ALPINA •
Jeisson Garzón López
•
Geraldine García Gómez
HITOS IMPORTANTES 1945
“De artesanos a industriales”
1950
“Primera planta industrial”
1975
“Profesionalización”
1985
“Compañía nacional”
2000
“Calidad a toda prueba”
2002
“Crecimiento rentable”
2008
“expansión y crecimiento sostenible”
2011 “Alpina
identifica sus 7 desafíos para su sostenibilidad”
HISTORIA
Imagen tomada de: https:// www.google.com/search?q=ALPINA&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKE wjEmYHQ6PjgAhWu2FkKHdqJBRUQ_AUIDigB&biw=1366&bih=657#imgrc=Ric7w-jO MQalLM
UBICACIÓN Existen dos fabricas de alpina una de lácteos y otra de alimentos congelados estas grandes fabricas se encuentras ubicadas en las siguientes partes: •
Fabrica de lácteos Dirección: Vía. Pueblo Viejo, Sopó, Cundinamarca Se conoce como La cabaña
• Fabrica de alimentos congelados Dirección: Sopó, Cundinamarca
• Puntos de venta
PRODUCTOS
Contamos con el más variado portafolio de productos alimenticios para toda la familia, especialmente de derivados lácteos, postres, bebidas y alimentos infantiles..
MERCADO
Alpina es una empresa con orientación hacia el mercado.
Orientando sus productos al grupo de compradores (mercado meta) quienes los van a consumir.
Haciendo promoción a las masas (mas marketing), por medio de los medios masivos(cine, radio o televisión).
Desarrollando estrategias para mejorar el acceso físico y económico de las comunidades.
Realizando una investigación de mercado para conocer los gustos de sus consumidores y adaptarlos a sus necesidades.
Alpina se posiciono en el primer lugar considerando diversos atributos de posicionamiento como: Marca con empaques más modernos y atractivos
Marca que vale la pena pagar por ella
La marca de mejor calidad
Una marca moderna y actual
Tiene la publicidad con la que el consumidor se identifica
Marca fácil de conseguir en cualquier parte.
El mercado relevante de Alpina se encuentra entre las bebidas lácteas y los alimentos multifuncionales, con el fin de contrarrestar la competencia quien viene pisando fuerte en esas dos categorías.
LABOR SOCIAL
Alpina posee un proyecto integral de atención a niños de escasos recursos víctimas de maltrato y provenientes de familias desintegradas, a través del cual brinda seguimiento nutricional, formación curricular y extracurricular y apoyo a las familias con el fin de construir las bases de un adecuado desarrollo personal que permita el surgimiento de mejores ciudadanos.
La Fundación Alpina y Oxfam, en el marco de su programa EDP (Entreprise Development Programme), emprendieron la tarea de sistematizar la gestión de créditos para pequeños productores de leche del Cauca. El proyecto, que se inició en septiembre de 2009, promueve el desarrollo social, económico y organizacional de 189 productores de leche, campesinos e indígenas en ese departamento, bajo un modelo de negocio inclusivo que busca incidir en el mejoramiento del bienestar y la seguridad alimentaria de las familias.
Ayuda al medio ambiente
Después de identificar los efectos contaminantes que generaba su proceso productivo, Alpina encontró que los mayores impactos estaban en tres áreas: agua, energía y reducción de residuos.
Por esto, dio inicio a un programa de protección del medio ambiente, con el que puso en marcha herramientas para reducir –de forma efectiva– el impacto ambiental
Con sostenibilidad energética, hizo un mejor aprovechamiento energético de biogás, en busca de reducir las emisiones de gases efecto invernadero; además, trabajó en la merma del consumo de energía eléctrica en las plantas y en los edificios administrativos.
Su herramienta de sostenibilidad hídrica se concentró en la reutilización del agua que contiene carga orgánica en otros procesos de limpieza.
En su análisis del ciclo de vida de los productos, se estudió si pueden reutilizarse los recursos que sobran de la elaboración de un producto.
También se rediseñaron los empaques por otros con menores efectos contaminantes.
Por último, con la puesta en marcha de la herramienta de la contabilidad ambiental, se busca que los accionistas vean reflejados positivamente los costos de los programas en los rendimientos de la compañía.
Además, se han firmado convenios con los proveedores para que sus plantas queden cerca de las de Alpina, y así reducir el uso de gasolina y el envío de CO2 a la capa de ozono.
Competencia en el exterior • Danone
Instituto Alpina
El Instituto Alpina de Investigación (IAI) es el brazo científico de Alpina, enfocado en la generación de innovación, nuevos conceptos y conocimiento aplicable para la agregación de valor a los productos y procesos en toda la cadena de valor, tanto en Colombia como en los países donde opera Alpina.
Propósito Superior En Alpina estamos comprometidos con alimentar saludablemente. Creemos con firmeza que la vida genera vida. Somos una organización inteligente que logra prosperidad colectiva de manera persistente.
Misiรณn Y Visiรณn
Datos curiosos
Volúmenes de producción de 120.000 a 150,000 litros al día.
Los lácteos (Alpina) aportan 1,8% del PIB industrial.
Cotiza en la BVC.
Problemática: El manejo de los pagos de cliente a empleado
DOFA
ANALISIS DOFA Fortalezas • Liderazgo en el mercado colombiano por mas de 60 años • Posee una gran infraestructura • Tiene recursos financieros • Gran plataforma tecnológica • Conocimiento y despliegue de ventas Debilidades • Servicio al cliente • Mayor costo de productos • Dirección estratégica
ANALISIS DOFA Amenazas • Competidores extranjeros • Bajos precios de la competencia • Elevados costos en la adquisición de nuevas tecnologías Oportunidades • Desarrollo de nuevos productos • Crecimiento en el mercado interno • Aumento de exportaciones • Nuevas tecnologías
Sector lechero en Colombia
Es un sector muy importante ya que representa el 2.3% del PIB nacional y 24.3% del PIB agropecuario
Genera más de 700.000 empleos directos.
La producción lechera hace presencia en 22 departamentos del país, siendo Antioquia, Boyacá y Cundinamarca los departamentos más destacados.
Los colombianos consumieron más de 1.050 millones de litros de leche, y 85.000 toneladas de quesos y leche en polvo en el 2016. (Min agricultura, 2016).
Esta estancado desde hace unos años, y los productores de leche y algunos expertos dicen que están en medio de una crisis. “Los precios pagados a los productores de leche no aumentan hace más de 10 años, mientras que los costos de insumos para la producción aumentan cada año. Además, la inversión en desarrollo y tecnología del gobierno ha sido muy baja, dejando al país rezagado en comparación con competidores externos”. (U. Andes, 2017)
Colombia tiene un enorme potencial que daría para competir con las grandes potencias lecheras mundiales como Nueva Zelanda y Estados Unidos
Colombia es el cuarto productor de leche de America Latina detrás de México, Brasil y Argentina.
la calidad de la leche colombiana es sumamente alta comparada con los grandes productores mundiales.
hay otros factores como el acceso preferencial a algunos de los mercados más importantes del mundo como la CAN, Mercosur, México, Europa o Canadá Pinto. A (2017)
TENDENCIAS PARA EL AÑO 2030
ECONOMICAS ECONOMICAS
Implementación de energías renovables para obtener beneficios económicos
https://blog.celsia.com/conoces-los-beneficios-p ara-las-empresas-que-implementan-energ%C3%ADas-r enovables
Subsidios al gremio lechero por parte del estado para realizar exportaciones
https://www.ptp.com.co/CMSPages/GetFile.aspx?g uid=a0dcf7d1-6497-409c-a8fc-75f356d79596
Implementación de servicios para invertir en el sector lácteo
http://portugalcolombia.com/media/Perfil-LacteoColombia.pdf
Tendencias de la comercialización de la leche UTH (se estima que sea la que más se venda)
https://asoleche.org/2017/09/28/actualidad-del-se ctor-lacteo-colombiano/
Estrategias para que la leche llegue a la población más vulnerable
https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Paginas /MinAgricultura-y-el-ICBF-unidos-en-la-Guajira.asp x
POLITICAS POLITICAS
Consumo de todo tipo de productos lácteos para prevenir la osteoporosis (el mal del futuro)disminuyendo el gasto del Estado en salud
https://elpais.com/diario/1993/04/05/sociedad/7339 60808_850215.html http://www.alimentacionsaludable.es/noticias/noticia .asp?id=175
Uso de empaques biodegradables para los productos lácteos debido a la contaminación
http://www.packaging.enfasis.com/notas/70038-desarr ollan-envase-biodegradable-los-lacteos
Se exigirá que la leche cruda sea de excelente calidad por parte de la ONU
http://www.fao.org/dairy-production-products/product s/calidad-y-evaluacion/es/
Implementación para mejorar la competitividad en el sector lácteo
https://www.minagricultura.gov.co/ministerio/direcc iones/Documents/d.angie/Implementaci%C3%B3n%20Polit ica.pdf
El precio de la leche para el ganadero aumentara a mediano plazo
http://www.campogalego.com/es/leche/la-comision-euro pea-preve-un-incremento-del-precio-de-la-leche-de-aq ui-al-2030/
TECNOLOGICAS TECNOLOGICAS
Implementación de máquinas Liofilizadoras para preservar la leche y mantener sus nutrientes
http://lacteosbufalina.blogspot.com/2014/10/liofilizacio n-de-derivados-lacteos.html
Masificación de equipos de ordeño que funcionan con tecnología solar para mejorar la productividad
https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/ asi-funcionan-los-equipos-de-ordeno-mecanico-con-panel es-solares
Utilización de los “Ordeño móvil” para obtener mayor producción en menor tiempo
https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/ el-ordeno-movil-puede-contribuir-en-aumentar-produccio n-de-leche
Mejoramiento genético de las especies productoras de leche
https://www.fedegan.org.co/programas/programa-de-mej oramiento-genetico
Implementación de programas tecnológicos para la efectividad del agricultor
https://www.agronewscastillayleon.com/un-nuevo-software -adaptado-al-sector-lacteo-permite-el-ahorro-del-15-enrecursos-naturales-y-reduce
ORGANIZACIONALES ORGANIZACIONALES
Fabricación de productos más saludables (fitness)
http://m.packaging.enfasis.com/notas/75452-empaques -pequenos-la-tendencia-un-consumo-fitness
Creación de productos sustitutos para no depender solo de sus productos principales, por ejemplo, coca cola entra al sector lácteo.
https://elpais.com/economia/2015/02/04/actualidad /1423063275_153642.html
Uso de las Tics para gestionar la calidad de la leche
http://bibliotecadigital.jcyl.es/es/catalogo_imagene s/grupo.cmd?path=10060089
Cambios en los hábitos alimenticios de los niños y adolescentes evitando la obesidad
https://www.lacteoslatam.com/sectores/34-procesos-e nvases/3335-tres-mega-tendencias-que-impactan-en-al imentos-para-niños.html
Implementación de software integrales (ERP) para manejar la producción lechera en cuanto a informes de gestión
https://www.agriaritmos.com/esp/software-gestion-ind ustria-lactea-central-lechera.php
FACTORES DE CAMBIO Implementación de energías renovables para obtener beneficios económicos
Mejoramiento genético de las especies productoras de leche
Uso de empaques biodegradables para los productos lácteos debido a la contaminación
Se exigirá que la leche cruda sea de excelente calidad por parte de la ONU
Masificación de equipos de ordeño que funcionan con tecnología solar para mejorar la productividad
Implementación de máquinas Liofilizadoras para preservar la leche y mantener sus nutrientes Fabricación de productos más saludables (fitness)
Utilización de los “Ordeño móvil” para obtener mayor producción en menor tiempo
Uso de las Tics para gestionar la calidad de la leche
Creación de productos sustitutos para no depender solo de sus productos principales, por ejemplo, coca cola entra al sector lácteo
VARIABLES ESTRATEGICAS Implementación de energías renovables para obtener beneficios económicos
Uso de empaques biodegradables para los productos lácteos debido a la contaminación
Implementación de máquinas liofilizadoras para preservar la leche y mantener sus nutrientes
Fabricación de productos más saludables (fitness)
DIRECCIONADORES DEL FUTURO
IMPLEMENTACION DE TECNOLOGIA DE PUNTA
PRODUCTOS SALUDABLES
No VARIABLES ESTRATEGICAS 1 Implementación de energías renovables para obtener beneficios económicos 9 Uso de empaques biodegradables para los productos lácteos debido a la contaminación 3 Implementación de máquinas Liofilizadoras para preservar la leche y mantener sus nutrientes 5 Consumo de productos más saludables (fitness)
PROMEDIO 4.65 4.65 4.35 4.35
DIRECCIONADORES DEL FUTURO
IMPLEMENTACION DE TECNOLOGIA DE PUNTA PRODUCTOS SALUDABLES
STAKEHOLDERS STAKEHOLDERS CLASIFICACON PEON CABALLO CABALLO CABALLO ALFIL ALFIL
NIVEL DE PODER MBP BP BP BP MP MP
ACTOR RETO Calidad en los productos COMUNIDAD EMPRESAS ALIADAS Crecimiento mutuo empresarial GRUPOS ECOLOGISTAS Cuidado y prevenciรณn del medio ambiente Precio y calidad CLIENTES PROVEEDORES Compras continuas y a gran escala Buen clima laboral e incentivos EMPLEADOS
ALFIL ALFIL TORRE TORRE REINA
MP MP AP AP
DISTRIBUIDORES MAYORISTAS COMPETIDORES INVERSORES GOBIERNO
MAP
Corecto manejo logistico Precios competitivos para intermediarios Buscar la eficiencia Rentabilidad de su inversiรณn Politicas, incentivos economicos y leyes
 DIRECCIONADORES DE FUTURO
EJE DE SCHWARTZ
Escenarios
ESTRATEGIA 1: Consumir productos más saludables (fitness) OBJETIVO
ACCIONES Realizar un estudio en cuanto a la creación de nuevos productos. Desarrollar los productos existentes, agregándole compuestos más limpios
Incentivar el consumo de productos más saludables (fitness) para así obtener una cartera de productos que proporcionen una vida y un aspecto mejor
Realizar campañas de prevención donde se explicara los beneficios de consumir productos más saludables Realizar publicidad publicando los resultados obtenidos para que así más gente tenga conocimiento de lo que está consumiendo.
ESTRATEGIA 2: Usar empaques biodegradables para los productos lácteos, debido a la contaminación OBJETIVO
ACCIONES Hacer estudios de empaque biodegradables, poniéndolas en prácticas para la diminución de empaque contaminantes
Utilizar un empaque que preserve el medio ambiente implementando nuevos materiales en la producción para así satisfacer las necesidades de desempeño que requiere el cuidado del medio ambiente.
Gestionar empaques con altos estándares de calidad para que las empresas asuman el cambio ambiental Implementar la tecnología d2w0 ( material alternativo) con ayuda de proveedores que nos faciliten los materiales para fabricar los empaques de los productos biodegradables
Optimizar todos los empaques contaminante con un sistemas de organización y control
ESTRATEGIA 3: Implementación de máquinas liofilizadoras para preservar la leche y mantener sus nutrientes OBJETIVO
Tener un plus en cuanto a la producción láctea con tecnología de punta, para así, conservar su sabor y su calidad y finalmente ser aprovechado en la diversidad de productos de la empresa.
ACCIONES Hacer estudios de sistema para que los productos se conserven más tiempo junto a sus nutriente Identificar las empresas productoras o comercializadoras de dichas maquinas Realizar capacitaciones al personal en cuanto al funcionamiento y puesta en marcha de estas maquinas.
Implementar esta tecnología en algunos productos de la empresa
ESTRATEGIA 4: Implementación de energías renovables para obtener beneficios económicos OBJETIVO
ACCIONES Realizar un estudio de factibilidad para realizar la compra de equipos para la fabricación de energías renovables
Disminuir costos de producción y/o impuestos con asistencia técnica y financiamiento para estimular la inversión en la generación con el uso de fuentes de energías renovables
Aplicar a los beneficios tributarios dedicados a las empresas que implementan tecnologías para la fabricación de energías renovables Implementar la energía renovable en la producción ya que no emiten residuos y a su vez no crean ningún tipo de amenaza
Referencias
(U.andes, 2017, Sector lechero en Colombia: Potencial desperdiciado. https://agronegocios.uniandes.edu.co/2017/09/22/sector-lechero-en-colom bia-potencial-desperdiciado /)
Pro Export Colombi (2011), Sector Lacteo en Colombia, Asoleche (2016), recuperado de http://asoleche.org/2017/01/31/tendencias-consumo-lacteos-en-colombia/
Historia Alpina (2016), recuperado de: https:// www.alpina.com/corporativo/somos-alpina/quienes-somos/historia?gclid= EAIaIQobChMI0O3X0fD44AIVRkGGCh2LzgMnEAAYASAAEgJPqfD_BwE