Metro Profi Gastro 2009

PROFI GASTRO – TECHNIKA

Platnosť: 7. 1. – 7. 7. 2009

skC902_01_34.indd 1

28.11.2008 14:45:10

Varné technologie – kuchyně Obsah

5) Bar

1) Varné technológie – kuchyne Varné technológie – línia 700 Voľne stojace fritézy Hi-Light salamandre Konvektomaty CONVOTHERM Konvektomaty FOINOX ALTO-SHAAM Indukčné zariadenia Pizza pece Teplovzdušné a mikrovlnné rúry

4–7 8 9 10–11 12 13 14–15 16 17

Pákové kávovary RANCILIO Automatické kávovary JURA Automatické kávovary FRANKE Mlynčeky na kávu, drviče ľadu Výrobníky ľadu Výdaj teplých a studených nápojov Výčapné zariadenia Úprava vody EVERPURE Odšťavovače, výrobníky šľahačky Blendery

40–41 42–43 44–45 46 47 48–49 50 51 52 53

2) Varné technológie – Snack bar Varné technológie – línia 600 Stoličky a variče Grilovacie dosky Stolné fritézy Kontaktné grily Multifunkčné hrnce Salamandre Toastovače Palacinkovače Hot-dogy Vodné kúpele Teplé vitríny

18–19 20 21 22–23 24 25 25 26 26 27 28 29

3) Párty servis Chafingy SUNNEX Chafingy KINGO

30 31

6) Umývacia technika Umývačky skla, biely riad ELFRAMO

54–55

7) Chladiaca a mraziaca technika Chladničky Mrazničky Mraziace truhly Prezentačné vitríny Vinotéky Vinotéky BACCHUS Chladiace stolné vitríny Chladené nadstavby Chladiace a mraziace stoly

56–57 58–59 60 61 62 63 64 64 65

8) Pokladňové systémy Pokladňové systémy

66

4) Príprava Univerzálny robot KITCHEN AID Univerzálne roboty, hnetače cesta Roboty ROBOT COUPÉ Kutre, tyčové mixéry, strúhače syra Vákuovacie zariadenia, váhy PACO JET Mlynčeky na mäso Nárezové stroje

32 33 34 35 36 37 38 39

2 skC902_01_34.indd 2

9.12.2008 12:11:33

Varné technologie Servisné – kuchyně podmienky

Vážení zákazníci, dostáva sa Vám do rúk už druhé vydanie katalógu Profi gastro technika. Do tohto vydania sme pre Vás opäť pripravili rozšírenie a obmenu sortimentu tak, aby sme uspokojili požiadavky všetkých typov zákazníkov. Nájdete v ňom sortiment nielen pre malé bary či Fast-foody, malé až veľkoobjemové kuchyne, hotely, kaviarne, pizzérie, ale aj pre mäsiarstvá, cukrárne či predajne potravín.

Celý katalóg je opäť prehľadne rozčlenený podľa jednotlivých druhov zariadení a ich použitia. Na jednotlivých stranách nájdete základné technické informácie a vyobrazenie, v cenníku, ktorý je prílohou tohto katalógu potom aj záručné doby, ceny a čo všetko daná cena obsahuje.

Tento cenník je časovo obmedzený aby sme Vám vždy mohli poskytnúť správne informácie. Jeho aktualizácie nájdete vždy na webových stránkach METRA alebo na jednotlivých veľkoobchodných strediskách. Ďalej by sme Vás chceli informovať o tom, že pre Vás budeme neustále rozširovať sortiment a preto sa pre získanie aktuálnej kompletnej ponuky jednotlivých prístrojov obráťte na našich špecialistov na jednotlivých veľkoobchodných strediskách.

Servisné podmienky: Značky Servisný zásah Informácie o servise Dodacie termíny Značky Servisný zásah Informácie o servise Dodacie termíny Značky Servisný zásah Informácie o servise Dodacie termíny Značky Servisný zásah Informácie o servise Dodacie termíny Značky Servisný zásah Informácie o servise Dodacie termíny Značky Servisný zásah Informácie o servise Dodacie termíny Značky Servisný zásah Informácie o servise Dodacie termíny Značky Servisný zásah Informácie o servise Dodacie termíny Značky Servisný zásah Informácie o servise Dodacie termíny Značky Servisný zásah Informácie o servise Dodacie termíny Značky Servisný zásah Informácie o servise Dodacie termíny

Bertos, Elframo, Rancilio, Henkelman, Stalgast, PacoJet, Thermoplan, Hamilton Beach, Better, Atosa, Alto Shaam, Ugolini, ZB Bertos, Elframo, Rancilio, Alto-Shaam do 24 h, ostatní ako klasická zákaznícka reklamácia +421 911 269 280 Hot-line (svarc@svarc.sk) 3 – 5 týždňov, podľa typu zariadenia Convotherm, Salvis, Berner, Bras, Manitowoc, Coffee Queen, Franke, Sanomat, Everpure Convotherm – non stop servis 24 h denne Salvis, Berner do 48 h, ostatní ako klasická zákaznícka reklamácia 24 h pohotovosť +420 546 410 354 (objednavky@imeso-group.cz) 3 – 5 týždňov, podľa typu zariadenia Foinox, Gastro4u, Potis, Star10, Berkel, Omas, Avery Weigh, Bolarus, Caravell, Arneg, Oscar Tiele, Scaiola Foinox do 24 h ostatní do 48 h +421 244 883 075, +421 905 340 583 3 – 5 týždňov, podľa typu zariadenia Vestfrost, LTH, Nordline, Juka, Ice Matic do 48 h +421 243 420 738, +421 243 423 285, + 421 415 253 412, +421 905 979 833, +421 556 323 498 3 – 5 týždňov, podľa typu zariadenia Roller Grill, Robot Coupé, Santos, Moretti Forni do 48 h +421 243 412 654 3 – 5 týždňov, podľa typu zariadenia Bartscher, Apexa do 48 h +421 903 438 876 dohodou Bacchus do 48 h +421 243 632 851 dohodou Liebherr do 48 h +421 255 646 455 dohodou EGE Gastro do 48 h +421 376 926 500 (502) dohodou Kitchen Aid ako klasická zákaznícka reklamácia jednotlivé veľkoobchodné strediská METRA dohodou Lindr ako klasická zákaznícka reklamácia +420 495 447 239, info@lindr.cz dohodou

3 skC902_01_34.indd 3

9.12.2008 12:12:02

Varné technologie technológie – kuchyně kuchyne

VARNÉ TECHNOLÓGIE – SÉRIA 700 MODULY PRE REŠTAURÁCIU – 50 – 60 MIEST/100 PORCIÍ ZA 1 H – ELEKTRICKÁ VERZIA MODUL A

MODUL B

FOINOX LCM06E EP1

CONVOTHERM OES6.10 MINI

• elektrický konvektomat – nástreková verzia • počet vsuvov 6x 1/1GN • príkon 8 kW/3NAC 400V • rozmery (h x š x v): 845 x 927 x 886 mm

• elektrický mini konvektomat – nástreková verzia • počet vsuvov 6x 1/1GN • príkon 7,1 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 777 x 517 x 627 mm

FOINOX LCM06E EP1

servis do

24 hodín

CONVOTHERM OES6.10 MINI

BERTOS ME7PQ4M

ELFRAMO ESD 12

• elektrický šporák na otvorenej podstavbe • 4 hranaté platne (4x 2,6 kW) • celkový príkon 10,4 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 700 x 800 x 900 mm

• elektrická fritéza na podstavbe • objem 2x 12 litrov • hlboká studená zóna • príkon 12 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 600 x 700 x 980 mm

PLUS

BERTOS ME7PQ4M

ELFRAMO ESD 12

BERTOS ME7FL4M

MOBILNÝ VODNÝ KÚPEĽ

• elektrická grilovacia doska • hladká plocha 400 x 500 mm • doba nahriatia na 200 °C cca 10 min • príkon 4 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 700 x 400 x 900 mm

• veľkosť 3x 1/1GN • delené vane • príkon 1,4 kW/230 V

• ilustračné foto

BERTOS ME7FL4M

MOBILNÝ VODNÝ KÚPEĽ

PRI ZAKÚPENÍ KOMPLETNÉHO MODULU ZÍSKATE VÝRAZNÚ ZĽAVU Z CELKOVEJ ČIASTKY Z KATALÓGOVÝCH CIEN. CENA OBSAHUJE DOPRAVU, ODBORNÚ MONTÁŽ A VSTUPNÉ ZAŠKOLENIE. 4 skC902_01_34.indd 4

8.12.2008 15:06:02

VARNÉ TECHNOLÓGIE – SÉRIA 700 MODUL C

MODUL D

FOINOX LCM06E EP1

CONVOTHERM OES6.10 MINI

• elektrický konvektomat – nástreková verzia • počet vsuvov 6x 1/1GN • príkon 8 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 845 x 927 x 886 mm

• elektrický mini konvektomat – nástreková verzia • počet vsuvov 6x 1/1 GN • príkon 7,1 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 777 x 517 x 627 mm

FOINOX LCM06E EP1

24 hodín

CONVOTHERM OES6.10 MINI

BERTOS MG7F4M • plynový šporák na otvorenej podstavbe • 4 horáky (2x 3,5 a 2x 6 kW) /zápalný plamienok • celkový príkon 19 kW • rozmery (h x š x v): 700 x 800 x 900 mm

servis do

Varné technológie technologie – kuchyne kuchyně

MODULY PRE REŠTAURÁCIU – 50 – 60 MIEST/100 PORCIÍ ZA 1 H – KOMBINÁCIA PLYN A ELEKTRIKA

ELFRAMO GWD 12T PLUS

• plynová fritéza na podstavbe • objem 2x 12 l • hlboká studená zóna • príkon 18 kW • rozmery (h x š x v): 600 x 700 x 1125 mm

BERTOS MG7F4M

ELFRAMO GWD 12T

BERTOS MG7FL4M

MOBILNÝ VODNÝ KÚPEĽ

• plynová grilovacia doska • hladká plocha 400 x 500 mm • doba nahriatia na 200 °C cca 10 min • príkon 6 kW • rozmery (h x š x v): 700 x 400 x 900 mm

• veľkosť 3x 1/1 GN • delené vane • príkon 1,4 kW/230 V

• ilustračné foto

BERTOS MG7FL4M

MOBILNÝ VODNÝ KÚPEĽ

PRI ZAKÚPENÍ KOMPLETNÉHO MODULU ZÍSKATE VÝRAZNÉ ZĽAVY Z CELKOVEJ ČIASTKY Z KATALÓGOVÝCH CIEN. CENA OBSAHUJE DOPRAVU, ODBORNÚ MONTÁŽ A VSTUPNÉ ZAŠKOLENIE. 5 skC902_01_34.indd 5

8.12.2008 15:07:28

Varné technologie technológie – kuchyně kuchyne

VARNÉ TECHNOLÓGIE – SÉRIA 700 servis do

MODULY PRE REŠTAURÁCIU – CCA 100 MIEST/200 PORCIÍ ZA 1 H – ELEKTRICKÁ VERZIA MODUL E

24 hodín

MODUL F

FOINOX LCM10E EP1

CONVOTHERM OEB 6.10

• elektrický konvektomat – nástreková verzia • počet vsuvov 10x 1/1 GN • príkon 16 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 845 x 927 x 1141 mm

• elektrický konvektomat – bojlerová verzia • počet vsuvov 7x 1/1 GN • príkon 11,5 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 805 x 932 x 852 mm

FOINOX LCM10E EP1

CONVOTHERM OEB 6.10

BERTOS ME7PQ6M

ELFRAMO ESD 12

• elektrický šporák na otvorenej podstavbe • 6 horákov (6x 2,6 kW) • celkový príkon 15,6 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 700 x 1200 x 900 mm

• elektrická fritéza na podstavbe • objem 2x 12 l • hlboká studená zóna • príkon 12 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 600 x 700 x 980 mm

PLUS

BERTOS ME7FL8M-2 PLUS

• elektrická grilovacia doska • hladká plocha 800 x 567 mm • doba nahriatia na 200 °C cca 10 min • príkon 8 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 700 x 800 x 900 mm

BERTOS ME7PQ6M

ELFRAMO ESD 12

BERTOS ME7FL8M-2

BERTOS ME7BR8

BERTOS ME7PI

MOBILNÝ VODNÝ KÚPEĽ

• elektrická panvica • objem vane 60 litrov (575 x 480 x 200 mm) • liatinové dno, manuálne vyklápanie • príkon 9 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 700 x 800 x 900 mm

• elektrický kotol • obsah 80 l • nepriamy ohrev • príkon 9 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 700 x 800 x 900 mm

• veľkosť 4x 1/1 GN • delené vane • príkon 2,1 kW/230 V

• ilustračné foto

BERTOS ME7BR8

BERTOS ME7PI

MOBILNÝ VODNÝ KÚPEĽ

PRI ZAKÚPENÍ KOMPLETNÉHO MODULU ZÍSKATE VÝRAZNÉ ZĽAVY Z CELKOVEJ ČIASTKY Z KATALÓGOVÝCH CIEN. CENA OBSAHUJE DOPRAVU, ODBORNÚ MONTÁŽ A VSTUPNÉ ZAŠKOLENIE. 6 skC902_01_34.indd 6

8.12.2008 15:07:57

VARNÉ TECHNOLÓGIE – SÉRIA 700 MODUL G

servis do

24 hodín

MODUL H

FOINOX LCM10E EP1

CONVOTHERM OEB 6.10

• elektrický konvektomat – nástreková verzia • počet vsuvov 10x 1/1 GN • príkon 16 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 845 x 927 x 1141 mm

• elektrický konvektomat – bojlerová verzia • počet vsuvov 7x 1/1 GN • príkon 11,5 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 805 x 932 x 852 mm

FOINOX LCM10E EP1

Varné technológie technologie – kuchyne kuchyně

MODULY PRE REŠTAURÁCIU – CCA 100 MIEST/200 PORCIÍ ZA 1 H – KOMBINÁCIA PLYN A ELEKTRIKA

CONVOTHERM OEB 6.10

BERTOS MG7F6M

ELFRAMO GWD 12T

• plynový šporák na otvorenej podstavbe • 6 horákov (3x 3,5 a 3x 6 kW) /zápalný plameň • celkový príkon 28,5 kW • rozmery (h x š x v): 700 x 1200 x 900 mm

• plynová fritéza na podstavbe • objem 2x 12 l • hlboká studená zóna • príkon 18 kW • rozmery (h x š x v): 600 x 700 x 1125 mm

PLUS

BERTOS MG7FL8M-2 PLUS

• plynová grilovacia doska • hladká plocha 800 x 567 mm • doba nahriatia na 200 °C cca 10 min • príkon 12 kW • rozmery (h x š x v): 700 x 800 x 900 mm

BERTOS MG7F6M

ELFRAMO GWD 12T

BERTOS MG7FL8M-2

BERTOS MG7BR8

BERTOS MG7PI

MOBILNÝ VODNÝ KÚPEĽ

• plynová panvica • objem vane 60 l (575 x 480 x 200 mm) • liatinové dno, manuálne vyklápanie • príkon 14,5 kW • rozmery (h x š x v): 700 x 800 x 900 mm

• plynový kotol • obsah 80 l • nepriamy ohrev • príkon 13,3 kW • rozmery (h x š x v): 700 x 800 x 900 mm

• veľkosť 4x 1/1 GN • delené vane • príkon 2,1 kW/230 V

• ilustračné foto

BERTOS MG7BR8

BERTOS MG7PI

MOBILNÝ VODNÝ KÚPEĽ

PRI ZAKÚPENÍ KOMPLETNÉHO MODULU ZÍSKATE VÝRAZNÉ ZĽAVY Z CELKOVEJ ČIASTKY Z KATALÓGOVÝCH CIEN. CENA OBSAHUJE DOPRAVU, ODBORNÚ MONTÁŽ A VSTUPNÉ ZAŠKOLENIE. 7 skC902_01_34.indd 7

12.12.2008 9:39:35

Varné technologie technológie – kuchyně kuchyne

FRITÉZY – ELFRAMO ELFRAMO PLYNOVÉ A ELEKTRICKÉ FRITÉZY – všetky modely majú hlbokú studenú zónu zabraňujúcu znehodnoteniu oleja PLYNOVÉ • patentovaný spôsob ohrevu dosahuje cca o 25 – 30% vyšší výkon oproti tradičným plynovým fritézam (PATENT 4211B/79) • vnútorná nádrž na olej je bez horákových trubíc a zvarov a vďaka tomu sa veľmi ľahko čistia • modely GWD majú zabudovaný teplomer na meranie teploty oleja • výpustné kohútiky s poistkou • výkon od 18 do 24 kW • objem od 24 do 40 l • označenie GWD

servis do

24 hodín

ELEKTRICKÉ • samostatne výklopné ponorné telesá umožňujú ľahké čistenie • jedna alebo dve filtračné zóny na olej • dva termostaty so sondami – prvý termostat dovoľuje rôzne teplotné nastavenia, druhý termostat, vysokolimitný, je bezpečnostný s manuálnym tlačidlom • výpustné kohútiky s poistkou • výkon od 6 do 20 kW • objem od 12 do 40 l • označenie ES alebo ESD

ES 12/20

ESD 12/20

GWD 10/20T

ES 12 ES 20 ESD 12 ESD 20 GWD 12T GWD 20T * Výrobca tento údaj neuvádza

Verzia

Prevedenie

Počet košov

Objem vaní (l)

Produkcia (kg/h)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

elektr. elektr. elektr. elektr. plyn plyn

monoblok monoblok monoblok monoblok monoblok monoblok

1 1 2 2 2 2

12 20 24 40 24 40

* * * * 46 52

400 400 700 700 700 700

600 700 600 700 600 600

850 850 850 850 850 850

6 10 12 20 18 24

400/3N 400/3N 400/3N 400/3N – –

8 skC902_01_34.indd 8

9.12.2008 11:41:27

Varné technologie technológie – kuchyně kuchyne

HI-LIGHT SALAMANDRE TRI HVIEZDIČKY PRE HI-LIGHT SALAMANDRE BARTSCHER ★ KOMFORTNÁ OBSLUHA ★ RÝCHLOSŤ ★ ÚSPORNOSŤ Ďalšie výhody Hi-Light salamandrov • značná úspora energie vo výške až 65% oproti bežným salamandrom • priaznivé pracovné klíma pre zamestnancov vďaka menšiemu množstvu odpadného tepla • jednoduchá obsluha • veľmi rýchle rozohriatie – cca 5 s • možnosť voľby plného alebo polovičného výkonu pre malé jedlá • automatické vypnutie s akustickým signálom • pamäťová funkcia časovača (zachovanie predchádzajúceho nastavenia času, ktorý je možné znovu zvoliť) • prevádzky, u ktorých sa spotreba elektrickej energie účtuje podľa nameraného štvrťhodinového výkonu, zníži použitím týchto salamandrov hodnotu vyúčtovania

BARTSCHER 100.540 HL

po dobu 4 týždňov medzi

BARTSCHER 101.542 HL

Spotreba kWh/den 20,2 7

Spotreba kWh/rok** 6464 2240

bežný salamander Hi-Light salamander 100.540 Úspora vďaka menšiemu 4224 množstvu odpadného 13,2 tepla Úspora = 65 % *Predpoklad 1 kW=0,14 €

BARTSCHER 101.542 HL BARTSCHER 100.540 HL BARTSCHER 101.544 HL

€/deň*

€/rok**

2,79 0,97

892,35 309,23

1,82

583,12

BARTSCHER 101.544 HL

**320 pracovných dní

Počet telies

Časovač (min)

Možnosť programov.

Spodná doska (mm)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

2 3 4

áno áno áno

čiast. čiast. čiast.

300 x 315 540 x 370 725 x 370

400 570 735

455 500 530

515 520 515

3 4,5 6

230 400/3N 400/3N

9 skC902_01_34.indd 9

9.12.2008 12:13:46

Varné technológie – kuchyne

KONVEKTOMATY CONVOTHERM – SÉRIA OS NÁSTREKOVÁ VERZIA

servis

NON STOP

ŠTANDARDNÉ VYBAVENIE • vylepšený uzatvorený systém – PATENT • vyrobené z robustnej ocele • nastaviteľné nohy 120 – 160 cm • kľučka dverí s kontaktným magnetickým spínačom • zaoblené rohy • jednoducho vynímateľné tesnenie • samovyprazdňovacia nádoba na kondenzovanú vodu • osvetlenie varného priestoru • samodiagnostický systém – chybová samodiagnostika • systém s textovým popisom chýb • núdzový režim: s obmedzením niektorých funkcií môže zariadenie pracovať • zasúvacie dvere – PATENT • motorová brzda: malý únik pary pri otvorení dverí • ručná sprcha • automatické vyplachovanie bojleru • otočná kľučka dverí s bezpečnostnou neutrálnou pozíciou pri otvorení dverí • dvere s dvojitým sklom, integrovaným zámkom a samovyprázdňovacou nádobou na kondenzovanú vodu • modulové procesorové riadenie s textovým displejom a samokontrolou modulu • Crisp&Tasty špeciálne funkcie pre odvlhčenie varného priestoru, pre chrumkavé a šťavnaté • pomocná „minutka“ – časovač • jednoduchá obsluha vďaka tlačidlám a menu • jasný grafický displej • digitalne jednoduché nastavenie teploty, času a teploty jadra • nočné varenie – prednastavenie času v režime skutočného času • 250 miest pre kuchárske recepty, každý až o 20-tich krokoch • Convotherm kuchárka – 80 už uložených receptov • Cook&Hold a Delta T úprava • možnosť napojenia na zariadenie optimalizujúce energiu • ochrana programov – chráni spustené programy pred prerušením spôsobeným zariadením optimalizujúcim energiu • uloženie všetkých nastavení a receptov v dodatkovom pamäťovom module

V CENE ZARIADENIE NA ÚPRAVU VODY

MINI OES 6.06

ZA PRÍPLATOK: • ventilátor s dvomi rýchlosťami nastavenia • viacbodová sonda • Press&Go symboly pre osem najčastejšie používaných varných postupov – PATENT • CONVOclean systém (automatické čistenie) • PC-HACCP software pre plne automatickú dokumentáciu a archiváciu procesov tepelnej úpravy • PC-Control software pre ovládanie cez počítač až 31 konvektomatov Convotherm • komunikačné moduly RS 232, RS 485 a USB plus Ethernet k prepojeniu až 31 konvektomatov • grilovacia verzia so samostatným odvodom tuku • verzia pre lode, väzenie • špeciálne napájanie • vsuny na cukrárske, pekárske pečenie 600 x 400 mm

OES 6.06 OES 6.10 MINI OES 6.10 OGS 6.10 OES 6.20 OGS 6.20 OES 10.10 OGS 10.10 OES 20.10 OGS 20.10

OS SÉRIE

PATENT – ZASÚVACIE DVERE

Verzia

Prevedenie

elektr. elektr. elektr. plyn elektr. plyn elektr. plyn elektr. plyn

nástrek nástrek nástrek nástrek nástrek nástrek nástrek nástrek nástrek nástrek

Počet Výška vsuvov (GN) vsuvov (mm) 6/4x 1/1 6/4x 1/1 7x 1/1 7x 1/1 14x 1/1 14x 1/1 11x 1/1 11x 1/1 20x 1/1 20x 1/1

40/65 40/65 68 68 68 68 68 68 68 68

PATENT – UZATVORENÝ SYSTÉM

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon elektr. (kW)

Príkon plyn (kW)

Napätie (V)

515 515 932 932 1217 1217 932 932 947 947

599 777 805 805 1027 1027 805 805 855 855

627 627 852 852 895 895 1120 1120 1952 1952

5,7 7,1 11,4 1,3 19,8 1,3 19,8 1,3 39,6 2,5

– – – 12 – 20 – 20 – 40

400/3N 400/3N 400/3N 230 400/3N 230 400/3N 230 400/3N 230

10 skC902_01_34.indd 10

28.11.2008 14:49:50

BOJLEROVÁ VERZIA

servis

NON STOP

ŠTANDARDNÉ VYBAVENIE • vylepšený uzatvorený systém – PATENT • vyrobené z robustnej ocele • nastaviteľné nohy 120 – 160 cm • kľučka dverí s kontaktným magnetickým spínačom • zaoblené rohy • tesnenie jednoducho vynímateľné • samovyprázdňovacia nádoba na kondenzovanú vodu • osvetlenie varného priestoru • samodiagnostický systém – chybová samodiagnostika • systém s textovým popisom chýb • zasúvacie dvere – PATENT • motorová brzda: malý únik pary pri otvorení dverí • ručná sprcha • automatické vyplachovanie bojleru • otočná kľučka dverí s bezpečnostnou neutrálnou pozíciou pri otvorení dverí • ventilátor s auto-reverzom a dvomi rýchlosťami nastavenia • viacbodová sonda • dvere s dvojitým sklom, integrovaným zámkom a samovyprázdňovacou nádobou na kondenzovanú vodu • modulové procesorové riadenie s textovým displejom a samokontrolou modulu • Press&Go symboly pre osem najčastejšie používaných varných postupov – PATENT • Crisp&Tasty špeciálna funkcia pre odvlhčenie varného priestoru, pre chrumkavé a šťavnaté • pomocná „minútka“ – časovač • jednoduchá obsluha vďaka tlačidlám a menu • jasný grafický displej • digitalne jednoduché nastavenie teploty, času a teploty jadra • nočné varenie – prednastavenie času v režime skutočného času • 250 miest pre kuchárske recepty, každý až o 20-tich krokoch • Convotherm kuchárka – 80 už uložených receptov • Cook&Hold a Delta T úprava • zníženie rýchlosti ventilátora pre tepelnú úpravu citlivých pokrmov (programovateľné) • zníženie príkonu pri prevádzke v špičke (programovateľné) • RS 232 interface – prípojka k PC • možnosť napojenia na zariadenie optimalizujúce energiu • ochrana programov – chráni spustené programy pred prerušením spôsobeným zariadením optimalizujúcim energiu • uloženie všetkých nastavení a receptov v dodatkovom pamäťovom module

V CENE ZARIADENIE NA ÚPRAVU VODY

3 HLAVNÉ VÝHODY

Varné technológie – kuchyne

KONVEKTOMATY CONVOTHERM – SÉRIA OB

OB SÉRIE

VYBAVENIE NA PRIANIE • CONVOclean systém (automatické čistenie) • PC-HACCP software pre plne automatickú dokumentáciu a archiváciu procesov tepelnej úpravy • PC-Control software pre ovládanie cez počítač až 31 konvektomatov Convotherm • komunikačné moduly RS 232,RS 485 a USB plus Ethernet k prepojeniu až 31 konvektomatov • komunikačné moduly RS 232, RS 485 a USB k prepojeniu až 31 konvektomatov a pre pripojenie k internetu • grilovacia verzia so samostatným odvodom tuku • verzia pre lode, väzenie • špeciálne napájanie • vsuny na cukrárske, pekárske pečenie 600 x 400 mm

OEB 6.10 OGB 6.10 OEB 6.20 OGB 6.20 OEB 10.10 OGB 10.10 OEB 20.10 OGB 20.10

Verzia

Prevedenie

elektr. plyn elektr. plyn elektr. plyn elektr. plyn

bojler bojler bojler bojler bojler bojler bojler bojler

PODSTAVBY Počet Výška vsuvov (GN) vsuvov (mm) 7x 1/1 7x 1/1 14x 1/1 14x 1/1 11x 1/1 11x 1/1 20x 1/1 20x 1/1

68 68 68 68 68 68 67 6711

★ STOJANY POD KONVEKTOMATY NA OBJEDNÁVKU Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon elektr. (kW)

Príkon plyn (kW)

Napätie (V)

932 932 1217 1217 932 932 947 947

805 805 1027 1027 805 805 855 855

852 852 895 895 1120 1120 1952 1952

11,5 1,4 19,9 1,4 19,9 1,4 39,7 2,6

– 12 – 20 – 20 – 40

400/3N 230 400/3N 230 400/3N 230 400/3N 230

11 skC902_01_34.indd 11

28.11.2008 14:50:28

Varné technológie – kuchyne

KONVEKTOMATY FOINOX Konvektomaty FOINOX rady BLUE LINE ponúkajú špičkový pomer cena/výkon a univerzálne využitie.

V jedinom zariadení sa ukrýva ako konvektomat pre tradičnú gastronómiu, tak aj vďaka unikátnemu spôsobu vkladania a uchytenia gastronádob, plechov a roštov aj pre cukrárske prevádzky. Svojou univerzalitou predstavujú skvelé a úsporné zariadenia pre užívateľov, ktorým teraz postačí jediné zariadenie namiesto dvoch.

Dostupné v elektrickej aj plynovej verzii.

servis do

24 hodín

V ZÁKLADNEJ VÝBAVE: • teplotná sonda • ručná sprcha • obojsmerný ventilátor • osvetlenie komory • dvojitý bezpečnostný uzáver • dvojité sklo dverí

MM2/3

LCM06

LCM10 VENTILÁTOR

MM 2/3 E LCM06E EP1 LCM06G EP1 LCM10E EP1 LCM10G EP1

DVERE

SONDA

Verzia

Prevedenie

elektr. elektr. plyn elektr. plyn

nástrek nástrek nástrek nástrek nástrek

Počet Výška vsuvov (GN) vsuvov (mm) 4x 2/3 6x 1/1 6x 1/1 10x 1/1 10x 1/1

62,5 66,75 66,75 66,75 66,75

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Príkon plyn (kW)

Napätie (V)

600 927 927 927 927

625 845 845 845 845

510 886 886 1141 1141

3,9 8 0,37 16 0,37

– – 15 – 26

400 400 230 400 230

12 skC902_01_34.indd 12

8.12.2008 15:09:13

ALTO SHAAM – ZARIADENIE PRE TEPELNÚ ÚPRAVU A ÚDENIE, DOHOTOVENIE A UDRŽANIE POKRMOV V TEPLE Vďaka patentovanému HALO HEAT systému – tzv. mäkkého tepla, ktorý šetrne obklopuje pokrmy, tepelne ich upravuje, údi a dodáva im lepší vzťah. Zariadenie údi drevenými trieskami s možnosťou výberu jemného, stredného alebo silného dymu.

ČO JE HALO HEAT Vo väčšine prípadov je žiar vytváraný prúdom vzduchu. Tento typ žiaru je veľmi nešetrný k produktom. Prúd vzduchu ničí pokrmy na povrchu a necháva ich trochu surové vnútri.

Tento spôsob tepelnej úpravy pokrmy vysušuje, ponecháva ich tvrdé a často nechutné. Halo Heat nízko teplotné termálne káble pracujú úplne opačným spôsobom. Kábel je obalený okolo vnútorného priestoru zariadenia ako šetrnou pokrývkou. To vytvára šetrné, rovnakomerné teplo, ktorým tepelne upravuje pokrmy vo vnútri. Pokrmy sú upravované rovnomerne a stále na správnu vnútornú teplotu. Čo je najdôležitejšie, toto je robené bez akéhokoľvek pohybu vzduchu vo vnútri zariadenia a nespôsobuje tak na mäse spálené miesta. Konečný produkt je upravený rovnako ako na povrchu tak vo vnútri, rovnako na obidvoch stranách.

NIŽŠIE STRATY NA VÁHE: Ďalšou výhodou Halo Heat šetrnej a rovnomernej tepelnej úpravy je zníženie strát na váhe behom procesu tepelnej úpravy. V priemere sa straty na váhe u tepelnej úpravy v bežných zariadeniach pohybujú niekde okolo 20 – 25 %. Priemerná strata na váhe s Halo Heat je iba 8 – 10 %. Každý gram produktu, ktorý je ušetrený, je ďalším gramom, ktorý môže byť predaný zákazníkovi a zvýši obrat.

NIŽŠIE PRACOVNÉ NÁKLADY: Pretože s Halo Heat dosiahnete dlhšieho času uchovávania, môžete pokrmy pripravovať v predstihu skôr než ich budete potrebovať. Výsledkom schopnosti pripraviť pokrmy vopred je menší stres v kuchyni a tiež zníženie počtu zamestnancov potrebných pre prípravu pokrmov. Zariadenie Halo Heat môžete tiež naprogramovať tak, aby tepelne upravovalo a uchovávalo bez nutnosti, aby niekto kontroloval teplotu a produkt. Váš kľúčový personál sa môže zamerať na iné úlohy. Mať v kuchyni zariadenie Halo-Heat je skutočne ako mať v kuchyni ďalšieho človeka, až na to, že Vás to nestojí navyše ani korunu. servis do

24 hodín

Varné technológie – kuchyne

ALTO SHAAM

767 SMOUKER POROVNANIE TRADIČNÝCH VARNÝCH METÓD OPROTI ALTO SHAAMU Základ 100 hostí

POROVNANIE TRADIČNÉHO SPÔSOBU TEPELNEJ ÚPRAVY OPROTI PEČENIU V ALTO-SHAAMU Základ 100 hostí Produkt Roastbeef Hovädzie Dusenie vo vl. šťave Dusenie bez opečenia Teľacia pečeň Vyúdené Hydina Ryba celá

Strata pri trad.

Strata varení (%) v Halo Heat (%) 18 28 35 35 28 15 25 15

5 12 18 18 12 4 10 4

Váha v sur. stave v (kg) 10 10 10 10 10 10 10 10

Strata pri trad.

Strata Nákup. cena Strata pri trad.

Strata Ušetríte varení (kg) v Halo Heat (kg) (kg/€) varení (€) v Halo Heat (€) za 365 dní (€) 1,8 2,8 3,5 3,5 2,8 1,5 2,5 1,5

0,5 1,2 1,8 1,8 1,2 0,4 1 0,4

5,80 5,00 0,72 0,64 9,20 3,60 2,40 5,60

10,44 14,00 2,52 2,24 25,76 5,40 6,00 8,40

2,90 6,00 1,30 1,15 11,04 1,44 2,40 2,24

2 752,10 2 920,00 446,76 397,12 5 372,80 1 445,40 1 314,00 2 248,40

Vysoké straty sú tiež u príloh vo výdajovej vani (Bain-marie) vďaka vysychaniu. Produkty sa stávajú nevzhľadnými.

Regenerácia „zbytkov“ respektíve nadprodukcie môže byť optimálne urobená iba s Halo-Heat systémom bez dodatočných strát hmotnosti a kvality.

Nie je možné nevšimnúť si nízke náklady na údržbu, prevádzku (230 V 2 – 3 kW) a žiadnu potrebu napojenia na vodu!!

Všetky tieto aspekty musia byť do výpočtu zahrnuté.

13 skC902_01_34.indd 13

12.12.2008 9:40:19

Varné technológie – kuchyne

INDUKČNÉ ZARIADENIA INDUKČNÉ VARENIE – AKO FUNGUJE? Indukčné varenie funguje na spôsobe elektromagnetickej indukcie. Tá rozkmitáva molekuly kovu obsiahnutné v nádobe na varenie, takže je ohrievaná iba nádoba a jej obsah.

Samotná varná doska teplo nevydáva, preto sa indukčnému vareniu hovorí tiež studené.

VÝHODY INDUKČNEJ VARNEJ DOSKY Rýchlosť a energetická úspora.

Pretože indukčné varenie ohrieva priamo dno kovových nádob, straty pri prechode tepla sú minimálne a varenie je veľmi rýchle a úsporné. Tak napríklad liter vody pomocou indukcie uvaríte rovnako rýchlo ako vo varnej kanvici (asi za 3 min a 15 s).

INDUKČNÉ VARENIE JE BEZPEČNÉ Ďalšou pozitívnou vlastnosťou indukcie je jej bezpečnosť. Vďaka tomu, že sa teplo vytvára v hrnci, nie v platničke, odpadáva nebezpečenstvo popálenia. Platnička sa síce mierne ohrieva od hrnca, ale teplota nie je vysoká. Navyše, akonáhle hrniec z platničky vezmete, indukčná doska sa okamžite ochladí, pretože varenie je automaticky prerušené.

Odpadá tak aj riziko požiaru.

DOKONALÁ REGULÁCIA TEPLOTY Indukčná platnička je veľmi citlivá na zmeny intenzity ohrevu, takže nemusíte hrniec s mliekom odstavovať, aby nepretieklo, stačí iba znížiť výkon indukcie. Pokiaľ náhodou zabudnete varič vypnúť a mlieko vám predsa len pretečie, povrch dosky stačí iba pretrieť vlhkým obrúskom. Zvyšky jedla sa vám totiž na indukčnej varnej doske nikdy nepripália!

INDUKČNÝ VARIČ A JEHO ROZPOZNÁVACIE SCHOPNOSTI Pokiaľ sa voda v hrnci vyvára (a varením naprázdno by mohlo dôjsť k prehriatiu), indukčná cievka sa sama vypne. To isté urobí, ak na varnej ploche leží nejaký cudzí predmet.

Indukčný varič totiž ohrieva iba hrnce s obsahom železa, čo tiež sám rozpozná.

KRÁTKE ČASY VARENIA ŽIADNE PREDOHRIEVACIE ČASY RÝCHLA REAKCIA NA POŽADOVANÉ ZMENY VÝKONU PO VYPNUTÍ ŽIADNE ĎALŠIE VARENIE – ŽIADNE TEPLO DO PRIESTORU POUŽITIE MIKROPROCESOROV – OPTIMÁLNE RIADENIE A KONTROLA PRÍKONU ENERGIE ÚČINNOSŤ ENERGIE 90 % 80 % ÚSPORA ENERGIE OPROTI KLASICKEJ VARNEJ TECHNIKE

30 000 Hz

VÝSLEDOK

50 Hz

RÝCHLEJŠÍ AKO PLYN – ŽIADNE ŠKODLIVÉ LÁTKY – ŽIADNE TEPLO DO OKOLIA – NIŽŠIA SPOTREBA ENERGIE

Tu vidíme vznik magnetického poľa nad generátorom.

Porovnanie pri zahriatí 1/2 l vody z 20 °C na 95 °C Typ zariadenia Indukcia High-light platňa Klasická platňa Plynový horák

Účinnosť v%

Spotreba kW

Náklady €

Rýchlosť min

90 58 47 50

0,58 1 1,5 1,15

0,08 0,14 0,21 0,15

1,4 3,2 4,8 3

Porovnanie v gastronomickej prevádzke pri 12-hodinovej zmene Spotreba kWh/deň Elektrický šporák Plynový šporák Indukčný šporák Rok = 320 pracovných dní

Spotreba kWh/rok

124,80 39 936,00 196,08 62 745,60 48,00 15 360,00 1 kWh = 0,14 €

Náklady €/deň €/rok 17,472 5 591,04 27,4512 8 784,384 6,72 2 150,40

Zaobstarávacia cena €

Návratnosť investície do indukčného šporáku na energetickej úspore

1 876,00 1 876,00 9 360,00

2,7 roku 1,4 roku

14 skC902_01_34.indd 14

9.12.2008 11:41:58

Varné technológie – kuchyne

INDUKČNÉ ZARIADENIA

BARTSCHER IK 35S

SALVIS GR 35/GR 50

BERNER BM 2.5/BM 3.5/BM 4.5

BERNER BI2SQ6

BERNER BWM 3.0

BERNER BI1K 3.5/MI1K5/BI1K7

BARTSCHER IK 35S SALVIS GR 35 SALVIS GR 50 BERNER BM 2.5 BERNER BM 3.0 BERNER BM 3.5 BERNER BI2SQ6 BERNER BWM 3.0 BERNER BI1K 3.5 BERNER BI1K 5 BERNER BI1K 7 * Výrobca tento údaj neuvádza

Prevedenie

Typ

Varné zóny

stolné stolné stolné stolné stolné stolné stolné stolné stolné stolné stolné

varič gril gril varič varič varič varič wok varič varič varič

1 celoplošná celoplošná 1 1 1 2 1 1 1 1

Priemer Ovládanie platničky (mm) * 475 x 300 475 x 300 220 220 220 2x 220 300 270 x 270 270 x 270 270 x 270

digitálne manuálne manuálne manuálne manuálne manuálne manuálne manuálne manuálne manuálne manuálne

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

343 521 521 340 340 340 600 330 400 400 400

443 440 440 420 420 420 380 380 455 455 455

118 198 198 100 100 100 100 175 120 120 130

3,5 3,5 5 2,5 3 3,5 6 3 3,5 5 7

230 230 400/3N 230 230 230 400/3N 230 230 400/3N 400/3N

15 skC902_01_34.indd 15

8.12.2008 15:10:19

Varné technológie – kuchyne

PIZZA PECE PIZZA PECE SÉRIA NT • vyrobené z pozinkovaného oceľového plechu • bezpečnostný analógový termostat do 400 °C • nezávislá kontrola teploty • vnútorná izolácia s minerálnou vatou • zosilnené vykurovacie odpory • vnútorné osvetlenie • dno zo žiaruvzdorného kameňa

NT501

NT502

PIZZA PECE SÉRIA CT • vyrobené z lakovaného oceľového plechu • termostat do 400 °C • vnútorné osvetlenie • analógový ukazovateľ teploty • dno zo žiaruvzdorného kameňa

CT100

CT200

★ K PIZZA PECIAM SÉRIE NT I CT JE MOŽNÉ DOKÚPIŤ ŠPECIÁLNE PODSTAVCE

200215

BARTSCHER NT 501 BARTSCHER NT 502 BARTSCHER CT 100 BARTSCHER CT 200

Počet komôr

Počet pízz

Priemer pízz (cm)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

1 2 1 2

4 8 4 8

25 25 30 30

800 800 910 910

735 735 820 820

370 520 430 750

4 6 4,2 8,4

400/3N 400/3N 400/3N 400/3N

16 skC902_01_34.indd 16

8.12.2008 15:10:56

BARTSCHER 610.831

BARTSCHER 610.185

• exteriér a interiér z nehrdzavejúcej ocele • otočný tanier ∅ 310 mm • kapacita 23 l • 6 stupňov výkonu • manuálny časovač do 30 min • funkcia rozmrazovania

• exteriér a interiér z nehrdzavejúcej ocele • kapacita 25 l • 5 stupňov výkonu • manuálny časovač do 35 min • funkcia rozmrazovania

BARTSCHER 610.831

BARTSCHER 610.185

BARTSCHER A120.880

BARTSCHER A120.788

• exteriér a interiér z nehrdzavejúcej ocele • časovač do 120 min • termostat do 250 °C • kontrolné svetlo • vrátane roštu a pečiaceho plechu

• s grilom a zvlhčovaním • exteriér a interiér z chróm-nikel ocele • termostat, časovač • dvojité glazúrované dvere • vrátane 4 plechov • pripojenie na vodu 3/4“

BARTSCHER A120.880

BARTSCHER A120.788

GARBIN 36-PX-UMI

GARBIN 36-PX-UMI

• 3 vsuvy 600 x 400 mm • rozteč vsuvov 80 mm • reverzný ventilátor • mechanický nástrek vody • elektromechanické ovládanie • dvere s dvojitým bezpečnostným sklom • nastavenie teploty 0 – 290 °C • vnútorné osvetlenie

• 3 vsuvy 600 x 400 mm • rozteč vsuvov 80 mm • reverzný ventilátor • mechanický nástrek vody • elektromechanické ovládanie • dvere s dvojitým bezpečnostným sklom • nastavenie teploty 0 – 290 °C • vnútorné osvetlenie

GARBIN 36-PX-UMI

GARBIN 36-PX-UMI

BARTSCHER 610.831 BARTSCHER 610.185 BARTSCHER A120.880 BARTSCHER AT120.788 GARBIN 36-PX-UMI GARBIN 36-EX-VAPOR

Typ

Magnetrony

MWO MWO teplovz. teplovz. teplovz. teplovz.

1 2 – – – –

Mikrovl.

Počet Vnútorný Ovládanie výkon (kW) motorov rozmer (l/mm) 0,9 1,8 – – – –

– – 1 2 1 1

330 x 325 x 205 330 x 330 x 208 404 x 308 x 254 – 690 x 515 x 280 690 17x 515 x 280

manuál manuál manuál manuál manuál elektron.

Šírka 507 510 527 597 860 860

Varné technológie – kuchyne

MIKROVLNNÉ A TEPLOVZDUŠNÉ RÚRY

Rozmery (mm) Hĺbka Výška 365 415 450 618 780 780

305 335 316 570 550 550

Príkon (kW)

Napätie (V)

0,9 2,8 2,5 2,67 4 4

230 230 230 230 230/380 230/380

17 skC902_01_34.indd 17

8.12.2008 15:11:21

VARNÉ TECHNOLÓGIE SNACK – SÉRIA 600 MODULY PRE REŠTAURÁCIU – 25 – 30 MIEST/50 PORCIÍ ZA 1 H – ELEKTRICKÁ VERZIA

Varné technológie – Snack bar

MODUL I

MODUL J

FOINOX MM2/3M1 EP1

CONVOTHERM OES6.06 MINI

• elektrický konvektomat – nástreková verzia • počet vsuvov 4x 2/3 GN • príkon 3,9 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 625 x 600 x 510 mm

• elektrický mini konvektomat – nástreková verzia • počet vsuvov 6x 2/3 GN • príkon 5,7 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 599 x 515 x 627 mm

FOINOX MM2/3M1 EP1

24 hodín

CONVOTHERM OES6.06 MINI ELFRAMO EB6

BERTOS ME6P4M • elektrický šporák na otvorenej podstavbe • 4 platne (4x 2 kW) • celkový príkon 8 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 600 x 600 x 900 mm

servis do

PLUS

• elektrická stolná fritéza • objem 1x 6 l • hlboká studená zóna • príkon 3 kW/230 V • rozmery (h x š x v): 400 x 255 x 275 mm

BERTOS ME6P4M

ELFRAMO EB6

BERTOS ME6FL3M

MOBILNÝ VODNÝ KÚPEĽ

• elektrická grilovacia doska • hladká plocha 296 x 430 mm • doba nahriatia na 200 °C cca 10 min • príkon 2,5 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 600 x 300 x 900 mm

• veľkosť 2x 1/1 GN • delené vane • príkon 1,1 kW/230 V

• ilustračné foto

BERTOS ME6FL3M

MOBILNÝ VODNÝ KÚPEĽ

PRI ZAKÚPENÍ KOMPLETNÉHO MODULU ZÍSKATE VÝRAZNÉ ZĽAVY Z CELKOVEJ ČIASTKY Z KATALÓGOVÝCH CIEN. CENA OBSAHUJE DOPRAVU, ODBORNÚ MONTÁŽ A VSTUPNÉ ZAŠKOLENIE. 18 skC902_01_34.indd 18

8.12.2008 15:11:43

VARNÉ TECHNOLÓGIE SNACK – SÉRIA 600 servis do

24 hodín

MODUL K

MODUL L

KONVEKTOMAT – FOINOX MM2/3M1 EP1

KONVEKTOMAT – CONVOTHERM OES6.06 MINI

• elektrický konvektomat – nástreková verzia • počet vsuvov 4x 2/3 GN • príkon 3,9 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 625 x 600 x 510 mm

• elektrický mini konvektomat – nástreková verzia • počet vsuvov 6x 2/3G N • príkon 5,7 kW/3 NAC 400 V • rozmery (h x š x v): 599 x 515 x 627 mm

KONVEKTOMAT – FOINOX MM2/3M1 EP1

KONVEKTOMAT – CONVOTHERM OES6.06 MINI

BERTOS MG6F4M • plynový šporák na otvorenej podstavbe • 4 horáky (2x 3 a 2x 3,6 kW)/zápalný plamienok • celkový príkon 13,2 kW • rozmery (h x š x v): 600 x 600 x 900 mm

ELFRAMO EB6 PLUS

• elektrická fritéza na podstavbe • objem 1x 6 l • hlboká studená zóna • príkon 3 kW/230 V • rozmery (h x š x v): 400 x 255 x 275 mm

BERTOS MG6F4M

ELFRAMO EB6

BERTOS MG6FL3M

MOBILNÝ VODNÝ KÚPEĽ

• plynová grilovacia doska • hladká plocha 296 x 430 mm • doba nahriatia na 200 °C cca 10 min • príkon 4 kW • rozmery (h x š x v): 600 x 300 x 900 mm

• veľkosť 2x 1/1 GN • delené vane • príkon 1,1 kW/230 V

Varné technológie – Snack bar

MODULY PRE REŠTAURÁCIU – 25 – 30 MIEST/50 PORCIÍ ZA 1 H – KOMBINÁCIA PLYN A ELEKTRIKA

• ilustračné foto

BERTOS MG6FL3M

MOBILNÝ VODNÝ KÚPEĽ

PRI ZAKÚPENÍ KOMPLETNÉHO MODULU ZÍSKATE VÝRAZNÉ ZĽAVY Z CELKOVEJ ČIASTKY Z KATALÓGOVÝCH CIEN. CENA OBSAHUJE DOPRAVU, ODBORNÚ MONTÁŽ A VSTUPNÉ ZAŠKOLENIE. 19 skC902_01_34.indd 19

12.12.2008 9:41:07

STOLIČKY, VARIČE BARTSCHER 108.6003S

Varné technológie – Snack bar

• vyrobené z CNS 18/10 • liatinový rošt • piezzo alebo el. zapaľovanie • použitie na zemný plyn alebo PB

BARTSCHER 108.6003S STAR 10 HP1G + HP2G • plynové variče • vyrobené z CNS 18/10 • vysokovýkonné horáky • bezpečnostný ventil pre odpojenie plynu pri zhasnutí plameňa • smaltovaný rošt • piezzo zapaľovanie • prevedenie PB alebo zemný plyn

STAR 10 HP1G

STAR 10 HP2G

STAR 10 HP1E + HP2E • elektrické variče • vyrobené z CNS 18/10 • okrúhle platničky • 6 stupňov výkonu • oranžová kontrolka pre kontrolu chodu

STAR 10 HP1E

BARTSCHER 108.6003S STAR 10 HP1G STAR 10 HP2G STAR 10 HP1E STAR 10 HP2E

STAR 10 HP2E

Verzia

Počet horákov

Výkon horákov (kw)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

plyn plyn plyn elektr. elektr.

1 1 2 1 2

7 6 6 2 2

400 370 760 370 760

400 440 440 440 440

390 160 160 160 160

7 6 12 2 4

– – – 230 400/3N

20 skC902_01_34.indd 20

12.12.2008 9:41:36

BARTSCHER A370.0331

STAR10 FTAL

• plynová grilovacia doska • vyrobené z CNS 18/10 • grilovacia doska z liatiny • termostat 50 – 270 °C • kontrolka nahrievania • termostatická kontrola vypnutia • možno použiť zemný plyn i PB

• elektrická grilovacia platňa hladká • vyrobené z nehrdzavejúcej ocele • grilovacia doska z liatiny • kanálik pre odvod tuku • zásobník na prebytočný tuk • termostat 50 – 300 °C • kontrolka chodu zariadenia

Varné technológie – Snack bar

GRILOVACIE DOSKY

STAR10 FTAL

STAR10 FTAL-G • plynová grilovacia platňa vrúbkovaná • grilovacia doska z liatiny • kanálik pre odvod tuku • zásobník na prebytočný tuk • termostat 50 – 300 °C • kontrolka chodu zariadenia • piezzo zapaľovanie

BARTSCHER A370.0331

BARTSCHER A370.031 • elektrická grilovacia doska • vyrobené z CNS 18/10 • grilovacia doska z liatiny • termostat 50 – 270 °C • kontrolka nahrievania • termostatická kontrola vypnutia

STAR10 FTAL-G STAR10 GR-MGZ-R • plynová elektrická platňa ryhovaná • vyrobené z nehrdzavejúcej ocele • kanálik pre odvod tuku • zásobník na prebytočný tuk • termostat 50 – 300 °C • kontrolka chodu zariadenia • piezzo zapaľovanie

BARTSCHER A370.031

BARTSCHER A370.0331 BARTSCHER A370.032 STAR10 FTAL STAR10 FTAL-G STAR10 GR-MGZ-R

STAR10 GR-MGZ-R

Verzia

Platňa

Termostat (°C)

Rozmer dosky (mm)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

plyn elektr. elektr. plyn plyn

hladká hladká hladká hladká vrúbk.

50 – 270 50 – 270 50 – 300 50 – 300 50 – 300

650 x 480 650 x 480 550 x 350 550 x 350 470 x 400

660 660 550 550 470

530 530 460 460 470

220 220 240 240 160

8 5,8 2,7 5 4,5

– 400/3N 230 – –

21 skC902_01_34.indd 21

8.12.2008 15:12:52

FRITÉZY ELFRAMO ELFRAMO PLYNOVÉ A ELEKTRICKÉ FRITÉZY • všetky modely majú hlbokú studenú zónu zabraňujúcu znehodnoteniu oleja

Varné technológie – Snack bar

PLYNOVÉ • patentovaný spôsob ohrevu dosahuje cca o 25 – 30 % vyšší výkon oproti tradičným plynovým fritézam (PATENT 4211B/79) • vnútorná nádrž na olej je bez horákových trubíc a zvarov a vďaka tomu sa veľmi ľahko čistí • modely GWD majú zabudovaný teplomer na meranie teploty oleja • výpustné kohúty s poistkou • výkon od 6,5 do 13 kW • objem od 10 do 20 l • označenie GB alebo GBD

ELEKTRICKÉ • hlboká studená zóna • odnímateľné ponorné telesá pre jednoduchšie čistenie • výpustné kohúty s poistkou • dva termostaty so sondami – prvý termostat dovoľuje rôzne teplotné nastavenia, druhý termostat, vysokolimitný, je bezpečnostný s manuálnym tlačidlom (modely EB12 a EB12+12) • výkon od 3 do 12 kW • objem od 10 do 40 l • označenie EB

EB6

EB6+6

GB 10 GBD 10 EB 6 EB 12 EB 6+6 EB 12+12 * Výrobca tento údaj neuvádza

EB8 – EB 12 Verzia

Prevedenie

Počet košov

Objem vaní (l)

Produkcia (kg/h)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

plyn plyn elektr. elektr. elektr. elektr.

stolný stolný stolný stolný stolný stolný

1 2 1 1 2 2

10 20 10 20 20 40

8 16 * * * *

400 700 255 400 500 700

600 600 400 600 400 600

360 360 380 500 380 500

6,5 13 3 6 6 12

– – 230 400/3N 230 400/3N

22 skC902_01_34.indd 22

28.11.2008 14:56:03

FRITÉZY BARTSCHER SNACK I./II.

SNACK I. A162.400E

SNACK II. A162.402E

SNACK III. A162.800E

SNACK IV. A162.802E

A150.107

A150.207

Varné technológie – Snack bar

• určené do prevádzok s nízkou záťažou • vyrobené z nehrdzavejúcej ocele • bezpečnostný termostat • ochrana proti prehriatiu

SNACK III./IV. • určené do prevádzok s nízkou záťažou • vyrobené z nehrdzavejúcej ocele • bezpečnostný termostat • ochrana proti prehriatiu

A150.107/207 • určené do prevádzok so strednou záťažou • vyrobené z nehrdzavejúcej ocele • bezpečnostný termostat • ochrana proti prehriatiu • bezpečnostné výpustné ventily

• bez dekorácie Verzia SNACK I. A162.400E SNACK II. A162.402E SNACK III. A162.800E SNACK IV. A162.802E A150.107 A150.207

elektr. elektr. elektr. elektr. elektr. elektr.

Objem vaní Počet kusov (l) 1 2 1 2 1 2

4 8 8 16 8 16

Bezpečn. termostat áno áno áno áno áno áno

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

220 435 265 550 290 580

400 400 430 430 550 550

Výška

Váha (kg)

Príkon (kW)

Napätie (V)

315 315 340 340 410 410

7 10,5 7,1 12,5 10 22

2 4 3,25 6,5 3,25 6,5

230 230 230 230 230 230

23 skC902_01_34.indd 23

28.11.2008 14:56:24

KONTAKTNÉ GRILY

Varné technológie – Snack bar

KONTAKTNÉ GRILY • grilovacia doska z liatiny pre optimálny prenos tepla • termostat regulovateľný od 50 do 300 °C • dvojité grily majú 2 oddelené termostaty • kontrolka rozohriatia • kontrolka zapnuté/vypnuté • kanálik pre zachytávanie tuku

PANINI1C

PANINI1M • bez dekorácie

PANINI2C

STAR10 PANINI1C STAR10 PANINI1M STAR10 PANINI2C

Typ

Platňa

Rozmer platne (mm)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Váha (kg)

Príkon (kW)

Napätie (V)

kontaktný kontaktný kontaktný

vrúbk. vrúbk. vrúbk.

215 x 215 335 x 220 2x 215 x 215

292 410 570

395 395 395

210 210 210

18 20 37

1,8 2,2 3,6

230 230 230

24 skC902_01_34.indd 24

28.11.2008 14:57:01

BARTSCHER 150.520

BARTSCHER A150.513

Na rôzne druhy ryže alebo k vareniu mäsa, rýb alebo zeleniny v pare a udržovanie ich teploty!

• skriňa z nehrdzavejúcej ocele • vnútorná nádoba s nepriľnavým povrchom • vrátane odmerky, lyžice na ryžu a sitka • pre 2 – 10 osôb (NIE PRE KOMERČNÉ VYUŽITIE)

• skriňa z nehrdzavejúcej ocele • mimoriadne veľké rukoväte • nádoba s nepriľnavým povrchom, žiaruvzdorná • udržovanie teploty v celom priestore • vrátane odmerky, lyžice na ryžu a premiešanie • pre 25 – 40 osôb

BARTSCHER A150.513

BARTSCHER 150.520

BARTSCHER 150.520 BARTSCHER A150.513

Použitie

Počet vaní

Počet košov

Objem (l)

multif. ryža

1 1

1 1

1,8 8

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Váha (kg)

Príkon (kW)

Napätie (V)

∅ 285 ∅ 384

– –

285 375

2,8 11

0,7 1,95

230 230

STAR10 ST450A

STAR10 LS650A

STAR10 SA650

• vyrobené z nehrdzavejúcej ocele • pevný výsuvný rošt s izolovanými rukoväťami • poistný termostat • hmotnosť 14 kg

• vyrobené z nehrdzavejúcej ocele • výškovo nastaviteľná horná časť • 2 tepelné zóny • poistný termostat • hmotnosť 30 kg

• vyrobené z nehrdzavejúcej ocele • výškovo nastaviteľná horná časť • 1 tepelná zóna – nezávislé ovládanie • poistný termostat • hmotnosť 29 kg

STAR10 ST450A

STAR10 LS650A

Varné technológie – Snack bar

MULTIFUNKČNÉ HRNCE, SALAMANDRE

STAR10 SA650

• bez dekorácie

STAR10 ST450A STAR10 LS650A STAR10 SA650

Počet telies

Rošt (mm)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Váha (kg)

Príkon (kW)

Napätie (V)

1 2 1

450 x 250 590 x 325 645 x 340

610 600 695

305 450 485

280 500 510

6 35 29

2 4 3

230 400/3N 230

25 skC902_01_34.indd 25

9.12.2008 11:42:31

Varné technológie – Snack bar

TOASTOVAČE, PALACINKOVAČE STAR10 T3

BARTSCHER A100.205

• vyrobené z nehrdzavejúcej ocele • keramické vykurovacie telesá • časovanie 15 min • 1 grilovací rošt • vrátane klieští na toasty • súčasti, ktoré prichádzajú do styku s potravinami sú z nehrdzavejúcej ocele AISI 304

• prevedenie z nehrdzavejúcej ocele • 150 toastov za hodinu • regulovateľná rýchlosť pásu

STAR10 T3

BARTSCHER A100.205

• bez dekorácie

• bez dekorácie

STAR10 4ATS + 6ATS • vyrobené z nehrdzavejúcej ocele • jednoduché ovládanie • spínač Zap./Vyp. • možnosť nastavenia času • zásobník na prebytočný tuk

STAR10 4ATS

STAR10 6ATS Typ

STAR10 T3 BARTSCHER A100.205 STAR10 4ATS STAR10 6ATS

quartz tube priechodný quartz tube quartz tube

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Príkon (kW)

Napätie (V)

525 368 340 430

275 416 250 250

215 387 210 210

7 20 5 6

2,2 1,94 2,24 3,24

230 230 230 230

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

440 440

160 160

2,4 4,8

230 400/3N

STAR10 CREPE1+2E • elektrický palacinkovač • vyrobené z nehrdzavejúcej ocele • povrch platne špeciálne upravený proti priľnutiu • zelená kontrolka – kontrola chodu • oranžová kontrolka – kontrola nahriatia • nastavenie teploty 70 – 300 °C

STAR10 CREPE1

STAR10 CREPE1E STAR10 CREPE2E

STAR10 CREPE2E Priemer platne (mm)

Termostat (°C)

350 2x 350

70 – 300 °C 70 – 300 °C

Šírka 370 760 26

26 skC902_01_34.indd 26

8.12.2008 15:13:35

APEXA A120.455

STAR10 STARHD

• výklopné veko • kontrolka chodu

• telo vyrobené z nehrdzavejúcej ocele • nádoba na párky vyrobená zo skla s košom z nehrdzavejúcej ocele • hroty a veko nádoby zhotovené z hliníka • otočný regulátor teploty • 3 hroty

• bez dekorácie

APEXA A120.455

STAR10 STARHD

STAR10 STARSW

STAR10 STARSP4

• nádoba na párky zo skla s košom z nehrdzavejúcej ocele • veko vyrobené z hliníka • otočný regulátor pre nastavenie teploty

• telo vyrobené z nehrdzavejúcej ocele • hroty zhotovené z hliníka • otočný regulátor pre nastavenie teploty • 4 hroty

STAR10 STARSW

STAR10 STARSP4 Termostat °C

APEXA A120.455 STAR10 STARHD STAR10 STARSW STAR10 STARSP4

30 – 90 30 – 90 30 – 90 30 – 90

Veľkosť zásobníka (mm) výška ∅ – 30 – 90 200 240 200 240 – –

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Váha (kg)

Príkon (kW)

Napätie (V)

270 400 225 225

360 330 330 330

240 350 350 350

6,3 9,5 6,5 4,5

1 0,75 0,5 0,5

230 230 230 230

Varné technológie – Snack bar

HOT DOGY

27 skC902_01_34.indd 27

8.12.2008 15:13:56

Varné technológie Varné technologie – Snack bar – kuchyně

VODNÉ KÚPELE BARTSCHER/APEXA • chróm • niklová oceľ • s výpustným kohútom alebo bez zaoblenej vnútornej strany

APEXA 200.207/208

BARTSCHER 200.230

POJAZDNÝ • vyrobené z nehrdzavejúcej ocele • vrátane 1 police • 4 otočné kolieska (2 brzdené) • termostat 0 – 90 °C

• ilustračné foto

POJAZDNÝ KÚPEĽ DELENÝ 3X GN1/1

APEXA 200.207 BARTSCHER 200.230 APEXA 200.208 POJAZDNÝ 2x 1/1 POJAZDNÝ 3x 1/1 POJAZDNÝ 4x 1/1

Objem (GN)

Hĺbka (mm)

Typ

1/1 1/1 1/1 2/1 3/1 4/1

200 150 150 200 200 200

– – – nedelený delený delený

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

355 338 355 840 1210 1570

550 540 550 670 655 655

295 248 295 850 850 850

1,2 1,2 1,2 1,4 2,1 2,8

230 230 230 230 230 230

28 skC902_01_34.indd 28

12.12.2008 9:42:03

TEPLÉ VITRÍNY A203.093/094

BARTSCHER A203.093

Varné technologie – Snack bar Varné technológie – Snack bar

• vyrobené z CNS a plexiskla • termostat do 65 °C • kontrolka vypnuté/zapnuté • vodný zásobník pre zvlhčovanie

BARTSCHER A203.094

DELI I – III

A203.095

• tri priehradky • osvetlenie • termostatické riadenie a miska na vodu pre zvlhčovanie vzduchu • vnútrajšok chróm, z vonku lakované • teplota +30/+90 °C

• vyrobené z CNS18/10 a plexiskla • termostat do 65 °C • kontrolka vypnuté/zapnuté • vodný zásobník pre zvlhčovanie • ukazovateľ vnútornej teploty a vlhkosti • vrchný a spodný ohrev

BARTSCHER DELI I

BARTSCHER A203.095 • bez dekorácie

BARTSCHER DELI II

Bartscher A203.093 Bartscher A203.094 Bartscher A203.095 Bartscher DELI I Bartscher DELI II Bartscher DELI III

BARTSCHER DELI III

Vnútorná veľ. (GN)

Police

Rozmer políc (mm)

Vodný tank

Teplotný rozsah (°C)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Váha (kg)

Napätie (V)

– – 1/1 – – –

– 1 – 3 3 3

– 500 x 400 – 580 x 275 820 x 315 1120 x 315

nie nie áno áno áno áno

0 / +65 0 / +65 0 / +65 +30 / +90 +30 / +90 +30 / +90

500 500 570 660 900 1200

400 400 390 437 480 480

280 415 360 655 590 810

0,25 0,25 0,84 1,84 1,84 2,2

230 230 230 230 230 230

29 skC902_01_34.indd 29

8.12.2008 15:14:34

CHAFINGY SUNNEX

Párty servis

X84129

X88187- ROLL

• bez dekorácie

X83389-1

X84187- DEL. • bez dekorácie

X823289

SUNNEX X84129 SUNNEX X84187 ROLL SUNNEX X84187 DEL. SUNNEX X83389-1 SUNNEX X823289

Veľkosť GN/L

Hĺbka (mm)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Váha (kg)

Príkon (kW)

Napätie (V)

1/1 1/1 2x 1/2 3x 1/3 2x 1/2

65 100 100 100 65

561 572 572 620 670

385 347 347 360 529

258 362 261 280 432

4,3 4,27 5,03 7,8 12,05

0,5 0,9 0,9 1 0,5

230 230 230 230 230

30 skC902_01_34.indd 30

12.12.2008 9:42:32

CHAFINGY KINGO • robustná konštrukcia • veká s oknom alebo bez neho • okno zo špeciálneho polykarbonátu – nerosí sa • v cene elektrický ohrev • v cene 2 zásobníky na horľavú pastu

D202

Párty servis

D201

D204

D203

D205

KINGO D201 KINGO D202 KINGO D203 KINGO D204 KINGO D205 supp

Veľkosť GN/L

Hĺbka (mm)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Váha (kg)

Príkon (kW)

Napätie (V)

– GN 1/1 – GN 1/1 2x 4,5

50 100 50 100 –

520 660 520 660 660

540 480 540 480 480

460 420 460 420 450

15 15 15 15 20

0,3 0,3 0,3 0,3 0,3

230 230 230 230 230

31 skC902_01_34.indd 31

12.12.2008 9:42:57

UNIVERZÁLNE ROBOTY – KITCHEN AID

MULTIFUNKČNÝ ROBOT KITCHEN AID® JE VÝKONNÝ, NEHLUČNÝ A KRÁSNY Robot je vybavený veľmi výkonným 325W motorom s desiatimi rýchlosťami od 58 do 220 ot/min. K jeho štandardnému vybaveniu patrí hnetací hák (K5ADH), plochý drvič (K5AB) a šľahacia metla (K5AWW). Všetky tri príslušenstvá sú ľahko vymeniteľné a je možné ich umývať v umývačke riadu. Súčasťou je rovnako päťlitrová misa z nehrdzavejúcej ocele (K5ASB) s držadlom a kapacitou na zarobenie troch bochníkov chleba.

Roboty Kitchen Aid® využívajú planetárny systém mixovania. Činnosť robotu je rotačná a navyše sa rotačne pohybuje ako šľahacia metla, tak hnetací hák alebo plochý drvič a to od stredu až po okraj celej misy. Vďaka tomu sú prísady mixované rýchlo, rovnomerne a dôkladne.

Celokovová konštrukcia.

Hmotnosť 13 kg a protisklzová gumová podložka zabezpečujú stabilitu robota a to za akýchkoľvek pracovných podmienok a na každom druhu povrchu.

Výmena príslušenstva Do multifunkčného miesta robota je možné upevniť širokú škálu príslušenstva, takže s robotom môžete strúhať, krájať, lisovať, mlieť a ešte omnoho viac.

KITCHEN AID 5KPM5EWH

Príprava

• v cene mlynček na mäso

MLYNČEK NA MÄSO

LIS NA CITRUSY

NÁSYPKA

LIS NA OVOCIE

PLNIČKA KLOBÁS

KITCHEN AID 5KPM5EWH

STRÚHAČ/KRÁJAČ ZELENINY

TVAROVAČE CESTOVÍN

SADA STRÚHACÍCH NOŽOV

KRYTY MISY

MLYNČEK NA OBILIE

MISA 5 L

MISA NA ĽAD

Objem nádoby (l)

Otáčky (ot/min)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Váha (kg)

Príkon (kW)

Napätie (V)

5

58 – 220

246

338

411

12,3

0,325

230

32 skC902_01_34.indd 32

8.12.2008 15:16:09

UNIVERZÁLNE ROBOTY, STRÚHAČE, HNETAČE CESTA SANTOS 48

B20F4

• strúhač zeleniny • priamy náhon pomocou bajonetového systému • automatický stop systém • hliníková báza • vrátane 3 kotúčov – strúhač 3 mm – strúhač 3 mm – rezancovač 8 x 8 mm • ďalšie disky možno doobjednať • jednoduchá obsluha a údržba • ochrana proti preťaženiu • tepelná ochrana

• v cene mlynček na mäso • kryt nádoby z nehrdzavejúcej ocele • metla, hák, miešač, nádoba súčasťou

SANTOS 48

B20F4

Príprava

HTD20/30 • ochraný kryt nádoby z nehrdzavejúcej ocele • výklopná horná hlava • misa z nehrdzavejúcej ocele • silný motor pre ťažkú prevádzku • časovač

HTD20/30

SANTOS 48 B20F4 HTD20 HTD30 * Výrobca tento údaj neuvádza

Objem nádoby (l)

Otáčky (ot/min)

Kapacita (kg)

Počet rýchlostí

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Váha (kg)

Príkon (kW)

Napätie (V)

– 20 20 30

1200 130/243/418 * *

* 10 8 12

1 3 1 1

250 460 360 420

430 640 600 750

580 1030 590 815

18 80 80 80

0,6 1,1 1,1 1,5

230 400/3N 230 230

33 33

skC902_01_34.indd 33

8.12.2008 15:16:49

ROBOT COUPE CL 25

CL50

• strúhač zeleniny • nádoba z nehrdzavejúcej ocele • veko z ABS • jednoduchá obsluha a demontáž • jednoduchá údržba • perfektné krájanie vďaka zvislej páke tlačidla

• strúhač zeleniny • snímateľné veko, kovová nádoba a motorový blok z nehrdzavejúcej ocele • asynchrónne motory pre intenzívne používanie • veľký vstupný otvor • jednoduchá obsluha a údržba • vysoko výkonný a spoľahlivý

Príprava

CL 25

CL50

NÁHRADNÉ DISKY – V PONUKE R201

R301

• kombinácia 2 prístrojov v 1 • kuter a strúhač zeleniny • výkonný asynchrónny motor • hriadeľ motoru z nehrdzavejúcej ocele • jednoduchá obsluha a údržba • vysoko výkonný a spoľahlivý • výkon za hodinu: 10 kg ako strúhač a 1 kg na 1 operáciu ako kuter

• kombinácia 2 prístrojov v 1 • kuter a strúhač zeleniny • výkonný asynchrónny motor • hriadeľ motoru z nehrdzavejúcej ocele • jednoduchá obsluha a údržba • vysoko výkonný a spoľahlivý • výkon za hodinu: 10 kg ako strúhač a 1 kg na 1 operáciu ako kuter

R201

R301

★ KU VŠETKÝM ROBOTOM PONÚKAME AKO ĎALŠIE PRÍSLUŠENSTVO ŠIROKÚ ŠKÁLU NÁHRADNÝCH DISKOV A NOŽOV. PONUKU SI VYŽIADAJTE U NAŠICH ŠPECIALIZOVANÝCH PRACOVNÍKOV.

ROBOT COUPE CL 25 ROBOT COUPE CL 50 ROBOT COUPE R201 ROBOT COUPE R301

Typ stroja

Počet otáčok/min

Výkon (kg/h)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Váha (kg)

Príkon (kW)

Napätie (V)

strúhač strúhač kombi kombi

1500 375 1500 1500

60 200 10/1 40/1,5

340 350 220 300

210 320 280 325

550 590 495 550

– – – –

0,45 0,55 0,55 0,65

230 230 230 230

34 skC902_01_34.indd 34

8.12.2008 15:17:27

KUTRE, TYČOVÉ MIXÉRY, STRÚHAČE SYRA OMAS FP35/50

SANTOS SA2

• kuter • prevedenie z nehrdzavejúcej ocele • rad bezpečnostných prvkov • možnosť varenia priamo v nádobe kutru • vysoká spoľahlivosť • vysoký výkon

• strúhač syrov • štandardne dodávané s diskom ∅ 3 mm • ďalšie disky možno dokúpiť (∅ 2, 4, 6, 8 mm) • bezpečnostný vypínač • prepäťová ochrana • dodávané so zásobníkom (kapacita 800 g)

SANTOS SA2

= RC CMP300COMBI

HB HMI200

• ponorný mixér s prídavnou šľahacou metlou • možnosť plynulej regulácie rýchlosti • jednoduchá obsluha • dodávané s nástenným držiakom • vhodné pre šľahanie a mixovanie produktov do 30 l • vysoká kvalita a spoľahlivosť • vysoký výkon

• vysoko záťažový motor 175 W • nerozbitná rukoväť • nehrdzavejúca oceľová tyč • 4 čepele s 5 ostrými hranami • 2 rýchlosti miešania • jednoduchá demontáž a čistenie

HB HMI200

RC CMP300COMBI

OMAS FP35 OMAS FP50 SANTOS SA2 ROBOT COUPE CMP300COMBI HAMILTON BEACH HMI200

Príprava

OMAS FP35/50

Objem nádoby (l)

Výkon (kg/h)

Kapacita (l)

Otáčky (ot./min)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Váha (kg)

Príkon (kW)

Napätie (V)

3 5 – – –

– – 50 – –

– – – 30 –

1300 1300 1500 2300 – 10 000 –

290 180 420 – 76

255 255 250 – –

350 350 350 300 445

9 12 14 * 1,72

0,36 0,36 600 0,3 0,175

230 230 230 230 230

* Výrobca tento údaj neuvádza

35 skC902_35_68.indd 35

9.12.2008 19:25:57

VÁKUOVACIE ZARIADENIA, VÁHY VÁKUOVÉ BALIČKY • moderné stolové modely • vákuum až 98,8 % (2 mbary) • vonkajšia a vnútorná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele • digitálne ovládanie • vrátane podložky pre úpravu hĺbky komory

MINI JUMBO Výkon vývevy (m3/h)

Šírka zvaru (mm)

Doba prac. cyklu (s)

Ovládanie

4 8

3,5 3,5

25–60 15–35

digitálne digitálne

HENKELMAN MINI JUMBO HENKELMAN JUMBO PLUS

Príprava

JUMBO PLUS Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

330 330

450 450

295 295

0,3–0,4 0,35–0,45

230 230

APEXA A300.067/150

APEXA A300.115

• nie pre komerčné účely – nie je možné ciachovať • prevádzka na batérie alebo sieťový adaptér • vážiaca plocha z nehrdzavejúcej ocele • displej je možné umiestniť na stenu • kábel k displeju 60 – 70 cm

• nie pre komerčné účely – nie je možné ciachovať • prevádzka na batérie alebo sieťový adaptér • dobíjacie batérie a sieťový adaptér sú súčasťou • vážiaca plocha z nehrdzavejúcej ocele • vážiaca plocha – 280 x 215 mm

APEXA A300.067/150 APEXA A300.115

AVERY FX210 • možnosť prevádzky na 6 ks monočlánkov • jednoduchá obsluha • tárovacie funkcie – po vynulovaní hmotnosti obalu je možné vážiť v čistej váhe • iba váženie a tara, bez iných funkcií • vodotesná snímateľná vážiaca doska

AVERY FX210

APEXA A300.067 APEXA A300.150 APEXA A300.115 AVERY FX 210

Kalibrácia

Vežový displej

Váživosť

Tárovacie funkcie

Počet PLU

Priame PLU

Tlač

nie nie nie áno

nie nie nie nie

60 kg/20 g 150 kg/50 g 15 kg/2 g 6 kg/2 g

nie nie nie áno

0 0 0 0

0 0 0 0

nie nie nie nie

Šírka 310 310 290 314

Rozmery (mm) Hĺbka Výška 300 300 350 337

50 50 125 109

Príkon (kW)

Napätie (V)

2 2 4 *

230 230 230 230

* Výrobca tento údaj neuvádza

36 skC902_35_68.indd 36

4.12.2008 20:12:28

PACO JET KVALITA A CHUŤ EXTRATRIEDY! Pacojet – revolúcia v spracovaní potravín pre 100% prírodné sorbety, zmrzliny a omnoho viac…!

Pacojet koncept – znamená revolučný proces, ktorý mixuje zmrazené produkty priamo v zmrznutom stave bez rozmrazovania, aby vytvoril zmrznutú a prírodne chutnajúcu penu jemnej konzistencie v ideálnej teplote pre servis.

V jednej hodine dokáže Pacojet pripraviť: 15 l zmrzliny alebo sorbetu v 15 rôznych príchutiach 15 kg jemných plniek do faší, terin, vzdušnej peny 15 kg bylinkových alebo koreniacich koncentrátov pre omáčky, oleje atď.

150 porcií polievok v 15 druhoch Pacojet príklad prípravy – ananásový sorbet 1. olúpať a na kocky nakrájať ananás vrátane jadra (množstvo pre cca 2 nádoby 1 l) – doliať šťavou – v prípade nutnosti dosladiť (nepotrebujete žiadne konzervačné látky) 2. vložte do mraziaku (-20 °C) na dobu min 24 h – kedykoľvek budete potrebovať vyberte zmrazenú nádobu a vložte do Pacojetu 3. ten zmrznutú hmotu pomocou vysokorýchlostných čepelí (2000 ot./min) premení na veľmi ľahkú hmotu (výsledkom je behom 20 s krémový produkt dokonalej štruktúry) 4. produkt je pripravený na servírovanie pri ideálnej teplote -12 °C v úplne prírodnej kvalite a chuti 5. čiastočne použité nádoby môžete vrátiť späť do mraziaku pre neskoršie využitie

★ OBSAH BALENIA: 2 CHRÓMOVANÉ NÁDOBY S VEKOM, VONKAJŠIU OCHRANNÚ NÁDOBU, ŠTANDARDNÉ OSTRIE PACOJETU, STIERKU, PREPLACHUJÚCE KOLIESKO, ČISTIACE KOLIESKO, ČISTIACE VNÚTORNÉ ROTUJÚCE KEFY ★ ĎALŠIE NÁDOBY MÔŽETE NÁSLEDNE ZAKÚPIŤ

Príprava

• ilustračné foto

PACO JET • bez dekorácie

PACOJET SYSTEM 18300

Objem nádoby (l)

Pracovná teplota

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Váha (kg)

Príkon (kW)

Napätie (V)

1

-20 °C

200

360

500

14

1

230

37 skC902_35_68.indd 37

9.12.2008 18:35:23

MLYNČEKY NA MÄSO OMAS TS 8 E

Príprava

• jednoduché zariadenie pre spracovanie mäsa • vhodné do menších prevádzok • jednoduchá údržba a obsluha • vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a hliníka • reverzný chod • tepelná ochrana

OMAS TS 8 E OMAS TS 12 E • jednoduché zariadenie pre spracovanie mäsa • vhodné pre stredné prevádzky • jednoduchá údržba a obsluha • vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a hliníka • reverzný chod • tepelná ochrana

OMAS TS 12 E

OMAS TS 8 E OMAS TS 12 E

Použitie

Výkon (kg/h)

Priemer rez zlož. (mm)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

malé prevádzky stredné prevádzky

50 – 80 150 – 170

62 70

170 220

210 490

380 430

0,3 0,75

230 230

38 skC902_35_68.indd 38

4.12.2008 20:13:40

NÁREZOVÉ STROJE STALGAST • konštrukcia z hliníkovej zliatiny • nastavenie hrúbky rezu od 0 až po 20 mm • súčasťou stroja je brúsiace zariadenie

STALGAST BERKEL RPM 301

Príprava

• profesionálna, robustná, jednoduchá obsluha a jednoduchá údržba • vhodný k najširšiemu využitiu • plynulý pohyb vozíka umožňujúci krájanie aj najtvrdších potravín • jednotná konštrukcia zo špeciálnej hliníkovej zliatiny, odolná voči korózii, nárazom aj poškriabaniu • k čisteniu nie je potrebné žiadne náradie • veľmi jemné nastavenie hrúbky rezu • nôž z chrómovanej plátovej ocele (teflónový na vyžiadanie) • samochladiaci motor a bezúdržbový prevodový systém

BERKEL RPM 301 BERKEL 282 SALUMI • typ 282 Salumi (typ so salámovým slotom) je vrátane strednej, veľkej a extra veľkej kapacity rezania-krájania • hlavný dizajnový koncept tohto radu je poskytovať veľkú krájaciu kapacitu s jednoduchou obsluhou • tieto stroje dokážu krájať všetky produkty, ale musíte zvoliť nastavenie v malom rozsahu • špeciálna hliníková konštrukcia je pevná, v dobrom štýle, vysoko funkčná do variabilnej hrúbky krájania, s jednoduchou údržbou • tento rad je ideálny pre krájanie mäsa, salámov a syrov • zariadenie je vybavené 3. generáciou nožov, ktorá zaisťuje dokonalé krájanie • zaručuje dlhú životnosť • vhodné pre malé a stredné prevádzky (malé obchody, malé mäsiarstvá…)

BERKEL 282 SALUMI

STALGAST 722250 STALGAST 722300 BERKEL RPM 301 BERKEL RPM 301 T BERKEL 282 SALUMI BERKEL 282T SALUMI

Typ

Prevádzková záťaž

Uloženie stola

Priemer noža (mm)

Krájanie syrov

Nôž

manuál manuál manuál manuál manuál manuál

malá malá vyššia vyššia vysoká vysoká

šikmé šikmé šikmé šikmé vertikálne vertikálne

250 300 300 300 280 280

nie nie čiastočne áno čiastočne áno

oceľ oceľ oceľ teflón oceľ teflón

Šírka 400 480 570 570 560 560

Rozmery (mm) Hĺbka Výška 355 420 650 650 620 620

425 575 480 480 470 470

Príkon (kW)

Napätie (V)

0,14 0,16 0,32 0,32 0,18 0,18

230 230 230 230 230 230

39 skC902_35_68.indd 39

4.12.2008 20:14:12

PÁKOVÉ KÁVOVARY – RANCILIO EPOCA E-1/E-2 • nezávislé výmenníky tepla • elektrický ohrev • zabudované odmerkové čerpadlo • meradlo tlaku v bojleri • automatické ovládanie hladiny vody • opláštenie z nehrdzavejúcej ocele • základ a strany z HDPE a ABS príslušenstvo: E-1: hlava s filtrom pre dve šálky, hlava s filtrom pre 1 šálku, parná tryska, tryska na horúcu vodu, slepý filter, lopatka E-2: 2 hlavy s filtrom pre dve šálky, hlava s filtrom pre 1 šálku, 2 parné trysky, tryska na horúcu vodu, slepý filter, lopatka

EPOCA E-1

servis do

24 hodín

EPOCA E-2

Bar

CLASSE 6LEVA 1/2 • elektrický ohrev • meradlo tlaku v bojleri • automatické ovládanie hladiny vody • opláštenie z nehrdzavejúcej ocele príslušenstvo: 1 páka: hlava s filtrom pre dve šálky, hlava s filtrom pre 1 šálku, 2 parné trysky, tryska na horúcu vodu, slepý filter, lopatka 2 páky: hlava s filtrom pre dve šálky, hlava s filtrom pre 1 šálku, 2 parné trysky, tryska na horúcu vodu, slepý filter, lopatka

CLASSE 6LEVA 1

CLASSE 6LEVA 2

40 skC902_35_68.indd 40

9.12.2008 18:36:13

PÁKOVÉ KÁVOVARY – RANCILIO CLASSE 10USB • najvyšší rad profesionálnych kávovarov pre výrobu vynikajúceho espressa • nový grafický displej • 4 nastaviteľné teploty pre 4 druhy čaju: 95 °C čierny čaj, 85 °C ovocný čaj, 70 °C čínsky čaj, 60 °C zelený čaj • automatický umývací program • regulácia rýchlosti • inteligentné ovládanie výkonu • optimálne množstvo pary • stabilizátor napätia • samodiagnostika • elektrické ohrievanie šálok • v cene automatický napeňovač mlieka • možnosť objednania povrchu kávovaru v koži

servis do

24 hodín

Bar

CLASSE 10USB 2

CLASSE 10USB 3

RANCILIO EPOCA E-1 RANCILIO EPOCA E-2 RANCILIO CLASSE 6LEVA 1 RANCILIO CLASSE 6LEVA 2 RANCILIO CLASSE 10USB 2 RANCILIO CLASSE 10USB 3

Typ

Kapacita (porcie/h)

Počet pák

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

automat automat poloaut. poloaut. automat automat

60 120 60 120 120 180

1 2 1 2 2 3

385 780 690 850 780 1020

560 560 500 500 540 540

480 480 490 490 530 530

1,7 4,2 3,2 4,2 4,3 6

230 400/3N 230 400/3N 400/3N 400/3N

41 skC902_35_68.indd 41

5.12.2008 12:13:39

AUTOMATICKÉ KÁVOVARY – JURA JURA XF 50 • znamenito chutnajúca káva je to, po čom ľudia pracujúci v kancelárii túžia • za veľmi dobrú chuť pripraveného espressa a veľmi dobrú vôňu sa stal model JURA IMPRESSA F50 víťazom testu Stiftung Warentest • na základoch tohto osvedčeného a obľúbeného modelu spoločnosť JURA vyvinula pôsobivý prístroj pre použitie v kanceláriách – Xf 50 • vynikajúce chuťové vlastnosti kávy doplňuje nevšedný dizajn prístroja • prehľadné ovládanie a údržba robená stlačením jedného tlačidla sú ďalšími prednosťami Prednosti Jura Impressa Xf 50: jednoduché ovládanie: • pre každého, kto si potrpí na široký výber kávových špecialít, to je s prístrojom Impressa Xf 50 veľmi ľahké: ovládacie prvky boli zredukované na úplné minimum a sú jednoduché k používaniu aj pre úplného laika; s pomocou otočného ovládača ľahko a intuitívne dosiahnete svojej obľúbenej voľby kompaktný dizajn: • z estetického hľadiska prístroj bez problémov vkusne doplní akýkoľvek interiér, a to vďaka svojim kompaktným rozmerom Connector Systém: • uhaste Váš smäd čajom s využitím programu Connector System, ktorý uľahčuje použitie vody, pary a tiež Easy Cappuccino trysky výkon Xf 50: • denná kapacita prístroja Impressa Xf 50 je stanovená na približných 60 šálok denne a kávovar je tak víťazom či už v autosalónoch, butikoch či kaderníckych salónoch • prístroj je nenáročný na údržbu a vždy pripravený k použitiu; vy sa môžete jednoducho sústrediť na to hlavné – pôžitok z dobrej kávy • samozrejmosťou, ktorú prístroj ponúka, je možnosť prípravy nápojov z už namletej kávy; monitorovanie zásobníka mletej kávy umožní inteligentnej elektronike automaticky rozpoznať jej použitie

JURA XF 50 • bez dekorácie

Bar

JURA XS 90 • stačí jediné – stlačiť tlačidlo a môžete si vychutnať jednu zo siedmych samostatne programovateľných špecialít ponúkaných kávovarom JURA Impressa Xs 90 • ak použijete profesionálny kapučínovač bude pre Vás príprava módnych nápojov ako sú Cappuccino, Latte Macchiato alebo Caffe Latte jednoduchou záležitosťou • voľne výškovo nastaviteľná kávová výpusť zaistí, že Vaša kávová špecialita môže byť servírovaná vo Vami vybranej šálke alebo vhodnom pohári Zaujímavé sú variácie rozšírené pomocou bohatého príslušenstva: • pripojenie na vodovodné potrubie • väčší zásobník kávy • pasport porcií = to všetko zaraďuje prístroj medzi profesionálov Jura Impressa Xs 90 – prednosti: užívateľská prívetivosť: • podsvietený textový displej Vám oznámi v podstate všetko, čo práve prístroj robí, akú varí kávu, či je treba zahájiť jeden z automatických programov údržby a pod.

• prístroj Vás jednoducho a zrozumiteľne prevedie jednotlivými krokmi ovládania a programovania • menej používané ovládacie prvky sú diskrétne skryté za sklápacími dvierkami kužeľovitý mlynček: • príprava znamenitej kávy začína mletím kávových zŕn; úspech závisí na optimálnom pomere množstva malých a veľkých častí drvenej kávy; o to sa stará presný šesťstupňový kónický mlynček • tento mlynček je navrhnutý v spolupráci s dizajnérmi zvuku, takže pracuje veľmi ticho • vďaka aktívnemu monitorovaniu stavu zrnkovej kávy prístroj nikdy nepracuje naprázdno výkon: • na objeme a výkone záleží, a preto *Jura Impressa Xs 90 prichádza štandardne s 5,7 litrovou nádržou na vodu, zásobníkom na 280 g zrnkovej kávy a odpadným zásobníkom na 40 porcií mletej kávy • to je ideálne pre prípravu skutočne veľkého množstva káv denne Eco inteligencia • umožňuje nastavenie spotreby energie podľa Vašich potrieb použitím energeticky úsporného režimu (E.S.M.C.) • pomocou vstavaného spínača môžete prístroj odpojiť od napájania po dobu, kedy nie je používaný

JURA Xf 50 JURA Xs 90

JURA XS 90 • bez dekorácie

Typ

Kapacita (porcia/deň)

Zásobník vody (l)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

automat automat

30 60

3,2 5,7

325 410

470 390

375 470

1,45 1,35

230 230

42 skC902_35_68.indd 42

9.12.2008 18:37:50

AUTOMATICKÉ KÁVOVARY – JURA JURA X9

• nová vlajková loď radu švajčiarského výrobcu kávovarov Jura • model Xs 90 One Touch Cappuccino pripravuje nielen veľmi kvalitnú kávu, ale tiež skvelé cappuccino alebo latte macchiato jedným stlačením tlačidla bez nutnosti manipulácie so šálkou • nová Xs 90 One Touch vie pripraviť dokonalé cappuccino alebo latte macchiato iba stlačením tlačidla bez nutnosti pohybu šálkou • navyše si podľa vlastnej chute môžete upraviť nielen silu a množstvo kávy, množstvo mlieka, ale aj pauzu pred vliatím kávy do mlieka u latte a tým získať skutočne veľmi dokonalý výsledok káva na prianie „ a` la carte“ • u modelu Xs 90 One Touch nie ste ničím viazaní. Vďaka ponuke káva „ a` la carte“ si môžete vytvoriť ľubovoľný kávový nápoj podľa Vašich požiadaviek vo všetkých mysliteľných variáciách • s prehľadným ovládaním pomocou otočného ovládača to je veľmi jednoduché extra výškovo nastaviteľná kávová výpusť • záleží iba na Vás, či si chcete vychutnať ristretto, pravé espresso či kávu vo veľkej šálke alebo kávový nápoj v skle • kávová výpusť je u kávovaru Xs 90 One Touch plynulo nastaviteľná od 66 do 146 mm aktívny monitoring stavu zrnkovej kávy • inteligentná elektronika vo Vašom kávovare Jura IMPRESSA S9 One Touch stráži nielen potrebu aktivácie automatického čistenia, ale aj také detaily ako množstvo zrnkovej kávy v zásobníku, množstvo vody v nádrži, plný zásobník na usadeniny a pod.

• vždy tak budete mať istotu, že Váš kávovar je vždy pripravený veľmi jednoduchá starostlivosť • Váš prístroj IMPRESSA S9 One Touch sa o všetko postará vďaka inteligentnej elektronike, ktorá včas upozorní na nutnosť aktivácie automatického čistenia alebo automaticky urobí preplach • vďaka možnosti použitia filtračných patrón Claris už nebudete musieť robiť dekalcifikáciu prístroja • pokiaľ s prístrojom už nebudete pracovať, môže sa automaticky po určitej dobe prepláchnuť a vypnúť • na Vás je skutočne iba to najdôležitejšie – vychutnať si dokonalé espresso dve nezávislé kúrenia • dva nezávislé vykurovacie systémy zaručujú, že horúca voda alebo para je kedykoľvek k dispozícii. Spolu s E.S.M.© – systémom úspory energie, môžete znížiť spotrebu energie podľa Vašich požiadaviek a zvyklostí • prístroj tak nikdy nevyžaduje viac energie než skutočne potrebuje XS90 One Touch je v základnej cene vybavený: • uvítacím balíčkom s výbavou pre údržbu Vášho kávovaru (čistiace tablety, filter Claris) • profi auto-cappuccinátorom • tryskou na horúcu vodu • tlačeným manuálom v slovenskom jazyku

• ponúknite svojim klientom a hosťom potešenie v jeho najatraktívnejšej forme • užívatelia, rovnako ako znalci, sú ohromení kávovarom IMPRESSA X9 • systém zobrazovania zreteľne znázorňuje na displeji text a tak sprevádza užívateľa každým jednotlivým krokom procesu • so svojim štýlovým vzhľadom a vysoko kvalitnými materiálmi IMPRESSA X9 vyzerá elegantne v akomkoľvek prostredí kovová predná strana • doprajte si kávovar s mimoriadnym leskom a vyberte si prístroj IMPRESSA X9 • ľahko čitateľný displej ideálne doplňuje zrkadlový lesk čelnej strany prístroja a opäť jasne demonštruje, že dokonca aj výkonné stroje môžu mať moderný dizajn • pretože všetky programovacie klávesy sú umiestnené diskrétne vzadu za vyklápacími dvierkami, je stroj dokonalý pre použitie v samoobslužnom procese • systém zobrazovania Vás spoľahlivo prevedie všetkými krokmi programu a jasne definované tlačidlá privedú dokonca aj neškoleného ku kávovej špecialite podľa vlastného výberu dva mlynčeky • vďaka prítomnosti dvoch kužeľových mlynčekov môžete naprogramovať tlačidlá k použitiu jedného či obidvoch týchto mlynčekov • oddelené zásobníky na zrnkovú kávu majú elegantný, polopriehľadný vzhľad • každý pojme 650 g kávy • prirodzene môžete naprogramovať pomer zmesi podľa vašej chute • pomer pomletia dvoch typov kávy môže byť individuálne prispôsobený a vďaka aktívnemu monitorovaniu stavu zásobníka viete, kedy je na čase doplniť zásobník Vašou obľúbenou zmesou kávové špeciality • hoci IMPRESSA X9 pripravuje automaticky viac ako 20 kávových špecialít, ovládanie stroja je hračka • osvetlené ovládacie prvky Vás rýchlo prevedú prípravou Vašej vybranej kávovej špeciality, takže po stlačení jedného tlačidla sa môžete tešiť z Vami zvoleného nápoja – espresso, lungo, ristretto, káva s mliekom, káva v skle, cappuccino alebo latte machiato...

• je to vaša chuť, ktorá rozhoduje!

• príprava až do jednej stovky šálok denne nečiní žiadny problém užívateľská orientácia • systém zobrazovania dialógu a jasne definované tlačidlá robia z kávovaru IMPRESSA X9 hviezdu samoobslužného procesu • kávová tryska je výškovo nastaviteľná a ľahko vynímateľná za účelom čistenia

Bar

JURA XS 90 ONE TOUCH

• chróm • bez dekorácie

JURA XS 90 ONE TOUCH

JURA X9 • bez dekorácie

• bez dekorácie

JURA Xs 90 ONE TOUCH JURA X9

Typ

Kapacita (porcia/deň)

Zásobník vody (l)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

automat automat

60 100

5,7 5,2

410 430

390 510

470 585

1,35 2,2

230 230

43 skC902_35_68.indd 43

9.12.2008 19:26:35

KÁVOVARY – FRANKE FRANKE SAPHIRA

Bar

• vysoko výkonný automatický kávovar s predparením • 2 precízne mlynčeky s priamym mletím • individuálny výber mlynčeka, kávové zmesi na každý produkt • stráženie množstva kávy v zásobníkoch • dávkovaný výdaj horúcej vody • vývod na paru pre oddelené ohrievanie mlieka • 5 produktových tlačidiel vrátane horúcej vody a pary v oblasti ovládania • plne elektronické ovládanie s podsvieteným LCD displejom • individuálne nastavenie množstva vody, kávy a mlieka na každý produkt • 2 stupne teploty vody • plne automatický program na preplach, čistenie a odvápnenie kávových a mliečnych ciest • výškovo nastaviteľný kombinovaný vývod od 75 do 150 mm • integrovaný kapučínovač • vyhodenie suchej použitej kávy do zásobníka so zabezpečením proti preplneniu • priamy výdaj kávy a mliečnej peny na stlačenie jedného tlačidla • príprava na účtové systémy a mincovníky • farby: tmavomodrá s prednou stranou z nehrdzavejúcej ocele

FRANKE SAPHIRA • bez dekorácie

rozmery váha prípojka elektriny prívod vody odpadná voda zásobník na kávu použitá káva denný výkon okamžitý výkon

423 x 506 x 523 mm vrátane zásobníkov 18 kg 1x 230 V AC, 2,3 kW, 10 A bočná nádrž o objeme 5,5 l, napojenie na prívod vody (voliteľne) odkvapová miska so sondami, objem 1,5 l, pevný odpad (voliteľne) 2 zásobníky a 250 g zásobník na 40 porcií so sondou prístroj bol vyvinutý pre priemernú dennú spotrebu okolo 100 káv denne 2 šálky espressa/capuccina/latte machiata/horúceho mlieka/horúcej vody za 1 min

FRANKE SAPHIRA F 2M HD CE1

Typ

Kapacita (porcia/deň)

Zásobník vody (l)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

automat

100

5,5

420

505

503

2,3

230

44 skC902_35_68.indd 44

4.12.2008 20:17:59

KÁVOVARY – FRANKE FRANKE FLAIR

Bar

• vysoko výkonný automatický kávovar s predparením • 2 precízne mlynčeky s priamym mletím • individuálny výber mlynčeka, kávové zmesi na každý produkt • stráženie množstva kávy v zásobníkoch • dávkovaný výdaj horúcej vody • vývod na paru pre oddelené ohrievanie mlieka • 10 produktových tlačidiel vrátane horúcej vody a pary v oblasti ovládania • plne elektronické ovládanie s podsvieteným LCD displejom • individuálne nastavenie množstva vody, kávy a mlieka na každý produkt • 3 stupne teploty vody • plne automatický program na preplach, čistenie a odvápnenie kávových a mliečnych ciest • výškovo nastaviteľný kombinovaný vývod od 75 do 150 mm s 2 integrovanými kapučínovačmi pre mliečnu penu a horúce mlieko • vyhodenie suchej použitej kávy do zásobníka so zabezpečením proti preplneniu • priamy výdaj kávy a mliečnej peny na stlačenie jedného tlačidla • príprava na účtové systémy a mincovníky • farby: štandardne čierna s prednou stranou z nehrdzavejúcej ocele, voliteľne strieborná s prednou stranou z nehrdzavejúcej ocele

FRANKE FLAIR • bez dekorácie

rozmery váha prípojka elektriny prívod vody odpadná voda zásobník na kávu použitá káva denný výkon okamžitý výkon

423 x 542 x 523 mm vrátane zásobníkov 20 kg 1x 230 V AC, 2,3 kW, 10 A bočná nádrž o objeme 5,5 l, napojenie na prívod vody (voliteľne) odkvapová miska so sondami, objem 1,5 l, pevný odpad voliteľne 2 zásobníky a 250 g (voliteľne 2x 500 g s možnosťou zámkov) zásobník na 40 porcií so sondou prístroj bol vyvinutý pre priemernú dennú spotrebu okolo 100 káv denne 2 šálky espressa/capuccina/latte machiata/horúceho mlieka/horúcej vody za 1 min

FRANKE FLAIR F 2M HD CE2

Typ

Kapacita (porcia/deň)

Zásobník vody (l)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

automat

100

5,5

423

542

523

2,3

230

45 skC902_35_68.indd 45

4.12.2008 20:18:40

MLYNČEKY NA KÁVU, DRVIČE ĽADU RANCILIO ROCKY SD1

SANTOS 04

• namelie vždy jednu porciu • zásobník na kávu má kapacitu 300 g • porcia kávy nastavená na 7 g

• kávomlynček určený do obchodov • s držiakom vreciek • jednoducho nastaviteľná hrubosť mletia • objem násypky 1 kg

ROCKY SD1 SANTOS 04

• bez dekorácie

RANCILIO MD50AT

SANTOS 55

• automatické mletie • kapacita zásobníka kávy – 1 kg • kapacita zásobníka mletej kávy – 300 g • nastavenie porcie kávy od 5 do 10 g • počítadlo porcií

• bez zásobníka na mletú kávu • tlačidlo na dávku pre 1/2 porcie • digitálne počítadlo porcií • dávka 6,5 – 15 g • zásobník na 2,2 kg

Bar

MD50AT

SANTOS 55

• bez dekorácie

RANCILIO ROCKY SD1 RANCILIO MD50AT SANTOS 04 SANTOS 55

Typ

Kapacita (kg/h)

Zásobník na mletú kávu

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

poloaut. automat poloaut. automat

3,4 9 15 – 35 25

nie áno nie nie

120 155 220 190

250 360 320 390

350 525 700 580

0,14 0,45 0,6 1,15

230 230 230 230

SANTOS SA9 • je možné nastaviť kvalitu a veľkosť drte • určený do kaviarní, barov • náhradné disky možno objednať • bezporuchová prevádzka

SANTOS SA9

SANTOS SA9

Prevádzkové zaťaženie

Produkcia (kg/h)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Výkon (kW)

Napätie (V)

veľké

50

210

280

470

0,6

230

46 skC902_35_68.indd 46

4.12.2008 20:20:29

VÝROBNÍKY ĽADU ZB15 • stolný model • doba cyklu 8 – 12 min • displej zobrazujúci zvolenú veľkosť ľadu (3 veľkosti) • signalizácia: vyčerpaná voda, plný zásobník, doplnenie vody, chybové hlásenia

ZB15 BREMA • plášť INOX 18/8 z nehrdzavejúcej ocele • vynímateľné filtre kondenzátu • chladenie vzduchom alebo vodou

CB246

CB316

CB425

Bar

CB184

ZB15 BREMA CB184 BREMA CB246 BREMA CB316 BREMA CB425

Chladenie

Kapacita (kg/deň)

Kapacita zásobn. (kg)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

vzduch vzduch/voda vzduch/voda vzduch/voda vzduch/voda

15 18 24 31 46

2 4 6 16 25

360 355 390 500 500

420 404 460 580 580

450 590 610 690 800

0,2 0,32 0,35 0,37 0,5

230 230 230 230 230

47 skC902_35_68.indd 47

4.12.2008 20:22:27

VÝDAJ TEPLÝCH A STUDENÝCH NÁPOJOV ZÁSOBNÍKY 10 A 20 LITROV

APEXA PRO60T

• z nehrdzavejúcej ocele • nepriamy ohrev • ukazovateľ stavu hladiny • plastové madlá • nastavenie teploty 30 – 100 °C • kontrolka prevádzky

• telo z nehrdzavejúcej ocele • indikátor úrovne naplnenia • maximálny výkon 60 – 72 šálok • minimalne varené množstvo 4,5 l (30 šálok) • 2 oddelené vyhrievacie systémy pre funkcie varenia a udržovania teploty • doba varenia 9 l – 60 min • náhradné filtre možno dokúpiť

ZÁSOBNÍK 10 L

ZÁS. NA HORÚCE NÁP. 10 l ZÁS. NA HORÚCE NÁP. 20 l APEXA PRO 60T

ZÁSOBNÍK 20 L

APEXA PRO60T

Typ

Plnenie vody

Kapacita (šálkov /l/h)

Objem (l)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

zásobník zásobník kávovar

manuál manuál manuál

podľa veľkosti podľa veľkosti 60 – 72

10 19 9

∅ 230 ∅ 275 ∅ 220

– – –

40 53 545

1,9 1,9 1,15

230 230 230

Bar

MAESTRAELE JOLLY • s čerpadlom • jednoduchá demontáž • jednoduchá údržba • cirkulácia nápoja zaistená magnetickým čerpadlom • termostatický ventil k nastaveniu teploty nápoja

BRAS JOLLY 8.2 • bez dekorácie

BRAS JOLLY 8.1 BRAS JOLLY 8.2

Počet nádrží

Objem (l)

Nerez ventil

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Napätie (V)

1 2

8 16

nie nie

125 250

400 400

630 630

230 230

48 skC902_35_68.indd 48

4.12.2008 20:28:31

VÝDAJ TEPLÝCH A STUDENÝCH NÁPOJOV BRAS QUARK • výrobníky ľadovej drte pre podniky s malým až stredným zaťažením • jednoduchá demontáž • jednoduchá údržba • miešanie nápoja zaistené patentovaným magnetickým prevodom • termostaty na výčap nápoja a nočnú prevádzku

BRAS QUARK 1

BRAS QUARK 2

BRAS QUARK 3

• bez dekorácie

• bez dekorácie

• bez dekorácie

★ SUROVINY PRE VÝROBU GRANITY MOŽNO OBJEDNAŤ V NIEKOĽKÝCH RÔZNYCH PRÍCHUTIACH. Počet nádrží

Objem (l)

Plnenie

1 2 3

6 12 18

man. man. man.

BRAS QUARK 1 BRAS QUARK 2 BRAS QUARK 3

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Napätie (V)

180 360 540

470 470 470

650 650 650

230 230 230

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Napätie (V)

240 240

290 320

410 490

230 230

Bar

DELICE 3 A 5 • špeciálne navrhnutá pre výčap hustej čokolády • nádrž plne odnímateľná, aj keď je naplnená produktom • rozmontovateľný výčapný kohút • jednoduchá údržba • termostat • ochrana proti preťaženiu • zlaté, strieborné a čierne prevedenie

UGOLINI DELICE • bez dekorácie

UGOLINI DELICE 3 UGOLINI DELICE 5

Počet nádrží

Objem (l)

Termostat

1 1

3 5

áno/1 áno/2

49 skC902_35_68.indd 49

4.12.2008 20:29:42

VÝČAPNÉ ZARIADENIA – LINDR PYGMY 15K • určené k profesionálnemu chladeniu, stáčaniu a podávaniu vychladeného piva v domácom prostredí • špička medzi domácimi stolnými chladičmi • 30/40 kvalitne vychladených pív behom jednej hodiny • moderná kompresorová chladiaca jednotka Lindr (o 45 % výkonnejšia než je elektrický príkon) • kvalitne vychladené pivo už po 2 – 4 minútach po zapnutí • kompletná konštrukcia aj slimák sú z nehrdzavejúcej ocele • vstavaný kvalitný minikompresor s tlmičom a molekulovým filtrom nasávaného vzduchu, plne automatický, pracovný tlak 2,1 bar

PYGMY 20K • určené k profesionálnemu chladeniu, stáčaniu a podávaniu vychladeného piva v domácom prostredí • špička medzi domácimi stolnými chladičmi • 40/60 kvalitne vychladených pív behom jednej hodiny • moderná kompresorová chladiaca jednotka Lindr (o 45 % výkonnejšia než je elektrický príkon) • kvalitne vychladené pivo už po 2 – 4 minútach po zapnutí • kompletná konštrukcia aj slimák sú z nehrdzavejúcej ocele • vstavaný kvalitný minikompresor s tlmičom a molekulovým filtrom nasávaného vzduchu, plne automatický, pracovný tlak 2,1 bar

PYGMY 15K SÚDOK

KONTAKT 40K

• luxusné pivné chladenie (kombinácia dubového dreva a nehrdzavejúcej ocele) • 30/40 kvalitne vychladených pív behom jednej hodiny • moderná kompresorová jednotka Lindr (o 45 % výkonnejšia než je elektrický príkon) • vychladené pivo už po 3 – 5 minútach • kompletná konštrukcia a slimák sú z dubového dreva a nehrdzavejúcej ocele • medailón nie je súčasťou základného vybavenia • bez kompresoru

• určený pre použitie v profesionálnych prevádzkach • 70/100 kvalitne vychladených pív behom jednej hodiny • tichý vstavaný vzduchový kompresor (vrátane regulátoru pracovného tlaku 1 – 3 bary) • moderná kompresorová chladiaca jednotka Lindr (o 45 % výkonnejšia než elektrický príkon) • kompletná konštrukcia aj slimák sú z nehrdzavejúcej ocele • záruka dlhej životnosti

PYGMY 20K

Bar

SÚDOK KONTAKT 40K KONTAKT 70

KONTAKT 115

• určený pre použitie v profesionálnych prevádzkach • 120/160 kvalitne vychladených pív behom jednej hodiny • moderná kompresorová jednotka Lindr (o 45 % výkonnejšia než je elektrický príkon) • vychladené pivo je pripravené v thermobloku už po 5 – 10 minútach • kompletná konštrukcia aj slimák sú z nehrdzavejúcej ocele • 2 ks madiel na vrchnej časti chladiča umožňujú jednoduchšiu manipuláciu • použité materiály spĺňajú najvyššie požiadavky hygienických noriem a sú zárukou dlhej životnosti tohto chladiča • bez kompresoru

• určený pre použitie v profesionálnych prevádzkach • 230/260 kvalitne vychladených pív behom jednej hodiny • moderná kompresorová jednotka Lindr (o 45 % výkonnejšia než je elektrický príkon) • vychladené pivo je pripravené v thermobloku už po 5 – 10 minútach • kompletná konštrukcia aj slimák sú z nehrdzavejúcej ocele • 2 ks madiel na vrchnej časti chladiča umožňujú jednoduchšiu manipuláciu • použité materiály spĺňajú najvyššie požiadavky hygienických noriem a sú zárukou dlhej životnosti tohto chladiča • bez kompresoru KONTAKT

KONTAKT 70 ★ V PONUKE TIEŽ NARÁŽACIE A SANITAČNÉ VENTILY.

PYGMY 18K PYGMY 20K SÚDOK KONTAKT 40K KONTAKT 70 KONTAKT 115

Výkon (l/h)

Teplota nápoja(°C)

Výčapný kohút (ks)

Kompresor

18 – 20 20 – 25 15 – 20 35 – 40/50 60 – 80/90 115 – 130/140

4–8 4–8 4–8 3–8 3–8 3–8

1 1 1 2 2 2

ÁNO ÁNO NIE ÁNO NIE NIE

115

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

Váha (kg)

175 160 245 210 245 270

230 295 460 325 460 380

380 330 440 410 440 500

208 * 149 283 440 834

230 V, 50 Hz 230 V, 50 Hz 230 V, 50 Hz 230 V, 50 Hz 230 V, 50 Hz 230 V, 50 Hz

17 14 13 25 34 44

* Výrobca tento údaj neuvádza

50 skC902_35_68.indd 50

4.12.2008 20:31:35

ÚPRAVA VODY S-100

IN-10

• kompletný systém na pitnú vodu • odstraňuje 99,9 % potenciálnych kontaminantov z pitnej vody – železo, olovo, meď, hliník, azbestové vlákna a cysty ako Cryptosporidium • náklady menej ako 2 % z ceny balenej vody • jednoduchá inštalácia • komplet s elegantnou vodovodnou batériou • kapacita 5670 l

• zabezpečuje čistú, čerstvú a kvalitnejšiu vodu • aktívne uhlie odstraňuje pachute a zápach • zabraňuje tvorbe vodného kameňa • k dispozícii s rýchlospojkami – rýchla a ľahká inštalácia • pre kancelárske kávovary, malé výrobníky ľadu • pre domáce aplikácie – práčky, umývačky • kapacita 9085 l

IN-10

QL3B-OCS

QL3B-QC7

• zabezpečuje čistú, čerstvú a kvalitnejšiu vodu • jedinečná zmes filtra za použitia aktívneho uhlia odstraňujúca chuť a zápach chlóru a ďalšie nepríjemné kontaminenty • proporciálne dávkovaný inhibítor proti zanášaniu výrazne zabraňuje tvorbe vodného kameňa v zariadení a tým sa usporí energia • navrhnuté tak, aby sa vždy uvoľňovalo správne množstvo inhibítoru • náplavový veľmi jemný filter odstraňuje nečistoty a čiastočky o veľkosti 0,5 mikrónov vrátane azbestových vlákien, baktérií Cryptosporidium a cýst Giardia • výmena patróny je veľmi jednoduchá, rýchla a hygienická • certifikované podľa NSF/ANSI noriem 42 a 53 • pre malé kávovary s malým prietokom • kapacita 5600 l

• znižujú karbonátovú tvrdosť, odstraňujú nežiadúce pachute, zápachy a nečistoty • vybavený nastaviteľným by-passom, ktorý sa nastaví podľa kvality vstupnej vody • 1 mikrónová filtrácia, iontomeničovou živicou obohatenou H+ sa znižuje karbonátová tvrdosť • aktívne uhlie odstraňuje pachute a zápachy, vyrovnáva sa pH vo vode • kapacita patróny je závislá na hodnote vstupnej karbonátovej tvrdosti vody a tiež na množstve spotrebovanej vody • technológia zmäkčovania karbonátovej tvrdosti má úplne osvedčené vlastné prevedenie prevencie proti zavápňovaniu a to vďaka pôsobeniu špeciálne upravenej iontomeničovej živice • systémy EVERplus sú technologicky navrhnuté tak, aby zabezpečovali vysoko kvalitnú vodu a zabraňovali tvorbe vodného kameňa • výsledkom systému úpravy vody je rovnako jemná chuť a príjemná vôňa horúcich nápojov od prvej šálky do poslednej • pre kávovary a výdajníky teplých nápojov • kapacita 1500 l

Bar

S-100

QL3B-OCS QL3B-QC7 INSURANCE 2000

EUROC-3C

• zbavuje vodu od nečistôt a rozpustených látok • odstraňuje chuť a zápach chlóru a ďalšie nepríjemné kontaminanty • obsiahnutý inhibítor zabraňuje zanášaniu vodným kameňom a udržuje výrobník ľadu v plnej výrobnej kapacite • znižuje údržbu a servisné náklady • náplavový veľmi jemný filter odstraňuje nečistoty a čiastočky o veľkosti 0,5 mikrónov vrátane kontaminantov ako sú cysty • výmena patróny je veľmi jednoduchá, rýchla a hygienická • certifikované podľa NSF/ANSI noriem 42 a 53 • pre výrobníky ľadu • kapacita 6 mesiacov (max. 340 kg/deň)

• kompaktný rozmer, plná automatika • možnosť multiprogramovania (denný, hodinový) • začlenené odpadné pripojenie • digitál. trojcestný ventil – regenerácia – rýchly preplach – servis • prevádzkový prietok max 1,8 m3/h • objemová kapacita 17 m3/°dH medzi 2 regeneráciami • minimálny tlak 1,5 bar • spotreba soli pri regenerácii 0,42 kg • spotreba vody pri regenerácii 22 l • kapacita tanku na soľ 10 kg • pre pákové kávovary, umývačky, konvektomaty

INSURANCE 2000

EUROC-3C 51

skC902_35_68.indd 51

4.12.2008 20:32:19

ODŠŤAVOVAČE, VÝROBNÍKY ŠĽAHAČKY SANTOS SA 28

SANTOS SA 10

• odšťavovač ovocia a zeleniny • princíp odstredivky • celokovová konštrukcia • jednoduché čistenie • vysoká kvalita • vysoký výkon (až 150 kg spracovaného materiálu/h) • vhodné do freshbarov a podobne

• lis na citrusy s prítlačným vekom • jednoduchá obsluha • jednoduchá údržba • vysoká kvalita • vysoký výkon

SANTOS SA 28 SANTOS SA 10 ROBOT COUPE C40 • lis na citrusy a odšťavovač • dodávané s tromi nadstavcami (lis na citrusy + odšťavovač mäkkého ovocia + tvrdého ovocia a zeleniny) • princíp odstredivky • kovová motorová báza • vysoká kvalita • vysoký výkon • výhodné spojenie dvoch zariadení v jednom

ROBOT COUPE C40 Výkon (kg/h) SANTOS SA 28 SANTOS SA 10 ROBOT COUPE C40

Použitie ovocie/zel.

60 všetko 20 – 40 citrusy podľa nadstavca

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Príkon (kW)

Napätie (V)

330 300 223

465 200 237

510 380 502

1,3 0,23 0,50

230 230 230

Bar

SWHIP • malý s veľkým výkonom • rentabilný už pri spracovaní 0,5 l smotany denne • komfortná obsluha z prednej časti • ekologické chladenie • balenie obsahuje náporovú tyčinku na čerstvú šľahačku • náporová tyčinka pre UHT ako nadštandardné vybavenie (nutné dokúpiť) • pre malé a stredné prevádzky

WHIPPER • veľký výkon • konštantný chladiaci výkon +5 °C i pri vyššej okolnej teplote • komfortná obsluha z prednej časti • prietokové čistenie počíta s vysokými požiadavkami na hygienu • balenie obsahuje náporovú tyčinku na čerstvú šľahačku • náporová tyčinka pre UHT ako nadštandardné vybavenie (nutné dokúpiť) • priestor pre 2,5 l Tetra Pack balenie • bezporuchová prevádzka aj pri maximálnom zaťažení • pre veľké prevádzky

THERMOPLAN • bez dekorácie

THERMOPLAN SWHIP THERMOPLAN WHIPPER

Kapacita (l/h)

Objem nádobky (l)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Výkon (kW)

Napätie (V)

50 100

1 2

200 250

290 420

440 420

0,35 0,35

230 230

52 skC902_35_68.indd 52

4.12.2008 20:34:13

BLENDERY APEXA A133.006

STALGAST 482010

• nože z nehrdzavejúcej ocele • 2 rýchlostné stupne • max. 18.000 ot./min • funkcie otáčania doľava a impulzov • bezpečnostný spínač

• mnohoúčelové použitie • nádoba na mixovanie z polykarbonátu • veko a držiak z tvrdenej gumy • všetky rýchlosti možno kombinovať s „Pulzným chodom“ • nože z nehrdzavejúcej ocele • s tepelnou poistkou • s protisklzovými podložkami

APEXA A133.006

STALGAST 482010

HAMILTON BEACH HBB908

HAMILTON BEACH HBH450

• do prevádzok s vysokou záťažou • tvrdená polykarbonátová nádoba • špeciálne nože z nehrdzavejúcej ocele – lepšie sekanie ľadu • dvojrýchlostný motor • celokovové spojky motoru a hriadele

• Wawe action systém – neustále vmiešavanie obsahu do spodnej časti zabezpečí vynikajúci výsledok • rýchle mixovanie – 0,5 l nápoja za 15 s • dve rýchlosti s pulzovaním • senzor proti zaseknutiu spojky – vypne motor pri nesprávnom nasadení nádoby • časovač • motor o výkone 1 konskej sily, kovová spojka • nerozbitná polykarbonátová, stohovateľná nádoba 1,4 l

HAMILTON BEACH HBH450

• bez dekorácie

• bez dekorácie

Bar

HAMILTON BEACH HBB908

HAMILTON BEACH HBH650 • Wawe action systém – neustále vmiešavanie obsahu do spodnej časti zabezpečí vynikajúci výsledok • rýchle mixovanie – 0,5 l nápoja za 12 s • blikajúce červené svetlo upozorňuje na nesprávne nasadenie nádoby • časovač • motor o výkone 3 konských síl, kovová spojka • nerozbitná polykarbonátová, stohovateľná nádoba 1,9 l • dve rýchlosti s pulzovaním a prerušovačom cyklu

HAMILTON BEACH HBH650 • bez dekorácie

APEXA A135.006 STALGAST 482010 HAMILTON BEACH HBB 908 HAMILTON BEACH HBH 450 HAMILTON BEACH HBH 650

Počet rýchlostí

Objem (l)

Sekanie ľadu

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Výkon (kW)

Napätie (V)

2 plynulé 2 2 2

1,75 2 1,3 1,4 1,9

nie nie nie áno áno

∅ 190 280 165 165 178

– 257 203 229 203

380 516 387 432 457

0,4 0,95 0,4 0,6 1

230 230 230 230 230

53 skC902_35_68.indd 53

4.12.2008 20:35:59

UMÝVAČKY VAKUOVACÍ – ELFRAMO XXXX BD 13 • dvojplášťová umývačka skla • kompaktná • materiál CrNi 18/10 • kapacita/h: O 600 720 • kôš 400 x 400 mm • kapacita boileru 4,5 l • kapacita vane 12 l • teplota umývania 50 °C • teplota oplachu 85 °C • čas umývania 2 min • výška otvoru 29 cm • konštrukcia vrátane rámu vyrobená z nehrdzavejúcej ocele • otočné umývacie a oplachovacie ramená z nehrdzavejúcej ocele • regulačné zariadenie zabezpečujúce teplotu oplachu 85 °C • rýchla a jednoduchá údržba • veľmi nízka spotreba vody a el. energie • zabudovaný dávkovač umývacieho a oplachovacieho prostriedku

servis do

24 hodín

BD 13 • bez dekorácie

Umývacia technika Xyz

BE 50 • jednoplášťová umývačka riadu • kompaktná • materiál CrNi 18/10 • kapacita/h: 20 košov • kôš 500 x 500 mm • kapacita boileru 4,5 l • kapacita vane 27 l • teplota umývania 50 °C • teplota oplachu 85 °C • čas umývania 3 min • výška otvoru 33 cm • konštrukcia vrátane rámu vyrobená z nehrdzavejúcej ocele • otočné umývacie a oplachovacie ramená z nehrdzavejúcej ocele • regulačné zariadenie zabezpečujúce teplotu oplachu 85 °C • rýchla a jednoduchá údržba • veľmi nízka spotreba vody a el. energie • zabudovaný dávkovač umývacieho a oplachovacieho prostriedku

BE 50 • bez dekorácie

ELFRAMO BD 13 ELFRAMO BE 50

Použitie

Kôš (mm)

sklo riad

400 x 400 500 x 500

Teplota (°C) Kapacita Umývací (skl. x tan./h) cyklus (min) umývanie oplach 510 480

2 3

50 50

85 85

Šírka 480 570

Rozmery (mm) Hĺbka Výška 525 600

700 820

Výkon (kW)

Napätie (V)

3,2 3,6

230 230

54 skC902_35_68.indd 54

5.12.2008 12:13:58

UMÝVAČKY VAKUOVACÍ – ELFRAMO XXXX D 35 • kompaktná, robustná, jednoduchá, výkonná • materiál CrNi 18/10 • výška otvoru: 35 cm • kapacita/h: 20 košov • kôš 500 x 500 mm • kapacita tanierov: ∅ 24 cm – 16 ∅ 7 cm – 36 • max. ∅ tanierov: 33 cm • kapacita bojleru 8 l • kapacita vane 21 l • teplota umývania 20 až 60 °C • teplota oplachu 85 °C • čas umývania: 180 s • konštrukcia vrátane rámu z nehrdzavejúcej ocele • vyhrievacie články umývacej nádrže a ohrievače vody z materiálu Incoloy 800 • otočné umývacie a oplachovacie ramená z nehrdzavejúcej ocele so samočistiacimi tryskami • vodiace lišty pre koše z nehrdzavejúcej ocele • tepelne izolovaný bojler a ohrievač vody • dvojité filtre v umývacej nádrži • rýchla a jednoduchá údržba • veľmi nízka spotreba vody a el. energie • samovypúšťacia nálevkovitá umývacia nádrž s obmedzenou spotrebou vody šetrí energiu a umývacie prostriedky • zabudovaný dávkovač umývacieho a oplachovacieho prostriedku

servis do

24 hodín

D 35 • bez dekorácie

C 34

Umývacia technika Xyz

• kompaktná, robustná, jednoduchá, výkonná • kapacita: 400 tanierov/h • kôš 500 x 500 mm • kapacita tanierov: ∅ 24 cm – 22 ∅ 7 cm – 36 • max. ∅ tanierov: 32 cm • kapacita bojleru 8 l • kapacita vane 46 l • teplota umývania 50 °C • teplota oplachu 85 °C • čas umývania: 2 – 3 minúty • nosná konštrukcia vrátane rámu vyrobená z CrNi 18/10, umývacia kolóna z nehrdzavejúcej ocele • otočné umývacie a oplachovacie ramená z nehrdzavejúcej ocele so samočistiacimi tryskami • ručné odnímanie všetkých súčastí umývacej nádrže bez použitia náradia • vysoké nohy 200 – 250 mm pre jednoduché upratovanie • veľká užitočná výška 400 mm umožňujúca umývať riad o veľkých rozmeroch • možnosť rozdelenia výkonu horného a dolného ramena pre vyváženie umývania podľa potreby • vodiace lišty pre koše z nehrdzavejúcej ocele • vyvážené dvere • tepelne izolovaný bojler • regulačné zariadenie zabezpečujúce teplotu vody oplachu 85 °C • rýchla a jednoduchá údržba • veľmi nízka spotreba vody a el. energie • samovypúšťacia nálevkovitá umývacia nádrž s obmedzenou spotrebou vody šetrí energiu a umývacie prostriedky • vykurovacie články umývacej nádrže a ohrievače vody z materiálu Incoloy 800

C 34 • bez dekorácie

★ V NAŠEJ PONUKE SÚ TIEŽ UMÝVAČKY NA ČIERNY RIAD. ŠPECIÁLNU PONUKU DOSTANETE V NAŠICH VEĽKOOBCHODNÝCH STREDISKÁCH.

ELFRAMO D 35 ELFRAMO C 34

Použitie

Kôš (mm)

riad riad

500 x 500 500 x 500

Teplota (°C) Umývací Kapacita (skl. x tan./h) cyklus (min) umývanie oplach 480 400

3 2–3

20 – 60 50

85 85

Šírka 595 765

Rozmery (mm) Hĺbka Výška 600 660

800 1440

Výkon (kW)

Napätie (V)

3,5 6,2

400/3N 400/3N

55 skC902_35_68.indd 55

9.12.2008 18:53:06

Chladiaca a mraziaca technika Xyz

VAKUOVACÍ CHLADNIČKY XXXX BETTER KZ

BETTER KJ-B

BETTER SS-360FV

• ventilované chladenie • digitálny termostat • 2 kovové rošty • kapacita 100 l • jediná chladnička s výškou 865 mm

• ventilované chladenie • digitálny termostat • 2 kovové rošty • posuvné dvere • kapacita 200 l • jediná chladnička s výškou 865 mm

• ventilované chladenie • presklená chladiaca skriňa 360 l • dvojvrstvové štandardné celosklenené dvere • 4 police • automatické odmrazovanie

KZ

KJ-B

SS-360FV

• bez dekorácie

• bez dekorácie

• bez dekorácie

BETTER SS-1000FV

BETTER ATOSA GN2/1

LIEBHERR FKS 1800

• ventilátorové chladenie • presklená chladiaca skriňa 1000 l • dvojvrstvové štandardné chladiace dvere • 8 políc • automatické odmrazovanie

• kompresor DANFOSS • ventilátory EBM • digitálny termostat • všetko z nerezu • 6 políc GN 2/1

• statické chladenie • mechanické ovládanie • robustný vonkajší oceľový plášť • vnútorné steny bez špár – jednoduché čistenie • automatické odmrazovanie • 3 nastaviteľné rošty • nosnosť odkladacích plôch 50 kg • zámok dverí • možnosť zmeny smeru otvárania dverí • klimatická trieda SN • chladivo R 600a

SS-1000FV

ATOSA GN2/1

• bez dekorácie

FKS 1800 • bez dekorácie

LIEBHERR FKS 1802

LIEBHERR FKDV 4302

LIEBHERR UKS 3600

• statické chladenie • mechanické ovládanie • robustný vonkajší oceľový plášť • dvere z izolačného skla • vnútorné steny bez špár – jednoduché čistenie • automatické odmrazovanie • 3 nastaviteľné rošty • nosnosť odkladacích plôch 50 kg • zámok dverí • možnosť zmeny smeru otvárania dverí • stropné osvetlenie s možnosťou nezávislého zapínania • klimatická trieda SN • chladivo R 600a

• ventilované chladenie • mechanické ovládanie • automatické odmrazovanie • dvere z izolačného skla • vnútorný analógový ukazovateľ teploty • vnútorné pozdĺžne osvetlenie • svetelný displej • 5 nastaviteľných roštov • nosnosť odkladacích plôch 45 kg • ergonomické tyčové madlo • zámok dverí • možnosť zmeny smeru otvárania dverí • klimatická trieda SN • chladivo R 600a

• ventilované chladenie • mechanické ovládanie • automatické odmrazovanie • vonkajší digitálny ukazovateľ teploty • 5 nastaviteľných roštov • nosnosť políc 50 kg • ergonomické tyčové madlo • zámok dverí • možnosť zmeny smeru otvárania dverí • klimatická trieda SN • chladivo R 600a

FKS 1802

FKDV 4302

UKS 3600

• bez dekorácie

• bez dekorácie

• bez dekorácie

56 skC902_35_68.indd 56

4.12.2008 20:42:10

LIEBHERR UKS 3602

LIEBHERR FKS 5000

LIEBHERR UKS 5002

• ventilované chladenie • mechanické ovládanie • automatické odmrazovanie • dvere z izolačného skla • vonkajší digitálny ukazovateľ teploty • stropné osvetlenie s možnosťou nezávislého zapínania • 5 nastaviteľných roštov • nosnosť odkladacích plôch 50 kg • ergonomické tyčové madlo • zámok dverí • možnosť zmeny smeru otvárania dverí • klimatická trieda SN • chladivo R 600a

• statické chladenie • automatické odmrazovanie • robustný vonkajší oceľový plášť • vnútorné steny bez špár – jednoduché čistenie • mechanické ovládanie • 5 nastaviteľných roštov • rošty potiahnuté umelou hmotou • nosnosť odkladacích plôch 60 kg • ergonomické tyčové madlo • zámok dverí • klimatická trieda SN • chladivo R 600a

• ventilované chladenie • mechanické ovládanie • dynamický systém odmrazovania • dvere z izolačného skla • vonkajší digitálny ukazovateľ teploty • stropné osvetlenie s možnosťou nezávislého zapínania • 5 nastaviteľných roštov • nosnosť odkladacích plôch 50 kg • ergonomické tyčové madlo • zámok dverí • možnosť zmeny smeru otvárania dverí • klimatická trieda SN • chladivo R 600a

UKS 3602

FKS 5000

UKS 5002

• bez dekorácie

• bez dekorácie

• bez dekorácie

LIEBHERR UKS 5050

ALASKA GBC 3550

ALASKA GBC 3580

• ventilované chladenie • mechanické ovládanie • dynamický systém odmrazovania • vonkajší digitálny ukazovateľ teploty • 5 nastaviteľných roštov • nosnosť políc 60 kg • ergonomické tyčové madlo • zámok dverí • možnosť zmeny smeru otvárania dverí • klimatická trieda SN • chladivo R 600a

• ventilované chladenie • automatické odmrazovanie • dvojité sklo dverí • 2 výškovo nastaviteľné nohy • plynule nastaviteľná teplota • vnútorné osvetlenie so samostatným ovládaním • hlavné varovné svetlo (zelené) • 6 nastaviteľných políc • hlučnosť 43 dB • klimatická trieda N • chladivo R 134a

• ventilované chladenie • automatické odmrazovanie • dvojité sklo dverí • 2 výškovo nastaviteľné nohy • plynule nastaviteľná teplota • vnútorné osvetlenie so samostatným ovládaním • hlavné varovné svetlo (zelené) • 6 nastaviteľných políc • hlučnosť 43 dB • klimatická trieda N • chladivo R 134a

UKS 5050

GBC 3550

GBC 3580

• bez dekorácie

BETTER KZ BETTER KJ-B BETTER SS-360FV BETTER SS-1000FV BETTER ATOSA GN2/1 LIEBHERR FKS 1800 LIEBHERR FKS 1802 LIEBHERR FKDV 4302 LIEBHERR UKS 3600 LIEBHERR UKS 3602 LIEBHERR FKS 5000 LIEBHERR UKS 5002 LIEBHERR UKS 5050 ALASKA GBC 3550 ALASKA GBC 3580

Systém chladenia

Farba

Dvere

Objem (l)

Počet políc

Teplotný rozsah (°C)

Šírka

ventil ventil ventil ventil ventil stat. stat. ventil ventil ventil stat. ventil ventil ventil ventil

nerez čierna biela biela nerez biela biela biela biela biela biela biela nerez biela biela

1/sklo 2/sklo 1/sklo 2/sklo 1 1/plné 1/sklo 1/sklo 1/plné 1/sklo 1/plné 1/sklo 1/plné 1 2

100 200 360 1000 650 174 174 414 352 352 433 491 491 320 320

2 2 4 8 6 3 3 5 5 5 5 5 5 6 6

0/+11 0/+11 0/+12 0/+12 +2/+10 +2/+12 +2/+12 +2/+15 0/+15 0/+15 +2/+15 0/+15 0/+15 0/+10 0/+10

525 910 620 1200 730 600 600 600 600 600 750 750 750 600 600

Rozmery (mm) Hĺbka Výška 500 500 580 715 800 600 600 670 600 600 720 720 720 600 600

865 865 1935 1975 2080 850 850 1990 1590 1590 1520 1520 1520 1730 1730

Spotreba (kWh/24 h)

Výkon (kW)

Napätie (V)

* * * * * 0,7 1,2 2,5 1,1 1,6 0,9 1,6 1,1 2,14 2,14

0,24 0,24 0,2 0,4 0,55 0,1 0,1 0,32 0,15 0,17 0,13 0,16 0,13 0,23 0,23

230 230 230 230 230 230 230 230 230 230 230 230 230 230 230

Chladiaca a mraziaca technika Xyz

VAKUOVACÍ CHLADNIČKY XXXX

* Výrobca tento údaj neuvádza

57 skC902_35_68.indd 57

4.12.2008 20:43:53

VAKUOVACÍ MRAZNIČKY XXXX LIEBHERR GGU 1500

LIEBHERR G 5216

• statické chladenie • manuálne odmrazovanie • mechanické ovládanie • vonkajší digitálny ukazovateľ teploty • 4 odkladacie plochy • nosnosť odkladacích plôch 24 kg • výška priehradiek 4x 15 cm • možnosť zmeny smeru otvárania dverí • klimatická trieda SN-T • chladivo R 600a

• statické chladenie • manuálne odmrazovanie • elektronické ovládanie • Super Frost – riadená podľa množstva • vonkajší digitálny ukazovateľ teploty • optický a akustický dverný a teplotný alarm • nosnosť odkladacích plôch 60 kg • výška priehradiek: 6x 18,7 a 1x 23,7 cm • tyčové madlo s integrovanou mechanikou otvárania • možnosť zmeny smeru otvárania dverí • klimatická trieda SN-ST • chladivo R 600a

Chladiaca a mraziaca technika Xyz

LIEBHERR GGU 1500

LIEBHERR G 5216

LIEBHERR GG 4310

BETTER ATOSA GN2/1

• statické chladenie • manuálne odmrazovanie • mechanické ovládanie • vonkajší digitálny ukazovateľ teploty • 6 políc + 3 koše • nosnosť odkladacích plôch 40 kg • výška priehradiek: 1x 23,6 cm 3x 25 cm 2x 20 cm 1x 22,5 cm • zámok dverí • možnosť zmeny smeru otvárania dverí • klimatická trieda SN-ST • chladivo R 600a

• kompresor DANFOSS • ventilátory EBM • digitálny termostat • všetko z nerezu • 6 políc GN 2/1

LIEBHERR GG 4310

LIEBHERR GGU 1500 LIEBHERR G 5216 LIEBHERR GG 4310 BETTER ATOSA GN2/1

BETTER ATOSA GN2/1

Systém chladenia

Farba

Dvere

Objem (l)

stat. stat. stat. ventil

biela biela biela nerez

1/plné 1/plné 1/plné 1/plné

117 513 425 650

Počet Teplotný políc/zás./košov rozsah (°C) 0/3/1 14/0/0 7/0/0 6/0/0

-9/-26 -14/-28 -9/-25 0/-18

Šírka 600 750 600 730

Rozmery (mm) Hĺbka Výška 616 760 650 800

850 1725 1860 2080

Spotreba (kWh/24 h)

Výkon (kW)

Napätie (V)

0,8 1,2 2,9 *

0,12 0,2 0,15 0,8

230 230 230 230

* Výrobca tento údaj neuvádza

58 skC902_35_68.indd 58

9.12.2008 18:41:59

NORDLINE RS06DR

NORDLINE RS06DC

• manuálne odmrazovanie • termostat • priehradka na fľaše • mraziak o objeme 4 l • mraziaci výkon 0,8 kg/24 h • nastaviteľné nohy • chladivo R 600a • energetická trieda A

• statické chladenie • manuálne odmrazovanie • nastaviteľné nožičky • energetická trieda A • mraziaca kapacita 2 kg/24 h • chladivo R 600a

NORDLINE RS06DR

NORDLINE RS06DC

• bez dekorácie

• bez dekorácie

KMB 35

KMB 48C

• absorbčný systém • bezhlučná prevádzka – 0 dB • automatické odmrazovanie • možnosť vstavby • prestaviteľné dvere • energetická trieda B

• termoelektrický systém chladenia (úplne ekologický, nepoužíva žiadne chladiace kvapaliny, až o 50 % nižšia spotreba energie než u absorbčného systému) • bezhlučná prevádzka – 6 dB • možnosť vstavby • prenastaviteľné dvere • vnútorné osvetlenie • automatické odmrazovanie • ventilátor • plochá zadná stena

KMB 35

KMB 48C

• bez dekorácie

• bez dekorácie

BETTER RT78L-1

BETTER RT235L-4

• termostat • svetlo • LED diódy • zámok dverí • zo 4 strán presklená panoramatická chladnička • 1 dvere

• digitálny termostat • svetlo • LED diódy • zo 4 strán presklená panoramatická chladnička • 1 dvere • na kolieskach

BETTER RT78L-1

BETTER RT235L-4

• bez dekorácie Systém chladenia

Farba

Dvere

Objem (l)

kombi stat. mraznička stat. minibar absorbčné minibar termoelektr. vitrína ventil vitrína ventil

biela biela biela biela biela biela

1/plné 1/plné 1/plné 1/plné 1/sklo 1/sklo

50 45 35 48 82 235

Typ NORDLINE RS06DR NORDLINE RS06DC KMB 35 KMB 48C BETTER RT78L-1 BETTER RT235L-4

Počet Teplotný políc/zás./košov rozsah (°C) 1/0/0 1/0/0 1/0/0 1/0/0 2/0/0 4/0/0

* * 0/+10 +2/+12 0/+12 0/+12

Šírka 440 500 380 430 425 515

Rozmery (mm) Hĺbka Výška 470 500 420 480 404 485

510 490 510 510 830 1680

Spotreba (kWh/24 h)

Výkon (kW)

Napätie (V)

0,39 0,5 0,85 0,52 * *

A A B * 0,164 0,21

230 230 230 230 230 230

Chladiaca a mraziaca technika Xyz

STOLNÉVAKUOVACÍ CHLADENIE, XXXX MINIBARY

* Výrobca tento údaj neuvádza

59 skC902_35_68.indd 59

4.12.2008 20:47:17

MRAZIACE VAKUOVACÍ TRUHLY XXXX LIEBHERR GTE/GTI • oblé alebo rovné horné sklo • statické chladenie • manuálne odmrazovanie • vnútorné steny ALU • mechanické ovládanie • vnútorný analógový ukazovateľ teploty • kolieska • odtok odmrazenej vody • klimatická trieda SN(4) • chladivo R 134a • na objednávku zámok

GTE 3002

GTE 2402

GTE 3702

GTI 3003

Chladiaca a mraziaca technika Xyz

LIEBHERR GTL • StopFrost systém – znižuje námrazu o 70 % – menej časté odmrazovanie • manuálne odmrazovanie • vnútorné steny ALU • mechanické ovládanie • vonkajší analógový ukazovateľ teploty • je možné umiestniť maximálne 4 koše • robustné madlo veka • zámok • klimatická trieda SN-T • chladivo R 600a

GTL 4905

GTL 4906

★ NÁHRADNÉ KOŠE JE MOŽNÉ DOKÚPIŤ.

LIEBHERR GTE 2402 LIEBHERR GTE 3002 LIEBHERR GTE 3702 LIEBHERR GTI 3003 LIEBHERR GTL 4905 LIEBHERR GTL 4906

Systém chladenia

Farba

Dvere

Objem (l)

Počet košov

Teplotný rozsah (°C)

Šírka

stat. stat. stat. stat. stat. stat.

biela biela biela biela biela biela

2/sklo 2/sklo 2/sklo 2/sklo 1/biele 1/nerez

244 313 383 309 485 485

doplnok doplnok doplnok 3 2 2

-10/-24 -10/-24 -10/-24 -10/-24 -14/-26 -14/-26

831 1001 1340 1002 1372 1372

Rozmery (mm) Hĺbka Výška 666 666 665 665 776 776

896 896 895 901 917 917

Spotreba (kWh/24 h)

Výkon (kW)

Napätie (V)

1,3 1,4 1,6 2,4 1,1 1,1

0,12 0,14 0,16 0,15 0,113 0,113

230 230 230 230 230 230

60 skC902_35_68.indd 60

4.12.2008 20:48:14

PREZENTAČNÉ VAKUOVACÍ VITRÍNY XXXX BETTER FG418L1

SCAIOLA PICCOLO

• zo 4 strán presklená cukrárska vitrína • nútený obeh • otočné sklenené police výstavné • kolieska pre jednoduchú manipuláciu a variabilitu • vynikajúci dizajn • svetlo

• stolná vitrína so statickým alebo ventilovaným chladením • nútený obeh s vlhkosťou vzduchu 80 – 90 % • osvetlenie • svetlo alebo tmavohnedá kombinácia

BETTER FG418L1

SCAIOLA PICCOLO

SCAIOLA ERGE MINI

SCAIOLA ERF/ERG 230

• nútený obeh s vlhkosťou vzduchu 80 – 90 % • viacvrstvové špeciálne nehmlivé sklo • automatické odmrazovanie a odparovanie vody • otočné police o priemere 500 mm • osvetlenie, kolieska • prevedenie – svetlý orech – tmavohnedá

• nútený obeh s vlhkosťou vzduchu 80 – 90 % • viacvrstvové špeciálne nehmlivé sklo • automatické odmrazovanie a odparovanie vody • otočné police o priemere 500 mm • osvetlenie, kolieska • prevedenie – svetlý orech – tmavohnedá

SCAIOLA ERGE MINI SCAIOLA 400–800 ERG/ERF

SCAIOLA ANGOLO

• nútený obeh s vlhkosťou vzduchu 80 – 90 % • viacvrstvové špeciálne nehmlivé sklo • automatické odmrazovanie a odparovanie vody • otočné police o priemere 500 mm • osvetlenie, kolieska • prevedenie – svetlý orech – tmavohnedá

• viachranná rohová vitrína • nútený obeh s vlhkosťou vzduchu 80 – 90 % • viacvrstvové špeciálne nehmlivé sklo • automatické odmrazovanie a odparovanie vody • 4 rošty • osvetlenie, kolieska • prevedenie – tmavohnedá

400 ERF

800 ERG/ERF SCAIOLA 400 ERG 800 ERG/ERF

BETTER FG418L1 SCAIOLA PICCOLO S SCAIOLA PICCOLO V SCAIOLA ERGE MINI SCAIOLA ERF 230 SCAIOLA ERG 230 SCAIOLA ERF 400 SCAIOLA ERG 400 SCAIOLA ERF 800 SCAIOLA ERG 800 SCAIOLA ANGOLO

Systém chladenia

Objem (l)

roštov

ventil stat. ventil ventil ventil ventil ventil ventil ventil ventil ventil

418 120 120 180 250 250 400 400 800 800 330

– 2 2 – 3 – 5 – 10 5 4

Počet otoč. políc 4 – – 3 – 3 – 5 – 5 –

SCAIOLA ANGOLO Teplotný rozsah (°C)

Šírka

+4/+8 +4/+15 +4/+15 +2/+10 +2/+10 +2/+10 +2/+10 +2/+10 +2/+10 +2/+10 +2/+10

648 1050 1050 740 700 700 700 700 1260 1260 980

Rozmery (mm) Hĺbka Výška 648 540 540 660 700 700 700 700 700 700 700

1850 420 420 1210 1270 1270 1830 1830 1830 1830 1830

Výkon (kW)

Spotreba (kWh/24 h)

Napätie (V)

0,59 0,33 0,55 0,4 0,4 0,4 0,58 0,58 0,8 0,8 0,58

4,8 1,3 1,3 3,1 3,3 3,4 4,5 4,35 4,6 4,65 4,1

230 230 230 230 230 230 230 230 230 230 230

Chladiaca a mraziaca technika Xyz

SCAIOLA ERF/ERG 230

61 skC902_35_68.indd 61

4.12.2008 20:56:53

Chladiaca a mraziaca technika Xyz

VAKUOVACÍ VINOTÉKY XXXX BETTER YC 103/188/270

LIEBHERR WK 1802

• kompresor s priamym chladením • vonkajší plášť je z tvrdého lamina s povrchovou úpravou • vnútorné police (2/3/4) sú vyrobené z veľmi tvrdého dreva SAPELE – tropické drevo – väčšia tvrdosť než dub a buk – nosnosť police až okolo 80 kg • vnútorné police je možné rôzne nastavovať – možnosti, keď fľaša leží alebo je v šikmej polohe • vnútorné police je možné doobjednať

• dynamický systém chladenia • 1 teplotná zóna • filter s aktívnym uhlím • dvere z tónovaného izolačného skla • Swing dizajn • vnútorné osvetlenie • mechanické ovládanie • vonkajší analógový ukazovateľ teploty • 3 odkladacie plochy • pozinkované rošty • zámok dverí • možnosť zmeny smeru otvárania dverí • klimatická trieda SN-T • chladivo R 600a

BETTER YC 103

BETTER YC 188

BETTER YC 270

LIEBHERR WK 1802

• bez dekorácie

• bez dekorácie

• bez dekorácie

• bez dekorace

LIEBHERR WT 4127

LIEBHERR GWTES 4677

• statické chladenie • 6 teplotných zón • 1 regulovateľný chladiaci okruh • filter s aktívnym uhlím • lávový kameň • dvere z tónovaného izolačného skla • SwingLine dizajn • tyčové madlá s integrovanou mechanikou otvárania • vnútorné osvetlenie • mechanické ovládanie • 6 pozinkovaných roštov • je možné meniť smer otvárania dverí • klimatická trieda SN-ST • chladivo R 600a

• dynamický systém chladenia • 3 teplotné zóny • 3 oddelene regulovateľné okruhy • filter s aktívnym uhlím • dvere z tónovaného izolačného skla • SwingLine dizajn • tyčové madlo z nerezu • vnútorné osvetlenie • elektronické ovládanie s vnútorným digitálnym ukazovateľom teploty • detská poistka • 8 odkladacích plôch z toho 5 drevených poličiek na teleskopických koľajničkách • 1 výsuvná polička pre stojace fľaše, 1 prezentačný box • zámok dverí, možnosť zmeny smeru otvárania dverí • klimatická trieda SN-ST • chladivo R 600a

BETTER YC 103 BETTER YC 188 BETTER YC 270 LIEBHERR WK 1802 LIEBHERR WT 4127 LIEBHERR GWTES 4677

LIEBHERR WT 4127

LIEBHERR GWTES 4677

• bez dekorácie

• bez dekorácie

Systém chladenia

Počet fliaš (0,75 l)

Objem (l)

Teplotné zóny

Teplotný rozsah (°C)

Šírka

priame priame priame dynamický stat. dynamický

– – – 68 173 117

103 188 270 180 409 422

2 2 2 1 6 3

+5/+22 +5/+22 +5/+22 +5/+20 +5/+18 +5/+20

595 595 595 600 660 660

Rozmery (mm) Hĺbka Výška 590 590 590 605 671 671

840 1240 1640 889 1658 1855

Spotreba (kWh/24 h)

Výkon (kW)

Napätie (V)

* * * 0,8 0,7 0,9

0,113 0,14 0,17 * * *

230 230 230 230 230 230

* Výrobca tento údaj neuvádza

62 skC902_35_68.indd 62

9.12.2008 18:43:15

VAKUOVACÍ VINOTÉKY XXXX BACCHUS

BACCHUS CLASSIC 14CC

BACCHUS CLASSIC 14CS

• bez dekorácie

• bez dekorácie

BACCHUS CLASSIC 32CC/CS

BACCHUS CLASSIC 80CC/CS

• bez dekorácie

• bez dekorácie

BACCHUS MODULAR TABLE CS • bez dekorácie

BACCHUS CLASSIC 14CC/CS BACCHUS CLASSIC 32CC/CS BACCHUS CLASSIC 80CC/CS BACCHUS MODULAR TABLE CS

Systém chladenia

Počet fliaš (0,75 l)

Objem (l)

Teplotné zóny

Teplotný rozsah (°C)

Šírka

klimatiz. klimatiz. klimatiz. klimatiz.

36 132 324 72

156 320 760 312

1–5 1–5 1–5 1–5

+2/+20 +2/+20 +2/+20 +2/+20

720 722 1332 1956

Rozmery (mm) Hĺbka Výška 666 679 679 666

967 1715 1965 967

Spotreba (kWh/24 h)

Výkon (kW)

Napätie (V)

* * * *

0,24 0,28 0,56 0,48

230 230 230 230

Chladiaca a mraziaca technika Xyz

• klimatizované vinotéky • uhlíkový filter • anti UV vnútorné osvetlenie • anti UV dvojité sklo dverí • prevedenie z masívneho dreva • digitálny termostat • digitálny teplomer • automatické odmrazovanie • zámok dverí • CC prevedenie čerešňa • CS prevedenie orech

* Výrobca tento údaj neuvádza

63 skC902_35_68.indd 63

9.12.2008 18:45:45

CHLADENÉ STOLNÉ VAKUOVACÍ VITRÍNY XXXX A NADSTAVBY BETTER RTW100

WIKTORIA 1.0

• digitálny termostat • osvetlenie • 1 polica • sivá farba • objem 100 l

• z nehrdzavejúcej ocele • elektronické ovládanie • digitálny termostat • automatické odmrazovanie • zvukový alarm • nočná roleta • výškovo nastaviteľné nohy

BETTER RTW100

WIKTORIA 1.0 • bez dekorácie

BARTSCHER

Chladiaca a mraziaca technika Xyz

• hĺbka 150 mm • chrómniklová oceľ, sklenený nadstavec • chladiaci agregát s chladiacou vaňou • digitálny termostat • teplota 0 – 10 °C

BETTER RTW100 WIKTORIA 1.0 Bartscher 110.130 Bartscher 110.131 Bartscher 110.132 Bartscher 110.133

BARTSCHER 110.130

BARTSCHER 110.131

• bez dekorácie

• bez dekorácie

BARTSCHER 110.132

BARTSCHER 110.133

• bez dekorácie

• bez dekorácie

Počet GN

Veľkosť GN

Hĺbka GN (mm)

Teplotný rozsah (°C)

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Výkon (kW)

Napätie (V)

– 2 4 6 7 9

– 1/1 1/3 1/3 1/3 1/3

– 40 150 150 150 150

0/+12 +2/+8 0/+10 0/+10 0/+10 0/+10

685 940 1200 1500 1800 2000

450 655 395 395 395 395

675 440 425 425 425 425

0,164 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18

230 230 230 230 230 230

64 skC902_35_68.indd 64

4.12.2008 21:08:24

CHLADIACE VAKUOVACÍ A MRAZIACE XXXX STOLY ATOSA 0L4/4L2

ATOSA ESL3801

• agregát vpravo • digitálny termostat • automatické odmrazovanie • ventil chladenia EBM • kompresor DANFOS

• agregát v spodnej časti • ventilátorové chladenie • so zatváraním, s krytom z nehrdzavejúcej ocele • predné dvere presklené • automatické zatváranie predných dverí • 2 rošty GN 1/1 • digitálny termostat

ATOSA 0L4/4L2

ATOSA ESL3801

ATOSA ESL3830

SCAIOLA BUFFET

• agregát v spodnej časti • ventilátorové chladenie • so zatváraním nerezovým krytom • predné dvere plné • automatické zatváranie predných dverí • 2 rošty GN 1/1 • digitálny termostat

• pojazdné prevedenie • statické chladenie • manuálne ovládanie krytu • 1 bočná polica • prevedenie svetlý alebo tmavý orech

ATOSA ESL3830

SCAIOLA BUFFET • bez dekorácie

• pojazdné prevedenie • vaňa z nehrdzavejúcej ocele • manuálne ovládanie krytu • 1 bočná polica • prevedenie svetlý alebo tmavý orech • bez spodnej police

SCAIOLA CALDO • bez spodnej police • bez dekorácie

BETTER ATOSA QB1.0L4 BETTER ATOSA QB0.4L2 BETTER ATOSA ESL3801 BETTER ATOSA ESL3830 SCAIOLA BUFFET SCAIOLA CALDO

Typ

GN norma

Počet vsuvov

chlad. stôl mraz. stôl chlad. stôl saladeta chlad. stôl teplý stôl

2/1 2/1 2/1 2/1 4/1 4/1

2x 3 2x 3 2x 3 2x 3 – –

Počet Teplotný dverí/šuplíkov rozsah (°C) 2/0 2/0 2/0 2/0 – –

-2/+8 -10/-20 +2/+10 +2/+10 +3/+10 +30/+90

Šírka

Rozmery (mm) Hĺbka

Výška

Výkon (kW)

Napätie (V)

1390 1390 900 900 1420 1420

700 700 700 700 750 750

850 850 850 850 1250 1250

0,4 1 0,5 0,5 * 1,5

230 230 230 230 230 230

Chladiaca a mraziaca technika Xyz

SCAIOLA CALDO

* Výrobca tento údaj neuvádza

65 skC902_35_68.indd 65

4.12.2008 21:11:21

POKLADŇOVÉ RIEŠENIE NA MIERU VYPRACUJEME PRE VÁS INDIVIDUÁLNY NÁVRH NAJLEPŠIE VYHOVUJÚCI VAŠEJ PREVÁDZKE IPOS BEETLE ENTRY

IPOS BEETLE ADVANCED

cena (Sk/ks) bez DPH 36 999,00 4 499,00

cena (Sk/ks) s DPH 44 028,81 5 353,81

číslo tovaru názov 564761

iPOS Beetle Advanced príplatok za 15“ verziu

cena (EUR/ks) cena (EUR/ks) bez DPH s DPH 1 360,92 1 619,49 149,34 177,71

“

cena (EUR/ks) cena (EUR/ks) bez DPH s DPH 1 228,14 1 461,49 149,34 177,71

• profesionálna počítačová pokladňa Beetle iPOS je elegantným pokladňovým riešením pre rôzne segmenty trhu (reštaurácie, obchody s módou, fast-foody) • Beetle iPOS je štandardne ponúkaný s kapacitným dotykovým displejom pre rýchlejšiu a ľahšiu obsluhu • základné technické dáta: procesor: Intel Celeron 1,2 GHz, operačná pamäť: 256 MB RAM, licencia na OPOS drivery k voliteľným zariadeniam, pevný disk: 20 GB, displej: 12,1“ TFT, rozlíšenie 800 x 600, LAN, 4 sériové porty

12

iPOS Beetle Entry príplatok za 15“ verziu

“

číslo tovaru názov 564758

4 sériové porty - možnosť napájania ostatných zariadení v boxe iPOS

12

• profesionálna počítačová pokladňa Beetle iPOS je elegantným pokladňovým riešením pre rôzne segmenty trhu (reštaurácie, obchody s módou, fast-foody) • Beetle iPOS je štandardne ponúkaný s kapacitným dotykovým displejom pre rýchlejšiu a ľahšiu obsluhu • základné technické dáta: procesor: Intel Celeron 1,2 GHz, operačná pamäť: 256 MB RAM, licencia na OPOS drivery k voliteľným zariadeniam, pevný disk: 20 GB, displej: 12,1“ TFT, rozlíšenie 800 x 600, LAN

cena (Sk/ks) bez DPH 40 999,00 4 499,00

cena (Sk/ks) s DPH 48 788,81 5 353,81

ZVÝHODNENÉ METRO KOMPLETY číslo tovaru 564762 546764 564763 567998 568000 564759 564760 567999

názov cena (EUR/ks) bez DPH cena (EUR/ks) s DPH cena (Sk/ks) bez DPH Beetle iPOS Advanced 12“ + pokladničná tlačiareň TH230 1 607,55 1 912,98 48 429,00 Beetle iPOS Advanced 12“ + pokladničná tlačiareň TH231 + pokladničná zásuvka KA17 1 743,64 2 074,94 52 529,00 Beetle iPOS Advanced 12" + pokladničná tlačiareň TH230 + kuchynská tlačiareň TH230 1 954,76 2 326,16 58 889,00 Beetle iPOS Advanced 12“ + pokladničná tlačiareň TH230 + pokladničná zásuvka KA17 + informačný systém WinGastro 2 223,96 2 646,51 66 999,00 Beetle iPOS Advanced 12“ + pokladničná tlačiareň TH230 + kuchynská tlačiareň TH230 + licencia WinGastro 2 423,12 2 883,52 72 999,00 Beetle iPOS Entry 12“ + pokladničná tlačiareň TH230 1 511,62 1 798,83 45 539,00 Beetle iPOS Entry 12“ + pokladničná tlačiareň TH231 + pokladničná zásuvka KA17 1 547,80 1 841,88 46 629,00 Beetle iPOS Entry 12“ + pokladničná tlačiareň TH230 + pokladničná zásuvka KA17 + informačný systém WinStore 2 091,18 2 488,51 62 999,00 príplatok za verziu s 15" LCD displejom 149,34 177,71 4 499,00

POKLADNIČNÁ TLAČIAREŇ TH230

INFORMAČNÝ POKLADNIČNÝ SYSTÉM WINSTORE/WINGASTRO

• termálna pokladničná tlačiareň • rýchlosť tlače 50 riadkov/s

WinSTORE: Informačný systém je spoľahlivý nástroj pre maloobchodný predaj, gastronomické zariadenia a služby programovania prostredníctvom najmodernejších nástrojov WinGASTRO: práca skladu s deleným množstvom Základné funkcie: • skladová funkčnosť • tvorba noriem • naskladňovanie • vyskladňovanie • preskladňovanie medzi skladmi • inventarizácia • sledovanie predaja • upozornenie, že počet tovaru je pod nastav. minimom • tlač čiarového kódu EAN • až 99 skladov Ostatné funkcie: • kartotéka zamestnancov • kartotéka zákazníkov • tlač podkladov pre účtovníctvo • tlač manažérskych reportov • import položiek zo šablóny v MS Excele • rôzne typy pokladní: PC alebo dotykový terminál • možnosť inštalácie na jednom PC alebo termináli • systém zliav, percentuálny, pevné čiastky • cena vrátane licencie na Microsoft Windows XP OEM

Pokladňové systémy číslo tovaru názov 564765

Pokladničná tlačiareň TH230

cena (Sk/ks) s DPH 57 630,51 62 509,51 70 077,91 79 728,81 86 868,81 54 191,41 55 488,51 74 968,81 5 353,81

cena (EUR/ks) cena (EUR/ks) bez DPH s DPH 422,86 503,20

cena (Sk/ks) bez DPH 12 739,00

cena (Sk/ks) s DPH 15 159,41

číslo tovaru názov 564769 564770

WinStore WinGastro

cena (EUR/ks) cena (EUR/ks) bez DPH s DPH 497,88 592,47 497,88 592,47

cena (Sk/ks) bez DPH 14 999,00 14 999,00

cena (Sk/ks) s DPH 17 848,81 17 848,81

66 skC902_35_68.indd 66

9.12.2008 18:46:40

POKLADŇOVÉ VAKUOVACÍSYSTÉMY XXXX POKLADŇA OVLÁDANÁ DOTYKOM

EXTERNÁ TLAČIAREŇ PRE TLAČENIE ÚČTENIEK

• reprezentatívne prevedenie pokladne • v ponuke pokladňa s klávesnicou s ochrannou fóliou alebo pokladňa bez klávesnice • jednoduché ovládanie dotykom • programovateľná podoba ovládacej plochy • grafické znázornenie rozloženia stolov v prevádzke • evidencia predajov na stoly, izby a zákaznícke účty • predaj cenou / PLU / EAN • evidencia typov platieb, predaj v cudzej mene • štandardne komunikačné porty RS232 • tlač účteniek na externú tlačiareň – termotlač • možnosť pripojenia ďalších periférií – kuchynská tlačiareň, vzdialený čašník Orderman • voliteľné pripojenie LAN (Ethernet) • variabilné montážne prvky – stojany • vhodné k prepojeniu so softvérom pre skladovú evidenciu • cena od:

• termotlačiareň 80 mm • strihač papieru • rýchlosť tlače 200 mm/s • rozlíšenie 180 dpi • možnosť pripojenia pokladničnej zásuvky • počet znakov na riadok: 42/56 podľa typu fontu • dostupnosť od 31. 3. 2009

číslo tovaru názov pokladňa ovládaná dotykom

cena (EUR/ks) cena (EUR/ks) bez DPH s DPH 2 323,54 2 765,01

cena (Sk/ks) bez DPH 69 999,00

cena (Sk/ks) s DPH 83 298,81

číslo tovaru názov Externá tlačiareň pre tlačenie účteniek

cena (EUR/ks) cena (EUR/ks) bez DPH s DPH 759,00 903,21

cena (Sk/ks) bez DPH 22 865,63

cena (Sk/ks) s DPH 27 210,10

cena (EUR/ks) cena (EUR/ks) bez DPH s DPH 1 991,60 2 370,01

cena (Sk/ks) bez DPH 59 999,00

cena (Sk/ks) s DPH 71 398,81

Mobilný bezdrôtový terminál pre efektívnu a rýchlu obsluhu v reštauráciách, záhradkach alebo rozľahlých prevádzkach. Vyznačuje sa jednoduchou obsluhou pomocou dotykovej klávesnice. Požiadavky zadané na termináli sú odosielané od stola rovno do pokladne, ku ktorej sú pripojené (dotykové pokladne). Pokladňa zaisťuje tlač objednávok do kuchyne a na bar tak, že príprava podľa objednávky hosťa môže byť zahájená takmer okamžite po objednaní.

• prevádzka na batérie až 16 hodín • robustné nárazu vzdorné a vode odolné prevedenie • dosah až 300 m vo voľnom priestore, cca 50 m v budove • cena od:

číslo tovaru názov vzdialený čašník Orderman

REGISTRAČNÁ POKLADŇA QUORION CR38T2

SIGMA KOTÚČIKY DO POKLADNE

• zásuvka s EURO rozložením 4/8 (bankovky/mince) • 1000 PLU • vhodná hlavne pre použitie v malých obchodných prevádzkach a stánkoch • displej obsluhy a displej zákazníka • termotlačiareň 2x 38 mm predaj pomocou cenových skupín alebo PLU • definovateľné vlastnosti (maximálne hodnoty): 16 skupín, 8 oddelení, 4 obsluhy • 2x RS232 port, možnosť programovania a nastavenia z PC (programovací sofvér žiadajte v servisnom stredisku) • obsah balenia: pokladničná zásuvka; šírka zásuvky je 350 mm • čierne alebo biele prevedenie

číslo tovaru názov 567468

Quorion CR38T2 – svetlá

cena (EUR/ks) cena (EUR/ks) bez DPH s DPH 361,12 429,73

cena (Sk/ks) bez DPH 10 879,00

cena (Sk/ks) s DPH 12 946,01

• rôzne druhy • bal.: 10 ks • cena za bal.

číslo tovaru

rozmery

523993 523994 1332 523995 561819 561820 523996 1334 1335 523997 523998 523999 524000 524002 543332 543333 543334 524001 561821

38/70/17 44/70/17 57/60/17 57/70/17 70/70/12 70/60/17 76/70/17 NCR 57/60/17 NCR 76/60/17 THERMO 28/50/12 THERMO 44/60/17 THERMO 57/50/12 THERMO 57/60/17 THERMO 80/80/12 THERMO 38/50/12 THERMO 55/50/12 THERMO 70/50/12, 12 ks v bal.

THERMO 76/60/12 THERMO 80/60/17

cena (EUR/bal.) cena (EUR/bal.) cena (Sk/bal.) cena (Sk/bal.) bez DPH s DPH bez DPH s DPH 1,96 2,29 1,96 2,95 3,29 3,15 3,95 4,28 5,94 2,29 4,61 4,61 5,94 14,90 2,95 4,61 6,61 8,60 8,93

2,33 2,73 2,33 3,52 3,91 3,75 4,70 5,10 7,07 2,73 5,49 5,49 7,07 17,74 3,52 5,49 7,86 10,23 10,63

59,00 69,00 59,00 89,00 99,00 95,00 119,00 129,00 179,00 69,00 139,00 139,00 179,00 449,00 89,00 139,00 199,00 259,00 269,00

70,21 82,11 70,21 105,91 117,81 113,05 141,61 153,51 213,01 82,11 165,41 165,41 213,01 534,31 105,91 165,41 236,81 308,21 320,11

Pokladňové systémy Xyz

VZDIALENÝ ČAŠNÍK ORDERMAN

67 skC902_35_68.indd 67

9.12.2008 18:49:58

www.metro.sk

Kontakty na pult služieb partnerom OBRÁŤTE SA NA OBCHODNÝCH PORADCOV PRI PULTE SLUŽIEB PARTNEROM BRATISLAVA

KOŠICE

Senecká cesta 1881, Ivanka pri Dunaji 900 28 e-mail: gcc21@metro.sk tel.: + 421 02 402 50 370 (170)

Americká trieda 1/A, Košice 040 13 e-mail: gcc24@metro.sk tel.: + 421 055 79 63 370 (170)

NITRA

ZVOLEN

Hlohovecká 11/332, Nitra 949 01 e-mail: gcc22@metro.sk tel.: + 421 037 65 73 370 (170)

Stráž 17, Zvolen 960 01 e-mail: gcc23@metro.sk tel.: + 421 045 52 10 370 (170)

ŽILINA Prielohy č. 1, Žilina – Solinky 010 07 e-mail: gcc26@metro.sk tel.: + 421 041 70 54 370 (170)

Žilina

Košice Zvolen Nitra Bratislava

– Ivanka pri Dunaji

Ponuka tovaru platí pre držiteľov zákazníckej karty METRO a je určená na podnikanie. Uvedené ceny sú bez dekorácie. Za chyby vzniknuté pri sadzbe a tlači neručíme. Spoločnosť METRO si vyhradzuje právo zmien v balení a variante tovaru ponúkaného v tejto ponuke. Spoločnosť METRO garantuje ceny pre uvedené obdobie ako najvyššie možné. Ponuka tovaru je časovo obmedzená na obdobie platnosti ponuky alebo do neočakávaného vypredania zásob.

Všetky aktuálne platné ponukové letáky sú pre registrovaných zákazníkov k dispozícii k nahliadnutiu či stiahnutiu na www.metro.sk v sekcii Aktuálna ponuka.

Akceptujeme platbu v eurách a českých korunách. Prijímame tieto platobné karty:

konverzný kurz 1,00 € = 30,1260 Sk

skC902_35_68.indd 68

4.12.2008 21:55:48