Programa de la asignatura:
Biodiversidad y bioseguridad
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Información general de la asignatura
Ciencias de la Salud Biológicas y Ambientales | Ingeniería en Biotecnología
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Nombre de la asignatura
Semestre
Biodiversidad y bioseguridad
Horas de estudio
Octavo
72
Claves de la asignatura Biotecnología TSU: N/A
ING: 19144845
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Índice Información general de la asignatura ........................................................................................ 1 Ficha de identificación ............................................................................................................... 1 Presentación.............................................................................................................................. 3 Propósito ................................................................................................................................... 4 Competencias a desarrollar ...................................................................................................... 4 Temario ..................................................................................................................................... 6 Metodología de trabajo .............................................................................................................. 7 Evaluación ............................................................................................................................... 10 Fuentes de consulta ................................................................................................................ 12
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Presentación
La asignatura Bioseguridad y Biodiversidad se encuentra ubicada en el octavo semestre de la ingeniería en Biotecnología, forma parte de las asignaturas del módulo de Formación Disciplinar y guarda relación con asignaturas precedentes como Biología Celular, Biología Molecular I, Biología Molecular II. Esta asignatura consiste en el estudio de los problemas que se suscitan en torno a la Bioseguridad y Biodiversidad a nivel nacional e internacional, en la cual el estudiante realizará una integración de los conocimientos previamente recibidos, de tal forma que estos le permitan, en el campo profesional, analizar problemas específicos de Bioseguridad y Biodiversidad en ámbitos de investigación biotecnológica. El contenido está conformado por tres Unidades, en la Unidad 1 se introduce al panorama de estudio de las generalidades y conceptos de Bioseguridad, Biodiversidad y Bioética, en la Unidad 2 se comprenden los Protocolos de bioseguridad aplicados a la biodiversidad, así como las implicaciones políticas y sociales que se generan, finalmente en la Unidad 3 se abordan los métodos empleados para la Generación y Detección de organismos genéticamente modificados.
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Propósito
Identificar la importancia de la Bioseguridad y la Biodiversidad en un contexto global. Determinar el impacto del uso de OGMs en la Biodiversidad. Identificar los marcos regulatorios internacionales en materia de OGMs y la Ley mexicana de Bioseguridad. Analizar los aspectos económicos y políticos del uso de los OGMs y las controversias que generan estos organismos. Describir las técnicas de transformación genética de los OGMs. Distinguir los métodos de detección, identificación y cuantificación de los OGMs.
Competencias a desarrollar
Competencia general Relacionar de manera integral los conceptos generales de la biodiversidad con la bioseguridad, tomando en consideración la bioética y los marcos regulatorios establecidos oficialmente, para evaluar los impactos ecológicos, medio ambientales, económicos, políticos, y sociales que puedan surgir de la creación, uso y manejo, así como de la liberación de los OGMs.
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Competencias específicas de unidad
Unidad 1
Unidad 2
Unidad 3
Identificar los potenciales biológicos de la biodiversidad y los potenciales económicos de las actividades biotecnológicas mediante el estudio de sus relaciones con la bioética, para determinar sus implicaciones ecológicas y medioambientales.
Analizar los marcos regulatorios de México y el mundo, para sustentar la protección de la salud humana, el medio ambiente y la diversidad biológica, mediante el estudio de los impactos ecológicos, ambientales, económicos, políticos y sociales originados por los OGMs.
Identificar los métodos de la transformación genética de los OGMs y la forma de detección, identificación y cuantificación de un OGM, para distinguir las implicaciones ecológicas del flujo genético derivado de las diferentes ramas de la biotecnología, a través de la revisión y análisis de casos particulares.
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Temario Unidad 1. Generalidades de la Biodiversidad y Bioseguridad y la relación con la Biotecnología moderna
Antecedentes: del mejoramiento por selección a la modificación genética Definición de Biodiversidad y Bioseguridad Surgimiento de la Biotecnología moderna Los organismos genéticamente modificados (OGM ) y su finalidad El potencial económico de la biotecnología y la biodiversidad en relación con los OGM Los grandes retos de la bioseguridad Bioética en la generación de OGMs Los OGMs y su impacto ecológico y medio ambiental. Importancia de la Conservación de la biodiversidad agrícola en México Los cultivos genéticamente modificados en México Biotecnología agroecológica, Biodiversidad y agricultura sustentable
Unidad 2. Marcos regulatorios jurídicos y políticas de bioseguridad aplicados a la biodiversidad
Marcos regulatorios de Bioseguridad internacionales La bioseguridad en México Percepción Pública de los OGM Aspectos económicos, políticos y sociales Controversia científica y el Análisis de riesgo/beneficio Restricciones del flujo genético Los Derechos de propiedad intelectual Instituciones y marcos administrativos
Unidad 3. Desarrollo, detección, identificación y cuantificación de organismos genéticamente modificados y posible resolución de contaminación por OGMs
Manipulación genética de animales: Transgénesis y clonación Diseño y construcción de los primeros animales transgénicos Metodología para la construcción de animales transgénicos Animales transgénicos con fines de investigación básica y aplicada Ejemplos de transgénesis con fines comerciales Industria biotecnológica de animales transgénicos
Plantas transgénicas
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La importancia de las técnicas de fitomejoramiento para incrementar la producción agrícola Métodos de transformación genética de plantas Aplicaciones de la ingeniería genética de plantas Mejoramiento de la composición y cualidades de semillas y frutos Resistencia a virus, bacterias y hongos fitopatógenos Alteración de la vida de anaquel de frutos Plantas transgénicas resistentes al ataque de insectos Las plantas como biorreactores Producción de vacunas orales en plantas transgénicas Uso comercial de plantas transgénicas
Transferencia de la tecnología Detección, identificación y cuantificación de un OGM Técnicas, recursos e instrumentos empleados Medidas para la resolución de las problemáticas de biodiversidad y bioseguridad
Metodología de trabajo
A continuación se describe la metodología de trabajo y se dan los lineamientos generales bajo los cuales se trabajará la asignatura. La metodología de enseñanza y evaluación será el Aprendizaje Basado en Problemas (ABP), así como la realización de prácticas teóricas y ejercicios, enfatizando la necesidad de la participación y cumplimiento del estudiante de forma ordenada y coordinada con el docente en línea para el logro de las competencias establecidas en la asignatura.
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El uso del Aprendizaje Basado en Problemas, la realización de prácticas teóricas y ejercicios le permitirán al estudiante adquirir habilidades y conocimientos que propicien aprendizajes significativos, que le permitan enfrentar situaciones de su entorno en un contexto real, aplicando el conocimiento y conceptos que se van obteniendo a lo largo de la asignatura, además de propiciar el interés por el desarrollo sustentable de su medio y la preservación de los recursos naturales. Durante el semestre se realizarán diversas actividades, cuya finalidad es reforzar y aplicar los conocimientos revisados a lo largo del curso, lo cual le permitirá desarrollar las competencias señaladas en el programa. Es importante que las prácticas y ejercicios se realicen en su totalidad y en el momento señalado, para que los estudiantes puedan evaluar sus avances o deficiencias con respecto a los temas indicados. A lo largo del curso se trabajará con problemas prototípicos, mismos que serán orientados por el docente en línea. Foro de Dudas y consultas.
En él podrás plasmar todas las inquietudes y cuestionamientos que te vayan surgiendo al momento de consultar los contenidos nucleares (materiales por unidad), así como al realizar las actividades y evidencia de aprendizaje. Tu docente en línea también podrá realizarte un diagnóstico de todos los conocimientos, relacionados con la asignatura, con los que cuentas, o bien, organizar equipos de trabajo si se requiere realizar una actividad en equipo con tus compañeros(as).
Planeación didáctica del docente en línea.
Este espacio fue diseñado para que el docente en línea pueda plasmar y comunicar tanto las actividades determinadas para esta asignatura como las complementarias; éstas últimas te aportarán elementos para alcanzar la competencia específica, es decir, tu objetivo por unidad. Es importante mencionar que deberás estar al pendiente de este espacio, porque el docente en línea puede comunicarse contigo y atender contingencias o problemáticas que vayan surgiendo en el semestre. Asimismo, te comunicará el diseño de cada una de las actividades que contribuirán a tu aprendizaje y asignar fechas de entrega, y que finalmente autogestiones tú tiempo requerido para esta asignatura, otra de las
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funciones de este espacio es que también te puede enviar material extra de consulta. Autorreflexiones
Por otro lado, cuentas con la actividad de Autorreflexiones, misma que podrás realizar mediante dos herramientas en el aula, un foro de consulta y una tarea. El docente en línea te formulará preguntas detonadoras en el foro para generarte una reflexión respecto a lo revisado en cada unidad, reflexión que podrás plasmar a través de un documento que, a su vez, podrás subir en la herramienta de tarea con el mismo nombre.
Asignación a cargo del docente en línea
Asimismo, cuentas con la pestaña de Asignación a cargo del docente en línea, en la cual podrás encontrar, debidamente configuradas, herramientas de tareas, cuyo número corresponderá al número de unidades determinadas por esta asignatura. En estas herramientas deberás subir las respuestas de las actividades complementarias determinadas y comunicadas por tu docente en línea mediante el foro de Planeación didáctica del docente en línea, y te permitirán abarcar conocimientos y habilidades para alcanzar las competencias establecidas en la asignatura.
Contenidos nucleares
Por último, no olvides consultar los contenidos nucleares que fueron seleccionados, determinados y desarrollados por un equipo docente para cada unidad, ya que estos contenidos nucleares son el conocimiento mínimo que debes aprender para poder realizar las actividades mencionadas anteriormente y así concluir con éxito la asignatura Desarrollo sustentable. ¡No dejes de hacerlo!
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Evaluación
Para acreditar la asignatura se espera la participación responsable y activa del estudiante, contando con el acompañamiento y comunicación estrecha con su docente en línea, quien, a través de la retroalimentación permanente, podrá evaluar de manera objetiva su desempeño. En este contexto, la retroalimentación permanente es fundamental para promover el aprendizaje significativo y reconocer el esfuerzo. Es requisito indispensable la entrega oportuna de cada una de las tareas, actividades y evidencias, así como la participación en foros y demás actividades programadas en cada una de las unidades y conforme a las indicaciones dadas. Las rúbricas establecidas para cada actividad contienen los criterios y lineamientos para realizarlas, por lo que es importante que el (la) estudiante las revise antes de elaborar sus actividades. Para este semestre, la evaluación se hará con base en las siguientes categorías: Foro de presentación y dudas En este espacio el grupo se integrará, se resolverán las dudas respecto a la asignatura y su evaluación. Planeación didáctica del docente en línea La planeación didáctica del docente en línea muestra de forma organizada y en un solo momento el diseño de las actividades e intervenciones que realizará el docente durante el desarrollo del curso en cada una de las unidades temáticas. Foro holístico En este espacio se espera que socialices y desarrolles tu objeto de investigación bajo el eje de problema prototípico, apoyándote en el contenido, así como en los recursos que se proponen.
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Producto del foro holístico Será el docente en línea quien diseñe los criterios generales del documento a entregar, el cual derivará de las ideas fuerza detectadas en el Foro holístico. Evidencia de aprendizaje – EA Dentro de la Planeación didáctica el docente en línea explicará la “Delimitación del problema prototípico” y describirá, de forma general, de que tratará la Evidencia de aprendizaje; así como el problema que se abordará. El docente proporcionará las instrucciones precisas sobre el formato en que entregarás dicho documento. Autorreflexiones En este espacio el docente es libre de proponer una actividad con el propósito de cubrir aquellos puntos que requieran de mayor profundidad. Es posible que se lancen algunas preguntas detonadoras o alguna actividad complementaria. A continuación se presenta el esquema general de evaluación.
Esquema de evaluación Evaluación continua
E-portafolio
Asignación a cargo del docente
Actividades colaborativas
10%
Actividades individuales
30%
Evidencia de aprendizaje
40%
Autorreflexiones
10%
Instrumentos y técnicas de evaluación propuestas por el docente en línea
10%
CALIFICACIÓN FINAL
100%
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Fuentes de consulta
Unidad 1
1. Bota Arqué, A. (2003). El impacto de la biotecnología en américa latina. Espacios de participación social. Acta Bioethica; 9(1). 21-38 Recuperado de: http://www.scielo.cl/pdf/abioeth/v9n1/art03.pdf 2. Esquinas Alcázar, J. T. (2009). Biodiversidad agrícola, Biotecnología y bioética en la lucha contra el hambre y la pobreza. Revista Latinoamericana de Bioética, 9(1) 102-113. Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=127020308010 3. Gavilán, L.P., Grau, J. y Oberhuber, T. (2011). Valoración económica de la biodiversidad, oportunidades y riesgos. Ecologistas en Acción. 30 pp. Recuperado de: http://www.ecologistasenaccion.org/IMG/pdf/cuaderno_conclusiones.pdf 4. Iáñez, E. (2005). Biotecnología global, bioseguridad y biodiversidad. Recuperado de: http://www.ugr.es/~eianez/Biotecnologia/biodiversidad.htm 5. Impacto de la Biotecnología en los sectores agrícola, ganadero y forestal. (2004). 80 pp. Recuperado de: http://www.genes.org/assets_db/publications/documents/pub_64_d.pdf 6. Meléndez Ramírez, V. (s.f.). Conservación de la biodiversidad o desarrollo social. Biodiversidad y desarrollo humano en Yucatán. 4 pp. Recuperado de: http://www.seduma.yucatan.gob.mx/biodiversidadyucatan/05Parte4_Gestion_Rec_Nat/Capitulo9/01Valor_economico_biodiversidad. pdf 7. Muñoz, E. (1998). Biodiversidad y bioseguridad: su relación con la biotecnología. Anales de la Real Academia de Farmacia. 64: 261-306. Recuperado de: http://digital.csic.es/bitstream/10261/1998/1/dt-9804.pdf 8. Pérez, J. (1999). Tema de estudio: biodiversidad y bioética. Cuadernos de bioética. 237-248. Recuperado de: http://aebioetica.org/revistas/1999/2/38/237.pdf
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9. Senasica (s.f.). Bioseguridad para los OGM. Recuperado de: http://www.senasica.gob.mx/?id=2403 10. Serratos Hernández, J. A. (2010). Bioseguridad y Conservación de Cultivos Originarios de México. Foro de Consulta sobre Ingeniería Genética de Organismos Genéticamente Modificados. 10 pp. Recuperado de: www.unionccs.net/images/library/file/Agricultura_y_alimentacion/Bioseguriedad_y_ conservacion_J_A_Serratos.pdf 11. Vargas, C. (s.f.). Bioética y Biodiversidad. 34-48. Recuperado de: http://www.circulodecartago.org/wp-content/uploads/2012/05/Revista-CorisBioetica.pdf 12. Velázquez. D. (2010). El valor económico de la (agro) biodiversidad y los servicios del ecosistema. LEISA revista de agroecología.36-40. Recuperado de: http://www.agriculturesnetwork.org/magazines/latin-america/servicios-financierosagricultura-campesina/el-valor-economico-de-la-agro-biodiversidad-ylos/at_download/article_pdf 13. Villalobos, I. (2000). Áreas naturales protegidas: instrumento estratégico para la conservación de la biodiversidad. Gaceta Ecológica, (54) 24-34. Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=53905402
Unidad 2 1. Acevedo Gasman, F. et., al. (2009). La bioseguridad en México y los organismos genéticamente modificados: cómo enfrentar un nuevo desafío. En Capital Natural de México, vol II. Estado de conservación y tendencias de cambio. CONABIO. México. 319-353 pp. Recuperado de: http://www.biodiversidad.gob.mx/pais/pdf/CapNatMex/Vol%20II/II07_La%20bioseg uridad%20en%20Mexico%20y%20los%20organismos%20geneticame.pdf 2. AgroBio, México. (s.f.). Recuperado de: http://www.agrobiomexico.org.mx/ 3. AgroBio. (2012).Marco regulatorio de los organismos genéticamente Modificados destinados a la agricultura. Recuperado de: http://www.agrobiomexico.org.mx/publicaciones/Marco_Regulatorio.pdf 4. Antal, E. Interacción entre política, ciencia y sociedad en biotecnología. La regulación de los organismos genéticamente modificados en Canadá y México. Norteamerica. 1: 11-63. Recuperado de: http://www.cisan.unam.mx/Norteamerica_anterior/num5/ensayos/antal16.html# 5. Bolivar- Zapata, F. (2006). Biotecnología y bioseguridad para el desarrollo de México. La pertinencia de la ley de Bioseguridad. Recuperado de: http://www.juridicas.unam.mx/sisjur/saldyder/pdf/5-238s.pdf 6. Carcamo, M.I. et., al.(2011). Biodiversidad, Erosión y Contaminación Genética del Maíz Nativo en América Latina. Recuperado de: http://www.semillas.org.co/apc-aa-
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19. UICN – Unión Mundial para la Naturaleza (2004). Organismos Genéticamente Modificados y Bioseguridad. Recuperado de: http://www.lacbiosafety.org/wpcontent/uploads/2011/09/organismos-geneticamente-modificados-ybioseguridad1.pdf
Unidad 3
1. Blanco, M., Valverde, R. & Gómez , L. (2003). Optimización de la transformación genética con Agrobacterium rhizogenes. Agronomía Costarricense, 27(1) 19-28. Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43627102 2. Bolivar- Zapata, F. (2004). Fundamentos y casos exitosos de la Biotecnología Moderna. México, D.F. Recuperado de: http://web.cua.uam.mx/docs/CNI/profesores/archivos/295.pdf 3. Buscando La Verdad. (2013). OGM (Organismos Genéticamente Modificados) Alerta Mundial. [archivo de video]. Disponible en: http://www.youtube.com/watch?v=5Nn-s_HpR8A 4. Carranza, D. (s.f.) Trasformación de células vegetales Obtención de plantas transgénicas. 38 pp. Recuperado de: http://ciencia-enred.uncachodeciencia.org/biologia/Transformacion%20de%20celulas%20vegetale s%20obtencion%20de%20plantas%20transgenicas.pdf 5. Eco agricultor. (2014). "Semillas esclavas" los transgénicos a debate. [archivo de video]. Disponible en: http://www.youtube.com/watch?v=NlMmoj84adM 6. EstebanTisendTV. (2012). El mundo según Monsanto – Documental [archivo de video]. Disponible en: http://www.youtube.com/watch?v=1II9qUNdKhU 7. González, I. (s.f.). Métodos de transformación en plantas mediado por Agrobacterium tumefaciens y bombardeo de partículas “biolística”. 12 pp. Recuperado de: http://www.univallecaicedonia.edu.co/web/investigacion/TransformacionYMejorami entoGeneticoVegetal.pdf 8. Instituto Nacional de Ecología. (s.f.). Centro Nacional de Referencia en Detección de Organismos Genéticamente Modificados (CNRDOGM). Disponible en: http://www.inecc.gob.mx/descargas/bioseguridad/act_bioseguridad.pdf 9. Manuel Alberto (2011). Biotecnología: OMG ♦ 1-5 [archivo de video]. Disponible en: http://www.youtube.com/watch?v=5UJ7XbqfyP8 10. Manuel Alberto (2011). Biotecnología: OMG ♦ 2-5 [archivo de video]. Disponible en: http://www.youtube.com/watch?v=o7PJDyXvMdw 11. Manuel Alberto (2011). Biotecnología: OMG ♦ 3-5 [archivo de video]. Disponible en: http://www.youtube.com/watch?v=CqfYsGl6L6M
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12. Manuel Alberto (2011). Biotecnología: OMG ♦ 4-5 [archivo de video]. Disponible en: http://www.youtube.com/watch?v=oUhymHXIU2U 13. Manuel Alberto (2011). Biotecnología: OMG ♦ 5-5 [archivo de video]. Disponible en: http://www.youtube.com/watch?v=e9nDs4qZKU4 14. MATERIABIZ (2012). Biotecnología y negocios (Parte 1/3) [archivo de video]. Disponible en: http://www.youtube.com/watch?v=qxYj3H7L1Dk 15. MATERIABIZ (2012). Biotecnología y negocios (Parte 1/3) [archivo de video]. Disponible en: http://www.youtube.com/watch?v=NP7aZq3JXSU 16. MATERIABIZ (2012). Biotecnología y negocios (Parte 1/3) [archivo de video]. Disponible en: http://www.youtube.com/watch?v=ywsNRQuILu8 17. Narbón Fernández P. (2008). Transferencia génica en animales. 53 pp. Recuperado de: http://www.uned.es/experto-biotecnologiaalimentos/TrabajosSelecc/PatriciaNarbon.pdf 18. Pinilla, M. (2012). Comida transgénica - el fin de la salud [archivo de video]. Disponible en: http://www.youtube.com/watch?v=CummBct0jTI 19. Rodríguez R., P. & González R., O. (2007). Plantas transgénicas: una revisión de los principales cultivos básicos en México. e-Gnosis, (5) Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=73000509 20. SENASICA (2014). Centro Nacional de Referencia en Detección de Organismos Genéticamente Modificados (CNRDOGM). Recuperado de: http://www.senasica.gob.mx/?id=2411 21. UNAM (2014). Podcast. Seminario de Alimentos Transgénicos [archivo de video]. Disponible en: http://podcast.unam.mx/
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