RECETAS DE PAPÁ Y MAMÁ

RECETAS DE PAPÁ Y MAMÁ SEGUNDO C

PLATOS

ESPAGUETIS CON TOMATE INGREDIENTES Espaguetis, tomate frito, cebolla, beicon, chorizo, atún aceite de oliva, oliva, sal y especias para espaguetis. espaguetis.

PREPARACIÓN Se cuecen los espaguetis en una cacerola. En una sartén se echa la cebolla, el beicon, el chorizo y el atún. Se rehoga todo y se echan los espaguetis.

Cuando esté todo mezclado se le añade el tomate, un poco de sal y las especias.

Una vez en el plato le ponemos queso rallado y se gratina en el microondas.

Azucena Sánchez Infante

MACARRONES A LA BOLOÑESA INGREDIENTES Carne, cebolla, ajos, tomate y pastas. pastas.

PREPARACIÓN En una cazuela se pone el aceite, la cebolla y el ajo troceado. Todo se sofríe. Se pica toda la carne y se echa en la cazuela con un poco de sal y se remueve todo junto.

En otra olla se pone agua, un poco de sal, aceite y un poco de avecren. Cuando esté hirviendo se le echa la pasta y se deja cocer. Cuando esté buena se junta con la carne y el tomate.

Rocío Roldán Domínguez

LENTEJAS INGREDIENTES Aceite, agua, lentejas, chorizo, zanahoria, cebolla, pimientos, ajos, tomate, patatas, patatas, carne de pollo o cerdo troceado, sal y pimentón.

PREPARACIÓN Ponemos

las

lentejas

en

remojo.

Picamos

las

verduras y las ponemos en una cazuela con el aceite

caliente.

Luego

echamos

la

carne

y

rehogamos a fuego lento unos diez minutos. Le añadimos el chorizo, las lentejas, el agua, la sal y el pimentón. Dejamos cocer a fuego lento treinta minutos.

Paula Toro Ramos

PATATAS GUISADAS INGREDIENTES Patatas, aceite, agua, sal, carne, zanahorias, laurel y cebolla. cebolla.

PREPARACIÓN PREPARACIÓN Picamos la cebolla y la rehogamos en una cazuela con un poco de aceite. Luego añadimos la carne y echamos el laurel y un poco de sal y cubrimos todo con agua. Dejamos cocer unos veinte minutos.

Más tarde echamos las patatas y las zanahorias cortadas. Cocemos otros diez minutos. Y listo para comer.

Silvia González Cáceres

TORTILLA DE PATATAS INGREDIENTES Patatas, huevos, aceite y sal. sal.

PREPARACIÓN Pelar las patatas, partirlas a taquitos y freírlas.

Echar los huevos en una fuente con un poquito de sal y un poquito de levadura. Cuando las patatas estén fritas echarla en la fuente de los huevos.

Remover y echar en el aceite caliente. Cuando esté hecha por un lado, se le da la vuelta para que se haga por el otro.

Pablo Pérez Pérez

SALSAS

MAYONESA DE MI PADRE INGREDIENTES girasol..

Un huevo, sal, un trocito de ajo y aceite de girasol PREPARACIÓN Se bate el huevo, la sal y el ajo. Luego se le va añadiendo el aceite poco a poco. Para continuar esta receta cogemos los mismos ingredientes más perejil picado y medio limón exprimido y lo batimos todo en la batidora.

Con

los

ingredientes

que

hemos

añadido

conseguiremos que la mayonesa se convierta en una salsa que se llama alioli.

Iván Vega Ramírez

POSTRES

MOUSSE DE CHOCOLATE AL LICOR INGREDIENTES Dos cucharadas de harina de maíz, 50 gramos de nata azucarada, un vaso grande de leche fría, dos yemas de huevo, 50 gramos de azúcar, una copa copa de licor, media tableta de chocolate sin leche rallado.

PREPARACIÓN En un vaso de leche fría se echa la maicena, se remueve y se añade las yemas de huevo, el azúcar y el chocolate. Batir y llevar a ebullición sin dejar de remover. Cuando se espese, retirar del fuego y añadir la copa de licor y mezclar con la nata.

Adornar con un poco de chocolate en polvo y dejar reposar en la nevera durante dos horas.

María Rosa Pérez Díaz

BIZCOCHO INGREDIENTES Tres huevos, un yogur de limón, dos medidas de azúcar, tres medidas de harina, una medida de aceite y un sobre de levadura.

PREPARACIÓN En un recipiente todos

los

grande ponemos poco a poco

ingredientes.

Con

una

batidora

lo

mezclamos todo muy bien hasta que nos quede una masa suave. Cogemos un molde lo untamos con mantequilla y echamos la masa. Encendemos el

horno

a

180

grados

durante

45

minutos

aproximadamente. Luego lo sacamos del molde y le ponemos azúcar molida y canela.

Jesús Rodríguez Iglesias

TARTA DE NATA CON FRESAS INGREDIENTES Huevos, azúcar, harina, levadura, nata, fresas y aceite. aceite.

PREPARACIÓN En un recipiente echamos los huevos, el azúcar, la harina, la levadura y el aceite. Lo batimos y hacemos con la masa un bizcocho en el horno.

Cuando esté frío lo rellenamos con crema o con nata según el gusto y

lo cubrimos con

nata y

fresas a trozos.

Rosa Vázquez Rodríguez

PASTEL DE CHOCOLATE INGREDIENTES Cinco huevos, un vaso de harina, medio sobre de levadura, un sobre de azúcar con aroma de vainilla, 200 gramos de chocolate para postres, 50 gramos de mantequilla y caramelos para decorar.

PREPARACIÓN Mezclar los huevos y el azúcar en un recipiente y añadimos la harina, la levadura y el azúcar con aroma de vainilla y lo mezclamos de nuevo.

Calentamos la mantequilla y el chocolate troceado en un cazo hasta que se funda. Añadimos el chocolate Verter

la

fundido masa

a en

la

mezcla

un

molde

y

removemos.

circular

para

pasteles. Hornear el pastel a 180 grados durante 30 minutos.

Decoramos

con

nuestros

caramelos

favoritos.

Jessica Taseo Sánchez

MOUSSE DE NARANJA INGREDIENTES Un sobre de flan, ¼ litro de zumo de naranja, 200 cc de nata para montar, dos dos yemas de huevos, 55 gramos de azúcar, una copa de licor de naranja y margarina..

25 gramos de margarina PREPARACIÓN Desleír el contenido del flan con el zumo de naranja. Añadir las yemas y el azúcar y batir bien. Llevar a ebullición sin dejar de remover.

Dejar enfriar. Una vez bien frío incorporar la nata

montada

mezclándolo

cuidadosamente.

Repartir en copas individuales y dejar reposar en la nevera unas dos horas. Se puede adornar con nata

montada,

caramelos

o

con

detalles

naranjas.

Pablo Dariusz Szymecki

de

TARTA DE CHOCOLATE CON GALLETAS INGREDIENTES Azúcar,

galletas,

chocolate,

leche,

vino

dulce,

mantequilla y huevo.

PREPARACIÓN Se pone el chocolate al baño María. En un recipiente se echa la clara del huevo y se bate a punto de nieve y se le añade el azúcar poco a poco y a continuación el chocolate.

En

otro

recipiente

se

echa

la

yema

mantequilla y se une todo para formar

y

la

la crema

de chocolate.

En un plato se echa leche y vino dulce y se van mojando las galletas. Se ponen en una fuente una fila de galletas y otra de chocolate hasta que se termine la crema de chocolate.

José Antonio Pichardo Ruiz

TARTA DE QUESO INGREDIENTES Dos vasos de leche, 500 ml de nata líquida, un vaso de azúcar, dos sobres de cuajada, una tarrina de queso de untar, galletas, mantequilla y mermelada de fresa.

PREPARACIÓN Se trituran las galletas y se le echa mantequilla derretida, se mezcla y se pone en un molde. A continuación en una cacerola se pone la leche, la nata, el azúcar, la cuajada y el queso y se bate todo.

Después

se

pone

a

fuego

lento

y

se

mueve

continuamente hasta que empiece a hervir. Se echa en el molde con las galletas. Se deja enfriar en el frigorífico durante unas horas. Se adorna con la mermelada de fresa.

Inés María Perianez Espina

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO INGREDIENTES Dos paquetes de 500 ml

de nata líquida, tres

tabletas de chocolate blanco, flan de ocho raciones, un vaso de leche y caramelo líquido.

PREPARACIÓN En un recipiente se pone la nata líquida a fuego lento. Cuando esté hirviendo se le echa las tabletas de chocolate blanco. Cuando vuelva a hervir se le echa el flan y después la leche y se mueve. Cuando hierva se aparta y se echa en el recipiente con el caramelo líquido. Se pone en la nevera cuatro horas. Está riquísimo.

Marta Ramos Ramos

NATILLAS CASERAS INGREDIENTES Un litro de leche, ocho huevos, 220 gramos de azúcar, 10 gramos de maicena, una rama de canela, piel piel de naranja y dos galletas maría.

PREPARACIÓN En un cazo junto a al piel de naranja y la canela se hierve todo con la leche, se pasa por un colador y se reserva. Mezclar en un recipiente el azúcar con la maicena y poco a poco se añade la yema. Batir bien incorporando la leche que se había reservado y cocer a fuego lento sin dejar de mover. Antes de que empiece a hervir retirar las natillas del fuego y repartirlas en recipientes individuales. Dejar que se enfríe y decorar con galletas troceadas y canela en polvo.

Alejandro Viejo López

TORRIJAS INGREDIENTES Pan, leche, limón, canela, aceite, huevos y miel.

PREPARACIÓN Se corta el pan en rebanadas y se va mojando en leche con canela y limón rallado. Cuando estén bien empapadas en la leche se van pasando por huevo

batido

y

se

fríen

en

un

perol

con

abundante aceite.. En un recipiente al fuego se le da punto a la miel para ir pasando las torrijas una por una. Cuando estén frías de la miel estarán listas para comer.

María Roldán Bejarano

ARROZ CON LECHE INGREDIENTES Un litro de leche, medio vaso de arroz, un vaso de azúcar, una rama de canela y una cáscara de limón.

PREPARACIÓN Se pone una cacerola al fuego con la leche, la canela y el limón. Cuando empieza a hervir se le añade el arroz, se mueve y se pone a fuego lento.

Cuando el arroz esté casi tierno le añadimos el azúcar, lo apartamos y lo dejamos reposar unos minutos.

Lo

pasamos

espolvoreamos canela

a

molida.

una

fuente

Se mete en

y el

frigorífico varias horas y se sirve frío. Se le puede añadir una ramita de vainilla.

Javier Valladolid Luengo

LA POLEÁ INGREDIENTES Azúcar, canela en rama, cáscara de limón, anís en grano, harina, leche, azúcar aceite.

de vainilla y

PREPARACIÓN Se pone el aceite a calentar y cuando esté caliente se le añade la cáscara de limón, la canela en rama y el anís en grano. A continuación se le añade la harina y se dora. Cuando esté dorada se le añade la leche y el azúcar hasta que espese. Se le puede añadir pan frito, llamados chicharrones. ¡Está buenísima!

Alejandro Pichardo Mellado

MOUSSE DE LIMÓN INGREDIENTES Cuatro limones, cuatro yogures naturales y una lata de leche condensada condensada pequeña.

PREPARACIÓN Se rayan los limones y se exprime el zumo. En un

recipiente

se

echan

los

cuatro

yogures

naturales y la lata de leche condensada pequeña.

Se bate todo con la batidora y se mete en el frigorífico durante unas horas. Se sirve en cuencos individuales pequeños.

Francisco Viejo Peláez

FLAN DE ALMENDRA INGREDIENTES Seis huevos, medio litro de leche, 200 gramos de fructosa, 125 gramos de almendras picadas y canela en rama.

PREPARACIÓN Hervimos

la

leche

con

la

canela

unos

seis

minutos. Mientras batimos seis yemas de huevos y cuatro claras con la fructosa y mezclamos con la leche caliente.

En un molde redondo de un litro ponemos caramelo líquido y echamos las almendras muy picadas y vertemos la mezcla.

Lo

metemos

en

el

horno

a

220

grados

y

calculamos una media hora. Lo sacamos y lo dejamos enfriar para después servir.

José Carlos Ramos Galán

TARTA DE TURRÓN INGREDIENTES Media tableta de turrón de jijona, dos vasos vasos de leche, un flan royal grande y medio litro de nata para cocinar.

PREPARACIÓN Todos los ingredientes se echan en la batidora y se baten. Se echa en una olla que se pone al fuego y se va moviendo hasta que hierva. Se prepara un molde con caramelo líquido donde se echa la masa que se deja enfriar unas horas.

Se puede rellenar

con chocolate o mermelada.

También se puede partir tres veces y rellenarla de nata, chocolate y mermelada.

Sandra Rodríguez Álvarez