Menu Alquimia Español

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Entradas Causa Puré de papa frío Tilapia al limón o vegano

¢ 2.500

Humus

¢ 2.200

Puré de garbanzos tahini y limón

Giozas

¢ 3.500

Empanaditas de vegetales al estilo oriental

Edamames

¢ 1.900

Frijol de soya al vapor

Tempura de vegetales ¢ 3.100

Verduras fritas estilo japonés

Tempura de camarones y pescado

¢ 8.000

Ensaladas Alquimia

¢ 2.100

Aderezo de la casa con hojas verdes, palmito y tomate

Tagliatelle Pepino- hierba buena -yogurt

¢ 1.800

Spacy tuna salad Atún, aguacate, aceite de ajonjolí lechuga, picante, en salsa dulce

¢ 6.600

Exótica

Aderezo vinagre de banano, lechuga palmito y tomate

Ensalada quinoa

¢ 3.800

Vegetales, quinoa, nueces

Ensalada de Algas

¢ 2.100

Variedad de algas, sobre lechuga en salsa ponzu

¢ 4.800

Impuesto de ventas incluido


Entradas Sopas y Cremas Crema de palmito con tomate confitado Crema de ají y leche de coco Sopa miso

¢ 2.100 ¢ 3.500 ¢ 1.500

Impuesto de ventas incluido


Sushi & Suchi California

¢ 3.100

Surime, aguacate, pepino

Crispy California

¢ 3.300

California empanizado

California Especial

¢ 4.200

Con masago

Sake

¢ 4.400

Salmón, aguacate y pepino

Tuna

¢ 4.400

Atún, pepino, aguacate

Spicy Tuna Atún, picante, pepino y aguacate

Spacy Sake

Salmón,picante, pepino y aguacate

Vegetariano Palmito, zanahoria, pepino y queso crema

Skin Salmón Piel crocante en salsa dulce y queso crema

¢ 4.450 ¢ 4.450 ¢ 3.500 ¢ 4.500

Oruga Roll Tilapia en salsa dulce, pepino con con cubierta de aguacate y masago

Rainbow

¢ 6.050 ¢ 6.900

California con cubierta de pescado

Impuesto de ventas incluido


Special Suchi ¢ 4.450

Santana Roll Pollo aguacate cubierta de cebolla glaseada

Casado roll ¢ 4.450

Pollo marinado y cubierta de plátano maduro

Tropical Rolls 10 piezas

¢ 5.400

Aguacate queso crema,palmito, piña y tapioca

Vegano Roll

¢ 4.400

Palmito, pepino, aguacate y cubierta de tapioca

Esmeralda Roll Brócoli, aguacate, pepino, albahaca cubierta de espinaca acompañado de salsa ponzu

Cronch Roll Surime,pepino,aguacate y tanuki

Fire Roll Queso gratinado, trucha en especias ,albahaca y aguacate

¢ 3.550 ¢ 4.100 ¢ 4.950

Peruvian Roll Pescado al limón, salsa de ají y aguacate

Pasión Roll Plátano, trucha curada, aguacate, cubierta de fresa

¢ 4.600 ¢ 4.700

Alquimia Tempura 10piezas Trucha curada en especias,queso crema aguacate, palmito y salsa dulce

¢ 6.050

Arancia Roll Trucha curada en especias, queso crema aguacate y esferas de naranja

¢ 6.050


Special Suchi Niguiri a la Carta (dos unidades) Maguro

¢ 2.200 ¢ 2.500

Salmón Aguacate

¢ 1.950

Surime

¢ 1.950

Sashimi a la Carta (5 piezas) Salmón

¢ 4.900

Tuna

¢ 3.600

Izumedai

¢ 1.750

Impuesto de ventas incluido


Special Suchi Maki (alga por fuera) Alquimia Maki ¢ 3.200

Salmón picante y cebollín

Kapa Maki

¢ 2.200

Pepino, sesamo

Teka Maki Atún

¢ 2.800

Trucha Maki Trucha curada en especias

¢ 3.100

Tekamaki Hand Roll (cónico) California Hand Roll

trucha

Dos conos

Spacy Tuna Hand Roll

¢ 5.100 ¢ 5.100

Dos conos

Spacy Salmón Hand Roll ¢ 5.700

Dos conos

Impuesto de ventas incluido


Combinaciones de Sushi & Suchi Combinación Arquetipo 12 piezas 4 piezas de california, 4 piezas de cripy

¢ 4.650

y 4 piezas de sashimi tilapia al limón

Combinación Flor de Oro 12 piezas 4 piezas de california, 4 piezas sake roll y 4 piezas de sashimi de atún

¢ 6.500

Combinación Elixir 4 piezas california, 4 arancia, lbahaca 4 lonjas sashimi tilapia al limón

¢ 6.500

Combinación Volcán 16 piezas 8 piezas de california roll,4 piezas crispy 4 piezas de casado roll y tartar de pescados picante

¢ 10.450

Combinación Clan 40 piezas 8 piezas de california, 8 piezas de crispy 8 piezas vegetariano, 4 piezas izumedai 4 piezas de spacy tuna 8 piezas de sashimi de tilapia

¢ 18.800

Combinación Alquimia 55 piezas 9 piezas de sashimi surtido,8 piezas de arancia roll 8piezas de spacy tuna, 6piezas de kappa maki 8 piezas de tropical roll, 8 piezas de santa ana roll 8 piezas de california rolls

Impuesto de ventas incluido

¢ 30.000


Alquimias de la cocina Alquimia Panacea

¢ 4.700

Pollo teriyaki, acompañado por arroz y verduras salteadas

Alquimia Nipón Pollo teppan (a la plancha con jengibre y ajo) acompañado de arroz y verduras salteadas

¢ 4.900

Alquimia del Hindú Pollo marinado con yogurt picante, especias, estilo hindú acompañado de arroz y verduras salteadas

¢ 5.050

Alquimia Renacimiento

Pollo a las hiervas, con crema dulce, acompañado de arroz y verduras salteadas

¢ 4.900

Gomuko no Yakimeshi Arroz salteado con verduras huevo y pollo

Yasai no Yakimeshi

¢ 5.500 ¢ 3.500

Arroz salteado con verduras

Yasaitame Verduras salteadas con salsa de soya

¢ 3.650

Alquimia Árabe

Wrap de oriente tahini, tomate lechuga. A elegir pollo o falafel y humos de entrada acompañado de ensalada

¢ 4.400

Sake Miso Sauce Filete de salmón en salsa blanca, pasta miso acompañado de arroz y vegetales

Tilapia en Salsa de Piña

Acompañado de arroz y verduras salteadas

Impuesto de ventas incluido

¢ 7.700 ¢ 5.550


Alquimias de la cocina Plato Menú Infantil

Pollo en panko, arroz y ensalada

¢ 3.350

Pasta de Arroz coco ají amarillo y vegetales Tagliatelle de arroz con salsa de leche de coco, ají amarillo y vegetales salteados estilo oriental

¢ 4.900

Vegana

¢ 5.800

Pollo Salmón

¢ 6.750

Quesadilla Vegana Verduras, queso tofu, espinaca y tomate , acompañado de ensalada

¢ 4.450

Wrap en papel de Arroz

¢ 5.500

Falafel, lechuga, aguacate, tomate, palmito y salsa tahini acompañado de ensalada

Milanesa tataki

Atún en panko sellado, acompañado de verduras y frijol de soya picante

¢ 8.900

Tilapia en tres texturas

Tilapia en panko, tilapia plancha y tilapia al limón soya acompañado de arroz blanco salsa de ají y ensalada

¢ 7.500

Guarniciones Arroz blanco Arroz con vegetales

¢ 1.000 ¢ 1.200


Bebidas Ginger tonic

¢ 1.250

Jugo de naranja, jengibre y limón

Clorofila

¢ 1.250

Albahaca y jugo de naranja

Tuknana

¢ 1.250

Fresa, hierva buena

¢ 1.250

Piña verde

Albahaca y piña

¢ 1.250

Fresas Rosa de Jamaica

¢ 1.250

Piña

¢ 1.250

Té Frio

¢ 1.250

Fruta de Estación

¢ 1.250

Infusiones ¢ 850

Zacate limón Hierva buena

¢ 850

Te Chai

¢ 850 ¢ 850

Te verde Café

¢ 850

Impuesto de ventas incluido


Postres Helado Tempura ¢ 3.100

Helado frito

Musa Cupcake

Cupcake banano chocolate y macadamia

Banano Tempura Piña caramelizada Crepa rellena de Frutas Gelato de temporada

Impuesto de ventas incluido

¢ 1.950 ¢ 2.000 ¢ 1.700 ¢ 1.900 ¢ 1.900



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