DESIGN > Event Photos by The Museum of Modern Art
| Text by Jamie |
Graphics by Kenneth
Counter Space: Design and the Modern Kitchen
廚房的故事
古語有云：「民以食為天。」飲食不單是維持生命的重要環節，更展現著不同時代、不同地域的生活文 化。從廚房的規劃，以至廚具的設計，往往盛載著一個又一個豐盛的故事，從而讓我們了解屬於那個年 代的人是怎樣生活的。位於紐約的現代藝術博物館，最近便舉辦一個名為「Counter Space : Design and the Modern Kitchen」的展覽，展示二十世紀初至七十年代期間的廚房及廚具設計，將近代的廚房設計發 展與世界歷史連線，重構上世紀人類的生活軌跡。展覽期為即日起至3月14日。 1/ 1926年出品的調味料罐產自 德國。採用鋁來製造，展現德國 產品堅實耐用的特性；罐面刻 有調味料的名稱，避免使用者 混淆。
The New Kitchen 時代下的設計革新
主流。另一方面，戰爭期間資源有限，不論是食物還 是物料均採取定量配給的措施，在維持生命的資源也 缺乏的情況下，以往慣用的物料自然亦不足以應付生
上世紀的兩次世界大戰，不但改變了一代人的命運，
產需要，這個時期的設計師便想到發掘新物料來融入
出品的平底鍋，創新地使用玻璃
更在點滴之間推動著廚具設計的發展。「The
New
設計之中。當時便有設計師創新地使用玻璃作為材
製造，為廚具設計帶來新面貌。
Kitchen」展區，展示二十世紀初至第二次世界大戰
料，如由美國 Corning 出品的平底鍋便創新地採用了
期間的廚具設計。在戰爭期間出品的設計，多以外觀
玻璃製造，通透亮麗的設計打破了廚具的造型界限，
簡潔和有效保持食物衛生為原則，故廚具設計的造型
不但吸引大眾的視線，更為廚具設計的發展注入革新
鮮見花巧雕琢的裝飾，相反，平實簡約的設計卻成為
概念。
2/ 1942年美國廚具商 Corning
3/ 1932至33年間出產的鋁質茶 壺，配合了塑料手柄，成為了現 今典型的茶壼形態。
162 | INTERIOR BEAUTÉ