F A B R I C E
M O Y A
R E S T A U R A N T GA S T R O N O M I Q U E - C UI S I N E D U M A R C H É - T R AI T E U R 97, rou te d e Vienne - 69008 Lyon - France Téléphone : 04 72 80 00 00 - Courriel : contact@fabricemoya.fr Internet : www.fabricemoya.fr – Le Blog : http://blog.fabricemoya.fr
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La Carte
Réservation Par Téléphone au 04.72.80.00.00 Par Internet sur www.fabricemoya.fr
97,
rou te
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Vienne
-
69008
Lyon
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France
Téléphone : 04 72 80 00 00 - Courriel : contact@fabricemoya.fr Internet : www.fabricemoya.fr – Le Blog : http://blog.fabricemoya.fr
Toute l’équipe de
Vous souhaite
un bon appétit !!!
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DÉ PART
DES
GO URMANDS
À la carte
NOS ENTRÉES
Salade d'artichauts et Parmesan Façon César
14,50 €
Médaillon de volaille en terrine de Bœuf
15,50 €
Saumon "SALMA" Façon Bellevue
18,00 €
Salade du Sud-ouest, Foie Gras de Canard et Gésiers
24,50 €
Brochettes de gambas Ananas façon "Réunionnaise"
18,00 €
*Prix nets TTC, TVA 7 % Service Compris · Prix indicatifs sous réserve de modifications.
L E
DÉ PART
DES
GO URMANDS
À la carte
CÔTÉ TERRE
Carré de porc "Bataille" à l’échalote & son flan à l'ail
22,50 €
Paleron de Veau à l'italienne Ricotta & Tomates séchées
26,00 €
Magret de Canard poêlé aux fruits rouges
28,00 €
CÔTÉ MER
Nos Grenouilles Façon des Dombes en persillade
25,00 €
Fricassée de Lotte en Matelote
29,00 €
Quenelles de Brochet Façon Nantua
21,50 €
Tous les plats chauds sont accompagnés d'une garniture du marché
Tous nos poissons sont garantis frais (Maison Sofish) *Prix nets TTC, TVA 7 % Service Compris · Prix indicatifs sous réserve de modifications.
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RESTAURANT
Le départ des gourmands à partir de 21 € (entrée, plat ou plat et dessert) Le départ des gourmands à partir de 25 € (entrée, plat et dessert)
LES ENTRÉES Salade d'artichauts et Parmesan Façon César Médaillon de volaille en terrine de Bœuf Saumon "SALMA" Façon Bellevue (supplément 3€) Salade du Sud-ouest, Foie Gras de Canard et Gésiers (supplément 7€) Brochettes de gambas Ananas façon "Réunionnaise" (supplément 3€)
CÔTÉ TERRE Carré de porc "Bataille" à l’échalote & son flan à l'ail Paleron de Veau à l'italienne Ricotta & Tomates séchées (supplément 6€) Magret de Canard poêlé aux fruits rouges (supplément 7€)
OU CÔTÉ MER Nos Grenouilles Façon des Dombes en persillade (supplément 5€) Fricassée de Lotte en Matelote (supplément 7€) Quenelles de Brochet Façon Nantua
Tous les plats chauds sont accompagnés d'une garniture du marché
LES FROMAGES Fromages blancs ou secs (supplément de 4€)
*Prix nets TTC, TVA 7 % Service Compris · Prix indicatifs sous réserve de modifications.
LES NEWS DU RESTAURANT
Découvrez notre plaquette Traiteur pour vos réceptions, Mariage, Baptême, etc…
BUFFET COCKTAIL DÉJEUNATOIRE & DÎNATOIRE NOS PETITS-DÉJEUNERS NOS P LAT EAU X R E PAS
NOTRE DERNIÈRE PRESTATION
ET LES GAGNANTS SONT…
Suite à notre concours « Le meilleur slogan pour Fabrice » c’est l’association de la proposition de Marie (Réveillez vos papilles) et de Jean-Paul (vous arrivez) qui ont été retenues !!! Bravo à tous les deux qui remportent chacun un bon d’achat de 50 € valable dans notre restaurant. Et encore un grand merci à tous les autres pour leur participation.
Découvrez les recettes de Fabrice Moya sur son blog http://blog.fabricemoya.fr
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