AÑO 7 - DISTRIBUCIÓN GRATUITA
#ABRIL
Libros Belleza Comemos afuera Cosas lindas y mas...
Carlos Castellano Presidente HCD San Isidro
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El teatro, un lugar para experimentar La nueva escuela del director y maestro de teatro Lizardo Laphitz llega a Martínez. Desde abril desembarca en Martínez la escuela de forma-
ción actoral fundada por Lizardo Laphitz, actor, director y profesor de teatro con más de 35 años de trayectoria.
Este nuevo proyecto artístico que tiene como eje fundamental la experimentación, se originó el año pasado en Palermo como una alternativa distinta e innovadora. En palabras Laphitz, ganador del premio ACE 2009 como Mejor Director de Teatro Alternativo por “Cena entre Amigos”, de D. Margulies y con el Premio Moliére como Mejor Director por “Ceniza” de J. Glowacki en 1986, “La escuela de teatro es un lugar de experimentación, con una gran apertura, donde debe primar el afecto y el respecto y donde todos podamos nutrirnos y crecer juntos, desacralizando el lugar del maestro”. Con esa misma filosofía que hace hincapié en ayudar y acompañar al alumno, en brindarle las herramientas básicas y atender las necesidades de cada uno para demostrarles que con el arte se puede romper con los prejuicios y los comportamientos estandarizados tan vigentes en la sociedad actual, llega a zona norte. También para cubrir el pedido recurrente que le hacían de acercarse a este lado del Gran Buenos Aires.
Allí se enseñan, además, técnicas innovadoras para fomentar el crecimiento creativo de los actores. El Laboratorio de Teatro es la primera escuela de formación teatral en incorporar Mindfulness, una técnica que consiste en poner el foco en tomar contacto con el “aquí y ahora”, un condimento esencial para la formación del actor.
En principio, la propuesta que tiene lugar en la Posada del Té (ver recuadro) comienza con clases de iniciación teatral para adultos.
Durante más de 30 años, Laphitz dictó sus clases dentro de la escuela de Agustín Alezzo, hasta que este año decidió fundar su propio centro de formación, que ya lleva más de 100 alumnos inscriptos.
Por otra parte, Laphitz se asoció con otro artista y escultor de trascendencia internacional, Marcelo Zitelli, para fundar el Laboratorio de Teatro, una academia de formación actoral innovadora, con el foco puesto en ser un espacio de experimentación. Funciona en Palermo Soho, en Honduras 4753.
La otra cara del Laboratorio de Teatro, Marcelo Zitelli, fue asistente artístico de la escultora Niki de Saint Phalle, considerada una de las artistas plásticas más importantes del siglo XX. Zitelli también es su curador y recorre el mundo organizando las exhibiciones de esta artista.
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Zitelli es profesor de teatro y también actor. Algunas de las obras en las que participó como actor son: “El largo adiós”, de Tennessee Williams; “Subordinación o Valor”, de Saul Levitt; “Cenizas”. M. Glowaky; “Los Justos” de Albert Camus, entre otras. También organizó y ejecutó distintas performances en Francia, Italia y los Estados Unidos. Algunas de las obras de Laphitz como director fueron: “Los Hermanos Queridos” de Carlos Gorostiza, “Estela de Madrugada” de Ricardo Halac, “Sabor a Miel” de Shelagh Delaney, “Nuestro Fin de Semana” de Roberto Cossa, “Cena entre Amigos” de Donald Margulies, “Al compás de los Corazones” de Muriel Rébori, “Independencia” de Lee Blessing, “Espectros” de Henrik Ibsen, “Visitantes Inesperados” de Jacobo Langsner, “Pausa” de Eugenio Griffero, “Incendio en la Nieve” de Sam Shepard, “Roberto Zucco” de B. M. Koltes, “Ceremonia de Hombres solos” de Humberto Rivas, “La Muerte y la Doncella” de Ariel Dorfman, “Ceniza” de Janusz Glowacki, entre otras. Mientras que como actor participó en: “Despertar de primavera” de Frank Wedikin, “Batley” de Simon Gray, “Nuestro pueblo” de Trotón Wilder, “Paternóster” de J. Langsner, “Al fin y al cabo es mi vida” de Brian Clark, “Mary Barnes” de David Edgar, “La conversación” de Claude Mauriac, “Subordinación o valor” de Saúl Levitt, “Clamor de ángeles” de Bill Davis , “Memorias de un adolescente” de Neil Simon, “Camas separadas” de Marcelo Ramos, “Recuerdo de dos lunes” de A. Millar; “Ricardo III” de W. Shakespeare (1997); “El jardín de los cerezos” de A. Chejov, entre muchas otras.
LA POSADA DEL TÉ A pasos del Hipódromo de San Isidro se encuentra este centro de formación de diferentes disciplinas que supo ser -como muchos lugares de la zona- un viejo stud de caballos y que, en la actualidad, fue reciclada con un estilo moderno y sencillo, manteniendo una arboleda que permite conectar con la naturaleza y adorna el lugar.
DATOS DIRECCION
Catamarca 2188, Martínez
INFO
wwwlaposadadelte.com.ar laposadadelte@fibertel.com.ar
INSCRIPCIONES INFO
ellaboratorioclasesdeactuacion@gmail.com www.ellaboratoriodeteatro.com 2073-3885
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BELLEZA INTELIGENTE EN TU SMARTPHONE ReservaTurno es la primera app para la reserva de turnos de belleza desde cualquier smartphone. 6 | SAN ISIDRO STYLE
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Deco Pez Ideas Infinitas
10 Carlos Castellano 18 Akira Sushi 20 Burger 54 24 Novedades
Gastronómicas
28 Pascuas:
El pastelero Nicolás Welsh nos brinda una receta para hacer huevos de chocolate y nos enseña a elegirlos si vamos a comprarlos.
30 Vuelta al cole:
consejos para volver a la rutina.
Belleza:
La Dra. Patricia Dermer nos habla sobre los cuidados de la piel luego de exponerla al sol en verano. 8 | SAN ISIDRO STYLE
34 Shopping de Belleza
36 Emprendedores: Kyoko
38 Cosas lindas 44 Shopping de
zapatos y carteras
46 Libros
STAFF
Queremos
San Isidro Style - Año 7 - Nro. 29 DIRECTORA EDITORIAL Fabiana Nazzaro Lacosta EDITORA Alejandra Mourin RETOQUE DIGITAL Pedro Zamin PRODUCTORA DE MODA Goghy Saurit
Si, queremos. No vamos a contarte que somos una revista diferente (aunque creemos serlo), que hacemos las cosas de otra forma (al menos lo intentamos) y que queremos cambiar todo el tiempo para mejorar y solo mejorar. No lo vamos a hacer porque lo que queremos es que nos leas, que todo eso lo descubras por vos mismo, que veas que hay detrás de esta revista y que seas vos quién descubra que nuestras notas solo tienen un objetivo: ser leídas.
PRODUCTORA Gabriela Canal COLABORADORES Verónica Sotelo Mercedes Ferreyra DISEÑO Estudio Marilyn Lunar IMPRESIÓN Objetivo Editorial www.objetivoeditorial.com CONSULTAS Y SUSCRIPCIONES www.sanisidrostyle.si San Isidro Style es una publicación de Fabiana Nazzaro Lacosta, registro de la propiedad intelectual N°615212, hecho el depósito que marca la ley. Prohibida su reproducción total o parcial sin autorización de la editorial o los anunciantes, según el caso. San Isidro Style no puede responsabilizarse por los servicios y/o productos ofrecidos por los anunciantes. Los documentos o notas son responsabilidad exclusiva de sus autores y no representan opinión de esta editorial.
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También queremos que disfrutes de la experiencia (un término muy de moda entre los que manejan marketing) de tener una revista que hable de lo que somos y de que cosas disfrutamos, y que nuestra revista se destaque por linda y por especial, porque queremos que vos te sientas especial. Queremos que disfrutes, pero también que sientas amor por este lugar que elegiste para vivir, disfrutar o trabajar. Porque queremos que San Isidro sea un sentimiento. No solo lo queremos, también lo creemos. Nos leemos, nos hablamos, nos acercamos.
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¿Cuál es tu relación con San Isidro? Es una relación de amor, de arraigo con el lugar que todos los días elijo para vivir y donde, gracias a mis padres que lo eligieron para armar su familia, nací y crecí. San Isidro es mi casa grande. Acá me eduqué, trabajé, formé mi familia, eduqué a mis hijos y lo elijo todos los días para seguir viviendo. Sus calles, sus plazas y paseos, sus clubes, sus valores e historias de barrio forman parte de mí. Sin duda el contexto familiar, barrial y de comunidad moldean fuertemente el carácter de las personas.
¿Qué es lo que más te gusta de San Isidro? Son tantas las cosas que me gustan de San Isidro…! Su mezcla de barrio y ciudad. Los árboles que dan vida a sus veredas y plazas. Pasear por la costa y ver ese río inmenso lleno de velas. Las calles tranquilas de Villa
Carlos Castellano
Adelina donde nací o distintos sectores de Boulogne que fueron cambiando. El clásico CASI-SIC, toda una fiesta y una muestra de respeto en la sana competencia. La Catedral y San Isidro Labrador, donde la fe se une con el arraigo y la dignidad del trabajo. La vida barrial y en comunidad que se expresa en cada uno de los clubes, sociedades de fomento o centros cul-
Carlos Castellano es abogado y tiene 50 años. Nació en Villa Adelina, creció en el Barrio “La Calabria” de San Isidro, y cuando se casó vivió muchos años en Beccar también. Está casado con Bety hace 25 años y tiene tres hijos, María Belén, Ramiro y Vicky. Es un experimentado concejal y actual presidente del Honorable Concejo Deliberante de San Isidro. Es precandidato a intendente de San Isidro por el espacio político que representa Gustavo Posse.
turales. Y todo eso hace que la gente sea distinta a la de otros lugares. Muchos se conocen del club, de la escuela, de la iglesia, o del barrio; se saludan, se cuidan, construyen comunidad. Pero lo más importante es que tienen arraigada la cultura del esfuerzo y trabajan para progresar, no solo individualmente, sino también en forma colectiva. Todos quieren que su casa este linda, pero también la cuadra, el barrio. San Isidro tiene ese estilo propio, que más que contarlo hay que vivirlo. En “Coquito” o “Blancanieves” comemos panchos con licuado de banana..! 11 | SAN ISIDRO STYLE
¿Qué te parece que se podría cambiar o modificar en SI?
patrimonio urbano. Y, fundamentalmente, vivimos en uno de los lugares más lindos y deseados del conurbano, en el que muchos quisieran vivir y de donde casi nadie se
San Isidro es muy lindo. Siempre hay cosas para mejorar
quiere ir. Demasiado orgullo, ¿no? (risas)
o cambiar, pero deben hacerse en base a los cambios o modificaciones sociales que generan nuevos problemas urbanos, y construyendo el consenso necesario. Un cambio fundamental es reemplazar la cultura del auto-
¿Qué te gusta hacer en tu tiempo libre?
móvil, que invadió toda la planificación urbana de los últimos años, por la cultura de defensa y cuidado del peatón
En casa todos trabajamos y estudiamos o nos capaci-
y del uso de la bicicleta. No hay ciudad en el mundo que
tamos, por lo cual estar con la familia cuando hay un
aguante urbanísticamente con la cantidad de autos que
espacio libre común es prioridad. Me gusta mucho leer.
circulan en toda la zona Metropolitana. Las empresas y
Pasear por esos lindos lugares de San Isidro. Me gusta
la gente buscan cercanía en la relación de trabajo, hoy
mucho el cine y cuando podemos nos vamos con Bety
se estudia y trabaja utilizando las nuevas herramientas
a ver alguna película que tenga buena crítica o algunas
de la comunicación, muchas gestiones o trámites hoy ya
de las que se organizan en el Concejo Deliberante junto
se hacen con nuevas tecnologías. Eso cambia la movili-
a la Cinemateca Argentina. Disfrutamos mucho también
dad y la forma de relacionarse y obliga a tener un gobier-
de las actividades que organiza el área de Cultura del
no municipal que genere los ámbitos para esos cambios.
Municipio, ofrece eventos de mucha calidad. “Puertas
Ese será el gran desafío de los próximos años.
Abiertas”, el festival de “Cine y Música”, “San Isidro Jazz”, recitales al aire libre, “Autoclásica”, “Expocultura” y tantos otros que hay que aprovecharlos. Los carnavales tam-
¿Hay algo que te enorgullezca de “ser” de San Isidro? Todo lo que me gusta de San Isidro también me enorgullece. Somos la capital del rugby. Creo que también somos en náutica la capital de la vela. Tenemos la oferta
bién estuvieron muy lindos…
Sos de Rácing, supongo que estás feliz con el campeonato. ¿Vas a la cancha?
de servicios de salud y educación, tanto pública como privada, más importante del Gran Buenos Aires. Nues-
Super feliz! (risas). No es común que Racing salga cam-
tros polos gastronómicos compiten con los de la Ciudad
peón, así que las pocas veces que ocurre hay que dis-
de Buenos Aires. Tenemos el hipódromo más lindo de
frutarlo. La “Academia” es una pasión, pero también un
Sudamérica y uno de los más lindos del mundo. Tene-
sufrimiento. Te hace más duro para soportar los malos
mos más de 600 mil árboles en solo 52 kilómetros cua-
momentos, te aporta resiliencia (risas). Junto a varios
drados; cinco campos de Golf; uno de los mejores sis-
amigos fundamos a fines de los `90 la Filial Zona Nor-
temas de salud pública de la argentina con indicadores
te. De chico y adolescente iba mucho más a la cancha.
de mortalidad infantil tan bajos como Canadá y muchos
Ahora cuando puedo y si los horarios son razonables,
países desarrollados... Somos respetuosos de los espa-
voy. Mis hijos Belén y Ramiro son fanas y socios, ellos sí
cios verdes, de los valores del buen vecino, de nuestro
van siempre.
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¿Cómo conociste a Bety?
¿Por qué empezaste a militar?
Fue allá por el `85. Estábamos cada uno con su grupo
Porque la guerra de Malvinas fue un hecho trágico para
festejando el día del amigo en un bar de Martínez que
todos los argentinos, pero para mi generación en par-
ya no existe más, se llamaba “El Molino Rojo”. En esa
ticular fue durísimo. Era ver como nuestros amigos o
época no era tan fácil comunicarse, no había celulares,
familiares eran utilizados y enviados a luchar en una
así que después de un tiempo nos volvimos a cruzar y
guerra irracional. Los partidos ofrecían la oportunidad
arreglamos para salir. Así empezamos. Ella estudiaba
de recuperar las libertades y derechos ciudadanos, que
para maestra jardinera y yo abogacía, ambos trabajá-
podamos expresar nuestros desacuerdos y trabajar para
bamos, nos veíamos en los pocos ratos libres que nos
cambiar esa realidad que nos parecía injusta.
quedaban.
¿Cuál fue tu primer trabajo?
¿Cómo fueron tus primeros pasos en la militancia?
La verdad que trabajo de chico. Mi papá era un traba-
Tras Malvinas, la dictadura comienza un proceso de
jador ferroportuario donde en la casa no faltaba, pero
apertura democrática. Eso permitía a los partidos políti-
tampoco sobraba nada. La cultura del esfuerzo siempre
cos dejar la clandestinidad en la que funcionaban y reor-
fue importante en mi formación. Cuando tenía 12 años,
ganizarse. Con algunos amigos ya habíamos participado
durante enero, trabajé un mes de cadete en una casa
de varias reuniones y ahora había que ayudar en la reor-
de repuestos de autos de Martínez que se llamaba
ganización y difusión de las propuestas a la ciudadanía.
“Virkel Hnos.”. Después una tía me consiguió un trabajo
Allí nos conocimos con Gustavo y Hernán Posse, y a
como jardinero en la casa de la familia González, en la
cientos de jóvenes con los que trabajamos para recupe-
calle Terrero al 200. Así trabajé todo el secundario, ha-
rar las libertades republicanas. Los más experimentados
ciendo varios jardines en la zona. De esa forma podía
eran los que fijaban las acciones. Generalmente las re-
darme algunos gustos que no podían darme mis viejos.
uniones eran y son siempre después de las 19 hs. En
Cuando terminé el secundario, rápidamente ingresé a
ellas se debatían los temas de interés y se organizaban
trabajar en un banco mayorista, que también me permi-
las diferentes actividades. De noche salíamos a pintar
tía seguir estudiando.
paredes o pegar afiches difundiendo nuestras propuestas o candidatos. Otras tardes y los fines de semana eran también días de trabajo con mesas de difusión en
¿Cómo llegaste a la política?
las calles del partido. Afiliar amigos y vecinos para que acompañen nuestra propuesta y tratar de capacitarse
De la mano de amigos de Melchor Posse, allá por 1982
eran acciones permanentes en esa etapa de formación.
cuando, tras la rendición de Malvinas, se abría una nue-
Después vendrían las elecciones, que iban a decir si la
va oportunidad de recuperar las libertades en Argentina.
ciudadanía acompañaba o no nuestras propuestas.
Tenía 17 años y el padre de un amigo nos ofreció conocerlo, escucharlo y hablar de política.
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¿Cómo fue que empezaste a trabajar con Melchor Posse?
¿Cómo es trabajar, ahora, con Gustavo Posse?
En políticas públicas desde mi juventud, participando de un proyecto político colectivo, como te comenté. Melchor
Al margen de la amistad que me une con Gustavo desde
nos enseñó que la política es una excelente herramienta
la juventud, somos un equipo de gestión en políticas pú-
de transformación social, que debe estar al servicio del
blicas municipales muy consolidado. Vivimos San Isidro
bien común, de mejorar la calidad de vida de la gente.
y cada uno de sus barrios desde que nacimos. Eso nos
Hasta 1986 aproximadamente -mientras estudiaba y mi-
genera un compromiso con la comunidad muy fuerte y
litaba-, trabajé en un banco mayorista. Se hacía difícil
nos permite interpretar la idiosincrasia de los distintos
querer hacer todo a la vez, asi que surgió la posibilidad
sectores de la comunidad. Gustavo ha llevado adelante
de trabajar en programas sociales y me incorporé prime-
una gestión excelente, continuando la línea de valores
ro al Ministerio de Desarrollo Social de Nación, pero arti-
marcada por Melchor y la comunidad pero con su propio
culando con el Municipio. En la gestión municipal recién
estilo. Prioriza mucho la gestión y logró materializar mu-
en los `90. Fue sin dudas una gran experiencia. Melchor
chas de las obras y servicios que estaban pendientes.
era un gran maestro. Estamos formados en el pensa-
Los túneles de Boulogne, “Cuatro Barreras” en Beccar,
miento desarrollista, por lo cual el concepto de integra-
Paraná, Güemes y Pueyrredón en Martínez, son buenos
ción social y planificación para el desarrollo sustentable
ejemplos de gestión en la seguridad vial. La ampliación
es parte fundamental de nuestra propuesta política.
del llamado desagüe Pavón -que atraviesa gran parte de la zona oeste del partido-, y la implementación de reservorios en los últimos tiempos son planificación y eficien-
¿Qué fue lo primero que hiciste con él?
cia en las políticas de contención hídrica. La puesta en funcionamiento del Hospital Central, la incorporación de tecnología en salud, el desarrollo de Programas como
En la gestión pública mi primer cargo jerárquico fue allá
“El Nido” o el CEFA (Centro Facilitador del Aprendizaje)
por 1992 como Director en el área de “Comercio, Indus-
que trabajan sobre el concepto de desarrollo humano,
tria y Publicidad”. En 1994 asumí como Subsecretario de
son políticas de alta calidad en materia de prevención en
Coordinación, y desde 1995 hasta 1999 fui Subsecretario
salud. Ser el primer municipio del Conurbano en imple-
de Gobierno. ¡Hicimos muchas cosas!. Los túneles de Av.
mentar políticas activas en apoyo a la seguridad como
De Mayo y Roque Saenz Peña, el nuevo Edificio Munici-
fue el lanzamiento del Programa de Cuidados Comuni-
pal, ampliación de desagües; gestionamos la ampliación
tarios (patrullaje municipal) y el sistema de monitoreo
de redes de agua, cloacas, gas y electricidad para mu-
por cámaras, sin ser la seguridad ciudadana de com-
chos barrios que no tenían aún esos servicios. Soluciona-
petencia municipal, marcan el liderazgo de un político
mos habitacionalmente el barrio de emergencia conocido
que está dispuesto a desafiar los problemas. Todavía
como “La Horquilla”; se ampliaron los servicios del Hospi-
recuerdo que cuando decidimos implementarlo algunos
tal Materno Infantil y el de Boulogne; se amplió y mejoró
experimentados intendentes del Gran Buenos Aires nos
el servicio de alumbrado público; se compraron las tierras
decían que estábamos equivocados, hoy casi todos los
del Campo de Deportes de Villa Adelina; y tantos otros
municipios asumen este desafío, aunque sea la seguri-
logros que fortalecieron el progreso de San Isidro.
dad una responsabilidad provincial y nacional. Lo mismo
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con el control urbano de la densidad poblacional. Llegar
excepciones al Código de Urbanismo, lo que fortalece la
a que el municipio tenga el 97% de los servicios de in-
seguridad jurídica. Eso permitió que el crecimiento de
fraestructura básica cubierta –agua corriente, cloacas,
cada barrio sea racional. Sostuvimos todo lo que está
gas, desagües, asfalto, alumbrado, etc., aunque muchas
bien. Los cambios que promovimos en estos años están
veces esas obras no se vean-, ha sido el logro de una
vinculados en fortalecer y mejorar el sistema democráti-
continuidad en las políticas públicas planificadas. No
co. Para eso consideramos que es fundamental trabajar
permitimos construir torres en Libertador, pero tampoco
en la construcción de ciudadanía, y desarrollamos diver-
permitimos que los barrios de emergencia tengan edifi-
sas acciones tendientes a que los vecinos primero co-
cios de cinco o seis pisos como pasa en otros lugares.
nozcan que tienen un ámbito de representación vecinal,
La ley tiene que ser para todos, para los sectores más
que es el Concejo. Para eso utilizamos varias acciones.
pudientes y para los menos pudientes. Siempre pen-
La primera era que conozcan el lugar y generar espacios
samos la ciudad como nuestra casa grande, y si la so-
para expresiones artísticas y culturales, ciclos de deba-
brepoblamos deterioramos la calidad de vida de todos.
te con reconocidos referentes sobre diversos temas de
Gustavo es un político de gestión. Y ha sabido llevar los
interés social. Paralelamente trabajamos con programas
valores de integración y desarrollo sustentable a las po-
de formación participativos. Ciudadanía Solidaria, Ban-
líticas públicas que implementó.
ca 25, Escuela de Vecinos permitieron que casi 3000 jóvenes puedan conocer y entender el funcionamiento de
Desde diciembre de 2013 sos el Presidente del Honorable Concejo Deliberante de San Isidro, ¿Cuáles son los cambios que se están llevando a cabo desde el Concejo?
la democracia desde la propia realidad de su barrio o escuela. También lanzamos la Escuela de Gobierno, en convenio con universidades de alto prestigio académico que cuentan con Programas reconocidos en la gestión de políticas públicas. Esto permitió en 2014 capacitar a casi 30 jóvenes, que actúan en el sector público o social de nuestra comunidad. Capacitar al recurso humano
San Isidro buscó siempre construir mucha instituciona-
que debe gestionar con eficiencia tanto el interés común
lidad. Realmente estoy orgulloso de representar a los
como la plata de los contribuyentes, nos parece funda-
vecinos en el Concejo e integrarlo. Hay transparencia,
mental para la construcción de legitimidad democrática.
sano debate democrático, y fundamentalmente, mucho consenso, lo que resulta esencial para construir políticas públicas de largo plazo en democracia. Más del 90% de los proyectos salen votados por unanimidad. Se han generado ahorros en los últimos cinco años, que son reutilizados para dar servicios directos en otras áreas: repavimentaciones, salud, alumbrado, cámaras de monitoreo, comprar móviles para el patrullaje de apoyo a la
Empezaste a militar desde muy chico y hace muchísimos años que trabajás en la Municipalidad de San Isidro. Cubriste muchos puestos, desde los más simples hasta ahora, que sos Presidente del Concejo, mirando para atrás ¿qué sentís?
seguridad, y distintos mejoramientos de la vía pública en general. Por otro lado -a diferencia de lo que ocurre en la mayoría de los municipios de la Provincia de Buenos Ai-
Siento la satisfacción de hacer lo que me apasiona, que
res-, en San Isidro hace más de 20 años que no se votan
es gestionar políticas públicas, y siempre agradezco a 15 | SAN ISIDRO STYLE
los vecinos que nos otorgan el honor de poder repre-
ca. Ramiro incluso es un activo militante en la juventud.
sentarlos. Tratamos de ser servidores públicos, no buró-
Por otro lado, también saben que la competencia políti-
cratas; tratamos de hacerlo bien, con aciertos y errores,
ca –lamentablemente- no siempre respeta el juego lim-
sabiendo que siempre hay cosas por mejorar o proble-
pio. Operaciones de prensa y denuncias -muchas veces
mas por resolver en la sociedad, y corrigiendo acciones
falsas- son utilizadas para perjudicar a algún candidato.
si nos equivocamos. Trabajamos de buena fe.
Esperemos que no ocurra pero, si es así, estamos preparados como familia.
Gustavo Posse impulsa tu candidatura a Intendente de San Isidro, ¿qué te genera este apoyo?
¿Ejercés como abogado?
A pesar de ser una actividad noble, hacer políticas pú-
Sí, ahora poco porque la función pública absorbe la ma-
blicas no es fácil en la Argentina. Si lo hacés con afecto,
yoría de mi tiempo. Por suerte tengo colegas asociados
con gente capaz y de valores, es mejor. Y si con esas
que me cubren muy bien y armamos un buen equipo.
personas, además, te une la amistad es mucho mejor.
Además es fundamental para complementar los ingre-
Con Gustavo somos amigos y militamos juntos desde la
sos familiares. Por otro lado los cargos públicos no son ni
juventud. Que quien tiene la responsabilidad de liderar
los mejores remunerados ni permanentes, son circuns-
este equipo de gobierno te apoye con tanta generosidad
tanciales, y es bueno preservar el espacio profesional
es, sin dudas, un gran honor. Son muchas las sensa-
que elegí y que me gusta mucho ejercer.
ciones. Agradecimiento, por la confianza a tantos años de trabajo en equipo. Mayor responsabilidad, para poder continuar representando los valores que se expresan en una muy buena gestión de gobierno local que Melchor y Gustavo supieron llevar adelante en beneficio de toda
¿Cómo son tus hijos? ¿Te gustaría que alguno siga tu camino en la política?
la comunidad. Pero también lo tomo con serenidad, sabiendo que estamos preparados para gobernar y que
Son buenas personas, que es lo más importante. Belén
contamos con el equipo de gobierno local que más co-
tiene 24 años y ya es abogada. Trabaja en la Defenso-
noce de los problemas que hay que resolver y cuales
ría Pública. Ramiro, de 19 años, también está estudiando
son los mejores caminos para hacerlo.
abogacía en la UBA y es empleado bancario. A Ramiro siempre le gustó la actividad política y es un militante comprometido. Victoria tiene 18 años, está haciendo el
¿Qué piensa tu familia de tu candidatura? ¿Qué dice Bety?
ingreso para psicología en la UBA. Los tres tienen mucha vida social en San Isidro, muchos amigos, trabajan, estudian… Estoy muy orgulloso de ellos. Lo que más deseo
Por un lado están muy contentos, saben que es un desa-
es que hagan cosas que les gusten, que les apasionen.
fío y saben de mi compromiso. Me apoyan sanamente y
Ese es el camino para tener satisfacciones en la vida.
me acompañan. Todos ayudan en las campañas desde hace ya mucho tiempo, salvo Vicky, que es la más chi16 | SAN ISIDRO STYLE
¿Cuáles son los proyectos inmediatos que tenés como futuro intendente de San Isidro?
la fibra óptica -que hoy es utilizada para aportar con el sistema de monitoreo de cámaras a la seguridad- es la inversión de infraestructura de las comunicaciones del futuro, que permitirá educar, cuidar y gestionar a toda
Los proyectos son muchos y ya venimos trabajando.
una comunidad cuya gran parte de sus habitantes serán
Para que esos proyectos sean realidades deben tener
nativos digitales. Seguimos trabajando en el excelente
continuidad. Siempre gestionamos pensando en un San
sistema municipal gratuito de salud con que contamos,
Isidro cada día mejor, para los que hoy podemos disfru-
donde hay que mejorar turnos y guardias. En seguridad,
tarlo y para los que lo harán en el futuro. Planificamos
seguimos aportando y haciendo un gran esfuerzo con la
desde una visión de desarrollo sustentable, que significa
instalación de cámaras y el patrullaje municipal, mien-
generar desde las políticas públicas municipales mejo-
tras seguimos reclamando a la Provincia que permita
res condiciones en el espacio social e individual de las
a los municipios contar con policías propias. Seguimos
personas. Estamos trabajando ya en la puesta en va-
recuperando espacios verdes públicos en la costa ribe-
lor de todo el espacio público, lo que incluye reparación
reña y, si no podemos avanzar con la rapidez que nos
de toda la trama vial de las principales avenidas y ca-
gustaría, es porque la misma -igual que el Puerto- son
lles, con su mejoramiento lumínico y señalización vial;
jurisdicción Provincial. Bueno, sería muy extenso contar
mejoramiento de Centros Comerciales a Cielo Abierto;
en una sola nota en todo lo que estamos trabajando. Lo
rediseño de plazas y espacios públicos recreativos. Pa-
importante es que los proyectos trascienden una ges-
ralelamente ya lanzamos el proyecto de movilidad más
tión, hay que sostenerlos en el tiempo, mejorarlos per-
segura y sustentable, que incluye túnel sobre calle Flo-
manentemente y ajustarlos a los cambios que la propia
rencio Varela; puente carretero para reabrir la circula-
sociedad demanda.
ción de la calle Rivadavia a la altura de Primera Junta; creación de bicisendas y calles de prioridad ciclistas; ya se está trabajando en un nuevo sistema de estacionamiento inteligente que reemplaza al sistema de parquí-
¿Por qué crees que San Isidro es distinto?
metros y que implica la construcción de estacionamientos subterráneos en las áreas centrales de las distintas
Porque los sanisidrenses lo cuidan y eligieron buenos go-
localidades del Partido. Se continúa con la construcción
biernos que, por un lado supieron interpretar el estilo de
de rampas; estamos preparando la planificación de la
vida que los vecinos quieren y, por otro, trabajaron para
puesta en valor y unificación de veredas, arrancando por
integrar a todo San Isidro. Y eso se hizo sobre valores
las áreas centrales y grandes avenidas; entre otros te-
como la solidaridad y un esfuerzo sostenido y compartido
mas vinculados a esta problemática. El lanzamiento de
para mejorar la calidad de vida de todos los barrios.
la Marca Ciudad también es un proyecto muy importante para el desarrollo local, donde buscamos darle valor a la producción de bienes y servicios de alta calidad y que nos permitirá trabajar en el reemplazo de la producción tradicional. Esto significa la búsqueda de las denominadas industrias sin humo, culturales, turísticas, recreativas, de alto valor tecnológico. Para esto, la expansión de 17 | SAN ISIDRO STYLE
Akira Sushi
Pionero en el arte de crear originales piezas de sushi Premium y platos orientales.
A
kira Sushi es pionero en el arte de crear originales piezas de sushi Premium y platos orientales. La frescura de los ingredientes utilizados, variedad de sabores y preparación de los platos a la vista resulta la combinación ideal para poder ofrecer lo mejor a sus clientes. La firma está formada por un grupo de personas que admira el arte de la comida japonesa. Desde sus comienzos en el año 2003 se esmeran con placer y entusiasmo en ofrecer lo mejor, incorporando nuevos sabores, renovando las bandejas acorde a los gustos de los clientes y utilizando como siempre, ingredientes Premium.
DATOS DIRECCION
Diego Palma 1516, Lomas de San Isidro.
HORARIO
Domingo a jueves de 12 a 15,30hs y de 19,30 a 00hs. Viernes y sábado hasta la 01hs.
SERVICIOS
Happy hour de 18 a 21hs.
18 | SAN ISIDRO STYLE
Delivery Wifi Mesas al aire libre. Aire acondicionado. Barra de tragos de autor. Tarjetas de Crédito Visa, MasterCard, Diners, American Express Espacio para 75 cubiertos (40 adentro y 35 afuera)
TIPO DE COCINA
Sushi y cocina fusión.
INFO www.akirasushi.com.ar www.facebook.com/AkiraSushi RESERVAS 5263-3020
LA CARTA ENTRADAS
CHEESE - Salmón, phila y verdeo. NEW YORK - Salmón y palta. PHILADELPHIA - Salmón, phila y palta.
MEX SAKE, Guacamole en masa filo crocante sobre cubos de salmón grillé. 5 Unidades, Apto celiaco.
DELICIA DE MARACUYÁ Y BATATA - Palmitos, mango y phila envuelto en tamago y salmón, coronado con batatas crocantes y salsa passion.
HARUMAKIS, Crocantes arrolladitos primavera rellenos de carne o verduras acompañados de salsa tamarindo. 4 Unidades.
MEXICAN - Salmón y guacamole con ralladura de limón por fuera.
LANGOSTINOS SERRANOS, Langostinos envueltos en jamón serrano, apanados con panko y almendras crocantes con salsa de mango, acompañados con ensalada de endivias, radiccio, nuez, ciboulette y vinagre de echalotte. 4 Unidades. CHIPIRONES NIKKEI: Chipirones con alioli de jengibre. Apto Celiaco. COCINA FUSION SALMON TERIYAKI CON RISOTTO DE QUINOA: Cortes de salmón rosado laqueado en teriyaki con guarnición de risotto de quinoa. SALTADO DE LOMO VERSION NIKKEI: Saltado de lomo tipo chifa con tomate, papas fritas y cebolla morada, acompañado de un timbal de arroz al ajo.
HAIKU - Salmón, phila y verdeo envuelto en tamago. BRIE - Salmón ahumado, brie y rúcula. OUTSIDE - Salmón, phila y palta envuelto en salmón y palta COSTA DALMATA - Phila y verdeo envuelto en salmón con crema de amapolas y lima viva. HATTORI ROLL - Ananá macerado en aceto envuelto en tamago y salmón, envuelto en phila con top de praliné de almendras. SASHIMI - Salmón NIGUIRI - Salmón, Especial de durazno, Ahumado
SALTADO DE LOMO AHUMADO VERSION FRAPANESE: Champignones, verdeo, puerro, tiras de lomo ahumado y cebolla morada con crocante de papa y aderezo Akira.
GEISHAS - Salmón/Ahumado
POLLO CON ALMENDRAS: Cubos de pollo en salsa de almendras con guarnición de vegetales al wok y arroz al ajo. Apto para celiacos.
ESPECIAL DE AHUMADO - Salmón ahumado, phila y nuez o tiritas de batata crocantes.
CERDO CON CREMOSO DE CHOCLO: Tiernos cortes de cerdo en barbacoa Nikkei, con guarnición de cremoso de choclo.
HOT - Salmón, phila y verdeo apanados y fritos con salsa teriyaki.
YAKIMESHI: Arroz salteado con soja, verdeo, zanahorias y huevo, acompañado de mix de vegetales & POLLO / LOMO / MAR
CAPRESSE - Salmón, tomates cherry, albahaca y queso cheddar apanado y frito.
ENSALADAS DE PULPO Y BACON: Finas láminas de pulpo y crocante de bacon, aderezado con salsa cítrica Nikkei, sobre colchón de rúcula. AKIRA: Mix de verdes, palta, tomates cherry, y langostinos envueltos en jamón serrano, apanados con panko y almendras crocantes con aderezo de Dijon. MENU INFANTIL MILANESITAS DE POLLO RELLENAS: Milanesitas de pollo rellenas con jamón y queso cheddar, acompañadas con papa bastón. PINCHOS DE POLLO EN PANKO Y SESAMO BICOLOR CON SALSA BARBACOA: Acompañadas con papas bastón.
MAKI - Salmón/Ahumado
ROLLS CALIENTES
PREMIUM de PULPO, LANGOSTINOS, CAVIAR Y HUEVAS DE SALMÓN AKIRA - Langostinos panizados fritos, phila y palta envueltos en salmón ahumado. PARMESANO - Langostinos tempura, palta, phila con parmesano gratinado por fuera. IKURA - Langostinos, palta, salmón, phila y salmón ahumado coronado con huevas de salmón y caviar. TOP - Langostinos, phila y verdeo envueltos en salmón. SUSURRO DEL DIABLO - Langostinos macerados en leche de tigre, palta, láminas de ají coronado con chip de batata y salsa rocoto (sin arroz). CALAMARIS / Langostino panizado, palta y lardón de calamares
SUSHI CLASICO de KANIKAMA, ATUN, PESCADO BLANCO Y SALMÓN COCIDO
TENTATION - Langostinos panizados, salmón y palta cubierto en caviar.
CHICKEN - Pollo, palta, queso cheddar, phila y salsa tártara japonesa.
NIGUIRI - Pulpo/Langostinos
ASPARGUS - Surimi rebozado, espárragos al vapor, queso nikkei con top de crema de espárragos.
SASHIMI - Pulpo/Langostinos
VEGGIE - Tamago grillado, phila, zanahoria y pepino envuelto en hakusay con punto picante y cubitos de shiitakes dulces.
TEMPURA - Langostinos, phila y verdeo en masa crocante de tempura.
CALIFORNIA - Kanikama y palta.
POR LOS CAMINOS DEL INCA - Langostinos, mascarpone, rúcula al ajo, huevo a la lima en masa crocante de tempura con alioli de cilantro.
CHEESE DE KANI - Kanikama, phila y palta. TUNA - Atún cocido y condimentado con mostaza japonesa, verdeo, phila y palta.
ROLLS CALIENTES
POSTRES
SALMÓN GRILL - Salmón panizado al jengibre con phila y rúcula por fuera.
CHEESECAKE DE DULCE DE LECHE: Suave crema de queso philadelphia y dulce de leche acompañado de salsa de chocolate blanco con avellanas caramelizadas y tuil de cacao.
CUZCO SKIN - Skin, phila, palta y shiitake.
CHIBOUST DE MARACUYÁ: Suave crema de maracuyá sobre coconut soup.
MAKI - Pescado blanco del día.
PARFAIT DE ALMENDRAS: Suave crema de almendras caramelizadas sobre base de brownies.
SASHIMI / NIGUIRI - Pescado blanco del día. SALMON / SALMON CRUDO & AHUMADO
VOLCÁN DE CHOCOLATE: Clásico volcán de chocolate, quenelle de americana, crema inglesa y shot de toffee.
DOS SALMONES - Verdeo en tempura, pasta de salmón y por fuera salmón flambeado.
CREME BRULEÉ EN DOS VERSIONES: Suave crema de vainilla en su versión original y en versión porteña de coco con corazón de dulce de leche. 19 | SAN ISIDRO STYLE
Burger 54 P
ara saborear comida hecha como en casa, Burger54 elabora las hamburguesas en el momento y de forma casera, con carnes seleccionadas e ingredientes frescos, naturales y de calidad. Hay una alternativa vegetariana elaborada con semillas de quinoa, arroz integral, porotos negros y remolacha. Las propuestas también incluyen sándwiches de pollo, panchos, ensaladas, papas fritas y aros de cebolla. A cada una se le pueden incorporar condimentos especiales como cebollas y champignones salteados, distintos tipos de quesos, huevo, panceta y jamón. Como opciones dulces existe una gran variedad de postres que incluyen cheese cake, brownie, carrot cake y copas heladas. Para los amantes de la mañana que quieren empezar el día con mucha energía, se suman los mejores desayunos americanos con huevos revueltos, sándwiches con jamón, queso y huevo, french toast y huevos revueltos con panceta. En cuanto a las opciones para beber, ofrecen una gran variedad de cervezas que incluyen las artesanales y vinos de las mejores bodegas y la novedad es que las gaseosas son servidas en vasos coleccionables.
Natural, fresco y casero 20 | SAN ISIDRO STYLE
MENU Burger: Hamburguesa con lechuga, tomate, cebolla y salsa B54. Servida en pan artesanal. Cheese: Hamburguesa con queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla y salsa B54. Servida en pan artesanal. Bacon: Hamburguesa con panceta, queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla y salsa B54. Servida en pan artesanal. Double: Hamburguesa doble con queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla y salsa B54. Servida en pan artesanal. Chicken sandwick: Pechuga de pollo a la plancha con lechuga, tomate, cebolla y salsa B54. Servida en pan artesanal. Veggie Burger: Hamburguesa de quinoa, arroz integral, porotos negros, remolacha, lechuga, tomate y cebolla. Servida en pan de salvado. HOTDOGS Hotdog: Salchicha ahumada a la plancha. Bacon Cheese Dog: Salchicha ahumada a la plancha con queso, panceta, cebolla y tomate picado. New York Style Dog: Salchicha ahumada a la plancha con mostaza fuerte y chucrut. Onions & Peppers Dot: Salchicha ahumada a la plancha con cebolla, morrones rojos, verdes y amarillos salteados. AGREGALES LO QUE MÁS TE GUSTE Quesos (suizo, danbo, azul y de cabra) / Huevo / Panceta / Jamón / Cebolla salteada / Champignones salteados FRIES Home made Fries: Papas fritas caseras. Fries Provenzal: Papas fritas caseras a la provenzal. Fries & Eggs: Papas fritas caseras a caballo. Parm & Herbs Fries: Papas fritas caseras condimentadas con queso parmesano y finas hierbas. Home-Made Onion Rings: Aros de cebollas apanados. SALADAS Mixed Greens: Mezcla de lechuga morada, lechuga criolla, repollo blanco, radicchio, espinacas y tomate. Chicken & Greens: Mezcla de verdes, pechuga a la plancha, tomates cherry, queso de cabra y huevo picado. Dressings: Honey mustard, Classic Vinagrette, Oliva, Aceto, Aceite de girasol y Vinagre blanco. BREAKFAST Ham, Egg & Cheese Sandwich: Sandwich de jamón, queso cheddar y huevo en pan de hamburguesa. Egg Platter: Dos huevos revueltos o cocidos a la plancha acompañados de tiras de panceta y tostadas. French Toast: Tostadas de pan francés rebozadas en huevo, servidas con miel y espolvoreada con azúcar impalpable. POSTRES Ice Cream: Dos bochas de vainilla o chocolate.
DATOS
Brownie: Brownie de chocolate con cinco tipos de nueces. Carrot Cake: Torta de zanahorias. Cheesecake: Torta de queso con crema, salsa de frutillas y láminas de chocolate blanco. Milkshake: Dos bochas de helado de vainilla o chocolate batido con leche. Strawberry Madness: Dos bochas de helado de vainilla con salsa de frutillas, crema, trozos de frutilla natural y láminas de chocolate blanco. Chocolate Madness: Dos bochas de helado de chocolate con salsa de chocolate, crema, galletitas de chocolate picado y láminas de chocolate. Dulce de leche Madness: Dos bochas de helado de vainilla con salsa de dulce de leche, crema y confites de chocolate. Como parte del compromiso con el cuidado del medioambiente, el local cuenta con distintas terminales de reciclado para separar y generar menos residuos. Además, parte de su arquitectura fue realizada con materiales reciclados, tales como maderas de demolición y tapitas de gaseosas para pisos y paredes. Todo se encuentra en línea con el cuidado ambiental. Un local diferente, para disfrutar. Uno puede realizar el pedido e irse a sentar y, a través de un dispositivo electrónico, avisan cuando está lista la comida.
DIRECCION
Av del Libertador 13.632, Martínez.
HORARIO
Domingos a jueves de 8:00 a 24:00hs y los viernes y sábados de 8:00 a 2:00hs.
SERVICIOS
Terraza. Wifi. Estacionamiento para autos y bicicletas.
TIPO DE COCINA
Sushi y cocina fusión.
INFO www.burger54.com Facebook.com/burger54 @burger54arg 21 | SAN ISIDRO STYLE
NUEVO CHEVROLET COBALT ADVANCE PARA DISFRUTAR EN FAMILIA
on un alto frente y faros cautivantes, su elegancia se extiende Un vehículo sedán fa- C a lo largo del vehículo hasta su baúl, el cual es capaz de almace563 litros sin desentonar en la perfecta armonía de su diseño, miliar de diseño robusto nar ideal para los viajes en familia por su gran capacidad de carga, la más amplia de su categoría. y firme que se destaaño modelo 2015 Advantage está disponible en 2 niveca entre sus pares por Lales versión de equipamiento (LT y LTZ), con una motorización naftera 1.8 una caja manual de 5 velocidades o una automática de 6 tener un gran espacio litros, velocidades, lo que le otorga un diferencial dentro de los sedanes interior que privilegia la que hay en el mercado. equipamiento del Chevrolet Cobalt incluye Aire Acondicionado, comodidad y el disfru- Eldirección hidráulica, columna de dirección regulable en altura, ciecentralizado con comando a distancia y también automático te de cada uno de sus rre en velocidad, levantavidrios eléctricos delanteros, y numerosos porta-objetos. ocupantes. 22 | SAN ISIDRO STYLE
Adicionalmente, la versión LTZ viene equipada con llantas de aleación de 15”, computadora de abordo, volante multifunción, espejos exteriores eléctricos calefaccionados, levantavidrios eléctricos traseros, faros antiniebla y el sistema multimedia MyLink. Además, la versión LTZ cuenta con sensor de estacionamiento trasero que ayuda a mantenerse alerta de los obstáculos fijos o en movimiento que normalmente no aparecen en el espejo retrovisor, permitiendo hacer maniobras seguras en lugares donde el espacio es acotado. La versión AT posee una transmisión automática secuencial de 6 velocidades y control de velocidad crucero con comandos integrados al volante multifunción. Posee el sistema multimedia MyLink, una plataforma de conectividad exclusiva de Chevrolet que permite reproducir audio y video desde un smartphone y realizar y recibir llamadas a través de Bluetooth controlando todo desde su pantalla táctil de 7”. En cuanto a seguridad, el Chevrolet Cobalt cuenta con doble airbag frontal, frenos ABS con distribución electrónica de frenado, carrocería con zonas de deformación programada, columna de dirección colapsable, sistema de alarma antirrobo, cinturones de seguridad de tres puntos en todas las plazas y abdominal central en plaza trasera. La versión LTZ también cuenta con luces antiniebla delanteras. Está disponible en colores Blanco Summit, Plata Switchblade, Beige Desert, Azul Macaw y Negro Global.
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NOVEDADES GASTRONOMICAS La Serenísima, reconocida internacionalmente por los “Gourmand Cookbooks Awards” La compañía obtuvo el 1º puesto en nuestro país en el reconocido concurso internacional “Gourmand Cookbooks Awards 2014” por su libro “Desde 1929 compartiendo momentos en familia”, editado en ocasión del 85° aniversario. El fue desarrollado con el objetivo de crear un ejemplar útil para la cocina e incluye las recetas más representativas de la compañía, con consejos y técnicas para su preparación. Puede descargarse de manera gratuita en: www.laserenisima.com.ar
Juliana López May en ExpoBio Argentina Sustentable en el Hipódromo de San Isidro del 24 al 26 de abril Juliana López May brindará dos clases de cocina cuya temática estará enfocada en los principales productos de la Feria, con el objetivo de concientizar acerca de la alimentación sana, de estación y orgánica de producto. Las mismas serán libres y gratuitas para todos aquellos visitantes de la Expo. ExpoBio Argentina Sustentable propone tejer una red entre los actores de la sociedad para generar grandes impactos en temas de sustentabilidad, acciones verdes, cultura ecofriendly y solidaridad. Contará un Mercado de productos orgánicos y naturales -con más de 150 productores nacionales-, y una propuesta de alimentación natural, orgánica y gourmet que estará a cargo de originales food trucks y stands ubicados en el extenso y arbolado predio. De esta forma, los visitantes podrán degustar platos salados, dulces, jugos naturales, cervezas artesanales y helados, entre otros productos ricos y sanos. Facebook Expo Feria de la Sustentabilidad Twitter @SustentableInfo www.expobioargentina.com 24 | SAN ISIDRO STYLE
¡El servicio gratuito de Proveedoresgourmet.com.ar ahora disponible para dispositivos móviles! ProveedoresGourmet.com.ar, el primer buscador interactivo y gratuito que permite contactar a las empresas proveedoras de productos y servicios gourmet con los usuarios que consultan vía sistema los diferentes rubros, ya se encuentra disponible para todos los dispositivos móviles. Basado en las plataformas 4.0 de accesibilidad rápida, intuitiva e innovadora para que todos los amantes del buen comer puedan acceder de manera gratuita y fácil a la base de datos para encontrar todos los productos y servicios Gourmet. www.proveedoresgourmet.com.ar
Bombones de fruta de Tikal Chocolates
Alguien se va a quemar con los nuevos Doritos Ruleta Dentro del paquete hay algunas tortillas picantes que no se distinguen de las otras! Viví una experiencia llena de adrenalina emoción y sabor con los nuevos Doritos Ruleta.
Una propuesta inspirada en la receta de las exquisitas “Pâte de fruits” francesas. Bombones realizados con pulpa de fruta 100% natural, sin colorantes ni saborizantes que se presentan en tentadores y frescos sabores: frambuesa, maracuyá, mango, kiwi y manzana verde. info@tikalchocolates.com.ar www.tikalchocolates.com
Twitter @DoritosArg Facebook DoritosARG
Twistos Multicereales Son finitas y súper crocantes y, al estar hechas a base de cereales, no contienen grasas trans. Ideales para disfrutar en cualquier momento del día en sus dos sabores: Original y Queso Crema. Twitter @TwistosArg Facebook TwistosArgentina
Toddy Chocolat Nueva variedad de las galletitas, ahora rellenas con mousse de dulce de leche. Twitter @ToddyArgentina Facebook ToddyArgentina
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PURO LANZA SU NUEVA ZAPATILLA MASH
Puro saca al ruedo su nueva Zapatilla Mash con todo el diseño de la moda de finales de los 80’s. P
uro, la marca de bolsos y zapatillas urbanos con aires retro, lanza su nueva zapatilla Mash. Esta ecléctica línea busca transportarte y conectarte con el pop y el arte de los años 80. Con el dinamismo de su propio “colorway”, Puro presenta su nueva serie de seis combinaciones que llevarán el nombre de ciudades del mundo. Este nuevo modelo comparte en su estética varios de los conceptos de la moda de los finales de los 80 con los que fue creada la zapatilla Mash. Cada nueva trama de los modelos Mash forma parte de una impecable combinación de colores y texturas. Para este lanzamiento Puro renueva y mejora las estampas de sus productos, incluyendo nuevos patrones, paletas y blends de imágenes originales. El resultado final, como siempre, ronda la excéntrica dinámica que la marca maneja desde hace 10 años.
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CHOCOLATE, DIVINA TENTACIÓN El reconocido pastelero internacional, Nicolás Welsh, nos brinda una receta para hacer exquisitos huevos de chocolate y nos revela los secretos para reconocer los mejores a la hora de comprarlos.
Los tips de Nico Welsh Lo esencial es que el huevo esté elaborado con chocolate cobertura y no con otros sucedáneos, que se consiguen bajo la denominación de “chocolate de repostería”, ya que no tienen manteca de cacao sino grasas vegetales hidrogenadas. Esto es difícil de distinguir a simple vista, por lo que es recomendable leer la etiqueta que detalla los ingredientes. La diferencia entre los tipos de chocolates no sólo es de sabor: la manteca de cacao tiene una temperatura de fusión más baja que la de nuestro cuerpo, por lo que en la boca se funde. En cambio, las grasas de los chocolates sucedáneos tienen temperaturas de fusión más altas que la de nuestro cuerpo, por lo que dejan siempre una sensación grasosa en el paladar. 28 | SAN ISIDRO STYLE
Si el huevo tiene un brillo parejo, indica que el trabajo fue realizado por un buen chocolatero. Si el huevo tiene puntos o vetas en la superficie, no quiere decir que se trate de un chocolate malo. Las vetas ocurren por una variación importante de la temperatura, donde la manteca de cacao migra hacia la superficie de la pieza (conocido como fat Bloom). En tanto, los puntos o una superficie porosa, indican que el azúcar del chocolate entró en contacto con la humedad, y esta humedad disolvió los pequeños cristales de azúcar. Al evaporarse, queda entonces el azúcar expuesto, dejando una textura porosa (Sugar Bloom).
Receta de Huevos de Pascua INGREDIENTES 1 kg de chocolate cobertura (para hacer 2 huevos de 300 gramos). UTENSILIOS Y MÁS Moldes, 1 pincel, 1 grilla, 1 espátula de pintor, 1 placa de horno. PREPARACIÓN 1
Fundir el chocolate a baño María, cuidando de que no se caliente demasiado. Para eso, revolver a cada minuto; cuando se toca con el dedo debe estar caliente, pero tolerable.
2
En un recipiente más grande que el usado para el chocolate, poner agua fría y cubitos de hielo y colocar el bowl con el chocolate caliente adentro. A medida que el chocolate se vaya enfriando, empezar a agitarlo hasta notar que se pone ligeramente espeso.
3
Retirar el recipiente con chocolate del bowl con agua fría, mezclar bien y comprobar la temperatura tocando el chocolate con el labio inferior. Hay que sentirlo frío. Para probar si el chocolate ya está templado, poner una muestra muy fina en un papel manteca y apoyarlo sobre una mesada fría; si el chocolate ya está templado, en 2 o 3 minutos se va a secar.
4
Pulir bien los moldes con un pedazo de algodón o una franela limpia y pintarlos de forma pareja con el chocolate.
5
Darlos vuelta sobre una grilla y golpear el molde con una cuchara de madera para que caiga el exceso de chocolate.
6
Cuando se empiece a secar, darlos vuelta y con una espátula de pintor sacar el chocolate de los bordes para que queden rectos y se pueda pegar luego. Repetir esto 3 veces.
7
8
Llevar los moldes a la heladera y dejarlos enfriar por 15 minutos, sin tocarlos. Con cuidado de no tocar el frente, despegar las mitades y apoyarlas sobre papel de cocina. Para pegarlos, calentar ligeramente una placa de cocina en el horno, retirarla y colocar las mitades por un segundo sobre la placa para que se funda la parte interior de los bordes. Inmediatamente, pegar dos mitades.
DATOS NW Pastry School DIRECCION
Castillo 1336, timbre 11, C.A.B.A.
INFO 4773-4606 www.nwpastryschool.com
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LOS CHICOS Y LA VUELTA AL COLE Las vacaciones terminan, los grandes vuelven a sus trabajos y los chicos al colegio. Charlamos con las Licenciadas Ana Caraballo y Liliana Segat, creadoras del programa Coaching Estudiantil, sobre cómo lograr retomar la rutina, las obligaciones y las actividades de forma positiva. ¿Cómo se puede lograr que los chicos vuelvan a la rutina de una forma que no les resulte problemática? Volver a la rutina no tiene por qué ser problemático. Sí supone una nueva conexión con horarios menos laxos que en las vacaciones, con tareas que deben cumplirse, modificar la forma en que nos vestimos, etc. Es bueno compartir en familia que el regreso a la rutina nos toca a todos: a los grandes y a los chicos. Hacer que el “reencuentro” con amigos, útiles y mochilas sea significada como volver a lo que los acompañó todo el año.
¿Cómo podemos crearles el hábito de la responsabilidad? Los niños y adolescentes del siglo XXI están atravesados por un contexto en el que los tiempos dejan poco lugar a los procesos. La inmediatez, un rasgo sobresaliente de nuestra cultura, atenta justamente con lo que el conocimiento requiere: tiempo, reflexión, necesidad de apropiación del conocimiento, espacio para la duda y para la frustración; el compartir y cotejar con otros las propias vivencias. A la tecnología, la vedette del momento, muchas veces no se la llega a apreciar en su verdadero valor, haciendo uso de los caminos que abre para la información, expandiéndonos hacia espacios inimaginables. 30 | SAN ISIDRO STYLE
En la era de los “resultados ya” los jóvenes se encuentran atiborrados de estímulos que silencian una de las necesidades básicas: la comunicación. Los vínculos interpersonales han mutado, es cierto. Los adolescentes reclaman un lugar de pertenencia y reconocimiento a su modo. Es trabajo del entorno, de padres y de docentes, encontrar caminos facilitadores al acercamiento, al respeto y a la comprensión de sus códigos.
¿Cómo podemos crear una actitud positiva hacia las tareas escolares?
Con frecuencia llegan a nuestra consulta papás afligidos y desconcertados por el poco éxito obtenido con sus hijos cuando intentaron ayudarlos o acompañarlos con la tarea escolar. Podemos afirmar que el doble rol de padre–docente no es el más fructífero modo de vínculo entre padres e hijos. La carga emocional que este encuentro moviliza es, en muchas oportunidades, obturador de logros. Las causas son múltiples y variadas. En nuestra experiencia, hemos observado que se trata -en la mayoría de los casos- de alumnos que no han alcanzado el nivel de autonomía que requiere encarar a solas la tarea escolar. A pesar de contar con un alto potencial. Hacerse cargo de ella supone, entre otras variables, un alto nivel de valoración al cumplimiento con la escuela. Es decir que cada niño desinteresado o poco activo en el cumplimiento de su tarea no está solo.
En el momento de aprender se despliega en él un escenario particular: su relación con el docente, la materia con su contenido y él con su propia estima acerca de cómo hacerlo.
¿Es importante para los niños que ingresan a primer grado que les hablemos de lo que van a conocer o es mejor que lo descubran por sus propios medios?
La incertidumbre en el comienzo de un nuevo ciclo no es algo que solo a traviese a los niños sino también a sus papás, que albergan en muchas oportunidades altas expectativas en el rendimiento futuro de sus hijos o temen por él. En la actualidad, el preescolar prepara a los niños para esta transición hacia la escuela primaria. Podríamos decir que el eje programático consiste en esta temática. Desde darle las bases para la lecto-escritura y el cálculo, hasta la visita a lo que será su nueva aula, bancos, patio de recreo y docente. El niño llega familiarizado a su primer grado. ¿Hablar? Si, de esto sí se habla, con la naturalidad con la que siempre es bueno dialogar con los más pequeños.
ACERCA DE COACHING ESTUDIANTIL®
El Coaching Estudiantil® es una nueva forma de aprender, diseñada para aquellos chicos que tienen problemas en seguir un ritmo académico determinado y necesitan un programa que les permita desarrollar sus habilidades y potencialidades dentro de otro contexto. El programa posee una metodología integral, que toma las problemáticas de aprendizaje sin descuidar el factor emocional. Un coach particular es quien se encarga de acompañar toda la situación escolar y ayudar al estudiante a organizarse, administrar recursos y ser capaz de resolver situaciones. Desatención, desmotivación y desgano son las problemáticas más comunes que presentan los jóvenes, es la tarea del coach volver a motivarlos, desafiarlos para alcanzar nuevas metas y reconstruir el aspiracional.
www.coachingestudiantil.com coaching@caraballosegat.com.ar 4554-7518
¿Cómo podemos motivar la “vuelta al cole”?
El adolescente, en el camino hacia el encuentro con su identidad, atraviesa instancias de intensa emocionalidad, incertidumbre, cuestionamiento, oposicionismo y también con la necesidad de ser escuchados y respetados. Ante esta realidad contextual, escolar y evolutiva, vemos que muchos estudiantes de secundaria encuentran por si mismos una manera de enfrentar las dificultades y lograr las metas. Para otros chicos, la misma realidad implica enfrentarse con una multitud de escollos que les impide alcanzar su máximo potencial. Esto se pone en juego al momento de retomar las actividades académicas. La valoración que los papás manifiestan hacia los docentes y la institución escolar elegida para sus hijos es, con frecuencia, una variable que incide en la actitud del joven hacia el estudio y su “colegio”. Cuando hay una buena comunicación entre los padres y la institución en general, hay más posibilidades de que el estudiante, a la vez que lamente el fin de las vacaciones, llegue con expectativas nuevas hacia el ciclo escolar que se inicia. La escuela como institución no es un ser extraño en la vida de los adolescentes, es parte de su vida. Hablemos sobre el exceso de actividades extracurriculares. En cuanto a este tipo de actividades, en general si están previstas desde la valoración de determinadas habilidades de los chicos, es una manera de potenciar las mismas. Cuando usamos la palabra “exceso”, ya de por sí el peso de la misma nos está mostrando que algo está de más.
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31 | SAN ISIDRO STYLE
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Dra. Patricia Dermer Directora de Lidherma
Las vacaciones terminaron y debemos volver a la rutina. Es hora de ocuparnos de nuestra piel que estuvo expuesta al sol, al viento, al cloro y a la sal del mar. La Dra. Patricia Dermer, directora de Lidherma, nos cuenta cómo podemos ayudarla. 34 | SAN ISIDRO STYLE
CUIDADOS PARA LA PIEL D
urante las vacaciones de verano nuestro cuerpo recupera energías y nuestra mente se distiende. El sol, el mar o las montañas son ideales para descansar. Pero nuestra piel no se ve beneficiada ya que está expuesta a los factores ambientales y a las radiaciones UV que producen, especialmente, deshidratación, pigmentación -muchas veces despareja- y engrosamiento.
¿Por qué sucede esto, Patricia? Esto sucede como respuesta defensiva de la piel frente a estas agresiones. Debido a estos factores agresivos externos la piel utiliza sus reservas de agua, que fluctúan durante el día. La deshidratación reduce el tono y la flexibilidad de la piel.
¿Cómo podemos revertir estos daños una vez que volvemos de las vacaciones? Es fundamental brindar especial cuidado y utilizar productos adecuados al tipo de piel que contengan principios activos que puedan aportar humedad y aquellos que mejoren su capacidad de retención. Por ejemplo los que contienen ácido hialurónico (que posee la capacidad de retener agua en mayor grado que cualquier otro polímero natural o sintético a manera de esponja molecular), silicio (que normaliza el contenido de agua de la piel asegurando su elasticidad), AQP- 3 (que mejoran el transporte de agua en la piel), fosfolípidos (que reparan la barrera epicutánea), ceramidas o ácidos grasos libres. Estos activos podemos encontrarlos en diferentes vehículos como los geles y soluciones, que son ideales para pieles grasas, y en emulsiones y cremas, que lo son para pieles secas.
¿Cómo podemos detectar posibles daños en nuestra piel? Muchas veces lo daños no son visibles luego de la exposición solar, pero se irán manifestando con el correr del tiempo de diferentes formas, como las mencionadas anteriormente. Nuestra piel tiene “memoria” del sol y registra todas las agresiones recibidas durante la vida. La exposición a la radiación ultravioleta conduce a la instauración de un proceso crónico inflamatorio y una pérdida de respuesta inmunológica. Aumenta el número y tamaño de los melanocitos llevando a la aparición de manchas. Las arrugas finas y gruesas aparecen más marcadas. La textura de la piel es seca, descamativa, posee pigmentación moteada. Es posible la aparición de tumoraciones benignas y lesiones premailgnas o malignas. Por esta razón, debemos cuidar nuestra piel, antes, durante y después de la exposición solar. La mejor medida para evitar el daño, es evitar la exposición a las radiaciones UV.
¿Hay algún tratamiento específico que pueda ayudar? Es ideal comenzar con los tratamientos de Peeling, ya que por medio de ellos logramos eliminar células córneas mejorando su aspecto: la piel se vuelve más luminosa, mejora la pigmentación, el espesor y la humectación de la misma. Y es muy importante restablecer el equilibrio hidro-lipídico -tanto en gabinete como en domicilio- con los productos adecuados a cada necesidad: renovadores celulares, antirradicales libres, productos humectantes y reparadores de la barrera epicutánea, despigmentantes, etc.
¿Cuáles son las consecuencias estéticas del sol y cómo podemos revertirlas? ¿Se puede? La radiación solar puede producir fotoenvejecimiento. Para el tratamiento y recuperación de las pieles fotoenvejecidas o fotodañadas, es necesario utilizar productos que contengan sustancias que contrarresten el daño causado por los Radicales Libres (RL). Los radicales libres, son capaces de penetrar a través de la piel pudiendo afectar estructuras importantes de nuestro tejido, actúan sobre la membrana celular destruyéndola y penetrando en el citoplasma, alcanzando al núcleo y deteriorando lípidos y proteínas tan importantes como el ADN. Este daño puede prevenirse o tatarse utilizando productos con: estimulantes celulares que actúan sobre su capacidad de síntesis, reafirmantes capaces de mejorar las propiedades mecánicas de la piel, tensores que logran hacer desaparecer momentáneamente las arrugas superficiales, fitoestrógenos, antirradicales libres (Vit C, ácido lipoico, Vit E, Vit A, Silicio, aceite de Oliva, Extracto de caviar), coenzima Q10, Ácido Hialurónico, colágeno, neurocosméticos (argireline, DMAE) y protectores solares. Podemos encontrar diferentes productos que contengan este tipo de sustancias: geles, cremas, soluciones y emulsiones. 35 | SAN ISIDRO STYLE
SHOPPING
BE LLE ZA
Hidra Total 5 Agua Micelar de L’Oréal Paris Una verdadera revolución de la limpieza facial! Desmaquilla, elimina impurezas, hidrata sin sensación oleosa, suaviza la piel y previene irritaciones. Hidra Total 5 Agua Micelar, con micelas, esferas microscópicas que encapsulan y remueven los rastros de maquillaje e impurezas mejorando la calidad de la piel. www.lorealparis.com.ar Facebook lorealparisargentina Twitter @LorealParisArg
Hipoglós pomada
Laboratorios Andrómaco incorpora una nueva presentación de Hipoglós para la protección diaria contra las paspaduras en cada cambio del pañal. Recomendado por pediatras para cuidar la piel de los bebés, ya que contribuye a que la piel se mantenga suave y elástica, también alivia los síntomas de irritación y enrojecimiento, contribuyendo a su regeneración, devolviéndole la humectación y suavidad natural.
Worder´full con óleo de argán La nueva máscara de pestañas de Rimmel London La fórmula única de Wonder´full con óleo de argán se adhiere instantáneamente a las pestañas y su rapidez de secado impide que se peguen entre sí, evitando los famosos grumos. Este producto innovador deja las pestañas suaves, voluminosas y ultra definidas, con una textura liviana y flexible. $169 Facebook RimmelLondonArgentina Twitter @rimmellondonarg
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Coloración personalizable con Color ID de Wella Professionals Color ID es un aditivo de uso exclusivo en salón que se agrega a la tintura permanente que permite cambiar la textura del producto y así poder modelar cada mechón de pelo logrando una coloración multitonal. Beauty Art Studio 5811-4871/2 www.wellaprofessionals.com.ar Facebook WellaProfessionalsArgentina Twitter @WellaProLa
Texture Maker, lo nuevo de Sebastian Professional Un ligero spray de textura versátil que explota la textura, para estilos más descontracturados, que buscan mayor personalidad. Elaborado con cristales minerales de sal marina, dan un acabado mate y fijación media. $395 www.sebastianprofessionallat.com Facebook SebastianInspirationArgentina
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KYOKO
DISEÑOS CON AMOR SUSTENTABLE Una empresa que logra productos únicos e irrepetibles con materiales reutilizados. K
yoko, que en japonés quiere decir chica de Kyoto, fue creada hace cinco años por las hermanas Constanza y Delfina Ferrando. En un principio la marca, que tiene su taller en San Isidro, solo se dedicaba al diseño de indumentaria. Pero al poco tiempo, las hermanas notaron la gran cantidad de sobrantes que dejaba su producción y decidieron que podían y debían hacer algo con eso. 38 | SAN ISIDRO STYLE
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“Kyoko recicla y reutiliza materiales. Lo que sobra de los cortes lo volvemos a usar y así buscamos evitar la basura textil. Hay que tomar conciencia de que todo lo que se tira puede tener otro fin. Lo que queremos es darle vida al residuo textil. El proceso es simple, el desecho se transforma, se repiensa y se rediseña”, cuentan. La filosofía de Kyoko se basa en el diseño con amor sustentable. Los sobrantes de los cortes –cuero, tela, plástico, papel, cartón- se reciclan y se reutilizan para darles una nueva vida; una segunda oportunidad. El descarte se transforma y se rediseña, lo que le brinda una nueva identidad al producto. Esto permitió una ampliación de la marca y es por eso que hoy ofrece una línea de joyería textil -collares, vinchas, pulseras, aros-, objetos de decoración -alfombras, almohadones, colgantes- y, como novedad, muñecos. Al utilizar material de descarte se logra que cada producto sea único, original e irrepetible.
DATOS www.tiendakyoko.com.ar http://chicadekyoto.blogspot.com.ar www.facebook.com/Tienda.Kyoko @tiendakyoko
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Pedidos por mayor y menor: hola@tiendakyoko.com.ar
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Cosas Lindas
Fulano&Mengano Funda notebook www.fulanoymenganoweb.com.ar
Princesas Deco&Design Taza de cerámica con chocolate Facebook PrincesasDecoDesign
Almohadones La Negrita Hechos a mano a pedido Facebook AlmohadonesLaNegrita
Fulano&Mengano Bolsa para el auto Esqueleto www.fulanoymenganoweb.com.ar
José Macana Taza Alejo
La Vitrina Azul Portatrufa www.lavitrinaazul.com.ar
www.josemacana.com.ar
Tienda Kitsch Baja Rubén protege las llaves
The Home Project Banquitos ciculares Petit
www.tiendakitsch.com Facebook tiendakitschargentina
Facebook thehomeprojectbeinspired
Divinos Sueños de Acabajo Maceta Fcebook Acabajo Deco
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Corfam Silla Carla
Huitrú Silla Matera Hippie Primavera
www.corfam.com
www.huitru.com
Artimañas Pic.Pix - Pack de 1200 imanes de 3x3cm con diseños, instructivo y separador www.astutosobjetos.com.ar
Princesas Deco&Design Vasos Panda Facebook princesasdecodesign
GreenBo Planter www.greenbo.com.ar
Kom Funda Rama Amarilla 40x40cm www.komware.com
Piaf Design Almohadón rectangular Mamushkas www.piafdesign.com.ar
Pez Ideas Funda para silla Flor Dibujada
Lima Limona Mate de Acero Inoxidable con Bombilla
Baires Baires Imanes
Facebook PezIdeasInfinitas
www.limalimona.com
www.bairesbaires.com 43 | SAN ISIDRO STYLE
REFRESCÁ TU CASA Pez Ideas Infinitas invita a “vestir” tu casa y renovarla con estos novedosos productos de lycra. Con Pez Ideas Infinitas cualquier ambiente puede ser personalizado. Este proyecto de la escenógrafa Verónica Lavenia y de Mariana Blatman -relacionista pública- surgió hace 2 años cuando Verónica se dio cuenta de que en los eventos que realizaba las fundas para sillas eran solo en blanco, negro y de una tela de moño que no variaba de color. “El mercado no ofrecía nada más. No podía hacerse nada personalizado”, cuentan. Entonces, juntas, empezaron a buscar opciones y encontraron que había telas que se podía sublimar y con el diseño que querían. Así fue que nació Pez Ideas Infinitas, en un principio, pensado solo para eventos. Pero hoy su público son personas que buscan crear espacios diferentes en sus ambientes con poco dinero. Tienen fundas para sillas, para puertas y, a fin de 2014, incorporaron bolsillos contenedores para reciclar y colocar allí plantines, lápices o lo que se desea. Pez Ideas Infinitas hace realidad lo que imaginás y te propone redescubrir tu casa con piezas realizadas en lycra que se adaptan a lo que vos desees. Además, son resistentes a la intemperie, no necesitan planchado y pueden ser lavados en lavarropas.
Pez Ideas Infinitas Facebook Pez Ideas Infintas 15 6182 0319.
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Vestidos para sillas Con los Vestidos para sillas de Pez Ideas Infinitas desayuná en el campo, almorzá entre flores y cielo despejado, o cená como los reyes. Todo es posible con estas fundas elastizadas de lycra que se adaptan a las sillas.
$300
Vestidos para puertas Los Vestidos para puertas están realizados en tela sublimada con diseños exclusivos, son 100% lavables en agua fría y no necesitan planchado. Son muchos los motivos para elegir y cada diseño está orientado a darle un toque personal a cada ambiente.
$900
Vestidos para sillas Los nuevos Bolsillos se utilizan como contenedor de cualquier producto que imagines. Reciclá una botella, lata o frasco y usalo como base del bolsillo para colocar dentro plantines, cucharas de cocina, sahumerios, lápices o lo que quieras! Hay varios diseños disponibles para colgar donde quieras que marcarán la diferencia en la decoración de tu casa. Precio de venta de un bolsillo grande y uno chico es $180.
$180
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SHOPPING ZAPATOS & CARTERAS
Alfonsina Fal Tacos rojos $1240
Carla Danelli Ballerinas animal print $1.250
www.alfonsinafalzapatos.com
www.carladanelli.com.ar
Love Brescia Zapatos Homer, en charol $1630
Due Per Nicchi Zapatillas animal print $1820
ilovebrescia2.tiendanube.com
www.duepernicchi.com
Jessica Brunstein Acordonado Joan de charol y pelo vacuno $1393
Laila Frank Zapato Luigi, lĂnea Party $2500
www.jessicabrunstein.com.ar
www.lailafrank.com
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Peppina Cartera animal print $1197
Carla Danelli Maxi cartera Lovely con flecos $2.600
Facebook I love peppina
www.carladanelli.com.ar
Las Lupes Collar con piedra $260
Mukenia Anillo Casi CorazĂłn, en alpaca y baĂąado en oro $280
Facebook Las Lupes Accesorios
www.joyasmukenia.com.ar
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Libros
El retrato de Dorian Gray, de Oscar Wilde. Ediciones Continente. 312 páginas.
Basilio Hallward, pintor amigo de Dorian Gray, decide hacerle un retrato. Desde entonces, Dorian será consciente de su propia belleza y del espantoso castigo que el tiempo ejerce sobre ella. Esto le resulta tan insoportable que le llevará a la idea de vender su alma al diablo a cambio de vencer los estragos del tiempo.
Orgullo y prejuicio, de Jane Austen. Ediciones Continente. 360 páginas.
La novela más popular de Jane Austen (1775-1817), considerada por la mayor parte de los críticos como una obra maestra. En ella, todos los elementos del equilibrado y sobrio arte de la escritora alcanzan su mejor expresión.
Analizar, interpretar, hacer música, escritos in memoriam, Gerardo V. Huseby. Melanie Plesch (ed.) Gourmet Musical Ediciones.
Esta colección de ensayos es una contribución a los distintos campos del conocimiento por los que deambuló la vida académica de este reconocido musicólogo argentino: la música medieval, los sistemas tonales, el análisis, la retórica y los instrumentos musicales.
Romance de la negra rubia, de Gabriela Cabezón Cámara. Eterna Cadencia Editora. 80 páginas.
Una novela llena de desenfreno y desmesura, sobre el arte que se transforma en vida y la vida en arte, sobre la construcción del mito y el relato que sostiene a una comunidad en relación con el poder político y los medios.
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Formas comunes. Animalidad, cultura, biopolítica, de Gabriel Giorgi. Siglo XXI Editores 304 páginas.
A partir de una serie de materiales que incluye instalaciones y documentales, analiza el cambio de lugar del animal en la cultura como indicador de un desplazamiento clave: el animal empieza a funcionar de modos cada vez más explícitos como signo político.
Psychonomics, de Martin Tetaz. Ediciones B. 304 páginas.
Psychonomics es un apasionante recorrido por la Psicología Cognitiva aplicada, que modificará radicalmente nuestra comprensión de la manera en que realmente funciona la Economía.
Un amuleto contra el vacío, de Laura G. Miranda. Vergara. 352 páginas.
¿Existe un amuleto contra el vacío que provoca la ausencia del ser amado?
Oliver Twist, de Charles Dickens. Ediciones Continente. 408 páginas.
Dickens, como cronista de una sociedad y de una época, dibuja con admirable precisión las figuras y los caracteres. Sus novelas constituyen el marco de la vida inglesa en uno de sus períodos más brillantes
La divina comedia, de Dante Alighieri. Ediciones Continente. 360 páginas.
Es una sublime suma poética del saber medieval y un maravilloso crisol de elementos teológicos, científicos y líricos; obra cumbre de toda la Edad Media y una de las creaciones señeras de la poesía universal.
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