Samui Info Mag 02

N° 2 - avril - mai 2012 - diffusion gratuite

Le magazine francophone de koh Samui et son archipel Samui Info Mag - 91/6 Moo 3 - Tambon Maret - Amphur Koh Samui - Suratthani 84310 - Thaïlande

Mag

w w w.samui-info -mag.com

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DOSSIER SPÉCIAL LES

10

plats thaïs & leurs recettes

les plus appréciés par les francophones en vacances

les programmes DE Vos soirées TV avec

Agenda

avril mai

les rendez vous à ne pas manquer

Les

t

sorties

restaurants, expos, loisirs ...

jeux tom yam kung - Soupe aigre-douce au crevettes.

mots fléchés sudoku 4 niveaux

Chaque mardi et vendredi, la Jonque Chantara vous emmène à la découverte de Koh Phangan, l’île voisine de Koh Samui.

Après la traversée, durant laquelle vous est offert un délicieux petit déjeuner, vous pourrez explorer le monde sous-marin de Koh Ma, ses coraux, ses anémones de mer et toutes ses variétés de poissons tropicaux en profitant de la clarté des eaux du Golfe de Thaïlande.

Nous déjeunons ensuite à bord, tout en reprenant le cap pour Tong Nai Pan, l'une des plus belles plages de l'île disposant d'une eau turquoise et claire. Sur place, vous aurez la possibilité de vous relaxer à l’ombre des cocotiers, de siroter un cocktail au bar, de vous faire masser ou même de profiter des activités telles que le jet-ski le kayak ou le wakeboard ...

En fin d’après-midi, tout en naviguant à bon port, vous pourrez admirer ses côtes escarpées, ses plages désertes, et sa végétation luxuriante.

Itinéraire de la journée 8h/8h45 : Transfert de votre hôtel au port en minibus 9h00 : Départ du bateau, petit-déjeuner complet 11h00 : Baignade et plongée au récif de Koh Ma 12h30 : Déjeuner-buffet à bord avec 5 plats thaïs 13h30 : Arrêt à Tong Nai Pan, détente sur la plage ou activités nautiques 15h30 : Retour vers Koh Samui 17h00 : Arrivée au port, transfert à votre hôtel Inclus Transferts (hôtel + cascade) Petit déjeuner complet Boissons non alcoolisées, café, thé, expresso Déjeuner buffet thaï (5 plats différents) Pâtisseries et fruits frais de saison Équipement de plongée (masque, tuba, palmes) Matériel de pêche Serviettes de bain Assurance passager En supplément : vins, alcools et bières Contactez-nous!

Chantara Junk Boat Co. Ltd. 105/26 Moo 1 Bophut Koh Samui Surat Thani 84320 Thaïlande Tel/Fax : +66 (0) 77 426 741 Mobile : +66 (0) 87 064 3126 www.thailande-croisiere.com

02

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Samui Info

M ag

Mag Sommaire 07 : Guide pratique de l’archipel 11 : agenda 13 : nouvelles brèves - nouveau !

14 : Les meilleures sorties du moment 16 : Portrait d’un «Expat» 18 : Le dossier spécial 27 : Spot sur une "Table" 29 : Spot sur un "Hôtel" 30 : Vos soirées TV5 monde 36 : Carnet adresses et petites annonces 38 : Jeux et détente 40 : Horoscope

N°2

C hristophe

Bertrand

Lorsque je résidais en France et que l'on choisissait en famille ou entre amis de sortir pour aller manger asiatique, on disait souvent (comme beaucoup de français le font d'ailleurs) "On va manger Chinois" ou encore "Viet" ! Pour moi, les nems, les rouleaux de printemps ou encore le riz cantonais et le boeuf au saté ... représentaient les symboles de cette cuisine lointaine. Je l'avoue humblement, mais mis à part la cuisine japonaise, le reste de la cuisine asiatique était regroupée dans ces stéréotypes.

Quelle ne fut pas ma surprise, lorsque je suis arrivé pour la première fois en Thaïlande, de ne pas retrouver, par exemple, de baguettes comme outil principal, mais une simple cuillère et une fourchette; de ne pas avoir la possibilité de terminer son repas avec une petite fiole de saké ...

Non, la cuisine Thaïlandaise, ce n'est pas du tout cela !

J'ai découvert autre chose, un tout autre univers culinaire, détruisant favorablement tous les aprioris acquis depuis de nombreuses années en Europe !

Cet univers, je ne vous en dis pas plus, nous avons souhaité vous le faire découvrir à travers le dossier spécial de ce numéro 2 de Samui Info Mag. Bonne lecture.

Bertrand Ternès

Mag

est une publication éditée par la société SAMUI-INFO LTD,. PART. - Bureaux : 91/6 Moo 3 - Tambon Maret - Amphur - Koh Samui - Tél : +66 (0) 77 447 608 - Email : contact@samui-info-mag.com - Tirage : 10,000 exemplaires - Diffusion : gratuite - Membres fondateurs : Christophe Rime, Bertrand Ternès - Rédacteurs : Thierry Herremans, Pierre Pampini - Programmes TV : TV5 monde Asie - Publicité : +66 (0) 89 650 1549 - +66 (0) 88 826 5086 - Imprimeur : Optim. Frédéric Soulas Samui Info

Mag | 03

thaïlande

Koh Samui

Koh Som

Laem Na Lan

BANG POR

MAE NAM BO PHUT

Laem Yai

Big Buddha

332m 464m

467m

Aéroport

Koh Matlang

178m

NATHON

465m 182m

koh tao

500m

CHAWENG

Bangkok Samui Hospital

178m 545m

TONG YANG

631m

205m 635m

TRAVERSÉE 01:30 heures

573m

332m

koh phangan 465m

178m TRAVERSÉE 02:00 heures

LAMAI

163m

TALING NGAM

Hinta Hinyai

HUA THANON

410m TRAVERSÉE 00:30 heures

Laem Nan

565m

201m

THONG KRUT

5 km

BANG KAO Laem Sor

Numéros de téléphone importants & en cas de pertes de cartes de crédit police touristique 1155 police 191 samui secours 0 872 634 371

ouvert de 09 h / 21 h m e d i t e r r a n e a n co o k i n g

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s e îl s e d e id p a r e id u G de «shopping» dans les nombreux magasins ou étals qui fleurissent à la tombée de la nuit.

Située au large de la côte est, dans le sud de la Thaïlande, dans le golf du Siam, Koh Samui est la plus grande île d'un archipel qui en compte plus de 80 ! La plupart d'entre elles sont inhabitées et font partie du Parc National Marin de Angthong (la Boule d'Or). C'est la troisième île la plus vaste du Royaume

après Phuket et Koh Chang. La ville continentale la plus proche est Suratthani, à environ 60 kilomètres à l'ouest. «Koh» veut dire «île» en thaïlandais. Île tropicale, bordée de cocotiers et de plages de sable blanc, Samui est desservie plusieurs fois par jour par des bateaux et des avions. Elle fait partie de la province de Suratthani. L'île a une superficie d'environ 250 km2. On peut en faire le tour en quelques heures en suivant la route principale (no 4169) sur une cinquantaine de kilomètres. Samui possède plus d'une vingtaine de plages, de quoi satisfaire même les plus difficiles...

Chaweng Située sur la côte est de Koh Samui et longue de 7 kilomètres, Chaweng est la plus grande plage de l'île, mais aussi certainement la plus populaire et la plus animée. Ses eaux turquoises et son sable blanc lui confèrent un air de paradis tropical à la hauteur de sa réputation. C'est aussi là qu'il y a la plus grande concentration d'hôtels, du simple bungalow au Resort 5 étoiles, répondant à tous les budgets. Le long de la «Beach Road», vous trouverez de nombreux restaurants qui vous proposeront des cuisines exotiques et variées (thaïe, japonaise, chinoise, mexicaine, fruits de mer frais, etc...). Dans les marchés typiques, tels que Chaweng Food Center ou Laem Dim Market, vous goûterez aux spécialités locales. Enfin, pour les nostalgiques du vieux continent, il y a d'excellents restaurants européens. Le soir, vous n'aurez que l'embarras du choix : souper romantique sur la plage, discothèques, bars en tous genres, spectacles de travestis, salons de massage, Cyber Cafés... Et pour ces dames, un peu

Lamaï : C'est la deuxième plage la plus connue de Koh Samui. Située au sud de Chaweng, c'est un endroit plus calme et plus sauvage. Elle fait le bonheur des nageurs et de tous les amoureux des fonds marins, grâce à la multitude de rochers et de coraux qui se trouvent non loin du bord. Ce rivage est populaire aussi parmi les pêcheurs locaux car il est renommé pour être très poissonneux. Lamai possède une excellente infrastructure hôtelière avec un large éventail de prix. Du Resort luxueux en passant par l'hôtel standard ou le simple bungalow, vous n'aurez que l'embarras du choix. Le soir, vous y découvrirez des magasins, des épiceries et autres restaurants en grand nombre, le long de la rue principale, mais aussi des bars proposant des groupes en Live, ainsi que des Pubs souvent bondés, retransmettant sur grand écran les derniers évènements sportifs en direct (tel que le Shamrock Pub, un endroit très populaire). Le samedi soir, des combats de boxe thaïe ont lieu en plein centre du village (qui plus est, gratuits !), tandis qu'un marché de nuit s'y tient tous les dimanches soirs.

Bophut : Situé au nord de Chaweng, cet endroit agréable et typique est appelé aussi «the Fischermen Village» (le village de pêcheurs). La plage est plus petite, mais très jolie, avec une vue magnifique sur l'île de Koh Pha-Ngan. Constitué de ravissantes maisons en bois sur le front de mer, transformées pour la plupart en restaurants ou en magasins, il règne à Bophut une atmosphère reposante et sympathique. Très prisée par la colonie francophone qui a fait de cet endroit un des hauts lieux touristiques de l'île, ce village est réputé pour ses excellents restaurants aux cuisines variées et internationales, servies directement sur la plage.

En matière d'hôtellerie, vous trouverez aussi bien de charmants bungalows que des Resorts à la décoration soignée et à des prix très abordables.

Tous les vendredis, en fin de journée, se tient un marché de nuit dont l'ambiance se veut avant tout familiale et populaire.

Maenam : Située sur la côte ouest de Koh Samui, Maenam est dotée d'une plage longue de 4 kilomètres, calme et relativement large. L'endroit est plutôt sauvage et très agréable pour nager. C'est aussi un des ports de départ pour les «speed boats» en partance pour les autres îles de l'archipel. Vous trouverez de nombreux magasins et autres clubs de plongée, mais aussi des restaurants et des bars.

Village de moyenne importance, Maenam possède son marché de nuit, le jeudi soir. Côté hébergement, elle n'a rien à envier aux autres plages de l'île : elle possède aussi son lot de bungalows et hôtels de toutes catégories.

calme et l'eau d'une grande clarté. Quelques-uns des plus beaux hôtels de Koh Samui se sont implantés là-bas. Dans le village, vous trouverez de quoi vous distraire avec des bars, des restaurants et autres épiceries. La baie est renommée pour la présence de Big Bouddha, une des attractions préférées des touristes. Autour de ce lieu réputé, il règne une ambiance familiale, avec un grand marché, quelques artisans, des restaurants, mais aussi des tailleurs, et les fameuses supérettes 7-Eleven et Family Mart...

Bang Rak : Situé au sud de Bophut, Bang Rak n'était au départ qu'un petit village où il n’y avait pas grand-chose à voir, ni à faire… Depuis, il s’est bien étendu, mais sans y avoir vraiment un «centre». Bars, restaurants et petits magasins jonchent le bord de la route. La plage est très jolie, avec une belle vue sur la fameuse statue de «Big Bouddha». Elle accueille plusieurs ports d'embarcation d’où partent des liaisons pour Koh Pha-Ngan ou Koh Tao.

Cette petite île accueillait jadis de nombreuses tortues de mer dans ses eaux claires, d'où son nom, «Tao», qui signifie «tortue». D'une superficie de seulement 21 km2 et situé à environ 70 kilomètres de la côte, entre Suratthani et Chumphon, ce petit paradis tropical est surtout connu des amateurs de plongée sous-marine ou en apnée. En effet, Kho Tao est placée à proximité de plus d'une vingtaine de sites de plongée, parmi les meilleurs de l'archipel.

On peut s'y rendre aisément par bateau (une traversée d'environ 2 heures) depuis Chumphon (sur le continent) ou de Samui, via Koh Pha-Ngan.

D'autres liaisons plus lentes sont assurées par des embarcations de nuit, au départ également de Chumphon et Suratthani.

L'île est située à 20 kilomètres au nord de Koh Samui.

Avec une superficie de 191 km2, Koh Pha-Ngan est surtout célèbre pour sa fête de la pleine lune (Full Moon Party), qui attire une fois par mois de très nombreux jeunes visiteurs dont la tranche d'âge ne dépasse pas 25/35 ans et qui ne voudraient pour rien au monde rater cet événement mondialement connu. Ce qui surprend ici, lorsque l'on arrive de Koh Samui, c'est l'ambiance décontractée qui y règne et la gentillesse de la population locale, avec qui il est très facile de nouer des liens. Même si son réseau routier reste limité et ses routes moyennement entretenues, ce côté «non formaté» la rend très attrayante et très recherchée.

Choengmon : Au nord-est de l'île, se trouve la magnifique plage de Choeng Mon. L'endroit est Samui Info

Mag | 05

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Guide pratique

mars 2012

Téléphone ► Croyez-nous, le plus simple pour être joint (ou pour téléphoner à quelqu'un), est de se procurer sur place une carte SIM Thaïe (dans les boutiques de téléphonie du Tesco/Lotus).

On obtient ainsi un numéro local pour une somme modique et il vous suffira ensuite d’acheter des crédits de recharges en vente dans les magasins 7 Eleven ou FamilyMart. En effet, avant d’équiper son téléphone d’une carte SIM thaïe, il vaut mieux se renseigner préalablement auprès de son opérateur en France afin d’éviter tout souci technique ou contractuel.

En cas de téléphone bloqué, le plus simple consiste à emporter dans ses bagages un ancien téléphone dont on ne se sert plus pour le consacrer à cet usage ou de s'en procurer un sur place à un prix dérisoire. ► De la France vers la Thaïlande : composer le 00 + 66 (indicatif du pays) + indicatif de la ville (sans le 0) + le numéro du correspondant. ► De la Thaïlande vers la France : composer le 001 + 33 + le numéro du correspondant, sans le 0 de la numérotation à 10 chiffres.

Taux de Chan

ge

1 € = 40,34 THB 100 Bahts = 2 ,48 € 3, 25 C AD ou 2,99

CHF

argent et banque ► L’unité monétaire de la Thaïlande est le baht.

Le change des euros s’effectue partout sans problème, que ce soit dans les bureaux de change ou les banques. Sur Lamai ou Chaweng, vous trouverez même des bureaux de change donnant sur la rue et qui restent ouverts plus tard que les banques (jusqu’à 20 h, parfois 22 h), tous les jours, y compris le week-end. Ailleurs, les bureaux de change des banques adoptent les horaires classiques des banques : du lundi au vendredi de 8 h 30 à 15 h 30, et fermés le week-end. ► Pas de souci pour retirer de l’argent aux distributeurs automatiques de l’archipel, il y en a un peu partout (ATM). Vous paierez en revanche une commission de 150 Bahts (3 €) à chaque retrait, en plus de la commission de ► Du 220 V avec des prises de votre banque. type américaines. Se procurer un ► Nous vous recommandons d’avoir toujours adaptateur (on en trouve sur place), mais de la monnaie sur vous, car rares sont les le mieux est d’en acheter au moins un avant le commerçants locaux qui ont l’appareillage départ chez votre quincaillier. Toutefois, de plus nécessaire pour accepter les cartes de crédit. en plus, les prises sont désormais adaptées aux appareils européens.

électricité

la poste

Se déplacer ► Le «Songthaew» est l’un des

► Il faut en moyenne plus d'une semaine à vos plis pour parvenir à leur destinataire en Europe.

L’affranchissement pour une carte postale vers l’Europe est de 20 bahts et de 30 bahts sous enveloppe.

moyens de transport le plus économique et le plus pratique pour parcourir l’île : ce sont des taxis collectifs au parcours fixe, souvent des pick-up, dont l’arrière a été réaménagé pour la circonstance. Pour monter dedans, il suffit de se placer sur le bord de la route et de lui faire un signe de la main dès qu'il s'approche de vous. Il s'arrêtera aussitôt pour vous prendre. En général, on demande l’arrêt grâce à une sonnette, ou en tapant sur la carrosserie.

Retrouvez tous les renseignements pratiques sur www.samui-info-mag.com

d’îles en îles horaires des bateaux seatran route bangkok à samui Bangkok DEP.

hua hin DEP.

Lang Suan DEP.

koh tao DEP.

Phangan DEP.

samui arr.

20:30

24:00

7:00

9:30

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11:30

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15:00

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ROute samui vers bangkok koh tao

lang suan

samui dep.

Phangan dep.

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arr.

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hua hin DEP.

bangkok arr.

8:00

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05:00 Samui Info

Mag | 07

Guide pratique Le wâi

le thaïlandais

Les thaïlandais ne se serrent pas la main, mais accompagnent leur formule de salutation d’un geste - le wâi - qui s’obtient en joignant les mains, comme pour prier, et en les portant à la hauteur du menton, tout en inclinant légèrement la tête vers l’avant. Ce geste est une marque de respect pour l’interlocuteur : plus les mains sont portées haut, plus le respect pour l’interlocuteur est grand.

C’est la langue officielle du pays. C’est une langue tonale, sans inflexion et qui utilise principalement des mots monosyllabiques.

La plupart des mots polysyllabiques ont été empruntés, principalement du khmer, du pali et du sanskrit. Dans les zones rurales, les dialectes sont encore utilisés.

Cependant, le wâi est souvent omis entre amis ou gens d’égale condition, on se contente alors de dire «sawatdi». En revanche, les Thaïlandais font le wâi pour saluer les personnes considérées de position supérieure, soit du fait de leur âge, soit de par leur position sociale.

Vous donc trouverez ci-dessous quelques phrases de base de cette langue. Ce lexique n’a pas la prétention de vous apprendre le thaï, mais simplement quelques mots pour pouvoir vous débrouiller en Thaïlande et essayer de «converser» avec la population locale. La phonétique a été adaptée à notre langue, en essayant de se rapprocher le plus possible des véritables «sons» de la langue thaïlandaise.

quelques mots & phrases bonjour

sawatdi kha (femme); khap (homme)

merci

kop khoun kha (femme); kop khoun khap (homme)

pas de problème

maï pen raï

comment allez-vous ?

sabaïdi maï ?

bien, merci

sabaïdi

je ne parle pas le thaï

pom/chan phut Thaï maidaï

svp parlez plus lentement

karuna phut chacha

avez-vous compris ?

khoun khao jaï maï ?

puis-je prendre une photo ?

kho thaï loup daïmaï ?

où se trouve les toilettes ?

hong nam you thi naï ?

combien cela coûte ?

lakha taoraï ?

qu'est-ce que c'est ?

ni keu araï ?

très cher !

phaeng mak !

avez-vous quelque chose de moins cher ?

mi ti touk kwaa ni maï ?

l'addition svp

keb ngeun duay kha/khap

au revoir

la khon

à bientôt

laew phob kan maï

heureux de vous avoir rencontré

dijaï ti daï phob khoun

bon anniversaire

souksan wan keut

bonne chance

chok di

excusez-moi

khortot kha/khap

je voudrais aller à...

pom yak dja paï ti...

où est... ?

...you ti naï ?

je (homme) / je (femme)

pom / chan

tu ou monsieur

khun

il, elle, ils, elles

kao

nous

rao

quel heure est-il ?

gi mong ?

pourquoi

tammaï

quoi

araï

quand

meua raï

qui

krai

08

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Samui Info

M ag

Il existe dans certaines librairies ou supermarchés, des livres pour apprendre le thaï.

Ils sont tous différents au niveau de la phonétique, étant donné que le thaïlandais n’a jamais été transcrit dans notre alphabet de façon exacte et que la phonétique peut encore varier d’une langue à une autre.

A noter que le «r» est souvent prononcé comme un «l».

savoir compter 1

nugn

17

sip djèt

2

song

18

sip pèd

3

sam

19

sip kao

4

sii

20 / 21

yisip / yisip-èt

5

hâ

30

sam sip

6

hok

40

si sip

7

djèt

50

hâ sip

8

pèd

60

hok sip

9

kao

70

djèt sip

10

sip

80

pèd sip

11

sip-èt

90

kao sip

12

sip song

100

nugn loï

13

sip sam

1'000

nugn phan

14

sip sii

10'000

nugn meun

15

sip hâ

100'000

nugn sèn

16

sip hok

1'000'000

nugn lan

les marchés de nuit Bophut : le vendredi au Fisherman's village Maenam : le jeudi Lamai : le dimanche Nathon : le samedi Chaweng : le mardi, jeudi et samedi (Beach Plaza)

Jean Michel et Sébastien

vous accueillent dans leur Boulangerie Patisserie de Lamai - Koh Samui

Boulangerie & Patisserie Française

Baguette française Patisserie traditionnelle Tarte Tropézienne -----Petit déjeuner français / Anglais Shake fruit frais -----Gâteaux d’anniversaire Apéritif / lunch

Ouvert de 7:30 à 18:00 - 7 j / 7 - Tel : 08 66 41 50 07 Nathon

MAIN ROAD TEMPLE

Mag

Chaweng TESCO LOTUS

MAIN ROAD

LAMAI

Contact

Téléphone: +66 (0) 86 947 9818 E-mail: jungle.samui@gmail.com site internet: www.junglesamui.com

École de soutien scolaire francophone par le CNED Les inscriptions pour la rentrée scolaire 2012/2013 sont ouvertes.

Scolarité à l’année ou partielle (moins de 10 mois) sous réserve de places disponibles.

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Mag | 09

Ouvert 7 jours sur 7 de 17:00 à 23:00 Lamai beach centre - Koh Samui Cuisine traditionnelle française de qualité

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Réservations : 0854 784 571 www. restaurantkohsamui.com

A Papillon Resort, les voyageurs arrivent en clients, repartent en amis et viennent régulièrement nous revoir les années suivantes...

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10

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Samui Info

M ag

Agenda avril / mai

2012

Par Thierry Herremans www.journal.samuizoom.com

Samui Triathlon 2012

white party au

22 avril 2012

L

a première édition du Samui Triathlon 2012 se déroulera le 22 avril 2012. De nombreux athlètes internationaux devraient être présents comme Zamora, Dellow David, Sudrie, Poulat, Bayliss Stephen, Renko Max, Reboul Gilles, Loy Julien, Defilippis Scoot, Del Corral etc. et chez les femmes, Emma Ruth, Caroline Smith, Alexandra Louison. À l’initiative de Gérald IACONO, qui a créé en 1984 l’Embrunman (Triathlon longue distance d’Embrun, mondialement connu, qui a lieu tous les 15 août), et de la Mairie de Koh Samui, l’organisatrice de cet événement, le Samui Triathlon sera l'un des rendez-vous sportif internationaux majeur de l’année 2012.

6 avril 2012

Nikki Beach Koh Samui

O

uvert en avril 2009, le célèbre "Beach Club" installé également à Miami, Saint-Tropez, Cannes, St Barth et Marrakech organise comme chaque année sa célèbre "White Party" attirant la foule, toute vêtue de blanc, venue assister à cette soirée très chaude en ambiance et animée par différentes attractions et DJ internationaux, suivie

d'un superbe feu d'artifice et bien d'autres surprises encore. Le Nikki Beach est situé sur la plage de Lipa Noï sur la côte ouest de l'île, cette soirée débutera à partir de 20h. Réservation par mail : rm@nikkibeachthailand.com ou par téléphone au 077914500. ■

Le Triathlon Longue Distance de Koh Samui comprendra 3 épreuves: - Natation 4 km - Vélo 122,65 km - Course à pied 30 km

Plus d’infos et site officiel : www.triathlonsamui.com

Un Dualthon sera également organisé comprenant 2 épreuves sur des distances plus courtes : - Course à pied : 5 km - Vélo : 44,3 km - Course à pied : 10 km ■

Songkran - Nouvel an Thai

du 13 au 15 avril 2012

D

u 13 au 15 avril, la Thaïlande fête le Songkran, le nouvel an bouddhiste basé sur le calendrier lunaire. C'est la fête préférée des Thailandais. Traditionnellement, les gens rentrent dans leur famille et font acte de respect envers leurs aînés en leur versant un peu d'eau parfumée sur les mains. Si cette tradition se perpétue dans les familles, la fête est devenue prétexte à de gigantesques batailles d'eau dans les rues. À Koh Samui, ce sera le 13 avril et à moins de rester chez vous, il vous sera impossible de rester au sec au cours de cette journée. Jeunes gens et enfants, armés de pistolets à eau et de seaux, n'hésiteront pas à vous arroser.

Des Pick-up chargés de bidons d'eau circulent dans les rues où la foule est massée et chacun se tient prêt avec ses réserves d'eau. Les deux groupes, motorisés et piétons, s'aspergent mutuellement, dans les cris et les fous rires. Même les touristes participent, alors pourquoi pas vous ? ■

full moon party *

M

ondialement connue, La Full Moon Party est une fête gigantesque organisée sur la plage de Haad Rin à Koh Pha-Ngan les nuits de la pleine lune. Elle attire chaque mois des milliers de touristes.

Les dates des prochaines Full Moon Party sont : ■ Vendredi 6 avril 2012 ■ Samedi 5 mai 2012 ■ Mardi 5 juin 2012

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(*) fête de la pleine lune

Samui Info

Mag | 11

Agenda avril / mai 2012

Samui Regatta 2012

du 28 mai au 2 juin

© Jacques Herremans

Site officiel : www.samuiregatta.com

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our la 11ème année consécutive, cet évènement sportif de voile se déroulera du 28 mai au 2 juin prochain. Course de voile internationale, de nombreux équipages en provenance d’Australie, de Nouvelle-Zélande, Hong-Kong, Singapour et bien sûr de Thaïlande seront présents pour se disputer le trophée 2012. Avec cinq courses (une par jour) au large de Chaweng, il sera possible d'assister à ces courses à bord d'un bateau réservé au public. C'est toujours un merveilleux spectacle de voir ces voiliers de course s'affronter dans les eaux turquoises de Koh Samui. Dans le cadre de cette régate, il sera également organisé une régate de type Optimist pour les Juniors. ■

queen's cup samui 2012

du 28 mai au 2 juin

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a Queen's Cup est un tournoi de golf faisant partie de l'Asian Tour qui a lieu chaque année à Koh Samui depuis 2009. La compétition se déroulera du 14 au 17 juin prochain sur le parcours du Santiburi Samui Country Club.

Le tournoi est doté d'un total de 300 000 $ de prix.

Elle est parrainée par différents sponsors dont principalement Bangkok Airways ■

Surf Side Bistro Restaurant bord de mer avec transats et billard de compétition

cuisine Thaï et européenne Ouvert du lundi au dimanche de 9h00 à 23h00 PLAGE DE LAMAI

surf side bistro lamai beach road

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Nouvelles brèves

Pour savoir

Par Thierry Herremans www.journal.samuizoom.com

Du nouveau dans le ciel de Samui

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a compagnie aérienne Bangkok Airways, propriétaire de l'aéroport de Koh Samui desservira à partir du 31 mars prochain la capitale malaisienne Kuala Lumpur avec un vol quotidien en Airbus A319. Les vols décolleront de Samui à 17h55 pour arriver à 20h25 et repartiront de Malaisie le lendemain à 8h20 pour atterrir à 9h00.

De même Bangkok Airways renforcera à partir de la fin mars sa liaison entre Koh Samui et Hong-Kong passant de sept à dix vols par semaine. Deux vols sont disponibles le mardi, jeudi et samedi et un vol les autres jours de la semaine.

De son côté, la compagnie aérienne chinoise China Southern Airlines lancera à partir du 20 mars 2012 deux vols charters réguliers par semaine entre Guangzhou et Koh Samui à bord d’Airbus A319 pouvant accueillir 8 passagers en classe Affaires, 23 en Premium et 84 en Economie. Les vols décolleront de Guangzhou le mardi et le vendredi à 18h10 pour arriver à 20h25 et repartiront de Koh Samui à 21h25 pour atterrir le lendemain à 1h20. ■

Resort - Restaurant

PIZZERIA

Nos pizzas sont faites pour vous !

Lamai Poste de Lamai

Jumelage entre Koh Samui et Embrun

Hin Ta Hin Yai

The Cottage @ Samui

Nathon

Tél : 077 418 203 www.the-cottage-samui.com

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es différents liens tissés par Gérald Iacono (initiateur du Samui Triathlon) entre la ville d'Embrun et Koh Samui vont plus loin que le domaine du sport, puisque ces deux villes se sont jumelées officiellement le 14 août 2011 à la mairie d'Embrun avec les signatures du serment entre Mme Eymound Chantal, maire d'Embrun et conseillère régionale et de Mr Ramnate Chaikwang, maire de Koh Samui. Au cours de la visite à Embrun de la délégation insulaire forte de 21 Thaïlandais et en dehors du triathlon, différentes visites étaient organisées afin de faire découvrir la région ainsi que la visite d'une centrale d'épuration qui a fort intéressé la délégation thaïlandaise. Une cérémonie de signatures sera également organisée à la Mairie de Koh Samui fin juin. ■ Embrun est une commune française située dans le département des Hautes-Alpes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur. » www. ville-embrun.fr » www. tourisme-embrun.com

De plus en plus d'habitants sur l'île

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e nombre d'habitants à Koh Samui ne cesse de progresser puisque selon les chiffres de la Mairie (Tessaban) en date du 23 février dernier, il y aurait 61507 personnes (dont 488 étrangers) inscrites auprès des autorités locales et déclarées officiellement comme habitants de Koh Samui. Nous sommes bien loin de la réalité du nombre total de résidents sur l'île car de très nombreux thaïs et étrangers ne sont pas inscrits auprès de la Mairie. Concernant le nombre de français de la région de Suratthani (comprenant Koh Samui, Koh Pha Ngan et Koh Tao), il est d'environ 500 personnes enregistrées à l'ambassade de France, il est estimé un total d'environ 1000 personnes, inscrites et non inscrites de nationalité française résidant dans la région. ■

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Les meilleures sorties Pour tous les goûts chaw eng

seafood

captain

kirk

restaurant

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Son propriétaire Belge "Gilou" a voyagé pendant une quinzaine d'années à travers le monde, avant de se poser définitivement à Koh Samui en 2001 et y ouvrir le Captain Kirk Restaurant. La qualité et générosité des plats à des prix raisonnables font de cet établissement un endroit incontournable pour tous les voyageurs en séjour à Koh Samui, et un point de rendez-vous pour de nombreux expatriés francophones de l'île.

Fruits de mer, cuisines thaïlandaise, française ou italienne, le choix ne manque pas sur la carte du Captain Kirk puisqu'on y retrouve une centaine de plats différents et raffinés, dont des spécialités de poissons et une sélection de viande de premier choix.

Un menu spécial enfant figure également sur la carte.

Le Captain Kirk est un excellent compromis pour les personnes à la recherche d'une cuisine de qualité à un prix abordable, avec un accueil et un service soignés et une ambiance unique et conviviale. L'essayer c'est l'adopter ! ■ Réservation au 081 270 5376

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Les Brunchs du dimanche

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es brunchs du dimanche sont en vogue sur l'île et connaissent un grand succès auprès des touristes et résidents de l'île. De plus en plus de resorts et restaurants organisent ces brunchs chaque dimanche. Débutant en fin de matinée et se poursuivant jusqu'au milieu de l'après-midi, vous aurez tout le loisir de choisir et de manger ce qu'il vous plaît parmi les nombreux plats disponibles sur les buffets. Différents types de buffets à différents prix qui débutent selon les endroits à 400 bahts sans les boissons au Café des Arts à Chaweng, 1400 bahts au Beach Republic à Lamai, 950 bahts au Nikki Beach à Lipa Noï ou 1250 bahts au Rockpool ■ • • • •

V-VERSACE 10 %

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Café des Arts : www.papillonkohsamui.com Beach Republic : www.beachrepublic.com Nikki Beach : www.nikkibeach.com/kohsamui/ Rockpool : www.karmasamui.com

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artir en vacances avec ses enfants n'est pas toujours chose aisée, surtout quand ils sont en bas âge. Il faut sans cesse les occuper, les intéresser ou trouver de nouveaux passe-temps...

Venir à Koh Samui en famille ne pose aucun problème. Outre les plages, il y a beaucoup d'activités qui réjouiront les plus petits, parmi lesquelles :

Treasure Island Mini Golf à Chaweng, un mini golf de 18 trous, le jardin des papillons à Laem Set Beach, l'aquarium et le zoo de Koh Samui, près du village de Huathanon, la ferme des serpents à Ban Taling Ngam, Elephant Trekking à Namuang, une promenade à dos d'éléphant, Namuang Waterfall, une des plus belles cascades de l'île, Magic Garden à Ban Saket, un jardin enchanté et mystérieux, la ferme aux crocodiles à Namuang.

Enfin, si vous avez un bébé, inutile de charger vos valises de couches-culottes et autres pots de nourriture, vous trouverez tout sur place à Koh Samui, et à des prix bien plus intéressants qu'en Europe, notamment dans les grandes surfaces à Chaweng ou à Lamaï, où les rayons sont très bien achalandés ■ Pierre Pampini pour Samui Info Mag

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vient vous chercher directement à votre hôtel

le tailleur préféré des Français depuis plus de 10 ans sur Lamai PLAGE DE LAMAI Will Wait

épertorié dans les principaux guides touristiques internationaux sur Koh Samui, le Captain Kirk Restaurant a changé dernièrement d'emplacement.

Situé toujours au centre de Chaweng dans la rue longeant la plage, il se trouve désormais après Pizza Hut, à l'entrée du Ark Bar. Impossible de le manquer, son célèbre panneau lumineux rouge en forme de poisson n'a pas été oublié.

Plus grand et plus fonctionnel, le nouveau Captain Kirk séduit déjà les anciens et nouveaux clients. La nouvelle décoration, que seul son propriétaire a le savoir-faire, est composée de nombreuses photos anciennes sur la Thaïlande et d'autres pays d'Asie. Avec un éclairage tamisé et une musique d'ambiance très Jazzy, cet endroit dégage une atmosphère chaleureuse et unique à Koh Samui. De nouveaux plats ont également été ajoutés à la carte, complétant ainsi le choix des mets de cuisine thaïlandaise et européenne.

Lamai Wanta

lamai beach road Family Mart

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V-VERSACE ouvert 7/7 de 10:00 > 23:00

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s e ti r o s s e r u le il e m s e L Par Thierry Herremans www.journal.samuizoom.com

les combats de buffles

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nterdits dans le reste de la Thaïlande, les combats de buffles sont très populaires à Koh Samui. Ils sont organisés dans un enclos spécial, au milieu d'une foule nombreuse, venue supporter leur champion sur lequel ils engagent des paris, parfois énormes (de 50 000 à 1 000 000 bahts !). Ces rencontres sont aménagées tour à tour dans les quelques arènes rudimentaires que comptent l'île : Na Thon, Ban Saket, Na Muang, Hua Thanon, Ban Chaweng, Mae Nam et Ban Bo Phut... Deux buffles

Pour tous les goûts

d'une moyenne de 400 kilos chacun se font face et, au signal de leur propriétaire, s'emmêlent les cornes et/ou se donnent des coups de tête jusqu'à ce que l'un des deux abandonne la partie. Ce rapport de force qui se termine par la fuite du vaincu, ne dure généralement que quelques secondes et les animaux sont très rarement blessés (rien à voir avec la violence de la corrida ou des combats de chiens ou de coqs). Surveillés, nourris, baignés et entraînés par un spécialiste, le jour venu, les buffles sont amenés au temple pour être bénis. C'est vers 17 heures que le combat débute.

L'entrée coûte de 150 à 200 Ba-

hts pour les touristes. Le spectacle est autant dans l'arène que dans le public, avec les clameurs des spectateurs qui auparavant auront fait leurs paris et continueront tout au long du combat à l'aide d'une gestuelle digne des Traders de Wall Street, tandis que des sommes conséquentes changeront de mains... A la fin, comme dans toute manifestation populaire en Thaïlande, les gens se retirent dans un désordre organisé et bon enfant, en n'oubliant pas des arrêts aux stands de nourriture... A voir au moins une fois dans sa vie. Buffle en thaïlandais se dit «Kwaï», comme la rivière du célèbre pont ■

Pierre Pampini pour Samui Info Mag

Élections 2012

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A l’approche des élections présidentielles et législatives de 2012, différentes modalités de vote sont possibles pour les Français résidents à Koh Samui et sa région qui souhaitent participer à ces élections.

Retrouvez toutes ces informations sur www.samui-info-mag.com

Au coeur de Lamai, le Pub Irlandais & Restaurant, le plus apprécié de Koh Samui

Bière Irish Guiness, Kilkenny ...

Plats du jour Retransmissions sportives en live Concerts live tous les soirs à partir de 22h00 Ouvert de 9h30 à 2h00 du matin Téléphone : 08 159 785 72

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portrait d’un expat (1) Prénom / nom Age

Frédéric Soulas

propos recueillis par Bertrand Ternès

-

nationalité

Française

profession

Directeur d'Optim Communication | Koh Samui

F

rédéric Soulas a commencé sa carrière en France en tant que Chef de Produit Marketing dans l'industrie pharmaceutique sur Toulouse. Après avoir, pendant de nombreuses années, passé ses vacances à Samui, il a su néanmoins observer la vie économique locale et trouver l'opportunité de s'expatrier afin de monter sa propre entreprise.

Samui Info Mag : Merci Fred de nous recevoir aujourd’hui chez vous dans les bureaux d'Optim.

Pourriez vous en quelques mots m'expliquer les origines d'Optim ?

Fred : Optim est une Agence de Communication qui existe depuis 9 ans. Christophe Martin, mon associé, et moi avons trouvé ce nom immédiatement. Optim, nom court et facile à retenir dans toutes les langues est une abréviation d'Optimisme. Cela correspond bien à notre état d'esprit en tant qu'entrepreneurs.

SIM : Mais comment ont commencé vos débuts ?

Fred : Au début nous avions choisi de cibler les hôtels haut de gamme.

Ce qui nous a d'ailleurs porté chance, puisque nous avons réussi à décrocher le contrat de communication de l'hôtel NAPASAI, avant son rachat par l'Orient Express son actuel propriétaire. A cette époque, ce fut notre premier gros client, ce qui, je dois le dire honnêtement, a lancé notre entreprise.

© 2012 Photos | Samui Info Mag

SIM : Quelles sont les grandes étapes qui ont marqué la vie de votre entreprise ces dernières années ?

Fred : Il y a 3 ans, nous avons lancé un support de communication que nous produisons (le seul d'ailleurs). C'est un pocket mag (2). Il informe et présente des établissements touristiques haut de gamme sur Koh Samui et Koh Pha Ngan avec à la fin une carte qui se déplie. Il est publié tous les 3 mois et est tiré à 35000 exemplaires. Ensuite, nous avons www.optim-samui.com

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affiné notre coeur de métier en développant des solutions clef en main destinées aux entreprises qui souhaitent positionner ou développer leur image.

SIM : Pourriez vous préciser, car cela risque d'intéresser pas mal d'entreprises de la région ?

Fred : En premier lieu, lors d'un entretien, nous écoutons le chef d'entreprise (ses objectifs, ses moyens, et ses ambitions). Ensuite nous analysons en interne toutes les données recueillies et nous lui faisons une proposition concrète avec bien entendu un accompagnement dans le temps, tant sur le plan du "print" que du "web". Nous adaptons nos solutions à n'importe qu'elle taille d'entreprise, de la plus petite à la plus grosse.

SIM : Avant cet entretien, vous me parliez de l'implication d'Optim au sein du Triathlon de Samui pourriez développer ... ?

Fred : Depuis deux ans, nous sommes fiers de gérer toute la communication print et web du Triathlon de Samui en collaboration avec la mairie de Koh Samui et Monsieur Gérald Iacono, Président du Triathlon. C'est un événement majeur sur l'île qui a lieu cette année le 22 avril. www.triathlonsamui.com SIM : Vous vous occupez également de création de sites internet ?

Fred : Oui, effectivement ... c'est mon associé Christophe Martin qui est plus spécialement en charge de ce département. Nous créons d'ailleurs beaucoup de sites pour des entreprises françaises comme : www.opa-immo.com (France) www.domainedelapetiteisle.com www.caffetomeucci.it/ (Italie) www.blueislandclub.cn/ (chine) www.cameronhansen.net/ (Thaïlande) SIM : Merci de nous avoir reçu chez vous.

web (1) expatrié | (2) magazine de poche

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DOSSIER SPÉCIAL les 10 plats thaïs (et leurs recettes) les plus appréciés des francophones

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uand il est question de gastronomie, impossible de passer à côté de la cuisine thaïlandaise. On comprend très vite pourquoi celle-ci est si réputée dans le monde entier : La qualité, la variété, et la préparation des plats sont un véritable délice pour les papilles... Mais aussi un plaisir pour les yeux ! La cuisine fait partie intégrante de la culture de ce pays. Elle est présente partout dans la rue, sur les plages, dans les marchés... Avec ce dossier, nous vous convions à une véritable invitation au voyage. Un voyage parmi les senteurs, les couleurs, le goût et le raffinement. Et surtout, rappelezvous qu'ici, il n'y a pas d'heure pour apprécier les bonnes choses !

Une cuisine riche et variée

Lorsque vous mettez le pied pour la première fois en Thaïlande, ne vous étonnez pas de voir les autochtones à table, ils grignotent quatre à cinq fois par jour. Et pour cause, ils adorent manger ! Quoi de plus normal : la cuisine thaïe est connue pour être très variée, raffinée et surtout, parfumée, aidée en cela par quelques épices et herbes que l'on retrouvent dans la plupart des plats : coriandre, gingembre, citronnelle, basilic, menthe, cardamome, curry, piments, noix de coco... Toute l'originalité de cette cuisine réside dans les diverses saveurs alliant à la fois l'acidulé, l'amer et le pimenté, la noix de coco permettant d'adoucir les plats.

Cependant, elle varie beaucoup d'une région à l'autre, influencée par les pays voisins. Le fait est qu'elle est souvent épicée. Plusieurs d'entre vous, peu habitués par la force de certains mets pourront être surpris, voir réfractaires.

Dans ce cas-là, il suffit juste de dire «no spicy» («pas pimenté» en anglais) lors de votre commande, et les choses rentreront aussitôt dans l'ordre. Le riz est à la base de la nourriture thaïe (le pays est le premier exportateur mondial de riz depuis les années 60). Il occupe une très grande place dans la gastronomie de ce pays. On le trouve partout, que se soit en accompagnement (souvent à la place du pain) ou en plat principal. Autre spécialité thaï, les pâtes (plus connues sous le nom de «noodle»).

Il en existe plusieurs variétés que l'on retrouve soient dans les soupes, ou poêlées, ou bien noyées dans différents curries... Et toujours agrémentées de morceaux de viande, de crevette ou de légumes...

Vous devez absolument goûter les soupes ! Elles

se divisent en deux catégories, aux antipodes l'une de l'autre en matière d'assaisonnement : celles qui sont aigres et épicées et celles, plus douces et plus onctueuses, mais toujours remplies de bonnes choses. On les mange aussi bien en journée que le soir. Quelque soit votre choix, vous vous régalerez ! Quant aux curries qui ont fait la renommée de la cuisine thaïe, ils désignent les nombreux plats liquides.

Ils sont souvent relevés et sont préparés exclusivement avec des produits frais (surtout pas en poudre !) dans un wok. On incorpore au fur et à mesure les ingrédients, en mouillant avec du lait de coco, afin de réduire la sauce et de rehausser la saveur du plat (ou de l'adoucir).

Les Thaïs adorent ! Le pays est connu aussi pour la richesse et la variété de ses fruits et de ses légumes. Les Thaïs en consomment beaucoup.

Notamment, les salades, accompagnées de viande, de nouilles, de légumes cuits, ou de fruits de mer, le tout relevé de jus de citron... On ne vous dit que ça ! Quant aux fruits, ici, on a la chance d'en disposer toute l'année (mandarine, papaye, mangue, pastèque, ananas, goyave, fruit du Dragon...). Rien que les noms, ça fait rêver !

Enfin, pour tous ceux, et ils sont nombreux, qui aiment le poisson, vous êtes ici au bon endroit ! En friture, poêlé ou simplement grillé, vous n'avez que l'embarras du choix... Et pour un prix qui défie toute concurrence ! Comme vous pouvez le constater, la cuisine thaïe est riche d'une extraordinaire diversité de plats, de goûts et d'odeurs. Aussi, prenez le temps de la découverte, imprégnez-vous de ces multiples parfums et laissez-vous aller à la rencontre de nouvelles saveurs...

Le voyage n'en sera que plus beau.

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DOSSIER SPÉCIAL «cuisine

LE mar ché de Lamai

les marchés locaux et autres spécialités culinaires

Le petit plus Contrairement à ce qu'on pourrait croire, ici, on utilise les couverts occidentaux, fourchettes et cuillères, et non pas des baguettes (on ne les prend que pour manger les nouilles chinoises)... On utilise la cuillère pour manger, la fourchette servant à pousser les aliments dans la cuillère. Le couteau, quant à lui, n'est pas utilisé car les aliments sont déjà découpés en petits morceaux.

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Quel meilleur endroit pour découvrir et savourer la véritable cuisine thaïe que les marchés locaux ! Vous ne trouverez pas mieux ! Tout l'esprit de la Thaïlande se trouve dans ces lieux très commerçants qui grouillent de monde. Ils sont une institution, mais surtout, une habitude pour les locaux.

Ils servent à la fois de lieu de retrouvailles, de passe-temps, de balade, et font office de lien social entre les différentes castes et ethnies.

On vient ici, non seulement pour acheter ou pour vendre, mais aussi pour manger (souvent quelque chose qui sorte un peu de l'ordinaire), ou simplement pour voir du monde. Généralement, ils ouvrent tôt le matin et ferment en soirée, mais il existe aussi des marchés de nuit, dont certains débutent avant le crépuscule et peuvent continuer jusqu'à l'aube. Au fil des années, ceux-ci sont devenus une vraie attraction touristique et surtout, une véritable manne financière pour les Thaï, avec l'achalandage de souvenirs, de vêtements, de sous-marques, et autres babioles, souvent identiques d'un stand à l'autre, mais qui font la joie des étrangers. Ici, il ne faut pas avoir peur de discuter du prix (revoir celui-ci à la baisse).

C'est même presque un parcours obligé. Après, à vous de voir jusqu'où le vendeur est prêt à baisser ses prétentions... Généralement, on arrive à un bon compromis. De toute manière, si vous descendez trop bas, il vous le fera très vite comprendre et arrêtera aussitôt la discussion. Dans les stands où l'on vous sert à manger, les prix sont fixes. Mais les plats sont

tellement peu onéreux qu'il n'y a rien à redire.

La décoration est succincte, le mobilier pour le moins rustique, la vaisselle en plastique, le menu abimé de toutes parts... Et pourtant, il n'y a pas meilleur endroit pour vous régaler !

La cuisine se fait en plein air, à la vue du client (un gage de qualité et un plaisir pour les yeux et les papilles). L'accueil est chaleureux et le service bon enfant. Mais surtout, les plats qu'on vous proposent valent leur pesant d'or. Ce sont souvent les femmes qui sont aux fourneaux et elles connaissent leurs affaires. Les plats sont rustiques, l'assiette est bien garnie et il s'en émane une odeur particulière et reconnaissable entre toutes... Au niveau des spécialités, vous n'aurez que l'embarras du choix : soupes, Pad Thaï, curries, salades, riz, fritures, poissons...

Sur la table, vous trouverez toutes sortes d'épices et d'aromates (piments, cacahuètes grillées et pilées, coriandre, petites aubergines...) pour agrémenter vos plats.

Certes, vous n'êtes pas dans un restaurant de classe, mais ces chariots ambulants, faits de bric et de broc, valent vraiment le détour et surtout, la qualité et la fraîcheur des produits qu'on vous proposent sont indiscutables.

Après quoi, vous pourrez flâner dans le marché, parmi les étalages de nourritures et découvrir des produits exotiques qui vous mettront l'eau à la bouche, comme ces desserts aux formes mystérieuses et à la texture étrange... Un véritable feu d'artifice de couleurs, de bruits, de mouvements... Ces marchés locaux, c'est avant tout la vie !

thaïlandaise» Les marchés savoureux de Koh Samui Koh Samui offre un grand nombre de restaurants. Il y en a pour les goûts et pour toutes les bourses.

Vous n'avez que l'embarras du choix : Cuisines italienne, mexicaine, française, japonaise, indienne, junk food américaine, et évidemment thaïlandaise... Entre un plat traditionnel à petit prix dans un des marchés typiques, un bon repas dans une pizzeria ou une cuisine gastronomique d'un grand complexe hôtelier, vous aurez de quoi contenter amplement vos papilles...

soupes et les plats traditionnels)...

Les marchés de jour ou de nuit sont très divers (sans parler des «Walking Streets», ces rues réservées exclusivement aux piétons, un soir de la semaine et dans lesquelles s'organise un grand marché de nuit itinérant qui sillonne l'île et où l'on trouve de tout...). Ils se situent généralement dans les principales agglomérations de Koh Samui, où sont rassemblés les touristes, mais aussi sur certaines routes du bord de mer. Vous pouvez y aller sans crainte, vous n'aurez pas de mauvaise surprise, que se soit sur le plan sanitaire ou des tarifs. Une petite astuce à savoir : si vous apercevez une grande concentration de Thaï en train de manger dans une de ces échopes, courez-y, vous êtes quasiment assurés que la qualité sera au rendez-vous...

Bo Phut, l'endroit un peu «cosy» de Koh Samui, un petit village de pêcheurs très bien entretenu et calme, dans lequel s'est concentrrée au fil des années une colonie fancophone pour le moins dynamique. L'endroit dispose de très bons restaurants pour tous les budgets, mêlant avec bonheur les cuisines thaïe et «Farang» («étrangères» en thaï). Le vendredi soir, vous pourrez vous délecter durant la "Walking Street", et découvrir de nombreuses spécialités du cru présentées par les commerçants locaux et autres vendeurs...

Chaweng, l'artère principale de l'île où sont concentrés beaucoup de commerces et de restaurants, mais aussi des marchés d'alimentation qui oeuvrent jour et nuit pour le plus grand plaisir des vacanciers et des expatriés, tels que le Chaweng Food Center, au nord de Chaweng (pour les fruits de mer, notamment) ou le Laem Dim Market (pour les

Lamaï, la deuxième plage de Koh Samui, où abondent les restaurants italiens, les bars et autres échoppes de plats Thai. Vous trouverez-là, un petit marché d'alimentation ouvert la journée et le soir, où se tiennent de nombreux stands, proposant un évantail remarquable de spécialités du pays (poissons frais, soupes, fritures en tous genre, beignets de bananes, salade de papaye verte...), à déguster simplement devant un Mixte Fruit Juice (autre spécialité de l'île)...

Na Thon, la capitale de l'île, compte beaucoup de restaurants et de bars de qualité dans lesquels s'engouffrent tous les touristes, notamment ceux qui sont en attente du Ferry pour rentrer sur le continent. Le «Food Market» est un des marchés les plus connus et les plus courus de l'île. Ouvert tous les soirs de la semaine, c'est un endroit où sont concentrés de nombreux marchands ambulants, venus là pour vous faire apprécier toutes les merveilles de la gastronomie thaïe à des prix très bas.

L'ambiance y est pour le moins conviviale...

Le petit plus Le durian, ou durion, est l'un des fruits exotiques les plus prisés de Thaïlande.

Ce gros fruit ovoïde, vert à l'extérieur et blanc à l'intérieur, recouvert d'épines, peut atteindre jusqu'à 7 kg. Il est surtout connu pour son goût particulier et la très forte odeur qu'il dégage. Pour décrire son odeur et sa saveur, on parle de crème au fromage, de sauce à l'oignon, mais aussi d'ail, d'excréments de porc, de vieille chaussette, d'égouts, de vomi, de boules puantes, d'œufs pourris... Et malgré tout cela, le fruit est extrêmement apprécié en Asie où l'on en produit et en consomme 1 500 000 tonnes par an.

Prêt(e) à tenter l'expérience ?

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DOSSIER SPÉCIAL «cuisine 2

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oici dix plats qui sont parmi les plus connus et les plus appréciés de la gastronomie thaïlandaise.

Certes, le choix n'est pas exhaustif, loin s'en faut ! Mais il sont assez représentatifs de la diversité et de l'excellence de cette cuisine. En outre, vous pourrez préparer vous-mêmes, facilement, à la maison ces spécialités et ainsi retrouver un peu de cette ambiance exotique que vous aviez tant apprécié lors votre séjour ici...

Pad Thai aux crevettes

3 Tom Yam kung

1 Salade de papaye verte

Ingrédients pour 5 à 6 personnes 1 papaye verte moyenne, 2 carottes, 4 petites tomates, 1 à 2 petits piments rouges, 1 grosse gousse d'ail, 1 échalote, 2 cuillères à soupe de cacahuètes, 2,5 cuillères à soupe de sauce de poisson, 1 cuillère à soupe de sucre.

Matériel Prévoir un mortier ou un pilon. Une râpe ou une mandoline. Un bol.

Préparation Laver et éplucher les légumes. Râper votre papaye jusqu'aux extrémités creuses du légume, procéder de même pour les carottes et les échalotes. Réserver. Nettoyer le mortier, puis mettre successivement la gousse d'ail, le piment sans la queue et les cacahuètes en écrasant ces ingrédients au pilon. Les cacahuètes seront grossièrement concassées. A défaut de mortier et de pilon, couper très finement et écraser à la fourchette ou au robot... Recueillir dans un bol où vous ajouterez la sauce de poisson, le jus de citron et le sucre : bien mélanger. Remettre le contenu du bol dans le mortier et ajouter les légumes râpés au fur et à mesure que vous mélangerez en continuant de taper doucement avec le pilon pour bien assimiler l'ensemble. Verser le tout dans un saladier, mélanger et servir votre plat en coupant les tomates en morceaux et en les présentant autour avec au sommet les échalotes.

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Ingrédients pour 2 personnes 200 g de pâtes de riz, 40 g de tofu extra ferme, 1 côte de porc désossée, 2 oeufs, 50 g de crevettes grises décortiquées, 1 petite cuillère à soupe de concentré de tamarin, 2,5 cuillères à soupe de sauce de poisson, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 gousses d'ail, 3 tiges de ciboule thaïe - 50 g de germes de haricots mungo, 1 cuillère à soupe de cacahuètes concassées, ¼ de citron vert, quelques brins de coriandre.

Ingrédients pour 2 personnes 1 litre d'eau ou bouillon léger, 2 tiges de ciboule, quelques brins de coriandre, une racine de galanga, 4 grandes feuilles de kaffir 2 petits piments ou plus... selon votre résistance, 1 échalote, 1 tige de citronnelle, 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1 tomate, 2 à 4 crevettes par personne, 4 à 5 champignons de paille, 1 petite cuillère à café de purée de piment et d'ail, 3 cuillères à soupe de sauce de poisson, 1 cuillère à soupe de concentré de tamarin.

Matériel Un wok. Un grand saladier. Un bol.

Matériel Une marmitte. Des bols.

Préparation Mettre les pâtes de riz dans un grand saladier rempli d'eau chaude pendant 30 minutes. En attendant, éplucher et rincer les crudités et l'ail que vous hacherez finement. Couper le tofu en dés de taille moyenne et la viande de porc en fines lamelles. Enfin, hacher en gros tronçons la ciboule et réserver le tout. Préparer à l'avance la sauce d'assaisonnement : mettre dans un bol la sauce de poisson avec le tamarin et le sucre et bien mélanger le tout. Dans un wok à feu vif, verser une cuillère à soupe d'huile et à température, ajouter les crevettes grises, l'ail et la viande.

Après 1 minute, l'ensemble est bien revenu.

Aouter les oeufs en les étalant délicatement pour faciliter la cuisson. Après 1 minute à nouveau, rajouter un peu d'huile dans le wok et mettre les pâtes à peine égouttées dans la préparation. Assaisonner avec le bol de sauce et bien mélanger. Couper grossièrement la longueur de vos pâtes avec votre spatule et après 4 minutes de cuisson, votre Pad ThaÏ est quasiment prêt : vous mettrez dans votre wok, germes de haricots mungo et ciboule hachée et après avoir une dernière fois mélangé, 30 secondes plus tard, verser dans un plat et décorer avec quelques brins de coriandre, ainsi que le citron vert, en parsemant de cacahuètes concassées. Les Pad Thaï se font aussi au poulet et au porc...

Préparation Préparer le bouillon en découpant 4 à 6 tranches de galanga sur la racine ( selon grosseur ) et hacher grossièrement l'échalote épluchée, de même que la citronnelle.

Couper en deux chaque piment, les champignons de paille et la tomate en quatre.

Débarrasser chaque crevette de leur tête ( à garder ) et de leur carapace ( conserver la carapace de la queue ). Faire une entaille dans la longueur au milieu, de manière à enlever le tube digestif du crustacé. Verser l'eau dans une casserole à feu vif (pour relever la soupe, utiliser du bouillon de poule ou de légumes et y ajouter galanga, citronnelle, tomate, têtes de crevettes, échalote, le piment et les feuilles de citronnier préalablement froissées). Porter à ébullition. Au bout de cinq minutes de légère ébullition, ajouter les condiments ainsi que les champignons.

Retirer les têtes de crevettes de la soupe et laver coriandre et ciboule que vous hacherez finement ensuite. Mettre à présent les crevettes dans le bouillon : dès que l'ébullition reprend, arrêter la cuisson et servir aussitôt en parsemant chaque bol de ciboule et de quelques brins de coriandre...

thaïlandaise» 4 Fried rice chicken 5 Curry de boeuf Thaï au lait de coco

6 Emincé de poulet au basilic Thaï

Ingrédients pour 2 personnes 250 gr de morceaux de blanc de poulet, 2 bols de riz cuit froid, 1 morceau de gingembre (l'équivalent d'une phalange de pouce !), ½ ou ¼ d'oignon (selon la grosseur...), 1 pincée de sucre, 1 pincée de poivre, 1 petite cuillère à soupe de sauce de soja claire, 1 petite cuillère à soupe de sauce de poisson, 1 cuillère à café de sauce Maggi, 1 ou 2 tiges de ciboule.

Matériel Un wok.

Préparation Désosser le poulet et couper la chair en petits morceaux. Couper aussi en petits morceaux l'oignon et éplucher le gingembre et hacher finement. Mettre à feu vif le wok et ajouter deux cuillères à soupe d'huile, puis, le gingembre. Dès qu'il est saisi, faire cuire le poulet et l'oignon qui doivent prendre une belle coloration pendant 2 ou 3 minutes.

Ajouter à présent les sauces, bien mélanger, poivrer le tout et mettre enfin le riz, à feu moyen à présent, avec la pincée de sucre. Ne pas arrêter de mélanger et de «désagréger» le riz qui serait en boule. Au bout de 3, 4 minutes, le riz frit au poulet est prêt à servir avec une poignée de ciboule hachée pardessus pour la déco.

(Pad kaprao kai)

Ingrédients pour 4 personnes 500 ml de crème de coco, 1 cuillère à soupe d'huile, 3 cuillères à soupe de pâte de curry, 25 ml de sauce de poisson, 3 cuillères à soupe de sucre de palme, 250 ml de lait de coco, 400 gr de boeuf (faux filet) émincé finement, 4 feuilles de citronnier «Kaffir», 30 feuilles de basilic thaï.

Pour la pâte de curry : 3 longs piments rouge doux, 6 gousses d'ail, 4 petites échalotes rouges, 1 tige de citronnelle, ½ cuillère à soupe de galangal haché, 1 cuillère à soupe de racines de coriandre, les zestes d'1/2 citron vert, ½ cuillère à café de poivre blanc, 1 cuillère à café de graines de coriandre toastée, ½ cuillère à café de cumin.

1 petite noix de muscade écrasée, 1 bonne pincée de sel, 2 cuillères à soupe d'arachides toastées et moulu.

Matériel Un pilon ou un Mixer. Un wok.

Préparation Préparation de la pâte de curry : Moudre les épices et les mettre de coté avec les arachides. Dans un Mixer, mixer le reste des ingrédients pour former une pâte. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Ajouter les épices et les cacahuètes et mixer à nouveau pour bien mélanger.

Pour le curry : Dans un wok, faire bouillir la crème de coco avec l'huile. Laisser réduire jusqu'à ce que la crème se sépare, entre 8 à 10 minutes. Rajouter les 3 cuillères à soupe de pâte de curry et sans cesser de remuer, faire frire la pâte à peu près 10 minutes.

Ajouter la sauce poisson et le sucre de palme.

Cuire encore quelques minutes pour que la pâte prenne une couleur rouge foncé.

Mouiller avec le lait de coco et laisser réduire de moitié. Ajouter le boeuf et laisser cuire 2 minutes. Garnir avec les feuilles de kaffir et le basilic et servir avec du riz blanc de préférence.

Ingrédients pour 2 personnes 200 g de poulet haché fin, quelques feuilles de basilic thaï («baï kaprao»), quelques piments rouges et verts frais (selon que l'on puisse manger épicé...), 3 gousses d'ail, ½ oignon, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de sauce de poisson, 1 cuillère à soupe de sauce d'huitre, 1 cuillère à soupe de sauce de soja blanche (siyou khao), Sel et poivre Matériel Une casserole ou un wok.

Préparation Émincer finement le poulet, l'ail, l'oignon et les piments.

Faire cuire l'huile dans le wok, puis faire revenir d'abord l'ail et les oignons, ensuite rajouter les piments et le poulet, bien mélanger et rajouter les sauces de poissons, d'huîtres et soja, sel et poivre.

Baisser le feu et laisser cuire quelques minutes toujours en remuant, rajouter un peu d'eau si le mélange est sec, puis ajouter les feuilles de basilic et bien mélanger une dernière fois.

Servir avec du riz au jasmin, et avec éventuellement un œuf au plat posé sur le riz.

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rece tte photo sur w w w.samui -info

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Samui Info

Mag | 23

DOSSIER SPÉCIAL «cuisine 7

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Beignets de bananes

Mangue et riz gluant au lait de coco

9 Ingrédients pour 6 personnes 4 à 6 bananes, 150 gr de farine., 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, ¼ sachet de levure, sucre, rhum, huile.

Matériel Un saladier. Une spatule. Une friteuse. Un wok. Papier absorbant.

Préparation Dans un saladier, verser la farine, le sucre vanillé et la levure. Puis, bien mélanger tout en ajoutant petit à petit de l'eau (la pâte est prête quand avec une spatule en l'air, elle retombe dans le saladier en formant des rubans : laisser reposer 20 minutes). Verser dans un wok à feu moyen suffisamment d'huile pour la friture : quand elle sera à température, peler les bananes, couper les petites extrémités noires, puis détailler chaque fruit en deux. Mettre chaque morceau dans la pâte, puis plonger dans l'huile. Les beignets seront prêts en 2, 3 minutes quand ils seront dorés : ils doivent être suffisamment fermes pour la tenue de la recette. Laisser reposer sur du papier absorbant. Mettre dans une poêle à feu vif ou dans le wok débarrassé de l'huile, les beignets, puis saupoudrer de sucre.

Le petit plus La noix de coco est la ressource principale de Koh Samui. L'île possède environ 3 millions de cocotiers et chacun donne environ 70 à 75 noix de coco par an. Elle est la première productrice de noix de coco en Thaïlande. Dans les marchés et dans la plupart des restaurants, vous pourrez déguster une «fresh coconut» (une noix de coco fraîche, coupée au sommet dont vous boirez à la paille l'eau contenue dedans). Ce fruit est riche en fer, magnésium, phosphore, cuivre et zinc.

De quoi lui donner une bonne valeur nutritive. Alors, régalez-vous !

24

|

Samui Info

M ag

Ingrédients pour 8 à 10 personnes 500 g de riz gluant, 1 boite de lait de coco (400 ml), 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 1 belle mangue mûre, feuilles de menthe.

Poulet au riz cuisiné dans du bouillon de poule (Khao man kai)

Matériel Un panier vapeur ou un couscoussier.

Préparation Bien laver le riz dans l'eau vive et dans un saladier durant 3 à 4 reprises. Laisser reposer pendant 6 à 8 heures (ou une nuit entière) dans l'eau. Préparer votre matériel pour faire cuire le riz gluant égoutté : l'eau doit bouillir. Cuisson du riz à la vapeur pendant environ 45 mn. Penser à baisser le feu lors de l'ébullition et à couvrir le panier. Durant la cuisson, remuer délicatement le riz, pour qu'il soit cuit dans son ensemble. Avant la fin de la cuisson du riz, faire chauffer le lait de coco avec le sucre et une pincée de sel à feu doux dans une grande casserole puis réserver. Dès que le riz est cuit, laisser reposer quelques minutes puis verser dans le lait et mélanger délicatement. Attendre que le riz absorbe le lait. Servir le riz gluant avec quelques tranches de mangue. Décorer éventuellement le riz au lait de coco d'une feuille de menthe.

Ingrédients pour 2 personnes 300 g de poitrine de poulet, 3 tasses d'eau, 1 cuillère à café de sel, 2 racines de coriandre écrasées, 1,5 tasse de riz thaï, 3 cuillères à soupe d'huile, 10 gousses d'ail écrasées, 1 concombre pour la garniture, 1 branche de coriandre sans la racine.

Matériel Une casserole et une poêle.

Préparation Mettre le poulet dans une casserole avec 5 tasses d'eau, du sel et les racines de coriandre et porter à ébullition jusqu'à cuisson. Écumez le bouillon de cuisson et le faire clarifier à feu doux. Retirer le poulet, le désosser, le couper en tranches, puis filtrer le bouillon et réserver. Laver le riz, égoutter et réserver. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y ajouter l'ail et avant que celui-ci ne soit doré, ajouter le riz et frire 2 minutes. Ensuite, verser le tout dans une casserole et y ajouter 3 tasses du bouillon de poulet préalablement fait et faire cuire le riz. Lorsque le riz est cuit, préparer une portion à l'aide d'un bol (le remplir de riz et le retourner pour donner une forme arrondie) et recouvrir avec le poulet coupé en tranche. Garnir avec la coriandre et des tranches de concombre. Servir avec de la sauce de soja fermentée mélangée avec des piments, de l'ail, du gingembre hachés et un peu de vinaigre dans un petit bol. Accompagner également d'un petit bol de bouillon de poulet (environ une tasse) que l'on avait réservé.

thaïlandaise» 10 Salade épicée de fruits de mer (Yam Talay)

info

LA CUISINE THAÏE ET SES VERTUES MEDICINALES

O

Ingrédients pour 2 personnes 2 seiches coupées en petits morceaux, 6 grosses crevettes décortiquées (laisser les queues), 50 grammes de filet de poisson coupé en morceaux, ½ oignon émincé, 2 tomates coupées en morceaux, 2 tiges de ciboulette hachée, 2 tiges de céleri chinois, feuilles de coriandre, 3 gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à soupe de sauce de poisson, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 2 piments rouges hachés (ou plus si vous mangez épicé) Matériel Une petite casserole et un saladier.

Préparation Plonger les fruits de mer dans de l'eau bouillante durant 3 minutes et égoutter.

Dans un saladier, mélanger la sauce de poisson avec le jus de citron, puis ajouter les piments, l'ail, et bien remuer. Ensuite, ajouter tous les fruits de mer et bien mélanger avec la sauce. Et en dernier, rajouter l'oignon émincé, les tomates coupées en morceaux, le céleri et bien remuer le tout. Couper de la coriandre et présenter sur la salade.

utre le fait que la gastronomie thaïe soit l'une des plus populaires et des plus admirées à travers le monde, grâce à ses saveurs et à ses parfums à nulle autre pareils, elle est de plus en plus reconnue pour ses vertus thérapeutiques. En effet, cette cuisine emprunte de nombreuses herbes et épîces qui ont une longue tradition d'utilisation en médecine. Ce n'est pas un hasard si les thaïlandais les utilisent depuis des siècles, ils connaissent bien leurs effets bénéfiques sur le corps, mais aussi sur l'esprit. La combinaison de ces plantes est considérée comme un art dans ce pays, qui demande non seulement du temps, de la patience, mais aussi du talent.

La préparation d'une seule sauce peut prendre des heures de broyage et d'ajustement, afin de parvenir à la juste balance des différentes essences. C'est tout à la fois un art et une philosophie de vie. En jouant avec les propriétés médicinales de chacun de ses ingrédients, la cuisine thaïe saura vous refaire une santé. Jugez plutôt !

● La coriandre est certainement la plante la plus utilisée dans la cuisine thaïe. On l'emploie dans de nombreux plats, souvent en décoration, pour son goût et son parfum, tandis que ses racines et ses graînes servent d'ingrédients ou d'assaisonnements. On lui prête des vertus anxiolytiques, carminatives, voire même diurétique lorsqu'elle est fraîche. ● Le basilic thaï est un autre ingrédient essentiel. Sa saveur est légèrement anisée, mais plus piquante que celle du basilic méditerranéen. On le retrouve dans les soupes, les salades, les fruits de mer, mais aussi les plats sautés. Atouts santé : il est connu pour avoir un effet sédatif, antispasmodique des voies digestives, diurétique, antimicrobien. Riche en antioxydant, il aide à lutter contre le vieillissement. ● Le gigembre utilisé en cuisine thaïe est une tubercule. Sa couleur varie du rose pâle au beige doré, sous une fine pellicule blanche et sèche. Utilisé frais ou en poudre, il exhale un parfum vivifiant, évoquant le citron. Il soulage les digestions difficiles, les toux rebelles et les nausées. ● L'ail est utilisé en grande quantité (tout comme les échalotes ou les oignons) et est mangé tel quel, ou soit employé comme ingrédient. Son arôme et sa saveur sont très concentrés ! Riche en vitamines B et C, il est un bon régulateur de la tension.

Il a aussi beaucoup de propriétés médicales (antiémétiques, anti-inflammatoires, aphrodisiaques...). ● La citronnelle, avec ses tiges d'environ 20 cm, évoque un gros oignon nouveau ou un petit poireau. Ce n'est qu'une fois coupée qu'elle exhale son parfum citronné si caractéristique, avec une pointe de gingembre. C'est un excellent diurétique ! ● Les noix de Cajou sont utilisées grillées et font les délices de la cuisine thaïe.

Elles servent d'ingrédients ou de garniture aux curry et autres salades qu'elles relèvent d'une note fraîche et parfumée. Elles sont remplies de protéines, de fibres et de potassium, sans compter les vitamines ! ● La menthe verte est utilisée dans les salades et sont souvent mangées telle quelles. Elle est connue pour ses vertus digestives, carminatives, antiseptiques, toniques et stimulantes. ● Le petit piment thaï n'est qu'une variété parmi des centaines d'espèces de piments. Il est petit par la taille, mais puissant au goût ! Pour les plus téméraires, il possèderait, en plus de la vitamine C et de la beta-carotène, un secret pour contrôler le poids... ● Le citron vert, on le trouve partout dans la cuisine thaïe. Sa saveur est plus fine et rafraîchissante que celle du citron jaune. Atouts santé : la vitamine C est son point fort. Adieu fatigue et infections !

Samui Info

Mag | 25

Nathon

Black Pearl

Chawen

g

Poissons - Cuisine Thaï - Pizzas

Orchid resort

Koh Samui Thaïlande

Cuisine ouverte du lundi au dimanche de 09:00 à 23:00

Boxe Thaï Bill resort

LAMAI

Lamai centre - beach road Amadeus resort

Black Pearl

Réservations

Plage

08 28 008 505

Mer

Le Cafe des Arts Bar, Restaurant & Boutique Spécialités Françaises et Thaïlandaises

Brunch à volonté tous les dimanche midi

– 400

baths –

(hors boissons)

Restaurant cuisine traditionnelle Thaïlandaise "Près d'une cascade magnifique de 20 m de haut, vous prendrez votre repas dans un cadre luxuriant et paisible où le bruit de l'eau vous relaxera agréablement".

Le Siva Buri , c'est aussi un Resort de 15 chambres toutes équipées de climatisation et wifi.

1 & 2 Chaweng Beach Road, Koh Samui w w w.papillonkohsamui.com Tél : 077 231 169

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|

Samui Info

M ag

Sivaburi Resort 127/199, Moo 3 Maret, Tel. : +66(0) 77-601-611, Mobile : +66(0) 82-800-5569 www.sivaburiresort.com E-mail : sivaburiresort@hotmail.co.th

lamai

Poste de Lamai

practice golf

Hinta Hinyai main road nathon

Siva Buri

Spot sur une table

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reportage sur w w w.samui -info

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Le Café des Arts

Voici un endroit dont vous vous souviendrez longtemps ! Le Café des Arts est certainement l'un des meilleurs établissements de l'île. Affilié au renommé Papillon Resort et situé dans la baie de Chaweng, en front de mer, face à un cadre idyllique, ce restaurant réussit la subtile alliance entre une cuisine authentique et de caractère et un savoir faire raffiné et toujours à la recherche de nouvelles saveurs. D'un côté, la qualité française, de l'autre, la tradition thaïe. L'accueil et le service sont à l'image des deux propriétaires, Stéphane et Laurent, à la fois très convivial et professionnel.

Toujours à l'écoute et peu enclin à la routine, ils vous feront savourer un moment rare. Comme ils ont l'habitude de dire : les voyageurs arrivent en clients et repartent en amis...

information

Stéphane Kutianski et Laurent Camatte ■ Adresse : Papillon Resort / Café des Arts 1 & 2 Chaweng Beach Road - Koh Samui ■ Téléphone : +66 (0)77 231 169 ■ Langue(s) parlée(s) : Français, Anglais, Thaï ■ Ouvert de : 6:30 du matin à 22:30, 7j / 7 ■ Web : http://resort.papillonkohsamui.com

Calme et volupté

Dès votre arrivée, vous ne pourrez être que charmés par le cadre de ce restaurant, les pieds dans l'eau.

Ici, tout n'est que calme et volupté. Très vite, on se sent comme à la maison. D'un côté, le bar, point de rendez-vous incontournable entre les clients et les locaux. De l'autre, une grande terrasse qui offre une vue imprenable sur la baie et sur la superbe île de Koh Matlang.

■ Email : resort@papillonkohsamui.com ■ Cuisine : Méditerranéenne et Thaïlandaise ■ Prix moyen p/p : 590 THB ■ Vin au verre : 150 THB (carafe : 300 THB) ■ Cartes de crédit : VISA et MASTERCARD

La carte est variée et promet quelques belles surprises ! Oscillant entre l'Asie et la France, avec une pointe de cuisine internationale, elle vous propose des suggestions uniques comme les cuisses de grenouille (un délice !), mais aussi le bœuf bourguignon, ou les poissons farcis et autre magret de canard qui sublimeront des repas entre amis ou des anniversaires.

Le Café des Arts est un lieu à part, où la monotonie n'a pas sa place et où il se passe toujours quelque chose, avec notamment des soirées à thème, comme le Sea Food Barbecue, le buffet thaï ou la bouillabaisse des îles... Mais c'est indéniablement le Brunch du dimanche (400 bahts) qui reste un des Must du restaurant, avec son buffet extraordinaire aux saveurs et aux couleurs méditerranéennes et thaïes. Un enchantement visuel et gustatif !

Ajoutez à cela, un accueil chaleureux et un service tout en gentillesse et en sourire qui fera tout pour satisfaire vos moindres désirs. L'ambiance, la cuisine, la qualité des produits, l'hospitalité, la décoration, mais aussi l'excellent rapport qualité/ prix... Tout concourt ici à vous faire passer un moment d'exception. Vous n'aurez qu'une envie, y retourner !

Pierre Pampini pierre@samui-info-mag.com

Ps : Il est vivement conseillé de réserver pour les soirées à thème et le Brunch du dimanche.

Le Cafe des Arts

notre avis

Le Café des Arts est un endroit plus que recommandable ! Un cadre magnifique, une cuisine variée et savoureuse qui réunit le meilleur de la gastronomie française et thaïlandaise, un accueil convivial, un service de qualité... Ici, vous passerez un moment délicieux et surtout de détente. Laurent et Stéphane, les propriétaires, ont fait de ce restaurant un lieu qui leur ressemble, à la fois enchanteur et cordial. Ils privilégient avant tout la simplicité et la bonne humeur.

Une belle invitation au voyage et au partage.

Courez-y ! Vous serez emballés !

Samui Info

Mag | 27

You are our families *

Samui Laguna Resort Lamai Beach - Koh Samui Thaïlande

Samui Jasmine Resort 131/8 Moo 3, Baan Tung, Tambon Maret Koh Samui, Surathani 84310 Thailand Tel: +66(0)77 232446-9, Fax: +66 (0)77 232450 www.samuijasmineresort.com

124/103 M.3 Lamai Beach, T. Maret, Koh Samui, Suratthani, Thailand. 84310.

Tel : +66(0) 77 424 215 ou +66(0) 77 233 280-2 | Fax : +66(0) 7742 4371

www.samuilaguna.com

* Vous êtes notre famille

Cheongmon Beach

Koh Samui

Cheongmon Beach - Koh Samui www.samuithewhitehouse.com | Tel: + 66 77 247 921-3 | Fax: +66 77 245 318 | email: htlwhite@loxinfo.co.th 28

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Samui Info

M ag

Spot sur un Hôtel

Samui Laguna RESORT

information

Voilà un hôtel idéal pour un séjour à Koh Samui ! Idéalement placé en plein coeur de la zone animée de Lamaï Beach, cet endroit a toutes les qualités requises pour satisfaire la moindre de vos envies et vous faire passer de très belles vacances. Il dispose de tout le confort et de toutes les infrastructures nécessaires, mais aussi d'une plage privée de sable blanc ravissante, à la vue imprenable. Très prisé par les voyageurs de tous bords, il est devenu au fil des années l'une des adresses reconnues et très appréciées de l'île. Rénové en 2004, le Samui Laguna Resort dispose, en outre, de chambres spacieuses, ainsi que de bungalows sécurisés en plein milieu d'un jardin privatif. Ajoutez à cela, un restaurant de bonne tenue, un personnel dévoué et souriant, un service impeccable et vous aurez un joli aperçu de cet hôtel à l'excellent rapport qualité/prix.

■ Adresse : 124/103 M.3 Lamai Beach, T. Maret, Koh Samui, Suratthani, Thailand. 84310.

■ Téléphone : Samui : +66(0)77 424 215 ou +66(0)77 233 280 / 3 ■ Fax : bureau de Bangkok +66(0)2 254 5198 ■ Langue(s) parlée(s) :

Côté intérieur

C'est au milieu des cocotiers que vous trouverez cet hôtel de charme, à quelques mètres de la rue principale de Lamaï Beach, connue pour être l'une des plus commerçantes de Koh Samui, de jour comme de nuit. Malgré cette proximité (très sympathique, du reste), le Samui Laguna Resort demeure un endroit agréable et reposant. Dès que vous pénétrez dans le hall d'entrée, ample et aéré, vous vous sentez comme chez vous. L'accueil y est très convivial, à l'image de ce lieu où tout est fait pour que vous puissiez profiter pleinement de vos vacances. L'hôtel compte 62 chambres complètement rénovées, dotées d'une décoration soignée et d'un mobilier en rotin (avec lits double ou lits jumeaux, c'est selon). Chaque chambre possède une jolie terrasse ou un balcon donnant sur une vue d'ensemble, avec évidemment tout le confort et les commodités nécessaires (Wifi, télévision par câble et satellite, climatisation à réglage individuel, mini bar...). Les salles de bains sont simples et pratiques, avec une grande douche ouverte. L'hôtel dispose aussi de 28 bungalows en enfilade, calmes et sécurisés, entourés d'un jardin soigneusement entretenu tous les jours. Plus vous vous approchez de la plage, plus les bungalows sont spacieux, disposant d'un salon/chambre à coucher combinés. Enfin, pour celles et ceux qui aiment faire du shopping, vous trouverez des boutiques à l'intérieur même de l'enceinte de l'hôtel.

Côté extérieur

Dehors, c'est surtout la plage de sable blanc que l'on remarque : grande et donnant sur une vue imprenable de la baie de Lamaï Beach. On n'a qu'une envie, se jeter dans l'eau et profiter du soleil ! Vous pourrez aussi bénéficier du restaurant en plein air de l'hôtel, face à la mer. Ouvert tous les jours, il vous propose une cuisine variée et de qualité (cuisine thaïe ou internationale, grand choix de fruits de mer frais du jour...). Le matin, au petit-déjeuner,vous avez droit à un grand buffet américain. Plusieurs manifestations sont organisées durant la semaine en honneur des clients (soirées Barbecue sur la plage, Happy Hours tous les jours de 14 heures à 17 heures, Thaïe Danse ou groupes de musique locaux les vendredi et samedis soirs, accompagnés d'un grand buffet...). Pour tous ceux qui aiment goûter aux joies du massage thaïlandais, un grand sala vous attend, toujours sur la plage, avec ses masseuses professionnelles. Et pour tous les amoureux de sports nautiques, ils n'auront que l'embarras du choix, grâce aux organisateurs locaux (jet ski, snorkeling, Beach Volley...). Enfin, si vous préférez vous calfeutrer à l'hôtel, une jolie petite piscine avec ses transats et ses parasols vous attend, accompagné toujours d'un service de qualité et d'un personnel très attentionné.

■ Web : www.samuilaguna.com ■ Email : info@samuilaguna.com ■ Cuisine : Internationale & Thaïlandaise ■ Prix moyen des chambres : variable selon saison, voir sur site internet.

notre avis

Avant tout, cet établissement s'adresse à toutes les bourses. Le rapport qualité/ prix reste l'un des plus compétitifs qui soit.

C'est un endroit très bien situé, charmant, accueillant et confortable. Le staff de l'hôtel est d'une grande gentillesse et fait le maximum pour rendre votre séjour le plus agréable possible. Les chambres et les bungalows sont commodes et jolis. L'ambiance y est sympathique. De quoi passer un séjour tranquille et relaxant...

Pierre Pampini pierre@samui-info-mag.com Samui Info

Mag | 29

nos coups de

+

les programmes DE Vos soirées TV avec

LES mise r ables

G a r ço n

FILM - 1981 FILM - 1983

lun di 02/0 4/2

012 - à 22h30

, partage serie parisienne une grande bras ns mme, il fe da sa ng ra de ré de pa ■ Alex, chef llègue Gilber t. Sé co n femme so e ec un av e, t il retrouve Clair son appartemen s. Mais un jour, t d'elle te en uê m lle nq fo co d les en e pr accumul ravant. Il s'é x-sept ans aupa qu'il a connue di and amour... gr le ir vo tre u en et croit à nouvea

012 lun di 03/0 4/2

- à 20 h30 - 1re

p ar tie

n: ► Rediffusio 12 - à 20 :3 0 20 4/ /0 09 i lu nd fin libre. Il an Valjean est en ans de bagne, Je f à Montreuil-sur eu u x-n nn di co s re rè iel ■ Ap jeune vient un industr la de ec et av ité ris nt Pa à de change d'i vert, il s'enfuit r l'inspecteur Ja mar tyrisée par un Mer. Rattrapé pa était jusqu'alors e ièr rn de tte ce , et eff En .

Cosette dier... stes, les Thénar couple d'aubergi A RE VO IR

A RE VO IR

foot © Photos | tv5 monde

1h 0 0 les lun di à 2

30

ires, chs, commenta Résumé des mat du e né ur aque jo analyses après ch ll France de footba de t na on pi am ch de Ligue 1.

|

Samui Info

M ag

thalassa22h30

ià les Ve n dr e d e à 19h54 les dimanch agazine de la « Thalassa », le m ue chaque rq mer, vous emba destinations s de ur semaine po ncontre de lointaines, à la re les et de cultures, de peup . continents

semaine

Semaine du 02 au 08 avril | lundi 02 avril

Mardi 03 avril

Mercredi 04 avril

Jeudi 05 avril

Vendredi 06 avril

19:59 Envoyé spécial la suite

20:00 les misérables

20:01 la vie devant soi

20:00 notre histoire

20:00 central nuit

Magazine | 45 mn Avec un reportage inédit, "Envoyé spécial, la suite" propose de découvrir la suite des reportages, des enquêtes ou des portraits diffusés dans « Envoyé spécial ».

21:01 foot

Magazine | 52 mn Résumé des matchs ...

Film 1981 | 1:37 heure 1re partie Après dix-neuf ans de bagne, Jean Valjean est enfin libre. Il change d'identité et devient un industriel reconnu à Montreuil-sur-Mer. Rattrapé par l'inspecteur Javert, il s'enfuit à Paris avec la jeune Cosette.

En effet, cette dernière était jusqu'alors martyrisée par un couple d'aubergistes, les Thénardier...

Fiction 2010 | 1:30 heure 1975. Madame Rosa, ancienne prostituée, juive ayant connu Auschwitz, a ouvert à Paris une pension pour « les gosses nés de travers », en clair une maison où les prostituées abandonnent leurs rejetons. Parmi eux, Momo, 10 ans, raconte son amour pour cette seconde mère, sa seule famille...

Film 1984 | 1:47 heure Alcoolique et désespéré, Robert Avranche voit sa vie basculer le jour où il rencontre une inconnue dans un compartiment de train. Ils font l'amour, puis elle disparaît. Hagard, il la poursuit et se raccroche à elle comme à sa dernière chance...

Fiction 2008 | 52 mn x 2 Deux épisodes.

Alors qu'Anne supporte de plus en plus mal son incarcération, Vincent, son remplaçant, suscite méfiance et interrogations. Blanche et Lulu enquêtent sur une agression. Deux voyous ont volé le sac d'une sexagénaire... qui les a pris en chasse, renversé leur scooter et récupéré son bien...

22:00 journal

22:00 journal

22:00 journal

22:00 journal

22:00 journal

22:30 garçon

22:30 la cour des grands

22:32 Envoyé spécial

22:32 France 2012

22:30 thalassa

Film 1983 | 1:28 heure Alex, chef de rang dans une grande brasserie parisienne, partage son appartement avec son collègue Gilbert.

Séparé de sa femme, il accumule les conquêtes. Mais un jour, il retrouve Claire, une femme qu'il a connue dix-sept ans auparavant. Il s'éprend follement d'elle et croit à nouveau entrevoir le grand amour...

weekend

les programmes soirées TV

Fiction 2009 | 52 mn x 2 Deux épisodes.

Lors d'une sortie scolaire, des élèves de l'école sont mêlés à un braquage dans une station-service. Alors qu'ils sont tous cloués au sol, la petite Margot s'interpose pour défendre le braqueur, sur qui le caissier vient de pointer une arme...

Magazine | 1:30 heure A travers reportages, portraits et entretiens, Envoyé spécial aborde tout ce qui fait l’actualité.

samedi 24 07 avril mars

Magazine | 1:30 heure Les candidats à l'élection présidentielle française face aux enjeux internationaux : un rendez-vous hebdomadaire proposé par TV5MONDE, avec la collaboration des rédactions partenaires France Télévisions, RTS, RTBF.be, RadioCanada, et la participation des correspondants de la presse internationale : www. tv5monde.com/france2012

Magazine | 1:50 heure «Thalassa», le magazine de la mer, vous embarque chaque semaine pour des destinations lointaines, à la rencontre de cultures, de peuples et de continents.

Dimanche 08 avril

20:30 divertissement

19:59 thalassa

Divertissement | 1:54 heure Programme non communiqué à ce jour par la chaine TV5 Monde.

22:00 journal

Magazine | 1:50 heure «Thalassa», le magazine de la mer, vous embarque chaque semaine pour des destinations lointaines, à la rencontre de cultures, de peuples et de continents.

22:00 journal 22:30 ON N’EST PAS COUCHÉ

Divertissement | 1:54 heure Laurent Ruquier est entouré d’invités de tous horizons et commente avec eux tous les moments forts de l’actualité de la semaine.

20:00 notre histoire

Film 1984 | 1:47 heure Alcoolique et désespéré, Robert Avranche voit sa vie basculer le jour où il rencontre une inconnue dans un compartiment de train. Ils font l'amour, puis elle disparaît. Hagard, il la poursuit et se raccroche à elle comme à sa dernière chance...

Samui Info

Mag | 31

semaine

les programmes soirées TV lundi 09 26 avril mars

mardi 10 27 avril mars

mercredi 11 Mercredi 28 avril mars

jeudi 29 Jeudi 12 avril mars

vendredi 13 Vendredi 30 avril mars

19:59 Envoyé COMPLÉMENT spécial la D’ENQUÊTE suite

20:01 les OCCUPE-TOI misérables Film 1981 | 1:28 D’AMÉLIE ! heure

20:00 une UN SOUPÇON nouvelle D’INNOCENCE vie

20:01 DÉSACCORD donnant donPARFAIT nant

20:00 central ENQUÊTESnuit Fiction 2008 | 52 mn RÉSERVÉES

22:00 journal

22:00 journal

22:00 journal

22:00 journal

22:00 journal

22:30 les VEndredi misérables ou Film 1981 | 1:37 heure un autre jour

22:30 la TRAUMA cour des Fiction 2010 | 44 mn x 2 grands

22:30 Envoyé 22:32 Magazine spécial

22:32 France Envoyé 2012 spécial

22:30 thalassa

Magazine Documentaire | 45 |mn 58 mn Avec «Complément un reportage d’enquête» inédit, «approfondit Envoyé spécial, et éclaire la suite un »thème propose de société de découvrir en le déclila suite nant sous des reportages, tous ses angles. des enquêtes Au programme ou des: portraits enquêtes, diffusés reportages, danstémoignages « Envoyé et spécial plateaux ». avec des invités..

21:01 foot

Magazine | 52 mn Résumé des matchs ...

1re Filmpartie 2005 | 2 heures Après de bagne, 1759. Ledix-neuf célèbreans comédien Jean Valjean est enfin Philippe de Nohan estlibre. en Il change d'identité et devient route pour une tournée dans un industrielMonde reconnu à Monle Nouveau lorsque treuil-sur-Mer. Rattrapé par son navire fait naufrage. l'inspecteur Javert, il s'enfuit Reprenant conscience sur àune Paris la jeune Cosette. île avec déserte, il réalise En effet, cette dernière était rapidement qu’il est le seul jusqu'alors martyrisée par rescapé. Comment vivre un couple alors, sans d'aubergistes, le regard des les Thénardier... autres, sans plus intéresser personne ?

weekend

| semaine du 09 au 15 avril

2e partie Film 1949 | 1:23 heure Après dix-neuf anseffectuer de bagne, En partance pour Jean Valjean est enfin libre. Il son devoir militaire, Etienne change et devient confie lad'identité surveillance d’Améun reconnu à Monlie, industriel sa bien-aimée, à son ami treuil-sur-Mer. Rattrapé par Marcel. Pour aider ce dernier l'inspecteur il s'enfuit à toucher unJavert, héritage, àAmélie Paris avec la jeune accepte de seCosette. prêter En effet, cetteblanc. dernière était à un mariage Mais jusqu'alors martyrisée une idylle naît entre lespar faux un couple d'aubergistes, les mariés...

Thénardier...

Deux anxaprès Fictionépisodes.

2009 | 52Unmn 2 son opération, Deux épisodes.Julie n’a toujours pas repris le travail.

Noé a 12 ans.

Petit caïd de Pierre remplace, mais la courlade récré, il est en son attitude attise les scolaire divisions. situation d'échec La ne guerre des motards et sait quasiment ni lire reprend l’hôpital est ni écrire.:Noé cache unsous gros tension.

Un caïdson vient s’ensecret : malgré âge, il fait quérir de l’état detoutes son frère, encore pipi au lit les blesséAudrey dans unleattentat, et nuits. prend sous intimide son aile...plusieurs membres de l’équipe...

Fiction 2011 | 1:27| heure 1:30 heure Julie âgéeinfirmière, Nathalie, de 10 ans vit avec dans sa maman l'espoir quedans son une marigrande se rémaison veille duisolée. profond Ellecoma s’est créée dans un monde lequel il estimaginaire plongé depuis avec pleins un an, d’amis. refusantLorsque d'admettre qu’un corpscet que a été espoir découvert, est certaineon l’a soupçonné. ment vain. Un Convaincue jour, pourtant, de son est elle innocence troubléesapar mère l'unmène de l’enquête, ses patients etet si se tous surprend les amisà imaginaires rêver d'une nouvelle de sa fillevie... étaient bien réels !

Magazine | 1:30 1:54 heure Programme A travers reportages, non communiporqué traitsà et ceentretiens, jour par la Envoyé chaine TV5 spécial Monde. aborde tout ce qui fait l’actualité.

samedi 14 31 avril mars Divertissement | 1:54 heure Programme non communiqué à ce jour par la chaine TV5 Monde.

22:00 journal

Divertissement | 1:54 heure Laurent Ruquier est entouré d’invités de tous horizons et commente avec eux tous les moments forts de l’actualité de la semaine.

Samui Info

Magazine | 1:50 heure «Thalassa», le magazine de la mer, vous embarque chaque semaine pour des destinations lointaines, à la rencontre de cultures, de peuples et de continents.

19:59 thalassa

Magazine | 1:50 heure Thalassa », le magazine de la mer, vous embarque chaque semaine pour des destinations lointaines, à la rencontre de cultures, de peuples et de continents.

22:00 foot 22:30 journal - championnat de France de ligue 1 22:30 ON N’EST PAS COUCHÉ

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Magazine | 1:30 heure A travers Les candidats reportages, à l'élection portraits et entretiens, présidentielle française Envoyé spécial face auxaborde enjeuxtout internace qui fait l’actualité. tionaux : un rendez-vous hebdomadaire proposé par TV5MONDE, avec la collaboration des rédactions partenaires France Télévisions, RTS, RTBF.be, RadioCanada, et la participation des correspondants de la presse internationale : www. tv5monde.com/france2012

Deux Fictionépisodes.

2010 | 52 mn x 2 Un jeune footballeur africain Deux épisodes.

Le corps décède au cours match. d’une auteure ded'un romans Très vite, ilest apparaît qu'Idriss sulfureux retrouvé dans Bokolo, le coffrejeune d’uneMalien voiture.enBéréstage au club du président nice confie à son psychiatre Brunet, d'une qu’elle aest faitmort un faux témoioverdose del’affaire produitGibot. dopant. gnage dans Le Alors à ; corps qu'Anne de Costas'apprête est retrouvé sortir de prison, Lulu est à Malo révèle à Saint Mathieu, son tour victime desluimanistupéfait, que c’est qui l’a gances de Gimenez... couvert...

Dimanche 15 01 avril

20:30 divertissement

32

Film 2006 2009 | 1:39 1:28 heure EvadéRuinard, Louis de prison, réalisateur Constant trouve refuge français, et Alice surd'Abanune péniche ville, actrice abandonnée. britannique, Silvia, une formé ont pétillante le couple jeunele femme plus qui a reconnu glamour des années l’homme 70. traqué, Alors qu'ils lui propose ont toutun fait pour marchépendant s'éviter : il doit tuer trente Jeanne, ans, sa mère les deux adoptive, célébritéssinon doivent elle le dénonce se retrouveràlors la police de la céré! Loin d’être un monie deassassin, remise des Constant « BATAR estlespourtant », César locaux... bien obligé d’accepter...

M ag

Music Live (prêt d'instruments)

Karaoké Live (5 fois / semaine) Paella (le dimanche soir) Tarot (le lundi soir)

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Mag | 33

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Mag | 35

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sudoku difficile

Le Red Moon, restaurant situé au Fisherman Village, vous offre une remise de

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Cuisine traditionnelle Thai Cuisine européene

Live music, tous les mercredi et vendredi à partir de 21H free

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Restauration 7/7 de 13h00 / 23h00

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Mag | 37

avril 2012 votre Horoscope

bélier du 21 mars au 20 avril

balance du 24 septembre au 23 octobre

En avril, les Béliers devront mettre un bémol à leur ardeur légendaire et prendre le temps de réfléchir et de planifier. Un peu de frustration devrait se faire ressentir, mais ne cédez pas à l’impatience et rappelez-vous que la réflexion précède l’action.

Un mois d’avril difficile pour la Balance qui sera tiraillée par de multiples contraintes. Plus que jamais, vous ressentez le poids de ce que les autres attendent de vous. D’autant plus que des problèmes financiers viennent alourdir l’atmosphère.

taureau du 21 avril au 21 mai

scorpion du 24 octobre au 22 novembre

Les Taureaux obtiendront des réponses à leurs questions en ce mois d’avril, et des situations délicates pourraient bien voir un dénouement heureux. Profitez de ce courant ascendant pour vous montrer audacieux et n’hésitez pas à prendre le taureau par les cornes, si l’on peut dire.

En ce mois d’avril, Les fantômes du passé viennent hanter les Scorpions, ce qui rend le présent difficile à vivre. Notre conseil : Carpe diem ! Profitez du jour présent et ne laissez pas vos mauvaises expériences passées gâcher les opportunités actuelles.

gémeaux du 22 mai au 21 juin Quelques remises en question ne devraient pas gâcher la tendance globalement positive de ce mois d’avril. Soyez honnête avec vous-même et agissez en connaissance de cause : il n’en ressortira que de bonnes choses.

cancer du 22 juin au 22 juillet En ce mois d’avril les Cancers seront confrontés à leurs propres démons. Avec un peu d’introspection, vous découvrirez que la majeure source de vos problèmes se trouve en vous-même. Une prudence particulière s’impose sur le plan financier.

lion du 23 juillet au 23 août Beaucoup de décisions à prendre pour les Lions en ce mois d’avril, et les solutions à vos problèmes prendront souvent une forme inattendue et originale. C’est pourquoi il vous faut absolument travailler sur votre ouverture d’esprit et ne pas rejeter spontanément ce qui vous semble inhabituel.

vierge du 24 août au 23 septembre Un mois d’avril très positif pour la Vierge qui bénéficiera d’un climat des plus favorables, tout particulièrement sur le plan amoureux. Il y a fort à parier que la chaleur de vos sentiments vous fera oublier les rigueurs de l’hiver.

Le plus grand choix d'alcools et de cocktails de Lamai

sagitTaire du 23 novembre au 21 decembre Le Sagittaire devra faire des efforts de communication en ce mois d’avril. Evitez une approche trop frontale et usez de diplomatie, même si cela vous demande des efforts. Vous serez surpris de ce que l’on obtient par une douce persuasion.

capricorne du 22 décembre au 20 janvier L’heure est aux franches explications, que ce soit sur le plan sentimental ou professionnel. D’une façon ou d’une autre, c’est le moment de mettre les points sur les i, et cela n’est pas pour vous déplaire, car certaines situations ont besoin d’être clarifiées.

verseau du 21 janvier au 18 février Si vous êtes en couple, avril vous donnera une excellente occasion de vous rapprocher de votre partenaire. Cette ambiance romantique sera la bienvenue car elle compensera les problèmes que vous posent travail et finances ce mois-ci.

poissons du 19 février au 20 mars Le mois d’avril ne sera pas de tout repos pour les Poissons et ils auront bien des tensions à gérer. Essayez de prendre du recul par rapport à la situation et ne vous laissez pas emporter par le tumulte ambiant, une accalmie finira bien par survenir.

Island Café

Happy Hour de 17:00 à 20:0 0 tous les cockta ils

99 Baths

plag e de lamai

hôtel samui palace

Lamai beach roa d

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Au coeur de lamai, dans un cadre attrayant et musique lounge, l'Island Café vous propose un très vaste choix d'alcools, cocktails, cafés, glaces, etc ...

Ouvert de 14:00 à 2:00. Island Café sur Internet : www.islandcafe-samui.com

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Mag | 39

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