auténticos gastrónomos menús cocktail #15 #16
precios menús cocktail serie 1 || 45 min serie 1 || 60 min
12.00 euros 20.00 euros
serie 2 || 90 min 27.50 euros serie 2 || 120 min 30.00 euros
SABOGA
En tus manos…. los mejores menús para tu evento
autentica gastronomía, con sabor andaluz y mucho color
Serie 1
menú cocktail
menú cocktail
serie 1 || 45 min
serie 1 || 60 min
12.00 euros
20.00 euros bienvenida
manzanilla, blanco andaluz, tinto ribera d.o. agua mineral, soft drinks, cerveza
bienvenida manzanilla, blanco andaluz, tinto ribera d.o. agua mineral, soft drinks, cerveza
el picoteo
chacineo
jamón de bellota queso curado de oveja caña de lomo
jamón ibérico de bellota queso curado de oveja caña de lomo
Maki Sushi aceitunas aliñadas en casa chips de vegetales
el picoteo Vieira en aceite de sésamo y algas chupito de ajo blanco con frutas del tiempo carpaccio de ternera con crugiente de queso y wabisabi ensalada de couscus con pasas y frutas del bosque tartar de aguacate con langostinos tomarte confitado berenjenas y orégano piruleta de queso parmesano y especias naturales brandada de bacalao y aceitunas negras brocheta de langostinos, salsa romesco + kikos dados de foie con fruta caramelizada
sweet pic pastelería francesa
Serie 2
menú cocktail
menú cocktail
serie 2 || 90 min
serie 2 || 120 min
27.50 euros
30.00 euros bienvenida
bienvenida
manzanilla, blanco andaluz, tinto ribera d.o. agua mineral, soft drinks, cerveza
manzanilla, blanco andaluz, tinto ribera d.o. agua mineral, soft drinks, cerveza cocktael drink muy frío bloody mery
cocktail drink muy frío gin fee
chacineo
chacineo
jamón ibérico de bellota queso curado de oveja
jamón ibérico de bellota queso curado de oveja
el picoteo
el picoteo cebiche de lubina mini tataki de atún con salsa de soja carpaccio de ternera con crugiente de queso y wabisabi ensalada de couscus con pasas y frutas del bosque tartar de aguacate con langostinos maki sushi tomarte confitado berenjenas y orégano vasitos de melón con virutas de jamón
caliente
Vieira en aceite de sésamo y algas chupito de ajo blanco con frutas del tiempo cebiche de lubina mini tataki de atún con salsa de soja carpaccio de ternera con crugiente de queso y wabisabi ensalada de couscus con pasas y frutas del bosque tartar de aguacate con langostinos maki sushi tomarte confitado berenjenas y orégano vasitos de melón con virutas de jamón
caliente
brocheta de pollo tandorí con salsa de yougurt cartuchos de pescado con: adobo a la sevillana, daditos de merluza al limón y perejil y choco frito croquetas de puchero con mayonesa de hiervas delicias de voletus
brocheta de pollo tandorí con salsa de yougurt cartuchos de pescado con: adobo a la sevillana, daditos de merluza al limón y perejil y choco frito croquetas de puchero con mayonesa de hiervas delicias de voletus
Gastro Burguer de ternera con queso chedar y cebollita confitada con bacon crispy + Mini cerveza muy fina
Gastro Burguer de ternera con queso chedar y cebollita confitada con bacon crispy + Mini cerveza muy fina
tapas Latita de rape con langostinos a la sanluqueña
tapas
sweet pic
Latita de rape con langostinos a la sanluqueña Cola de toro con reducción de coke con arroz pilaf
pequeño helado de mojito
sweet pic brookies brownie + cookies
pequeño helado tai
⽀支倉常⻑⾧長 hasekura tsunenaga cocktail
también somos un poco japoneses ;)
⽀支倉常⻑⾧長
SABOGA
hasekura tsunenaga cocktail japo
⽀支倉常⻑⾧長 hasekura tsunenaga
Servicios Extras # Sitios
Personal Shopper 1. 2. 3. 4. 5.
Novias y Novios Estilismo personalizado Peluquería Maquillaje Puesta a punto el día B.
1. 2. 3. 4. 5.
En tu casa. En la ciudad. Casas Palacio, Hoteles En las Afueras, Haciendas y cortijos En la Playa En un sitio único
Food & Drinks 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Staff aux. 1. 2.
Seguridad Doncella de baños
Transporte 1. 2. 3.
Bus tranasfer Coche cásico Deco Coche
Madre del amor Hermoso
Decoración 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Dirección de Arte Equipo de producción
Caterings y Restaurantes Bufé Japo y Show Cookings Barbacoa Argentina Food Trucks Panadería Artesana Jamónes de Bellota y cortadores Tartas y Postres Europeos Bar de Mojitos y Cocketelería Dulces y Chuches
Mobiliario sala y exteriores La Ceremonia, altar y detalles Decoración Floral Iluminación Decoración Escenario Decoración Guateque
Recuerdos
Invitaciones Papelería
1. 2. 3. 4. 5.
Identidad Gráfica Señalética Invitaciones Papelería Web personalizada
1. 2. 3.
FOTO VÍDEO Video invitaciones
Música y Guateque
1. 2. 3. 4. 5.
Música en Vivo, Jazz, Pachanga, Rock, Clásica. Pinchadiscos y Party Animación Fuegos artificiales Proyecciones y Mappings
SABOGA, 15 AÑOS Y MUCHOS MÁS 2001
Graduados en escuela de hostelería de Sevilla, Nino y Fran se hacen amigos, se hacen gastrónomos.
2002
Cocinamos con los grandes maestros. Nos enamoramos de la cocina a tope. Aterrizamos en el Bulli Hotel y aprendemos de los mejores.
2004
Fundación de Saboga. Abrimos nuestro primer restaurante-bar Saboga Tapas
2005
Nuestros primeros banquetes. Sencillos pero cada vez más espectaculares.
2006
Abrimos nuestro segundo restaurante – salón: Saboga
2007
Muchos banquetes, las mejores bodas. Muchos amigos nuevos y nuestra producción aumenta en un 300%.
2011
Tenemos más clientes, hacemos más amigos.
2015
Crecemos. Incluimos los departamento de decoración, wedding planner y departamento de eventos profesionales.
2017
Seguiremos comiéndonos el mundo… con patatas!
2025
Primer banquete realizado en Marte.
Condiciones de contratación 2014/2015 1ª. Depósito de 500€ a la confirmación, como garantía de la reserva. Depósito que no será rembolsado en caso de cancelación. Pago de 1200€ a la prueba del menú incluida en el precio. 2ª. El importe restante será abonado al día siguiente de la celebración. 3ª.El número de comensales contratados 72 horas antes del evento, será el mínimo a facturar por el servicio realizado, si fuesen más comensales se abonaría la diferencia por comensal, al precio acordado. 4ª.En caso de producirse un retraso de más de 45 minutos, sobre la hora prevista de llegada de los novios, se deberá abonar un suplemento de 150€, en concepto de gastos de personal y bebidas. 5ª. Para bodas inferiores a los 130 pax se revisarán los precios al alza. 6ª. El cliente se responsabilizará de cualquier hurto o daño que por razones ajenas al catering Saboga, pudieran producirse en las instalaciones elegidas para la celebración.
7ª. El precio incluye - Jefe de proyecto + metre + Chef y ayudantes de cocina - menú seleccionado y bebidas - menaje y material de catering - centro floral estándar en mesas, minutas impresas, mantelería - servicio de camarero 1 por cada 12 comensales y 1 camarero por cada 50 comensales en barra libre 8ª. Para una contratación desde 150 personas, prueba de menú máximo de 6 personas, para una contratación hasta 150 cubiertos, prueba de menú máximo 2 personas. 9ª. El menú degustación estará compuesto por una serie de platos, que como máximo serán: 16 aperitivos, 2 primeros platos, 3 segundos platos y 8 postres. La prueba de menú se realizará 30 días antes de la celebración aproximadamente. 10ª. Para las bodas de 2015/2016 los menús podrán sufrir modificaciones en su composición y la subida de precio correspondiente al I.P.C, salvo los menús que se contraten de un año a otro se les respetará el precio al que se cierre el menú. 11ª. Todos los precios marcados no llevan el I.V.A. incluido.
SABOGA saboga catering veggie chips
SABOGA saboga catering rape a la sanluqueña
SABOGA saboga catering puré de cherry