Anuário Ponto de Excelência

anuรกrio 2017-2018

Iniciativa

Financiamento

ponto de excelĂŞncia

ÍNDICE Enquadramento 1. Introdução ao Projeto Ponto de Excelência

6

3. Parceiros Envolvidos no Projeto

8

2. Qualidade como Vantagem Competitiva

Empresas Participantes

Anunciação e Ferreira, Lda

Brites Aguiar, Lda

7

9

10 12

António do Nascimento Nogueira Fernandes

14

Convida ao Descanso - Aldeamentos Turísticos, Lda

18

Carmen Susana Claro Fontes de Carvalho

16

Cooperativa Agrícola de Penela da Beira

20

DouroBee, Lda

22

Fersumos - Manuel João da Silva Ferraz

26

Eno - Tralhão, Unipessoal, Lda

24

Força da Natureza, Unipessoal, Lda

28

Mateus & Sequeira, Douro, Lda

32

JOPAUTO - Com. Ind. de Máquinas e Automóveis, S.A.

30

Mateus & Sequeira, Vinhos, SA

34

Pizzaria Snackbar Pesqueirense, Lda

38

Pais Indústrias, Lda

36

Prorural - Produtos Agrícolas, Lda

40

Riba Torto - Terraplanagens, Lda

42

Talho J.R. Lda

46

Paula Cristina Sousa Rodrigues Ventura

44

Restaurante Toca da Raposa

48

3

Ficha Técnica Edição Capital Douro - Associação Industrial, Comercial e de Serviços de São João da Pesqueira

Praça da República - Museu Eduardo Tavares - São João da Pesqueira Email: capitaldouro@gmail.com Site: www.pesqueiraexcelente.pt Título Ponto de Excelência - Anuário 2017-2018 Equipa Técnica Capital Douro Patrícia Pinto Carlos Ventura Consultores Carla Isabel Rodrigues Gil Ferraz

Pedro Manuel Coelho Financiamento

Programa Operacional Regional do Norte - Norte 2020

União Europeia - Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional Ano de Edição

2018

Copyright Capital Douro - Associação Industrial, Comercial e de Serviços de São João da Pesqueira

4

ENQUADRAMENTO DO PROJETO PONTO DE EXCELÊNCIA A iniciativa "Pesqueira Excelente" consiste no apoio à implementação e certificação de sistemas de gestão baseados nos princípios de Excelência, reconhecidos a nível internacional, atribuindo a o selo de marca "Ponto de Excelência" às empresas e instituições que aderiram à iniciativa piloto.

Prevê-se a continuidade da iniciativa, alargando a certificação a todas as empresas da região que demonstrem cultivar uma

cultura de excelência, fomentando a qualidade e o compromisso organizacional com os seus colaboradores e com o território e a sociedade onde estão inseridas, gerando um aumento do reconhecimento e da competitividade regional.

OBJETIVO GERAL A melhoria da competitividade das empresas através do desenvolvimento de uma cultura de excelência, promovendo a qualidade, a melhoria contínua, a responsabilidade social e o desenvolvimento sustentável.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS A) Sensibilizar os participantes para a importância da melhoria contínua como garante de competitividade empresarial;

B) Dotar os participantes de informação necessária e exemplos concretos, com vista à implementação de um modelo de gestão

com vista à excelência;

C) Gerir e certificar a excelência dos produtos e serviços regionais através da marca “Ponto de Excelência”; D) Promover e divulgar as atividades e projetos das empresas certificadas com a marca “Ponto de Excelência”;

E) Promover formação e sensibilização em matéria de gestão e qualidade total a todas as organizações “Excelentes”, bem como assessoria no processo técnico de concessão da certificação; F) Promover o acesso das organizações certificadas a redes nacionais e internacionais de empresas e casos de sucesso de

inovação.

A iniciativa "Ponto de Excelência" resulta da Candidatura "Pesqueira Excelente, apoiada pelo Programa Operacional Norte 2020,

enquadrada no Sistema de Apoio às Ações Coletivas – Territórios de Baixa Densidade e apoiada pelo Fundo Europeu de

Desenvolvimento Regional.

5

QUALIDADE COMO VANTAGEM COMPETITIVA O Ponto de Excelência nasceu para ajudar a resolver

A médio prazo, estamos certos que a

um dos problemas do nosso tecido empresarial,

implementação do projeto irá melhorar a

nomeadamente das micro e pequenas empresas,

competitividade e a sustentabilidade das empresas

que é o seu afastamento dos processos de Qualidade.

da região e criará novas oportunidades, maior oferta

Os processos de Certificação de Qualidade têm um

de produtos e serviços, novos postos de trabalho,

conjunto de procedimentos e custos que não estão

especialmente para jovens com qualificações, que é

ao alcance de todos. Isto leva a que as pequenas e

talvez uma das maiores lacunas atuais. Vai reforçar a

microempresas ficam de fora da certificação.

notoriedade da economia local da região do Douro

A proposta foi de desenvolver um sistema Excelência

e como referência nos domínios do comércio,

inclusivo, passo a passo, por fases, capaz de aportar competitividade e valor às pequenas e médias empresas, em que todos possam participar.

enquanto destino comercial e turístico de excelência, serviços e turismo, privilegiando os atrativos desta região de convergência.

Pretendemos colocar as empresas dentro do

Ao Programa Operacional Regional do Norte - Norte

“caminho” da qualidade e da Excelência, com um nível

2020, os nossos agradecimentos.

de exigência crescente, mas concebido, ao mesmo tempo, para que nenhuma empresa fique de fora do processo.

Foi com este objetivo que o projeto Ponto de Excelência foi desenhado: trata-se de uma iniciativa de desenvolvimento de uma cultura de excelência nas micro e pequenas e médias empresas, promovendo a qualidade, a melhoria contínua, a responsabilidade social e o desenvolvimento sustentável.

É objetivo central da Capital Douro continuar a promover a qualidade como instrumento de inovação e reforço de competitividade das micro e pequenas empresas que representa na NUT III Douro, sendo fundamental que todas as empresas, em conjunto com as restantes entidades com responsabilidades no desenvolvimento local e regional, percebam as mais-valias resultantes do trabalho em rede, estando convicto que do mesmo resultarão benefícios claros para as empresas

As empresas identificadas neste anuário são as que abraçaram este

e para o território, deixando, por isso, um apelo para que todos

desafio e participarem nesta primeira edição do programa. Após o seu

trabalhem nesse sentido.

pedido formal para participarem no programa, efetuaram a sua autoavaliação, como primeiro cumprimento dos critérios de atribuição da marca. Posteriormente, foi efetuada uma verificação das atividades de cada empresa, através de auditorias, reuniões, entre outros

Paulo Mendonça Tolda Presidente da Direção Capital Douro - Associação Industrial, Comercial e de Serviços

procedimentos, fornecendo-se orientações de melhoria. Esta avaliação foi efetuada pela Comissão de Qualidade, assente essencialmente sobre o novo posicionamento da empresa, em comparação com a sua situação inicial.

7

Promotor

Parceiros Institucionais

Cofinanciamento

8

EMPRESAS PARTICIPANTES

ANUNCIAÇÃO E FERREIRA, LDA

(TASQUINHA DA PRAÇA)

A Tasquinha da Praça, possui um conceito acolhedor e familiar no centro de São João da Pesqueira, onde tudo se conjuga, desde o bom vinho, boa comida e boa mesa. Conta ainda com noites temáticas ao sabor do bom vinho e da boa comida da

região.

10

Fernando Peneiras

Salientam-se como 5 pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. Uma gerência muito empreendedora, rápida na tomada de decisão e atenta ao mercado e suas necessidades.

2. A carteira de clientes e o respetivo reconhecimento e fidelização dos mesmos atribuindo uma classificação média de satisfação do cliente de 4,7 numa escala de 1 a 5.

3. O marketing agressivo e contínuo focado no cliente-alvo segmentado.

4. A responsabilidade ambiental, com projeto de investimento candidatado para inclusão de painéis solares, lâmpadas LED. 5. O estabelecimento de parcerias, que permitem inovação de produtos

e serviços inovadores.

11

BRITES AGUIAR, LDA A Casa Brites Aguiar é uma Sociedade Agrícola familiar de três

irmãos (Lúcia, Paulo e Tomi) após doação do património por parte dos seus pais, Fernanda Brites e Manuel Aguiar.

A exploração tem na vinha e no vinho o seu principal suporte económico, possuindo ainda 15ha de Olival, 7ha de cerejal, 4ha

de souto, 2 ha de nogal e floresta.

Na pequena aldeia de Várzea de Trevões do concelho de S. João da Pesqueira localiza-se a residência e casa agrícola da família.

A geração no activo, Lúcia, Paulo e Tomi, têm na sua rectaguarda

os progenitores: Maria Fernanda Costa Brites e Manuel António Pacheco Aguiar. A geração mais recente, Inês, Mariana, e Mané

completam e são a continuidade da prole da família Brites

Aguiar.

12

Salientam-se como 5 pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. Uma gerência muito atenta ao mercado e respetivas necessidades, focada tanto no cliente, na excelência do produto, na transparência da gestão e no reconhecimento da sua imagem organizacional, não descurando a componente de inovação interna.

2. A eficácia e a eficiência do Sistema de Gestão, com capacidade de escoamento a 100% da produção e a autoconsciência nos limites da sua capacidade produtiva tendo em conta os padrões de excelência estabelecidos.

3. A carteira de clientes e o respetivo reconhecimento e fidelização dos mesmos.

4. A sua responsabilidade social: forte contratação local na região (ainda que sazonal), contribuindo para o desenvolvimento económico e fixação de pessoas numa região cada vez mais desertificada e envelhecida, bem como o patrocínio de diversas iniciativas locais.

5. O estabelecimento de parcerias mutuamente benéficas e duradouras com stakeholders, que permitem a cooperação em ações conjuntas nacionais e internacionais.

13

ANTÓNIO DO NASCIMENTO NOGUEIRA FERNANDES

(RESTAURANTE O CANTIFLAS)

O restaurante Cantiflas está localizado no extremo da região de Espinho, na proximidade de São João da Pesqueira, estando

também referenciado com o Certificado de Excelência

TripAdvisor.

O original nome da casa - estamos em pleno Douro - foi escolhido pelo proprietário, que era fã do ator mexicano com o mesmo nome.

"Agradar ao cliente para que ele regresse" é o mote deste restaurante, com comida genuína e de elevada qualidade.

Bacalhau assado na brasa, cozido

à portuguesa, Posta à moda da casa e cabrito no forno ou na brasa são especialidades regionais.

14

Salientam-se como 5 pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. Uma gerência muito atenta ao mercado e às respetivas necessidades,

focada no cliente e na excelência do seu produto.

2. A eficácia e a eficiência do Sistema de Gestão, em particular ao nível do

tratamento de óleos alimentares e outros resíduos.

3. A carteira de clientes e o respetivo reconhecimento e fidelização dos

mesmos, com níveis de satisfação e fidelização elevados, conforme

percecionado e demonstrado pelo feedback dos clientes.

4. A sua responsabilidade social com forte contratação local na região,

contribuindo para o desenvolvimento económico e fixação de pessoas na localidade e a sua preocupação com pessoas carenciadas.

5. O estabelecimento de parcerias mutuamente benéficas e duradouras com stakeholders, com vantagens ao nível de desenvolvimento do

produto/serviço, do desenvolvimento dos RH e inovação do processo.

13 15

CASA DOS LOBATOS A Casa dos Lobatos fica situada em Nagoselo do Douro, S. João da Pesqueira, no coração do Douro.

O projeto para a Casa dos Lobatos começa a tomar forma em 2011, tendo como ponto de partida um objetivo simples:

«proporcionar aos visitantes desta região uma oferta

diferenciada no que diz respeito a produtos tradicionais, confecionados segundo receitas dos nossos avós e que, na sua simplicidade, transmitem todo o sabor dos frutos colhidos na Quinta.»

16

Salientam-se como 5 pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. Uma gerência muito atenta ao nicho de mercado e respetivas necessidades e exigências, mantendo um feeback constante com o cliente nas redes sociais, em feiras e eventos.

2. O nível de satisfação do cliente, que atribui uma classificação de 4,9 numa escala de 1 a 5.

3. A carteira de clientes e o respetivo reconhecimento e fidelização dos mesmos, em particular dos clientes frequentadores de feiras e eventos que esperam todo o ano para voltarem a ter a oportunidade de retornarem como clientes.

4. O empreendedorismo e criatividade da empresária que prevê investir de forma

sustentável na expansão do negócio.

5. O forte sentido de responsabilidade social: dinamizando ativamente tardes informativas e realização de práticas agrícolas e de doçaria artesanal, com crianças desfavorecidas, através de parcerias com o CEARTE, bem como o apoio a IPSS locais.

17

CONVIDA AO DESCANSO - ALDEAMENTOS TURÍSTICOS, LDA

(MONTANHAS DO DOURO RESORT & SPA) É um Empreendimento Turístico em Espaço Rural na vertente de Casas de Campo. O empreendimento está implantado numa propriedade entre os vales do Douro caracterizando-se pela

tranquilidade e uma imensa paisagem. (in Turismo Porto e Norte) O hotel é composto por 10 casas, das quais metade

disponibiliza um sofá-cama. Todas têm lareira e kitchenette,

seis com decoração rústica e quatro mais modernas. Entre

outras atividades, o hotel promove provas de vinho em adegas

da região, viagens de barco no rio Douro e passeios com

pastores locais. O serviço está a cargo de uma equipa que promove um ambiente acolhedor e familiar. (Boa Cama Boa Mesa, Expresso)

18

Salientam-se como 5 pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. Uma gerência atenta ao mercado, cliente e respetivas necessidades,

esforçando-se na excelência do espaço e na boa imagem, não descurando a

componente de inovação contínua, em particular ao nível da gestão ambiental,

com sistemas de reaproveitamento de águas, utilização de painéis solares de

elevada capacidade, na utilização de iluminação LED no interior e exterior.

2. A eficiência do Sistema de Gestão, baseado na rentabilidade ao invés da taxa de ocupação, traduzindo-se em ações de marketing responsável e socialmente

responsável, em particular na época baixa sazonal (foco em eventos específicos e

apoiando os mesmos).

3. A carteira de clientes e o respetivo reconhecimento e fidelização dos mesmos.

4. A sua responsabilidade social: ao nível da contratação local e do patrocínio

financeiro e cedência de noites de alojamento como atrativo para eventos locais, distribuição de géneros alimentícios pelos colaboradores carenciados.

5. O contributo para a riqueza local, contribuindo para o desenvolvimento

económico, sustentável e fixação de pessoas numa localidade cada vez mais desertificada e envelhecida.

19

COOPERATIVA AGRÍCOLA DE PENELA DA BEIRA A Cooperativa Agrícola de Penela da Beira é uma das mais

representativas e interventivas instituições da região da Beira Alta. Localizada na freguesia de Penela da Beira, distrito de Viseu, com sede, armazém e organização de produtores. Foi

fundada em 1997.

A Cooperativa optou, desde muito cedo, por promover a maior qualidade dos produtos, bem como pela diferenciação positiva dos mesmos, principalmente daqueles que provêem de

produtores da área geográfica circundante, de forma a

concretizar o objetivo de obter um maior controlo do circuito comercial.

Mas a atividade da Cooperativa vai muito além da preocupação

em ajudar os produtores agrícolas da região a escoar os seus produtos. A cooperativa presta apoio aos agricultores na

elaboração dos seus pedidos e na apresentação de questões às entidades competentes, a realização de ações de formação, a

melhoria das técnicas de produção e o incentivo à utilização de novas culturas, mais resistentes e comercialmente mais

rentáveis e atrativas.

20

Salientam-se como 5 pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. Uma direção/gerência muito focada nos clientes e consumidores, atenta às diferentes necessidades entre os mercados nacional e internacional, de pequenas e grandes superfícies, na sua imagem organizacional de confiança e fiabilidade.

2. A eficácia e a eficiência do Sistema de Gestão, com capacidade de escoamento a 100% da produção e reaproveitamento do refugo como subproduto e enriquecimento dos solos numa perspetiva de desenvolvimento sustentável.

3. A carteira de clientes nacionais e internacionais e o respetivo reconhecimento, satisfação e fidelização dos mesmos, exportando entre 60% a 70% da produção anual, contribuindo para o desenvolvimento e sustentabilidade económica nacional e da região.

4. Uma responsabilidade social forte, que favorece a contratação local, fixando

habitantes numa região cada vez mais desertificada e envelhecida. Patrocínio de várias iniciativas locais e regionais.

5. Uma perspetiva ambiental forte, com preocupações de redução do consumo e otimização do uso de recursos: energéticos e hídricos; bem como pela manutenção dos solos, aplicando uma política ambiental circular, envolvendo os diversos stakeholders no processo.

21

DOUROBEE, LDA A DouroBee, Lda é uma empresa do setor apícola e tem como principal atividade a produção/comercialização de Abelhas

Rainhas, Enxames, Mel, Polén, Própolis.

Surgiu em Outubro de 2015, quando Michel Rodrigues e sua

irmã Anita Rodrigues, decidiram dedicar-se a tempo inteiro a

esta atividade, movidos pela enorme paixão pelas abelhas,

tendo como objetivo profissionalizar a atividade através da ampliação significativa dos seus efetivos apícolas.

Apesar de se tratar de uma empresa recente, os seus fundadores têm vasta experiência na apicultura.

22

Salientam-se como 5 pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. Uma gerência focada no mercado, na integração entre operadores e respetivas particularidades, formando um micro cluster.

2. A forte relação com os seus stakeholders, inclui uma forte componente de dimensão social executando ações de alavancagem do setor, por qualificação dos operadores do setor - em particular dos operadores amadores/"tradicionais".

3. A carteira de clientes e a respetiva satisfação e fidelização destes.

4. O reconhecimento da empresa no setor e a sua influência no mesmo,

apesar da sua recente constituição (finais de 2015).

5. A capacidade exportadora e a sua ligação com o mercado internacional.

23

ENO - TRALHÃO UNIPESSOAL, LDA A Eno Tralhão foi fundada em 2013, na localidade de São João

da Pesqueira.

Tem como atividade o desenvolvimento de ensaios, análises técnicas, consultoria, work-shops e formações na área de

enologia. Possui um estabelecimento onde efetua a Venda de

Produtos para Enologia, Laboratório de Análises, Garrafeira e Produtos Regionais. Prima pela diferenciação de produtos.

24

Salientam-se como 5 pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. Uma gerência atenta ao mercado e ao controlo dos objetivos diários, bem como ao respetivo envolvimento no Sistema de Gestão e na Auditoria; 2. A capacidade de realização de investimentos de dotação de recursos e o Know-how técnico na área de prestação do serviço; 3. A carteira de clientes e o respetivo reconhecimento e fidelização dos mesmos; 4. O reconhecimento social com a realizando de ações concretas de cariz

social;

5. A transparência e a comunicação interna.

25

MANUEL JOÃO DA SILVA FERRAZ

(FERSUMOS)

Raul Ferraz, com elevada experiência no negócio da restauração, decidiu em 1969, criar a empresa "Raul Ferraz, Comércio de

Bebidas". Em 1981, o seu filho Manuel João Silva Ferraz assumiu a Gerência e em 1991, tendo como objectivo alargar o ramo do negocio e as áreas de venda, adquiriu toda as cotas da Raul

Ferraz, Comércio de Bebidas e alterou a sua imagem para

FERSUMOS, Comercio e Distribuição de Bebidas, de Manuel João

Silva Ferraz.

No ano de 1999, adquiriu um lote de terreno na Parque Industrial

do Lameirão em S. João da Pesqueira e construiu um centro de distribuição, tendo por finalidade abranger os Concelhos de Tabuaço, Pesqueira, Alijó, Penedono, Meda e Vila Nova de Foz

Côa, sendo até hoje nesses Concelhos o distribuidor oficial de diversas marcas.

26

Salientam-se como 5 pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. A carteira de clientes empresariais e o respetivo reconhecimento e fidelização dos mesmos.

2. A monitorização, o controlo e a análise das vendas, para além da faturação, analisando a respetiva rentabilidade do produto ao nível de cada segmentação por critérios definidos. Monitoriza também o Top 5 dos concorrentes, tomando ações sempre que perde vantagem competitiva.

3. A capacidade de imprimir um marketing contínuo, agressivo e com variados atrativos (campanhas da semana, promoções quinzenais, brindes e publicidades, estratégias de fidelização por tempo/quantidade de aquisições, entre outras).

4. A responsabilidade social: contratação local (desenvolvimento e fixação de pessoas na região). Comparticipação e apoio a iniciativas (Peregrinos de Fátima, Corporações de Bombeiros, comissões de festas, bailes de finalistas, entre outros).

5. O estabelecimento de parcerias mutuamente benéficas e duradouras com stakeholders (maioritariamente com fornecedores), que permitem uma dinâmica comercial e uma inovação ao nível do serviço e das formas de fidelização dos clientes.

.

27

FORÇA DA NATUREZA UNIPESSOAL, LDA A Força da Natureza Unipessoal é uma micro empresa que se

dedica às seguintes atividades:

- Comércio por grosso de carne e produtos à base de carne.

- Comércio a retalho de carne e produtos à base de carne, em

estabelecimentos especializados.

- Transformação e fabrico de produtos à base de carne.

Possui instalações de abate de animais em S. João da Pesqueira

e dedica-se também à produção e comercialização de enchidos de marca própria (Fumeiros D’Avó Helena).

28

Salientam-se como 5 pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. Gerente empreendedor e dinâmico, focado no mercado empresarial (por

grosso) e no cliente final (a retalho), realizando diversos investimentos com

vista a uma rápida escalada na cadeia de valor.

2. A inovação ao nível dos processos logísticos e produtivos, bem como a

aquisição de quadros técnicos superiores que promovem a excelência do

produto.

3. A carteira de clientes e a fidelização dos mesmos, com clientes empresariais já históricos, aos quais os clientes finais (de retalho) atribuem classificações de

satisfação elevadas.

4. A forte responsabilidade social, tendo como exemplo recente o fornecimento

de quase todo o stock de palha anual, para alimentação de animais, a

produtores vítimas dos incêndios decorridos durante o ano, de forma anónima.

5. O intensivo autocontrolo de todo o processo produtivo e do negócio

(incluindo do modelo de negócio), baseado em indicadores formais e

monitorizado diariamente.

29

JOPAUTO - COMÉRCIO E INDÚSTRIA DE MÁQUINAS

E AUTOMÓVEIS, S.A.

A Empresa “Jopauto, S.A.”, é uma sociedade anónima constituída

em 1983, inicialmente com a designação social de Lda, cuja transformação em sociedade anónima ocorreu em 2002.

A Atividade da empresa consiste na comercialização de máquinas e equipamentos agrícolas e industriais, com a prestação de

serviços de assistência e de pós – venda.

Desde 1995 até ao momento, vem comercializando produtos “New Holland” (a qual resultou da fusão das marcas “Fiat” e “Ford”). Para além da marca “New Holland”, a empresa

comercializa também produtos das seguintes marcas: Provitis; Boisselet; Bechio & Mandrile; Clemens; Electrocoup; Hardi; Herculano; Honda; Rocha e outras.

Em 2000 a “Jopauto”, foi distinguida com o prémio “PME

Excelência” e desde então até hoje com o prémio “PME Líder”.

30

Salientam-se como 5 pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. Uma direção muito atenta ao desempenho da organização, do mercado e suas respetivas necessidades.

2. A carteira de clientes, bem como os índices de satisfação e de fidelização dos mesmos, tendo originado um crescimento quase "gazela" (80% de crescimento nos últimos 2 anos).

3. A forte componente de responsabilidade social (e intensão de a aumentar), refletida anualmente com orçamento dedicado para o efeito, bem como o patrocínio de diversas iniciativas; com ou sem caráter de repetição anual.

4. Preocupação com a satisfação e bem-estar dos colaboradores, averiguanda formalmente através de inquérito. Adota diversas metodologias de motivação e reconhecimento do mérito individual de cada colaborador incluindo recurso à distribuição de dividendos.

5. O estabelecimento de parcerias mutuamente benéficas e duradouras com stakeholders, que permitem a cooperação em ações conjuntas

nacionais e internacionais, a salientar os protocolos com centros de conhecimento (UTAD) para processos de inovação contínua.

31

MATEUS & SEQUEIRA, DOURO, LDA O Grupo Mateus assentou a sua estratégia de produção de

vinhos em dois pilares essenciais: a existência de vinhas próprias e a compra de uvas a cerca de dois mil viticultores da região do Douro.

Na produção própria de uvas está a Mateus & Sequeira, Douro,

Lda, que tem como finalidade a exploração de propriedades agrícolas, na produção, embalamento e comercialização de

vinhos comuns e licorosos, azeite e outros produtos agrícolas, na

prestação de serviços de terraplanagens na agricultura e na construção civil, no aluguer de máquinas e equipamentos agrícolas e dedica-se a Viticultura.

32

Salientam-se como 5 pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. Uma equipa com competências e know-how diversificado nos

quadros superiores e intermédios, que se traduz numa diferenciação de

funções, tarefas, objetivos e avaliações, com consequências diretas na

especialização dos colaboradores e respetivo desempenho.

2. A força promocional/marketing da Mateus & Sequeira, Douro, Lda.

aliada ao reconhecimento social obtido internacionalmente são fatores

de dinamização da região (com impacto direto na sustentabilidade do Alto Douro Vinhateiro - Património Mundial UNESCO).

3. A carteira de clientes e o respetivo reconhecimento e fidelização dos

mesmos.

4. O contributo para o desenvolvimento socio-económico da região,

contribuido quer com um número de postos de trabalho elevado, quer

com uma política de responsabilidade social (contratação local,

apoio/patrocínio de iniciativas locais, ex.: bombeiros).

5. O estabelecimento de parcerias mutuamente benéficas e duradouras com stakeholders, que permitem a cooperação em ações conjuntas

nacionais e internacionais.

33

MATEUS & SEQUEIRA VINHOS, S.A. Sediada no DOURO em S. João da Pesqueira - coração da

primeira região demarcada do mundo e património mundial da

humanidade pela UNESCO, a MATEUS & SEQUEIRA VINHOS S.A. surge como uma empresa jovem e empreendedora com um passado pleno de trabalho ligado a tradição vitivinícola e a investigação na região do Douro Vinhateiro.

O Grupo Mateus assentou a sua estratégia de produção de vinhos em dois pilares essenciais: a existência de vinhas

próprias e a compra de uvas a cerca de dois mil viticultores da

região do Douro. Na produção própria de uvas está a Mateus & Sequeira – Douro, Lda., já quanto à transformação e venda do vinho predomina a Mateus & Sequeira – Vinhos, SA.

É a maior fornecedora de vinho do Porto para a Gran Cruz, a principal engarrafadora e exportadora do néctar produzido na mais antiga região vinícola demarcada do Mundo.

34

Salientam-se como 5 pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. Uma equipa com competências e know-how diversificado nos quadros superiores e intermédios, que se traduz numa diferenciação de funções, tarefas, objetivos e avaliações, com consequências diretas na especialização dos colaboradores e respetivo desempenho.

2. A força promocional/marketing da Mateus & Sequeira Vinhos, aliada ao reconhecimento social obtido internacionalmente são fatores de dinamização da região (com impacto direto na sustentabilidade do Alto Douro Vinhateiro Património Mundial UNESCO).

3. A carteira de clientes e o respetivo reconhecimento e fidelização dos mesmos.

4. O contributo para o desenvolvimento socio-económico da região, contribuido quer com um número de postos de trabalho elevado, quer com uma política de responsabilidade social (contratação local, apoio/patrocínio de iniciativas locais, ex.: bombeiros).

5. O estabelecimento de parcerias mutuamente benéficas e duradouras com stakeholders, que permitem a cooperação em ações conjuntas nacionais e internacionais.

35

PAIS INDÚSTRIAS, LDA A Pais Indústrias Lda nasce em 1982, no Seixo, concelho de

Sernancelhe. Inicia-se na produção de cozinhas e desde cedo quis marcar a diferença apostando na qualidade, design e atendimento personalizado.

A empresa decidiu especializar-se na produção de cozinhas,

roupeiros, portaros, carpintaria em geral, vindo mais tarde a dedicar-se também a caixilharias em Alumínio e PVC. Atualmente em processo de internacionalização, a empresa

aposta em novos materiais e numa aproximação ao cliente

baseada na seriedade, transparência e garantia de produtos que respeitam todas as normas e exigências nacionais e internacionais.

36

Salientam-se como 5 pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. A estratégia focada no cliente e na performance organizacional em todos os processos que afetam a sua performance (autocontrolo, tempos de resposta, aconselhamento técnico).

2. Gerência atenta a atividades de inovação interna com objetivos definidos para desburocratização e digitalização de todos os processos organizacionais (indústria 4.0).

3. A carteira de clientes e o respetivo reconhecimento e fidelização dos mesmos, aliada à sua credibilidade no mercado facilitadora do estabelecimento de parcerias mutuamente benéficas e duradouras com stakeholders selecionados.

4. A contínua sensibilização dos colaboradores para diversas temáticas como: know-how técnico e cumprimento das especificações, dos planeamentos e dos tempos de operação; das interrelações laborais e conduta ética (assédio no posto de trabalho, entre outros).

5. O forte contributo para o desenvolvimento socio-económico da região

reconhecido pelo IAPMEI através da distinção "PME Excelência", além de

contratação local (27 postos de trabalho) e apoio a iniciativas locais, assumindo a sua responsabilidade social.

37

PIZZARIA SNACKBAR PESQUEIRENSE, LDA A Pizzaria / Restaurante Pesqueirense fica situado em São João da Pesqueira. Possui como especialidades as Pizzas, Polvo à

lagareiro, Nacos de vitela e Cordon Blue. É um espaço com capacidade para 100 pessoas.

Um espaço caraterizado por dar atenção aos pormenores. Os clientes referem funcionários gentis, com sentido de

hospitalidade e refeições com elevada qualidade, acompanhadas de uma garrafeira bastante diversificada.

38

Salientam-se como pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. Uma gerência focada no cliente e respetivas necessidades, bem como

na sustentabilidade do negócio.

2. Uma forte dimensão social não divulgada, face à não procura do

respetivo reconhecimento organizacional como forma de obtenção de

benefícios (fiscais, marketing/vendas ou outros)

3. A carteira de clientes e a respetiva satisfação e fidelização,

apresentando uma taxa de satisfação de clientes a 100%, sendo que

destes 88,5% demonstraram um elevado nível de satisfação (4 e 5) em

canais de feedback online.

4. O controlo diário do sistema e seus indicadores mais relevantes.

5. A comunicação bidirecional com o cliente e a adaptação ao mercado (ex: alteração de horário de funcionamento e dia de encerramento, criação de "diária").

39

PRORURAL - PRODUTOS AGRÍCOLAS, LDA A Prorural - Produtos Agrícolas, Lda é uma PME ao serviço da

agricultura da região do Douro.

Dedica-se à comercialização de produtos agrícolas (fertilizantes, adubos, máquinas e equipamentos maioritariamente dedicados à olivicultura e viticultura).

Presta ainda serviços de aconselhamento aos agricultores, facultando periodicamente avisos agrícolas relevantes para a obtenção dos melhores resultados nas diversas culturas

arvenses.

Possui o Estatuto de PME Excelência, criado pelo IAPMEI com o objetivo de sinalizar, através de um instrumento de reputação, o

mérito de pequenas e médias empresas com perfis de

desempenho superiores.

40

Salientam-se como 5 pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. Uma gerência muito atenta ao mercado, à concorrência e focada no cliente.

2. A capacidade de gerir as aquisições num clima de elevada incerteza e tumulto de mercado, quer por flutuação do mercado concorrencial, quer por alterações climáticas, sendo as aquisições feitas numa base previsional (por grosso) e, as vendas, a retalho, o que implica uma boa gestão da força de vendas , apoiando-se em serviços de valor acrescentado.

3. A carteira de clientes (B2B) e a postura de confiança e relacionamento ético e pedagógico no atendimento, na prestação do serviço e nas vendas ao cliente (B2C).

4. A forte responsabilidade social, ambiental e perspetiva de desenvolvimento sustentável: além de ser um forte empregador e criador de riqueza na região, promove uma política de apoio aos clientes na recolha de resíduos, sendo a empresa reconhecida pela VALORFITO, através da distinção Prémio Quantidade VALORFITO, na região Interior Norte, e análise de solos gratuitamente.

5. O estabelecimento de parcerias duradouras e mutuamente benéficas com stakeholders, quer permitem estabelecer elos de ligação a centros de conhecimento, obtendo know-how e cooperação na sustentabilidade da região.ocal (27 postos de trabalho) e apoio a iniciativas locais, assumindo a sua responsabilidade social.

41

RIBA TORTO - TERRAPLANAGENS, LDA A Riba Torto - Terraplanagens é uma empresa familiar,

constituída na Freguesia de Valongo dos Azeites, em São João

da Pesqueira, pelo seu sócio fundador Alfredo do Nascimento Lopes.

Reunindo uma experiência de mais de 40 anos de trabalho,

sinónimo de confiança e credibilidade no mercado, a Riba Torto

executa os trabalhos na vertente agrícola, florestal e industrial, com um foco muito vincado na preparação de locais para

construção.

42

Salientam-se como 5 pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. O reconhecimento do nome da empresa no mercado, quer por potenciais clientes, quer por concorrentes, que propiciam uma promoção/divulgação direta através do contacto "boca-a-boca".

2. A carteira de clientes e o respetivo reconhecimento e fidelização dos mesmos.

3. O bom equilíbrio financeiro da organização, bem como a sua fluidez financeira.

4. O autocontrolo do negócio, incluindo monitorização objetiva de

indicadores trimestralmente.

5. A sucessão empresarial garantida no seio familiar, face a um gerente com idade avançada, contrariando a tendência regional.

43

PAULA CRISTINA VENTURA

(SALÃO PAULA)

O Salão Paula, localiza-se em Ervedosa do Douro, foca-se no

cuidado estético dos seus mais variados clientes.

Resulta da iniciativa empresarial de Paula Ventura, empresária na região do Douro desde 1996.

O Salão presta serviços de estética, serviços de cabeleireiro

unissexo e serviços premium (Penteados de noiva / festivos).

44

Salientam-se como pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. Uma gerência focada no cliente e nas tendências de mercado.

2. A criação de parcerias mutuamente benéficas de fora a ir de

encontro aos requisitos dos clientes.

3. A carteira de clientes e a respetiva satisfação e fidelização destes.

4. A forte componente de dimensão social executando ações pro bono

no âmbito da imagem e estética na terceira idade, integrada com

parceiros sociais na área de influência regional.

5. O forte investimento na aquisição contínua de know-how pela

empresária, face às inovações profissionais do setor, aumentando

assim as suas competências operacionais e de gestão.

45

TALHO JOÃO REBELO Talho J.R., gerido por João Rebelo e Maria dos Remédios, é

um estabelecimento situado no centro de São João da Pesqueira, dedicado a atividades de preparação e comercialização de carnes.

46

Salientam-se como 5 pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. Uma gerência muito atenta ao mercado e respetivas necessidades, focada

no cliente, na qualidade do produto através do controlo dos fornecedores e na

sua imagem organizacional.

2. A eficácia e a eficiência do Sistema de Gestão, com capacidade de

escoamento virtualmente a 100% mercadoria adquirida mediante os padrões

de qualidade estabelecidos.

3. A carteira de clientes e o respetivo reconhecimento e a fidelização dos

mesmos.

4. A contribuição para o desenvolvimento económico da região, através: da

contratação local acima da média, da atratividade de clientes de outras

localidades, do volume de negócio e quota de mercado obtida (empresa líder

regional).

5. Uma responsabilidade social forte: criação de postos de trabalho, patrocínio

e/ou apoio a iniciativas e instituições de solidariedade social (IPSS locais,

cantinas, escolas, peregrinos de Fátima, festas).

47

RESTAURANTE TOCA DA RAPOSA O restaurante Toca da Raposa apresenta um espaço requintado

e acolhedor completamente enquadrado com a história e conceito da região.

Com uma cozinha regional do Douro, tem como grandes

destaques o aprimorar de ementas tradicionais, confecionadas

ao longo dos anos na região, e a premiada carta de vinhos, vencedora de alguns concursos nacionais que além da

diversidade de excelentes vinhos do Douro prima pelo preço

tão atrativo.

Possui certificado de excelência do portal TripAdvisor.

48

Salientam-se como 5 pontos mais fortes do sistema de gestão: 1. Gestor muito atento ao nicho de mercado visado e às respetivas necessidades

de excelência do produto, não descurando a componente de inovação interna e do

modelo de negócio.

2. A responsabilidade ambiental focada na redução do consumo de água (e o

reaproveitamento da mesma através do sistema EAU de reciclagem de água sem

pegada de carbono), do plástico (eliminando água engarrafada) e da energia

através de equipamentos eficientes.

3. A carteira de clientes internacionais. O respetivo reconhecimento dos clientes

que atribuem uma classificação de 4,5 em 5, com 71% da amostra aleatória a

indicar a excelência, sendo residual as classificações abaixo de Muito Bom (menos

de 10%).

4. Sentido de responsabilidade social direta e de proximidade (colaboradores e

cidadãos locais carenciados, e Centro de Dia de Ervedosa do Douro), mas sempre

com uma análise de eficácia e impacto.

5. A constante procura de parcerias mutuamente benéficas com stakeholders

regionais como forma de promover a região e o negócio.

49

Douro Bee , Lda :: Anunciação e Ferreira, Lda :: Força da N a t u r e z a U n i p e s s o a l , L d a : : R i b a To r t o Terraplanagens, Lda :: António do Nascimento Nogueira Fernandes- " Cantiflas" :: Convida o Descanso Aldeamento turísticos, Lda :: Carmen Susana Claro Fontes de Carvalho "Casa dos Lobatos" :: Pizzaria Snackbar Pesqueirense, Lda :: Manuel João da Silva " Fersumos" :: Brites Aguiar, Lda :: Paula Cristina Sousa Rodrigues Ventura :: Eno Tralhão Unipessoal, Lda :: Maria da Graça Pinto Ferreira Gomes "Toca da Raposa" :: Talho J R, Lda :: Jopauto Comércio e Indústria de Máquinas e Automóveis, S.A :: Cooperativa Agrícola de Penela da Beira :: Mateus & Sequeira Vinhos, S.A :: Mateus & Sequeira Douro, Lda :: Pais Indústrias, Lda :: Prorural - Produtos Agrícolas, Lda

PUBLICAÇÕES DE APOIO Liderança Positiva e Gestão de Pessoas nas PME

Este manual pretende estabelecer, através de conteúdos teóricos e a experiência de diferentes

empresas, linhas orientadoras práticas para efetuar a gestão do capital humano em qualquer organização, com especial destaque para as PME

Gestão por Objetivos

A gestão por objetivos é um sistema de gestão reconhecido mundialmente. Pretende-se efetuar um enquadramento teórico da gestão por objetivos, a forma de a implementar, bem como os processos de acompanhamento e avaliação

Guia para a Análise da Satisfação dos Clientes

Um instrumento prático para a medição direta da satisfação dos clientes de qualquer organização,

independentemente do seu setor ou dimensão.

aceda através do portal pesqueiraexcelente.pt

Uma iniciativa

Cofinanciamento

8