Editorial
CONOCER SOBRE AGRICULTURA ES CULTURA Una de las actividades más importantes para la economía de Guatemala, adicional al turismo y la recepción de remesas, es la agricultura; conocer sobre los productos que produce nuestra tierra guatemalteca es importante para el desarrollo de una sociedad menos alienada y más instruida en el tema de los productos que pueden impactar en el consumo y exportación, sin mencionar el aporte que genera a los hogares rurales, quienes trabajan la tierra como una actividad de sustento personal. Cada producto agrícola aporta un valor importante a la nutrición de los guatemaltecos, consumir la naturalidad de nuestros suelos, en sus diferentes tipos como frutas, legumbres, plantas y verduras es fundamental para la salud y estilo de vida. Guatemala es rico en cultura, belleza y tradición, como ciudadanos es una responsabilidad conocer y fomentar el consumo de productos agrícolas.
Fotografía Jennifer Albizures
Responsabilidad Revista Ciencias Agrícolas, Octubre 2019 digital cumple con el objetivo de informar a través de las plataformas en línea el conocimiento generado en el curso 158. Taller Integrado II, Tecnología Agropecuaria 2019 Décimo semestre, licenciatura, Nocturna, 2019 impartido por el Licenciado Donaldo Vásquez, diseñado por el estudiante Jennifer Mishel Albizures Sirin bajo una investigación propia e individual del producto agropecuario, número de carné 201503039. En su única edición, no lucrativa y publicada en el mes de Octubre del año 2019, los derechos de autor son reservados y puede ser reproducida en su totalidad. Ciudad de Guatemala.
La buena Noticia Nacional
Imagen tomada de Prensa Libre
El año 2019 ha traído una novedad en la exportación de productos guatemaltecos derivados de los cultivos que generar ingresos importantes a las familias del área rural. En el caso del mango, en Abril pasado se comenzó la exportación de éste producto al país de Chile, gracias a los convenios firmados por ambos gobiernos el mango fresco será parte de la mesa de los chilenos que gusten adquirir producto guatemalteco. Jennifer Albizures
CADA VEZ EXISTEN MÁS FANS DEL MANGO No es una novedad que ésta fruta sea del agrado de muchos, en España se ha registrado un incremento en el consumo y compra del mismo, además de ser un alimento que aporta beneficios a la salud, nutriendo y teniendo un impacto positivo para el corazón y el estómago. En Perú existen más de diez empresas que exportan Mango en cantidades industriales. El intercambio de ésta fruta ha sobrepasado los US$ 256 Millones, un dato positivo para los países generadores y productores.
RECETAS DEL CHEF Ingredientes 12 mangos 3 tazas agua 1/2 tapa de panela 2 raja de canela 3 clavos de olor 5 pimientas gordas 3 hojas de naranja
Preparaciรณn 1. Pelar los mangos, hacer una hendidura. 2. Precocinar los mangos con poca agua y con una raja de canela. 3. En otra olla, agregar agua, panela, raja de canela, clavos de olor, las pimientas gordas y las hojas de naranja. Dejar hervir. 4. Al estar lista la miel agregar los mangos para que terminen su cocciรณn. Dejar enfriar.
En la pรกgina aprende.com existen recetas guatemaltecas llenas de sabor y tradiciรณn entre ellas recetas del cheff muestra los famosos Mangos en Miel.
EL MAGA Y EL DEPORTE PARA LA JUVENTUD El MAGA ha fomentado programas para incentivar a la juventud en el área rural a la recreación y al deporte, este año en alianzas con las organizaciones sociales y COCODES en las comunidades ha incentivado el emprendimiento en la juventud. Los encuentros deportivos se llevan a cabo cada mes luego de la cosecha, dentro del informe generado por el MAGA se encuentra el resumen de actividades que realizan jóvenes y adultos, teniendo como punto central evitar la violencia y pérdida de calidad humana en las comunidades.
ENTRETENIMIENTO CON SABOR
Todos los años en el mes de abril el país se deleita del festival del mango, es común poder degustar en esta época todas las presentaciones que brinda esta fruta llena de sabor y nutrientes, diferenciándose por la calidad de su néctar y por las diferentes presentaciones en las que se encuentran. La ubicación ha sido en pasos y pedales, en su segunda edición se pudo apreciar gran afluencia, se espera que desde ya la cosecha pueda generar para el mes de abril se produzca mangos de calidad y para exportación.