24h à Cuba
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CIGARES
Il est 9h du matin, le soleil commence à réchauffer la Havane. Rendez-vous avec Herry, directeur de la boutique de l’usine mythique de la vieille Havane, située au 520, rue Industria, “La Fabrica Partagas”. Herry vous guidera sur le choix du cigare, son accueil chaleureux et sa bonne humeur vous feront sentir comme à la maison. Il est toujours difficile de quitter cet endroit, mais en bon Français, il est 11h, et on est attendu sur le roof top de l’Hôtel Saratoga pour l’apéro. Situé à quelques minutes à pied de la fabrique Partagas, cet hôtel moderne offre une vue incroyable sur la Havane, sa piscine sur le toit et son bar en font un endroit parfait pour l’apéro. N’oubliez pas de vous munir de cigares chez Herry avant de monter, car leur sélection de cigares est très limitée. Après un mojito et un bon cigare, il est temps de manger un morceau. Sautez dans un taxi, nous avons rendezvous à San Cristobal. Caché dans une petite rue de la vieille Havane, cet endroit au décor ultra-kitch semble être non pas un restaurant, mais la boutique d’un vieux brocanteur qui n’a jamais réussi à vendre et a simplement accumulé pendant toute sa vie. Il est temps pour vous de goûter le fameux riz et sa sauce haricots rouges. En plat, langoustes, poissons, viandes, le choix est impressionnant et le chef nous a étonné avec des saveurs incroyables, tout en simplicité. Le staff, d’une gentillesse et d’un service à faire rougir beaucoup de nos palaces français, s’assurera de vous emmener à la cave à cigares au moment du dessert. N’oubliez pas de goûter le rhum Montecristo avec votre havane. En sortant, vous pouvez vous rafraîchir avec un Daiquiri Molata (Daiquiri avec un twist, fait avec du cacao cubain) dans le bar où Ernest Hemingway avait ses habitudes, à El Floridita.
Ce soir nous avons rendez-vous dans un endroit mythique de la Havane, lieu où les personnalités du monde entier sont passées, l’Hôtel Nacional. Vous pourrez voir leurs portraits dans l’une des galeries qui affiche fièrement les portraits de leurs visiteurs VIP, du dictateur nordcoréen à François Hollande. Dès lors que vous arrivez, ce bâtiment majestueux surplombant l’océan vous fait comprendre que beaucoup de belles (ou moins belles) histoires ont été écrites dans cet endroit. Installez-vous sur la terrasse avec vue sur mer, vous comprendrez vite qu’à 18h, tous les afficionados se retrouvent pour échanger sur leurs découvertes et bons plans de la journée. Le parfum des cigares, la brise venant de l’océan, la chaleur et l’humidité vous obligeront à commander une cubata pour vous désaltérer. Ne manquez surtout pas le classique cuban sandwich : jamon y queso ! Faitesmoi confiance, il aura un goût proche de la perfection culinaire, l’environnement aidant. N’oubliez pas d’aller faire un tour dans la boutique de l’hôtel située au sous-sol. Une rouleuse sur place roule des cigares frais et leur cave à cigare est conséquente. Les nuits sont très courtes sur la terrasse du Nacional. Si toutefois vous ne désirez pas finir la soirée au Nacional, la Fabrica del Arte fera votre bonheur. L’image même de la nouvelle Havane, ancienne usine transformée en lieu culturel. Boîtes de nuit, bars, galeries d’art, restaurants… Vous y trouverez tout ce dont vous avez besoin pour passer une bonne soirée. Ce lieu est hors du temps pour la Havane, extrêmement occidental et reflète cette jeunesse en désir de changement et de développement. Les talents cubains s’y retrouvent pour exposer leur travail ou leurs performances. Manu Harit #8 - LE JOURNAL À PART
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