SUGESTĂƒO DE QUANTIDADE A CADA 12 PESSOAS Entradas e Antepastos;
3 a 4 variedades
3 a 6 kg
Pratos principais;
2 a 3 variedades
3,6 a 5,4 kg
Acompanhamentos;
2 a 3 variedades
3 a 6 kg
Sobremesas.
3 sobremesas
3 kg
ENTRADAS E ANTEPASTOS
PREÇOS PARA 1 KG
Mix de cogumelos ao perfume de especiarias;
R$ 90,00
Caponata de berinjela com nozes e passas (Acompanha pães);
R$ 85,00
Palmitos assados com manjericão e azeite trufado;
R$ 110,00
Salada de verão ( folhas, repolho roxo, cenouras, palmito, tomate cereja);
R$ 75,00
Terrine com tomate cereja confit e pesto de manjericão;
R$ 70,00
Cesar tradicional (crutons,lascas de parmesão,mix de americana e Folhas nobres, “Bacon,opcional”.
R$ 120,00
PRATOS PRINCIPAIS
PREÇOS PARA 1,8 KG
Cuscuz de camarão com molho pomodoro ( 26 cm);
R$ 200,00
Escondidinho de bacalhau;
R$ 260,00
Filé de linguado ao molho de camarão, Limão siciliano e alcaparras;
R$ 200,00
Peito de peru bolinha ao molho de laranja e vinho do porto;
R$ 220,00
Peito de peru com molho de frutas ligeiramente picante;
R$ 185,00
Pernil de porco assado bem molinho ao molho de hortelã e vinho do porto;
R$ 240,00
Pernil de porco assado com alecrim abacaxi e lascas de amêndoas;
R$ 190,00
Peru a Califórnia;
R$ 200,00
Roastbeef de filé mignon com molho de champignon e gengibre ou molho de vinho malbec;
R$ 210,00
Salmão com molho de limão e pimenta verde;
R$ 280,00
Tender com molho cítrico com tomilho e pistache;
R$ 230,00
Tender cozido no suco de laranja e conhaque e alecrim.
R$ 150,00
ACOMPANHAMENTOS
PREÇOS PARA 1 KG
Arroz a grega;
R$ 75,00
Arroz com ervas;
R$ 65,00
Arroz com nuts;
R$ 80,00
Aspargos salteados com amendoas e pimentão vermelho;
R$ 110,00
Batata bolinha salteada com ervas;
R$ 120,00
Batatas Gratinadas;
R$ 120,00
Cucuz de legumes;
R$ 120,00
Farofa simples;
R$ 50,00
Farofa de cebola, bacon e ervas;
R$ 65,00
Farofa Natalina;
R$ 70,00
Fundos de acachofra gratinados com recheio de queijo brie ou mussarela;
R$ 120,00
Purê de batatas com manteiga de trufas e crocante de presunto de Parma;
R$ 80,00
Risoni ao pesto com tomatinhos, fundos de alcachofras e pinolis tostados;
R$ 80,00
Salada de batatas (estilo maionese);
R$ 100,00
Salada de quinoa ao gengibre com camarão, brócolis e favas;
R$ 240,00
Salpicão de frango.
R$ 120,00
SOBREMESAS
PREÇOS PARA 1 KG
Pudim de leite;
R$ 50,00
Petit Gaeaut (individual);
R$ 15,00
Cheesecake de frutas vermelhas e limão siciliano;
R$ 130,00
Torta de maça verde;
R$ 120,00
Cheese cake de chocolate meio amargo com marshmallow e raspas de chocolate.
R$ 130,00
• Personal Chef; • Eventos personalizados; • Consultoria gastronômica (profissional e doméstica); • Finger food;
Serviços
Coquetelvolante; Corporativos;
• Buffets; • Brunchs; • Almoços; • Jantar romântico; • Jantar harmonizado (vinhos e cervejas ou drinks sem álcool); • Cozinha Vegana;
• Locação de pratos, copos, talheres, réchauds , entre outros; • Decoração de mesa.
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Contato
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