Fuzion – Viña Zuccardi (Argentina) MUMM – Cuvee extra brut reserva
$9.000 $15.000
Doña Dominga Reserva, Viña Casa Silva
$6.500
Cuvee Colchagua, Viña Casa Silva
$11.000
Chamán ensamblaje, Viña Santa Cruz
$11.000
Quatro, Viña Montgras
$12.000
Petirojo, Viña Bisquertt
$7.000
La Joya, Viña Bisquertt
$12.000
KIR ROYALE: Espumante y licor de cassis PISCO SOUR: Pisco, limón de pica y azúcar flor SOUR JENGIBRE: Pisco, limón de pica, azúcar flor y jengibre SOUR CON AJÍ: Pisco, limón de pica, azúcar flor y ají jalapeño SOUR ROJO: Pisco, limón de pica, azúcar flor y pimientos del piquillo SOUR FRAMBUESA: Pisco, limón de pica, azúcar flor y frambuesas WHISKY SOUR: Whisky, limón de pica y azúcar flor AMARETTO SOUR: Amaretto, limón de pica y azúcar flor
CARPACCIO DE RES: Finas láminas de carne ovina, maceradas en jugo de limón, sal con laurel, aceite de oliva y pimienta. Espolvoreadas con queso parmesano y alcaparras. Servido con tostadas. CARPACCIO DE SALMON: Finas láminas de salmón, maceradas en jugo de limón, sal con laurel, aceite de oliva y pimienta. Espolvoreadas con queso parmesano y alcaparras. Servido con tostadas.
$2.500 $2.500 $2.800 $2.800 $2.800 $2.900 $2.500
$6.000
$6.500
PROVOLETTA CON ENSALADA VERDE: Queso provolonne grillado, servido con mini ensalada de berros, rúcula y tomates deshidratados. Acompañados de tostadas de focaccia.
$5.900
ENSALADA CAPRESE: Cuadros de queso mozzarella, tomate en cuartos y hojas frescas de albahaca.
$4.500
OSTIONES: Ostiones con coral, servido en librillo con aceite de oliva, ajo y ají cacho de cabra o con vino blanco, crema de leche y queso parmesano. Respectivamente, acompañado por tostadas. CAMARON ECUATORIANO AL PIL-PIL O PARMESANO: Colas de camarón, servido en librillo con aceite de oliva, ajo y ají cacho de cabra o con vino blanco, crema de leche y queso parmesano. Respectivamente, acompañado por tostadas.
Masa a la piedra de 30 cms de diámetro. Todas con base de salsa de tomate y queso mozarella
$6.000 FUGAZZA: Cebolla MARGARITA: Tomate, albahaca fresca NAPOLITANA: Tomate, jamón y aceitunas negras TRES QUESOS: Roquefort y parmesano DEL CERRO: Queso de cabra, tomate y salsa de albahaca CHINGADA: Carne, tomate y ají jalapeño APECHENGA: Camarones, cebolla, queso de cabra y salsa de albahaca RANCHERA: Carne, tocino, cebolla y champiñones TERRAMAR: Salmón ahumado, merkén, rúcula y alcaparras
$6.900
$7.200
$6.200 $6.500 $6.900 $7.200 $7.500 $8.000 $8.500 $8.900
Con salsa a elección
FETTUCINNI: Al huevo GNOQUI: De papa RAVIOLI: Relleno de espinaca y ricota PANSOTTI: Relleno de espinaca y alcachofa TORTELLONI: Relleno de jaiba BOLOGNESA: Cebolla, zanahoria, ajo, carne, salsa de tomate aromatizada con laurel y apio ALFREDO: Salsa blanca, jamón y champiñón PUTTANESCA: Tomate, aceitunas negras, alcaparras, ajo, salsa de anchoas y merkén TRES QUESOS: Salsa blanca, mozarella, parmesano y roquefort PESTO DE ALBAHACA: Salsa de albahaca, nueces picadas, ajo y aceite de oliva BUSCAIOLA: Champiñones, tomate cherry, cebolla, aceitunas negras, perejil y ajo
$5.000 $5.300 $5.500 $6.000 $6.500
TIRAMISU: Cremoso y suave postre a base de galletas de champagne, remojadas en café express y amaretto, montadas entre queso mascarpone y crema de leche PANNA COTTA: Exquisita preparación, con la receta tradicional italiana GELLATTO DE LA CASA: Cremoso helado de chocolate, servido con galletas SEMIFRIO DE NARANJA: Delicada textura de espuma helada, de sabor a naranja. COPA DI FRUTTA: Mix de frutas, naranja, mango, plátano, arándanos y vitamina naranja, recién exprimido CANELONES DULCES CON GELLATO DE CHOCOLATE: Delicada masa dulce de sémola, servida con helado de frutos rojos
Té (Lipton) Té Dilmah Café (Nescafé) Expresso Machiatto Ristretto Americano Té de la casa (Frambuesa, limón, menta)
AMARETTO, MENTA, MANZANILLA O FERNET: AMARETTO DISARONNO O LIMONCELLO: BAILEYS: COINTREAU O GRAND MARNIER:
$5.500 $3.600 $3.000 $3.800 $3.200 $4.900
$700 $1.200 $700 $1.000 $1.200 $900 $1.200 $1.500
$2.000 $2.500 $3.000 $3.500
Sin Alcohol JUGO NATURAL (Con fruta de estación) BEBIDAS: ACQUA PANNA: ACQUA ST. PELLEGRINO: Cervezas KROSS: Golden, Pilsen, Stout, Lupulus KROSS 5 AUSTRAL: Lager, Yagan, Calafate KUNSTMANN: Torobayo, Lager, Miel CUSQUEÑA: Lager y Negra GUINESS: Negra SZOT: Rubia al vapor ROYAL: Lager Otros: Michelada: Jugo de limón, tabasco, salsa inglesa y sal en borde del vaso Chelada: Jugo de limón y sal en el borde del vaso Ron PAMPERO: HAVANA CLUB: HAVANNA CLUB RESERVA: MOJITO ALBAHACA/ MOJITO MENTA: Limón de pica, menta u albahaca, ron blanco, azúcar flor, hielo frappé CAIPIRISSIMA: Limon de pica, azúcar flor, ron blanco DAIQUIRI: Ron dorado, fruta de estación, azúcar flor, hielo frappé
$2.500 $1.500 $2.000 $2.000 $2.500 $2.800 $2.500 $2.500 $2.200 $2.200 $2.300 $2.000 $500 $300 $3.000 $3.000 $3.300 $3.800 $3.800 $3.800
Vodka ABSOLUT BLUE: ABSOLUT FLAVORS: STOLICHNAYA: CAIPIROSKA: Vodka, limón, azúcar flor, hielo frappé
$4.000 $4.300 $3.500 $3.800
Pisco ALTO DEL CARMEN O MISTRAL 35° ALTO DEL CARMEN O MISTRAL 40° Reserva
$3.000 $3.300
Whisky BALLANTINES CHIVAS REGAL (12) JACK DANIELS (Bourbon)
$4.000 $4.400 $4.800