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C a t a l i n a G a r c í a e s o r i g i n a r i a d e Z i r a h u é nmu n i c i p i od e S a l v a d o r E s c a l a n t e , e s l a c u a r t a h i j a yl a ma y o r d e l a s mu j e r e s . S up a p á e r a l e ñ a d o r y s u ma má a ma d e c a s a , a d e má s d e l a s l a b o r e s d e l a c a s a s u ma má v e n d í a c e n ap o r l a s n o c h C a t a l i n aG a r c í ae s o r i g i n a r i ad eZ i r a h u é nmu n i c i p i o d eS a l v a d o r E s c a l a n t e , e s l ac u a r t ah i j ayl ama y o r d el a s mu j e r e s . S u p a p á e r a l e ñ a d o r ys uma má a ma d e c a s a , a d e má s d e l a s l a b o r e s d e l a c a s a s uma má v e n d í a c e n a p o r l a s n o c h e s . C o n s i d e r aq u es un i ñ e ze sl ame j o r e t a p ad es uv i d a , c u a n d oe ns u p o b l a d o a ú n n o h a b í a c a r r e t e r a n i t i e n d a s , y p o d í a j u g a r e n t r e l o s s u r c o s d e l e k u a r o( s i s t e ma e t n o a g r o f o r e s t a l p r o p i od e Mi c h o a c á n ) . L a v i d a e n Z i r a h u é ne r a a p a c i b l e yl a s t a r d e s l o s a r o ma s d e l a s c h i me n e a s i n u n d a b a nl o s e s p a c i o s . H a p a r t i c i p a d oe nl o s ú l t i mo s e n c u e n t r o s d e l a s C o c i n a s T r a d i c i o n a l e s , o r g a n i z a d a s p o r S E C T U R , a s í c o mo e n c e n a s t e má t i c a s e n e l f e s t i v a l d e Mo r e l i ae nB o c ayp a r t i c i p óa l l a d od eo t r a s c o c i n e r a s e ne l Wo me n ’ s F o r u m2 0 1 7 .
Ent r adas Fr es c oFr i t o)$ Pl a t i l l odeChar al es( 90 Ques adi l l as $ 2 5 ( Fl ordec al abaz a, Champi ñón, Hui t l ac oc he , Chor i z o, Raj as )
Guac amol ec onTot opos Or dendeSopes( 3 ) ( Ti ngaof r i j ol e s )
SopasyCal dos SopaTar as c a
$ 5 0
Cal dodePes c ado
$ 8 5
Cal dodeCamar on
$ 95
( Def r i j ol , t or t i l l ador ada, que s oc r e mayc hi l ene gr o) ( Cue r e podeZi r ahué n)
$ 5 0 $ 45
Pl a t oFuer t e Pes c adoBl anc o
$ 1 8 0
Fi l et edePes c adoBl anc o Reb os ado
$ 90
( Cape adoc onhue v o)
Fi l et ePes c adoChi c o
$ 90
( Empani z adooal moj odeaj o)
Tr uc haSal monada
$ 1 5 0
( Dor ada, al moj odeaj o, mant e qui l l a)
Tr uc haSal monadaEmp a pel ada $ 1 6 0 Moj ar r a
$de p e ndee l t a ma no
( Dor ada, al moj odeaj o)
Camar ones
$ 1 3 5
( Empani z ados , al moj odeaj o)
Camar onesal aDi ab l a
$ 1 40
Car neAs ada
$ 90
Chul et adeCer do
$ 90
Mi l anes adeRes
$ 90
Mi l anes adePol l o
$ 90
Chi l eRel l eno deQues oRanc her o
$ 8 0
Pr egunt eporelpos t r edeldi a
Beb i das Beb i dasSi nAl c ohol Nar anj ada Li monada J ar r adeagua(frutadetemp.) Ref r es c o
$ 3 0 $ 3 0 $ 95 $ 2 5
Cer veza Cer vezaCor ona/Vi c t or i a Cer vezaNegr aModel o Cer vezaModel oEs pec i al Mi c hel ada1 /2 Lt .
$ 3 0 $ 3 0 $ 3 0 $ 40
Br andy Tor r es5 Tor r es1 0
$ 65 $ 8 0
Teq ui l as J i mador 1 00anos Cent enar i o Tr adi c i onal Hor ni t os DonJ ul i o70
$ 5 5 $ 5 5 $ 70 $ 8 0 $ 8 0 $ 1 2 0
Mezc al Del aCas a 400Conej os Pi edr asdeLumb r e
$ 5 5 $ 95 $ 95
W hi s ky Et i q uet aRoj a Buc hanan’ s
$ 8 5 $ 95
Beb i das Coc t el es Mezc al ada
$ 75
Moj i t ohi er vab uena
$ 75
Cl er i c ot
$ 75
Pi naCol ada
$ 65
Oj osCl ar os
$ 75
Pant er aRos a
$ 75
Mar g ar i t as
$ 75
( Tr adi ci onal , f r esa, el éct r i ca, mel ón)
J ar r adeCl er i c ot
$ 1 8 0
Di g es t i vos Chi nc honSec o
$ 65
Chi nc honDul c e
$ 65
Bai l eys
$ 65
Amar et t o
$ 75
Li c or43
$ 8 5
Fr ang el i c o
$ 65
Mi dor i
$ 65
Car aj i l l o
$ 95
Al f ons oXI I I
$ 8 5