La nature s’éveille, la vigne se révèle

Boire les paroles et les vins d’un vigneron passionné et passionnant, déguster des mets qui subliment l’histoire racontée dans le verre et prolonger ce moment en séjournant dans une des chambres récemment rénovées, les Forges du Pont d’Oye à Habay-la-Neuve vous proposent de changer d’air sans trop vous éloigner.

La vigne inspire la cuisine

Les accords vins et mets, vous connaissez ? Dans le restaurant « Les Plats Canailles de la Bleue Maison », le concept est inversé lors des soirées vigneronnes. En e et, ce ne sont plus les vins qui s’adaptent aux mets, mais bien la sélection d’un vigneron qui inspire la cuisine, éveille la créativité des deux frères Martin et Brice iry et de leur équipe. Cette ouverture d’esprit donne ainsi vie à des préparations où l’harmonie des saveurs s’exprime.

Chaque soirée vigneronne, de la I à la VI, en partenariat avec la Cave des Sommeliers, mettra à l’honneur un nouveau domaine viticole du mercredi au samedi. Attablée avec Jano ou avec des amis friands de concepts inédits, de l’amuse-bouche au dessert, à travers ses mots, le vigneron partagera avec vous l’histoire, les cépages, le terroir de son domaine. Expérience inédite, chaque mets se dégustera en fonction de ce que le

Les Forges du Pont d’Oye

6, rue du Pont d’Oye

B-6720 Habay-la-Neuve

Tél.: +32 63 42 22 43 | verre racontera. La générosité vigneronne dans le bagou et dans le verre vous fera vivre une soirée conviviale, chaleureuse, surprenante où le terme « épicurien » prendra tout son sens.

Métamorphose

Découvertes et surprises ne s’arrêtent pas là. En ce début d’année 2023, de nouvelles rénovations confèrent un charme supplémentaire à l’hôtel 4 étoiles « Les Ardillières du Pont d’Oye » que les hôtes d’un jour ou d’un plus long séjour auront plaisir à (re)découvrir. Propice à la détente et au ressourcement, le cadre verdoyant de l’établissement se métamorphosera avec l’arrivée du printemps. Découvrez la nature autrement, vivez l’instant et pro tez pleinement de « leur maison qui est la vôtre ».

info@lesforges.be www.forgesdupontdoye.com - |

Hôtel 4* les Ardillières du Pont d’Oye Ouvert 7 jours sur 7

DATES À RETENIR :

Les soirées vigneronnes (uniquement aux dates précisées, le mercredi, le jeudi, le vendredi et le samedi en soirée) :

Soirée vigneronne I : du 22 au 25 février | Italie - Piémont

Soirée vigneronne II : du 1er au 4 mars | Rhône - Luberon

Soirée vigneronne III : du 15 au 18 mars | Espagne - Rioja

Soirée vigneronne IV : du 22 au 25 mars | Vallée de la Loire méridionale

Soirée vigneronne V : du 5 au 8 avril | Languedoc - Minervois

Soirée vigneronne VI : du 12 au 15 avril | Languedoc - Pic Saint-Loup

À venir : deux soirées vigneronnes dans le courant du mois de septembre 2023

Restaurant

Les Plats Canailles de la Bleue Maison ouvert du mercredi au dimanche