Entremeses y Ensaladas Chinchulines
95.00
Tripitas de res doraditas
Requesón de la Casa
70.00
Cremoso y de rico sabor
Guacamole
70.00
El tradicional
Queso Fundido Jerezano o Poblano
85.00
Chorizo de la región o chile poblano
Queso Fundido Hacienda
95.00
Champiñones, tocino, cebolla y rajas
Cazuelita Poblana
95.00
Rajas de chile poblano, queso, cebolla y jitomate
Cazuelita Ranchera
75.00
Chicharrón y nopalitos picositos
Ensalada Verde
65.00
Lechuga, jitomate, pepino, zanahoria, apio y elote
Ensalada de Pollo y Queso
110.00
Lechuga y queso asado
Sopas Sopa de Medula
65.00
Trocitos de médula de res en caldillo de tomate
Sopa de Ajo
65.00
Croutones, huevo y queso.
Sopa Azteca
55.00
Tiritas de tortilla fritas, queso, crema y aguacate
Sopa de Fideos con Pollo
55.00
La rica sopa de nuestra Casa
Consomé de Pollo con Arroz
55.00
Caldo de pollo del día y arroz con vegetales
Caldo Tlalpeño
65.00
Los Sabores de la Hacienda Borrego Estilo Hacienda del Cobre
160.00
Al horno y aromatizado con Huitzila
Chamorro de Cerdo
165.00
Bañado del típico asado de la región “el Asado de Boda”
Puntas de Filete a la Cazuela
160.00
A la mexicana y en rica salsa de la casa
Puntas de Filete al Arriero
160.00
Rajas de jalapeño, cebolla y queso
Puntas de Filete Rancheras
160.00
Salsa picante de la casa
Fajitas Regias
165.00
Arrachera con pechuga de pollo, pimientos, cebolla y piña
Fajitas Norteñas
165.00
Arrachera con carne adobada, pimientos, cebolla y champiñones
Molcajete Mar y Tierra
185.00
Arrachera y camarones en salsa picosita
Molcajete Zacatecano
170.00
Filete de res y lomo adobado en salsa picosita
Molcajete Hacienda
170.00
Arrachera y pechuga de pollo en salsa picosita
Milanesa de Filete
170.00
Ensalada verde y guacamole
Filete al Tequila
170.00
Un plato muy nuestro y cremosa salsa
Filete a la Mostaza
170.00
Cremosa salsa y puré de papa
Filete Tampiqueña
175.00
Un platillo de la tradición mexicana
Lengua de Res Asada
160.00
A la parrilla con ensalada verde
Lengua de Res Entomatada Sabrosa salsa y vegetales
170.00
Del Bracero Carne Adobada Lomo de Cerdo Abierto Filete de Res Abierto T-bone Steak Sirloin Steak Rib Eye Arrachera Marinada Cowboy Steak 500 gramos
155.00 155.00 160.00 170.00 170.00 190.00 170.00 280.00
Pescados y Mariscos Coctel de Camarón Filete Empanizado
70.00 135.00
Con ensalada, arroz y papas francesa
Filete a la Mostaza
135.00
Cremosa salsa y puré de papa
Filete al Mojo de Ajo
135.00
Aderezado con ajo y acompañado con ensalada verde
Filete a la Veracruzana
150.00
Caldillo de jitomate con aceitunas y vegetales
Camarones al Tequila (U-15)
190.00
Con chipotle y crema
Camarones Empanizados (U-15)
180.00
Con ensalada verde y papas a la francesa
Camarones al Ajillo (U-15)
180.00
Salsa de ajo y chile guajillo
Camarones a la Plancha (U-15) Ligeros y frescos acompañados de ensalada verde
180.00
Aves Pollo en Mole Poblano
150.00
La tradición mexicana
½ Pollo Asado a la Parrilla
130.00
Ligero sin grasa y aderezado con hierbas
Pollo Placero
115.00
Cuarto de pollo con enchiladas rojas
Filete de Pollo Asado con Hierbas Finas
140.00
Pechuga asada con vegetales al vapor y puré de papa
Filete de Pollo Empanizado
150.00
Ensalada, papas francesas y guacamole
Antojitos Mexicanos de la Hacienda Enchiladas Zacatecanas
80.00
Rellenas de queso y con vegetales a la mexicana
Enchiladas Verdes
80.00
Salsa picosita y rellenas de pollo
Enchiladas Hacienda del Cobre
80.00
Rellenas de pollo y con salsa picosita de la casa
Enfrijoladas
80.00
Rellenas de queso muy ricas
Enmoladas
95.00
Bañadas de mole poblano rellenas de queso o pollo
Chile Relleno
75.00
Rico chile capeado relleno de queso, acompañado de arroz y frijolitos
Tacos dorados de papa y queso Doraditos y crujientes
65.00