‬دو رشیک‬ ‫معترب به همراه ‪(Macfrut‬مکفروت)‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬

‫‪82‬‬

‫در مبادالت مربوط به کشورهای خارجی‬ ‫حضور دارند‪ :‬گروه بانکی ‪Unicredit‬‬ ‫اسپانرساصلی و رشیک تجاری‪Coface ،‬‬ ‫یکی از پیشتازان جهانی درتامین امنیت مالی‪.‬‬ ‫‪(Macfrut‬مکفروت) در س��ال ‪،۲۰۱۶‬‬ ‫در رشوع ه��م��ک��اری خ���ود ب��ه ع��ن��وان‬ ‫‪( Mac Fruit Attraction‬مک‬ ‫فروت اترکشن) در کنار منایشگاه مادرید‪ ،‬با‬ ‫حضور در چین‪ ،‬ایران‪ ،‬بلغارستان‪ ،‬جمهوری‬ ‫دومینیکن‪ ،‬مکزیک‪ ،‬لهستان‪ ،‬پرو و قاهره‪،‬‬ ‫توجه خود را به ب��ازار بین املللی معطوف‬ ‫داشت‪ .‬ع���الوه ب��ر ای���ن‪ ،‬ده ه��ا نشست‬ ‫ب���رای معرفی ‪(Macfrut‬مکفروت)‬ ‫در سطح جهانی متمرکز در سه منطقه‬ ‫ی اروپ���ای رشق��ی‪ ،‬مدیرتانه و آمریکای‬ ‫مرکزی و جنوبی‪ ،‬پیش بینی ش��ده است‪.‬‬ ‫شعار بعدی‪ ،‬نو آوری است‪ .‬ایتالیا اگر در‬ ‫یک زمینه در سطح جهانی پیرشو باشد‪ ،‬آن‬ ‫فناوری مکانیک درسکتور میوه و سبزیجات‬ ‫است‪ .‬ب���رای ‪(Macfrut‬مکفروت)‬ ‫مکانیک تخصصی م��ی��وه و سبزیجات‬ ‫همیشه قابل توجه ب��وده و منایشگاه های‬ ‫بین املللی آن گواهی بر این ادعا است‪.‬‬

‫‪NEWS‬‬

‫‪iN Short‬‬

‫اخبار‬

‫سیستم های رسد سازی مواد غذایی‪ :‬مطمنئ‪ ،‬کارآمد و با‬ ‫کمرتین اثرات زیست محیطی‬

‫زانتتی ‪ ، Spa‬یک برند برتر ایتالیایی است که‬ ‫سیستم های رسد سازی مواد غذایی را‪ ،‬برای بیش از‬ ‫‪ 50‬سال طراحی و تولید می کند‪ .‬در سال ‪1962‬‬ ‫میالدی پایه گذاری شده است‪ .‬کمپانی در طول زمان‬ ‫باپیرشفتدرزنجیرهیمحصوالتکهامروزهتبدیل‬ ‫به کامل ترین عرضه در بازار شده‪ ،‬تکامل یافته است‪.‬‬ ‫تحت نام پادشاه رسما‪ ،‬زانتتی محصوالتی که به طور‬ ‫خاص برای تربید مواد غذایی طراحی شده اند و‬ ‫حتی بیشرت برای مواجهه ی کامل نیازهای مجموع‬ ‫زنجیره ی سیستم رسمایی می باشند‪ ،‬ارائه می دهد‪.‬‬ ‫واحد های رسد سازی‪ ،‬از ذخیره سازی مواد خام‬ ‫اولیه‪ ،‬تولید و فرآیند آنها‪ ،‬ذخیره سازی و پخش‬ ‫آنها در سوپرمارکت ها‪ ،‬تا پخش در مغازه های‬ ‫اختصاصی و یا رستوران ها را در بر می گیرد‪.‬‬ ‫واحد های آن برای حمل و نقل مواد به صورت‬ ‫منجمد‪ ،‬تکمیل کننده دامنه و تضمین کننده ی‬ ‫جابه جایی مواد غذایی می باشند‪ .‬بخش صنعتی‪،‬‬

‫طراحی و تولید تاسیسات برای‬ ‫نیازهای رسدسازی برای حجم باال را‬ ‫انجام می دهد و دارای بخش ویژه‬ ‫می باشد که به طراحی و پیاده سازی‬ ‫تاسیسات میدان یخ (‪ )rink‬اختصاص‬ ‫داده شده ‪،‬مانند ‪ Arena of Minsk‬که‬ ‫بزرگرتین در اروپا می باشد‪ .‬پیشوا در این زمینه‪،‬‬ ‫زانتتی پایگاه حرفه ای خود را در جستجوی مداوم‬ ‫نوآوری های فنی برای اجرا کردن بروی محصوالت‬ ‫بنا نهاده است‪ .‬زانتتی‪ ،‬به عنوان راه کارهای سبز‬ ‫(‪ )green solution‬برای سیستم رسد سازی‬ ‫مواد غذایی‪ ،‬برای سال های بسیار‪ ،‬دستگاه هایی‬ ‫را برای اتاقک هایی با ظرفیت کوچک و متوسط‬ ‫همراه گازهای با کمرتین اثر زیست محیطی‬ ‫(‪ ،)GWP=3‬مانند پروپان ‪ R290‬و پروپیلن‬ ‫‪ R1270‬ارائ��ه می دهد‪ .‬به تازگی‪ ،‬دامنه ی‬ ‫وسیعی از محصوالت گاز طبیعی به عنوان طیف‬ ‫جامع و فراگیرنده ی موجود در بازار گسرتش یافته‬ ‫است‪ .‬جدیدترین مقررات از نظر سازگاری با محیط‬ ‫زیست پایدار و رصفه جویی انرژی‪ ،‬محصوالت با‬ ‫انرژی کارآمد را تشویق می کنند‪ .‬برای دستگاه های‬ ‫جدید مرتاکم سازی ‪ ، R407F‬زانتتی‪ ،‬به تازگی‬ ‫گواهینامه ی مطابق با برنامه ی توسعه یافته توسط‬ ‫‪ Asercom‬در اجرا کردن بخشنامه ی اکودیزاین‬ ‫(طراحی محصوالت بر اساس دوستی با طبیعت) را‬ ‫دریافت کرده است‪ .‬تنها بعضی از کمپانی ها دارای‬ ‫گواهینامه برای واحدهای خود می باشند‪ .‬برای‬ ‫سوپرمارکت ها و مراکز بزرگ الجستیک (ترمینال‬ ‫نگهداری و پخش کاالها)‪ ،‬سیستم های چند‬ ‫کمپرسور ‪ CO2‬در چرخه های ‪subcritical‬‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬

‫‪84‬‬

‫و ‪ transcritical‬را ارائه می دهد‪ ،‬بنابراین‬ ‫محصول کامال سبز (دوستدار محیط زیست) تولید‬ ‫می کند‪ .‬هنوز هم در زمینه گاز طبیعی‪ ،‬آمونیاک‬ ‫(‪ )NH3‬در ساخت دستگاه های تربید صنعتی‬ ‫برای قدرت ترمودینامیکی به رسمیت شناخته شده‬ ‫ی تاریخی آن استفاده می شود‪ .‬برای سال های‬ ‫بسیاری‪ ،‬زانتتی‪ ،‬با پروتکل های سازگار با محیط‬ ‫زیست کار کرده است که شامل بازیافت کامل‬ ‫ماشین آالت در پایان عمر کاریشان می باشد‪ .‬زانتتی‬ ‫‪ ، Spa‬امروز یک گروه بین املللی‪ ،‬با واحدهای‬ ‫تولیدی واقع در اسپانیا‪ ،‬انگلستان‪ ،‬برزیل‪ ،‬و یک‬ ‫شبکه مرتاکم از توزیع کنندگان تصدیق شده است‬ ‫که تخصص و حامیت فنی را در رستارس جهان ارائه‬ ‫می کنند‪ .‬زانتتی‪ ،‬به تازگی توسط رشکت های بزرگ‬ ‫امارات متحده برای تولید سیستم های تربید برای‬ ‫کرتینگ در دو فرودگاه مهم محلی انتخاب شده‬ ‫است‪ .‬قرارداد کاری حدود ‪ 30‬میلیون یورو نیازمند‬ ‫سیستم هایی با بیشرتین قابلیت اطمینان‪ ،‬پایان‬ ‫کار عالی و رشایط بهداشتی دقیق می باشد‪ .‬سایر‬ ‫موفقیت ها‪ ،‬قابلیت اطمینان سیستم های زانتتی‬ ‫را (که در رسارس جهان ساخته شده است) تضمین‬ ‫می کند‪ .‬نوآوری‪ ،‬رصفه جویی در انرژی‪ ،‬کیفیت‬ ‫و شایستگی‪ ،‬کلامت کلیدی می باشند برای فعالیت‬ ‫هایی که زانتتی تا به امروز انجام داده است و وعده‬ ‫هایکهدرآیندهبهآنهاجامهیعملمیپوشاند‪.‬‬

A complete range of refrigeration units working with NATURAL GASES for small, medium and big cold rooms

Zanotti Spa - info@zanotti.com - www.zanotti.com

Facebook: Zanotti spa

Youtube: Zanotti spa

Issuu: Zanotti spa

LinkedIn: Zanotti spa

‫‪NEWS‬‬

‫‪iN Short‬‬

‫اخبار‬

‫رشکت مهندسی ‪:ACM‬‬ ‫موتورهای الکرتیکی و ژنراتورهای کیفیت باال‬

‫رشک��ت مهندسی ‪ ACM‬در ایتالیا در‬ ‫باردللو(‪ )BARDELLO‬واق��ع شده‬ ‫است‪ .‬موتورها و ژنراتورهای سنکرون‬ ‫مغناطیس دائم با کیفیت باال تولید می‬ ‫کند به رشح دسته بندی کاالهای زیرین‪:‬‬ ‫‪ .1‬رسوموتورهای بدون جاروبک‬ ‫(‪ )BRUSHLESS‬فرشده‬ ‫‪ .2‬رسوموتورهای محور توخالی‬ ‫(‪)HOLLOW SHAFT‬‬ ‫‪( .3‬رسوموتورهای درایو مستقیم)‬ ‫‪DIRECT DRIVE‬‬ ‫‪ .4‬رسوموتورهای گشتاوری‬ ‫(‪)TORQUE SERVOMOTORS‬‬ ‫‪ .5‬رسوموتورهای محور متغیر مرکزی‬ ‫(‪)AXIAL SHIFTING SHAFT‬‬ ‫‪ .6‬رسوموتورهای سنکرون غلتکی‬ ‫مغناطیس دائم‬ ‫‪ .7‬ژنراتورهای توربین بادی‬ ‫‪ .8‬موتورهاوژنراتورهای سنکرون‬ ‫مغناطیس دائم برای کاربردهای وابسته به‬ ‫نیروی دریایی‬ ‫‪ .9‬موتورهاوژنراتورهای مربوط به وسایل‬ ‫نقلیه خودرو‬ ‫مشخصات‬ ‫اف��زون بر استانداردهای تولید‪ ،‬رشکت‬

‫مهندسی ‪ ،ACM‬همچنین ق���ادر به‬ ‫تولید شخصی س��ازی محصول بر طبق‬ ‫تقاضای خریدار در ویرایش محدود است‪.‬‬ ‫رشک�����ت دارای گ���واه���ی���ن���ام���ه ی‬ ‫‪ 2000-9001 ISO‬و ‪ UL‬می باشد‪.‬‬ ‫م���ح���ص���والت ‪ ACM‬در زم��ی��ن��ه‬ ‫ه��ای زی��ر م��ی ت��وان��د اس��ت��ف��اده شود‪:‬‬ ‫• خودکارسازی صنعتی‬ ‫• ابزارآالت ماشین ها‬

‫رسوموتورهای محور توخالی (‪)HOLLOW SHAFT‬‬

‫(رسوموتورهای درایو مستقیم) ‪DIRECT DRIVE‬‬ ‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬

‫‪86‬‬

‫• رباتیک ها و کنرتل های فرمان یار‬ ‫• ماشین آالت منسوجات‬ ‫• ماشین آالت کارخانه های چوب‬ ‫• ماشین آالت دوزندگی‬ ‫• ماشین آالت بسته بندی‬ ‫• ماشین آالت فرآیند شیشه سازی‬ ‫• ماشین آالت چاپ‬ ‫• ماشین آالت فلکسوگرافیک‬ ‫• ماشین آالت غلتکی بدون جاروبک برای‬

‫اخبار‬

NEWS

iN Short

‫تسمه های حامل‬ )CONVEYERBELT( ‫• ماشین آالت برای فرآیندهای طالسازی‬ ‫• ماشین آالت برای صنایع غذایی و‬ ‫کشاورزی‬ ‫• ماشین آالت برای فرآیندهای پالستیک‬ ‫سازی‬ ‫• ماشین آالت برای فرآیندهای سنگ‬ ‫مرمرسازی‬ ‫• ماشین آالت چاپ سیلک‬ ‫• ماشین آالت برای فرآیند های ورق‬ ‫آهنی‬ ‫• ژنراتورها برای کشتزارهای بادخیز‬ ‫• موتورها برای کاربردهای مربوط به‬ ‫وسایل نقلیه خودرو‬ ‫• موتورها برای کاربردهای وابسته به‬ .‫نیروی دریایی‬

)TORQUE SERVOMOTORS( ‫رسوموتورهای گشتاوری‬

‫رسوموتورهای بدون جاروبک‬

CERTIFICAZIONI

Produces high quality synchronous permanent magnet motors and generators in the following merchandise categories: Compact brushless servomotors, Hollow shaft servomotors, Direct drive servomotors, Torque servomotors, Axial shifting shaft servomotors, Synchronous permanent magnet roller servomotors,Generators for wind turbines, Permanent magnet synchronous motors and generators for naval applications, Motors and generators for automotive DIRECT DRIVE TORQUE MOTOR

BRUSHLESS SERVOMOTORS

HOLLOW SHAFT MOTOR

COMPACT BRUSHLESS SERVOMOTORS

TORQUE SERVOMOTORS

‫مجلهیصنایعغذاییو‬ ACM‫نوشیدنی‬ ENGINEERING SPA 21020 BARDELLO (VA) - Via Don A. Camera, 25 - ITALY - Phone +39.0332.731088/731064 - Fax +39.0332.730380 Website: http://www.acmengineering.it - Email: info@acmengineering.it

Exhibitions Fiere - exhibitions

Fiere - exhibitions

EXHIBITIONS

VINITECH

INTERSICOP

ANUGA

SIGEP - AB TECH

INTERPACK

HOST

29/11-01/12/2016 BORDEAUX International exhibition for vine growing, wine-producing and bottling industry.

21-25/01/2017 RIMINI International exhibition for the artisan production of ice-cream, pastry, confectionery and bakery.

ENOMAQ

14-17/02/2017 SARAGOzzA Fair of wine and oil, for innovation and internationalization

19-22/02/2017 MADRID Bread baking, confectionery and related industries show.

04-10/05/2017 DĂœSSELDORF Technology fair for packaging, packing, bakery, pastry.

21-25/02/2016 DUBAI Annual food and hospitality international show.

DjAzAGRO

18-21/04/2016 ALGERS Meeting place for companies operating in the agro-food sector.

AGROFOOD NIGERIA

26-28/04/2016 LAGOS International trade show on agriculture, food, beverage& packaging technology and tood, beverages&hospitality.

DUBAI DRINK TECHNOLOGy EXPO

16-18/05/2016 DUBAI Exclusive exhibition and conference for the beverage industry in the Middle East and North Africa Region.

20-24/10/2017 MILAN Show for bakery and fresh pasta and pizza industry.

SIMEI@DRINKTEC

11-15/09/2017 MUNICH International exhibition for vine-growing,wine-producing and bottling industry.

MIDDLE EAST GULFOOD

07-11/10/2017 COLOGNE International exhibition of food and beverages.

IRAN FOOD BEV TEC

29/05-01/06/2016 TEHRAN International food, beverage & packaging technology trade fair.

EURASIA PACKAGING

02-05/11/2016 ISTANBUL Leading showcase for packaging machinery, production, processing, technology, printing, design and equipment.

GULFOOD MANUFACTURING

RUSSIAN UPAKOVKA UPAK ITALIA 26-29/01/2016 MOSCOW International packaging machinery exhibition.

MODERN BAKERy 14-17/03/2016 MOSCOW International trade fair for bakery equipment and food ingredients.

INPRODMASH

13-15/09/2016 MOSCOW International trade fair of food industry suppliers.

AGROPRODMASH

07-09/11/2016 DUBAI International exhibition on processing and packaging technology and Food&Beverage plants.

10-14/10/2016 MOSCOW International trade exhibition of machinery and equipment for agroindustrial industry.

WORLDFOOD

UPAKOVKAUPAK ITALIA

29-31/03/2017 UzBEKISTAN Food exhibition for suppliers, manufacturers, dealers and professionals.

24-27/01/2017 MOSCOW International packaging machinery exhibition.

www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com

east europe

meeting • events •

fairs

EXHIBITIONS

russia • china middle east • asia

congressi

семинары • asia • middle east • east europe SIGEP

23-27/01/2016 RIMINI International exhibition for the artisan production of ice-cream, pastry, confectionery and bakery.

PROSWEET

31/01 - 03/02/2016 COLOGNE The international supplier fair for the confectionery industry.

CIBUS

09-12/05/2016 PARMA International food exhibition.

SPS/IPC/ DRIVES/ITALIA

SAVE

MACFRUT

22-25/10/2016 STUTTGART International fair for the bakery and confectionery industry.

03-05/02/2016 BERLIN International fair for fruit and vegetables.

EUROPAIN

FACH PACK

05-09/02/2016 PARIS International show for the bakery and confectionery Industry.

CFIA

08-10/03/2016 RENNES The show of food industry suppliers.

IFFA

07-12/05/2016 FRANKFURT International trade fair for the meat processing industry.

16-20/10/2016 PARIS International exhibition and conference on technologies for Food&Beverage and food products.

24-26/05/2016 PARMA Trade fair for manufacturers and suppliers in the industrial automation sector.

14-16/09/2016 RIMINI International exhibition of machinery and equipment for the fruit and vegetable processing.

FRUITLOGISTICA

IPA-SIAL

27-29/09/2016 NUREMBERG Trade Fair for Packaging Solutions.

IBIE

08-11/10/2016 LAS VEGAS International fair for the bakery and confectionery industry.

SIMEI@China Brew-China Beverage 11-14/10/2016 SHANGHAI International exhibition for vine-growing,wine-producing and bottling industry.

19-20/10/2016 VERONA International exhibition for food processing.

SÜDBACK 2016

CIBUSTEC

25-28/10/2016 PARMA International exhibition and conference on instrumental and process analysis and laboratory technology.

PACK EXPO

06-09/11/2016 CHICAGO International packaging trade fair.

BRAU BEVIALE

08-10/11/2016 NUREMBERG Fair of raw materials, technologies, logistics for production of beer and soft drinks.

EMBALLAGE

14-17/11/2016 PARIS Exhibition about packaging technology.

www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com

‫اخبار‬

NEWS

ABOUT THE COMPANY Since 1991 the company AZ SURGELATI S.P.A., now into liquidation, has been working in the production and the selling of frozen food. Over time the company has enriched the market creating a series of products that were able to change radically the relationship between the preparation time and the joys of pizza.

Among these products, the most relevant were the pizza Bio, WholeGrain and the new gluten-free. The company also used to produce both frozen pizza for the retail market and pizza in bigger sizes for the catering industry. At the beginning, they used to produce for third parties such as the brand “Bella Napoli” owned by Italgel (now property of Nestlé Italia).

In the 18,000 sqm facility the company used to produce every day pizza, bases for pizza and frozen snacks that were then intended for the sale in Italy and abroad under

iN Short

their own brand or under the name of private brands. The facility was designed to produce non-stop with more than 15 weekly shifts (24/24, 5 days a week).

Over the years the company has undergone a great expansion gaining a leadership position in Europe.

The company used to produce for the following brands: Pulcinella, Scugnizza, Gennarì, Capriccio Napoletano, Fornarina, guarnì, santa chiara, a’ pizza, pizza & core, tex mex, frusta, pizzamia, pizzopia, integrali. Export sales reached 20% of the total sales and made AZ Surgelati present in many countries including Swiss, the Netherlands, Australia, Denmark, Norway, Singapore and South Korea.

According to a sectoral analysis done by Plimsoll Publishing Limited, in 2015 AZ Surgelati was ranked 17th among the largest companies in the sector and 24th among the most profitable.

COMPANY DESCRIPTION According to the evaluations on the minute, the company includes: • Property: An industrial facility based in Marcianise (CE) made of 3 buildings and the relative open space appurtenances for a 20,425 sqm lot area.

• Capital goods or company perks: They include: technological plants, machineries and equipment; furniture and electronic machines; packaging remainders; replacement remainders.

• Intangible goods: They include: brands (pulcinella, gennarì, guarni pizza, az linea fornarina, az linea scugnizza, az linea pulcinella, santachiara, a’ pizza, pizza & core, capriccio napoletano, pizza tex mex, frusta, pizzamia,pizzopia, integrali), licences, permits, intellectual properties, softwares and quality certifications.

These goods, despite being already accounted, have an intrinsic value for the good functioning of the company since they are all equally necessary for the company to function.

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 90

‫اخبار‬

NEWS

iN Short

AZ Surgelati Spa - COMPANY SALE

View details on www.industrialdiscount.com auction 1183

B

ankruptcy n.22/2015 - Court of Santa Maria Capua Vetere

Sale of company AZ SURGELATI S.p.A. in liquidation having as company object the production, quickfreezing and packaging of pizza, located in Agglomerato Industriale San Marco - 81100 - Marcianise (CE).

Interested parties are invited to register to the website www.industrialdiscount.com and download from document section: • Sale notice and irrevocable purchasing offer • Information about the company and goodwill report

The assets include: • Diary and freezing department lines for mozzarella production.

• Focaccia and pizza production lines (kneader, dough dividers and rounders, leavening machine, topping rolling line, ovens, etc.).

• Quick-freezing and packaging lines.

• Various plants and lines.

• Laboratory.

• Offices, dining hall, workshop and locker rooms.

• Other.

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 91

• Movable property evaluation • Real Estate evaluation Details are available on the page dedicated to the auction 1183; for further information, please contact the company IT Auction srl: +39.0546.046747; info@industrialdiscount.com.

‫اخبار‬

NEWS

iN Short

MACFRUT 2016: the best european meeting for the new fruit and vegetable technology

T

he entire sector of packaging is gathering at Macfrut, the Trade Fair for Fruit and Vegetable that will be held in Rimini, at the Expo Centre, from September 14th until September 16th. The event, organised by Cesena Fiere, stands out in Europe as the most important exposition of new technology for fruit and vegetable, also thanks to the presence of worldwide leader companies in the surrounding area.

Packaging for fruit and vegetable is an immense business. The global production reaches 2.5 billion tons and it needs different wrapping solutions for each phase of the production process (harvest, storage, transport, sale to individual consumers).

The array of proposals for packaging fruit and vegetable is vast and complex and it is possible to differentiate it according to the product’s destination. The keywords as well as the leitmotifs at the next Macfrut 2016 are functionality, sustainability and styling for products that are becoming increasingly more refined, also from the point of view of safety and well-being.

All this and more, with renewed contents and format, seven stands (there were 6 in the 2015 edition) over an area of 40 thousand square meters, in a meeting centre facility that stands out worldwide. Eleven exposition centres represent the entire fruit and vegetable supply chain: Seeds, Breeding and Nursery, Crop Technology, Production, Trading and Retail, Processing Machinery, Packaging Materials, Fresh Cuts, Dried Fruit, Logistics and Services. Macfrut 2016, the only trade fair of this sector to be financed by the MiSE (Italian Ministery of Economic Development), places great emphasis in supporting two concepts: innovation and internationalization. Like in the past edition, where one every five exhibitors were from abroad, delegations and exhibitors from five continents are expected. Thanks to the collaboration with ICE (National Institute for Foreign Trade), 1,000 buyers from all over the world will take part at Macfrut 2016 (they were 350 in 2015).

The international focus of the event is strengthened by the collaboration of two prestigious partners that sup-

port Macfrut in the relationships with foreign markets: UniCredit Banking group, the main sponsor and business partner, and Coface, one of the world leaders in credits and insurances.

The international vocation of Macfrut 2016 was evident during the numerous presentations which were held in China, Iran, Bulgaria, Dominican Republic, Mexico, Poland, Peru and Egypt, as well as during the first edition of Mac Fruit Attraction, held during the Madrid Trade Fair.

Furthermore, more than ten presentations are going to take place in different international contexts, focusing on three geographical regions: East Europe, the Mediterranean Region and Latin America.

Our focus is also on innovation. Italy is a world leader in the engineering technology for machines for the fruit and vegetable processing. Exhibitions for this sector have always had a great importance at Macfrut, confirming the absolute worldwide relevance of this event.

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 92

‫اخبار‬

NEWS

iN Short

Food reFrigeration systems: safe, efficient and environmentally friendly

Z

anotti Spa is an Italian excellence that designs and manufactures systems for food refrigeration for over 50 years. Founded in 1962, the company evolved over time by improving the series of products that currently has become the most complete offer on the market. Under the name of King of Cold, Zanotti offers products that are specifically designed for food refrigeration and more to fully meet the needs of the whole cold chain. Refrigerating units from the storage of raw materials, their processing, storage and distribution in supermarkets, to dedicated shops or restaurants. Its units for refrigerated transport complete the range and ensure food handling safely.

The industrial division designs and makes installations for large-volume refrigeration needs and it has a special department that is devoted to the design and implementation of installations for ice rinks, like the Arena of Minsk, which is the biggest one in Europe. A leader in the field, Zanotti bases its professionalism on the constant search for technological innovations to apply to the products. As for green solutions for food refrigeration, for many years Zanotti has offered units for small- and medium-

capacity cells that operate on gas with a very low environmental impact (GWP=3), such as Propane R290 or Propylene R1270. Lately, the range of Natural Gas products has expanded to become the most comprehensive range available on the market.

The latest regulations in terms of ecosustainability and energy savings are encouraging energy-efficient products.

For the new R407F condensing units, Zanotti has recently obtained certification in accordance with the program developed by ASERCOM in compliance with the Ecodesign directive. Only a few companies have had their units certified.

For supermarkets and large logistics centers, it offers CO2 multicompressor systems in both subcritical and transcritical cycles, providing therefore a totally green product. Still in the field of natural gas, ammonia (NH3) is used in the construction of industrial refrigeration plants for its historically recognized thermodynamic power. For many years Zanotti has worked with Eco-design protocols that involve the total recyclability of the machines at their end-of-life.

Zanotti Spa today is an international Group, with production units located in Spain, England, Brazil, and a dense network of certified distributors that provide expertise and assistance in all over the world.

Recently Zanotti was chosen by large companies of the United Emirates for manufacturing refrigerating systems for

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 93

catering in two important local airports.

The contract of approximately 30 Ml Euros requires systems of the greatest reliability, first class finishes and rigorous hygienic conditions.

Other successes ensure the reliability of Zanotti’s systems, which are manufactured throughout the world.

Innovation, energy saving, quality and competence are the key words for the activities that Zanotti has carried out to date and the promises for the future. www.zanotti.com

‫اخبار‬

NEWS

iN Short

ACM EnginEEring: eleCtriC Motors And generAtors high quAlity

A

CM Engineering, placed in Italy in Bardello (Varese), produces high quality synchronous permanent magnet motors and generators in the following merchandise categories: 1) Compact brushless servomotors 2) Hollow shaft servomotors 3) Direct drive servomotors 4) Torque servomotors 5) Axial shifting shaft servomotors 6) Synchronous permanent magnet roller servomotors 7) Generators for wind turbines 8) Permanent magnet synchronous motors and generators for naval applications 9) Motors and generators for automotive

• Machines for sheet metal processing • Generators for wind farms

• Motors for automotive applications • Motors for naval applications.

Testing Lab Storci Spa

Characteristics: In addition to standard production ACM Engineering is able to produce customized product on customer demand, in limited edition also. The Company is ISO 90012000 and UL certified. ACM products could be used in the following fields: • Industrial automation • Machines tools • Robotic and servocontrols • Textile machines • Wood manufacturing machines • Sewing machines • Packaging machines • Machines for glass processing • Printing machines • Flexographic machines • Roller brushless servomotors for conveyor belts • Machines for gold processing • Machines for food industry and farming • Machines for plastic processing • Machines for marble processing • Serigraphic machines

Hollow shaft motor

Torque servomotor

Brushless servomotor

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 94

‫بسته بندی مایعات‬

PLANTS - EQUIPMENT

BOTTLING

NEW PISTON FILLER WITH C.I.P. Zilli & Bellini is present in 62 countries; more than one thousand Zilli & Bellini machines are now working worldwide!

Z

illi & Bellini provides the design and the construction of a wide range of machine to fill food products into rigid container. Zilli & Bellini also provide solutions for closing the containers. The machines can handle bottles, jars, cans, made of tin plate, aluminium, glass and plastic having a capacity up to 5 Kg. The food products range is wide: from powder to fruit cocktail through Chocó paste. The speed of Zilli & Bellini filling and seaming lines is from 10 to 1200 containers per minute.

The deep experience of Zilli & Bellini technical staff grant to their customers a great consultant activity. It is available a testing services with prototypes in order to carry on study of feasibility of customer’s projects.

Zilli & Bellini research and development is the focus of its success.

Regarding the piston filler the innovations and improvements are enormous. Few years ago Zilli & Bellini introduced on the market a new generation of piston filler (Plunger valve piston filler) with a better filling accuracy due to the new concept of the valve. The plunger piston filler for some applications is the nonplus ultra of the food technology also because it is possible to make a C.I.P. completely controlled by the PLC and without dismantle any part of the filler. The plunger piston filler C.I.P match the higher hygienic standards and minimize the maintenance time.

The grate success of the plunger piston filler push Zilli & Bellini to go

on in the way of the innovation in piston filler machines. The idea in the piston filler with standard rotary valve is to make a C.I.P. controlled by the PLC. With this upgrade it is possible to press the touch screen and a mechanical device take out the pistons from the cylinders. With this operation you can run an extremely efficient washings cycle in a very easy way; also the inspection of the seals is very easy and quick.

Zilli & Bellini is beside its customers in developing technologies to improve the quality and the efficiency in food technology. www.zilli-bellini.com

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 95

‫بسته بندی مایعات‬

PLANTS - EQUIPMENT

BOTTLING

VLS TechnoLogieS

V

LS Technologies is the new technologic partner for the liquid processing with over 30 years of experience!

The Company was born in 1985, founded by Mr Giovanni Velo who set the basis for a solid development process thanks to his expertise and creativity. He started the production of housings and microfiltration plants already in 1987. The 90’s were synonimous with strong worldwide commercial expansion both in EU and in extra-European countries for VLS and in 2002 the “second generation”, represented by Tommaso and Jacopo Velo, entered the Company.

Today VLS represents the constant innovation in the sector; in 2013 the Company made strong investments, doubling up the employers and acquiring solid competence in the field of liquid processing. Important investments have been constantly done in researching: the solutions developed in the last two years and successfully introduced at recent international exhibitions prove it.

Among these, The Lees Stop Filter (a technology that won the award “New technology SIMEI 2015”), the PLUMA and the UNICO filters got particular feedback.

Starting from the multi-disciplinary consolidated competence in the production site of San Zenone degli Ezzelini (TV) and leaning on an international network of agents, authorized distributors and assistance, VLS Technologies offers a 360 degrees service, proposing itself as the sole referent for the process handling, through: • Process advising: advising starts from customer’s support to understand what is the best process for their specific needs;

• Design and development: design is a “tailor made” activity done by VLS Technologies according to customer’s needs, with customized solutions that originate from hearing their specific needs; • After Sale assistance: VLS Technolgies guarantees quick and on time after sale assistance because tecnologies are designed and developed inside the Company

• Spare Parts Management: spare parts management is paid attention to not only for off-the-shelf products but also for more than twenty years old technologies.

A technological partner that is expert, reliable and complete, able to guarantee the maximum flexibility over different fields of application. www.vlstechnologies.it

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 96

‫بسته بندی مایعات‬

PLANTS - EQUIPMENT

BOTTLING

“BLENDSYSTEM M” PREMIX UNIT

T

he growing market’s confidence gained by process plants manufactured by WS, allowed a continuous development of blending technology for carbonated soft drinks (CSD) production to such an extent that We reached a very high level of specialisation in manufacturing mass controlled blending systems, named BLENDSYSTEM M.

The BLENDSYSTEM M is an equipment for preparing beverages, completely preassembled on a skid for an easy and quick shipment and installation, conceived mostly for the production of carbonated soft drinks (CSD), but also carbonated mineral water (CMW) and still water (charged with nitrogen in order to increase the mechanical resistance of the bottle). The required quantity of ingredients (water, syrup, and CO2) is carefully measured and dosed in an electronically controlled continuous process. The whole system, realized to guarantee the highest qualitative standards and a qualitatively constant production, also running in conditions of considerable format change, is completely preassembled on stainless steel circular-section skid for an easy and efficacious cleaning. It usually includes the following subsystems: • inlet water deaeration: a vacuum pump removes incondensable gases; the pump is conceived to maintain the dissolved oxygen level below 1 ppm values; • carbon dioxide dosing (or nitrogen in case of still mineral water production): a modulating valve and a mass flow rate transmitter inject carbon dioxide in quantity that is proportional to water quantity loaded to the deaeration tank; the water flow rate is usually measured by a magnetic flow rate transmitter, which may be replaced with a mass flow rate transmitter in case water presents a very low electrical conductivity level. A special gas injecting and mixing system - specifically developed by WS performs a careful mixing with the water to be treated and, hence, best

Blendsystem 250 M DD results in terms of product perlage; the carbon dioxide contents is maintained constant in the product receiving tank by a supervising software, which checks possible fluctuations in feeding water temperature and product buffer temperature; the effective dissolved carbon dioxide contents in the product is checked using a carbometric unit, installed in by-pass on the filling machine feeding line; • syrup dosing and mixing: at first syrup is stored in a small buffer tank, whose atmosphere is modified and enriched with carbon dioxide, in order to avoid oxidation occurrence. Syrup injection is made by a sanitary design modulating valve and a mass flow rate transmitter in a quantity which is proportional to the water amount fed from the deaeration tank; furthermore using the mass flow rate transmitter, it is possible to check constantly the effective density of the inlet syrup and therefore to compensate immediately for the dosing and to stabilize the sugary concentration in the end product within established bounds (usually ±0,05 °Bx). A specific refractometer installed in by-pass on the filling machine feeding line, allows the constant check of the product and, if necessary, its adjustment; simi-

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 97

larly the instruments minimize waste of both syrup and product during transitory phases of production, such as start and stop.

Furthermore, customized solutions for product cooling are available, depending on the environmental conditions of the system installation.

The supervising software loaded on the mass premix unit - BLENDSYSTEM M - is conceived to guarantee the best results in terms of dosing, offering at the same time an easy control by a friendly user interface; this software enables on one hand to set the main production parameters and visualize their state graphically and on the other hand to set the statistics parameters (ca, cp e cpk) connected to that kind of production. Using a more advanced version of this software, associated with specific instruments, it is also possible to control automatically saccharose inversion, so that the need of intervention by laboratory technicians is reduced.

The equipment is equipped with field buses (MPI, PROFIBUS or ETHERNET) for a complete integration in the bottling line and the control of production, cleaning and sanitizing processes. www.watersystems.it

‫پاستا‬

PASTA

BAkery - CONFeCTIONery

BAKERY, CONFECTIONERY, PIZZA MACHINES

T

he firm ITALPAN was established in 1988 and its activity spread into the sector of artisan bakery machinery. The firm’s headquarter is in Schio, in the province of Vicenza.

The firm soon specialized in the production of: Flour sieves, Bread-sticks making machines, Moulding machines, Baguette moulding machines, Taralli warmers, Sheeters. These machinery stand out thanks to their simplicity combined with high reliability and quality.

The firm can supply small artisans to medium industry with machines suitable for already working plants; in fact, Italpan counts among its clients the most important producers of machinery and ovens present on both the domestic and international markets. In the domestic market the brand is highly regarded, not only for the reliability of its production, but especially for the seriousness of its commercial approach focused on custom-

GR25A

er satisfaction as a primary goal. Mr. Luca Rizzato takes personally care of domestic market, in collaboration of specialized agents team working professionally since several years in these particular sectors. The foreign market is developed both electronically and through foreign agents looking for customers that suits the characteristics of Italpan production. The company’s strategy aims to consolidate and strengthen its image both in Europe and in other continents. Italpan’s point of strength is represented by its sieves for flour and bread-sticks machines; the latter range from bench, baguette moulding machines and home bread-sticks machines up to automatic machines with capacity of 60/70 kg/hour.

In addition to this, these machines can be also used to produce Taralli, which is a production typical of the South of Italy, where Italpan is very well-known and appreciated. As Italpan’s tradition says, great attention has been paid to safety and to the respect of all norms referring to EC certification.

FORMATRICE ITP 500-600 E

The production Italpan combines aesthetic and functional skills in order to provide the end user an excellent and effective working tool. www.italpan.com

IMPASTATRICE ITP F

BAGUETTATRICE ITP 700

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 98

‫پاستا‬

PASTA

BAkery - CONFeCTIONery

TradiTion and innovaTion

P

ietroberto is a worldwide leader in the production of bread and confectionery machines with more than a 100 years of experience and the widest range of products available on the market.

The company has a well-working team composed of designers, technicians and collaborators of consolidated experience who work together to achieve the main object: the customer’s satisfaction.

To reach this goal, Pietroberto puts three basic ingredients in its daily work: professionalism, experience and passion.

The company is the leading producer of machinery for bakeries and cakemakers, and its main strength lies in knowing how to defend and maintain throughtime the quality of its products, designed and thoroughly tested in the most demanding laboratories, both in Italy and worldwide.

The technological innovation and undisputed quality of Pietroberto’s products are the main purposes of its

engineers, who are able to customize single machines and automated plant systems to meet the individual requirements of customers. The experience of the engineers’ team and company’s history really make the difference.

Pietroberto has been selected by the best food companies because of the robustness and reliability of its product range together with the assistance given in the choice and use of the machinery that best meets the customers’ needs.

All the Pietroberto organization puts at the centre of its studies the customer’s end product, and builds around it the right technology, not only to work the most unique dough, but above all to improve it, until it reaches top quality and production levels.

The quality of the materials used in the manufacture, the accuracy and the design, make the Pietroberto machinery a product with a strong personality, reliable and of great interest on the worldwide market.

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 99

Pietroberto’s machinery stands out from all because it’s built around the dough to be processed: it is not unusual to see how apparently similar machines have special work components that are necessary for shaping special dough and for maintaining the energy inside the dough itself. www.pietroberto.com

‫پاستا‬

PASTA

triple turn of fumes and to a system of insulation consisting in three layers of rock wool compressed panels. As for the consumption, this system is extremely virtuous and with the addition of reduced overall dimensions it is possible to position the oven side by side on its three sides. These features give you the possibility to save a huge quantity of space inside your place in comparison to any other oven in commerce.

The range starts from the smallest 50.70 which is able to contain a trolley of 40x60, 40x80, 50x70 or 18”x26”of 16/18 trays, its reduced dimensions allow the transportation of the oven completely assembled. For trays 60x80 we can offer the classic Boss 60.80 with 18/20 trays or the “reduced” Boss with 16/18 trays (Boss 60.80 R) which is perfect for places not so high.

Bakery - CONFECTIONERY

order to have an easy entry of the trolley, a motorised flue valve and stainless steel side panels. You can choose, as an optional feature, the fume exhaust from the rear wall of the oven or an advanced LCD display programmer.

There is also the brand new innovative and spectacular “Panorama” version which has a glass on the back side that enable the direct view of the baking process inside the oven, which is realized with a double inside glass with a very high insulation and with an external curved and openable glass for maximum safety, cleaning and beauty. This oven is perfect to sep-

arate the laboratory from the sale zone and it can be a great attraction both in shopping centers and in small bakeries because it guarantees a privileged view on the baking process, keeping a clear division between laboratory and commercial zone.

A LCD display inserted on the top, exposed to the public, is also available.

This LCD display shows the state and the type of product which is baking (Baguette - ready in 11 minutes) with photos in high resolution. www.realforni.com

The range includes also the 60.100 model for trolleys 60x90, 60x100 and 80x80 and the largest Boss 80.100. All models are available with gas or gas-oil burner or electric power supply.

The ovens are provided with a lower platform for the rotative trolley in

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 100 REAL FORNI IRAN 1-2016 - ENG.indd 4

05/05/16 16:46

‫پاستا‬

PASTA

Bakery - CONFECTIONERY

BOSS, AN UNCOMPROMISING OVEN Real Forni’s new rotary oven Boss combines innovation and researches with the yearly experience and tradition

F

or more than 50 years Real Forni has been working in the development of ovens and equipment for the baking sector supporting the professionals from all over the world in this important food sector. The new rotary oven Boss combines innovation and researches with the yearly experience and tradition of the company thus making Boss the reference model of its category.

60.80 heats up very quickly and it needs only 50.000 installed kcal/h!

This is possible thanks to a system of baking endowed with two powerful fans and an heat exchanger with

Maximum efficiency, reduced overall dimensions and low consumption are the key features that allow the user to save energy and space, reduce the cost of maintenance and improve the result on the baked product.

A good ventilated baking for a rotary oven consists in the correct distribution of the heat and in the ability to bake the product with a gentle and abundant flow of air: this is the only way to equal the baking of a static oven. Another ultimate point is the ability of the oven to produce a great quantity of steam in a very short time and to regenerate it for the following baking. Thanks to the steamer positioned in the middle of the air flow, the oven Boss guarantees quickness and power to obtain crumbly products with a crisp crust.

In the planning stage we have worked hard on the consumption and the results are real, indeed the oven Boss

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 101

REAL FORNI IRAN 1-2016 - ENG.indd 3

05/05/16 16:46

‫پاستا‬

PASTA

BAkery - CONFeCTIONery

design and supply of tailor made complete dry pasta lines

A

xor Ocrim is specialized in the design and supply of tailor made complete dry pasta lines for short-cut, long-cut, special pasta shapes and several other food products. It has supplied over a hundred lines with capacities ranging from 500 kg/h to 6,000 kg/h in over 30 countries. Thanks to its continuous investments in technology development and automation, and its strong customer service, Axor Ocrim is today the fastest growing supplier in its field.

Axor Ocrim lines are operated by some of the largest producers in Italy as well as in North and South America, Africa and in the Middle East meeting their most different needs in terms of finished products and raw materials quality, but also for the tailor-made engineering and the construction standards, starting from single equipments up to complete turnkey projects.

Axor Ocrim range of products has grown in the past years to cover also new products lines as snacks, pellets, gluten free pasta, Instant Pasta, Asiatic Noodles, Couscous, Bulgur and much more. Also in this fields, Axor Ocrim has gained an important reputation selling equipment to some of the largest players in the market in Italy and elsewhere.

Axor Ocrim is located in Cento (FE) in a modern production plant with a floor surface of 5,000 square meters where it engineers and designs, manufactures and assembles all key equipment of the lines. The production unit is fitted with the most advanced machinery such as: robotized sheet stainless steel machining systems, sheet metal and steelwork machining centers fitted with CAM (Computer Aided Manufacturing) control, weld-

ing machines based on cutting edge technologies designed to ensure the maximum accuracy in the machine manufacturing.

Axor Ocrim is part of the Mazzoni LB group, a leading engineering company specialized in the design and supply of plants and equipment for the soap and confectionary as well as through its controlled companies IIT, specialized in the manufacturing of sulfonating and detergent plants, Bertuzzi Food Processing, for fruit and vegetable processing. Axor Ocrim has started in

2012 a technical and commercial alliance with the Ocrim Group, a leading supplier of high quality milling processing plants so offering to its customers the possibility to have a sole interlocutor for their flour, pasta and snacks production requirements. This cooperation creates a group with strong R&D, engineering and manufacturing departments, and with a sales network present in all the main world markets and with a combined yearly turnover exceeding 200 millions Euro and more than 400 employees.

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 102

‫پاستا‬

PASTA

BAkery - CONFeCTIONery

Mixing SySteMS and CoMponentS for plantS

S

ince 1990 Italian Company MIX srl has been developing and manufacturing high quality Mixing Systems and Industrial Components for Bulk Solids Handling, for dust, granules, fibers and pastes. The combination of high-experienced staff and qualified engineers enabled MIX to quickly confirm itself as a worldwide supplier. Supported by constant research, innovation and development, MIX has successfully introduced a wide range of high quality products at competitive prices. Thanks to this continuously growing experience, MIX is able to project and manufacture Batch and Continuous Mixers, Dryers, Reactors, Granulators, Sterilizers, Heaters, Coolers and Blenders suitable for the most complicated industrial processes.

During its 25 years, MIX has developed a wide range of industrial components for bulk solids handling.

Dust Collectors, Loading Bellows, Butterfly valves, Slide Gates, Level Indicators, Accessories for Silos.

Each product has been developed to respond to real market needs and to satisfy even the most demanding requirements. MIX products are commonly used in the food industry and in the chemical industry.

In its mission, MIX stands not merely as a supplier, but as a reliable part-

ner; for this reason MIX focuses its research and development activities on the needs of its Customers. Every mixer is tailored and custom manufactured, in order to satisfy every specific requirements. Each mixer is designed so as to be able to optimally perform the productive tasks, for which it has been conceived. Also for the other products of MIX range, Filters, Loading Bellows, Valves, it is always possible to develop customized solutions together with the customer, in order to meet all different needs.

MIX firmly believes in the importance of research, development and innovation. Recently MIX enhanced its internal Testing Facility with brand new machineries and is now able to execute trials with harder parameters as: Temperature up to +200°C; Pressure up to +5bar or Vacuum.

Powders, Granules, Fibers, Pastes can be tested in the new laboratory, even in classified hazardous atmosphere (ATEX). MIX guarantees that the results obtained during trials in the testing facility are scalable and

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 103

repeatable with industrial mixers.

Since several years, MIX s.r.l. has been investing in quality system through new certifications on industrial management system. Therefore the company has been working on all levels to obtain the certification to ISO international standards of QUALITY (UNI EN ISO 9001) and ENVIRONMENT (UNI EN ISO 14001).

This work continues and remains constant each day to maintain these certifications in accordance with their own principles. www.mixitaly.com

‫پاستا‬

PASTA

BAkery - CONFeCTIONery

Since 1932 manufactures of paSta machineS

I

mperia e Monferrina was born in 2010 when Imperia, established in 1932, bought La Monferrina established in 1978. The joint of these 2 companies created a company that answers all the requests with a range of products for pasta production.

• Short Pasta: Garganelli, Maccheroni, Maniche da frate, Maccheroncini, Maccheroncelli, Manicotti, Mezze Penne, Mezzi Bombardoni, Paccheri, Penne, Penne Zita, Pen• Long Pasta: Bigołi, Capellini, nette, Pennoni, Perciatelli, RigatFidelini, Fusilli lunghi, Pici, Spaoncini, Rigatoni, Sedani, Sedanini, ghetti, Spaghettoni, SpaghetChiocciolini, Torchietti, Tortiglioni, tini, Spilloncini, Troccoli, VermiTuffoli, Ziti, Campanelle, Casareccelloni, Vermicelli, Spaghetti alla ce, Castellane, Cataneselle, Cavachitarra, Tonnarelli, Scialatielli, telli, Cechetti, Cencioni, Conchiglie, Ciriole, Manfricoli Bavette, BavetConchiglioni, Creste di gallo, Fartine, Linguine, Linguettine, Mafalle, Fusilli, Fusilli bucati, Gemelli, falde, Mafaldine, Reginette, TrenGigli, Girandole, Gnocchi, Gnocette, Tripoline, Barbine, Capelli chetti sardi, Gnocchetti romani, d’angelo, Capelvenere, Fettucce, Gramigna, Lanterne, Lumache, LuFettuccine, Fregnacce, Lasagne, maconi, Maltagliati, Malfatti, ManLasagnette, Lasagnotte, Papiche, Mezze maniche, Orecchiette, pardelle, Pizzoccheri, Scialatelli o Passatelli, Pipe, Radiatori, Riccioli, Scialatielli, Stringozzi, Strangozzi, Ruote, Spighe, Strozzapreti, Trofie.

Trongozzi, Tagliatelle, Tagliolini, Taglierini, Bucatini, Calamarata, • Filled Pasta: Agnolotti, Anolini, Cannelloni, Cappelletti, Casoncelli, Calamaretti.

Mezzelune, Pelmeni, Pierogi, Ravioli, Tortelli, Tortellini, Tortelloni & Tortellacci.

• Others: Crepes, Gnocchi.

Actually, the company exports in over 130 Countries worldwide.

The 2 brands referres to different targets: Imperia is specialized in home and small restaurants pasta machines, while La Monferrina produces machines for bigger restaurants, laboratories and industry.

Infact La Monferrina even produces gnocchi machines, crepes machines and ravioli machines. All products are 100% Made in Italy. www.imperia.com www.la-monferrina.com

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 104

)‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی‬

PRESERVING INDUSTRIES

VEGETABLE - MEAT

machines and complete systems for the food sector

T

hanks to forty years of experience, F.B.L. is now a leading company in the glass and metal packaging industry (jars, bottles and tins) for food products such as jam, honey, tomatoes and tomato products (sauces, pureed tomatoes, tomato paste, ketchup), foods preserved in oil, pickles, fruit juices, mayonnaise, etc.

We are specialized in the manufacturing of the following machines: • Complete packaging lines; • Automatic and semi-automatic depalletizers for empty containers as metal cans, glass jars and glass bottles; • Blowers (universal or twist model) to clean by air, water or steam injection, the inside part of empty containers as metal cans, glass jars and glass bottles; • Worktops for the hand filling of jars and cans with vegetables; • Linear vibrating fillers to fill glass jars and metal cans with food products as olives, small onions, cucumbers, artichokes, capers, mushrooms, cherries, mixed vegetables, fruit salad and so on; • Rotative vacuum fillers to fill under vacuum preserving liquid as olive oil, sunflower seed-oil, saltwater, vinegar, syrup, and so on; • Linear and rotative piston fillers to fill thick or semi-thick food products as jam, tomato paste, honey, sauces, cream, ketchup, mustard, mayonnaise, and so on; • Linear capping machines to close under vacuum by steam injection, glass jars/bottles provided by twistoff metal caps of different sizes; • Tunnels pasteurizer/cooler for the thermic treatment of metal cans, glass jars, glass bottles filled by fruit juice, beer, jam, tomato paste, vegetables sauces, pickles, and so on; • Vacuum detectors to check if glass

jars/bottles provided by twist-off metal caps with “safety button” are well closed with vacuum; • Cap presence detectors to check the caps presence on the glass jars/bottles and ensure their proper capping; • Linear and curvilinear conveyor belts; • Automatic and semi-automatic palletizers for filled containers as metal cans, glass jars, glass bottles and bundles.

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 105

• Robot palletizer / depalletizer to handle both loose closed containers (jars and cans) and bundles. www.fbl-it.it

)‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی‬

PRESERVING INDUSTRIES

VEGETABLE - MEAT

NAVATTA GROUP, FRUIT AND VEGETABLE PROCESSING LINES

T

he company Navatta, founded by Mr. Giuseppe Navatta in 1983, produces and installs fruit and vegetable processing lines and boasts references across the globe.

Navatta Group is also centre of excellence for the production and installation of processing machines and plants for peeled tomato and tomato by-products; it counts many references all over the world, with capacity ranging from 20 to 120 t/h of incoming fresh product.

Navatta Group is today a well - established and technologically efficient reality, also thanks to the numerous companies’ acquisitions over the years, such as Dall’Argine e Ghiretti in 2001, a 40-year-old company world famous for rotary can pasteurizers and tomato pulping lines; Mova, in 2010, with extensive experience in bins handling, bins and drums emptying, palletizers and depalletizers, washing systems; Metro

International, in 2012, leader in fruit and vegetables processing, boasting international patents for juice and puree extraction, concentration plants and thermal treatment; Ghizzoni Ettore, in 2012, specialized in special batch plants for ketchup, sauces and jams.

Manufacturing range NAVATTA GROUP manufactures and commissions Processing Lines, Systems, Equipment for Fruit, Tomato, Vegetables for: • peeled/diced/crushed tomatoes, tomato sauces and purees, tomato paste, all filled into any kind of package or in aseptic; • diced, puree, juices (single strength or concentrated) from Mediterranean/tropical fruit, all filled into any kind of package or in aseptic; • fruit crushing lines from IQF, blocks and drums; • high yield PATENTED fruit puree cold extraction, fruit purees/juices equalized in aseptic;

• wide range of evaporators to produce tomato paste Mediterranean and tropical fruit concentrate; • evaporators for coffee and milk: evaporation before spray atomizers, freeze dryers or other dryers; • evaporators for cogeneration industry (waste treatment); • aseptic sterilizers; • aseptic fillers for spout bags/ spout-less Bag-in-Box 3 - 20 liters, Bag-in-Drum 220 liters, Bin-inBox/IBCs 1.000 - 1.500 liters; • formulated products productions (jam, ketchup, sauces, drinks) starting from components unloading to dosing, mixing, mechanical/ thermal stabilizing, to filling into any kind of package or into aseptic mini-tanks; • processing pilot plants; • vegetable processing as receiving, rehydration, cooking, grilling and freezing.

Navatta Group’s headquarter and the two production units are located in Pilastro di Langhirano, Parma, with a total production area of 10,000 square meters.

Vision Passion is the factor that drives us to higher targets, in terms of technology, products and services.

Mission To constantly increase Customers’ satisfaction and fidelity. www.navattagroup.com

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 106

)‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی‬

PRESERVING INDUSTRIES

VEGETABLE - MEAT

PIERALISI GROUP

T

he passion for innovation has always been the driving force behind the Pieralisi Group.

This is just as true today as at the outset when Adeodato Pieralisi set up his first workshop in the small town of Monsano in 1888, the start of this family-run manufacturing business.

From the post-war period onwards, the Group’s main plant in Jesi has specialized in olive oil machinery and what was once a family-run manufacturing business became an industrial enterprise with a solid organization.

In the 1960’s, Pieralisi revolutionized traditional olive oil extraction systems, conquering domestic and international markets with the first decanter for olive-oil continuous processing. Starting in the 1970’s, Pieralisi moved into new sectors of the market.

The Group’s large experience and know-how in the olive oil sector led Pieralisi to offer centrifugal force as a rational solution to production processes in a wide range of food-processing and industrial sectors. The Group’s success was so rapid that, in just a few years, it established itself

as the world’s leader company in centrifugation.

The key to Pieralisi’s success in the olive oil sector is the continual testing of innovative high-tech solutions aimed at increasing customers’ olive oil yield and quality. This commitment dates back to Pieralisi’s introduction of the first continuous-processing decanter that revolutionized the olive oil extraction process. Still today the Group provides the olive oil extraction industry with modern plants that are automatically able to handle all processing stages and to keep track of all data for complete traceability of the product.

In 2012 Pieralisi revolutions once again olive oil sector by introducing LEOPARD, the only centrifugal extractor with DMF technology (Multiphase Decanter) which represents the solution of the third era for olive oil extraction, turning a by-product to be disposed of into added value for the miller.

The Pieralisi Group is an integrated business system oriented towards

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 107

the global market, with a great capacity for innovation.

The Group includes nineteen production and commercial companies, strategically located in Italy, Spain, Greece, Germany, Netherlands, USA, Brazil, China, Tunisia, Russia and France. Working in synergy with the headquarters in Jesi, they generate turnover in excess of Euro 140 million, with a workforce of over 650 people.

Pieralisi’s constant commitment to research and development of advanced technologies has meant that the Group is now the indisputable leader in providing avant-garde separation solutions through centrifugal force. www.pieralisi.com

)‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی‬

PRESERVING INDUSTRIES

and consequent collision with impact ring.

FBF Italia’s range of machines can be commonly classified as follows:

Homogenization can occur with the use of a single stage homogenizing valve (suitable for dispersion treatment), or double stage homogenizing valve (recommended for use with emulsions and for viscosity control when requested).

• high pressure homogenizers: The homogenizer is often necessary to mix one or more substances within a liquid. This machine allows micronizing and scattering the particles suspended in the fluid, so that the product becomes highly stable, no matter the followings treatments and storage the product may undergo. The “Buffalo Series” homogenizers are manufactured according to the UE directives and are available with capacity ranging from 50 up to 50.000 litres/hour; according to the products to be processed, the requested pressure may vary up to 2.000 bars (29.000 psi).

FBF ITALIA Vendita e assistenza Omogeneizzatori Alta Pressione

FBF Deutschland Vertriebs- und Servicecenter Hochdruckhomogenisatoren

FBF Russia Центр продаж и сервиса Гомогенизаторы высокого давления

FBF Iberica

Centro Venta y Asistencia Homogeneizadores de Alta Presion

FBF India

FBF Portugal

H.P. Homogenizers

Homogeneizadores de alta pressão

Assistance & Service Center

Vendas e Agências de Serviços Técnicos

FBF Mexico

FBF Polska

Homogeneizadores de Alta Presion

Homogenizatory wysokociśnieniowe

Centro Venta y Asistencia

Biura sprzedaży i techniczne usługi

FBF Belarus

FBF Türkiye

Гомогенизаторы высокого давления

Yüksek basınç homogenızers

FBF do Brasil

FBF South Africa

Homogeneizadores de alta pressão

H.P. Homogenizers

Центр продаж и сервис

Centro de Venda e Assistência

FBF Thailand Sales & Service Center H.P. Homogenizers

FBF Belarus Центр продаж и сервис Гомогенизаторы высокого давления

Satış ve Teknik Servis Ajansları

Sales and Technical Service Agencies

• positive displacement pumps: these pumps are used to transfer the products from a storage system or process one to a further part of the plant at a high pressure. These machines are commonly used for feeding of spray driers, tomato paste plants, osmosis plants, etc.

• laboratory homogenizers: manufactured to replicate the same homogenization conditions that can be expected in a real production process these machines offer the possibility to execute tests up to very high pressure (1500 bar) and do not need of any other device to work. Easy to use and to move, with the highest reliability, is the best choice for keeping the production always under control.

• positive displacement pumps for product containing particles: these pumps are mainly used for product containing particles with a max. sizes of 15x15x15 mm such as tomato cubes, vegetable or fruit pieces. The construction of such a machine is much the same as the homogenizers, except for the compression head which is equipped with special pneumatically controlled valve groups. www.fbfitalia.it

FBF Indonesia

Penjualan dan Teknis Badan Layanan Homogenizers tekanan tinggi

FBF România

Vânzări și agenții de servicii tehnice Omogenizatoare de înaltă presiune

FBF Lithuania

FBF Australasia

High Pressure Homogenizers

High Pressure Homogenizers

Pardavimų ir Serviso Centras

VEGETABLE - MEAT

Service and Sales Center

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 108

)‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی‬

PRESERVING INDUSTRIES

VEGETABLE - MEAT

FBF ItalIa’s qualIty in the world

O

n-going innovation, exacting experimentation of special materials and strict quality controls allow FBF Italia to guarantee maximum performance, durability, reliability and safety.

FBF Italia has designed and manufactured since 1987, high pressure homogenizers, positive displacement pumps, laboratory homogenizers, dosing systems and, thanks to the wide experience gained in this field, is now a key point-of-reference for plants manufacturers, suppliers of turn-key equipment and end-users in the food, chemical and pharmaceutical sectors.

On-going innovation, exacting experimentation of special materials, strict quality controls and endurance tests allow FBF Italia to guarantee maximum performance, durability, reliability and safety; its mission is to offer to all its customers not only excellent sale services but also continuous relationship with constant, direct post- sale technical assistance; the target is to keep friendly relationship built on mutual evolution and innovation.

cheese, yoghurt, caseinates, proteins, soya milk, etc.); • ice-cream industries; • food, processing, preserving and beverage industries (fruit juices, tomato sauces, oil, ketchup, eggs, vegetable greases, emulsions, concentrates, baby food, etc.); • cosmetic, pharmaceutical, chemical and petrol-chemical industries (starch, cellulose, wax, colorants, beauty creams, tooth paste, detergents, disinfectants, emulsions, inks, latex, lotions, emulsifiers oils, pigments, proteins, resins, vitamins, etc.).

But what about the homogenizing principle? In order to permanently

FBF Italia’s machines are suitable to process a lot of products and can be inserted into complete process/ production, both in sanitary and aseptic design.

The main utilization fields of the company machineries are: • dairy industries (milk, cream,

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 109

mix one or more substances in a liquid, a homogenizer must be used in such a way as to make it possible to micronize and disperse the suspended particles in the fluid, rendering it highly stable even during successive treatments and storage.

The product reaches the homogenizing valve at a low speed and at high pressure. As it passes through the valve, it is subject to various forces that cause the micronization of the particles: violent acceleration followed by immediate deceleration causes cavitation with explosion of the globules, intense turbulence together with high-frequency vibrations, impact deriving from the laminar passage between the homogenizing valve surfaces

)‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی‬

PRESERVING INDUSTRIES

VEGETABLE - MEAT

NEW DEVELOPMENT IN FRUIT PROCESSING

B

ertuzzi Food Processing S.r.l. is active since 1936 in the design and manufacturing of equipment and plants for fruits and vegetables processing for the production of juices, concentrates, puree, basis for yoghurt, baby food, jam, tomato paste and sauces etc.

Bertuzzi is engaged in the continuous development of equipments in order to better satisfy the most stringent requirements in terms of quality and yield.

Few very recent achievements are described in the following notes:

intact the organolectic characteristics. The design of the extractor has further developed by our R&D Dept. in order to maximize the quality of the juice and to increase the speed of operation.

• Development of cold extraction system for apples, pears and other fruits in order to achieve a better quality puree free from residues of agrochemicals and skin color. The cold extraction system can be also coupled with inert gas protection in the whole process of extraction in order to decrease the risk of oxidation even decreas- • Improvement of the juice and milk ing the consumption of expensive UHT recombination process techchemicals used as antioxidants. nology.

• Improvement of the pomegranate processing for the production of cloud y and clear concentrates • Development of state of the art and NFC. sauces production lines both con Improvements have concerned tinuous and batch type. Bertuzzi the arils extraction system (more has recently successfully comefficiency in recovery and less missioned a very large (13 t/h) contamination by skin), the juice ketchup and sauces plant in Rusextraction system carried out by a sia. dedicated press.

Bertuzzi Food Processing S.r.l. has been gaining a wide experience in Iran by supplying several complete plants and equipment to process fruits like pomegranate, citrus, stone fruits etc and is very glad to be back in this Country.

• Improvement of the citrus juice • Development of lines for extruded products about snacks, breakfast extractors for the production of cereals, baby food and instant high quality NFC juice, pasteurized and functional ingredients. at low temperature to maintain

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 110

)‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی‬

PRESERVING INDUSTRIES

VEGETABLE - MEAT

ICF&WELKO, PARTNER FOR INNOVATION FOR FOOD INDUSTRIES

S

ince 1961, I.C.F. & Welko S.p.A., an Italian company based in the mechanicalengineering district of Maranello, has been planning, manufacturing and installing plants, machines and equipment worldwide for food, chemical, pharmaceutical and agro industries.

I.C.F. & Welko S.p.A. provides cuttingedge solutions for spray drying, fluidized bed drying, freeze-drying, evap-

oration, extraction, aroma recovery, agglomeration; hundreds of our customers successfully process a wide range of products with I.C.F. & Welko S.p.A. complete “turn-key” plants, such as dairy products, coffee, breakfast and beverages (chocolate beverages, coffee extracts and surrogates, instant coffee, cappuccino, tea, herb teas, broths, soups, etc.).

Each plant is tailor-made to the customer’s requirements and provides

outstanding performance, high automation levels, great flexibility and energy saving, in total compliance with the highest safety, security and environmental standards.

I.C.F. & Welko S.p.A. has always been strongly committed to Researching and developing new technological solutions to cater to constantly-changing industry needs; our company knows that challenges are strategic opportunities and offers itself as the partner for your innovation, meaning a key partner for your success.

Our company has an innovated and fully equipped research-testing laboratory, which allows our customers to: • simulate and test product behavior under processing conditions • make the proper plant, machine and equipment choices, • fully understand product treatment characteristics, • identify process variables and necessary dimensioning and planning elements, • provide technological assistance for new solutions.

Our R&D lab is staffed by the most experienced and trained personnel available, whose work consists in ongoing research aimed at continuous upgrading and the increasingly better satisfaction of customers and stakeholders. www.icfwplants.com

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 111

)‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی‬

PRESERVING INDUSTRIES

• Low maintenance cost and low spare parts cost due to utilisation of high quality commercial components.

• Low pressure fans to higher air speed. In order to obtain a quick freezing process EASY Freeze SPYRO is designed for high speed circulation (4 -10 m/sec) of cold air in contact with the product, on the whole length of the spiral conveyor.

• Very low weight loss, which is two times less then with vertical air flow.

• Hitting the incoming product with the coldest air; the product is therefore immediately “crusted” and snow formation diminished.

PIGO freezers are built in modular sizes and all components are made entirely of stainless steel, capable to provide perfectly frozen product even for delicate products like cooked rice, raspberries, etc.

PIGO also designs, fabricates and assembles sophisticated freeze dryers, EASY Freeze DRYER - LYOPHILIZER, product line which includes a broad range of standard and custom units.

The freeze drying - dehydration technology allows to save delicate aromas while drying the frozen product under vacuum, producing premium

quality product. Premium sensorial properties for finished product, absolutely superimposable to those of the fresh product.

Machine execution is entirely in stainless steel (Chamber, doors, hinges, shelf modules, etc). In the EASY Freeze Drying concept Shelf modules and vapour condenser are contained inside chamber, giving as final result much shorter freeze drying time then any other freeze drying technology.

Viewing ports are provided in the doors, allowing observation of both the vapour condenser and product trays during the drying cycle.

Each unit is equipped with complete refrigeration plant of corresponding size, including also refrigeration condensing unit is purpose-built with capacity control to allow economical use of refrigerant. Includes condenser unit.

Besides EASY Freeze, EASY Freeze SPYRO, and EASY Freeze DRYER LYOPHILIZER, one of the company’s main machines is automatic Pitting machine PG103 having up to five times higher capacity than other pitting machines on the market.

Experience of all PIGO’s clients confirms work with 0,00% of remained stones when adequate quality and

VEGETABLE - MEAT

preparation of the fruit (clean, calibrated product with adequate ripeness) is provided.

PIGO systems are concepted to create a “High Added Value Fruit” production plant, which contains dozens of small innovations and a few large improvements for a more reliable system, all together also improving natural fruit characteristics.

In the field of different drying technologies, PIGO is also providing CONTINUOUS INFUSION TECHNOLOGY and KNOW-HOW to it’s clients, giving possibility to improove also natural furit properties, as well as extended shelf life.

To get a better idea of what PIGO does, please visit the website www. pigo.it or just send an e-mail to info@pigo.it, they will be very glad to send their detailed offer, and also a presentation with plenty of videos with its machines in the work.

Short video clips of PIGO machines in operation are available on www. youtube.com, look for PIGOsrl.

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 112

)‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی‬

PRESERVING INDUSTRIES

VEGETABLE - MEAT

Our visiOn, Our missiOn and philOsOphy of excellence “Our philosophy is very simple: Give our best for people who expect the best” (d.Z.)

I

n a country with food manufacturing potentials, food manufacturing has to be set as one of the pillars of technological and economical progress.

PIGO set a goal to become an initiating force in technological and consequently economical progress in food processing industry, a leader in country and in the world in manufacturing of food processing machines from its program.

Today, PIGO has established itself as a world-class leader in the design and manufacture of high technology freezing equipment and freeze dryers, as well as fruit and vegetable processing equipment, with an extensive experience in both freezing and fruit and vegetables processing.

PIGO can proudly say that its machines achieve excellent operating characteristics and energy efficiency, while being user friendly, thus guaranteeing many advantages and privileges to the company’s buyers.

Main products PIGO has specialized in building fluidised bed freezers, EASY Freeze, the most suitable for IQF freezing all variety of fruits, vegetables and numerous sea, meat and cheese products, redefining IQF Technology With Adaptable Air Flow.

EASY Freeze technology is providing perfect shape of IQF product and no clumps - Full controlled fluidisation method keeps the product con-

stantly suspended above the belt in a cushion of air. The result is the immediate crust freezing and efficient core freezing of individual pieces, regardless of type, variety or condition of product.

Maximized freezing efficiency for each unique product, whether the product is heavy, light, soft, sticky or fragile, thanks to Variable speed control of all fans and belts, allowing on-the-fly optimization of air flow conditions.

Interior video monitoring allows for real-time supervising of operating conditions, allowing the complete control and adjustments of the entire process from outside, without necessity to entering into the freezer.

EASY Freeze is considered as the freezer with the most superior sanitation, giving the possibility to user to freeze different products one after the other without risk of cross – contamination.

EASY Freeze is ENERGY SAVING and TROUBLE FREE solution for all your

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 113

freezing needs.

Within the freezing equipment product line, PIGO also manufactures the innovative EASY Freeze SPYRO, the latest generation of spiral freezers giving utmost advantages to the users in terms of energy efficiency, hygienic conditions and advanced technological caracteristics, such as: • Belts gear motors are positioned outside the insulated cabin (no lubrication inside the freezer) avoiding any risks of contaminations due to some oil leakages.

• The unit doesn’t have any mezzanine floor and or intermediary platform, to avoid any dirtiness accumulation (presence of any mezzanine floor or intermediary platform are making more difficult the cleaning operations) - the absolutely highest hygienic standards; • Freezer design is made according to max. thermal load and max. surface occupied on the belt by the different products foreseen.

‫بسته بندی‬ a skilled team of professionals engineers to make it run efficiently.

We will assist you for the life cycle of the machines.

• Hotline support.

Our hotline assistance will help you to rapidly identify the malfunctioning therefore will drive your skilled engineers step by step for immediately fix it.

• On-site field technical service.

You can rely on our team of more than 50 qualified engineers to join you on field to solve the emergency and make your machines run again in the shortest possible time.

• Full-service maintenance agreement.

Keeping the performance at the top for the whole lifecycle of your machines.

TRAINING & SKILL-SHARING Get proactively involved your people is critical to the success of your business.

We are glad to share our know-how with your team.

You can benefit from our technical on-site trainings: our skilled engineers will convey precious information to help your staff to operate the machines on their own, to detect malfunctions and quickly fix them, to run the machines more efficiently.

RELOCATION OF PLANT AND MACHINES BBM’s logistics engineering services are turnkey programs that comprise preliminary design, planning and management of activities at different stages and means, start-up and commissioning of the production line at known times and costs.

• Design of new production line layouts.

• Planning and management of relocation activities.

• Organization and management of logistic means.

wear and tear, BBM represents a valid alternative source for spare parts characterized by a wide range of items available in stock, quick delivery and competitive prices.

BBM supplies both genuine and compatible spare parts for the leading international manufacturers’ machines.

A valid alternative source that frees you from constraints and helps you solve problems quickly.

If you are looking for a cost-effective alternative option instead of buy new parts, you can benefit from our additional services: • Refurbishment and rebuilding of your parts.

• Exchange of overhauled assemblies.

• Tailor made parts manufacturing. www.bbmpackaging.com

SPARE PARTS Whether for emergencies or normal

Pantone® 877 C

Pantone® 2758 C

SPARE PARTS

VALUE - ADDED TECHNICAL SERVICES

RETROFIT, UPGRADES & LINE CONVERSIONS

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 114

‫بسته بندی‬

TURNKEY SUPPLIES, WITH NO COMPROMISE

B

BM Service is an Italian Company with a long-term and widely renowned experience in the beverage market, specialized in the supply of TURN-KEY plants for water and soft drinks.

Our mission is focused on delivering high technical services and values.

We are not traders of machines, we are a proven skilled team able to deliver effective and value-added technical solutions tailor made on your real needs, granting the results you expect from us.

You can count on an all-round support: from preliminary analysis of the business opportunity, through engineering and design of the production plant, then supply of recognized European quality brand new or usedrefurbished machines, offering maximum flexibility in terms of budget requirements, performance and efficiency.

Our specialists can provide necessary recommendations and reliable

answers based on the understanding of your local market trends and consumer’s demand, thus provide cost-effective and flexible solutions able to suit your business plans within the timeline you foreseen.

You can count and rely on an unique contractor able to manage a turnkey package throughout all stages, from the preliminary project till the final commissioning at your site.

OUR STRUCTURE INTERNAL ENGINEERING DIVISION Our experience and know-how can help you achieve your goals.

We can support you in designing and building your customized solutions for any applications in the beverage field, offering maximum flexibility in terms of construction, performance and cost.

4.100 m2 SHOWROOM Where our range of refurbished machines can be audited, inspected and tested with your products.

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 115

A great opportunity to be sure of what you are going to invest your money for, before signing any agreement, thus controlling them during the progress of the activities till the factory acceptance test.

1.800 m2 WAREHOUSE Where held a wide stock of genuine and alternative spare parts for different machines, ready to be quickly delivered when you need them.

EXPERTS ON FIELD Our team of over 50 qualified engineers experienced on processes and machines are available round-theclock to assist you throughout your machines’ lifecycle: - on-site installation, - on-line & on-field technical assistance, - preventive maintenance, - diagnostic visits.

SOMETHING MORE WE CAN DO FOR YOU When the line is laid down, you need

)‫بسته بندی قوطی (کنرسوسازی‬

PRESERVING INDUSTRIES

VEGETABLE - MEAT

ISOLCELL SPA, Leader in storage technoLogy

I

solcell S.p.A. the leading manufacturer of Controlled Atmosphere (CA) equipments, it has been existing since 1958 and it exports 80% of its Made in Italy production to more than 50 countries worldwide. The main field of application of our machines is the cold storage of fruits and vegetables.

Moreover, during the last 15 years Isolcell S.p.A. has reached the exclusive license for the use of the fluorescence technology in dynamic controlled atmosphere, patented from the Canadian Government. Our company has installed more than 2500 rooms with DCA-FC (DCA with Fluorescence) all over the world with incredible results on the quality of fruits, up to now just impossibile to reach. A big list of studies and references is available for any interested costumer. Thanks to the experience gained during this year, Isolcell S.p.A. is the world leading company in in storage technology. We manufacture and supply N2 generators, CO2 Absorbers, Ethylene Scrubbers, Gas Analyzers, Software, Room Isolation, Accessories, and the Complete Automatization of the plants.

We also provide our costumers with high quality sandwich panels, AC doors, and high performance direct or indirect cooling plants. Alongside our flagship

products, we make available for our customers core competences in the project design of CA cold storage facilities as well as experience in post-harvest.

What is DCA with Fluorescence?

When Dynamic Controlled Atmosphere (DCA) storage is used, the oxygen level in the cold store is lowered in steps down to near the lowest level tolerated by the fruit, the so-called anaerobic compensation point. During storage, the atmosphere is continually adjusted to the physiological condition of the fruit. This critical oxygen level is not a fixed value, but varies, dependent on variety, ripeness and length of time the fruit has been stored. By measuring the Chlorophyll fluorescence, this critical oxygen concentration can be determined very rapidly (in real time and online) and very accurately.

The method is based on measuring the fluorescence of the chlorophyll in the skin of the fruit by using a FIRMTM Sensor (Fluorescence Interactive Response Monitor) to monitor a sample of fruit. This innovative system allows you to adapt the atmospheric gasses in real time and in a dynamic way depending on the ripening process, yearly

variations and different origins of every fruit variety in storage.

The oxygen concentration in the atmosphere is reduced to just above the safe level.

DCA storage has been successfully introduced in the North Italian fruit region of South Tyrol, by Dr Angelo Zanella from the Laimburg research station. After several years of scientific research, followed by four years of large-scale practical trials at several cooperatives, DCA storage is now used all over the world with more then 2500 rooms equipped with FIRM sensors upto dec 2015.

DCA storage has proved its value worldwide, in particular for fruit varieties that are susceptible to scald. The shelf life after DCA storage is also clearly better, in particular with respect to the internal quality (firmness, titratable acid and colour manteinance) of the fruit and fruit rot. DCA technology offers an alternative to the chemical post-harvest treatments.

If you need to store fruit with the maximum possible quality Isolcell S.p.A is your ideal partner! www.isolcell.com

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 116

‫بسته بندی‬

SARTEN PACKAGING

S

ARTEN PACKAGING is the market leader and frontrunner of technology across the metal and plastic container industry in Turkey,Middle East,South Eastern Europe,North Africa.We have approximately 2500 employees in our 15 factories and offices,2200 in Turkey and 300 working abroad.Sarten is the manufacturer of 3pcs.welded and 2 pcs.drawn metal containers for a variety of industries including canned foods, cooking oil, aerosols, pesticides, engine oils, paints.In plastic containers supplies, Sarten offers products made of PET, PE and PP for the lubricants, agricultural chemicals (COEX), paints, ketchup,mayonnaise etc. (COEX), cleaning materials and cosmetics industries. Our market share in the Turkish food can market is approximately 60% and in ready meals sector it is more than 80%. We also have approximately 35% of the canned edible oil market.Twist caps offered by SARTEN in a wide range of diameters (38 mm to 100 mm) and different types , are ideal for various requirements of customers and they meet the demands of food industry.

Twist Caps are suitable for hot , cold , aseptic filling , pasteurisation and sterilisation of various food and beverage applications.Sarten offers a wide range of diameters (38 mm to 100 mm) and different types of twist caps.Easy-open ends and twist caps are mainly used in the food industry.

Plastic containers and bottles are used for packing;dairy products,ketc hup,mayonnaise,mustard etc.in the food industry.

We are very active in sales of metal food cans and plastic bottles and jars to Europe and USA with special focus to geogaphically closer markets mainly in the south eastern europe.

We are producing more and more conventional and shaped food cans with thinner but stronger materials with special panelling formats

down gauging is continuing in all sizes.CTP platemaking,digital preprint proofing,streamlining of artwork to proofing then to ink mixing and then ink control in presses via one common language software is creating very good results in print quality and repeatability of jobs.In house central manufacture of toolings provides uniformity in all operations in all our factories.Improvements to all metal food can making machinery and seamers at ours and our customers plants as well as plastic containers moulds are esigned,manufactured,assembled and tested at our R&D department.

Quality control and assurance are clearly crucial in our line of business. Our

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 117

accreditations include ISO 9000,ISO 14001,ISO22000,GMP,Lean Enterprise and Manufacture and 5S is practised in all our sites.

Latest investments include 6 colours UV printing line,UV coating line,,CTP plate making,shaped food cans and aerosols lines.5 liters rectangular for edible cooking oil,motor oil,chemicals etc. cans manufactured with thinner and stronger material with specially designed panels on the body to increase axial load carrying and stackability of these cans was succesfully introduced with collaboration of one of our major client.UN certification for the transportation of dangerous goods was obtained for this can.

‫بسته بندی‬ installed on THERA 650, in order to assure the total control of dangerous process.

Colimatic packaging machines can work with any kind of packaging material (laminated, plastic, paper or shrinking film) and can be equipped with any sort of automatic loader, dosing system or printing device.

Recently Coligroup R&D dept has developed a brand new and revolutionary range of traysealing machines, the TDF series. Machines’ frames are completely realized in stainless steel with metal sheets obtained by laser cutting and electrically welded holding components. The high packaging flexibility is guaranteed by the Brushless servomotor management which optimize the

‫بسته بندی مایعات‬

functioning cycle according to the product exigencies. It creates an interconnection between the various elements in motion by means of electronic cam and the energy recovery system generated by the machine motor during braking is used to drive other motors installed in the system (KERS - Kinetic Energy Recovery System).

The high level of hygiene is guaranteed by the realization of sloping surfaces and easy dismantling system of the inlet conveyor.

Moreover Coligroup’s commitment to preserve the environment by reducing Co2 emissions, is highlighted by our machines features & peculiarities (standard spare parts). The R&D Department is always striving to develop

more environmentally friendly packaging solutions, by using components that require less energy consumption and working on new packaging materials. Result of this continuous effort are the paper forming machines & the carton MAP packaging systems.

All Colimatic machines are designed and exclusively personalized according to the customers exact requirements.

The extensive lists of satisfied customers represent a great number of large and small organizations, which completely rely on COLIMATIC to fulfill their packaging needs!

PLANTS - EQUIPMENT

BOTTLING

VENETA ACCIAI, ThE COmPAny

V

ENETA ACCIAI srl, established in 1973, in Venice - Italy, is a producer of a wide and qualified range of technical articles for the production of systems in the wine-making, foodstuff, dairy, chemical and pharmaceutical sectors.

A team of highly skilled engineers, CAD and CAM design systems, very modern robot-controlled machines and equipment, the use of certified raw materials and strict quality control procedures have enabled the

company to gain the trust of major national and international businesses.

VENETA ACCIAI, TÜV certified, is presently a reference point for manufacturers and plant engineers who require a partner relationship based on quality, reliability, service and assistance. www.venetaacciai.it

Management System ISO 9001:2008

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 118

‫بسته بندی‬

COLIMATIC: A STEP FORWARD

T

he high quality features of COLIMATIC packaging machine allow the company COLIGROUP SPA to propose machines which are more reliable, versatile and functional than any other packaging machine. The accurate hygiene level (thanks to rounded shapes and sloping surfaces for water draining during machine washing), their easy functioning and cheap managing allowed the company to become market-leader in the packaging industry.

The competence in extending the product shelf life, presented with a nice and modern pack, is one of the winning features of COLIMATIC thermoforming and traysealer machines. In this area, considering the close contact of the pack with the foodstuff, it is essential to ensure the highest quality and prevent any external contamination.

Coligroup unrivalled reputation comes after a 40- year experience in designing and manufacturing innovative machinery systems. Thanks to the know-how achieved with its packaging turn-key project management, with the most renowned companies in the foodstuff and medical field, Coligroup is sure to meet all the most challenging packaging expectations for the retail and food industries as well.

THE COLIGROUP packaging machinery range includes: thermoforming machines, which are the Coligroup’s core business, tray sealing machines, vacuum chamber machines and flowpack&vacuum combined systems.

Any brand and technology for labeling, printing & product loading systems together with the most modern robotic feeding applications are the accessories, which make the packaging

systems offer complete, efficient and unique! The lasagna&ready meals processing and packaging lines, together with several other medical & food turnkey projects managed by COLIGROUP SPA is a step forward to higher reputation, reliability & a new standard of quality!

Designed in every details, THERA series thermoforming machine represent the highest level of Italian technology, experience and reliability. The renowned models Thera 250, Thera 450 and Thera 650 are used to pack a wide range of foodstuffs products, to meet various customer layout needs enabling customers to select the machine size that best suits them.

Additionally within each version there are a number of options available to provide pack size flexibility and different output levels.

The main machine’s features are: High production speed; Brushless motorization allows energy saving and controls the engine for the handling of the entire production; Extreme rationalization in film using, with a considerable scraps reduction: due to a different vacuum and MAP technology, THERA thermoforming machines have 10mm lateral scrap only on the bottom film!!; Top security of vacuum level and oxygen residual inside the packaging. Total sterilization of loading area is possible ,according to last European directives concerning foodstuff; A set of specific safety covers and warning alarms are

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 119

‫بسته بندی‬

Fiorini international and the excellence in Flexible packaging: characteristics, benefits and quality

F

iorini International produce a wide range of paper bags and printed paper rolls for packaging a big variety of products such as flour, sugar, salt, pasta, cakes, chocolates, sweets, vegetables, pet-food, coal, litters, glue, soap, plaster, cigarettes and reams.

A quality packaging guarantees a good food preservation and hygiene.

Fiorini International provide a reliable and practical product as well as attractive and eco-friendly.

It is very important to choose the packaging that best suits each client considering the selection of the materials, the shape and garnish. One of the company’s main assets is to be flexible and thus able to satisfy a vast array of requests.

Fiorini International’s products are best suited for the food sector: they only use high-quality raw materials, coming from certified forests, which are then accurately selected for food packaging. The BRC certification guarantees high hygiene standards of both the package and the manufacturing department.

The integrity of the seal is always guaranteed as well as the possibility to process the product with filling machines without further customisation. Fiorini International distribute worldwide and on-time. For the food

sector the company provides bags with transparent or net windows, using water-based ink which does not transfer to the product, and only natural adhesive - all this at a very convenient price.

“Our customers find plenty of advantages using our products”, explained a Production Manager. “Thanks to us, our customers are now able to use a product which allows them to operate their filling machines at high-level performances. The bag does not bend, the notches are well-placed, the filling process runs smoothly. This is essential from a manufacturing point of view. Also, our bags are stylish and this alone contributes to promote the product. This is crucial for marketing.”

Fiorini International is based in Central Italy, in the Marche region, and from 2001 a new manufacturing plant has opened in Prague, Czech Republic, in order to better reach the European markets.

The company says: “Having said all this, being a guarantee for our clients, we can confidently consider ourselves as a leader company in the flexible packaging sector. We export all over the world and we intend to keep improving our work”. www.fiorinint.com

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 120

‫بسته بندی‬

ItalIan paper mIll of hIgh qualIty board and cores

F

errara, Italy – Cartiera di Ferrara is an Italian paper mill with over 30 years of experience. It is located in Ferrara, close to the ports of Ravenna and Venice.

Bologna and Venice international airports are just 30 minutes’ and 60 minutes’ drive from the factory.

Cartiera di Ferrara stands out as a leader in Italy, being the only private family-owned integrated paper mill, producing both high quality board and cores. The company was established in 1985 but the plant has been totally renewed in 2002. Since then on, many improvements have been constantly made. In 2016 new investments have been planned in order to improve products’ quality, increase production output and reduce energy costs too. The company exports a big part of its production to over 25 countries around the globe and over 80% of the entire production is allocated to the export business. The annual output of core board is about 80.000 MT. Thanks to new investments they will reach 110.000 MT in 2016.

Cartiera di Ferrara produces core board starting from 190 gsm up to 600 gsm. Bulk goes from 1.1 to 1.57.

The high resistance of their board is proved by the fact that Ply Bond values can reach up to 1000 j/m².

In 2016 the company will be able to overcome this value as well. Regarding the cores, Cartiera di Ferrara, manufactures products for all mar-

kets, producing smooth surface tubes as well, starting from 25 mm till 10 meter long, with inside diameter that goes from 70 mm till 600 mm and wall thickness up to 25 mm. Their annual production of cores is around 25.000 MT. The core-division consists of 5 lines producing different kinds of cores starting from big tubes for construction up to small tubes for adhesive tapes. The paper machine has a quality automatic product and process control on line of latest generation of DCS and QCS. The company has its own quality control department which is made up of 4 highly qualified engineers. Both board and core division have their own technical laboratory which are very well equipped with lab instruments specific to test board and cores. The company is proud of being certified to ISO 9001 and ISO 14001 which guarantee the highest quality of their products. They have also obtained FSC certification.

Cartiera di Ferrara board can be used safely for food packaging. It may stand in direct contact with foodstuff which are peeled, shelled or washed before consumption. It can be employed as secondary packaging by using an appropriate intermediate packaging.

Producing both high quality board and tubes the company has gained a better understanding of its customers’ expectations, being able to create sustainable relations between both sides.

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 121

Cartiera di Ferrara is a flexible, dynamic and customer oriented company. These distinctive features enable the firm to satisfy special needs.

As for the company strategy, Cartiera di Ferrara strives to be the leader in the board industry by providing enhanced services, relationship and profitability because its main goal is to build long term relationships with its customers by pursuing business through innovation and technology.

The company is focused on increasing its assets and investments to support the development of services and products in order to maintain an excellent reputation in the field of board and keep being a key player in the industry.

“We believe in treating our customers with respect and faith. We grow through creativity, invention and innovation. We integrate honesty, integrity and business ethics into all aspects of our business functioning”.

‫بسته بندی‬ side gusset bags with folded or inserted gussets and center seal bags. The SA-V model has been equipped with a new system to recover the kinetic energy of the motors, allowing to recover up 30% of the motor energy and up to 5% of the total machine energy and store it in a reservoir for later use.

The SA-V/TVB, high barrier shrink bag-making machine, has been designed and engineered with an easeof-use concept for a wide range of high quality products. It can produce straight bottom sealed bags, curved bottom sealed bags, side sealed bags and bullet shaped sealed bags with an easy and fast changeover system.

Bags can be collected both stacked or taped to increase machine flexibility.

The SA-M machines are designed and engineered to make high tech premade pouches, bags and flat rolls, for the medical and pharmaceutical market. SA-M machine is flexible, technologically advanced with an ease of use concept, capable to produce a wide range of high quality pouches.

The SA-U machine is an universal machine traditionally used to produce different types of bags and has the capability to make many different types of sacks for the industrial sec-

SAV/TVB thermoshrinking bag making machine

tor. It can be equipped with different accessories to obtain soft handle bags and patch handle bags, both positioned on the same machine to work alternatively. Zippered bags, courier bags, heavy-duty bags, security bags, rigid handle bags and any side seal bag can be produced with this machine.

In addition, Elba’s portfolio includes the BM11GS and BM11BW machines (t-shirt and bottom sealed bag ma-

chines), and the SW97HP, a wicket machine.

Customer orientation Elba’s customer-oriented approach allows to offer a wide range of solutions to tackle unpredictable and everchanging market demands. Thanks to the modularity of its machines, Elba can offer customers tailor-made solutions for their needs. Furthermore, as all modules are ‘plug and play’, they can be added onto existing machines to update and upgrade production lines. Last but not least, the easy-ofuse, low maintenance, 24/7 service support and fast payback make any Elba machines a reliable and profitable investment.

International focus From the very beginning Elba is selling machines worldwide and among those countries where we sold last year we can include Iran with 5 new installations. With about more than 2.000 installations worldwide, Elba would like to continue expanding in the Middle and Far East market, where the growth in flexible packaging has reached double digits. www.elba-spa.it

SAM medical pouch making machine

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 122

‫بسته بندی‬

Elba Spa , pouch making machines

E

lba (Elettromeccanica Luoni Busto Arsizio) was founded in 1956 by the Luoni brothers.

The company’s core business was originally concentrated on the production of electrical equipment, until in 1964 when its management added a dedicated mechanical department, focused on the production of high-speed sealing machines for thermoplastic materials. Since then, Elba has concentrated on the production of bag making machines.

Since 1998, Elba has increased its presence in the food, pet food, and vacuum market by developing new solutions for 3-sided seal pouches, standup pouches, side gusset bags, zippered pouches and breathable bags, becoming a market leader worldwide.

Another important milestone occurred

for Elba in 2010 with the addition of the new SA-M family, dedicated to the production of a wide range of medical pouches.

Elba Group employs more than 115 people in its three locations, covering a total of 15.000 square mt. Elba SpA

A large machinery range With 60 years of experience worldwide, Elba is proud to offer a wide machinery range. The SA-V pouch making machine has been designed and engineered to support pre-made pouch makers providing them more flexible, advanced technology combined with ease-of-use. It is available in four different sealing widths: 650 mm (25.6”), 950 mm (37.4”), 1250 mm (49.2”) and 1550 mm (61”) allowing production (according to the chosen configuration) of the two-and three-sided seal pouches, Stand-up/Doypack® with folded bottoms, Doypack® with inserted bottom,

SA-V Automatic pouch making machine

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 123

is dedicated to the design and engineering of a wide range of automatic high-speed pouch and bag-making machines. Fiborsin Srl is dedicated to the design and manufacturing of netting plants, frames and mechanical components for Elba. Finally, FAE Srl, a Siemens Solution Partner, focuses on hardware and software engineering; machine control and supervision systems. All the companies continuously work together to create a winning synergy to face the new and unpredictable market demands.

‫بسته بندی‬

E. CALVI, thermoforming of paper and cardboard

E.

CALVI is an italian company located in Milano known throughout the world for the construction of machines and equipment for the thermoforming of paper and cardboard.

Our production range includes: • Paper baking cases forming machines by blanks • Paper baking cases forming machines by reels • Paper Muffin cups/cases with rim by reel • Paper plates/ovenable trays/ containers/glasslids making machines • Die cutting machines by reel for cardboard.

E. CALVI was established in 1918 and has been working since the beginning in both the mechanical and paper converting fields.

Its primary feature is first of all having, besides the machine building

and assembly division, a paper components, technical needs, and engineering division allowing a full- the evaluation of possible modificatime use of machinery, with the tions and improvements. goal of a constant verification of all Calvi’s primary philosophy thus sits in the conviction that a long, trying testing of assembled machines in real production is of the utmost importance.

Besides the traditionally built machinery Calvi also creates special machines, according to the Customers’ special needs. www.e-calvi.it

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 124

‫بسته بندی‬

Cavanna packaging lines

C

avanna Packaging was founded in 1960 by Mario Cavanna, the company supplied it’s first packaging line in Iran in 1970 and represents an historic brand in this area.

Nowadays, the scope of Cavanna’s supply has been greatly extended and diversified, in addition to the traditional portfolio of packaging lines, it has been developed a line dedicated to robotic’s in all its different applications, both for managing “naked” products both for packed products. This has enabled Cavanna to become one of the worldwide leaders capable of offering sophisticated technology and “turnkey installations”.

Cavanna packaging lines are able to meet every requirement from “user friendly” lines with simple manual loading, to mid-rangelines with semi-automatic loading, up to fully automatic loading where manual intervention is reduced to the minimum and the use of technology is at maximum level.

Mechanical high-precision, electronical latest generation, dedication to achieving the set targets, trained and professional staff in every department, contribute to

The Cavanna Group includes four manufacturing plants: the headquarters in Prato Sesia (Italy), Mappano plant in Italy, San Paolo plant in Brazil and the Duluth plant in the U.S.A. We also have several hubs for Service and Spare Parts management, including 48 agencies supporting customer needs worldwide.

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 125

obtain a high efficiency and high performance products.

The Company is focused on being the leading name in the Iranian market, despite recent years of international suffering, the country is in a position to make a considerable potential for companies and trained human resource, in order to become a leader in the region.

For more info click on: www.cavanna.com/it

‫بسته بندی‬

NEWTEC LABELLING: LINEAr and roTAry LABELING

N

ewtec Labelling designs and produces linear and rotary labeling machines available in a wide range of models. There are different applications that can be developed by wet glue, self adhesive and hot glue (Hot melt) application systems or with combined applications.

The machines, that are fully produced by the company, are characterized by a multipurpose versatility, reliability, flexibility and they are user-friendly.

Designed to meet tough work loads at high speed productions, they satisfy all different variety of user requests.

The labelers can apply partial or wraparound labels on containers for: - wines, - vegetable oils, - soft drinks, - liqueurs, - mineral water, - beer, dairy products, - preserves, - cosmetics, - chemicals etc.

Panther new line: modular rotary machines, the most flexible line, it can receive all the different application technologies.

Each module is composed of one labelling station fixed onto a removable cart easy to be changed with another one with different application technology.

Panther can combine different stations as: - Cold wet glue.

- Hot melt glue.

- Roll feed.

- Self adhesive.

Many possible options like: - Supporting plates moved brush-less motors.

by

- Stationary video camera to center postion of logos, capsules, images, welds …

- Stationary video camera for quality control.

- Wrong products reject systems - Printing systems for fixed or variable data.

- No stop application system.

No stop application system It consists of the installation of 2 parallel labelling stations with applying the same label.

The No-Stop system ensures remarkable time saving because it avoids machine stops for the labels reels changes.

For more info click on: newteclabelling.it

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 126

‫بسته بندی‬

TMG IMPIANTI, end of line packaging systems

E

stablished in 1976, TMG has been successful on several global markets, thanks to a continuous research and a professional experience that allowed to gain a qualified technological know-how, to apply in the end of line systems all over the world. The direct contact with the customers is a chance of constant innovation of our packing machineries range, resulting progressively suitable for any needs and different applications.

The products range comprises carton erector, carton packer, carton sealer, pallettisers, depallettisers and robot.

These machines are often combined together to supply complete turnkey solutions of automated packing systems end-of-line. In the latest years, TMG has realized many palletizing and packaging systems of different products, especially in the beverage and chemical markets, in which it has satisfied many international customer’s needs. Nowadays TMG produces around 200 palletisers per year and has installed almost 7000 palletising systems all over the world since 40 years.

MARKET AREAS TMG Impianti is specialized in handling bottles and containers, both glass and plastic (like PVC and PET) for the food sector, beverage (water, juices, etc.), chemical and home and care industry (shampoo, detergents, washing powders) and special applications like mineral oil and edible oil.

Another important industry where TMG Impianti is present is the “big bags and sacks”. The company is

one of European leading company in the sacks - big bags palletisation with several applications around the world in this industry.

FOCUS INTO IRAN MARKET TMG Impianti looks to the Iran market with a particular attention thanks to its worldwide sales network.

Knowing the peculiarity of the Iran’s end-of-line packaging market, TMG has a wide range of palletizing and packing machines systems suitable for the food and beverage market, chemical and home and care industry products (lube oil, cosmetics, detergents).

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 127

In the Iranian market the company achieved excellent sales results and plans to increase its efforts to strengthen its leadership. For more information about TMG packaging machines, let’s find our experts at next Iran Food Bev Tec - HALL 38 Stand 3.17 www.tmgimpianti.com

‫بسته بندی‬ Marking Products Srl distributes the new units for MPERIATM platform, by Matthews-Marking System.

MPERIATM represents a new approach for the ink-jet marking systems. It is based on a MPERIATM controller which is connected to independent VIAjetTM printing units.

The MPERIATM controller is an industrial PC with a touch screen of 7”, 12” or 15” and a graphical user interface, which operates as control center for the entire printing system.

The MPERIATM controller allows access to all system configuration parameters. We have available a sophisticated graphical editor to compose and modify of messages with WYSIWYG function. The controller MPERIATM are connected through the network, with the VIAjetTM printing units available in 3 different printing technologies: L series, T series and V series The L series is specific for printing in high resolution. It is available in 3 heights: 25, 12.5 and 50 mm.

The quality and the print definition allow the marking of every thing as text, barcode or graphics on cardboard, paperboard, and other types of packaging always with exemplary quality.

For the L series is available the entry-level version VIApack designed

for simple applications, but always with absolute print quality. In a single package we find all elements of the system that can be used immediately.

The T Series allows high resolution ink-jet printing and is the best solution for cardboard. Available in two print heights of 50 and 100 mm it is really an alternative to thermal transfer label printing and allows

to customize in real-time the neutral cartons.

The V-series expands marking technologies used on MPERIATM platform introducing the DOD (drop on demand) ink-jet. It is able to print up to 128 mm in height, using the printhead with 32 nozzles.

The DOD has developed around micro-valves that are accredited for more than 6 billion activations, far beyond market standards.

The wide choice of inks enables printing of each type of surface for each type of application.

For more info click on: www.marking.it

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 128

‫بسته بندی‬

The latest news of Marking Products srl regarding indusTrial marking sysTems exclusively disTribuTed

M

arking Products Srl, by more than 20 years, operates in the sale and assistance of industrial marking systems for every applications and with different technologies.

It proposes a new continuous inkjet marking systems and new laser marker from Hitachi.

Hitachi, the world leader in continuous inkjet printing, offers the new UX Series definitely innovative than the previous and the new laser marker LM Series vectorial CO2.

The new laser marker ML Series is a concentrate of technology.

It is reliable with its double protection structure and the particular distribution of the cooling airflow.

The LM Series is available in two output powers of 10W and 30W, and in three different wavelengths of 9.3μ 10.2μ and 10.6μ.

The optical unit is lightened to achieve greater speed and accuracy with a reduction in consumption. The entire project aims to reduce consumption without reducing the quality and speed of marking: You can make up to 600 cycles per second with a consumption of less than 300VA. With the UX Series, Hitachi proposes a high-performance machine, which prints up to 6 lines with text from 2 to 10 mm. height, barcodes and 2D codes and graphics. The inking system, based on cartridges, and the arrangement of the components are designed to make maintenance easy and quick. To start the UX ink-jet system, is only necessary press a button, as to stop it without necessity of cleaning, purging or other.

Another important aspect is the user interface completely based on graphic icons with touch-screen 10.4” color display and WYSIWYG functionality.

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 129

The RX2 Series retains the classic layout with separate tanks for ink and solvent, but their disposal and the main components for routine maintenance are all close at hand and easily accessible.

The RX2 Series can print up to 5 lines with text from 2 to 10 mm in height, barcodes, 2D codes and graphics and maintains the prerogative to have a button to start and a button to stop the machine without other operations to do.

In terms of performance we are at the highest level and both UX and RX2 series can be integrated in any type of installation and application.

They are available specific options for automated functions such as message selection, setting of counters and other operations, to achieve seamless integration with the production line.

The range of continuous ink-jet of Hitachi, includes the specific model for the pigmented ink to be used on dark surfaces.

‫بسته بندی‬ posed of 8 belts independently servo driven. This application is able to grant a gentle handling of products at an extremely low and monitored pressure. If required or needed, it can also avoid any contact between the products.

Special feeding system for wafers have been specifically designed to reach high-speed requirements and satisfy different pack sizes.

Noodle cakes flow wrapping systems equipped with Sachets Feeding and Cutting Units are included in the portfolio and widely developed and supplied in the last 10 years.

Extreme flexibility in pack configurations allows to have single cake pack, 1 pile of 2 cakes, 2 piles of 2 cakes, family pack composed of 3 piles of 2 cakes.

Customized rows distribution and aligning systems for products coming in flat position on belts can be supplied. Buffering systems, stacking systems and automatic portion feeders complete the offer for the handling and feeding systems.

Latest developments for a fully automated multipack wrapping system include the feeding system MPF (MultiPack Feeder).

Sandwiching machine SAMA 2 integrated with the flow wrapper EURO 88 It is a fully automated feeding system that can be combined with the flow wrapper EURO 88 for primary wrapping. Such system is able to orientate the flow packs, grouping them in the desired quantity and finally, by means of a 2 axis driven Pick & Place system, transfer the created portions directly on the secondary flow wrapper’s feeding chain.

For more info click on: www.eurosicma.it

X-Fold wrapper EUROFOLD for biscuits on edge combined with Automatic Portion Feeder Volumetric version

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 130

‫بسته بندی‬

Eurosicma: 50 yEars of packaging and constant innovation

F

ounded in 1965, Eurosicma’s is an Italian Company specialised in designing and manufacturing moving, feeding and horizontal packaging machines and turn-key solutions for the confectionery, bakery, cosmetic and pharma industries.

Eurosicma is present in over than 85 countries worldwide with more than 4000 machines installed. To be as closest as possible to the customers, Eurosicma invests a lot in the after sales service, creating dedicated Local Technical Centres in Italy, Turkey, North and South America, India, Philippines and Indonesia.

The Candy Division is dedicated to the flow wrapper solutions for small confectionery items such as

candies, jellies, lollipops, chewing gums, bubble gums, chewy-candies, toffees and many other more.

The flow wrapper EURO 77 is available in a wide range of configurations and able to handle and pack all kinds of candies, pectin and gelatin jellies, laminated and coated gums, extruded products.

The Lines Division is entirely dedicated to the wrapping solutions and integrated packaging lines for bakery and chocolate products, such as any kinds of biscuits, wafers, cakes, rusks and rice cakes, bars, moulded chocolate, enrobed bars and many more.

The flow wrapper EURO 88 is Eurosicma’s proposal for wrap-

EURO 77 DS 900 High speed flow wrapping machine for candies, jellies, lollipops and gums

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 131

ping a wide range of confectionery and bakery products in a variety of configurations.

Flow pack solutions are available for any kind of biscuits–dry, enrobed, sandwich- in stacks, on edge or single piece.

Specifically for sandwich biscuits Eurosicma can supply also the Sandwiching machine that can be directly connected to the flow wrapper.

According to the production needs, the sandwiching machine is available with two lanes to produce 1200/1500 sandwich biscuits/min and with four lanes to produce 2600/2800 biscuits/ min.

For biscuits on edge a fully electronic fold wrapper is available in the portfolio, able to reach a mechanical speed up to 100 packs/ min.

For biscuits, small cakes, irregular and sticky products, enrobed, cereal and thin bars a patented highperformance and pressure-less Feeding and Timing System com-

‫بسته بندی‬

Makro LabeLLing: technology in evolution on a small and large scale

M

odularity, flexibility and practicality are the three key concepts expressing the philosophy of a company whose strong point is technological innovation. This is what the market wants and this is what customers get from the Italian based Makro Labelling, international standard setter for industrial labellers in the Beverage, Food, Personal & Home Care and Pharmaceutical sectors. The thirty years’ experience of its founders, extensive international sales network (the Italian branch, plus Makro UK (distributor for Great Britain), agents and representatives) and rapid and precise before and after sales service, together with operational flexibility and the ability to anticipate the market’s needs, all enable the company to satisfy every labelling need and expand constantly on markets in Europe, America, Russia, the ex-Soviet Union countries and the Middle East.

A range of labellers for production speeds of 1,500 to 50,000 b/h The Makro Labelling range includes labellers able to process from 1,500 to 50,000 bottles per hour, applying up to five labels per bottle and available in wet glue, hot melt, self-adhesive and

combined versions. For companies not requiring high production speeds, the MAK 01, MAK 02 and MAK1 labellers provide speeds of up to 12,000 b/h with mechanical or electronic rotation of the bottle plates. With special applications and able to cope with production speeds of up to 50,000 b/h, the MAK 2, 3, 4, 5, 6, 7 and 8 labellers, on the other hand, satisfy the needs of medium to large companies. The range includes a high speed selfadhesive labeller with reel winders and non-stop system enabling production to continue at maximum speed even during reel changes and a combined labeller to apply the fiscal guarantee seal. For the high-volume PET labelling market (water and soft drinks sectors in particular), Makro Labelling has developed the new MAK Roll Feed line of rotary labellers with production speeds of 6,000 to 40,000 b/h. The use of wrap-round plastic labels on a reel with hot melt application has maximum economic benefits for production with respect to traditional OPP or precut paper labels. The modularity of the MAK Roll Feed also allows the roll feed unit to be replaced with a hot melt unit for pre-cut, wet glue or self-adhesive labels, satisfying the need for maximum operational and configuration flexibility.

MAKLINE is a linear self-adhesive labeller designed to package blocks of phials and ampoules with a volume of 5 to 25 ml. Designed for the Phar-

maceutical and Personal & Home Care industries, these labellers can print technical data on the label and adapt to the format of the ampoule on which the labels are applied. In common with the entire Makro range, the MAKLINE is fitted with the Vision Control system to verify the precision of the packaging and manage rejects.

Introduced onto the market in 2014, the Follower optical guide system (an exclusive Makro patent) enables the bottles to be aligned for application of labels in precise positions with respect to a reference on the bottle and reduces format change times. It is available in carbon fibre and fitted with a line scan camera.

The Makro Labelling technical and R&D departments work incessantly to develop pioneering products with an unlimited working life and able to satisfy all production needs - a constant and systematic commitment which over the years has led the company to deposit numerous patents giving its labellers maximum functionality and ease of use. www.makrolabelling.it

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 132

‫بسته بندی‬

ALTECH, SYSTEMS FOR LABELLING

A

LTECH - Advanced Labelling Technologies - engineers, manufactures and distributes systems for labelling and material identification, by means of self-adhesive labels. Its range encompasses the following products: the self-adhesive ALstep (lowcost) and ALritma (hi-tech) labelling heads, the ALline in-line labelling systems suitable for front/back and wrap-around labelling of jars, cans and bottles, the ALcode real time printing/application units for labelling boxes, pallets and bundles; besides the trading of SATO barcodes printers sold in Thermal label printers family with their software and ribbons. Latest development is the advanced range ALpharma for the labelling of pharmaceutical products. ALTECH machines are used in every industry field, from food to cosmetics, from pharmaceutics to chemistry.

through a network of direct sales, while the commercial distribution for Europe and overseas takes place in more than 50 countries through a network of 80 qualified resellers and 3 subsidiary companies in the United Kingdom, the United States and Argentina.

Our strengths • Expert personnel with a true passion for engineering.

• Machines and systems designed to be modular and expandable; all components are accessible and interchangeable.

• Use of high-strength alloys, highreliability electronic and pneumatic components.

• Compliance with safety requirements and good manufacturing practices.

Today, the company distributes its systems all over the Italian territory

Consulting and services Our expert knowledge of logistics,

ALline- Labelling System

packaging and materials issues allows us to configure our labellers to solve any labelling problems and to create customized solutions for our customers. www.altech.it

ALritma – Labelling Head

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 133

ALcode - Print&Apply System

‫بسته بندی‬ mental protection system UNI EN ISO 14001: 2005 and manufactures its machines only thanks to green Photovoltaic energy.

AMC has filed patent in multiple parallel coil system that allows to have great versatility in the exchange format linked to a large business productivity.

All AMC machines are equipped with the following standard equipment: - Entirely the structure is made of stainless steel AISI 304.

- Pneumatic expansion shafts, to facilitate insertion and removal of the film reels.

- Plug and Play System exchange for tray denesters.

- Fast or fully automated change of the mold system (T2 Series).

- Motorized output conveyors with Intralox belt.

- Brushless motor catenary.

- German Logic Control.

- Integrated remote service (AMC Tele Care Service).

- No bearings or elements to be lubricated.

- Guides catenary (Chains in stainless steel AISI 304) self-lubricating.

- Pneumatic Festo.

- Molds included to start immedi-

ately with the production.

- Automatic centering photocells of printed film on containers.

- C.I.P. cleaning process predisposition.

- Integrated software very easy to use with access to all functions.

- Total machine cleanability.

Furthermore each machine can also be equipped with: - Mechanical printers, inkjet printers, thermal transfer printers, single or double.

- Metal detectors.

- Volumetric dosing, flowswitches, pump.

- Automatic belt weighers, multihead.

- Unstackers automatic multi-format, with or without automatic battery trays stock.

- Conveyor belts of any kind.

- Pick and place systems.

- Changeover fully automatic container.

- Trees additional reel.

- Applicators single lids, double or triple size.

- Speed modulation gearboxes and aligners.

- Online integration with any type of machine.

For more thoroughly knowing the AMC world visit our web site: www.amcpackaging.com AMC: The FuTure Is now!

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 134

‫بسته بندی‬

machines and custom automation systems for packaging

A

MC is a leading Italian company in the production of machines and custom automation systems for packaging.

All AMC products are simple to use but especially in the maintenance.

Also an advanced tele-assistance system Videoconferencing (AMC Tele Care Service) allows you can intervene anywhere in the world in real time!

Throughout the design, production and assembly are made from 200% in Italy, because in addition to engineering, and continuous research in Italian laboratories also all labor is Italian.

Each machine is literally “sewn” around the containers chosen by the customer effectively creating a new philosophy: the “tailor made” applied to industrial production.

We strive every day to listen to the needs of its customers and to find the most suitable solution. The AMC custom design plans to address all the way to solve problems and to meet the specific needs in a team with our customers by offering: • Consulting on the optimization of the complete production line • Creation of prototypes on demand, simple and advanced customizations • Modifications of existing production lines AMC machines are exported all over the world from the USA to South America, from Europe to UAE till Australia.

AMC has been partners for over 20 years PFM group S.p.A. the world leading manufacturer of flow pack and vertical packaging machines.

The new partnership with Iranstrick, Food Division, even further consolidates the international presence in Iranian territory AMC not only to listen and respond to the needs of individual customers but also to provide technical and logistical support in the supply of spare parts.

AMC has always been synonymous with quality and reliability and the quality of the packaging seal that is 100% guaranteed.

The machines are made of AISI 304 and Anticorodal and all the mechanical components, pneumatics and electronics are the best brands in the world. This is to ensure quality, but also to ensure the rapid and simple supply of spare parts.

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 135

All mechanical components are made directly in the company thanks to CNC lathes and Milling machine centers; each product component undergoes at least 25 strict controls from the raw materials through to assembly and testing.

The Thermosealers AMC range ensures support in the packaging to all businesses, from small scale production (machines from 720 packs / hour) to a mass production in big food industry (machines untill over 24,000 packs / hour).

In our research and development department, a highly professional team of engineers and specialized technicians are always available to our customers for any kind of need or professional solution to meet the various needs of our customers.

AMC is a certified company with quality management system UNI EN ISO 9001: 2008 and environ-

‫بسته بندی‬

CL175. A NEW sIDE LOADING CONCEPt. FLEXIBLE PItCHLEss CARtONER FOR ALL. This System meets the expectations of customers looking for a solution capable of attaining rapid changeover to different speeds, product sizes and at times relevant product variations and carton dimensions. A COMPLETE SYSTEM which can be an alternative to a Cartoner and a Top Loading Unit.

IF316. COMPACt MONOBLOCK ROBOtIC LOADING uNIt Flexible packaging system with: integrated box forming, loading and closing all in one frame; no hollow body structure; soft touch buttons; off-the-shelves electronics; PLC less technology and external cabinet free; Cama Triaflex Delta type robot. Improved ergonomics and accessibility.

IG270. tHE INNOVAtIVE tOP LOADING uNIt WItH CO-FLOW LOADING AND ANtI-COLLIsION PAtENtED sOFtWAREs State of the art loading unit equipped with 12 Delta type robots that work together in a compact framework (just 5 mt. length) according to a highly sophisticated Co-Flow loading principle. The anti-collision software enables the robots to work very closely sharing the same picking area without interfering.

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 136

‫بسته بندی‬

CAMA GROUP, INTERNATIONAL LEADER IN SECONDARY PACKAGING SYSTEMS

C

ama Group is an international leader in the engineering and production of high technology secondary packaging systems.

Cama’s packaging knowledge combined with a unique machine range (Packaging Division) and robotic loading units (Robotic Division), highlights its capability to offer completely integrated packaging lines from primary packages up to final packaging ready for palletising.

Cama works across Food (Bakery, Confectionery, Coffee, Ice Cream, Dairy, Ready Meals, Grocery), Pet Food and Non

Food industries.

For further information, please contact Mr. Ahmed Mohamed, Middle East and North Africa (MENA) Sales Director, reachable at Cama headquarters in Italy.

OuR PRODuCts Packaging Lines and systems Packaging Machines Forming, Closing and Lidding Ma-

chines for boxes, trays and RSC cases Case Packing Machines for RSC cases, wrap-around style case and display-box Carton Sleeving Machines for packaging of single or multiple products Intermittent and continuous motion Horizontal Cartoning Machines Robotics - top Loading solutions Multi Purpose Loading Units Monoblock Loading Units for loading, forming, closing and lidding Vision Guided Robotic Loading Units. www.camagroup.com

A BRILLIANt EXAMPLE OF A COMPLEtE tuRNKEY sYstEM FOR ICE CREAM PACKAGING A fully integrated line to pack ice creams into cartons: Forming + Loading + Closing machines.

‫مجلهیصنایعغذاییونوشیدنی‬ 137

we’ve talked about.. we’ve talked about... companies

ADVERTISERS

contacts

A. Water Systems srl 76-77-97 C.so Piave, 4 12051 Alba - CN ITALY

CAVANNA SPA 4-42-125 Via Matteotti, 104 28077 Prato Sesia - NO ITALY

ACM ENGINEERING SPA 86-87-94 Via Don A. Camera, 25 21020 Bardello - VA - ITALY

CESENA FIERA SPA 82-83-92 Via Dismano, 3845 47522 Pievesestina di Cesena FC - ITALY

Alcom Srl 79 Via Gaetano Donizzetti, 47 20122 Milano ITALY ALLEGRI CESARE SPA 3 Via Venezia, 6 20099 Sesto San Giovanni - MI ITALY ALTECH SRL 23-24-133 V.le A. De Gasperi, 72 20010 Bareggio - MI - ITALY AMC SRL 13/15-134-135 Via P. Nenni, 37 80018 Mugnano di Napoli - NA ITALY AXOR OCRIM S.r.l.

68/70-102 Via Maestra Grande, 20 Fraz. XII Morelli 44045 Cento - FE - ITALY

COLIGROUP SPA COLIMATIC 36-37-118-119 Viale del Lavoro Artigiano, 7/9 25032 Chiari - BS - ITALY CT PACK SRL 7 Via Argine Volano, 355/D 44034 Fossalta di Copparo - FE ITALY E. CALVI Srl 38-39-124 Via Flumendosa, 12 20132 Milano - ITALY ELBA spa 9-18-19-122-123 Via Canova, 22 20020 Magnago - MI ITALY EUROSICMA SPA 20/22-130-131 Via Michelangelo Buonarroti, 4/6 20090 Segrate - MI - ITALY

BBM PACKAGING SRL 25-26-114-115 Via Pregalleno, 24 24016 San Pellegrino Terme BG - ITALY

FBF ITALIA SRL 56/58-108-109 Via Are, 2 43038 Sala Baganza - PR ITALY

BERTUZZI FOOD PROCESSING SRL 52-53-110 Corso Sempione, 212bis 21052 Busto Arsizio - VA ITALY

FBL FOOD MACHINERY Srl 46-47-105 Via Rosa Augusto, 4 43038 Sala Baganza - PR ITALY

CAMA GROUP 27/29-136-137 Via Como, 9 23846 Garbagnate Monastero LC - ITALY CARTIERA DI FERRARA SPA 30/32-121 Via Marconi, 69 44100 Ferrara ITALY

FIORINI INTERNATIONAL SPA 34-35-120 Via Maestri del Lavoro,13 ZI Ponte Lucerta 60012 Trecastelli - AN ITALY ICF & WELKO Spa 54-55-111 Via Sicilia ,10 41053 Maranello - MO ITALY

IMPERIA&MONFERRINA SPA 62-63-104 Via Statale, 27/A 14033 Castell’Alfero - AT - ITALY

PMC SRLS PMChocolate 71 Via Gian Lorenzo Bernini, 5/7 20094 Corsico - MI - ITALY

ISOLCELL SPA 50-51-116 Via Antonio Meucci, 7 39055 Laives - BZ - ITALY

Protec srl 59 Via Nazionale Est, 19 43044 Collecchio - PR - ITALY

IT AUCTION SRL 90-91 Vicolo P.M. Cavina, 4 48018 Faenza - RA - ITALY

Real Forni srl 74-75-100-101 Via Casalveghe, 34 37040 Gazzolo d’Arcole - VR - ITALY

ITALPAN & C Sas 72-73-98 Via Braglio, 68 36015 Schio - VI - ITALY

RONZULLI SPA 2 S.S. 634 km 11,700 70018 Rutigliano - BA - ITALY

Makro Labelling srl 16-17-132 Via Don Doride Bertoldi, 91 46045 Marmirolo Mantova - MN ITALY

Sarten Ambalaj San. ve Tic. A.Ş.

8-33-117 Balmumcu Mah. Zincirlikuyu Yolu Sok. No:4 80700 BeŞiktaŞ - TURKEY

MARKING PRODUCTS SRL 1-40-41-128-129 Via Vittime Delle Foibe, 20C 10036 Settimo Torinese - TO ITALY MIX SRL 66-67-103 Via Volturno, 119/a 41032 Cavezzo - MO - ITALY NAVATTA group food processing srl 44-45-106 Via Sandro Pertini, 7 43013 Pilastro di Langhirano PR - ITALY NEWTEC LABELLING SRL III COV 12-126 Via Giordani, 10 46044 Goito - MN - ITALY PIERALISI SPA 48-49-107 Via Don Battistoni, 1 60035 Jesi - AN - ITALY PIETROBERTO 64-65-99 Via Vittorio Veneto, 43 36035 Marano Vicentino - VI ITALY PIgo srl I COV-60-61-112-113 Via Pontaron, 30 36030 Caldogno - VI ITALY

Studio Tecnico Appiani srl II COV Via Garibaldi, 63 int. 8 20061 Carugate - MI - ITALY TMG IMPIANTI SPA 6-43-127 Via Regia, 5 35018 S.Martino Lupari - PD ITALY ULTRA pompe srl 5 Via Goldoni, 37 20090 Trezzano s/N - MI - ITALY Velo Acciai srl 78-96 Via S. Lorenzo, 42 Cà Rainati 31020 S. Zenone degli Ezzelini TV - ITALY VENETA ACCIAI SRL 79-118 Via delle Industrie, 9 30020 Fossalta di Piave - VE ITALY ZANOTTI SPA 84-85-93 Via Martin Luther King, 30 46020 Pegognaga - MN - ITALY ZILLI & BELLINI SRL IV COV-80-95 Via Benedetta 85/a 43122 Parma - ITALY

www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com _INDICE IRAN 16.indd 1

13/05/16 12:56

Poster newtec 2012 OK.pdf

1

18/05/12

16.11

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

INGOMBRO ADV.indd 3

15/04/15 17:43

INGOMBRO ADV.indd 3

06/04/16 10:14